Манник со сливами – ≡ Пошаговый Несложный Рецепт Насыпного манника со сливами с фото для приготовления в домашних условиях

Как испечь:

Как обычно для приготовления манника, заливаем крупу кефиром, перемешиваем и оставляем на полчасика.

Затем, когда кефир впитается в манку, добавляем растопленное масло и сахар, перемешиваем.

Просеиваем муку, добавляем соду или разрыхлитель и снова перемешиваем. Соду гасить не надо – реакция пройдёт с кисломолочным продуктом. Видите, тесто сразу становится пышным!

Высыпаем в манное тесто сливы без косточек и ещё раз перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму: если она силиконовая, смазывать не нужно (кроме первого использования), если металлическая – смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой.

Выпекаем сливовый манник при 180С до 1 часа – смотря по высоте Вашей формы. Когда деревянная палочка будет сухой при пробе пирога – он готов.

Даём свежему маннику немного остыть в форме, чтобы не развалился при перекладывании – он очень нежный в горячем виде.

А затем вытряхиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Нарезаем манник со сливами на кусочки. Приятного чаепития!

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai

Рецепт творожного манника со сливами / Меню недели

Творожный манник со сливами получается мягким и сочным. По текстуре и вкусу он представляет собой что-то среднее между запеканкой и творожным кексом. Творог для такого манника лучше брать сухой, без лишней сыворотки, чтобы тесто не получилось излишне жидким. По желанию, если сезон слив будет упущен или вы просто их не любите, их можно заменить на нектарины, абрикосы или другие сезонные фрукты, а также всевозможные ягоды.

Общее время готовки – 1 час 45 минута 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 189 ккал

Как приготовить творожный манник со сливами?

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 180 г
Крупа манная — 160 г
Сметана — 100 г (жирностью 15-20%)
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Слива — 7 шт.
Соль — 1 щепотка (-и)

Приготовление:

1.

Подготовить ингредиенты для творожного манника со сливами.

2.

В чаше кухонного комбайна соединить творог, сахар, сметану и ваниль.

Яйца разделить на желтки и белки.

Желтки также добавить в чашу, а белки перелить в чистую, без малейших следов жира емкость, подходящую для взбивания, и отложить их в сторону.

3.

Растереть ингредиенты до максимально гладкой и однородной массы. По желанию, вместо стационарного комбайна можно воспользоваться погружным блендером.

4.

Полученную гладкую творожную массу перелить в чашу для замеса и добавить манку вместе с разрыхлителем.

5.

Тщательно перемешать.

При комнатной температуре оставить тесто минимум на 20-30 минут. Важно, чтобы манка хорошо набухла. Не пренебрегайте этим шагом, так как тогда манник может не подняться и плохо пропечься. По желанию, тесто можно оставить и на более длительное время, но тогда его нужно убрать в холодильник.

Пока тесто «отдыхает», вымыть и обсушить сливы.

Со щепоткой соли взбить до твердых пиков отложенные белки. В несколько приемов аккуратно вмешать их в тесто. Действовать нужно как при замесе бисквита – быстро и достаточно чётко, стараясь при этом не осадить тесто.

6.

Тесто для творожного манника должно получиться в меру густым и достаточно воздушным.

7.

Форму (размер моей 13х24 см) застелить бумагой и на дно вылить половину полученного теста.

Из слив удалить косточки, а мякоть разрезать на 4-6 частей. Выложить ломтики слив поверх манного теста.

Вылить оставшуюся порцию теста и вновь выложить кусочки слив.

8.

Выпекать творожный манник со сливами нужно около 45-60 минут при температуре 170-180 С.

Готовность манника проверить шпажкой/зубочисткой. Если ею проткнуть творожный манник в центре, то она должна выходить сухой и чистой.

Охладить творожный манник со сливами на решетке.

9.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Манник со сливами на кефире

Ингредиенты

• сливы – 400-500 г;
• манная крупа – 200 г;
• кефир – 300 мл;
• сахар – 180 г;
• яйца – 2 шт. крупных или 3 шт. более мелких;
• сливочное масло – 80 г;
• соль – щепотка;
• сода – 1 чайн. ложка без горки.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 8 порций.

Манник – это простая и вкусная выпечка, которая хорошо сочетается со многими ягодами и фруктами – яблоками, вишнями, клубникой, черникой или смородиной. Предлагаем попробовать приготовить сливовый манник, рецепт с фото пошагово которого приведён ниже. Благодаря удачно подобранным ингредиентам тесто в этом фруктовом маннике имеет очень приятную структуру: оно рассыпчатое, но не сухое. Сливовый манник получается вкусным, в меру сладким, а свежие сливы придают изделию сочность и приятный вкус.

Как приготовить сливовый манник на кефире

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливы лучше брать спелые, но не слишком мягкие. Желательно взять сливы, у которых косточки легко отделяются. Кефир можно брать любой жирности. В данном рецепте использовался кефир 3,2 % жирности.

Сначала нужно подготовить манную крупу. Её надо залить кефиром, смесь тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, и оставить примерно на полчаса. Это необходимо сделать для того, чтобы манка набухла, и тесто не было слишком жидким.

Пока готовится манка, есть время, чтобы заняться сливами. Их нужно вымыть, обсушить и очистить от косточек. Затем половинки слив нарезать небольшими ломтиками.

Муку просеять в отдельную ёмкость и смешать с содой и солью, затем высыпать в подготовленную манку. Сливочное масло растопить и добавить туда же. Немного масла оставить для смазывания формы. Всё тщательно размешать.

После этого уже можно включать духовку, чтобы она разогревалась. Температуру выставить 180 градусов. Яйца взбить миксером в густую пену. Постепенно подсыпая сахар, продолжить взбивать, пока смесь не станет пышной и намного более светлой, чем вначале. Яично-сахарную смесь добавить в тесто и хорошенько всё перемешать, чтобы не осталось комочков. Можно для этого воспользоваться миксером.

Нарезанные сливы выложить в тесто и аккуратно перемешать. При желании можно добавить немного корицы или мускатного ореха.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 50 минут.

После этого достать форму с манником и дать ему остыть прямо в форме в течение 10-15 минут. Затем переложить на блюдо. Перед подачей к столу манник можно посыпать сахарной пудрой, украсить сливами или полить растопленным шоколадом. Разрезать фруктовый манник на порции желательно, когда он хорошо остынет. Подавать на стол можно с чаем или компотом.

Рецепт манника со сливами на кефире готов!

Желаем всем приятного аппетита!

prokefir.ru

Пышный манник на кефире со сливовой начинкой по классическому рецепту

Одним из самых простых и востребованных сладких пирогов несомненно является манник. Готовится легко, быстро, результат всегда предсказуемый — без сюрпризов. Он неизменно получается вкусным, ароматным и красивым.

Времени на его приготовление уходит совсем мало. 10-15 минут на смешивание ингредиентов и 30 минут на выпекание. Пока готовишь ужин, можно параллельно и вкусную выпечку приготовить.

Продукты самые обычные, которые всегда есть на кухне, или в холодильнике у каждой хозяйки.  Бывает, что остается в холодильнике немного сметаны, немного кефира. Купили уже новую упаковку, а старая, чтобы не залеживалась, идет утром на оладьи, а вечером для манника.

Сегодня я предлагаю приготовить его по классическому рецепту, но с одной маленькой добавкой. Он у нас будет с начинкой. А в качестве начинки будем использовать замороженные сливы.

Сливы эти растут у меня в огороде, они кисловатые на вкус,  и не очень крупные.  Честно говоря, скушать много их не удается. Поэтому используются они у нас при приготовлении компотов в качестве заготовок на зиму. Ну, а из тех которые остаются, я достаю косточки, разрезаю их на две половинки, и потом замораживаю.

А зимой такие сливы можно использовать в качестве начинки для разных фруктовых пирогов. Но вот как-то пришла мне идея приготовить и манник с начинкой. Получилось на удивление вкусно! И если в обычном своем виде он воспринимался моими домашними уже как почти обыденное блюдо, то в этом виде онй был принят  — на Ура! Так и полюбился он в нашей семье.

Уже потом я стала пробовать добавлять разные начинки — и замороженные ягоды, и свежие яблоки, и вишню, как свежую, так и из варенья (когда я варю вишневое варенье — косточки  удаляю).

Так что, идея понятна. Добавлять при желании, можно разные начинки, но если хотите приготовить его по классическому рецепту, тогда добавлять естественно ничего не надо.  То есть из рецепта нужно будет исключить фруктовую или ягодную составляющую.

Ну что же приступим к приготовлению.

Манник на кефире с начинкой из замороженных слив