Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Лисички ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со смСтаной – Лисички Π² смСтанС Π½Π° сковородС β€” вкусныС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ приготовлСния блюда

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Лисички Π² смСтанС – ΠΊΠ°ΠΊ вкусно пошагово Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅

Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ осСни Π½Π° столах ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ угощСния, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ особСнно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички Π² смСтанС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мясом Π½Π΅ прСдставляСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйки, Ссли Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². НайдитС свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусных ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички Π² смСтанС

Лисички – это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Для приготовлСния Π² смСтанном соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – вкусовыС качСства ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ сильно ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Тирности, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΈ сытнСС получится блюдо.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ лисичСк Π² смСтанС

БущСствуСт нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этих ярких лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСгСтарианским с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сытным с мясом, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ любом случаС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ понравится всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Π½ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ экспСримСнтируйтС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ свСТая зСлСнь, сыр.

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

  • ВрСмя: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 70 ΠΊΠΊΠ°Π»/ 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: лСгкая.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ хозяйку своСй простой приготовлСния, Π° сСмью вкусным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • лисички – 400 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 7 ст. Π».;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 4 ст. Π».;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Лисички Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС кусочки.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-6, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдо с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посыпав свСТСй зСлСнью ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

Б мясом

  • ВрСмя: 1 час.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 100 ΠΊΠΊΠ°Π»/ 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: лСгкая.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй вкусным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо с лисичками Π² смСтанС. Для приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ свинину, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ готовится ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ говядина. НСплохо сочСтаСтся с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • лисички – 500 Π³;
  • свинина – 500 Π³;
  • смСтана – 200 ΠΌΠ»;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ – 100 Π³.

Бпособ приготовлСния:

  1. Лисички Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС кусочки.
  2. Мясо ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° пласты Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.
  3. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. Мясо Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ выпаривания всСй Тидкости.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ: смСтану ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.
  7. Боус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ лисичкам, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
  8. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо, свСрху Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с соусом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
  9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности.
  11. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо горячим, посыпав свСТСй зСлСнью.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅

  • ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 70 ΠΊΠΊΠ°Π»/ 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: лСгкая.

Если врСмя Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, Π° Ρƒ вас Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ лисички, Ρ‚ΠΎ смСло ΠΈΡ… доставайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с мясом, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнным способом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ понадобится свСТая зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • лисички – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 100 Π³;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 4 ст. Π».;
  • смСтана – 300 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ лисичкам.
  6. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с лисичками ΠΈ смСтаной

  • ВрСмя: 1 час.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 80 ΠΊΠΊΠ°Π»/ 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: срСдняя.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ вашим ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ лисички с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ смСтанный соус, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ придСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π»Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…. Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ подаСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, прСкрасно сочСтаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с лисичками?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 400 Π³;
  • лисички – 400 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 200 ΠΌΠ»;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС кусочки.
  2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π° 4 части.
  3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса.
  7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ блюдо со свСТСй зСлСнью.

Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • ВрСмя: 1 час.
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3 пСрсоны.
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 80 ΠΊΠΊΠ°Π»/ 100 Π³.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.
  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: русская.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: лСгкая.

ВсСм извСстно Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ французскоС блюдо ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливочным соусом ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с лисичками, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ получится ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусным. Π’ соус ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 25% сливки. Π‘Ρ‹Ρ€ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ расплавится ΠΈ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ приятный сырный вкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • лисички – 500 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 300 ΠΌΠ»;
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 200 Π³;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.
  4. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лисички.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎ мисочкам для ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Π°, свСрху обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 150 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо горячим.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

sovets24.ru

Лисички со смСтаной, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² смСтанС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ? Запросто. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ расскаТСм.

ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС лисички, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этап ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠžΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ этом тСряСтся большоС количСство ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. На этом всС отличия ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички Π² смСтанС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° свСТиС лисички Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ мусора – ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ пСска. ЧСрвяков Π² лисичках Π²Ρ‹ Π½Π΅ встрСтитС, это, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, СдинствСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ врСдитСлям. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ лисички Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ оставляСм ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всю ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Тёсткими ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ.

Пока с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² стСкаСт ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ВмСсто Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚. Но, всС ΠΆΠ΅, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Π΄Π° ΠΈ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ получаСтся вкуснСС ΠΈ сочнСС.

Чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ стал золотистым.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду лисички, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠ΅ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ максимального ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ, постоянно помСшивая. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ увСличится Π΄ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм смСтану ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠΎ ТСланию. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ испортят вкус. Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ).

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ – 20-25%.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ блюдо ΠΏΠΎ вкусу.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ лисичкам со смСтаной Π½Π° сковородС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ отварная ΠΈΠ»ΠΈ запСчённая молодая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички со смСтаной ΠΈ сыром Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π›Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ вкусныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – лисички. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… мСст Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… просто, Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ блюда ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ°Ρ…. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ лисички Π² смСтанС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • лисички – 500 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 8-9 ст. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π».;
  • сливочноС масло – 1 Ρ‡. Π».;
  • сыр Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100 Π³;
  • соль – 2-3 Π³;
  • свСТая пряная зСлСнь (Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½) – 20-30 Π³.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ВытаскиваСм лишний мусор, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ДобавляСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ соли ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ послС закипания. Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сито ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρƒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. А ΠΏΠΎΠΊΠ° чистим ΠΈ споласкиваСм Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ зСлСнь. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° оставляСм для оформлСния блюда Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π² сковородС Π½Π° смСси сливочного ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠΎΠ·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅.
  5. ДобавляСм Π² сковороду Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, смСтану, Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π² нСбольшой ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ Π½Π° 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ ΠΈ запСкутся. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для запСкания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅, Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΊΠ΅.
  7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо оформляСм оставлСнными Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички Π² смСтанС Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, это Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички Π² смСтанС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ! Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички – 500 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,5 ст.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2-3 ст. Π».;
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 50 Π³;
  • ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ – 2-3 ΡˆΡ‚.;
  • смСтана – 4-5 ст. Π».;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • спСции – ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π° стол Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ успСли ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. НСбольшиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ оставляСм Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ споласкиваСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.
  3. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅? Π’ Π΅Ρ‘ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НСмного посолитС. Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Но, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».
  4. Бпустя ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сливайтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ добавляйтС масло, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, смСтану ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ сигнала.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

ВизСрная ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ

Бколько Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички?

Пока Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ появится румяный подТаристый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ быстроС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. ВрСмя ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ количСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… исходного состояния. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички Тарятся Π² срСднСм 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ лисички ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 15-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ лисичСк:
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сразу послС сборки. Или ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 часов. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ лисичСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ½ΡŽΡ…Π°Π² ΠΈΡ…. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‚ΠΎ лисички свСТиС.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ лисички ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остался ΠΈΡ… Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ лисички Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π² любом блюдС.
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ добавляйтС ΠΈΡ… Π² блюдо, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ лисички ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подсолнСчноС масло, Π½ΠΎ ΠΈ любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅, льняноС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅. А Ссли Π² сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ сливочного масла, блюдо станСт Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ – Π² сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  • Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ лисичкам подходят Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΠ°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Одни ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π² блюдо Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТим ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ салат ΠΈΠ»ΠΈ обычная Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°.

  • Для приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ-пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Они ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ основной вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΡ‚ основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • ВмСсто смСтаны для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ лисичСк ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ сливки любой Тирности. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ получатся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… лисичСк с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

vkys.info

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной – простой, понятный, Π½ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ – Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ нашим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ смоТСт Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ.

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ОсновноС блюдо Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: нисколько
ВрСмя приготовлСния: 20 … 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: всё Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ 20 … 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ со списка ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ посудой для этого ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° с нСбольшого совСта: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ блюда всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚. И всё ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ – Π½Π° самой строгой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно.

Но ΠΏΡ€ΠΈ этом для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΄Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТным. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понадобится:

500-600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТих ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… лисичСк,

срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°,

150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны,

чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ соли,

ΠΈ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё. Но самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной, это посуда. Понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ скривят Π³ΡƒΠ±Ρ‹ Π² ΡΠ½ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΡ…ΠΌΡ‹Π»ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ блюдо, ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ, Β«Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎΠΉΒ» сковородкС, Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлано Π½Π° любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ – Π½Π΅ знаю, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΈΡ… слов.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ставим Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сковородку, ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅,

ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масло Π·Π°ΡˆΠΊΠ²ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΈ, Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ огонь, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ образования румяного, золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Лисички Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅,

ΠΈ отправляСм ΠΈΡ… Β«Π² компанию» ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ вмСстС, Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ смСтану, соль, послСдний Ρ€Π°Π· мСшаСм, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. Но Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ сСмь … Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ остаётся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ – приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

www.foodbest.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

Β 

Лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ β€” вкусноС, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытноС блюдо. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовят ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. НапримСр, ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ рису, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом быстро ΠΈ просто. Π—Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρƒ вас Π½Π° столС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Лисички – лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ взрослыС. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Они содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ со смСтаной ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ особСнно вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ лисички ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

Π’ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 90% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ смСтаны ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π² блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ чСснок, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции. Часто хозяйки сразу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… лисичСк Π² сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Но наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… лисичСк со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ β€” это Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния. Π’Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° своС усмотрСниС.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ эти лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для вас. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички Π½Π° сливочном маслС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Но этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния вкуснСС, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ смСтаны ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ лисички Π½Π° сковородС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π΄ΠΎΠΌΠ° найдутся сливки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСла Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС!

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • свСТиС лСсныС лисички β€” 2 ΠΊΠ³;
  • смСтана 200 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° рСпчатая срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ²;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Для приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… лСсных лисичСк Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ скороварку.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ лисички Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ мусор ΠΈ листочки ( Ссли Ρƒ вас лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹).

Β 

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. Если ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. МСлкиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

ЗакипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ опуститС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² кипяток. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСсныС Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

НуТно Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ? Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ лисички, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ росли рядом с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички.

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ состояния размягчСния. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, пСриодичСски помСшивая.

Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ обТарятся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сковороду. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

По вкусу ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎ ТСланию ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-кислый вкус смСтаны ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… лисичСк ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со вкусом ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

povarewka.ru

Лисички с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² смСтанС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ / МСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Лисички с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² смСтанС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· свСТих, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². И Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ вкусно.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 0 часов 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
АктивноС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 0 часов 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ экономно
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€ β€” 85 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 300 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 200 Π³
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 4 ст.Π».
Масло сливочноС β€” 1 ст.Π».
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ст.Π».
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ст.Π».
Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу

1.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сама, посСму, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ – лисички ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ свСТиС послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚. УбСдилась Π² этом Π½Π° своСм опытС – ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ всё Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ – просто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° (Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°) лисички ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π² миску ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π½Π΅ особо Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ.
Π’ΠΎΠ΄Ρƒ, которая образуСтся послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.


2.

Π›ΡƒΠΊ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ умСстСн.
Но всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈ, Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сочнСС, слащС ΠΈ, ΠΏΠΎ-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½.Β ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ, Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковородку Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ добавляСм сливочноС. МоТно ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Β Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ. Π― люблю всё Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСспСшно, ΠΈ Π² этом случаС Π»ΡƒΠΊ получаСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным. Огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽ Π΄ΠΎ срСднС-ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ мСньшС, довольно часто помСшивая. Π›ΡƒΠΊ становится золотистым ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом остаСтся достаточно сочным.


3.

Как я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠΈ лисички Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹. Из этого слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особой Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ потрСбуСтся. Если Ρƒ вас свСТиС лисички, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я Π²Π°Ρ€ΡŽ ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

А сСйчас ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм лисички, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ большой огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 3 ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, всС врСмя помСшивая.


4.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ смСтана ΠΈ зСлСнь. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠΎ-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ совсСм Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.

Всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π― Π±Π΅Ρ€Ρƒ смСтану ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 20-25%. ИмСнно смСтану, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ смСсь смСтаны ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², которая сСйчас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна ΠΈ стоит совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смСтана ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π° нСкачСствСнная.

Бюда ΠΆΠ΅ добавляСм ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ спСции (соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†).


5.

Если ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ лисички в чистой смСтанС (Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ТидкостСй), Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Лисички Π² смСтанС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π·ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ столу! Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, особСнно Ссли ΠΎΠ½Π° молодая, просто идСально!


menunedeli.ru

Лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ писали ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, самоС врСмя ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… самым извСстным ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички со смСтаной ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° сковородС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния прост: Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сливочном маслС вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π² смСтанС. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ насыщСнный сливочно-смСтанный вкус ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной Π½Π° сковородС Π²Π°ΠΌ понадобятся:

  • сами Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” 500 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ;
  • смСтана 10-15% – 300 ΠΌΠ»;
  • сливочноС масло – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • соль, ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… спСций. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ самих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ шагам

Лисички, собранныС Π² лСсу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки грязи Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ особо Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ пластинки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… часто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ лСсной мусор. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ) Π½Π° нСбольшиС кусочки.

НСкоторыС люди ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ лисички ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эта ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнным, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своих Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… свойств.

Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ. Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² соврСмСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, собранных Π² лСсу, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ токсины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅. И ΠΎΡ‚ этих токсинов лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, листочки достаточно ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. И Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ слоТно ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ людьми, Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π–ΠšΠ’.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ для усвоСния, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ просто ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички Π½Π° сковородС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСтанС.

Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ для дальнСйшСго использования (ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… очистили ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ) чистим Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. На сковородС растапливаСм сливочноС масло, высыпаСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ слСгка Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ появлСния золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ – ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ), Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π·Π° это врСмя Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ смСтано-сливочным соусом).

Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ВсС просто. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС лисички Π² смСтано-сливочном соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ – ΠΈΡ… вкус ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ помСняСтся.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

natureweight.ru

Лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

Из всСх лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, особоС мСсто слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для лисичСк: ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивыС ΠΈ яркиС, Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈ ТизнСрадостныС. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, вкуснСС всСго Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅: Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΈ маслята, Π½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ прСкрасныС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚, ΡƒΠ²Ρ‹, Π² этом с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ – ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ лисички Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ – ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠ°, ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°β€¦ И для мСня это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ½Π΅ сказала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° лисички Π² смСтанС.

Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся, Ρ‚ΠΎ я с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ расскаТу Π²Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС – ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ вашим услугам!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³ свСТих лисичСк;
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • 100 Π³ смСтаны высокой Тирности;
  • 45 Π³ сливочного масла;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС:

Лисички ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ свСТиС, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, удаляСм листики, Ρ…Π²ΠΎΡŽ. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. Пока лисички Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… частиц ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ загрязнСний,Β  ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости срСзаСм с Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ участки с Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ, удаляСм ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.

ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° 0,5 ΠΊΠ³ лисичСк потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свободно ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΈ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду со сливочным маслом. КладСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 – 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, споласкиваСм ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΊ лисичкам, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Под ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

КладСм смСтану, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

И ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мСлСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ прикрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 β€” 10, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСтана Π½Π΅ станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅ (частично испарится, Π° частично – впитаСтся).

ПодаСм лисички ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС горячими, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу зСлСнью.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лисичСк, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π² смСтанС – процСсс довольно простой ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ лисички ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Но ΠΎΠ± этом ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ?

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ лисички Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Π΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ чСрвячками. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ чСрвячки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ удаляСм. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ лисички Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя Π²ΠΎΠ΄Π°. Если лисички нСбольшиС,Β  ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, оставляСм ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ разрСзая. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сильно разнятся ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 2-3 части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС лисички стали ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Если всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, всС ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° части, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Аналогично ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС. Но сначала грибы слСдуСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

home-restaurant.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *