Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния наВкус

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

3 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

AnyutaN – Π―Π½Π² 28th, 2017 ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – Π΄Π΅Π»ΠΎ вовсС Π½Π΅ слоТноС, Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ практичСски ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° этот экспСримСнт, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для вас ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кстати. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ получится, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ с апСльсином, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахарный пСсок – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • апСльсин – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 3 – 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – для посыпки.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 β€” 5 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ варят сироп ΠΈΠ· сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сок апСльсина, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ собствСнным вкусовым прСдпочтСниям.

Π’ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ варят Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ часов 8 – 10.

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, Π΅Π΅ снова ставят Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, кипятят Β ΠΈ снова ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Ρ€Π°Π·Π°.

ПослС всСх манипуляций, кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ часа 2 – 3. ΠžΠ±ΡΠΎΡ…ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 35 – 40 ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50 градусов ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Если данная функция Π² вашСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ отсутствуСт, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ циркуляции Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎΡ‚ Π•Π»Π΅Π½Ρ‹ КонСвой

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахарный пСсок – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  • лимонная кислота – 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, брусочками ΠΈΠ»ΠΈ колСсиками.Β Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ кипятком, ΠΈ варят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 7 – 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахарный пСсок, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ 150 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ставят Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈ варят Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ полупрозрачности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ кусочки высохнут Π·Π° 5 – 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 50 – 60 градусов, Π° Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

Π’ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ 60 – 70 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 – 4 часов.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Клавдии ΠšΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ – Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • сахарный пСсок – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  • лимонная кислота – 2,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. НарСзку ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 24 часа. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 – 24 часов. Π—Π° это врСмя Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·Π° 2 – 3 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π‘ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар, 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 2 – 3 дня ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° ситС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ СстСствСнным способом, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹

Π₯ранят Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сладости Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ стСпСни ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ составляСт, Π² срСднСм, ΠΎΡ‚ 6 мСсяцСв Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Tweet

suseky.com

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ шаг ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. Мало ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ сладкого Π²ΠΎ всСх проявлСниях. ОсобСнно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ…: с дСтства ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π²ΠΈΠ΄ лакомства горячо ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ зря ΠΆΠ΅ говорят β€” Π±ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя вСсти, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ ΠΊ сладкому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ людям замСняСт всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ радости ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π½Π΅ приносят ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ количСства краситСлСй, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… консСрвантов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… кондитСрских издСлиях. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, сСйчас Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚. Особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ основой для Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ: самый простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого лакомства Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простоС, Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘Π΅Π· ярко ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сочных ΠΈ сладковатых Π½Π° вкус ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ получится. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, которая нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° шансов Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ попадСтся вялый экзСмпляр, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС. ΠœΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 стакана ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  • апСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС, соскоблив ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, опуститС Π² кипяток Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сито ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, сваритС сироп, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. ПослС 3-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сироп ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 градусов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сахарным сиропом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимитС с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ 10–12 часов. Π—Π° это врСмя ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сиропом ΠΈ станут слСгка ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, сдСлав Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Достаточно 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π»Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ сиропа. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° остудитС ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ГорячиС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ остороТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сиропу ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. На это ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 часов. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5-6 часрв, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ обваляйтС Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² гСрмСтичСски Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, сухом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ имбиря, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² интСрСснСС. НС просто ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° слСгка Тгучая. ΠšΠΈΡΠ»ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ лимонная кислота, приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ β€” Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. МоТно Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ апСльсиновой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π²ΠΎ вкусовом Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ этого чудСсного лакомства. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, идСю приготовлСния я позаимствовала Π² Π½Π° сайтС ВСбспун.Ρ€Ρƒ, Π½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² сиропС Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π»Π° сСбя. Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ, слишком Β«Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ». И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ исполнСнии Π²Π°ΠΌ понравятся.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • кусочСк корня имбиря Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 см;
  • 2 стакана сахара;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  • 3 стакана ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² Π΅Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусочками нСбольшой Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, слоТитС Π² посуду для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ЗакипятитС стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Из сахара ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… стаканов Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ густой насыщСнный сахарный сироп. НагрСйтС Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, кристаллики Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 60 градусов. Горячим сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 3-4 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ остудитС. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Ρ‹ приготовлСния Β«Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ β€” остываниС» хотя Π±Ρ‹ 3 Ρ€Π°Π·Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° сито, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп стСчСт, сами Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80 градусов. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅, Π° Ссли ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π² сахарС:)

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π±Π΅Π· сахара

Для приготовлСния этого диСтичСского лакомства сахар Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ вывариваСтся Π² апСльсиновом сокС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ настаиваСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ ΠΈ приобрСтая приятный вкус с кислинкой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сохнСт β€” сначала ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ситС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” Π² ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Однако Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ эту ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ вкуснятину достаточно быстро, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Сю ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сладости. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π±Π΅Π· сахара Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 2 ΠΊΠ³ спСлых апСльсинов;
  • 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° для обваливания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π£ апСльсинов Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°, Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ бСзопасным, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ цитрусовыС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ снимитС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, слоТитС Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· апСльсинов сок, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ очиститС, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ толстыми ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² этом кипяткС Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСйтС, Π° кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² посуду с Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ. НагрСйтС Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, послС 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ β€” Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ минимальном ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 15-16 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ прямо Π² сокС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сито. НакройтС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стСк, Π° сами Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ слСгка обсохли.

Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ элСктричСской ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ станут ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅ β€” совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слиплись ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

А Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? КакиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅? РасскаТитС ΠΎ своСм ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ Π² коммСнтариях.

neboleyka.info

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Автор: Π•Π»Π΅Π½Π° ВолосСвич

    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°
    • ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя
    • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
    • срСдняя
Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΌ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, Π² основном, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ супов, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ солСных закусок. Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ дСсСрты. Для мСня ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² дСсСртах стала настоящим ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятным ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° β€œΠ΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎβ€, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи. И ΠΏΠΎΠΊΠ° я Π½Π΅ сказала, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ догадался, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самая обыкновСнная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π°ΡŽΡ‚ пряностСй, Π° Π² процСссС приготовлСния Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ: сначала ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сахарном сиропС ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ нСбольшой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 0,5 ΠΊΠ³
  • сахар 300 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° 0,5 Π»
  • лимонная кислота 0,25 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ 6-8 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° 2-3 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ 2-3 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 см.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ спСции, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй).
  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, добавляю Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту.
  5. Π’Π°Ρ€ΡŽ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сиропС Π½Π° 4-5 часов. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽ 3 Ρ€Π°Π·Π°. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапом Тидкости Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всС мСньшС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС всСх манипуляций кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ, станут ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ.
  6. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 80 градусов Π½Π° 1 час. Π”Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠ°Ρ€.
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Обваливаю ΠΈΡ… Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ. Если дСлаю ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ссли Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ – ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ:

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ максимально Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ;
  • ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, бадьян.

webpudding.ru

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ лакомства Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ вкусном ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌ дСсСртС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹. НС ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ β€” Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² сахарном сиропС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ (ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ). ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² супСрмаркСтах. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яркости, вводят ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли. На вкусовыС качСства это Π½Π΅ влияСт, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусностями ΠΈΠ·-Π·Π° большого содСрТания Π² Π½ΠΈΡ… сахара, Π½ΠΎ ΠΈ польза этих ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°. Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ пищСварСния.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ эту вкусноту, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² вашСй домашнСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится:

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;

кислота лимонная β€” 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;

лимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° β€” 6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

сахар β€” 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;

Для обваливания:

сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° β€” 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НарСТСм ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 см, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ПослС β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ сливаСм, оставляСм 50 ΠΌΠ» для приготовлСния сахарного сиропа.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ёмкости соСдиняСм 50 ΠΌΠ» ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π° ΠΈ сахар; оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ добавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящим сиропом ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π½Π°Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° самой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄ΠΎ прозрачности, ΠΏΡ€ΠΈ этом сироп станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΡ‘Π΄. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ этот процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1-1,5 часа.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ выглядит готовая уварСнная ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ сиропу. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ бисквитныС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… дСсСртов Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³Π°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс Π±Ρ‹Π» быстрСС, отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° самый малСнький огонь (100 градусов) ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ. Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ пСрСстанут Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

ОбваливаСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ёмкости. Если Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠΊΡƒ, достаём ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ наслаТдаСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Они Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, мягкиС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅! Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ!

Β 

Svetlaya74 ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для сайта Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° (Π±Π΅Π·Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹)

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ записью

www.risovyi.ru

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ!

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

БСгодня Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€Π°! Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ вмСсто ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, просто Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² кСксы.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ дСтствС, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ, Π° вялили ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡƒ, ΠΈ Π½Π°ΠΌ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Β Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ это Ρƒ нас вялСнца.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΏΡ‹, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, апСльсин, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½, яблок ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  • β€” 1 ΠΊΠ³ β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • β€” 0,3 Π» β€” Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • β€” 1,2 ΠΊΠ³ β€” сахара
  • β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° β€” Π²Π°Π»ΠΈΠ½Π°
  • β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ очиститС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ пластинками, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ хочСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° своС усмотрСниС.

На огонь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ отпуститС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСйтС ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сдСлайтС сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅) ΠΈ сахара, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячий сироп Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС это ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 часов. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сиропом. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСйствиС повторяСм Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ добавляСм ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ оставляСм Π½Π° 10 часов.

ПослС этого Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ сливаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ сиропу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅Π΅ (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ 40 Π³Ρ€Π°Π΄.

Когда ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром ΠΈ снова ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 40 Π³Ρ€Π°Π΄.

А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π² чистых, стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, гСрмСтичСски Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, нашС вкусноС лакомство Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

batashkova.ru

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ / Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ:

Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ чистки Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° кусочки, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, соломку, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ брусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слоТитС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, вылавливая ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€. Π”ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΆΠ΅, вмСстС со всСм Π΅Π³ΠΎ содСрТимым, ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
Π¨Π°Π³ 2: Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°, оставив Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, 0,5 стакана. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ сваритС сироп.
Π¨Π°Π³ 3: Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² сиропС.

Когда сироп Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ, всС врСмя помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°ΠΌ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густо, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ сока ΠΈ всС станСт Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ достаточноС для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ врСмя, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° никакая Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-10 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вновь вскипятитС содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ настаивания ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² сиропС Π΅Ρ‰Π΅ 1-2 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° кусочки Π½Π΅ станут ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ загустССт. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° излишки сиропа стСкут.
Π¨Π°Π³ 4: ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ для запСкания, выстСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… большим количСством сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 80-90 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
Или ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ высохнут ΠΈ прСвратятся Π² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.
Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранятся Π² сухом ΠΈ нСдоступном для солнца мСстС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль, для этого ΠΈΡ… достаточно ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с Π½ΠΈΠΌΠΈ дСсСрты, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, вСдь эти ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вкусности всСгда ΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ кстати.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ сахарС ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ.

– Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ спирали, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π° Π²ΠΎ врСмя ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»Π°, Π·Π°Π²Π΅ΠΉΡ‚Π΅ пластинки, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Π² ΠΈΡ… Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

– Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусными ΠΈ сладкими, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, старая ΠΈ полСТавшая сюда ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

– ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹Π½ΠΈ.

www.tvcook.ru

Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠžΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ, свСклу. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ яркий, солнСчный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² дСсСрт.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 500 Π³
  • сахарный пСсок – 300 Π³
  • лимонная кислота – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Для Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС, сочныС сорта ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ подгнившими, вялыми ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ поврСТдСния. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

2. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных способа Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. МоТно Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° 2-3 части. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 бруска. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 6-7 ΠΌΠΌ. Если Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΠΈΡ„Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ получатся ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΒ» с рСбристой ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

3. НарСзанныС кусочки Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Быстро довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

4. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп: Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок стаканом кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

5. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий сироп Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

6. Π‘ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ пяти Π΄ΠΎ восьми часов ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ кипячСния Π΄ΠΎ загустСния сиропа. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достаточно 4-5 ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ПослС этого ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сиропу ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 2-3 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ обсохли.

7. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° подносС.

8. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 дня Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅. Π Π°Π· Π² дСнь Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ подсохнут, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π¦ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ простоят дольшС, Ссли ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ….

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

No votes yet.