Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Β«ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°Β» ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

ΠœΠΠ Π¦Π˜ΠŸΠΠΠžΠ’ΠΠ― КАРВОШКА

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСликатСс прСдставляСт собой сладкиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ бисквитного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочСтаСтся с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого лакомства связано с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ усилиями, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ стоят Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π˜Ρ… вкус Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌ благодаря Π΄ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ бисквитной массы, шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ посыпанныС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 24 ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ “ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ”.

1. Бисквитная масса для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ “ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ” Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластичной, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полукруТия.

2. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с 1/4 сахара Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с сахаром Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с просСянным ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2 противня Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для выпСкания. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом кондитСрский ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с насадкой β„– 10. ΠžΡ‚ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ° тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4 см Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 190Β° Π‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

4. Для приготовлСния шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ распущСнным шоколадом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ.

5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ-бисквитов Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для этого кондитСрский ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с насадкой β„– 6, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ β€” ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠΌ.

6. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с сахаром Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ сливочным маслом. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС углублСния Π½Π° основании бисквитов. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠΌ.

7. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° посыпанной сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 см, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ со стороной 8 см. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² эти ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ бисквитныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ посСрСдинС, Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ двумя ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ излишки ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

kuking.net

ΠžΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ?: gasterea

Π‘ Π΄Π½Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΡŒΡ, penguinny! К соТалСнию, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ интСрСсного Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ катастрофичСски, поэтому вмСсто ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ сюда рассказ ΠΎΠ± истории ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° ΠΈΠ· старых запасов – с ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ вСрсиСй :-)) возникновСния всСнародно любимого совСтского ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π•Ρ‰Π΅ совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с истинными ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° страницах ΠΊΠ½ΠΈΠ³, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² дСбрях Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ для нас СвропСйской гастрономичСской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. НС Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π² самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹Π΅ совСтскиС Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹Β» (Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° частично Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ…, частично ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… с ΠΏΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ… сахаром ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, арахиса) ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°ΠΌ Β«Π©Π΅Π»ΠΊΡƒΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Β».

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ с ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ снова Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² наши ΠΊΠ°Ρ„Π΅-кондитСрскиС (Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ), сущСствуСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсколько русских Ρ„ΠΈΡ€ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ· калифорнийского миндаля – Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, глобализация!), Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π·Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ.

Π₯отя Ссли Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ дСконструкциСй истинного ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° – казалось Π±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ особСнно Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ миндаль ΠΈ сахар (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄), часто с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎ появлСния Π² СвропСйских кондитСрских Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π²ΠΎ всСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π» самой харизматичСской ΠΈ Π²ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Начиная с XV Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ популярСн практичСски Π²ΠΎ всСх странах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ странС ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ освоились ΠΏΠΎ-своСму. Испания Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π° мягкими ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π’ΠΎΠ»Π΅Π΄ΠΎ. На югС Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ популярны Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹-калиссоны с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹Π½ΠΈ ΠΈ сухофрукты, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ. Π’ Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠΈ особых высот достигли Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² создании настоящих Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ сардинского ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ…Π° нСвСстС. Π’ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· толстого слоя ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° Π½Π΅ обходятся Π½ΠΈ свадСбный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Π½ΠΈ роТдСствСнский кСкс. Π’ Π”Π°Π½ΠΈΠΈ популярны Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°, Π² особСнности цСнятся ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ поросята. На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Австро-Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π² состав Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ ΠΈ сСйчас остаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ БСнтэндрС (Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»Π΅ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΏΠ΅ΡˆΡ‚Π°) ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ ΠΌΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°, Π³Π΄Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ экспонатов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π² Π—Π°Π»ΡŒΡ†Π±ΡƒΡ€Π³Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Ρ‚Π° Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ (ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ экспортный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚).

ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Π°Ρ столица Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° – Π›ΡŽΠ±Π΅ΠΊ. Около Π²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Π·Π°Π΄ Π·Π° этот Ρ‚ΠΈΡ‚ΡƒΠ» с Π½ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ боролся прусский ΠšΠ΅Π½ΠΈΠ³ΡΠ±Π΅Ρ€Π³ со своими подрумянСнными Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкими ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ послСвоСнном ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄Π΅ эта традиция сгинула, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ любСкского ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π΅Π³ΠΈΠ΅ΠΉ городских Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅ΠΉ – Π² Ρ‚Π΅ Π½Π΅Π·Π°Π±Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° сахар Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… мСдицинских Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТало Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ долю, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ПослС свСрТСния сахара с мСдицинского ΠΏΡŒΠ΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π°Π»Π° ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»ΠΎ ΠΊ любСкским ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΌ, ΠΈ Π² частности, ΠΊ самой Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π² нашС врСмя ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Niederegger (основанной Π² 1806 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ), Ρ‡ΡŒΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅-кондитСрскиС, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), располоТСны ΠΏΠΎ всСму соврСмСнному Π›ΡŽΠ±Π΅ΠΊΡƒ. Π₯отя ΠΏΠΎ СвропСйским Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° достаточно ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 33% миндаля (Ссли мСньшС – использованиС названия Β«ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Β» Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ) Π² Π›ΡŽΠ±Π΅ΠΊΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π΅ миндаля Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50%, Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «любСкский» – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 70%, Π° Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π΅ (Edelmarzipan) всС 90% миндаля. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ здСсь Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚: Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½, ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ананасовый ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½, Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΡ€.

ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ обстановкС сам Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Вомас Манн, ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ† Π›ΡŽΠ±Π΅ΠΊΠ°, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ описывал ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Β«Π‘ΡƒΠ΄Π΄Π΅Π½Π±Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ…Β», Π½ΠΎ ΠΈ задавался вопросом происхоТдСния ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°. Он ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ вСнСцианскими сладостями, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ носившими Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π± Бвятого ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠ° (Marci panis). Π“ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Π° вСсьма красивая, Π½ΠΎ названия ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… СвропСйских языках (Π°Π½Π³Π». marchpane, ΠΈΡ‚Π°Π». marzapane, Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†. massepain, испан. mazapan, Π½Π΅ΠΌ. Marzipan) Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соврСмСнных ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… словарСй возводят Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΡŽ изготовлСния ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° ΠΊ срСднСвСковой арабской Π΄Π²ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, Π° само слово – ΠΊ искаТСнному арабскому названию ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· вСнСцианских ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ (с ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π₯риста Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно занятно), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ родство ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ прСкрасной Π’Π΅Π½Π΅Ρ†ΠΈΠΈ всС ΠΆΠ΅ вСсьма вСроятно.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΡ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ России Π² Β«ΠΠ»ΡŒΠΌΠ°Π½Π°Ρ…Π΅ гастрономов» Π Π°Π΄Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠΌΠ°Ρ€Ρ†Ρ‹ΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Β» Π² кСнигсбСргском стилС (Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кСнигсбСргскиС ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ всСмирно Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ уступали Π² популярности лишь любСкским): истолчСнный Π² ступкС сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ миндаль (кстати, оказываСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… совсСм просто, Π½Π°Π΄ΠΎ лишь Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π²Π΅Π»ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ – Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ миндаля ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π° сладкого – бСлоснСТныС), Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ сахар, ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌ сахарС, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. НС остаСтся Π² Π΄ΠΎΠ»Π³Ρƒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ Β«ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ распространСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ практичСских Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉΒ», рСкомСндуя Π² своСй Π±Ρ€ΠΎΡˆΡŽΡ€Π΅ русским хозяйкам (ΠΎ Ρ„ΡŒΡŽΠΆΠ½ ΠΈΠ· Ρ„ΡŒΡŽΠΆΠ½ΠΎΠ²!) Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ пСльмСни ΠΈΠ· абрикосового ΠΏΠ°Ρ‚Π° (ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ нарСзаСтся Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ).

Π’ Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΡ†Ρ‹, страдая Π±Π΅Π· любимой сладости, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ обсыпанной ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Β«ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈΒ» (Marzipankartoffeln, ΠΈΠ»ΠΈ Falscher Marzipan) ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ, сахара ΠΈ миндальной эссСнции. МнС каТСтся (хотя Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· линию Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСм Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ СдинствСнным доступным Β«ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌΒ» для Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, выставлСнныС Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΒ», Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎ смотрСли совСтскиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ 50-Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² исчСзли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, оставив свой слСд Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡŒΠ΅ΡΠ°Ρ… Π¨Π²Π°Ρ€Ρ†Π° (Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ°Π»Π°Ρ‡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, откусывая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅). ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎ всСх кулинариях, хотя сСйчас встрСчаСтся Π² МосквС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ всС Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² – всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅…

gasterea.livejournal.com

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° [Zentis]. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав “ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° [Zentis]”.

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ422 кКал
1684 кКал
25.1%5.9%399 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ5.2 Π³76 Π³6.8%1.6%1462 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹14 Π³60 Π³23.3%5.5%429 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹68 Π³211 Π³32.2%7.6%
310 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° [Zentis] составляСт 422 кКал.

Основной источник: Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

health-diet.ru

Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π« | ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½

100 г сладкого миндаля
5 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΠΈΠ½
100 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°

Миндаль Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
ПослС этого миндаль ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ ΠΈ быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ готовят Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с Π½ΠΈΡ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится Π² сухом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ

100 Π³ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ
100 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
25 Π³ сливочного масла
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ коньяка
4-5 капСль миндальной эсСнции ΠΈΠ»ΠΈ 0.5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ абрикоса

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли тСсто ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ риса быстро чСрствССт.

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ ΠΈΠ· картофСля

100 Π³ сахара
200 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
4-5 капСль миндальной эсСнции

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп.
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сахарный сироп, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ слипнСтся Π² сплошной ΠΊΠΎΠΌ.

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько капСль миндальной эсСнции. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 дня ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

2-ΠΉ способ приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°:
Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ эсСнциСй, Π½Π΅ добавляя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ этом случаС ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу нСльзя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π½Π΅ стал ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ спосом ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Из ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массы ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшиС издСлия – ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° (Π½Π° ΠŸΠ°ΡΡ…Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ РоТдСство), Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сСрдСчки, Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² тСсто для сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

(ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ П. Ѐухс. “Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ” ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ”)

Π•Ρ‰Π΅:
Арахисовый ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½

www.kuroed.com

ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· картофСля – Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π» “ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ систСма”

Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ°: Uncategorised

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Β­Ρ‚Π΅Π»ΠΈ,Β  рСдакция ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° Β«ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΒ­Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ систСма» искрСннС надССтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя изысканным Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π΅. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ гастро­номичСскоС ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ странам. И отправимся Π² ΠŸΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒ, которая ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ нас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ изыскан­ного блюда. Β«ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Ρ‹ ΠΈΠ· картофСля» – с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Β­Ρ€ΠΎΠΌ польской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ нас ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Β­ΠΊΠΎΠΌΠΈΠ» наш ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π° Владислав ΠšΡƒΠ·Ρ†Π΅Π». Для этого блюда ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅Β­ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сорт картофСля Β«Π”ΠΆΠ΅Π»Π»ΠΈΒ» Компании Β«Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Β».

Β 

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π«:

Β 

  • 1 ΠΊΠ³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля сорта Β«Π”ΠΆΠ΅Π»Π»ΠΈΒ»;
  • 1 стакан сахарного пСска;
  • 150 Π³ сливочного масла:
  • 4-6 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ миндальной эссСнции;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ каши быстрого приготовлСния.

Β Β ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ сварСнный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. РазмягчитС масло ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ стакан пСска, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ картофСля. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ процСссС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ добавляйтС ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.
ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу нСльзя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π½Π΅ стал ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ Β«Π”ΠΆΠ΅Π»Π»ΠΈΒ»:
β€’ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ столовыС ΠΈ вкусовыС качСства.
β€’ БрСдняя Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.
β€’ Тёлтая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ
β€’ Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится.Β 

www.potatosystem.ru

≑ ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β«ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈΒ», Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β«ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈΒ», Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ описаниС процСсса приготовлСния. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ нСслоТно ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π° 45. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ всСго 125 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.



  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кухня
  • Π’ΠΈΠΏ блюда: Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 45
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 125 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 7 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

  • Для бисквитной массы:
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар 60 Π³
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 4 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» 50 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 40 Π³
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • масло сливочноС 130 Π³
  • шоколад Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ 80 Π³
  • Ρ€ΠΎΠΌ 20 ΠΌΠ»
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ 3 ΡˆΡ‚.
  • сахар 110 Π³
  • ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Β ΡΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ 200 Π³
  • Для ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ:
  • ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Β ΡΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ 100 Π³
  • масса марципановая 500 Π³
  • ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахарная 200 Π³
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊΒ Π΄Π»Ρ посыпки по вкусу

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСликатСс прСдставляСт собой сладкиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ бисквитного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° ΠΈ шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.
  2. ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ ΠΈΠ· кисло – сладкой смородины ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого лакомства связано с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ усилиями, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ стоят Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π˜Ρ… вкус Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌ благодаря Π΄ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ бисквитной массы, шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ посыпанныС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 24 ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈΒ».
  4. Бисквитная масса для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Β«ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈΒ» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластичной, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ полукруТия. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с 1/1, сахара Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с сахаром Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ с просСянным ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2 противня Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для выпСкания. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ тСстом кондитСрский ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с насадкой β„– 10. ΠžΡ‚ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ° тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4 см Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 190Β° C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ свСтло – ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  5. Для приготовлСния шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ распущСнным шоколадом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с сахаром Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ сливочным маслом.
  6. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС углублСния Π½Π° основании бисквитов. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ бисквитов Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для этого кондитСрский ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с насадкой β„– 6, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ β€” ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠΌ.
  7. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ горячим ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  8. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° посыпанной сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 см, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ со стороной 8 см. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² эти ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ двумя ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ излишки ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Β 

retseptiposhagovo.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *