Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свСкла с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ – Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ свСклы ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½? Π”Π΅Π»Π°ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΡŒ зимою Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ свСклы ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½? Π”Π΅Π»Π°ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΡŒ зимою Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° славу! ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, сочныС. Π­Ρ‚ΠΎ, нСсомнСнно, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ? ΠŸΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° Π½Π΅Ρ‚, поэтому большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ буряка ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚. На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² этом случаС всСгда приходят домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с буряком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ позволят Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ царский ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ обСспСчат Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π½Π° столС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ свСклы сущСствуСт бСсконСчно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСклу?

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ часто нСзаслуТСнно обходят стороной. А вСдь Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ этот простой, Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ доступный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ качСствам ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… своих Β«Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… родствСнников». Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – эта ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΒ» для ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Если ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ своС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, сэкономив ΠΏΡ€ΠΈ этом Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство срСдств. А консСрвация буряка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, отправляСмся Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свСкла

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ буряк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ отличная закуска, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • буряк – 900 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – 20 Π³;
  • сахар – 55 Π³;
  • кислота лимонная – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ наш основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° бурячной Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° – Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сыпучих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  5. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ соСдиняСм с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.
  6. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  7. Π’ большой Смкости Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ со свСклой ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пСрСносим Π² мСсто для хранСния.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ свСклу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² салаты, Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо

БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π°

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· буряка – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ станСт Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ внСсСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ стол. УвСряСм вас, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ заслуТиваСт вашСго внимания.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • буряк – 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 700 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 330 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 200 Π³;
  • чСснок – 80 Π³;
  • соль – 2-2,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 250 ΠΌΠ»;
  • 9% столовый уксус – 80 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° бурячной Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. ЧСснок освобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс.
  5. Масло Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΠΊ.
  6. Когда Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ содСрТимоС Π½Π° протяТСнии 5-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ отправляСм болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, доТидаСмся ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.
  8. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм свСклу, сахар ΠΈ соль.
  9. НакрываСм Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40-ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. КладСм чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ горячим чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  11. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.


БвСкольная ΠΈΠΊΡ€Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ приятной Π½Π° вкус

Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ салат

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ хозяСк ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· буряка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Он ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусСн. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • буряк – 1-1,2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 500 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 75-80 ΠΌΠ»;
  • соль – 0,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 9% столовый уксус – 50 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

  1. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ удСляСм Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ основному ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ – ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ свСклу ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° бурячной Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. БоСдиняСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Смкости, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ уксус, добавляСм соль ΠΈ сахар.
  4. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 12 часов.
  5. Когда смСсь настоится Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСрСнСсти Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π•Ρ‰Π΅ горячий салат быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· свСклы ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас своим вкусом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ с буряком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это Π΄Π΅Π»ΠΎ чСсти ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ приятнСй, Ρ‡Π΅ΠΌ насладится наваристым Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ студСной Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ? Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ – это занятиС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса.

Вся ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, всС Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • буряк – 3 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³;
  • бСлокочанная капуста – большой Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ;
  • сахар – 250 Π³;
  • 9% столовый уксус – 200 ΠΌΠ»;
  • соль – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 250 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  3. Буряк ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.
  5. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 8-ΠΌΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² наполняСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.
  6. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ уксус, добавляСм сахар ΠΈ соль.
  7. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ раскладываСм ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния любимого блюда

БорщСвая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· капусты

Буряк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСкла – 1,4-1,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 200 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1,4-1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • соль – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния.

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  3. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСклу ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° бурячной Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  5. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² большом количСствС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.
  6. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ складываСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ устанавливаСм Π΅Π΅ Π½Π° огонь.
  7. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ минимальной ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π³Π°Π·Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм свСклу, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, зСлСнь, соль ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ быстро Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, консСрвированиС буряка Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это Π΄Π΅Π»ΠΎ вовсС Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подарят Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ разнообразят мСню Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ присутствуСт Π½Π° столах часто, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСгда ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свСТий салат. Но, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Врадиционная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, сдСланная ΠΈΠ· свСклы ΠΈ чСснока, отличаСтся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ИмСя ΠΏΡ€ΠΎ запас нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ салатом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стол ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ гостСй ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСклы;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара;
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • уксус – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока;
  • 0,5 стакана масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВрСмя приготовлСния: 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 57 ΠΊΠΊΠ°Π».

Если Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ сСмьи Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ острыС блюда, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ

puzobox.ru

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ / Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свСклы / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСклы с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСклу.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° свСкла Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ получаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.
Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.

Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π» Π²Π°ΠΌ Π³Π»Π°Π·Π°, смачивайтС пСриодичСски Π»Π΅Π·Π²ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Как слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π¨Π°Π³ 4: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

РастворитС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ уксус, сахар ΠΈ соль, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
Π¨Π°Π³ 5: Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бпустя ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сюда ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу ΠΈ, продолТая часто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π¨Π°Π³ 6: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСклу с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ГорячиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, пастСризуйтС свСклу с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅
10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Π¨Π°Π³ 7: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ свСклу с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ закуску. МоТно Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ любом случаС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ чистящим срСдством ΠΈΠ»ΠΈ содой, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

www.tvcook.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Β 

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ простыС, Π½ΠΎ вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚Π° консСрвация – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния вкусного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ этакоС. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² большом ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный салат ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно.

ВсСвозмоТныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вострСбованы Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ этот салат Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясным блюдам, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ вкусно, ΠΈ врСмя Π²Π°ΠΌ сэкономит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сущСствСнно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ свСклы;
  • 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 1 стакан (250 ΠΌΠ») Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 130-150 ΠΌΠ» 9% уксуса;
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции).

Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½ вСс ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3,7 Π» салата.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ:

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСклу Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – ΠΎΠ½Π° быстрСС сварится. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ свСклу Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ остуТаСм. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ).

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ прозрачности, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-8.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, удаляСм сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. ОполаскиваСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠΈΠ΅ сСмСна. НарСзаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой. К Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. И ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль ΠΈ сахар.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

К ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ добавляСм свСклу, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сухиС простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соком.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с салатом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с салатом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ сутки, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. НадСюсь, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ пригодится, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ запасы. А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ простыС, Π½ΠΎ вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· свСклы? РасскаТитС, поТалуйста, Π² коммСнтариях!

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

5 (100%) 1 vote

Если Π²Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ⭐⭐⭐⭐⭐, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² соцсСтях ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ блюда. Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ – самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π° для мСня πŸ’–πŸ’–πŸ’–!

home-restaurant.ru

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

16 сСнтября 2016 6011

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

ОсобСнно вкусной получаСтся маринованная свСкла.

Π’ этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ блюдам, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски ΠΊ мясу, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π’Π°ΠΊ? ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ? Рассмотрим самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΈΡ… приготовлСния.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свСкла Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочно ΠΈ вкусно!

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  • 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ свСклы;
  • ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° сахара;
  • Боль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стакана уксуса;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2-3 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°;
  • 2 листика Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Как готовится классичСская маринованная свСкла:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ хвостики Π½Π΅ удаляСм;
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час ΠΈΠ»ΠΈ 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  3. ВытаскиваСм свСклу ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ счищаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, удаляСм хвостики;
  4. МоТно буряк Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° своС усмотрСниС;
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСклу Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ;
  6. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  7. ПодливаСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ настаиваСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30-40;
  8. ПослС этого Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, насыпаСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, сахарного пСска ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ;
  9. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  10. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΊ буряку, свСрху Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π° для закатывания;
  11. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ;
  12. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ остынут, ставим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ-корСйски

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:

  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ЧСснок – 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² ступкС – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • НСмного сахара – 2-3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2/3 стакана;
  • Уксус столовый – 1,5-2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостик;
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ соломку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅;
  3. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ с чСснока ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки;
  4. ЗасыпаСм Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ свСклу ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  5. ПоливаСм уксусом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ставим Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния;
  7. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π΅Π΅ масло Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу со спСциями;
  8. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС остыло;
  9. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСклу ΠΏΠΎ-корСйски Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  10. ВсС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ промариновался Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°;
  11. ПослС этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΏΠΎ-корСйски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол для дСгустации ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ-болгарски

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ буряка;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 50 ΠΌΠ» столового уксуса;
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу ΠΏΠΎ-болгарски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ;
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ свСклу Π΄ΠΎ готовности. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 60-80 ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ провСряСм Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ссли ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ протыкаСтся, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²;
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, срСзаСм хвостики;
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  5. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ;
  6. ПослС этого свСклу ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, посыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ;
  7. Π’Π°Ρ€Ρƒ для маринования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  8. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСклы с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ;
  9. Уксус Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния;
  10. ДобавляСм ΠΊ уксусу соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния;
  11. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСклу горячим уксусом с солью, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π° для закатывания;
  12. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания;
  13. На Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСклу с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния:

  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° столового уксуса 9 %-Π³ΠΎ;
  • 1 большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСска;
  • Боль – 1 малСнькая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ острой ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ:

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ буряка удаляСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, хвостик. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ²;
  2. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ для просыхания;
  3. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ β€” это достаточно слоТная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ насадки это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 4 части. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свСклы Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π΅Π½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки;
  5. ПослС этого Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ засыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½, свСклу ΠΈ снова всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’ процСссС пСрСмалывания всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСси;
  6. ПослС этого всю смСсь Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, добавляСм соль, сахарный пСсок, столовый укус. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  7. БмСсь получится довольно сухой, поэтому Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  8. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  9. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  10. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  11. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· свСклы с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ быстрого приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСклы;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • НСполный стакан столового уксуса;
  • Боль поварСнная – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
  • 10-12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Пол-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ «быстрой» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  2. НаливаСм Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 60-80 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими;
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, удаляСм хвостики;
  5. НарСзаСм буряк Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ соломкой;
  6. Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† снимаСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 4 части;
  7. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ – ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ стСрилизуСм;
  8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Π°Ρ…;
  9. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, сыпСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, сахарного пСска, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ставим Π½Π° Π³Π°Π·. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния;
  10. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ раствор ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° с Π³Π°Π·Π°, настаиваСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания;
  11. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  12. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ;
  13. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° «быстрая» Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° – Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ с капустой

Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° свСТая бСлокочанная – 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСклы;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли;
  • Π”Π²Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Уксус столовый – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… – 5-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту со свСклой быстрого приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ старых ΠΈ испорчСнных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²;
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ капуста Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ со сторонами ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3-4 см;
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ;
  4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°ΠΌΠΈ;
  5. ЧСсночныС Π·ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки;
  6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² миску, добавляСм чСснок, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ;
  7. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль, сахарный пСсок, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, уксус ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ;
  8. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния;
  9. ПослС этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сутки Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ;
  10. ПослС этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  11. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  12. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

  • Если маринуСтся свСкла Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ капустой;
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свСкла ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пригодится Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ для приготовлСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд ΠΈ салатов.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π² процСссС маринования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ тСряСт своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств, сохраняСт всС свои Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. А вСдь Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ повсСднСвного мСню.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ пропускайтС эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

2

Facebook

Twitter

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

notefood.ru

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° маринованная ΠΏΠΎ-болгарски: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 19.08.2016
РазмСстил: ЀСяРассвСта [Offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ

Как Ρ‚ΠΎ пСрСлистывала свою ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ собраны Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд иностранной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. И ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго готовят болгарскиС хозяйки. Π’Π°ΠΌ оказалось довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСсьма ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… закусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· самых простых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом особСнно Π½Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠ³Π°ΡΡΡŒ. Π― Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ сдСлала нСсколько Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ мСня Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти блюда. НуТно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС блюда Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° свой вкус. Но Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, спустя нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² свою Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΊΡƒ.
Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° маринованная ΠΏΠΎ-болгарски, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π― особСнно ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»Π° ΠΌΠ½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»Π° свёкла. Π― Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ½Π΅ Π΅Ρ‘ Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС, Π½Ρƒ понятноС Π΄Π΅Π»ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΡŽ Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Π½Ρƒ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ сдСлаю, Π° дальшС? И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½Π΅ попадаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ закуски ΠΈΠ· свёклы, Π½Ρƒ это просто Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±ΡΡ‚Π²ΠΎ!
МнС вСсьма ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ пряная свёкла ΠΈ я, спустя нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, снова ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ этой закуски. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просто ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π»Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я ставила Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свёклой ΠΊΠ°ΠΊ закуску, ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π»ΠΈ просто Ρ‚Π°ΠΊ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‘ соусами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ нашС мСню. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‘ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰ (кстати, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ быстро), Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ свёклу ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ-болгарски постоянно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ быстро Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.
Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ получаСтся 6 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 500 ΠΌΠ»



Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
– свёкла – 3 ΠΊΠ³,
– Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»,
– уксус столовый (9% – 100 ΠΌΠ»,
– соль мСлкокристалличСская морская ΠΈΠ»ΠΈ поварСнная – 90 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:




Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ столовой свёклы с яркой окраской. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свёклу ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остуТаСм ΠΈ чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Π‘ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ свёклы ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сходит, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ овощСчистку.



Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ – соломкой, пластинками ΠΈΠ»ΠΈ брусочками, это ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ большС нравится.



Пока готовится свёкла, занимаСмся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ всыпаСм соль ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с огня ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ.



Π’ чистыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ свёклу ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вся свёкла Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° нСю.



ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ свёкла маринуСтся ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ эту закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


salat-legko.ru

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ свСкла Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ маринованная свСкла – Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ сСбС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ со свСклой Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…, вкусных блюд ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

БвСкольник, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊ, Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ салат — это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ блюд ΠΈΠ· домашнСй ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. На постном столС свСкла считаСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π±Π΅Π· свСклы Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, поэтому ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСклу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своС мСню вкусной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, казалось Π±Ρ‹, обычная маринованная свСкла ΠΏΠΎ своСй популярности Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ€Π΅Π²Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСклу Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Вас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сохранится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сама Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· свСклы, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ останСтся красный ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ красным ΠΈ насыщСнным, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ свСТих ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² свСклы.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° достаточно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, довСсти Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ суп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Β β€” со свСкольной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉΒ β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ просто.


Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° –

ВрСмя приготовлСния –

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 40 кКал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для маринования свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
  • свСкла свСТая;
  • сахар-пСсок – 4 Ρ‡.Π».;
  • соль – 4 Ρ‡.Π».;
  • уксус яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ 9% – 3 ст.Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5-7 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 ΡˆΡ‚. (ΠΏΠΎ ТСланию).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

  1. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ остуТаСм.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ брусочками.
  4. ПослС этого ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,5 ΠΈΠ»ΠΈ 0,7 Π» довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ раскладываСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свСклу, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ сахарный пСсок, соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ смСсь нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня, добавляСм Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ уксус.
  7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ свСклой Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Β».
  8. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. ПослС этого сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом.

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСклой выносим Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для дальнСйшСго хранСния Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

chudo-povar.com

Π‘Π²Ρ‘ΠΊΠ»Π°, маринованная с пряностями с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π¨Π°Π³ 1

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свёклы Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ свёклу Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ окраски, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус 9%, сахар, соль, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 2

Π‘Π²Ρ‘ΠΊΠ»Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 3

ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 4

Π‘Π²Ρ‘ΠΊΠ»Ρƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ сахар ΠΈ соль, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ послС снятия с огня Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.

Π¨Π°Π³ 6

НаполнСнныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

webspoon.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *