Лепешки на сковороде с фаршем рецепт с фото – Турецкие лепёшки с мясом и картошкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Оценка
рецепта

4.8

Число
просмотров

834

В 100 граммах готового блюда

Белков

6

(гр)

среднее

Жиров

9

среднее

Углеводов

23

(гр)

высокое

Калорий

205

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Лепешки с фаршем: классический рецепт

Свой рецепт мясных лепешек есть во многих странах, самые популярные рецепты – турецкие и китайские. Готовить их можно как самостоятельное блюдо. Сочный вкус и аромат не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• 400 грамм муки;
• 250 теплой воды;
• 800 грамм фарша;
• 2 ст. ложки водки;
• 1 пучок зеленого лука;
• 4 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка тертого имбиря и чеснока.

Пошаговый рецепт лепешек с фаршем

Шаг 1:

Влить в муку теплую воду, перемешать и накрыть емкость пленкой.

Шаг 2:

Мелко порезать зеленый лук, чеснок и имбирь мелко потереть.

Шаг 3:

Смешать фарш с луком, имбирем, водкой и чесноком.

Шаг 4:

Разделить мучную и мясную смеси на восемь одинаковых частей.

Шаг 5:

Каждую часть раскатать в лепешку (около двадцати сантиметров в диаметре).

Шаг 6:

Выложить на лепешки начинку, так чтобы она покрывала 3/4 лепешки.

Шаг 7:

От края к центру сделать надрез и накрыть начинку пустой частью теста, свернуть накрытую часть, чтобы получился полукруг, затем свернуть тесто еще раз пополам, края слепить, повторить с остальными лепешками.

Шаг 8:

Разогреть сковороду, обжарить каждую лепешку с обеих сторон по четыре минуты. Масло при этом добавлять не нужно.

Шаг 9:

Растопить сливочное масло, смазать им готовые еще горячие лепешки.

Классический рецепт требует минимального количества ингредиентов. При желании можно добавлять различные специи, экспериментировать с начинками, например, готовить лепешки с картофелем или томатами.

Вариант 2: Быстрый рецепт лепешек с фаршем и капустой

На первый взгляд лепешки – очень простое блюдо, обычное пресное тесто с фаршем. Однако на деле получаются очень вкусная выпечка. Этот рецепт придуман в Китае и используется повсеместно. Всего за несколько юаней вам принесут целую тарелку ароматных горячих лепешек. Но путешествия в Китай в планах пока нет, попробуйте приготовить блюдо самостоятельно, ничего сложного в нем нет.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 200 мл воды;
• 0,5 луковицы;
• 320 грамм муки;
• 1 долька чеснока;
• 200 грамм фарша;
• 1 кусочек имбиря;
• 150 грамм капусты;
• 2 ст. ложки соевого соуса.

Как быстро приготовить лепешки с фаршем

Шаг 1:

Порезать капусту на небольшие кусочки, измельчить в блендере или мясорубке.

Шаг 2:

Мелко порубить чеснок и лук.

Шаг 3:

Снять с имбиря от кожицу и растереть.

Шаг 4:

Смешать фарш с подготовленными ингредиентами.

Шаг 5:

Влить в получившуюся массу соевый соус, подсолить и еще раз тщательно выместить.

Шаг 6:

Просеять муку, влить в нее горячую кипяченную воду, быстро замесить ложкой пока не получатся комки, дать остыть.

Шаг 7:

Разбить в мучную смесь яйцо, заместить гладкое тесто, обернуть пленкой и отложить в сторону на двадцать минут.

Шаг 8:

Разделить на восемь частей – будущих лепешек.

Шаг 9:

Раскатать скалкой в овалы толщиной в три миллиметра.

Шаг 10:

Выложить на каждый кусок теста начинку, так чтобы она покрыла 3/4 поверхности, сделать надрез и завернуть пустую часть наверх, свернуть лепешку несколько раз, чтобы получился треугольник и защипнуть края.

Шаг 11:

Раскатать выпечку скалкой.

Шаг 12:

Обжарить каждую лепешку по четыре минуты с двух сторон.

Приготовить можно двумя способами: жарить в растительном масле или на сухой горячей сковородке. Но во втором случае нужно обязательно после приготовления смазать выпечку топленным сливочным маслом.

Вариант 3: Лепешки с фаршем и сыром в духовке

Добавить вкуса обычным мясным лепешкам можно с помощью сыром. Выбирать лучше из твердых сортов. Сыр должен с легкостью тереться на терке, не превращаясь при этом в липкую вязкую массу.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 300 мл воды;
• 120 грамм сыра;
• 150 грамм фарша;
• 3 ст. ложки муки;
• 10 грамм сухих дрожжей;
• 1 ст. ложка сухого молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яйцо разбить в глубокую миску.

Шаг 2:

В подогретой воде развести сухое молоко и дрожжи.

Шаг 3:

Смешать полученную смесь с яйцом.

Шаг 4:

Добавить специи, растительное масло, подсолить, перемешать.

Шаг 5:

Засыпать просеянную муку, заместить тесто, оставить в теплом месте на один час, чтобы оно поднялось.

Шаг 6:

Фарш посолить и поперчить, перемешать.

Шаг 7:

Измельчить лук, смешать с фаршем.

Шаг 8:

Измельчить сыр с помощью терки.

Шаг 9:

Тесто поделить на несколько частей, раскатать все в лепешки толщиной не больше одного сантиметра.

Шаг 9:

В центр выложить фарш, посыпать сырком, собрать края лепешек в мешочек, раскатать скалкой.

Шаг 10:

На противень выложить лепешки, готовить в духовке полчаса при 180 градусах.

Если после запекания на лепешках останется немного муки, их нужно немного смазать маслом. Блюдо можно есть как горячим, так и холодным, а чтобы разогреть лепешки, достаточно поставить их на пять минут в духовку при 170 градусах.

Вариант 4: Лепешки с фаршем и картошкой

Невероятно сытными и питательными получаются лепешки, приготовленные из смеси фарша и картофеля. При этом для фарша можно выбрать любое мясо, а не только говядину, как диктует традиционный рецепт.

Ингредиенты:

• 80 мл воды;
• 4 картошки;
• 3 стакана муки;
• 500 грамм фарша;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 1 ч. ложка сухих дрожжей;
• 0,5 стакана масла оливы.

Как приготовить

Шаг 1:

Отварить картошку в мундирах, оставить остыть.

Шаг 2:

Просеять муку, всыпать в нее дрожжи, подсолить, добавить масло, воду, перемешать и заместить тесто.

Шаг 3:

Тесто разделить на одинаковые куски, свернуть шариками и накрыть полотенцем, оставить на сорок минут.

Шаг 4:

Мелко порубить лук, смешать с фаршем, поперчить, посолить, обжарить до готовности.

Шаг 5:

Очистить картофель от кожуры, потереть на крупной терке и смешать с фаршем.

Шаг 6:

Мелко порубить петрушку, добавить к картофельно-мясной смеси, поперчить, перемешать.

Шаг 7:

Раскатать мучные шарики в лепешки, на половину каждой выложить по ложке начинки, накрыть второй половинкой, края защипнуть.

Шаг 8:

Обжарить лепешки на сухой горячей сковородке по пять минут с каждой стороны.

Вкуснее всего получится, если готовить фарш самостоятельно, а не использовать покупной, ведь тогда можно контролировать качество используемого мяса и количество добавляемых специй. Для лепешек рекомендуется выбирать говядину и нежирные части свинины.

Вариант 5: Пиде – лепешки с фаршем по-турецки

Турецкие мясные лепешки похожи на маленькие пиццы. Начинка получается очень сочной за счет томатов, лука и петрушки в начинке. В Турции их продают на каждом шагу, готовят сразу же на улице при покупателях, аромат потрясающий. Приготовить такие дома самостоятельно совсем не трудно.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2-3 томата;
• 2 луковицы;
• 100 мл воды;
• 100 мл молока;
• 1 ч. ложка соли;
• 500 грамм муки;
• 1 ч. ложка сахара;
• 350 грамм фарша;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 веточек петрушки;
• 7 грамм сухих дрожжей;
• 1 ст. ложка сладкой паприки;
• 2-3 ст. ложки томатной пасты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В подогретом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на десять минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

Шаг 2:

Добавить в получившуюся смесь муку, белки, масло, подсолить и заместить эластичное тесто, оставить на два часа в теплом месте.

Шаг 3:

Лук, томаты и петрушку мелко порезать, смешать с фаршем и приправами.

Шаг 4:

Разделить тесто на десять шариков, раскатать каждый в овал, смазать томатной пастой.

Шаг 5:

Посредине каждой лепешки тонким слоем выложить немного начинки, защипнуть края в форму лодочки.

Шаг 6:

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее лепешки не небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись во время готовки, смазать сверху желтком.

Шаг 7:

Выпекать четверть часа при 200 градусах.

Шаг 8:

Растопить сливочное масло, смазать лепешки, сразу после запекания.

Лепешки вкуснее всего сразу после приготовления, хотя при желании их можно хранить несколько дней и разогревать в микроволновке или духовке перед подачей не стол.

kopilka-kulinara.ru

Лепешки на сковороде с мясом по-китайски

Лепешки на сковороде с мясом по-китайски очень вкусны и съедаются моментально! Блюдо универсально: годится и на ужин, и на обед, и на плотный сытный завтрак. Может послужить и горячей закуской.

Готовятся эти лепешки с начинкой несложно (страшно только в первый раз!) и недолго, так что это отличный вариант быстрого ужина, в том числе и для неожиданных гостей. Неплохая альтернатива традиционным пирожкам. Пресное тесто на воде отлично сочетается с пикантной начинкой.

Нужно для теста:

• Вода кипяченая (тёплая, не горячая) – 240 миллилитров
• Мука пшеничная – 400 граммов

Нужно для начинки:

• Мясной фарш (в общем-то, любой, но с говяжьим фаршем лепешки будут менее сочными, а смешанный или свиной фарш, то есть более жирный, сделает начинку более сочной) – 800 граммов
• Зелёный лук – около 40-50 граммов (1 пучок)
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Соевый соус – 4 столовые ложки
• Оливковое масло (можно заменить подсолнечным) – 2 столовые ложки
• Имбирь (свежий корень) – 1 столовая ложка (можно с «горкой») тёртого на мелкой тёрке очищенного корня, то есть вам понадобится кусочек корня не очень большой (поскольку толщина у него бывает разная, кожуру счищают все тоже не одинаково тонко, точный размер рекомендовать сложно)
• Водка – 2 столовые ложки
• Масло сливочное – 70-80 граммов (смазывать готовые лепёшки)
• Соль поваренная – по вкусу (мы кладём около 1 чайной ложки, не забывайте, что соевый соус солёный)
• Молотый чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала тесто. Наливаем в миску тёплую воду, постепенно всыпаем муку. Перемешиваем сначала ложкой, а затем вымешиваем руками до тех пор, пока тесто не перестанет отлипать от рук. При необходимости можно добавить несколько столовых ложек муки сверх указанного количества. Когда тесто сформируется в ком, накрываем миску крышкой, тарелкой или плёнкой, чтобы тесто не обветрилось, и приступаем к приготовлению начинки для лепёшек.

Отрезаем небольшой кусочек корня имбиря и очищаем его от кожуры.

Натираем имбирь на мелкой тёрке. Очищаем 4-5 зубчиков чеснока (чеснок нужно тоже натереть на мелкой тёрке или пропустить через специальную «давилку»).

Зелёный лук нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.

В миску с фаршем добавляем зелёный лук, чеснок и имбирь. Затем добавляем водку, оливковое масло и соевый соус. Очень тщательно перемешиваем до состояния однородной массы.

Добавляем в фаршевую массу соль и чёрный молотый перец, ещё раз перемешиваем.

Делим начинку для лепёшек на 8 равных частей.

Тесто тоже делим на 8 равных частей и формируем их в шарики.

Берём один шарик теста и раскатываем в очень тонкую лепёшку диаметром около 23-25 сантиметров. Берём одну часть начинки и очень тонко размазываем по тесту так, чтобы покрыть начинкой три четверти круга, не забывая оставить непокрытым наружный краешек (около 1 см), чтобы потом слепить края лепёшки. Делаем разрез по радиусу круга (от центра к краю) вдоль края размазанной начинки.

Заворачиваем непокрытую начинкой четверть круга теста так, чтобы накрыть четверть круга с начинкой (посмотрите наш видео-рецепт, это лучше увидеть, чем читать длинные объяснения!).

Далее сворачиваем накрытую тестом часть, так, чтобы в результате получилась половина круга.

Сворачиваем ещё раз – и у нас получилась лепёшка в четверть круга. Слепляем, сжимая пальцами, края лепешки (то, что было внешним краем круга).

В небольшом ковшике или миске растапливаем сливочное масло до жидкого состояния – им мы будем смазывать готовые лепёшки.

Разогреваем сковороду (лучше с толстым дном) до очень горячего состояния и на СУХУЮ (без масла!) сковороду выкладываем лепёшку (у нас помещается только одна на сковороду), обязательно накрываем крышкой и жарим на небольшом (чуть меньше среднего) уровне нагрева 5-6 минут с одной стороны.

Переворачиваем лепёшку и жарим ещё 5-6 минут с другой стороны (тоже под крышкой). Пока первая лепёшка жарится, вы можете раскатать вторую часть теста и сформировать следующую лепёшку.

Готовую лепёшку снимаем со сковороды и обильно смазываем с обеих сторон растопленным сливочным маслом. Если на сковороду случайно вытекла капля жидкости из начинки, протрите сковороду бумажным полотенцем или салфеткой до сухого состояния и выкладывайте жариться следующую лепешку (первую уже можно «отдать на съедение» самым голодным и нетерпеливым членам семьи). И так пока не поджарите все восемь. Китайские лепешки на сковороде с мясом и имбирём вкусны и ароматны и обычно съедаются сразу, но если этого не произошло, остывшие лепёшки можно спокойно положить в закрытой посуде в холодильник до завтра или послезавтра, а потом разогреть в микроволновке.

Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

prostoi-retsept.ru

Пиде – турецкие лепешки с фаршем

Пиде – лепешка, принадлежащая к турецкой кухне, которая формируется в виде длинной лодочки с начинкой из говяжьего фарша. Готовится лепешка в духовке и является чем-то средним между пирожком и пиццей, такой своеобразный турецкий фаст-фуд. Лепешка с фаршем получается очень вкусной: тесто немного хрустящее, а начинка ароматная и очень сочная. Кстати, вместо говяжьего фарша можно, конечно же, использовать любой другой фарш или мелко порезанное мясо, грибы или колбасу – это уже, что есть в наличии. Блюдо все-равно будет невероятно вкусным, попробуйте обязательно.

Автор:

14.11.2017

Шаг 11. К одному сырому яйцу добавить 3 ст. л. растительного масла, венчиком перемешать.

Шаг 22. Добавить ложку натурального йогурта и теплую воду, всыпать 1/2 ч. л. соли, перемешать.

Шаг 33. Всыпать чайную ложку сухих дрожжей и чайную ложку сахара.

Шаг 44. Хорошенько все венчиком перемешать, далее, всыпать муку.

Шаг 55. Замесить мягкое тесто, немного липнущее. Накрыть тесто пленкой и оставить его в теплом месте на 40-45 минут.

Шаг 66. Пока тесто подходит, приготовить мясную начинку. Для этого, говядину без жил поместить в чашу блендера.

Шаг 77. Измельчить говядину до состояния фарша.

Шаг 88. Лук мелко порезать, выложить его с 3 ст. ложками растительного масла в сковороду.

Шаг 99. Обжарить лук до мягкости, чуть золотистости, добавить к нему говяжий фарш.

Шаг 1010. Все перемешать и обжаривать фарш с луком минут 5-6. Далее, добавить в сковороду порезанный соломкой болгарский перец, обжаривать все вместе еще минут 6.

Шаг 1111. Добавить ложку томатной пасты, порезанный кубиками свежий помидор, все посолить, посыпать приправой или специями, а также, молотым перцем чили по вкусу, влить немного горячей воды, перемешать.

Шаг 1212. Тушить фарш на небольшом огне 3-5 минут, а затем его остудить.

Шаг 1313. Подошедшее тесто обмять, разделить на 5 одинаковых частей.

Шаг 1414. Каждую часть теста раскатать в тонкую овальную лепешку, которую выложить на противень, покрытый пергаментом.

Шаг 1515. В центр лепешки, по всей длине выложить подготовленный фарш.

Шаг 1616. Загнуть края лепешки вовнутрь, чтобы фарш остался открытым, концы закрутить. Оставшееся яйцо разделить на желток и белок, желтком смазать лепешки. Посыпать тертым сыром фарш.

Шаг 1717. Выпекать турецкие лепешки при температуре 220-230 град. около 15 минут.

Шаг 1818. Подать очень вкусные турецкие лепешки Пиде в горячем виде. Приятного аппетита.

buljon.ru

Сырные лепешки с фаршем: пошаговый рецепт с фото

Тесто замешивается на основе кефира, оно получается нежное и мягкое. Особый вкус выпечке придает добавленный тертый сыр, в качестве начинки используется мясной фарш и овощи.

Подготовьте необходимые продукты. Заранее очистите морковь, сполосните водой корнеплод и веточки петрушки. Разморозьте фарш из свинины, если готового нет, то пропустите через мясорубку куски мяса. Для жарки лепешек понадобится глубокая сковорода и растительное масло.

В большую миску вылейте кефир, добавьте пищевую соду, ее не нужно гасить, так как она вводится в кисломолочный продукт, оставьте на 10 мин.

Через несколько минут на поверхности появятся мелкие пузырьки и пенка, теперь можно добавлять в тесто сахарный песок и поваренную соль для вкуса.

Пшеничную муку хорошо просейте, разделите на 2 порции, сначала добавьте одну и размешайте ложкой, чтобы не было комочков.

На крупной терке натрите твердый сыр, высыпьте в основную массу, перемешайте.

Теперь добавьте остальную муку, размешивайте и смотрите за густотой. Если указанного количества не хватит, то подсыпайте еще муку.

Выложите тесто на доску, хорошо вымесите, оно не должно прилипать к рукам, но при этом не будет слишком плотное. В таком состоянии основу оставьте в покое на 15-20 мин. при комнатной температуре, укрывать не нужно.

Пока тесто отдыхает, можно сделать начинку. Морковь измельчите на мелкой терке, по желанию измельчите в блендере.

В отдельную тарелку переложите мясной фарш, насыпьте тертую морковь, перемешайте.

Почистите от шкурки репчатый лук, покрошите маленькими кусочками с помощью ножа.

Петрушку мелко покрошите, добавьте зелень и лук в общую смесь продуктов, размешайте.

Добавьте по вкусу соль и хмели-сунели, перемешайте массу до образования однородной консистенции.

Фарш из свинины достаточно жирный, предлагаю предварительно поджарить начинку на среднем огне в течение 5 мин., чтобы удалить часть жира.

Тесто поделите на 5-6 частей, каждую из них обваляйте в муке, чтобы они не прилипали к столу.

С помощью скалки раскатайте каждую порцию теста в круг диаметром 10-12 см и толщиной 0,5 см, посередине положите 1-2 ст.л. начинки.

Соберите края к центру, хорошо защипайте.

Переверните заготовки швом вниз и аккуратно раскатайте сверху, либо придавите ладошкой, следите за тем, чтобы тесто не разорвалось.

Раскалите на сковороде 2-3 ст.л. подсолнечного масла, его потом нужно подливать по мере надобности. Выложите изделия и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые лепешки складывайте на тарелку, либо на бумажное полотенце для удаления лишнего масло.

Сырные лепешки с начинкой поместите на тарелку, украсьте рубленой петрушкой, подавайте к столу. Они подойдут как для первых блюд, так и для чаепития, можно взять на работу, пикник, в поездку. Приятного аппетита!

dom-eda.com

Китайские лепешки с мясом – безумно вкусные и сочные

Сегодня мы научимся готовить невероятно вкусные и очень сочные китайские лепешки. Хотя они жарятся на сковородке, но по вкусу скорее напоминают пельмени или манты.

Лепешки по-китайски с мясом и имбирем

Тесто нужно раскатывать очень тонко, тогда начинка хорошо пропарится внутри и будет готовой. Итак, приступим. Для приготовления лепешек возьмем:

• муки – 400 г
• теплой воды – 240 мл
• мясного фарша – 800 г
• зеленого лука – 1 пучок
• чеснока – 4 зубчика
• соевого соуса – 4 ст. ложки
• оливкового масла – 2 ст. ложки
• свежего имбиря – 1 ст. ложку
• водки – 2 ст. ложки
• соль, перец
• сливочное масло (смазывать готовые лепешки)

Приготовление китайских лепешек с мясом и имбирем

Замешиваем тесто из муки с теплой водой. Накрываем пленкой и переходим к начинке.

Мелко режем зеленый лук. Натираем на мелкой терке имбирь и чеснок. Теперь соединяем все вместе, добавляем в мясной фарш и тщательно перемешиваем.

Готовый фарш делим на восемь равных частей. Таким же образом на 8 одинаковых кусков разделяем и тесто.

Раскатываем каждый кусок теста в тонкую лепешку, примерно 22–23 см диаметром.

Выкладываем на лепешку фарш, накрывая только 3/4 полученного блина. Теперь делаем надрез от края лепешки до ее центра и накрываем ломтем теста третью часть начинки (т.е. четверть круга).

Сворачиваем накрытую часть в сторону открытого фарша. У нас должна получиться половина круга.

Еще раз складываем лепешку пополам. От круга осталась 1/4 часть. Слепляем края теста. Лепешку можно еще раз аккуратно раскатать, чтобы она получилась тоньше. Аналогичным образом готовим и остальные лепешки.

Теперь жарим каждую лепешку. Это можно делать на горячей сухой сковородке с закрытой крышкой, по 4–5 минут с каждой стороны.

Готовые горячие лепешки обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

Слоеные китайские лепешки с мясом

Этот рецепт довольно гибкий, его можно подстраивать под свой вкус – добавлять больше или меньше мяса, специй, соуса и т.д. Использовать можно практически любое пресное тесто (подойдет и то, что вы делаете для пельменей) и самые разные начинки – говяжий, свиной, куриный, смешанный или рыбный фарш.

Для приготовления трех больших лепешек возьмем:

• муки – 2 стакана (330 г)
• воды – 1 стакан или чуть меньше
• умеренно жирной говядины – 300 г
• кунжутного масла – 1 ч. ложку
• соевого соуса – 1 ч. ложку
• зеленого лука – 1 большой пучок
• лука – 1/2 средней луковицы
• бульона или горячей воды для фарша – 20 г
• перец, соль

Приготовление слоеных лепешек с мясом

Замешиваем пресное мягкое тесто без соли из муки с водой. Даем тесту отдохнуть 15 минут и потом хорошо его вымешиваем до однородного гладкого состояния. Накрываем и оставляем тесто на 20 минут.

Прокручиваем говядину в фарш, добавляем соевый соус, мелко порезанный зеленый лук, мелко порубленный лук репчатый, кунжутное масло, перец, соль. Вымешиваем. Если нужно, добавляем граммов 20 воды либо бульона. Фарш должен получиться вязким и хорошо размазывающимся.

Скатываем тесто в жгут и разделяем на 3 части. Каждую из частей раскатываем в тонкий блин. Используем муку, чтобы исключить прилипание теста к столу. Полученные пласты разделяем на 9 примерно равных частей с помощью четырех надрезов.

Выкладываем фарш на лепешку, оставляя один угловой квадратик свободным. Тщательно и ровненько размазываем фарш, оставляя допуски по полсантиметра вдоль разрезов и по периметру пласта.

Теперь аккуратно складываем тесто, как показано на фото, шаг за шагом. Ничего сложного нет, но все-таки постарайтесь не запутаться.

И самый последний штрих!

Теперь лепешку можно еще раз аккуратно раскатать. Учтите, что тесто не соленое. Поэтому или больше соли добавляйте в начинку, или посолите слегка тесто уже после раскатки. Как вариант – можно подавать лепешки к столу с соленым соусом.

Разогреваем растительное масло и обжариваем лепешку с обеих стороны, получая румяную корочку. Потом доводим до готовности под крышкой, при необходимости доливая немного воды.

Ну а если у вас еще остались какие-то вопросы – вот сразу 2 видеоролика, на которых можно подробно рассмотреть весь процесс приготовления.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

recepty.mediasole.ru