Курица запеченная с грибами и картошкой в духовке – Курица в духовке, запечённая с картошкой и грибами / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Картошка с грибами в духовке (с курицей, в сметане): рецепты

28 января 2017 969

Картошку можно готовить с самыми разнообразными ингредиентами, с предварительной обжаркой и сырым способом закладки продуктов в духовку. Какой вариант выбирать — решать вам, в любом случае вкус приготовленного в духовке блюда будет иметь успех!

Благодаря несложным рекомендациям ароматный ужин на каждый день или праздничный стол вам обеспечен.

Картошка с грибами в духовке: традиционный рецепт

Необходимые ингредиенты:

• картошка — 1, 2 кг;
• средняя луковица;
• свежие грибы — 650 гр;
• жир для жарки грибов;
• сметана — 220 мл;
• зелень веточек укропа;
• по вкусу соли, перца.

Время приготовления: приблизительно 1 час.

Калорийность:1717 ккал.

1. Очистить и тщательно промыть картошку. Нарезать ее кольцами или брусочками на свое усмотрение.
2. Обжарить на сковороде грибы с репчатым луком до золотистого цвета. В процессе обжаривания их слегка посолить.
3. В огнеупорную посуду, смазанную жиром, выложить предварительно подсоленный и перченый картофель.
4. Поверх слоя картофеля равномерно разлаживаем жареные грибочки. Если вы готовите двойную порцию, грибами можно прослоить картошку.
5. Заливаем хорошенько сметаной и посыпаем мелкоизмельченным укропчиком. Зелень придаст блюду приятной свежести (если сметана густая, ее можно развести водой).
6. Выпекать сначала на средней мощности духовки, а под конец добавить температуры, чтобы картошечка снизу красиво подрумянилась.

Картошка с грибами в сметане в горшочках в духовке

Необходимые ингредиенты:

• картошка — 600 гр;
• свежие грибы — 250 гр;
• средняя морковь;
• луковица;
• жир для смазывания горшочков;
• специи, соль;
• сметана — 120 гр.

Время приготовления: минут 40.

Калорийность:1002 ккал.

1. Для приготовления по данному рецепту необходимо подготовить 2 или 3 горшочка для запекания в духовке. Каждый горшочек обильно смазать топленым маслом.
2. Очистить картофель, промыть его, нарезать небольшими дольками.
3. Лук необходимо обжарить, а грибы можно добавить в свежем виде. Так блюдо получится менее калорийным.
4. Морковь нарезать колечками, добавить ее к картофелю. Туда же всыпать нарезанные, а так же предварительно промытые грибы (при желании их можно отварить до полуготовности).
5. Добавляем к основным продуктам обжаренный лук, соль, специи, сметану. Все хорошо перемешать, после чего разложить по огнеупорным горшочкам.
6. Запекать в духовке до готовности. Достать из духовки, дать немного постоять, посыпать свежей зеленью и можно подавать к столу.

Рецепт картошки с мясом свинины и грибами в духовке

Необходимые ингредиенты:

• свинина — 700 гр;
• картошка — 1,2 кг;
• 2 луковицы;
• грибы свежие — 300 гр;
• жир для жарки мяса, грибов;
• лавровый лист;
• по вкусу соли и перца;
• сметана — 3 ст. л;
• тертый сыр — 160 гр.

Время приготовления: полчаса плюс время для запекания.

Калорийность:2893 ккал

1. Свинину нарезать плоскими кусочками, лук полукольцами, некрупно шампиньоны.
2. На дно смазанной формы выложить кусочки мяса, посолить, приперчить их.
3. Обжарить шампиньоны с луком до полуготовности.
4. Поверх мяса кладем половину нарезанного кружочками картофеля, солим, перчим.
5. Следующим слоем выкладываем равномерно обжаренные грибочки, сверху остатки картошки.
6. Заливаем форму сметаной, при необходимости подсаливаем и посыпаем сыром.
7. Запекать до готовности картофеля. Подавать с зеленью и овощами.

Запеченная картошка с курицей и белыми грибами в духовке

Необходимые ингредиенты:

• картошка — 900 гр;
• мясо куриное — 400 гр;
• луковица;
• белые сушеные или свежие грибы — 180 гр;
• майонез — 4 ст. л;
• жир для жарки и смазывания;
• специи, а так же соль по вкусу.

Время приготовления:  приблизительно 50 минут.

Калорийность: 2065 ккал.

1. Очистить картошку, лук, грибы. Если грибы сухие, их нужно предварительно отварить в подсоленной воде, после чего нарезать нужной формы кусочками.
2. Обжарить кусочки куриного мяса, грибочки, лук. Все сдобрить специями и солью.
3. На смазанный лист кладем часть картофеля, смазываем его майонезом. Сверху обжаренную массу, также остатки майонеза.
4. При необходимости добавляем соли, включаем духовку, запекаем до готовности картошки.
5. Подавать сразу после готовности с солениями или овощами.

Запеканка из картофеля с фаршем — вкусные рецепты можно найти в нашей публикации.

Рецепты вкусных котлет из говяжьего фарша есть в этой статье.

Отсюда можно узнать, как правильно готовить манты.

Картошка, запеченная на скорую руку с грибами

Необходимые ингредиенты:

• грибы — 350 гр;
• крупная луковица;
• картошка — 900 гр;
• оливковое масло — 20 мл;
• прованские травы, соль.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 1038 ккал.

1. Нарезам все овощи, помещаем их в емкость с высокими бортиками.
2. Поливаем овощи оливковым маслом, добавляем прованских трав, соли. Все хорошенько перемешиваем.
3. В форму выложить картошку, разровнять и накрыть пищевой фольгой.
4. Запекать до готовности картошки. Под конец запекания фольгу можно снять, чтобы образовалась корочка.

Запеченная молодая картошка с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

• молодой картофель — 1 кг;
• шампиньоны — 500 гр;
• луковица;
• жир для жарки;
• сливки любой жирности — 90 мл;
• по вкусу соли, перца.

Время приготовления: полчаса.

Калорийность:1282 ккал.

1. Молодой картофель хорошенько промыть, разрезать вдоль на 4 части. Поместить его в миску (чистить картошку не нужно).
2. Обжарить на разогретой сковороде грибочки с луком.
3. Всыпать к картофелю грибы, добавить соли, перца и сливок.
4. Массу перемешать, выложить на смазанный противень.
5. Накрыть фольгой и запекать до готовности картофеля. Подавать в горячем виде, как самостоятельное блюдо с овощами, зеленью.

Лисички, запеченные в картофельной шубке

Необходимые ингредиенты:

• грибы лисички — 250 гр;
• красный лук — 2 шт;
• картошка — 800 гр;
• жир для жарки грибов;
• сыр тертый — 160 гр;
• сметана — 2 ст. л;
• соли по вкусу, перца.

Время приготовления: около 50 минут.

Калорийность:  1789 ккал.

1. Обжарить предварительно отваренные лисички с луком.
2. Очистить и нарезать картофель, смешать с лисичками, добавить соль, специи.
3. Смешать массу со сметаной, выложить на противень, посыпать сыром и запечь.
4. Готовую картошечку подавать в горячем виде.

Кулинарные подсказки

1. Если картофель нарезать тонко, овощи с мясом предварительно обжарить, блюдо в духовке приготовится быстрее.
2. Молодой картофель для запекания очищать не обязательно, достаточно его тщательно промыть и нарезать.
3. Грибы можно брать любые, как свежие, так и сушеные. Особенно колоритное на вкус получится блюдо с лесными грибами.
4. Вкус магазинных шампиньонов можно усилить сухой грибной приправой.
5. Заливать картошку с грибами можно сметаной, сливками и майонезом.
6. Оливковое масло в картофеле хорошо сочетается с прованскими травами и чесноком.
7. Укроп класть лучше после запекания, так зелень лучше сохранит свежий аромат.
8. Чтобы придать аппетитную корочку запеченному картофельному блюду, его посыпают сыром.
9. Говядину для запекания в духовке необходимо предварительно обжарить и потушить, иначе мясо может оказаться жестким.
10. Вместо мяса хорошо будет сочетаться с картофелем и грибами обжаренный фарш.
11. Чтобы блюдо было диетическим, овощи, мясо и грибы не нужно обжаривать.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт запеканки из картофеля с грибами есть в следующем видео.

Статья была полезна?

0

Рассказать друзьям:

nektarin.su

Курица в духовке, запечённая с картошкой и грибами / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление курицы в духовке, запечённая с картошкой и грибами:

Шаг 1: Подготовим курицу для выпечки.

Для приготовления блюда можно использовать, как целую курицу, так и любые ее части (филе, грудка, голени, бедра, спинки). Любые четвертушки прекрасно подойдут для запекания. Разумно делать так: если это какой-то особенный случай или праздник, то можно приготовить целую тушку: смотрится она очень торжественно и красиво, а в обычный день подойдет и разделка, вкусно и готовится в разы быстрее. Курицу необходимо хорошо промыть в воде, после чего осушить ее бумажными полотенцами. Далее в пиале смешиваем оливковое масло и сухую молотую паприку до однородного состояния. Курицу равномерно солим и перчим черным перцем, немного втирая данные специи в кожицу. Далее связываем между собой ножки кулинарной нитью, а крылья заворачиваем за спинку. Когда это будет сделано, укладываем курицу на разделочную доску или в миску и смазываем смесью масла и паприки при помощи кулинарной кисти. Если таковой у вас нет, то можно этой массой натереть мясо прямо руками.

---

Шаг 2: Готовим картофель и грибы.

Молодой картофель рекомендуется запекать прямо в кожуре. Если у вас его нет, то очистите клубни и тщательно их вымойте. Молодые овощи также необходимо промыть, но при помощи специальной щетки или грубой стороной чистой губки. Лук очищаем и также моем. Грибы замачиваем минут на 10 в миске с водой, после чего промываем их, а жидкость сливаем. Все эти ингредиенты нарезаем на 4 части. Если же картофель крупный, то его необходимо нарезать на 6 частей. Все эти ингредиенты смешиваем в миске и солим по вкусу.

---

Шаг 3: Запекаем блюдо.

Курицу укладываем на решетку для гриля и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Ниже нее необходимо обязательно установить поддон или противень, на который будет стекать жир с курицы. Если решетки у вас нет, то курицу укладываем прямо на противень. Запекаем мясо 30 минут. После достаем поддон и укладываем на него картофель с луком и грибами и хорошо смешиваем их с жиром. Добавьте веточки розмарина. Если курицу вы готовите на противне, то продукты выложите вокруг нее. Отправляем вновь противень в духовку и запекаем блюдо с курицей еще 30-40 минут (может чуть больше, все зависит от вашей духовки), пока картофель и лук не станут мягкими. За время выпечки несколько раз гарнир необходимо перемешать, чтобы он равномерно запекался. Во время готовки курицу можно периодически смазывать оливковым маслом. Да и для выпечки гарнира, возможно, потребуется дополнительное масло. И еще: если вместо курицы целой вы готовите ее части, то их необходимо готовить на противне или в форме и сразу укладывать с гарниром. Время выпечки в таком случае 40—45 минут в общей сложности.

---

Шаг 4: Подаем курицу в духовке, запеченную с картошкой и грибами.

Блюдо подается в горячем виде. На блюдо выкладываем курицу, а вокруг нее выкладываем гарнир. Уже во время застолья, курица разделяется на части и раскладывается по порционным тарелкам. Ароматная, с хрустящей корочкой, она подарит праздник и истинное наслаждение каждому дому и всем вашим близким. Приятного всем аппетита!

---

Советы к рецепту:

– — К такому блюду можно подать любой соус по вашему вкусу, подходящий к нежному куриному мясу. А это могут быть как острые варианты, так и нежные, сливочные, сырные, цитрусовые и чесночные разновидности. Здесь уж все зависит от ваших желаний и предпочтений.

– — Если курица, которую вы собираетесь использовать, заморожена, то ее необходимо предварительно разморозить. Лучше всего это делать заранее и естественным путем. Для ускорения данного процесса, можно поместить ее в миску с холодной водой.

– — Для обогащения вкуса в маринад с маслом и паприкой для курицы можно использовать немного толченого чеснока и специальные приправы (для курицы гриль или иные по вашему вкусу).

www.tvcook.ru

Курица запеченная с грибами и картошкой в духовке

Абхазская кухня

Австрийская кухня

Азербайджанская кухня

Азиатская и Восточная

Английская кухня

Арабская кухня

Армянская кухня

Африканская кухня

Белорусская кухня

Бельгийская кухня

Болгарская кухня

Венгерская кухня

Вьетнамская кухня

Голландская кухня

Греческая кухня

Грузинская кухня

Датская кухня

Еврейская кухня

Европейская кухня

Индийская кухня

Ирландская кухня

Испанская кухня

Итальянская кухня

Кавказская кухня

Казахская кухня

Калмыцкая кухня

Киргизская кухня

Китайская кухня

Корейская кухня

Кухня Коми

Латышская кухня

Литовская кухня

Малазийская кухня

Молдавская кухня

Монгольская кухня

Немецкая кухня

Норвежская кухня

Осетинская кухня

Польская кухня

Португальская кухня

Республики СССР

Румынская кухня

Русская кухня

Тайская кухня

Такжикская кухня

Татарская кухня

Турецкая кухня

Узбекская кухня

Украинская кухня

Финская кухня

Французская кухня

Чешская кухня

Шведская кухня

Швейцарская кухня

Шотландская кухня

Эстонская кухня

Японская кухня

vilkin.pro

Самая вкусная картошка с курицей и грибами в духовке. Рецепт с фото

Это самая вкусная картошка с курицей и грибами в духовке, которую я пробовала! Наш пошаговый рецепт с фото – это иллюстрация всего процесса приготовления и подробное его описание, поэтому справится любой.

Согласитесь, порой хозяйки уже просто замучены постоянными хлопотами по дому: уборка, стирка, да еще и ужин нужно приготовить. В такие моменты хочется найти простой и легкий рецепт блюда, которым можно накормить всю семью, при этом потратить минимум времени.

В один из таких дней мне и пришел в голову рецепт приготовления картошки с курицей и грибами, запеченной в духовке. Для приготовления этого блюда необходимо нарезать грибы, мясо, картофель, замариновать в течение 30 минут, уложить в форму, запечь и все готово!

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• Картофель- 1 килограмм
• Куриное филе- 500 грамм
• Шампиньоны- 500 грамм
• Майонез- 4 ложки столовых
• Соевый соус- 50 миллилитров
• Французская горчица (в зернах)- 2 чайные ложки
• Специи к мясу- 1 чайная ложка
• Зелень укропа и базилика- по вкусу
• Соль экстра йодированная- 1 чайная ложка
• Растительное масло- 50 миллилитров

Рецепт приготовления вкусной картошки с курицей и грибами в духовке:

Для начала шампиньоны промываем под проточной водой, очищаем, сушим, используя бумажное полотенце, и нарезаем достаточно крупными кусочками. Если вдруг у вас нет шампиньонов, то их можно вполне заменить вешенками, маслятами, лисичками или опятами.

Готовим маринад для грибов и куриного филе, для чего смешиваем соевый соус и французскую (в зернах) горчицу.

Туда же отправляем специи к мясу.

Добавляем 1 столовую ложку майонеза и зелень укропа и базилика. Я использовала сушеную зелень, но можно (а может даже и лучше) использовать также и свежую, существенной разницы не будет.

Все ингредиенты маринада тщательно! перемешиваем и заливаем нарезанные грибы. Вновь перемешиваем, чтобы грибы были полностью смазаны маринадом.

Когда грибы начали мариноваться, куриное филе промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и нарезаем крупными кубиками примерно 2-3 сантиметра.

Нарезанное куриное филе отправляем к грибам, тщательно перемешиваем. Вместо куриного филе можно использовать свинину или говядину, только их придется дольше запекать.

Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и нарезаем крупными кубиками примерно такого же размера, как и шампиньоны с куриным филе. Далее ее необходимо посолить и добавить оставшийся майонез. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить на 10 минут.

Разогретый в духовке лист смазываем растительным маслом, сверху выкладываем слой картофеля, а поверх слой промаринованных шампиньонов с куриным филе и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160°С.

Спустя указанное время приоткрываем духовой шкаф и посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью укропа и запекаем еще в течение 20 минут.

Вот наша прекрасная картошка, запеченная с мясом и грибами готова. Сверху ее можно присыпать натертым твердым сыром.

Алена Бондаренко специально для prostonavtoroe.ru

Еще рецепты:

prostonavtoroe.ru

Картошка с курицей и грибами в духовке

12 Январь 2014       Мария      Главная страница » Вторые блюда » Блюда из птицы      Просмотров:   58262

 

Дорогие друзья, сегодня расскажу вам, как у меня получается сочная ароматная картошка с курицей и грибами в духовке. Рецепт элементарный, но всё выходит до того вкусно, что не поделиться с вами этой информацией – просто преступление.

Чтобы вкусно кормить своих близких, вовсе необязательно владеть рецептами многоэтажных тортов из туманной росы со слезами голубей. Достаточно понять некоторые ключевые принципы удачного результата в каком-то направлении, чтобы дальше только шлифовать и совершенствовать свои навыки. А там и до экспериментов недалеко.

Ну так вот, достаточно философии, вернемся к картошке с курицей и грибами. Обожаю это блюдо за простоту, необыкновенно выразительный вкус и за то, что запихав блюдо в духовку, можно не торчать у плиты, а провести эти драгоценные 40-45 минут у компа или сделать еще что-нибудь несложное и вкусное типа кукурузного салата с яблоком.

 

Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке нам понадобится:

• 1 кг (примерно, плюс-минус) картошки
• 700г (опять же примерно) курятины с кожей (в смысле, не чистое филе) – я обычно беру куриные бедрышки
• 250-300 г грибов (шампиньонов или опят) – свежих или предварительно размороженных ото льда
• 2-3 луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. французской горчицы (подойдет и обычная, просто с французской красивше  :yes: )
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. бальзамического уксуса или любого сухого вина
• Соль
• Черный молотый перец

 

Картошка с курицей и грибами в духовке, рецепт приготовления:

1. Смешиваем маринад из масла, горчицы, перца, уксуса, соевого соуса и небольшой щепотки соли.
2. В маринаде вдумчиво купаем каждый кусочек курицы и оставляем курятину мариноваться там же, в блюде с маринадом, пока занимаемся подготовкой остальных продуктов.
3. Картошку чистим, режем толстыми кружочками и кладем на дно формы для запекания.
4. Грибы ополаскиваем, крупно нарезаем (а опята вообще оставляем как есть) и укладываем на картошку.
5. Режем лук большими дольками или кольцами – как вам нравится. Укладываем на грибы.
6. Равномерно все солим сверху небольшим количеством соли, встряхиваем несколько раз тихонько форму или делаем несколько смешивающих движений в форме прямо рукой. Наливаем в форму полстакана воды.
7. Поверх картошки с грибами укладываем куски курицы, поливаем ее сверху остатками маринада.
8. Накрываем форму куском рукава для запекания и провожаем в разогретую до 200 градусов духовку. Аминь. Через 40-45 минут божественный запах с кухни напомнит вам, что пора полакомиться горяченьким. На всякий случай (духовки-то у всех разные)  потыкайте ножичком курочку (сок из нее должен быть прозрачным, не розовым), а картошечка с грибами по-любому уже должны быть готовы-преготовы.

Картошка с курицей и грибами в духовке вам точно понравится своим необыкновенным вкусом, неземным ароматом и чрезвычайной простотой приготовления. Уточняю на всякий случай еще раз, что кусочки курицы лучше брать с кожей, ибо в ней содержится много жира, который придаст особый сочный вкус картошке и грибам.

Кроме того, использование для прикрывания формы куска рукава для запекания считаю ключевым моментом в сохранении сочности данного блюда. Подробно о своих взаимоотношениях с рукавом для запекания я рассказывала в рецепте картофельной запеканки.

Надеюсь, вам не раз пригодится в повседневной жизни этот простой замечательный рецепт.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

рецепты в том же духе:

Картошка со сметаной в духовке

Курица в пиве

Куриные котлеты с грибами

Курица с шампиньонами в духовке

Курица с черносливом

Красивая картошка в духовке

Картофельные дольки в духовке

Поделитесь рецептом с друзьями!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

prostye-recepty1.ru

Курица в духовке с грибами и сыром: просто и празднично

Прелесть куриного мяса в том, что вы сами можете многое контролировать. Например, взяли грудинку, и у вас получилось вполне диетическое блюдо. Использовали окорочка — блюдо станет жирнее, наваристей, с более насыщенным вкусом. Чуть менее калорийны крылышки, а если запекаете целую курицу, то вполне можно присоединить к ней картофель, который испечется просто в выделяющемся соке. Готовить курочку можно в горшочках, металлической и керамической форме. И каждый раз вас ждет вкусный кулинарный шедевр.

Сложно представить нечто более простое в приготовлении, чем курица с грибами в духовке. Мы хотим предложить вам сразу несколько рецептов, которые порадуют вас ярким вкусом.

Курица, фаршированная грибами

Для курицы, фаршированной грибами, в духовке вам потребуются:

• тушка курицы — до 1,5 кг;
• грибы (любые, на выбор) — 500 г;
• лук — 2 головки;
• чеснок — 2 зубка;
• масло оливковое;
• соль и перец.

Приготовление

1. Очистите и нарубите тонкими полукольцами лук, обжаривайте, пока он не приобретет золотистый цвет.
2. Нарежьте грибы, удобно — пластинками, добавьте их к луку, обжаривайте вместе. Как только грибочки выпустили сок, можно добавлять специи. С ними и курочкой прекрасно сочетается паприка, майоран, перец, чеснок, добавляйте их по вкусу! Через 10 минут присолите и тушите до готовности.
3. В куриную тушку уложите полученную начинку из лука и грибов.
4. Шов закрепите: можно зубочисткой или сшиваем нитью.
5. Уложите тушку в форму (для запекания подходит оливковое масло, так как не горит, в отличие от подсолнечного).
6. Сделайте соус из оливкового масла, соли и перца, чеснока, натрите им курочку.
7. Если хотите получить сытное блюдо, добавьте картофель ломтиками прямо в форму. Курица с грибами и картошкой в духовке — готовое праздничное решение и вкуснятина на каждый день.
8. Поставьте в духовку на 50 минут, оптимальна температура 200 градусов.

Курица с шампиньонами в духовке

Эти грибочки чаще всего можно найти в супермаркетах, стоят они недорого, а готовятся быстро.

Ингредиенты:

• филе курицы — 700 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 2 головки;
• сыр — 150 г;
• сметана или сливки — 100 г;
• специи для курочки, соль, перец (черный или смесь разных).

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами, а грибы пластинками. Обжаривайте — сначала лук, потом грибы. Через 15 минут, когда выпарится жидкость, снимите с огня.
2. Филе курочки нарежьте кусочками, натрите солью и кашицей чеснока, поперчите.
3. Сложите ингредиенты в форму: сначала курицу, потом грибы и лук. Присыпьте сыром, сверху залейте сливками или промажьте сметаной.
4. Запекать блюдо достаточно 40 минут, температура — 200°.

Рецепт с грибами и картошкой

Очень вкусное, но совсем не диетическое блюдо — курица с картошкой и грибами в духовке. Рецепт на нашем сайте позволит приготовить его просто и быстро. Вам потребуются:

• куриные бедрышки — 700 г. Они более жирные, чем грудка, но и картофель приобретает совершенно иной вкус;
• картошка — 1 кг;
• грибы — 300 г. Самое доступное блюдо — курица с шампиньонами и картошкой в духовке, но вы можете использовать опята, лисички, вешенки, каждый раз будет вкусно!
• лук — 3 головки. Так много требуется, чтобы получить больше сока для приготовления картофеля;
• растительное масло, бальзамический уксус (или сухое вино), французская горчица с зернышками, соевый соус — всех компонентов по 2 ст. ложки;
• соль и перец.

Приготовление

1. Сделайте маринад: смешайте горчицу, соевый соус, бальзамик, горчицу, добавьте перец и соль.
2. Обмакните в него каждый кусочек курочки и оставьте мариноваться.
3. Картофель очистите, нарубите кольцами и уложите в форму.
4. Грибы нарежьте крупно (если небольшие, оставьте, как есть) и выложите сверху.
5. Лук нарубите кольцами, уложите очередным слоем.
6. Присыпьте солью, встряхните форму несколько раз, затем влейте 100 мл воды.
7. Выложите кусочки курицы, залейте остатками маринада.
8. Плотно прикройте фольгой или рукавом для запекания. От этого зависит, насколько равномерно приготовятся картофель и мясо.
9. Через 50 минут проверьте филе на готовность. Если вытекает прозрачный сок, можно выключать.

Это более чем простой способ, как приготовить курицу с картошкой и грибами в духовке. Но если вы не уверены в качестве работы своей газовой плиты или не можете плотно накрыть форму, воспользуйтесь рукавом для запекания. Уложите ингредиенты в него аналогично, слоями, закрепите. Через 40 минут блюдо гарантированно приготовится.

Рецепт с грибами и сыром

Этот прекрасный рецепт курицы с грибами в духовке позволяет получить восхитительно нежное блюдо.

Для него вам потребуются:

• филе курочки — 1 кг;
• грибы (по вашему вкусу) — 500 г;
• мука — ст. ложка;
• чеснок — 2 зубка;
• сливки — лучше использовать самые жирные, 500 мл;
• сыр — жирный, 200 г;
• соль и перец, кусочек сливочного масла.

Приготовление

1. С грудок (если у вас не филе) снимите кожу и удалите косточки. Мясо нарежьте пластинками.
2. Слегка обжарьте его, но не до готовности.
3. В этой же сковороде подрумяньте измельченный чеснок, добавьте к нему любимые грибы. Когда вода выпарится, всыпьте муку. Еще через минуту пора добавить сливки, немного присолить, добавить перец. Через несколько минут масса загустеет, и ее можно будет выключать. Протомите ее на слабом огне.
4. В форму уложите курочку, поверх нее — грибную смесь, посыпьте сыром и — в духовку. Через 30 минут при 200 градусах блюдо можно подавать.

Эти рецепты обязательно украсят ваш стол в праздник и порадуют в будни!

woman365.ru

Курица с грибами и картошкой в духовке, рецепт с фото пошагово

Опубликовано 07.09.2017
Разместил: Alena@ [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Сегодня готовим сытный, вкуснейший, «мужской» вариант обеденного блюда – курица с грибами и картошкой в духовке, рецепт с фото пошагово предлагаю для всей наглядности процесса. Такая картошка просто бесподобная – ароматная и сочная, курица также получается не сухой, нежной и очень вкусной, грибы дополняют ингредиенты своим ярким вкусом. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин, также курицу с грибами и картошкой можно подать в качестве праздничного основного блюда. Дополнительно можно приготовить легкий овощной салат или же подать домашние соленья. Держите также рецепт целой курицы с картошкой в духовке

Ингредиенты:

– картофель – 6- шт.;
– грибы шампиньоны – 300 гр.;
– лук – 1 шт.;
– курица (бедра) – 4 шт.;
– чеснок – 2 зубка;
– соль, перец – по вкусу;
– сметана – 150 гр.;
– масло растительное – 20 мл.

Картофель очистить и вымыть, если использовать молодые клубни картофеля, их необходимо вычистить жесткой мочалкой. После картофель слегка просушить, нарезать крупными брусками. Также параллельно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Форму для запекания устелить специальной пергаментной бумагой. Промаслить немного форму, после уложить в нее все бруски картофеля – это будет первый слой. Притрусить картофель солью и небольшим количеством молотого черного перца.

Вымыть все шампиньоны, грибы, кстати, можно выбирать разные, подойдет вешенка или белый гриб. Нарезать грибы крупными брусками, лук очистить и нарезать четвертинками. По желанию овощи можно отдельно обжарить, но мы их добавляем в сыром виде.

Разложить поверх картофеля грибы и лук, полить сметаной и притрусить солью и перцем, добавить пару мелко нарезанных зубков чеснока.

В самую последнюю очередь уложить курицу. В нашем варианте используем бедра, можно брать и просто целую курицу. Курицу также немного посолить и поперчить, накрыть форму пергаментом и поставить в духовку на один час. Спустя время проверить картофель, если он мягкий, блюдо готово. При надобности увеличить время запекания до полутора часов. Вот и все, курица с грибами и картошкой в духовке готова. Очень вкусной получается и эта курица с картошкой в горшочках.

Приятного вам аппетита!

every-holiday.ru