Кролик в пароварке – Кролик на овощной подушке. Ингредиенты: кролик тушка, морковь, свекла

Как приготовить кролика в пароварке?

Мясо кролика очень полезно и диетологи рекомендуют его вводить в рацион грудных детей в качестве первого прикорма, а также людям, которым необходима строгая диета. В мясе содержится значительное количество белка, фосфора, кальция и магния, а также витаминов.

На сегодняшний день существуют способы приготовления, в которых сохраняются максимально полезные вещества продукта. Например, приготовив в пароварке кролика, вы получите полезнейшее блюдо, которое необходимо каждому организму человека. Если хотите получить сочное и мягкое мясо кролика, рассмотрите наши простые рецепты и удивите родных своими кулинарными способностями.

Кролик в сметане в пароварке

Необходимые ингредиенты:

• кролик – 1 тушка;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• свежевыжатый лимонный сок – 1 стакан;
• белое сухое вино – 1 стакан;
• жирная сметана – 3 стакана;
• базилик – 1 пучок;
• орегано – 1 ст. л.;
• тмин – 1 ст. л.;
• перец чили – 1 шт.;
• кориандр – 1 ст. л.;
• соль и молотый черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала тщательно промойте кролика под холодной водой, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. В емкость влейте 0.5 литра очищенной воды и всыпьте тмин, кориандр, орегано, молотый черный перец и соль.

Перец чили мелко нарубите и добавьте в воду. Влейте стакан лимонного сока и белое сухое вино. Выложите в маринад кусочки мяса и оставьте при комнатной температуре на четыре часа.

Очистите лук с морковью, мелко нашинкуйте и пропассеруйте на оливковом масле до золотистости. Промаринованное мясо выложите в пароварку, добавьте обжаренные овощи и залейте сметаной.

Готовьте кролика в пароварке на протяжении одного часа. По истечении времени выложите готовое мясо на сервировочное блюдо, присыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол с ароматной картошечкой.

Кролик в пароварке

Необходимые ингредиенты:

• кролик – 1 тушка;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• мясной бульон – 1,5 стакана;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• пшеничная мука – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• петрушка – 0.5 пучка;
• черный перец – 8 горошин;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ополосните кролика, обсушите и нарежьте средними кусочками, посолите. Очистите лук с морковью, ополосните и нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Нарубите мелко петрушку.

Кролика положите в пароварку, сверху распределите измельченные овощи и зелень, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Готовьте блюдо около 50 минут.

За это время приготовьте соус. Яйцо отварите, очистите и натрите только желток, перемешайте с бульоном. На сковороде обжарьте на сливочном масле муку до золотистости и влейте в бульон. Протушите 10 минут.

Готового кролика переложите в глубокое блюдо и залейте бульоном. Дайте мясу настояться около 30 минут. По истечении времени украсьте кролика зеленью и подавайте на стол.

Кролик с горчицей в пароварке

Необходимые ингредиенты:

• кролик – 1 тушка;
• репчатый лук – 3 шт.;
• мясной бульон – 1 стакан;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• пшеничная мука – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• сметана – 2 ч. л.;
• сливки – ½ стакана;
• растительное масло;
• специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промойте кролика, нарежьте кусочками и отделите мясо от костей. Горчицу смешайте со сметаной в емкости, поместите в соус мясо и оставьте на три часа. Теперь на сковороде с растительным маслом слегка обжарьте мясо до золотистости.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу, протушите до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Переложите полуготовые ингредиенты в чашу для круп, влейте мясной бульон и готовьте в пароварке один час.

За двадцать минут до готовности блюда влейте сливки. Готовое мясо кролика подавайте в горячем виде с желаемым гарниром.

Приятного вам аппетита.

kakprigotovim.ru

Кролик на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить сочного кролика на пару в мультиварке. Не всем разрешается кушать жареное мясо, поэтому на помощь приходят простые способы приготовления диетического блюда. Особое внимание хотелось бы уделить варке на пару.

Филе кролика можно приготовить в собственном соку, и не обязательно его запекать в духовке. Для этого понадобится лист фольги, чтобы мясо получилось мягким и сочным. Помимо филейной части потребуется соль и специи на выбор. Можно сделать мясо просто ароматным, тогда рекомендуется добавлять различные сушеные травы. А можно приготовить острые мясные кусочки, в таком случае необходимо использовать молотый красный или черный перец. В фольге на пару получается шикарное мясо, за 1,5 часа приготовления оно очень нежное и главное не сухое на вкус.

Такие мясные ломтики можно подавать вместе с отварной вареной картошкой, пюре, спагетти, гречкой. Кролик, приготовленный на пару, отлично подходит для детского питания. Мясо не жесткое и не слишком калорийное, к тому же очень полезное для растущего организма.

Ингредиенты для приготовления кролика

1. Филе кролика – 400 г.
2. Черный молотый перец – по вкусу.
3. Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить вкусного сочного кролика на пару в мультиварке

Для приготовления вкусного мяса потребуется минимум ингредиентов. Самым главным компонентом является филе крольчатины. Его можно срезать со спинки или задних ножек. Понадобятся небольшие по размеру и толщине кусочки.

Мясо хорошо промыть под водой, обсушить. Смешать необходимое количество соли и черного молотого перца. Можно использовать специальную приправу для мяса, курицы, рыбы. Натереть мясные кусочки приготовленной смесью.

На столе расстелить лист фольги, которая предназначена для запекания. В один слой разложить крольчатину.

Мясо накрыть сверху фольгой, хорошо завернуть края, чтобы не было отверстий. Положить заготовку в решетку для варки на пару. В саму кастрюлю мультиварки налить примерно 600-700 мл обычной воды. Установить решетку на чашу.

Закрыть крышку, выбрать программу «Варка на пару» на 90 минут. Этим временем можно сделать гарнир к мясу.

После чего оставить мясо в выключенной мультиварке примерно на 15-20 минут, чтобы не обжечься паром. Затем извлечь заготовку, аккуратно развернуть фольгу. Кусочки мяса подать к столу с гарниром. Крольчатину можно кушать в таком виде, либо порезать на более мелкие кусочки. Приятного аппетита!

multi-varca.ru

Кролик на пару в мультиварке

Кролик в мультиварке

Крольчатина считается диетическим и его можно употреблять во время поста и давать маленьким детям для прикорма. Но чтобы мясо кролика было мягким и сочным, продукт нужно правильно приготовить. Здесь нам на помощь придет мультиварка.

Подготовка мяса

Если кролик у вас в замороженном виде, то нужно его оставить на ночь в прохладном месте для естественного размораживания. Затем, так как тушка целиком не поместится в мультиварку, ее потребуется разделать на небольшие кусочки.

Можно вымочить мясо в воде с небольшим количеством уксуса несколько часов, чтобы убрать специфический запах. Затем хорошо промыть.

Тушим кролика в мультиварке

Рассмотрим самый простой способ приготовления кролика. Для этого на 0,5 кг мяса нужно взять морковь и луковицу по одной штуке, специи и зелень по вкусу, бульон (вода) 400-500 мл и масло растительное.

В мультиварочную чашу наливаем масло (около 70 г) и выкладываем подушку из крупно порезанных овощей. Сверху помещаем кусочки кролика, добавляем специи и заливаем бульоном. Включаем программу «Тушение» на 60 минут. Перед подачей мясо посыпаем измельченной зеленью.

Готовим кролика на пару в мультиварке

Такое блюдо не содержит жиров, поэтому придется в пору тем, кто соблюдает диету или пост.

Для этого рецепта нам понадобится минимум продуктов – тушка кролика и специи. Подготовленное мясо натираем прянностями и оставляем так на 15-20 минут. Тем временем выливаем в кастрюлю 500 мл воды и помещаем контейнер для приготовления на пару. Кусочки крольчатины заворачиваем в фольгу, укладываем в сито-пароварку и накрываем крышкой. Устанавливаем режим «Варка на пару» на 90 минут. После звукового сигнала мультиварки отличное диетическое блюдо будет готово!

Готовим жаркое из кролика

Чтобы приготовить данное блюдо нам понадобится:

• кролик (лучше использовать жирную тушку)  – 1,5-2 кг;
• картофель – 5-7 клубней;
• 1-2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1-2 зубка чеснока;
• несколько тертых помидор или томатная паста;
• соль;
• специи на усмотрение;

Устанавливаем режим «Выпечка» или «Жарка» на 30-35 минут. Когда мультиварка прогреется, обжариваем на подсолнечном масле мясо и овощи, помешивая. Затем наливаем воду и запускаем режим «Тушение» на 50-60 минут. По истечению времени закладываем в кастрюлю остальные ингредиенты – картофель, тертые помидоры, чеснок, соль, специи. При необходимости доливаем воду. Устанавливаем таймер на 40 минут в режиме «Тушение».

Тушим кролика со сметаной и грибами в мультиварке

Такое блюдо получается вкусным и сочным, его вполне можно подавать гостям.

Мясо предварительно натираем специями и оставляем мариноваться. Тем временем, в режиме «Жарка», пассируем на жиру лук полукольцами и грибы (около 300 г), нарезанные крупными кусочками. Когда овощи приготовятся, добавляем крольчатину, выбираем программу «Тушение» и включаем таймер на 1 час. После того, как мультиварка запищит, добавляем в кастрюлю 200 мл сметаны, разбавленной небольшим количеством воды. Устанавливаем режим «Тушение» еще на 15 минут. 

cafe-poisk.ru

Кролик в мультиварке — 9 оригинальных идей приготовления вкусного блюда

Кролик в мультиварке относится к редкому типу блюд с идеальным вкусом и низкой калорийностью. Готовка облегчается благодаря кухонному гаджету, способному сохранить деликатные свойства мяса, при этом избавить от хлопот и разнообразить меню диетическими вариантами блюд с высоким содержанием протеина.

Как приготовить кролика в мультиварке?

Блюда из кролика в мультиварке потрясают вариативностью рецептов с различными компонентами, при помощи которых специфическое мясо приобретает аромат. Зачастую крольчатину тушат в сливках или в вине с добавлением специй и пряностей, томят с овощами, делают жаркое и даже плов. Чтобы результат не разочаровал, следует правильно подготовить продукт.

1. Приготовление кролика в мультиварке начинается с разделки тушки на части. Не все части тушки равноценны — задняя часть потребует предварительной обжарки, а переднюю можно сразу тушить.
2. Поскольку мясо кролика имеет специфический запах, его вымачивают в воде или уксусе, меняя жидкость каждый час.
3. Подготовленного кролика, нарезают на части и в режиме «Жарка» или «Выпечка» томят в течение получаса. Зачастую в мясо добавляют морковь и лук, из специй — лавровый лист, черный перец, тимьян или розмарин.
4. После чего, в режиме «Тушение» доводят блюдо до готовности в течение 2-х часов.

Кролик тушеный в сметане в мультиварке

Кролик в сметане в мультиварке — классическое блюдо, отличающееся сливочной текстурой и нежностью. Молочный продукт не только влияет на вкус, но и служит особым маринадом, размягчающим волокна мяса. Питательную и полезную еду можно смело включать в детский рацион, тем более, что калорийность можно регулировать нежирной сметаной.

Ингредиенты:

• тушка кролика — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• сметана — 250 г;
• оливковое масло — 30 мл;
• свежая петрушка — горсть.

Приготовление

1. Тушку кролика нарежьте порционно.
2. Обжарьте в режиме «Выпечка» 10 минут.
3. Добавьте измельченный лук и в режиме «Тушение» потомите 20 минут.
4. Влейте сметану и продлите программу на 40 минут.
5. Кролик тушеный в мультиварке, украшенный зеленью, подается немедленно.

Кролик с картошкой в мультиварке

Кролик тушеный с картошкой в мультиварке относится к качественным и сытным блюдам из категории «проще не бывает» и отличается сверхлегкой технологией. Нужно лишь уложить компоненты в чашу мультиварки и через час наслаждаться полезной и питательной едой. Блюдо приготовится равномерно и не разварится, если картофель выложить сверху.

Ингредиенты:

• крольчатина — 450 г;
• картофель — 6 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 60 мл;
• вода — 700 мл.

Приготовление

1. Смажьте чашу маслом.
2. Выложите компоненты слоями: мясо, измельченные морковь и лук, картофель.
3. Влейте воду и установите режим «Тушение».
4. Кролик в мультиварке готовится в течение часа.

Кролик в сливках в мультиварке

Рецепт приготовления кролика в мультиварке не потребует предварительного маринования, если приготовить крольчатину в сливках. Они уберут специфический запах и размягчат жесткое мясо. Так как диетический продукт не содержит жира, следует выбирать жирные сливки либо добавлять сливочное масло, в противном случае, блюдо будет сухим.

Ингредиенты:

• кролик — 1,2 кг;
• лук — 2 шт.;
• веточки тимьяна — 2 шт.;
• черный молотый перец — щепоть;
• сливки — 400 мл.

Приготовление

1. Нарежьте кролика порционно.
2. Обжарьте вместе с луком в режиме «Выпечка».
3. Приправьте, влейте сливки, положите веточки тимьяна.
4. Кролик сливочный в мультиварке готовится 40 минут в том же режиме.

Кролик с овощами в мультиварке

Рагу из кролика в мультиварке — блюдо не только сытное, но и здоровое. Повсеместно известно о диетических свойствах крольчатины, а о пользе овощей даже говорить не приходится. Кролик с овощами — идеальное сочетание, позволяющее включить в рацион идеальный баланс белков и сложных углеводов, а за одно – насладиться вкусом каждого из компонентов.

Ингредиенты:

• кролик — 500 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 750 мл.

Приготовление

1. Установите «Выпечку» и обжарьте кусочки кролика до румяности.
2. Добавьте лук, морковь и помидоры.
3. Положите картофель, влейте воду и готовьте кролика диетического в мультиварке 40 минут на функции «Тушение».

Кролик с черносливом в мультиварке

Ножки кролика в мультиварке станут украшением стола, если приготовить их с черносливом. Пикантное и изысканное блюдо, классический рецепт которого предполагает тушение на огне, в мультиварке — вкусней и ароматней. Благодаря равномерному томлению, мясо пропитывается фруктовым соком, не пересыхает и сохраняет привлекательный вид.

Ингредиенты:

• ножки кролика — 4 шт.;
• мука — 40 г;
• виноградный сок — 250 мл;
• чернослив — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.

Приготовление

1. Обваляйте ножки кролика в муке и обжарьте до румяности в режиме «Выпечка».
2. Добавьте измельченный лук, чеснок и чернослив.
3. Влейте сок и установите «Тушение».
4. Кролик в мультиварке готовится 60 минут.

Жаркое из кролика в мультиварке

Жаркое из кролика с картошкой в мультиварке — один из популярных способов использования питательного мяса и сытного овоща. Блюдо обладает приятным вкусом, не требует особых навыков, дорогостоящих дополнений и за пару часов обернется комплексным обедом для большой семьи. Современный способ готовки освободит от многочасовых хлопот.

Ингредиенты:

• тушка кролика — 1,2 кг;
• картофель — 600 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 600 мл;
• черный молотый перец — щепоть.

Приготовление

1. Тушку кролика нарежьте порционно.
2. Обжарьте с луком и морковью в «Выпечке» 15 минут.
3. Влейте воду и готовьте в режиме «Тушение» час.
4. Добавьте картофель и потомите столько же.

Кролик в вине в мультиварке

Рецепт кролика в мультиварке с вином способен порадовать любителей старой, проверенной временем, кухни. Нежное и деликатное мясо крольчатины любит низкую температуру, длительное томление, и готовку в соусах и маринадах. Современный гаджет способен выполнить любые требования и в течение 2-х часов выдать идеальное классическое блюдо.

Ингредиенты:

• крольчатина — 1 кг;
• красное сухое вино — 250 мл;
• тимьян — щепоть;
• зеленый горошек — 120 г;
• лук — 2 шт.;
• бекон — 80 г.

Приготовление

1. Крольчатину нашпигуйте беконом, приправьте, залейте вином и маринуйте 2 часа.
2. Выложите в чашу, добавьте лук, вино и включите «Тушение» на 2 часа.
3. За 20 минут до окончания добавьте горошек.

Кролик на пару в мультиварке

Филе кролика в мультиварке можно приготовить любыми способами, но самым правильным и полезным считается томление на пару. При такой обработке диетическое, полезное и легкоусвояемое мясо сохранит присущие ему свойства и останется сочным, если обернуть его фольгой. Блюдо подойдет для детского рациона и пополнит меню аллергиков.

Ингредиенты:

• филе крольчатины — 450 г;
• соль — щепоть;
• кипяток — 400 мл.

Приготовление

1. Установите контейнер — пароварку.
2. Филе посолите и заверните в фольгу.
3. Влете в чашу кипяток, положите кролика в контейнер и готовьте 90 минут в режиме «Варка на пару».

Плов из кролика в мультиварке

Кролик с рисом в мультиварке схож с традиционным пловом, но в отличие от последнего, он тушится без жира. Такое кушанье при всей питательности — малокалорийно, обладает прекрасными вкусовыми качествами и относится к комплексным блюдам, не требующим дополнительного гарнира. Легкость и скорость готовки усилят приятное впечатление.

Ингредиенты:

• филе кролика — 350 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• рис — 300 г;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• кипяток — 1,2 л.

Приготовление

1. Филе нарежьте и обжарьте 3 минуты в режиме «Выпечка».
2. Добавьте измельченные лук, чеснок и морковь.
3. Всыпьте рис, влейте кипяток и готовьте в режиме «Тушение» 40 минут.

Статьи по теме:

womanadvice.ru

Готовим кролика вкусно и с выдумкой

Как только мы слышим слово «кролик», сразу же на ум приходит ставшая классикой фраза: «Кролики – это не только ценный мех…» Из этой фразы нас интересует именно ее вторая часть, то есть мясо. Оно действительно питательное, диетическое и очень легко усваивается организмом. Для маленьких детей самый подходящий вариант, особенно для первого прикорма мясными продуктами.

Но, к великому сожалению, у нас нет возможности готовить такое блюдо ежедневно, в отличие от свинины, говядины или курицы. К праздничному столу или торжественному семейному обеду – в самый раз.

Кролик в сметане «Деревенский»

Это рецепт – классика жанра. Еще наши бабушки старались приготовить такую вкуснятину внукам. Но использовали они для этого утятницы или кастрюли с толстыми стенками. Мы же приготовим кролика в мультиварке.

Ингредиенты

• Мясо кролика на косточках – 1 кг.
• Лук белый репчатый – 3 шт.
• Морковь средних размеров – 3 шт.
• Сметана жирная – 1 стакан
• Горчица французская сладкая – 2-3 ст. л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Масло растительное рафинированное – для обжарки мяса
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Если вы не любите пикантный вкус французской горчицы, замените ее обычной или добавьте специй на свое усмотрение.

Приготовление

1. Тушку кролика нужно предварительно замочить в воде с небольшим количеством уксуса. Если хотите приготовить блюдо для детей, используйте лимонный сок или яблочный уксус. Время вымачивания – не менее 10 часов.
2. Затем тушку нужно разрезать на порционные куски и снова промыть под проточной водой, чтобы избавиться от мелких кусочков костей, которые могут образоваться во время разделки. Мясо обсушить бумажным полотенцем практически досуха.
3. В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», вливаем растительное масло (идеально подойдет оливковое, но если такового нет – используйте обычное). В разогретое масло выкладываем кусочки кролика и зубчки чеснока. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. На этом этапе солим и перчим мясо.
4. Затем выкладываем сверху крупно нарезанный лук и морковь. Доливаем в чашу около 1 стакана воды и устанавливаем в мультиварке режим «Тушение» на 1 час. За это время можно приготовить продукты для гарнира или овощи для салата.



5. Через час добавляем сметану, перемешанную с горчицей, и снова выставляем в мультиварке «Тушение» на 30 мин.

Готовое блюдо не только вкусно пахнет, но и аппетитно выглядит. Подавать к столу горячим, с гарниром из риса, гречки или картофельным пюре. Отлично дополнит стол салат из свежих овощей или же соленья.

Паровой кролик на овощной подушке

Такой вариант приготовления подойдет не только для детей. Легкий, вкусно пахнущий и очень сочный кролик на пару в мультиварке – отличное блюдо для полезного ужина.

Ингредиенты

• Тушка кролика – 1 кг.
• Кефир – 1 стакан
• Чеснок – 2-3 зубка
• Соль, перец – по вкусу
• Морковь – 1 шт.
• Лук белый репчатый – 1 шт.
• Укроп свежий или сушеный

Если укроп у вас соленый, тогда не нужно использовать соли, а просто заправить мясо зеленью.

Приготовление

1. Тушку кролика, предварительно вымоченную в воде, разрезаем на порционные кусочки, промываем и обсушиваем.



2. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в кефир. Туда же отправляем мелко нарубленный свежий укроп или измельченный сухой.
3. Кусочки мяса натираем солью и специями. Если используете укроп соленый, натрите мясо им.
4. Опускаем кусочки крольчатины в кефирный маринад и ставим в холодильник на 2 часа, не меньше. Чем дольше будет мариноваться, тем сочнее и нежнее будет готовое блюдо.
5. Нарезаем крупными кусками морковь и лук.
6. Берем кусок фольги и формируем из нее конверт таким образом, чтобы его можно было «закрыть» вместе с овощами и мясом.
7. Выкладываем овощи «подушкой», сверху помещаем куски кролика и поливаем частью оставшегося маринада. Закрываем «конверт» и заворачиваем края, оставляя в центре лишь небольшую щель для выхода пара.
8. В мультиварке устанавливаем режим «На пару» на 50-60 мин. Укладываем конверт на решетку-пароварку. Приготовить под закрытой крышкой до звукового сигнала.

На стол подавайте в отдельном блюде, полив соусом и присыпав свежим укропом. Гарнир выбирайте по своему усмотрению.

Полезные советы

Кролика перед приготовлением необходимо вымачивать в жидкости не менее 10 часов. Но для того, чтобы мясо было нежнее и сочнее, используйте такую хитрость. Добавляйте в воду немного лимонного сока или яблочного уксуса. Простой уксус тоже подойдет, но натуральный продукт полезнее. В такой жидкости пусть тушка постоит часов 5-6. Затем слейте ее и под проточной водой промойте мясо, затем залейте тушку молоком или сливками, слегка их подсолив, и оставьте еще на 4-5 часов. Мясо станет очень нежным, а готовое блюдо сочным и ароматным.

Для придания кроличьему мясу пикантного карамельного привкуса, добавьте в маринад ложку меда и ложку измельченных грецких орехов. Результат будет потрясающим.

Кроличье мясо «любит» укроп и черный перец. Другие специи можно добавлять, если вы очень хотите чего-то необычного и совсем уж пикантного.

Чтобы приготовить это диетическое мясо детям, лучше не использовать лишние специи. Ограничьтесь солью и укропом. И делайте это на пару.

vmultivarkefaq.ru

Кролик в мультиварке — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кролика в мультиварке.

Без бытовой техники сегодня невозможно представить кухню современной хозяйки. Миксеры, кофеварки, микроволновые печи, аэрогрили и, конечно же, мультиварки значительно экономят силы и время всех женщин, будь то домохозяйки или бизнес-вумен. Им не нужно стоять у плиты среди многочисленных кастрюль и сковородок и следить, чтобы что-то не пригорело или не выкипело. Чтобы приготовить вкусную и здоровую еду, необходимо только заложить продукты, задать программу и чудо-мультиварка готовит одно или два блюда одновременно. Например, кролика. Ведь он такой полезный. Его можно и отварить, и потушить и сделать жаркое, и суп сготовить.

Кролик в мультиварке — подготовка продуктов

 При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале – «Выпечка» («Суп», «На пару», «Экспресс»), когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. Такие «интересные» названия режимов для обжаривания выбирают в тех агрегатах, где нет отдельной функции «Жарка». После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности.

Кролик в мультиварке — лучшие рецепты

Рецепт 1: Кролик с черносливом в мультиварке

Потрясающий вкус этому блюду придает густая, ароматная подливка, с легкими горчично-чесночными нотками, которая гармонично сочетается со вкусом нежного мяса и кисло-сладкого чернослива.

Ингредиенты: филе (тушка) кролика – 2кг, по 2 средние моркови и луковички, 200г чернослива без косточек, по 3 стол. лож. вкусного кетчупа и сметаны (или майонеза), постное масло – 2 стол.лож., 3 зубочка чеснока, 1,5 чайн. лож. готовой горчицы, специи и пряности.

Способ приготовления

Чернослив замочить на полчаса, если он чересчур суховат, то на час-полтора.

Тушку разрубить на порционные кусочки (филе порезать средними кубиками). В режиме «Выпечка» тридцать минут обжаривать мясо. Пока идет обжарка, порезать морковь соломкой, а лук полукольцами. Овощи добавить в чашу с мясом и продолжать обжаривание еще десять минут (итого — 40 мин).

Кролика залить водичкой на две трети, добавить кетчуп, сметану (майонез), горчицу, специи – соль и перец, любимые пряности и травы (по желанию). Массу перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Установить на полтора часа режим «Тушение». За полчаса до истечения этого срока, в чашу добавить размоченный чернослив. Обязательно попробовать на вкус, чтобы соли, пряностей и перца было в достаточном количестве и продолжить тушение. За десять минут до выключения добавить измельченный чеснок.

Готового кролика выложить на большое блюдо, посыпать зеленью, вокруг уложить гарнир (картофельное пюре, тушеные или отварные овощи, рис) и подавать.

Рецепт 2: Кролик со сметаной в мультиварке

Готовка не отнимет у вас много времени, чтобы приготовить нежное вкусное мясо с овощами на ужин или обед. На гарнир подать на выбор — рис, картофель, домашнюю лапшу.

Ингредиенты: тушка кролика – 2 кг, 3 моркови, 2 большие луковицы, 250мл сметаны, 3 зубочка чеснока, перец черный, постное масло, соль, любая зелень.

Способ приготовления

Подготовленную тушку разделить на части по порциям. Очистить овощи, лук — мелко нарезать, морковь – крупно натереть.

Чашу смазать маслом, уложить в нее кусочки мяса, включить на сорок минут режим «Выпечка». За это время несколько раз их необходимо перевернуть, чтобы кролик хорошо обжарился. Пока он готовится, подготовить овощи – обжарить их в масле (на сковородке на кухонной плите). Вначале лук до золотистости, затем морковь.

На куски обжаренного кролика уложить слой овощей, добавить пряности, травы по желанию, соль, перец. Сметану разбавить небольшим объемом воды и полить полученным соусом мясо.

Установить режим «тушение» на полтора часа, затем еще на сорок минут – «Выпечку». За пять-десять минут до выключения, добавить порубленный чеснок. Подавать кролика лучше с мелко порубленной зеленью.

Рецепт 3: Кролик отварной с овощами в мультиварке

Эта чудо-техника позволяет готовить несколько блюд одновременно. Почему бы не воспользоваться этим случаем и не приготовить диетическое, простое, но очень вкусное блюдо. Овощи можно использовать замороженные.

Ингредиенты: 800г филе молодого кролика, 2 стебля лука-порея, по 300г цветной капусты, брюссельской и стручковой фасоли, соль, специи. Для украшения 4 помидора черри.

Способ приготовления

У лука-порея отрезать белую часть и мелко нашинковать ее – вначале разрезать пополам, затем каждую половинку нарезать на маленькие полукольца.

Выложить в чашу лук и кусочки филе. Если будет использоваться целый кролик, порубить его на средние кусочки. Залить водой, чтобы она полностью покрывала куски мяса. Посолить, посыпать перцем.

Сверху чаши установить приспособление для варки на пару и выложить в него овощи. Также посолить и посыпать перцем. Крышку закрыть. Включить режим «Мультиповар», выбрать вид продукта (мясо) и установить время – двадцать пять минут.

Выложить на блюдо овощи, мясо, украсить половинками помидоров черри. По желанию, отварные овощи можно сбрызнуть соком лимона.

Рецепт 4: Жаркое из кролика в мультиварке

Рассыпчатая картошечка, мягкое сочное мяско, чуть кисленькие помидорки — очень вкусно и очень по-домашнему. Получается не хуже классического жаркого в горшочках.

Ингредиенты: кролик – 1,5 кг, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 3 помидора, стакан воды, зелень, специи и приправы: соль, майоран, перец черный.

Способ приготовления

Кроля разделить на куски, лук мелко нарезать. Включить на тридцать пять минут режим «Выпечка» и обжарить мясо и лук. Чтобы кролик обжарился равномерно, за этот промежуток времени кусочки перевернуть несколько раз.

В чашу добавить немного воды и включить на один час режим «Тушение». За это время, подготовить очередную порцию ингредиентов. Помидоры порезать дольками, очищенный картофель – средними кубиками.

Открыть крышку, добавить к мясу порезанные картофель и томаты, соль, майоран, перец. Долить оставшуюся воду и включить еще на час режим «Тушение». После выключения мультиварки, жаркое посыпать зеленью.

Кролик в мультиварке — полезные советы опытных кулинаров

— Наиболее ценными частями кролика считаются окорочка и спинная часть.

— Выбирая тушку, необходимо знать, что самое вкусное и нежное мясо светло-розового цвета будет иметь упитанный кролик. Оно подходит для жарки, тушения, варки. Мясо тощего кроля жестковатое, голубовато-красного цвета. Его лучше использовать для рубленных изделий – котлет, тефтелей, биточков.

zhenskoe-mnenie.ru

paromvarim.ru

Кролик в пароварке. Рецепты приготовления кролика. Тушенный кролик. Кролик, тушенный с горчицей. Тушенный кролик с луком и сметаной.

Как готовить кролика в пароварке? Дом советом представляет Вам свои рецепты приготовления тушенного кролика, кролика, тушенного с горчицей, тушенного кролика с луком и сметаной, тушенного кролика с помидорами и маринованным перцем.

Тушеный кролик

Ингредиенты:

Кролик (небольшой) – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Томатное пюре – 2 ст. ложки

Сметана – 1 ст. ложка

Мясной бульон – 2/3 стакана

Топленое масло – 2 ст. ложки

Черный молотый перец

Соль

Способ приготовления:

Тушку кролика разделяем на порционные куски, натираем смесью
соли, перца и измельченного чеснока и обжариваем в топленом масле на
сковородке. Перекладываем мясо в чашу для круп, добавляем нарезанные морковь и
лук, заливаем горячим бульоном и готовим 10 минут. Затем добавляем сметану,
томатную пасту, солим , перчим и готовим ещё 35 минут. Готовое мясо подаем с
жареным картофелем и салатом из свежих овощей.

Кролик тушеный с горчицей

Ингредиенты:

Кролик (небольшой) – 1 шт.

Говяжий бульон – 1 стакан

Лук – 3 шт.

Мука – 1 ст. ложка

Сливочное масло – 1 ст. ложка

Сметана – 2 ч. ложки

Горчица – 1 ст. ложка

Сливки (нежные) – ½ стакана

Растительное масло без запаха

Соль

Способ приготовления:

Отделяем мясо кролика от костей, нарезаем небольшими
кусочками, смазываем тонким слоем горчицы, смешанной со сметаной, и оставляем
на 3 часа. Подготовленное мясо солим, перчим и обжариваем на растительном масле
до образования золотистой корочки. Добавляем нарезанный соломкой лук и жарим до
мягкости лука. Затем перекладываем все в поддон для круп, заливаем бульон и
готовим в пароварке в течение 1 часа. За 20 минут готовности добавляем сливки.

Кролик, тушенный с луком и сметаной

Ингредиенты:

Кролик -1 шт.

Вода

Чеснок – 3 зубчика

Мука – 2 ст. ложки

Растительное масло – 2 ст. ложки

Лук – 1 шт.

Сметана – 3 ст. ложки

Мясной бульон (горячий) – ½ стакана

Пучок свежей зелени петрушки

Черный молотый перец

Соль

Способ приготовления:

Кролика разрезаем на порционные куски, складываем в
эмалированную миску и заливаем подсоленной воде на 15-20 минут. Мясо откидываем
на дуршлаг, подсушиваем и натираем смесью толченого чеснока и молотого перца,
обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до образования румяной
корочки. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого
оттенка. Перекладываем мясо в чашу для круп, добавляем мелко нарезанный
обжаренный лук, заливаем разведенную бульоном сметану, добавляем соль, перец и
рубленую зелень петрушки. Готовим 50 минут. На гарнир подаем отварной рис или
тушеные овощи.

Кролик, тушеный с помидорами и маринованным перцем

Ингредиенты:

Кролик – 1 шт.

Растительное масло – ½ стакана

Чеснок – 3 зубчика

Лук – 2-3 шт.

Помидоры – 1
кг

Белое сухое вино – 1 стакан

Маринованный перец – 150г

Цедра 1 лимона

Пучок петрушки

Черный молотый перец

Соль

Способ приготовления:

Кролика разделываем на порционные куски и обжариваем до
золотистой корочки на разогретом растительном масле. Лук мелко нарезаем и
обжариваем. Мелко нарезаем помидоры, удаляем семена. Перекладываем мясо вместе
с луком в чашу для круп, добавляем лимонную цедру, измельченный чеснок и
помидоры. Заливаем сухое вино, мясо солим, перчим и готовим в течение 30 минут.
Затем добавляем нарезанный полосками маринованный перец и готовим ещё 15 минут.
Готовое мясо перекладываем на блюдо и подаем в горячем виде, посыпав мелко
нарезанной зеленью петрушки.

Дом советов рад поделиться с вами своими рецептами.
Приятного аппетита!

www.domsovetof.ru

Кролик в мультиварке. Сколько готовить кролика в мультиварке?

Крольчатина считается диетическим и его можно употреблять во время поста и давать маленьким детям для прикорма. Но чтобы мясо кролика было мягким и сочным, продукт нужно правильно приготовить. Здесь нам на помощь придет мультиварка.

Подготовка мяса

Если кролик у вас в замороженном виде, то нужно его оставить на ночь в прохладном месте для естественного размораживания. Затем, так как тушка целиком не поместится в мультиварку, ее потребуется разделать на небольшие кусочки.

Можно вымочить мясо в воде с небольшим количеством уксуса несколько часов, чтобы убрать специфический запах. Затем хорошо промыть.

Тушим кролика в мультиварке

Рассмотрим самый простой способ приготовления кролика. Для этого на 0,5 кг мяса нужно взять морковь и луковицу по одной штуке, специи и зелень по вкусу, бульон (вода) 400-500 мл и масло растительное.

В мультиварочную чашу наливаем масло (около 70 г) и выкладываем подушку из крупно порезанных овощей. Сверху помещаем кусочки кролика, добавляем специи и заливаем бульоном. Включаем программу «Тушение» на 60 минут. Перед подачей мясо посыпаем измельченной зеленью.

Готовим кролика на пару в мультиварке

Такое блюдо не содержит жиров, поэтому придется в пору тем, кто соблюдает диету или пост.

Для этого рецепта нам понадобится минимум продуктов – тушка кролика и специи. Подготовленное мясо натираем прянностями и оставляем так на 15-20 минут. Тем временем выливаем в кастрюлю 500 мл воды и помещаем контейнер для приготовления на пару. Кусочки крольчатины заворачиваем в фольгу, укладываем в сито-пароварку и накрываем крышкой. Устанавливаем режим «Варка на пару» на 90 минут. После звукового сигнала мультиварки отличное диетическое блюдо будет готово!

Готовим жаркое из кролика

Чтобы приготовить данное блюдо нам понадобится:

• кролик (лучше использовать жирную тушку)  – 1,5-2 кг;
• картофель – 5-7 клубней;
• 1-2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1-2 зубка чеснока;
• несколько тертых помидор или томатная паста;
• соль;
• специи на усмотрение;

Устанавливаем режим «Выпечка» или «Жарка» на 30-35 минут. Когда мультиварка прогреется, обжариваем на подсолнечном масле мясо и овощи, помешивая. Затем наливаем воду и запускаем режим «Тушение» на 50-60 минут. По истечению времени закладываем в кастрюлю остальные ингредиенты – картофель, тертые помидоры, чеснок, соль, специи. При необходимости доливаем воду. Устанавливаем таймер на 40 минут в режиме «Тушение».

Тушим кролика со сметаной и грибами в мультиварке

Такое блюдо получается вкусным и сочным, его вполне можно подавать гостям.

Мясо предварительно натираем специями и оставляем мариноваться. Тем временем, в режиме «Жарка», пассируем на жиру лук полукольцами и грибы (около 300 г), нарезанные крупными кусочками. Когда овощи приготовятся, добавляем крольчатину, выбираем программу «Тушение» и включаем таймер на 1 час. После того, как мультиварка запищит, добавляем в кастрюлю 200 мл сметаны, разбавленной небольшим количеством воды. Устанавливаем режим «Тушение» еще на 15 минут. 

cafe-poisk.ru

Кролик в мультиварке — рецепт с картошкой, овощами и черносливом. Как приготовить тушеного кролика в сметане, в сливках и на пару в мультиварке?

Кролик в мультиварке относится к редкому типу блюд с идеальным вкусом и низкой калорийностью. Готовка облегчается благодаря кухонному гаджету, способному сохранить деликатные свойства мяса, при этом избавить от хлопот и разнообразить меню диетическими вариантами блюд с высоким содержанием протеина.

Как приготовить кролика в мультиварке?

Блюда из кролика в мультиварке потрясают вариативностью рецептов с различными компонентами, при помощи которых специфическое мясо приобретает аромат. Зачастую крольчатину тушат в сливках или в вине с добавлением специй и пряностей, томят с овощами, делают жаркое и даже плов. Чтобы результат не разочаровал, следует правильно подготовить продукт.

1. Приготовление кролика в мультиварке начинается с разделки тушки на части. Не все части тушки равноценны — задняя часть потребует предварительной обжарки, а переднюю можно сразу тушить.
2. Поскольку мясо кролика имеет специфический запах, его вымачивают в воде или уксусе, меняя жидкость каждый час.
3. Подготовленного кролика, нарезают на части и в режиме «Жарка» или «Выпечка» томят в течение получаса. Зачастую в мясо добавляют морковь и лук, из специй — лавровый лист, черный перец, тимьян или розмарин.
4. После чего, в режиме «Тушение» доводят блюдо до готовности в течение 2-х часов.

Кролик тушеный в сметане в мультиварке

Кролик в сметане в мультиварке — классическое блюдо, отличающееся сливочной текстурой и нежностью. Молочный продукт не только влияет на вкус, но и служит особым маринадом, размягчающим волокна мяса. Питательную и полезную еду можно смело включать в детский рацион, тем более, что калорийность можно регулировать нежирной сметаной.

Ингредиенты:

• тушка кролика — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• сметана — 250 г;
• оливковое масло — 30 мл;
• свежая петрушка — горсть.

Приготовление

1. Тушку кролика нарежьте порционно.
2. Обжарьте в режиме «Выпечка» 10 минут.
3. Добавьте измельченный лук и в режиме «Тушение» потомите 20 минут.
4. Влейте сметану и продлите программу на 40 минут.
5. Кролик тушеный в мультиварке, украшенный зеленью, подается немедленно.

Кролик с картошкой в мультиварке

Кролик тушеный с картошкой в мультиварке относится к качественным и сытным блюдам из категории «проще не бывает» и отличается сверхлегкой технологией. Нужно лишь уложить компоненты в чашу мультиварки и через час наслаждаться полезной и питательной едой. Блюдо приготовится равномерно и не разварится, если картофель выложить сверху.

Ингредиенты:

• крольчатина — 450 г;
• картофель — 6 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 60 мл;
• вода — 700 мл.

Приготовление

1. Смажьте чашу маслом.
2. Выложите компоненты слоями: мясо, измельченные морковь и лук, картофель.
3. Влейте воду и установите режим «Тушение».
4. Кролик в мультиварке готовится в течение часа.

Кролик в сливках в мультиварке

Рецепт приготовления кролика в мультиварке не потребует предварительного маринования, если приготовить крольчатину в сливках. Они уберут специфический запах и размягчат жесткое мясо. Так как диетический продукт не содержит жира, следует выбирать жирные сливки либо добавлять сливочное масло, в противном случае, блюдо будет сухим.

Ингредиенты:

• кролик — 1,2 кг;
• лук — 2 шт.;
• веточки тимьяна — 2 шт.;
• черный молотый перец — щепоть;
• сливки — 400 мл.

Приготовление

1. Нарежьте кролика порционно.
2. Обжарьте вместе с луком в режиме «Выпечка».
3. Приправьте, влейте сливки, положите веточки тимьяна.
4. Кролик сливочный в мультиварке готовится 40 минут в том же режиме.

Кролик с овощами в мультиварке

Рагу из кролика в мультиварке — блюдо не только сытное, но и здоровое. Повсеместно известно о диетических свойствах крольчатины, а о пользе овощей даже говорить не приходится. Кролик с овощами — идеальное сочетание, позволяющее включить в рацион идеальный баланс белков и сложных углеводов, а за одно – насладиться вкусом каждого из компонентов.

Ингредиенты:

• кролик — 500 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 750 мл.

Приготовление

1. Установите «Выпечку» и обжарьте кусочки кролика до румяности.
2. Добавьте лук, морковь и помидоры.
3. Положите картофель, влейте воду и готовьте кролика диетического в мультиварке 40 минут на функции «Тушение».

Кролик с черносливом в мультиварке

Ножки кролика в мультиварке станут украшением стола, если приготовить их с черносливом. Пикантное и изысканное блюдо, классический рецепт которого предполагает тушение на огне, в мультиварке — вкусней и ароматней. Благодаря равномерному томлению, мясо пропитывается фруктовым соком, не пересыхает и сохраняет привлекательный вид.

Ингредиенты:

• ножки кролика — 4 шт.;
• мука — 40 г;
• виноградный сок — 250 мл;
• чернослив — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.

Приготовление

1. Обваляйте ножки кролика в муке и обжарьте до румяности в режиме «Выпечка».
2. Добавьте измельченный лук, чеснок и чернослив.
3. Влейте сок и установите «Тушение».
4. Кролик в мультиварке готовится 60 минут.

Жаркое из кролика в мультиварке

Жаркое из кролика с картошкой в мультиварке — один из популярных способов использования питательного мяса и сытного овоща. Блюдо обладает приятным вкусом, не требует особых навыков, дорогостоящих дополнений и за пару часов обернется комплексным обедом для большой семьи. Современный способ готовки освободит от многочасовых хлопот.

Ингредиенты:

• тушка кролика — 1,2 кг;
• картофель — 600 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 600 мл;
• черный молотый перец — щепоть.

Приготовление

1. Тушку кролика нарежьте порционно.
2. Обжарьте с луком и морковью в «Выпечке» 15 минут.
3. Влейте воду и готовьте в режиме «Тушение» час.
4. Добавьте картофель и потомите столько же.

Кролик в вине в мультиварке

Рецепт кролика в мультиварке с вином способен порадовать любителей старой, проверенной временем, кухни. Нежное и деликатное мясо крольчатины любит низкую температуру, длительное томление, и готовку в соусах и маринадах. Современный гаджет способен выполнить любые требования и в течение 2-х часов выдать идеальное классическое блюдо.

Ингредиенты:

• крольчатина — 1 кг;
• красное сухое вино — 250 мл;
• тимьян — щепоть;
• зеленый горошек — 120 г;
• лук — 2 шт.;
• бекон — 80 г.

Приготовление

1. Крольчатину нашпигуйте беконом, приправьте, залейте вином и маринуйте 2 часа.
2. Выложите в чашу, добавьте лук, вино и включите «Тушение» на 2 часа.
3. За 20 минут до окончания добавьте горошек.

Кролик на пару в мультиварке

Филе кролика в мультиварке можно приготовить любыми способами, но самым правильным и полезным считается томление на пару. При такой обработке диетическое, полезное и легкоусвояемое мясо сохранит присущие ему свойства и останется сочным, если обернуть его фольгой. Блюдо подойдет для детского рациона и пополнит меню аллергиков.

Ингредиенты:

• филе крольчатины — 450 г;
• соль — щепоть;
• кипяток — 400 мл.

Приготовление

1. Установите контейнер — пароварку.
2. Филе посолите и заверните в фольгу.
3. Влете в чашу кипяток, положите кролика в контейнер и готовьте 90 минут в режиме «Варка на пару».

Плов из кролика в мультиварке

Кролик с рисом в мультиварке схож с традиционным пловом, но в отличие от последнего, он тушится без жира. Такое кушанье при всей питательности — малокалорийно, обладает прекрасными вкусовыми качествами и относится к комплексным блюдам, не требующим дополнительного гарнира. Легкость и скорость готовки усилят приятное впечатление.

Ингредиенты:

• филе кролика — 350 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• рис — 300 г;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• кипяток — 1,2 л.

Приготовление

1. Филе нарежьте и обжарьте 3 минуты в режиме «Выпечка».
2. Добавьте измельченные лук, чеснок и морковь.
3. Всыпьте рис, влейте кипяток и готовьте в режиме «Тушение» 40 минут.

womanadvice.ru