Куриный суп с кабачками рецепт – Французский куриный суп с кабачками. Ингредиенты: оливковое масло, кабачки, майоран

При желании очистите кабачок от кожуры, нарежьте его мелким кубиком, добавьте в кастрюлю, варите минут 5, не дольше.

Снимите куриное мясо с костей, порвите его на ломтики, добавьте в суп. Кости, естественно, выбросьте.

Раздавите тыльной стороной ножа зубчик чеснока, добавьте его в суп. Теперь всыпьте в суп вермишель любимого производителя, перемешайте и варите согласно инструкции на упаковке, а это, как правило, 4-6 минут.

Долейте воды до верха кастрюли, дайте закипеть. Зелень нарубите ножом, добавьте в кастрюлю с супом, посолите его по вкусу и при желании поперчите. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте готовому супу настояться минут 10 перед подачей.

Разлейте готовый куриный суп с кабачком и вермишелью по порциям и подавайте.

Приятного!

Источник

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

lapti.info

Суп с кабачками, картошкой и курицей.🔥Очень вкусно и просто!

Из кабачка, картошки и курицы может получится отменный суп-пюре, который понравится даже детям! Приготовьте его по этому пошаговом рецепту и насладитесь сливочным вкусом вместе с нами.

Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты:

• Бульон куриный — 400 мл
• Куриное филе — 1 шт
• Масло растительное — 30 мл
• Картофель — 160 г
• Лук репчатый — 100 г
• Кабачок — 500 г
• Сливки — 300 мл
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Калорийность и БЖУ на 100 грамм:

*Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов

Приготовление:

1. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле в толстостенной кастрюле.
2. Картофель режем тонкими ломтиками и отправляем к луку.
3. Кабачок нарезаем также, как картошку и отправляем в кастрюлю.
4. Куриный суп с кабачком получится более вкусным, если овощи довести до готовности томлением. Тушим на медленном огне 40 минут, при необходимости добавляем немного воды.
5. Затем добавляем 400 мл бульона и доводим суп до кипения. Не забываем посолить и приправить.
6. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливки и перебиваем смесь блендером до нужной консистенции.
7. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками и отправляем в крем-суп. Доводим суп до кипения и варим 5 минут. Суп из кабачков и курицы готов, можно пробовать!
8. Готовое блюдо подаем с сухариками и зеленью.

 Приятного аппетита и хорошего настроения!

 Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях!

 А самое главное – готовьте вкусно и радуйте свою семью!

Совет: попробуйте еще этот потрясающий суп из кабачков, возможно, он вам понравится еще больше.

vse-ochen-prosto.ru

Суп с кабачками и курицей

Чего только не приготовить из кабачков: от банальных оладий до пирогов с удивительной начинкой или даже варенья! Кабачки хороши и в тушеном, и в жареном виде…

А кто однажды летом попробовал суп с кабачками и курицей – уверена, навсегда остался ему покорен.

Это легкое и в то же время сытное блюдо разнообразит ваше меню в жаркие дни.

А какой потрясающий аромат будет стоять! Попробуйте!

Состав:

• Вода – 4 л
• Куриная грудка – 500-600 г
• Кабачки – 2 маленьких или 1 среднего размера
• Картофель – 3-4 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Растительное масло для жарки

Специи по вкусу:

• Хмели-сунели
• Лавровый лист
• Соль

Приготовление:

Сначала варим бульон.

Промываем куриную грудку и делим ее на небольшие кусочки.

Кладем в кастрюлю с холодной водой и варим двадцать минут после закипания, снимая по необходимости пенку.

Как только мясо сварится, снимаем кастрюлю с плиты. Мякоть не вынимаем – пусть остынет прямо в бульоне (это придаст ей мягкости).

Теперь займемся овощами.

Моем, чистим их.

Лук и болгарский перчик нарезаем небольшими кубиками, на крупной терке натираем морковь.

Подготовленные овощи обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Снимаем с плиты, как только они станут мягкими и прозрачными.

На среднем огне пассировка займет минут пятнадцать.

За это время можно подготовить кабачки.

Зрелые овощи нужно очистить от семян и твердой кожуры, молочные – не обязательно.

Нарезаем кабачки тонкими пластинками: сначала вдоль на 4-8 частей, а потом каждую дольку поперек. Такая нарезка сделает суп не только нежным и вкусным, но аппетитным на вид.

Нарезанные кабачки отправляем к пассированным овощам.

Добавляем 300 мл куриного бульона и тушим все овощи в течение десяти минут.

Куриное филе достаем из бульона, разбираем на волокна.

Картофель моем, чистим и нарезаем соломкой. Промываем в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал.

Процеженный бульон ставим на огонь. Как только он закипит, добавляем картофель и варим до полуготовности минут пятнадцать.

Добавляем тушеные овощи и куриное филе.

Помидор, очищенный от шкурки, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю.

Солим, добавляем хмели-сунели. Эта приправа прекрасно подходит куриному мясу, придает супу неповторимый аромат и цвет.

Вновь доводим куриный суп с кабачками до кипения, варим еще пять минут и снимаем с плиты. Добавляем лавровый лист и оставляем настояться в течение пятнадцати минут под крышкой.

Куриный суп с кабачками готов!

Украсьте его свежей зеленью – укропом, зеленым лучком или петрушкой – и подавайте со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

duxovka.ru

Куриный суп с кабачками и домашней лапшой – фото рецепт

Потребуется:

• одно куриное бедро или кусочек филе;
• картофелина и морковь — по одной штуке;
• перец и помидор — по четвертинке;
• кусочек кабачка весом примерно 70-80 г;
• горсточка домашней лапши;
• чуть-чуть петрушки и укропа, соль.

Для детей с 2-ух лет.

Меня всегда удивляла племянница, с удовольствием поглощавшая в детстве кабачки и тыкву, причем в любом виде. В моего непоседу это «лакомство» не запихнешь никакими силами, поэтому приходится прилагать усилия и напрягать воображение — в попытке придумать, в какое блюдо их подмешать. Удачный детский рецепт, найденный от безысходности, — куриный суп с кабачком и домашней лапшой. Куриный вкус, овощи и зелень хорошо «маскируют» кабачок, и ребенок его даже не замечает.

Куриный суп с кабачками и домашней лапшой — Приготовление:

1. Доведите курятину до кипения, слейте бульон с шумой и налейте чистую воду, чтобы она полностью покрывала мясо. Варите 40 минут.

2. Натрите на крупную терку кабачок и морковь.

3. Нарежьте картофель и помидор кубиками, перец соломкой, залейте водой.

4. Отдельно порубите петрушку и укроп.

5. Положите все овощи в бульон и варите еще 20 минут.

Затем добавьте лапшу и петрушку, посолите, и, помешивая, доведите до готовности в течение 10 минут. Достаньте курятину, оберите от костей. Порежьте мясо небольшими кусочками и закиньте назад в суп.

6. После снятия с огня положите кусочек сливочного масла и посыпьте суп укропом. Дайте настояться примерно 20-30 минут.

detskie-recepty.ru

Куриный суп с кабачком | Про вкусняшки

Куриное филе – 500 гр.
Картофель ~ 4-5 картофелин средней величины (одну оставить целой).
Молодой кабачок – 1 шт. (небольшой).
Молодой лук – 50 гр.
Молодая морковь – 100 гр.
Сладкий зелёный перец – 1 шт. ( крупный).
Зелень по вкусу (укроп, стрелки чеснока).
Растительное масло для жарки – сколько потребуется.
Соль, перец – по вкусу.
Вода – 2-2,5 литра.

Картофель, кабачок, лук, морковь очистить и хорошо помыть. Перец очистить от семян, помыть. Куриное филе и зелень хорошо помыть.

1. Одну картошку оставить целой. Оставшуюся картошку нарезать мелкими кубиками.
2. Кабачок нарезать мелкими кубиками.
3. Луковицу разрезать пополам. Каждую половинку разрезать пополам и нарезать ломтиками.
4. Морковку нарезать кубиками.
5. Сладкий перец нарезать кубиками.
6. Зелень измельчить.
7. Куриное филе положить в кастрюлю. Залить небольшим количеством воды, довести до кипения. Воду слить. Залить филе снова водой (2-2,5 литра) , положить одну очищенную картофелину и поставить на огонь Варить филе и картофель до готовности. Не забывайте снимать накипь!
8. Как только филе и картошка будут готовы, достать их из кастрюли. Филе немного посолить и остудить. Картошку размять и положить в бульон. Довести до кипения.
9. Пока готовится бульон, разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и пассеруйте в нём лук до прозрачности.
10. Как только бульон закипит, положить нарезные картофель и морковь. Довести до кипения.
11. Положить в суп кабачок. Довести до кипения.
12. Остывшее куриное филе нарезать кубиками и положить в суп. Довести до кипения.
13. Добавить пассерованный лук и довести суп до кипения.
14. Положить в суп сладкий перец и довести до кипения.
15. Добавить в суп зелень, довести до кипения.
16. Как только суп закипит, потомите его минут 5, посолите, поперчите и томите ещё минут 5.
Приятного аппетита!

yummy.pro