Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ – ДроТТСвая лСпСшка Π½Π° сковородС – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠ³ Life Good

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π›Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС, – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ сытная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠ΅ΠΊ Ρƒ мСня ассоциируСтся с дСтством, ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡ… с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, запивая вкусным домашним ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ для своих Π²Π½ΡƒΠΊΠΎΠ², Π° я – для своСй Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ.Β 

Для приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π° сковородС понадобится:

сахар – 1 ст. Π».;

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ горячим.Β 

Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ горячим.Β 
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.Β 

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Частями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.Β 

Частями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску с тСстом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· сквозняков мСстС Π½Π° 1 час.Β 

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ миску с тСстом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· сквозняков мСстС Π½Π° 1 час. Когда тСсто вырастСт Π² объСмС Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Β 

Когда тСсто вырастСт Π² объСмС Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Β 
ВСсто ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5-2 см, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ нСсколько Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднялось.Β 

ВСсто ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5-2 см, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ нСсколько Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднялось.Β 
На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Β 

На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.Β 
Огонь Π²ΠΎ врСмя обТаривания Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ проТарятся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сырыми.Β 

Огонь Π²ΠΎ врСмя обТаривания Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ проТарятся ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сырыми.Β 
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… горячими с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ.Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… горячими с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ.Β 
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

rutxt.ru

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки: ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки – это Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ особСнным, Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ послуТит чСсночный соус, любая зСлСнь, мясо ΠΈΠ»ΠΈ сыр. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк являСтся Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя. Π’Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π‘ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ вкусного блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным, сочным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, с этим справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ молодая хозяйка. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΊ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ мясо, слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 250 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2 Ρ‡. Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния лСпСшСк стоит Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ тСсту ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ тСсто слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅. Π’ это врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Для этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ стоит слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ стоит Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ шов. Готовится блюдо Π½Π° сковородС с использованиСм большого количСства масла. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ сразу ΠΊ столу, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с сыром

ДроТТСвая лСпСшка с сыром получаСтся особСнно вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Для Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π΅ понадобится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ адыгСйский сыр.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1,5 ст.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 650 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 25 Π³;
  • сыр – 250 Π³;
  • зСлСнь – Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста. Для этого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 2 часа.

Π’ это врСмя слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, зСлСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ тСстом. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство слСдуСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСпСшСк, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСрСдину ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо стоит, обТаривая с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ с использованиСм сковороды, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² самом процСссС выпСкания. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк с зСлСнью ΠΈ чСсноком ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ блюда Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом. Π’ любом случаС лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 10 Π³;
  • сахар – 3 Ρ‡. Π».;
  • соль – 1 Ρ‡. Π».;
  • масло – 100 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±.;
  • зСлСнь – Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния блюда стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста. Для этого Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с сахаром. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ стоит ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ замСсу ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ масло. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° полчаса).

Когда 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, тСсто слСдуСт Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ПослС этого Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС подсолнСчного масла.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стоит ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус. ЧСснок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСсночницы, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, подсолнСчного масла ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ горячиС лСпСшки ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

fb.ru

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ шагам

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ тСсто, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с солью ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сахар ΠΈ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, помСшивая. ДобавляСм масло ΠΈ мСсим Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто Π½Π° 1 час, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ увСличится Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ подошСдшСС тСсто ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² лСпСшки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ лСпСшки Π½Π° сковороду с горячим маслом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону доводя Π΄ΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ с Π΄Ρ€ сторону.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ вкусныС лСпСшки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° стопкой ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊ столу. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подоходят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сладким Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.

food-list.ru

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС / Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС – прСкрасная основа для приготовлСния всСвозмоТных блюд Π»ΠΈΠ±ΠΎ довольно ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΈ просто ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с маслом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, салатом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, мясом, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, супом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС нравится. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ этих ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Тарятся ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ красивыми, с румяными ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΠΌ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π½Π΄Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ лаваш!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк Π½Π° сковородС

  1. Π’ΠΎΠ΄Π° очищСнная 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  2. ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π² тСсто ΠΈ 50 для раскатки
  3. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  5. Боль камСнная (крупная) 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  6. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (Π² тСсто)
  7. Масло сливочноС ΠΏΠΎ вкусу (для смазки)
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠœΡƒΠΊΠ°, CΠ°Ρ…Π°Ρ€

  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    1 порция

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ ΠΌΠΈΡ€Π°

    Русская кухня

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ список

НС подходят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…!

Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:

ΠœΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°, сотСйник, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, сито с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой, глубокая миска, скалка, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ, сковорода, большоС плоскоС блюдо, порционная Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк Π½Π° сковородС:

Π¨Π°Π³ 1: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСдний огонь. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 36–38 градусов ЦСльсия, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стала просто Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ спокойно ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹, Π½Π΅ опасаясь ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠΎΠ³. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ всыпаСм сахарный пСсок, соль, Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π°
12–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ поднялась.
Π¨Π°Π³ 2: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈ настаиваСм тСсто.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ распустятся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ шапкой, снова ΠΈΡ… Π²Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сита с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. ДСйствуСм постСпСнно, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ замСшивая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ тСсто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ пСрСстанСт ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ процСсс Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ структуру.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ скатываСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€, отправляСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π½Π° 1 час.
Π¨Π°Π³ 3: Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС.

По истСчСнии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π² нСсколько Ρ€Π°Π· тСсто, слСгка Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π°
2–3 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части
.

ПослС этого ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ скатываСм Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4–5 сантимСтров ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ порциями ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2–2,5 сантимСтра.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, воспользовавшись скалкой, раскатываСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2–3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ приступаСм ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ, практичСски Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
Π¨Π°Π³ 4: ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ спустя 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ горячСй посуды поднимСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ, отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° одну–двС лСпСшки, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стряхнув с Π½ΠΈΡ… излишки ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ссли этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ!

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, ΠΏΠΎ 1,5–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто подрумяниваСм Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΈ Π½Π° большоС плоскоС блюдо ΠΈ сразу смазываСм ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм сливочного масла, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкуснСС. Π’Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ способом Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится всС тСсто, ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!
Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сразу послС приготовлСния Π² горячСм Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ. Π˜Ρ… вкус, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пористая структура Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ домашний лаваш. Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ горячими ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами, салатами, закусками ΠΈ просто с соусами, Π½ΠΎ вкуснСС всСго ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лСпСшки с мясом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– ΠΏΠΎ ТСланию Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ пряностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ…Π»Π΅Π±Π°: мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΈ это всСго лишь нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²;

– для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ лСпСшСк ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая сковорода с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, чугунная, тСфлоновая Π»ΠΈΠ±ΠΎ кСрамичСская;

– Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки послС остывания Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

www.tvcook.ru

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° сковородС

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ лСпСшки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ горячими Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам. Готовят ΠΈΡ… Π½Π° смСтанС, Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, рассолС, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ сыром, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

НСТными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ простыС лСпСшки Π½Π° сковородС ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ замСшиваСм Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ, Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ сорт β€” 2,5 Π³Ρ€Π°Π½Π΅Π½Ρ‹Ρ… стакана;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 300 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 7 ст. Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст. Π».;
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅) – 1 ст. Π».;
  • Боль – 1 Ρ‡. Π».;

ВрСмя приготовлСния лСпСшСк β€” 75 ΠΌΠΈΠ½.

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° сковородС

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ насыпаСм сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

2. ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС 38 градусов, Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ станут Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли большС 40, Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π΅ запСнится. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь отправляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ соль.

4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ смСсь запСнится. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

5. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ маслу ΠΈ соли ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

6. НСбольшими порциями добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, помСшиваСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ загустССт.

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, помСшивая.

8. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь станСт густой, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. НСмного подсыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ мСсим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт свободно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. Если тСсто поднялось ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

10. Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… части ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднялись.

11. НС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатываСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло (сначала 2 ст. Π».), отправляСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сторона Π½Π΅ станСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

12. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ красивыС полоски, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° сковородС-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

13. Π’Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатки масла. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ хитрости:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ издСлия, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (1:1).
  • ИздСлия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· сыра, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Π°, сулугуни ΠΈΠ»ΠΈ простой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ массу Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 8 частСй. Π”Π²Π΅ части раскатываСм Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ посыпаСм сыром, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, слСгка раскатываСм ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

anynews.ru

РасскаТСм ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° сковородС. Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° – блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ извСстно людям Π΅Ρ‰Π΅ с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. По Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΠΎΠ½Π° появилась случайно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с истолчСнными Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ испСк ΠΈΠ· этого Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±.

Π’Π΅ лСпСшки, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСсными ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус, ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ Π½Π° соврСмСнныС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ сСйчас. МягкиС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅, лСпСшки, испСчСнныС Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° сковородС, придутся ΠΏΠΎ вкусу всСм домашним ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ составит большого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ сахар ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊ, сыр ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΈ Ρƒ вас ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ….

Как принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСскиС лСпСшки?

Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ лСпСшки – ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной.

По Π½Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. Если ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сливочноС масло ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, это блюдо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для поста.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Ρ€ΠΈ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Одна столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Один стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • НСмного соли
  • НСмного Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла для смазки
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для обсыпки (ΠΏΠΎ ТСланию)

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

  • Π¨Π°Π³ 1. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ со стаканом Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, постСпСнно всыпая Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тряпочкой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сорок Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ подошло.
  • Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Π½Π° Π΄Π²Π΅ полоски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, свСрнитС Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ полоску Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Ρ€Π°Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ спирали. ΠšΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… полосок Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅.
  • Π¨Π°Π³ 4. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, раскатайтС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ сдСлайтС посСрСдинС Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ лСпСшка ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ тряпочкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ тСсто Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
  • Π¨Π°Π³ 5. НалСйтС Π½Π° сковороду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спичкой. Π’Π°ΠΊ поступитС с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ.
  • Π¨Π°Π³ 6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСпСшки снова Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тряпочкой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя – ΠΎΠ½ΠΈ станут мягчС. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Ссли ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки β€” ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ понадобятся?

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ вкусныС домашниС лСпСшки Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π· всСго, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ вприкуску с супом, колбасой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Для придания лСпСшкам особо Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ привкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (сухих)
  • Π”Π²Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яичка
  • Около сСмидСсяти Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π₯ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • Π¨Π°Π³ 1. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с нСбольшим количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² эту Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС.
  • Π¨Π°Π³ 2. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ смСсь с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, яйца, соль ΠΈ всС это Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  • Π¨Π°Π³ 3. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. ВСсто Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымСситС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π¨Π°Π³ 4. Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ тряпочкой ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сорок Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ – Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ. ВСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС.
  • Π¨Π°Π³ 5. Π‘Ρ‚ΠΎΠ» ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° нСсколько Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ колбасок, Π° ΠΈΡ… – Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСпСшки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ издСлия Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ лСпСшки Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ сантимСтров Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сковороды.
  • Π¨Π°Π³ 6. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лСпСшки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π° смСтанС?

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° смСтанС – вкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вприкуску с Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΎΠΌ, супом, мясом, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими.

Для ΠΈΡ… приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая ΠΌΡƒΠΊΠ° – ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ лишь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ 50 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°. Π’ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ случаС тСсто Π½Π΅ получится Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° сковородС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π²Π°ΠΌ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтанки
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • Π‘Ρ‚ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° соли
  • Π‘Π΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахарного пСска
  • Π‘Π΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • Π¨Π°Π³ 1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ: Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² нСбольшоС количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ консистСнция густой смСтаны. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ складочками ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² объСмС.
  • Π¨Π°Π³ 2. Когда ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану, масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, соль ΠΈ сахарный
    пСсок, Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС Π² ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

    К Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, послС этого Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΊ Π΅Π³ΠΎ вымСситС. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ тряпочкой ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ поднимСтся.

  • Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ стол ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· миски, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° восСмь Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… кусочков, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ постоят ΠΏΠΎΠ΄ тряпочкой. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСпСшки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π˜Ρ… снова Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π¨Π°Π³ 4. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ лСпСшки Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ (Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сковородку. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ издСлия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясных лСпСшСк Π½Π° сковородС

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ лСпСшками Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто соль ΠΈ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ – Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Если ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° сладкая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ сахар, Π° приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈΠΌ придаст Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ лСпСшСк Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто. Для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ особСнно ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки, Ρ‚ΠΎ просСивайтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ нСсколько Ρ€Π°Π· – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° насытится кислородом, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ большС.

ПослС замСшивания тСста Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ лСпСшки – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ постоит ΠΈ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅Ρ‚Β».

Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° лСпСшСк Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1-1.5 см, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сырыми Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ПослС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° маслС лСпСшки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сначала Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎ излишки.

Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π·Π° нСдСлю Π½Π° сайтС:

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

2cook.pro

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки: ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ |

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки – это Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ особСнным, Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ послуТит чСсночный соус, любая зСлСнь, мясо ΠΈΠ»ΠΈ сыр. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ приготовлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк являСтся Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя. Π’Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π‘ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ вкусного блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным, сочным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, с этим справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ молодая хозяйка. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΊ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ мясо, слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 250 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 2 Ρ‡. Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния лСпСшСк стоит Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ тСсту ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ тСсто слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅. Π’ это врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Для этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ стоит слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ массС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ стоит Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ шов. Готовится блюдо Π½Π° сковородС с использованиСм большого количСства масла. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ сразу ΠΊ столу, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с сыром

ДроТТСвая лСпСшка с сыром получаСтся особСнно вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Для Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π΅ понадобится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Π’ качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ адыгСйский сыр.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1,5 ст.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 650 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 25 Π³;
  • сыр – 250 Π³;
  • зСлСнь – Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста. Для этого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ прСссованныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 2 часа.

Π’ это врСмя слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, зСлСнь ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спСций.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ тСстом. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство слСдуСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСпСшСк, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСрСдину ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо стоит, обТаривая с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ появлСния румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ с использованиСм сковороды, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² самом процСссС выпСкания. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… лСпСшСк с зСлСнью ΠΈ чСсноком ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ блюда Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом. Π’ любом случаС лСпСшки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ΠΊΠ³;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 10 Π³;
  • сахар – 3 Ρ‡. Π».;
  • соль – 1 Ρ‡. Π».;
  • масло – 100 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.;
  • чСснок – 3 Π·ΡƒΠ±.;
  • зСлСнь – Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния блюда стоит Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста. Для этого Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с сахаром. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ стоит ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ замСсу ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль ΠΈ масло. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° полчаса).

Когда 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, тСсто слСдуСт Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ПослС этого Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большом количСствС подсолнСчного масла.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стоит ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус. ЧСснок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСсночницы, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, подсолнСчного масла ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ горячиС лСпСшки ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: bisbroker.ru

cv-consul.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *