Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ лисичками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π“Π Π˜Π‘ΡŠ.Π Π€- ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, лисички, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ мСста ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

КаТдая хозяйка Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ русскиС блюда: Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Однако особСнно цСнится Π² домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, запСчённая Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с лисичками. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² смСтану, сливки, мясо ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π₯отя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния лисичСк с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассказано ΠΎ самых популярных ΠΈ вострСбованных. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅, Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π² большой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для всСй сСмьи.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с лисичками ΠΈ смСтаной Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с лисичками ΠΈ смСтаной Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Β«ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ для всСй сСмьи.

  • 1 ΠΊΠ³ картофСля;
  • 700 Π³ свСТих лисичСк;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • 300 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;
  • 100 Π³ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • Β½ стручка ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ;
  • 3 дольки чСснока;
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°;
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

Лисички, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² смСтанС, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ.
  2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очистки ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ большими кусочками.
  3. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, практичСски ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  5. ВвСсти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  7. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, свСрху Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ слоями).
  9. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  10. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 60 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°Π‘ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° картофСля ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ, поэтому слСдуСт ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° процСссом приготовлСния).
  11. ПослС запСкания ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Лисички с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСмью – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с лисичками ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚, вСдь ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • 700 Π³ картофСля;
  • 600 Π³ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… частСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 500 Π³ лисичСк;
  • 200 ΠΌΠ» ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • 100 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°;
  • 1 ст. Π». смСси острых спСций;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ готовятся согласно поэтапному описанию.

Готовится соус для маринования мяса ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, спСции, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° нСсколько частСй, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° промываСтся, снимаСтся Тирная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нарСзаСтся кусочками.

Мясо ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ для маринования Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ очищаСтся, нарСзаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой ΠΈ выкладываСтся Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ присаливаСтся.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ выкладываСтся мясо с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ поливаСтся всё Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Бтавится Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, выпСкаСтся 40 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°Π‘.

ВынимаСтся, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ снова ставится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТими ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.


Лисички со свининой ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° для Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² всСгда Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил. Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…, ΠΈ Π½Π° сСмью? ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину с лисичками ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

  • 700 Π³ свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ;
  • 10 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • 500 Π³ лисичСк;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 200 Π³ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • 5 ст. Π». ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • Боль ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅;
  • Ѐольга для зСпСкания.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с лисичками ΠΈ мясом Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо: ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ обсохли.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, лисички послС очистки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками.
  5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.
  6. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки мяса, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  7. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, снова ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  8. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ содСрТимоС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  9. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 60 ΠΌΠΈΠ½.
  10. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.
  11. Π—Π° 20 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ готовности ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, посыпав слоСм Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  12. ПослС приготовлСния ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с лисичками, приготовлСнная Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с лисичками Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ достаточно просто ΠΈ быстро. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для этого бСрутся самыС доступныС, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ кСрамичСскиС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ консСрвированныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички.

  • 1 ΠΊΠ³ картофСля;
  • 600 Π³ лисичСк ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅;
  • 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока;
  • Боль;
  • 200 ΠΌΠ» смСтаны ΠΈ 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 200 Π³ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • 3 ст. Π». Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Лисички, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ этапам, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ очиститС, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° маслС.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  5. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ снимитС с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  6. Π“ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ маслом ΠΈ приступайтС ΠΊ наполнСнию.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ картофСля ΠΈ присолитС ΠΏΠΎ вкусу.
  8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, снова ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  9. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, посолитС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  10. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  11. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½.
  12. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, прямо Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, посыпав свСрху зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹.

  • По 1 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρƒ, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 3 ΡˆΡ‚. свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 6 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • 600 Π³ лисичСк;
  • 4 дольки чСснока;
  • Масло Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅;
  • Боль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • 3 ст. Π». ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, соблюдая ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, выбирая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ своСму вкусу.
  2. Π“Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ маслом.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ снова Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм.
  5. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ слои слСдуСт ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС слайсами лисичСк, ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСсноком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  7. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 190Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½., Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.
  8. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ:

grib-info.ru

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с лисичками.

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ скоро Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сСзон. И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· вас Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюда ΠΊΠ°ΠΊ ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° сковородС. Но сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ вкусноС блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Β β€” Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ лисичками.


Β 

Подпишись Π½Π° наш Instagram ΠΈ Π»ΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρƒ сСбя Π² Π»Π΅Π½Ρ‚Π΅!

Π–ΠœΠ˜

Β 

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ картофСля с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ лисичками:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 440 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Лисички (свСТиС) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • 5 ΡˆΡ‚. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля
  • Π›ΡƒΠΊ
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ЧСснок
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Боль
  • МайонСз

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 440 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Лисички (свСТиС) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • 5 ΡˆΡ‚. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля
  • Π›ΡƒΠΊ
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • ЧСснок
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Боль
  • МайонСз

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ лисички, слСйтС лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ сотСйникС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (25 ΠΌΠ»).

  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ (175 Π³), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой (230 Π³). На Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС вмСстС ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока (4 ΡˆΡ‚.) ΠΈ листочки свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ (2 горсти).

  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, для запСкания Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ соломку ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· слоСв ΠΏΠΎ своСму вкусу присолитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (197 градусов). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° (65 Π³), ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСлСнью с чСсноком. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ сСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Если Π²Π°ΠΌ понравился наш

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния картофСля с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ лисичками Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ со своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соц. сСтях Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ – понравился Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ? ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ страницы. Нам Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ вашС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ спасибо!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

otlichnye-recepty.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с лисичками / МСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – это классичСскоС, любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ сочСтаниС для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд.
ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ эти блюда Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ нСслоТным способом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ самых ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
Как ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сочСтания, сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с лисичками – простоС ΠΈ сытноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ для повсСднСвного мСню, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для торТСства.

ЗапСчСнная молодая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с лисичками

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 1 час 0 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°Β 
АктивноС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 0 часов 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β 
Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ – срСдняя ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€ β€” 106 ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ


ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с лисичками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³ лисички
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 50 ΠΌΠ»
ЧСснок β€” 3 Π·ΡƒΠ±.
Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ β€” 200 Π³ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 500 Π³

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1 ΡˆΡ‚.
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° (-ΠΈ) (Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΈ для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ варится довольно быстро, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15.


2.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ всСвозмоТных загрязнСний. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ΅ экзСмпляры ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.


3.

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.


4.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉΒ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ лисички.


5.

Π’ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ лисички ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚Β Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ выпаривания Тидкости. ПослС лисички Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями – солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.


6.

Пока Тарятся лисички, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΒ Π±Π»ΡŽΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородкС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π΄ΠΎ красивой румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.


7.

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ для запСкания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сначала ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ – ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ вмСстС с Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ.


8.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌΒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички со спСциями.


9.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 180 градусов.


10.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ – сразу ΠΆΠ΅, посыпав свСТСй Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ прСкрасный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ самодостаточноС, сытноС блюдо. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹?


menunedeli.ru

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с лисичками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ вкусноС ΠΈ сытно блюдо

Π•Π΄Π°, приготовлСнная с этими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, вкусна ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ насыщаСт. А Ссли Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² процСссС приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с лисичками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (для смазывания)
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)
  • Боль (ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ)
  • Π›ΡƒΠΊ (Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Лисички (Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹) – 0,5 ΠΊΠ³.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)
  • Π‘Ρ‹Ρ€ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ) – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200 Π³Ρ€.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Лисички ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ плСснСвых ΠΈ сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сильной струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ маслС. Волько послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ лисички Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС, Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ЗначСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Как ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ хозяйкС.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.
  4. Π’ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  7. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….
  8. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.
  9. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² смСтанС ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром.
  10. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 250 градусов.
  11. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда достанСтС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ зСлСнью.

Если ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° готовится Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ смСтаной Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСльзя Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ края Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо чСснок, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСтаной, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ красивоС ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусноС блюдо.

Лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² смСтанС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ образования золотистой Π½Π° взгляд ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ станСт сытным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Активная Π·Π°Π½ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ нСбольшая, поэтому Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ гости. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всСх накормят.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния – 1 час. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

Β 

Β 

edaizduhovki.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ лисичСк Π² смСтанС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

Π•Π΄Π°, приготовлСнная с этими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, вкусна ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ насыщаСт. А Ссли Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² процСссС приготовлСния, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с лисичками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (для смазывания)
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)
  • Боль (ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ)
  • Π›ΡƒΠΊ (Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Лисички (Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹) – 0,5 ΠΊΠ³.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ)
  • Π‘Ρ‹Ρ€ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ) – 150 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° – 200 Π³Ρ€.
  • Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Лисички ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ плСснСвых ΠΈ сухих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сильной струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ссли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ – ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ маслС. Волько послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ лисички Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС, Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. ЗначСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Как ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ хозяйкС.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ).
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.
  4. Π’ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  7. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….
  8. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСтаной.
  9. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² смСтанС ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром.
  10. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 250 градусов.
  11. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда достанСтС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ зСлСнью.

Если ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° готовится Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ смСтаной Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСльзя Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ края Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо чСснок, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСтаной, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ красивоС ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусноС блюдо.

Лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² смСтанС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ образования золотистой Π½Π° взгляд ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ станСт сытным ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Активная Π·Π°Π½ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ нСбольшая, поэтому Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ гости. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всСх накормят.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния – 1 час. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 4

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ:

cook-recipe.ru

Лисички с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ самый Ρ€Π°Π· Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ сСзона лисичСк стоит Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ французский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ лисички ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ самыми чистыми ΠΈΠ· всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ массой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ своСй цСнности ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŽ.

Но стоит ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ французской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ блюда, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго входят Π² состав соусов ΠΊ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

А соусы, ΠΊΠ°ΠΊ прСимущСство французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ блюдо!

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, «всС Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ сошлись»: ΠΈ французский настоящий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сорта La Ratte, ΠΈ лисички Π²ΠΎ французском соусС Veloute.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ слоТный, Π½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Ѐранцузской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ─ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ экономим Π½Π° качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ лСнимся! Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΡ‹ создаСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, поэтому ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ нСльзя!

Π― ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ всС ΠΏΠΎ шагам. Если всС сдСлано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠŸΠ°Ρ€ΠΈΠΆΠ°!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля с лисичкам Π² соусС Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сорта La Ratte ─ 600 Π³.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички свСТиС ─ 500 Π³.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ─ 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло сливочноС ─ 50 Π³.
  • Молоко ─ 1 Π».
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ─ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Вимьян свСТий

  • Для соуса Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅:
  • Масло сливочноС ─ 50 Π³.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ─ 50 Π³.
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ─1 Π».
  • Боль

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ сорт картофСля. La Ratte малСнького Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ с бархатистой Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π•Π³ΠΎ принято Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ максимально сохраняСт массу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ раскрываСт свой маслянистый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ°.

Π§ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, лишь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.

Лисички для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ придСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части. А Ρ‚ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ).

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг

Лисички Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ лСсного мусора. Или Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π·Ρƒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½. ΠœΡƒΡΠΎΡ€ всплывСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ пСсок осядут Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ чистыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 час. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг обязатСлСн! Лисички Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ шаг

Бпустя 1 час ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ лисички Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ 1.5 Π». Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, снимаСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ (!) ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Бпустя ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя лисички ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. А Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°ΠΌ скоро понадобится.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ шаг

Настало врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ французский соус Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ (Veloute). Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ красивыС названия Ρƒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ²! Π›Π°ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ слух. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ бархатистая, ΠΈ соус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ «бархатистый» Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с французского.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΈ Π² самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ мягкий, словно Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, растапливаСм 50 Π³. сливочного масла Π² сотСйникС. Волько Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ маслу приобрСсти ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ масло растапливаСтся Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ насыпаСм Π² растоплСнноС масло ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈ быстро ΠΈ интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π΅ снимая с огня. Π”ΠΎ состояния Β«Π ΡƒΒ» (Roux). Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° получится такая красивая маслянисто-мучная смСсь:

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ понадобится Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’ΠΎΡ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ лисички.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚! Лисички ΠΆΠ΅ Ρƒ нас Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. И ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π²Π°Ρ€! ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, малСнькими порциями добавляСм 1Π». Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (Π° ΠΎΠ½ Ρƒ нас успСл слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ) Π² смСсь Ρ€Ρƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая ΠΈ Π½Π΅ допуская подгорания. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ шаг

Пока Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ готовится Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅, поставим Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. РастопитС сливочноС масло 50 Π³. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ свСрху ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСТиС Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² сливочном маслС, Π΄Π° с пряной Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ─ Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС!

Π― Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов 35 ΠΌΠΈΠ½. Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡΡ‚Ρ‹ΠΉ шаг

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Π’ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС процСсс обТаривания Π»ΡƒΠΊΠ° нСсколько отличаСтся ΠΎΡ‚ сливочного. Π›ΡƒΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΈ. А Π½Π°ΠΌ-Ρ‚ΠΎ это ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ! Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ получился красивого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, поэтому Π½Π΅ станСм ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΈ лисички с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ лисички.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ вольСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅!

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. И «вуаля»! Лисички Π² соусС Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹!

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡΡ послСдний шаг:

ДостаСм Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ свСрху лисичками Π² Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ!

Bon Appetit!

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с лисичками Π² соусС Π’Π΅Π»ΡŽΡ‚Π΅ (VeloutΓ©)

Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ 5 проголосовало 34

tilly.by

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ лисичками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Набор ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички (Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ использовались свСТСмороТСныС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС) – 350 Π³Ρ€;

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (5ΡˆΡ‚. срСдних ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½) – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1ΠΊΠ³;

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ -50-70 Π³Ρ€;

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20-25% β€” 150 Π³Ρ€;

Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 20-30 Π³Ρ€;

Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ лисичками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лисички Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

2. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ лисичкам. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ лисички Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7-8.

3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дольки, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ эти дольки Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластинки, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, быстрСС пропСчСтся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅.

4. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ добавляСм ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм смСтану, всю массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

5. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ посуду для Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с лисичками, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ставим Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

6. ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ смотрим Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с лисичками β€” Ссли Π²Π΅Ρ€Ρ… сильно зарумянился, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ картофСля Π² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅. Если ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° мягкая- Ρ‚ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Google+

LiveJournal

LinkedIn

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

E-mail

Pinterest

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

batonov.net

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *