Рецепты от шефа

Маринованные овощи быстрого приготовления ассорти – Маринованные овощи ассорти быстрого. Рецепты маринованных овощей. Летние маринованные овощи

Содержание

Самый вкусный и просто универсальный маринад для ассорти!

Самый вкусный и просто универсальный маринад для ассорти! Заготовки на зиму с таким маринадом получаются самые вкусные. Вам больше не надо думать, как замариновать овощи на зиму — маринад настоящая находка. СОХРАНИТЕ СЕБЕ И НЕ ТЕРЯЙТЕ! Обязательно пригодится!

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

  • помимо овощей, овощи можете брать любые, и в любой пропорции. Все овощи получается вкусные!
  • 3-4 зубка чеснока;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • зонтики укропа;
  • 3 смородиновых листа;
  • перец черный горошком — 3 шт.

Маринад:

  • Вода — 1,5 литра;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • уксус 9% — 6 ст.л.

Маринад для ассорти. Пошаговый рецепт

  1. На дно стерилизованных банок уложите специи и пряности, а также укроп и листья.
  2. Залейте овощи кипятком, дайте постоять 15 минут.
  3. Затем воду слейте, добавьте соль, сахар, доведите до кипения. прямо в банку влейте уксус, залейте кипящим маринадом.
  4. Банки закатайте крышками и укутайте до полного остывания.

Желаю вам хороших и удачных заготовок. Не бойтесь. рецепт проверенный, и уже закатана не одна баночка и не один год.

Фотоотчеты прилагаются!

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Рекомендуем салат из огурцов и чеснока, зимой идет на ура!

www.saitkulinarii.info

Маринованные овощи ассорти на зиму: рецепты

Маринованные овощи ассорти, если их приготовить на зиму, будут напоминать нам о лете, радовать яркими красками, наполнят наш дом ароматом пряных трав. Согласитесь, ведь важно, получать положительные эмоции? Это то, что так не хватает зимой.

Маринованные овощи ассорти быстрого приготовления без стерилизации

Этот рецепт — замечательная холодная закуска, имеющая свой непередаваемый аромат меда, очень хорошо сочетается с горячительными напитками, но и без них в повседневном меню займет лидирующее место. Заготовка аппетитная, особого затруднения в приготовлении не будет.

Понадобится:

  • огурцы, помидоры, сладкий перец;
  • чесночные зубчики — 3 шт;
  • укропные зонтики — 2 шт;
  • небольшой стручок острого перца — 1 шт;
  • 9-процентный уксус — 3 ст.л;
  • водка — 2 ст.л;
  • мед — 1,5 ст.л;
  • соль — 25 гр;
  • смесь перцев — 10 горошинок;
  • мята и базилик (листья) — 6 шт каждых;
  • лавровый лист — по вкусу.
  1. Полосками нарезать подготовленный перец, чеснок — крупными лепестками.
  2. В кастрюлю положить лавровый лист, горошины перца, влить воду, чтобы были покрыты только пряности, довести до кипения.
  3. Поместить на дно стерилизованных банок укропные зонтики, часть базилика, мяты, уложить плотно вертикально огурцы с обрезанными кончиками, оставшиеся места в промежутках заполнить сладкими перцами, положить половинную долю чеснока, нарубленный острый перчик, мяту, базилик, лавровый лист, смесь перцев. Часть пряностей еще оставить для помидоров.
  4. Выложить сверху помидоры, заполнить промежутки сладким перцем, добавить остатки пряностей.
  5. Воду, в которой варились пряности, разлить по банкам, залить кипятком до самого верха, накрыть на 15 минут чистыми, прокипяченными крышками. По истечении времени, через два слоя марли слить жидкость в кастрюлю, еще прокипятить, снова влить в баночки, выждать 15 минут.
  6. Еще раз перелить в кастрюльку жидкость, добавить мед, соль, вскипятить.
  7. В банки влить водку, уксус, залить рассолом, закатать, перевернуть, оставить для остывания. Хранение- прохладное место.

Маринованные овощи ассорти с капустой стерилизованные

Этим рецептом пользуюсь давно, не сразу получилась своя рецептура, а путем долгих экспериментов вывела ее. Считаю, что она очень удобна, данный метод позволяет не заливать дважды овощи кипятком, а сразу влить маринад и стерилизовать банки. Кстати,  это позволяет выбрать хозяйке понравившийся рецепт, кому-то нравится стерилизация, а для кого -то лучше перелив и кипячение маринада для ассорти.

Понадобится:

  • огурцы, помидоры, морковь, белокочанная и цветная капуста, сладкий перец, лук, чеснок — в произвольных пропорциях;
  • черный перец в горошинах — 4 шт;
  • укроп в веточках.

Маринад на 3 литра воды ( его хватит на три трехлитровые банки):

  • соль — 4 ст.л;
  • сахар — 6 ст.л;
  • уксус 9-процентный -7 ст.л;
  • лавровый лист.
  1. Нарезанную на кружки морковь, черный перец, чесночные зубчики, укроп поместить на дно чистых вымытых баночек.
  2. Затем выложить некрупные огурцы, помидоры, разобранную на соцветия цветную капусту, перец, нарезанный на четверти, нарубленную белокочанную капусту, сверху уложить колечки лука.
  3. Воду вскипятить, в не добавить соль, сахар. Уксус и лавровый лист добавить перед самым закипанием.
  4. Маринад залить в баночки (без лаврового листа), прикрыть крышками, поставить в подходящую емкость с теплой водой, стерилизовать.
  5. Время стерилизации определяется путем нагревания крышек, если они нагрелись сильно, достать заготовку, закатать маринованные овощи ассорти, перевернуть до охлаждения.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

lmoroshkina.ru

Малосольные овощи ассорти быстрого приготовления

Эти малосольные овощи ассорти быстрого приготовления нравятся всем. Возьмите огурцы, помидоры, кабачки, специи и просто следуйте нашему рецепту.

Это очень вкусно!!!

Малосольные огурцы в пакете с кабачками и помидорами – лёгкая овощная закуска, которую можно приготовить за несколько минут.

Готовы огурчики будут уже через час, этого времени вполне достаточно для быстрой засолки. Готовое блюдо может храниться в холодильнике несколько дней.

Овощи, приготовленные по этому рецепту, великолепный гарнир к мясному или рыбному блюду.

Используйте только молодые кабачки цуккини с нежной кожицей и без семян. Зрелые овощи для таких солений не подходят, у них толстая кожура и довольно грубая мякоть.

Малосольные овощи ассорти быстрого приготовления в пакете — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • огурцы – 800 г;
  • цуккини – 300 г;
  •  помидор – 200 г;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  •  укроп, петрушка – 40 г;
  • семена кориандра – 3 г;
  •  зёрна горчицы – 3 г;
  • соль поваренная – 20 г.

Последовательность приготовления

Свежие колючие огурчики кладём на несколько минут в холодную воду, обрезаем с двух сторон. Нарезаем огурцы длинными тонкими ломтиками, так они быстро пропитаются солью.

Помидоры разрезам, вырезаем плодоножку. Режем помидоры на несколько частей.

Кабачок цуккини режем ломтиками, так же как огурцы. Ранние кабачки очень нежные овощи, в сыром виде они не только вкусны, но и полезны. Очищенные от шелухи зубчики чеснока давим ножом, чтобы высвободить эфирное масло. Небольшой пучок укропа с петрушкой рубим мелко.

Берём большой плотный полиэтиленовый пакет, кладём в него нарезанные овощи.

Насыпаем крупную поваренную или морскую соль. Морская соль также подходит для быстрой засолки. Зёрна горчицы и семена кориандра калим на сухой сковороде до появления дыма, давим пестиком. Насыпаем поджаренные специи в пакет.

Завязываем мешок, интенсивно встряхиваем. Кладём в миску, оставляем при комнатной температуре на час.

Через час блюдо готово — можно подавать малосольные овощи к столу.

Наши малосольные овощи ассорти быстрого приготовления готовы!

Кстати, такой способ быстрой засолки подходит для пикника.

Удобно взять с собой пакет с овощной закуской — не придётся возиться с нарезкой в походных условиях.

Не забудьте хорошо упаковать продукты в несколько пакетов, чтобы рассол случайно не вытек.

Готовьте малосольные овощи ассорти быстрого приготовления по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

pro-sousi.ru

Быстрое маринованное овощное ассорти | Кулинарные рецепты

Описание: И снова я с быстрым маринованием овощей. Вчера решил замариновать овощи к сегодняшнему ужину. Предлагаю и вам воспользоваться. Из этого ассорти можно делать салаты, добавляя еще ингредиенты, а можно просто так поесть. Начнем…

Время приготовления: 60 минут

Предназначение:
 
На обед:
На закуску
 
На праздничный стол  
На ужин:
На закуску
 
Неожиданные гости:
На закуску
 
Специальное питание:
Вегетарианское питание
/ Постное питание
 

 

 

Ингредиенты для «Быстрое маринованное овощное ассорти»:

 

 

Рецепт «Быстрое маринованное овощное ассорти»:

Вот такой набор мы будем мариновать.
Ингредиенты указаны на 2 банки по 800 мл.

 

Подготавливаем банки.
Режем на дно чеснок, добавляем смесь перцев и базилик.
А так же добавляем лавровый лист.

 

Очищаем морковь и лук от кожуры и нарезаем кружками, толщиной примерно 4-5 мм.
Складываем их по банкам, слоями

 

Далее так же кружками и кольцами нарезаем перец и кабачок.
И снова складываем в банки

 

Потом следуют огурец и кочерыжки брокколи.
О кочерыжках немного подробнее.
Если у вас нежные, молодые кочаны, то кочерыжки не очищаем от верхнего слоя, если же он жестковат, лучше очистить.
У меня они очень нежными оказались.

 

Вот так мы все сложили

 

Далее добавляем горчицу, соль, уксус и соевый соус.

 

Заливаем банки кипятком, прикрываем крышкой и отправляем в кастрюлю с водой на огонь.
На дно кастрюли я поставил полотенце, чтоб банки не соприкасались с кастрюлей.
Воды, в кастрюлю, наливаем примерно до середины банок.

 

От момента закипания воды в кастрюле, выдерживаем 20 минут и закатываем банки.
Взбалтываем и переворачиваем их дном в верх.
Укутываем их под теплое одеяло на 12 часов.

 

Через 12 часов вынимаем и оставляем чтоб остыли

 

Наслаждаемся быстрыми маринованными овощами, которые подойдут и как закуска и как ингредиент к различным салатам.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание.

 

 

Источник: www.povarenok.ru

migassist.ru

рецепт приготовления и рекомендации. Маринованное ассорти из овощей на зиму

Маринованные овощи традиционно готовят осенью и на исходе лета. Зимой заготовки используют в качестве закусок, а также готовят из них салаты и первые блюда. В этой статье мы подробно расскажем, как мариновать овощи, чтобы они получились вкусными и сохранили свои полезные свойства.

Готовые овощи можно использовать как заправку для борща и в качестве салата, если слить из банки маринад и заправить ассорти растительным маслом. Как приготовить вкусные маринованные овощи? Рецепт заготовки читайте ниже:

  • Очистите от кожуры две морковки и одну крупную свеклу. Натрите овощи на терке для корейской моркови.
  • Полтора килограмма капусты разделите на листья, а затем нарежьте ее на квадраты.
  • Возьмите чистую банку и уложите в нее овощи слоями в любом порядке.
  • После этого можно перейти к приготовлению маринада. Для этого налейте в кастрюльку один литр воды, добавьте две ложки соли и половину стакана сахара. Доведите жидкость до кипения.
  • Выключите огонь и налейте в маринад 150 мл уксуса.
  • Залейте воду в банку, а затем добавьте две ложки растительного масла.

Закройте овощи стерильной крышкой и укутайте теплой одеждой. Когда банка остынет, поместите ее на хранение.

Маринованные овощи на зиму

Перед вами простой рецепт овощного ассорти. Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • Цветная капуста – половина вилка.
  • Морковь — три штуки.
  • Стебли сельдерея — две штуки.
  • Редис — сеть штук.
  • Лук синий — половина головки.
  • Перец болгарский — один.
  • Чеснок — четыре зубчика.
  • Горький перец — одна штука.
  • Орегано сушеный — две чайных ложки.
  • Тимьян сушеный — одна чайная ложка.
  • Перец горошком — две чайных ложки.
  • Уксус белый — три стакана (от 5-9 %).
  • Вода — один стакан.
  • Сахар — три столовых ложки.
  • Соль — одна столовая ложка.
  • Лавровый лист — две штуки.

Маринованные овощи на зиму готовятся следующим образом:

  • Подготовьте овощи к обработке – помойте их и очистите от кожуры. Острый перец, редис и морковь порежьте тонкими кружочками. Остальные заготовки нарежьте мелким кубиком.
  • Разделите подготовленные овощи на две равные части и сложите их в литровые баночки в произвольном порядке.
  • Сверху засыпьте их травами и душистым перцем.
  • В кастрюльку налейте воду, насыпьте сахар и положите соль. Доведите жидкость до кипения.
  • В каждую банку положите по лавровому листу, а затем залейте их маринадом.
  • Дождитесь, пока жидкость остынет, а затем закройте овощи чистыми крышками.

Храните ассорти в холодильнике или любом прохладном и темном месте. Готовую закуску можно пробовать уже через несколько дней.

Маринованные овощи ассорти

Приготовьте по нашему рецепту оригинальную закуску из сезонных овощей. На этот раз нам будут нужны такие продукты:

  • Капуста белокочанная — один или два небольших кочана.
  • Морковь — один килограмм.
  • Фасоль стручковая — один килограмм.
  • Огурец — один килограмм.
  • Помидор — один килограмм.
  • Перец болгарский — один килограмм.
  • Лук — 500 граммов.
  • Чеснок — 100 граммов.
  • Зелень — по вкусу.
  • Соль — 150 граммов.
  • Вода — пять литров.
  • Перец черный горошком — 20-30 штук.
  • Лавровый лист — пять штук.

Приготовить маринованные овощи ассорти очень просто:

  • Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее специи, соль, перец, измельченную зелень и лавровый лист.
  • Подготовьте продукты. Фасоль и очищенную морковь отварите почти до полной готовности, лук порежьте дольками и опустите в кипяток. Огурцы разрежьте пополам, перец нарежьте дольками и слегка отварите, капусту нарежьте кусками и подержите к кипящей воде две минуты. Чеснок порежьте тонкими пластинками.
  • Переложите овощи в кастрюлю (кроме капусты и фасоли) залейте их маринадом и оставьте в покое на два дня.
  • Сложите в банки овощи слоями, чередуя их и перекладывая капустой с фасолью.

Залейте в посуду тот же раствор, пастеризуйте ее, а затем закройте ассорти стерилизованными крышками.

Оригинальная закуска готовится около одного часа. Какие ингредиенты понадобятся на этот раз? Мы рекомендуем запастись:

  • Патиссоны — две штуки.
  • Лук севок — пять штук.
  • Помидоры — четыре или пять штук.
  • Перец горошком — пять штук.
  • Морковь — одна.
  • Уксус столовый — чайная ложка.
  • Соль — полторы столовых ложки.
  • Чеснок — четыре зубчика.

Маринованное ассорти из овощей на зиму готовится так:

  • Патиссоны помойте и произвольно нарежьте.
  • Приготовьте рассол из воды, сахара, соли и специй. Кипятите его пять минут.
  • Разложите овощи в банки и залейте их кипятком. Через пять минут воду слейте и замените ее горячим рассолом с ложкой уксуса.

Банки закатайте и поверните вверх дном. Держите их так, пока они полностью не остынут.

Ассорти на зиму

Предлагаем вам еще один вариант овощного ассорти. Для него будут нужны:

  • Огурцы — 500 граммов.
  • Помидоры — 500 граммов.
  • Лук репчатый — две штуки.
  • Чеснок — шесть зубчиков.
  • Перец горошком — 10-12 штук.
  • Лавровый лист — три штуки.
  • Перец острый — две штуки.
  • Сахар — две столовых ложки.
  • Соль — полторы столовых ложки.
  • Уксус — две чайных ложки.
  • Кинза — половину пучка.

А готовить маринованные овощи мы будем так:

  • Помойте две литровые банки и положите на дно каждой острый перец и лук, порезанные колечками. Затем положите перец горошком, кинзу, лавровый лист и зубчики чеснока.
  • Огурцы промойте, обрежьте у них кончики и положите в банки.
  • Помидоры вымойте, проколите их зубочисткой в нескольких местах, а потом тоже отправьте в банки.
  • Залейте овощи кипятком и оставьте на полчаса. Далее воду следует слить и повторить последнюю операцию.
  • После этого налейте в каждую банку по ложке уксуса и маринад, приготовленный из воды, соли и сахара.

Закатайте банки и отправьте их в прохладное место.

Маринованные овощи с баклажанами

Это маринованное ассорти из овощей на зиму обладает оригинальным вкусом и отлично подходит для пикантных салатов. Запаситесь следующими продуктами:

  • Баклажаны — три килограмма.
  • Капуста белокочанная — 500 граммов.
  • Морковь — 500 граммов.
  • Перец болгарский — три штуки.
  • Чеснок — 100 граммов.
  • Масло растительное — 250 мл.
  • Уксус 6 % — 100 мл.
  • Сахар — 100 граммов.
  • Соль — полторы чайных ложки.
  • Свежая зелень — 40 граммов.

Рецепт:

  • Баклажаны очистите и порежьте брусочками. Варите их в подсоленной воде пару минут.
  • Натрите на терке морковь, капусту нашинкуйте, перец порежьте тонкими ломтиками, зелень и чеснок измельчите произвольно.
  • Соедините подготовленные продукты в кастрюле, добавьте к ним соль, перец, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте ингредиенты и поставьте их в холодильник на пару дней.

Переложите овощи в банки, накройте крышками, простерилизуйте, а потом закатайте.

Заключение

Маринованные овощи вкусны и полезны. Они содержат витамины и микроэлементы, которых нам так не хватает зимой и весной. Поэтому внимательно читайте наши рецепты и выбирайте те, что больше понравились. Готовьте вкусное ассорти для себя и своих родных.

fb.ru

Маринованные овощные ассорти - вкусные и полезные рецепты

Как приготовить маринованные овощные ассорти на зиму в домашних условиях,  вкусные, ароматные, хрустящие рецепты заготовок, читайте в этой статье.

Маринованные овощные ассорти на зиму — правила приготовления

Из различных овощей можно приготовить вкусные маринованные смеси, называемые ассорти.

Это вкусные закуски. Благодаря остроте и пряности они вызывают аппетит.

Они все готовятся одинаково, разный лишь состав овощей

Технология приготовления овощного ассорти:

  • Подготовить овощи и уложить в банки.
  • Приготовить маринад.

На1 л воды надо взять по 40 г соли и сахара, чайную ложку семян укропа, 5 лавровых листиков, 12–15 семян горчицы, 2–3 гвоздички, 3–4 горошины черного перца и 4 столовые ложки 9% уксуса.

  • В кипящую воду внести все специи, соль,сахар. Прокипятить 10–15мин. на небольшом огне, снять с огня, влить уксус, размешать.
  • Сразу залить овощи маринадом, прикрыть крышками и стерилизовать. Закатать.
    Хранить можно при комнатной температуре

<

Какие овощи можно добавлять в  маринованные овощные ассорти — рецепты

По одному кг белокочанной капусты, огурцов, зеленых томатов, сладкого перца,300г репчатого лука

  1. Капусту нашинковать, лук, томаты, огурцы нарезать кружочками.
  2. Перец разрезать, очистить от семян, опустить в кипящую воду на 3–4минуты,нарезать поперек.
  3. Все овощи смешать и заполнить смесью банки (всегда удобнее использовать 0,5 л банки), залить кипящим маринадом.

Возьмите по  400г патиссонов или кабачков, 400г огурцов, 200г красных томатов, 2–3 зубчика чеснока.

  1. Овощи вымыть. У огурцов отрезать кончики, у патиссонов плодоножки. Нарезать на кусочки и сложить в банки, добавив в каждую по зубчику чеснока.
  2. Залить горячим маринадом.

Возьмите  по 3,5кг огурцов, 3,5кг цветной капусты, 1кг лука-севка, по 200г моркови и зеленого гороха.

  1. Разобрать цветную капусту на соцветия.
  2. Морковь очистить и нарезать кружочками.
  3. Севок очистить и разрезать пополам.
  4. Горох вылущить.
  5. Все овощи бланшировать в подсоленной (1ч. л. соли на1 л воды) кипящей воде 2–3 минуты.
  6. Воду слить и разложить смесь по банкам.
  7. Залить кипящим маринадом

Возьмите 3кг огурцов, 4кг красных томатов, 250г репчатого лука, по 50г зелени укропа и петрушки, 40г чеснока, 20г корня хрена.

  1. Овощи вымыть. У огурцов обрезать кончики, лук и хрен очистить.
  2. Овощи нарезать на кружочки, хрен и зелень на полоски длиной 2см.
  3. Разложить по банкам.
  4. Добавить в каждую по зубчику чеснока и полоску хрена,зелень и залить кипящим маринадом

Также вам могут быть интересны эти рецепты заготовок на зиму:

Приятного аппетита!

vseprynosti.ru

Маринованные овощи. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Так как в нашей семье маринованные овощи каждый предпочитает есть те, которые ему по вкусу, я чаще всего мариную в одной банке различные овощи, то есть мариную овощное ассорти. В таких баночках можно найти овощи на любой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для маринада: на 3-х литровую банку:

  • 50 г соли
  • 100 г сахара
  • 50 г 9-ти % уксуса
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2-3 листа смородины
  • 2-3 листа вишни
  • лист хрена
  • веточка укропа
  • 4-5 горошин душистого перца

Какие овощи я могу использовать для приготовления ассорти:

  • помидоры
  • огурцы
  • болгарский перец
  • кабачки
  • патиссоны
  • цветная капуста
  • белокочанная капуста
  • репчатый лук
  • морковь
  • спаржевая фасоль
  • и т.д.

Количество овощей не указываю, так как это зависит от наличия таковых и предпочтения.

Маринованное ассорти

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Банки и крышки я как всегда не стерилизую, так как в процессе приготовления тепловой обработке достаточно. Но промыть банки не забудьте. Промыли, переворачиваем их вверх дном, даем стечь воде.

Все овощи, которые будем использовать при мариновании, промываем и даем стечь воде.

Для того, чтобы помидоры не лопали, проткните их в нескольких местах зубочисткой. Если помидоры плотные и не перезрелые, то можно и не мучиться, не протыкать, они не лопнут.

У огурцов срезаем кончики. Если огурцы большие, их можно разрезать на части.

Болгарский перец разрезаем на 2-4 части, удаляем семена и перегородки.

Кабачки и патиссоны желательно использовать молодые без семечек с тонкой кожей. В этом случае их просто режем на части, любых размеров. Если же все-таки они имеют толстую кожу и семечки, счищаем ее и удаляем семечки.

Цветную капусту разделяем на соцветия.

Белокочанную капусту режем на крупные куски.

Репчатый лук чистим, промываем и режем на 2-4 части.

Морковь чистим, промываем и режем крупными кружками.

У фасоли удаляем хвостики и режем на части, если фасоль большая.

Готовим маринад:

Листья промываем. Чеснок чистим, промываем.

В чисто вымытые банки укладываем  листья смородины, вишни, хрена, веточки укропа, чеснок.

Затем плотно укладываем все овощи, которые будем мариновать.  Укладывайте в любой последовательности, на сколько хватит фантазии.

Кипятим воду. Советую воду использовать фильтрованную, маринады получаются намного вкуснее.

Банки заливаем кипящей водой до самого горлышка, так чтобы овощи полностью были закрыты водой и прикрываем железными крышками, оставляем на 10 минут.

Через 10 минут воду сливаем в кастрюлю и на плиту. Так как овощи впитали в себя часть воды, не забудьте долить ее немного в кастрюлю. Доводим воду до кипения, опять заливаем банки с овощами и как в прошлый раз оставляем на 10 минут.

В кастрюлю всыпаем соль, сахар, вливаем уксус. Через 10 минут сливаем воду из банок и ставим ее кипятить. Обязательно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы растворилась соль и сахар.

В банки с овощами добавляем горошки черного душистого перца, заливаем кипящим маринадом до самого верха, так чтобы маринад чуть-чуть переливался и сразу закручиваем железными крышками.

Для того, чтобы проверить банки на герметичность, переворачиваем их вверх дном.

Маринованные овощи готовы, помещаем их в прохладное место. Я вообще-то храню их в обычной кладовке на этаже. Маринады хранятся отлично.

Советую потрудиться летом и приготовить вкусные маринованные овощи ассорти, для того чтобы зимой порадовать себя и своих близким вкуснятиной.

Зимой открываем баночки маринованных овощей и подаем, как дополнение ко второму блюду или добавляем в различные салаты.

Кто не может употреблять маринады с уксусом, приготовьте маринованные помидоры без уксуса или засолите огурчики, очень вкусные они у меня получаются.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:


slabunova-olga.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *