Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Мясо Π² сковородС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ – Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

БСгодня расскаТу ΠΊΠ°ΠΊ готовится Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Ссли ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясом, Ρ‚ΠΎ блюдо становится сытным ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – популярноС блюдо Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах. Π•Π³ΠΎ готовят с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, говядиной, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, свининой, Π΄ΠΈΡ‡ΡŒΡŽ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусной получаСтся Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° со свининой. Для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ вкуса дополняСм Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° (Ρ„ΠΈΠ»Π΅) – 350 Π³;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ: 1,2-1,3 ΠΊΠ³;
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – 1 ст. Π».;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 5 ст. Π».;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

ВрСмя приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом: 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ со свининой Π½Π° сковородС

1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ шСйка) ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки, посыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для блюда ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мясо с нСбольшой прослойкой ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°). Π›ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.

2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² горячСС масло, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт мягким. Если свинину Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ с прослойкой ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ количСство масла ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 3 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль Π½Π° 4 части ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

5. Π’ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ отправляСм ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки свинины, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо слСгка Π½Π΅ зарумянится.

6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² мясо отправляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, добавляСм ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ (любой ΠΏΠΎ вкусу). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

7. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ картофСля ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм всю ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

8. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с мясом Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° содСрТимоС. ДобавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь.

9. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кусочки свинины, картофСля станут мягкими ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ останСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости.

10. Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с зСлСнью ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящий салат ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда:

  • Воматная паста Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, количСство Π΅Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΏΠΎ вкусу, Ссли всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ свином салС. МоТно Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кусочков сала ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€.
  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° со свининой станСт Π΅Ρ‰Π΅ ярчС, Ссли блюдо Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ (1 ст. Π».).
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ станСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ссли всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ с мясом Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло (5 ст. Π».), Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час.
  • Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусочки свинины Π½Π° кости, Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ увСличится Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π‘ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

anynews.ru

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

Один ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² – это ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС. НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС вкуснСС ΠΈ сытнСй блюда. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ мясо ΠΈ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ усилий. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. НСкоторыС Тарят мясо ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ картофСля, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. Но я Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, я ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŽ всС Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС ΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡Ρƒ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вас. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, ΠΈΡ… вкусы ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎ самоС СдинствСнноС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ΅, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ сочСтаниС.

Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ просто, справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ школьник. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ всС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ домохозяйкой.

НС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, свинину, тСлятину ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ свСТСС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом, квашСной капустой, любим Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок  β€” это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с мясом Π½Π° сковородС

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, вкусно ΠΈ доступно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины – 200 Π³Ρ€;
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 0.5 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚;
  • Боль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ полсантимСтра. ДобавляСм соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Для приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ говядину.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковородку, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со всСх сторон. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π—Π° вСсь ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всСго лишь 3-4 Ρ€Π°Π·Π°, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ содСрТимоС прСвратится Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ снимСтС блюдо с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ столС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, это, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ оТидания. ПослС приготовлСния сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу, Π·ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ сСмью ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС вкусная, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ-ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ.

sup-kartoshka.ru

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусной ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

2018-10-18

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

5

30431

Число
просмотров

30431

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

7

(Π³Ρ€)

7 Π³Ρ€.

срСднСС

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

8

(Π³Ρ€)

8 Π³Ρ€.

срСднСС

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

10

(Π³Ρ€)

10 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

140

(Ккал)

140 ΠΊΠΊΠ°Π».

срСднСС

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π½Π° сковородС

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС – сытно, быстро, нСвСроятно вкусно ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. МалСнькая порция Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Ρƒ самого большого Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. БСгодняшний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°-Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, вСдь, Π·Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ полчаса, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности, получаСтся ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ любоС, СдинствСнноС, Π½Π΅ стоит здСсь ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ говядину, врСмя приготовлСния мяса ΠΈ картофСля Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, плюс минус 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Помимо Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, спСции для блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΊ столу слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² сковородС, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сСбС Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько считаСт Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ качСствС дополнСния ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ домашниС разносолы, ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнь.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 300 Π³
  • Мясо (ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ свинина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°) – 300 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок – ΠΏΠΎ вкусу
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 2-3 ст.Π».
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ срСдниС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, послС Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΠΈΠ»ΠΈ кусочками – ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ картофСля Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро готовится.

Мясо (Π² нашСм случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ) ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, послС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кусочками.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

Π’ сковородС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ картофСля, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с мясом Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ – 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ свСТим ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, послС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с мясом ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС

Π’ быстром Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свинина, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это мясо Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пропаривания. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится Π΄Π²Π΅ сковороды, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свинины;
  • 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла;
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом Π½Π° сковородС

Π¨Π°Π³ 1:

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сковороду 10 ΠΌΠ» масла, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Если свинина Тирная, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо соломкой, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ соломкой, толстыС кусочки Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя приготовлСния. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ остатками масла, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ соломкой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° сковородок.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’ этом случаС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ просто нарСзаСтся ΠΈ добавляСтся Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, вторая сковорода Π½Π΅ понадобится.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: Молодая ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

Для этого блюда понадобится мСлкая молодая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. МоТно Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для очистки. Мясо сгодится любоС, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ лишь Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ врСмя приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса;
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ картофСля;
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла;
  • спСции;
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Если ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ДовСсти Π΄ΠΎ мягкости, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π¨Π°Π³ 3:

Пока варится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самом сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковородку, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15. На этом этапС огонь ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.

Π¨Π°Π³ 4:

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо станСт мягкоС ΠΈ практичСски Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ огонь ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для этого блюда ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎ порциям Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью.

ВрСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ мяса ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ части. БыстрСС всСго готовится Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Π΄, шСя. Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ срСзано с Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС (с опятами)

Для приготовлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ опята, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, вСшСнки, лисички. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ большой сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса;
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • спСции Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅;
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ опят;
  • 4 ст. Π». масла.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ свинину ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сантимСтра. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π½Π° сковородС масло, Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ кусочки нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ достаточно пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 2:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если опята ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, высыпаСм Π² сковороду, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. ДобавляСм ΠΊ мясу с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости картофСля.

Π¨Π°Π³ 5:

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ станСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, добавляСм Π² блюдо спСции, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. РазмСшиваСм ΠΈ прибавляСм огонь. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Если блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС (с капустой)

Для приготовлСния этого блюда понадобится квашСная капуста. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо со свСТим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ, это Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ большС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кислой капусты;
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса;
  • 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… сковородках, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ кислота капусты Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ мясу Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ масло ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Если мясо ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороды Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сковородку, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сковородку, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ соломкой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мясу, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ мягкости мяса. Если соков ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 5:

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ рассола капусту, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ достаточно дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6:

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ капусту. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ пСрСкис, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 6: ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС (с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ)

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ мясом ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСбольшой кусочСк свинины. МоТно вмСсто мяса Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ с прослойками, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свинины;
  • 3 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°;
  • 4 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹;
  • 1 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • 30 ΠΌΠ» масла;
  • спСции, долька чСснока.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

НарСзаСм мясо ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свинины Π² сковородку с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ масла, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ мясо пропарится ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ солим. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ополаскиваСм, ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ капСль. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковородку, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π¨Π°Π³ 3:

НарСзаСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, добавляСм ΠΊ мясу, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ вмСстС Π΄ΠΎ готовности.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ мясу с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ сразу Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. МоТно это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сразу Π½Π°Π΄ сковородой.

Π¨Π°Π³ 5:

ДобавляСм Π² блюдо соль, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6:

ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСснока, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

По этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° своС усмотрСниС. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Ρƒ блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 7: ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом говядины Π½Π° сковородС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородкС. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для блюда понадобится любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ говядина, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· косточки, мяса ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля;
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ говядины;
  • 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 30 ΠΌΠ» масла;
  • соль.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ кусок мяса, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салфСткой ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΊΠ°ΠΊ для Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°.

Π¨Π°Π³ 2:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ говядину, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковородку ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡΡ сокС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На этом этапС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ малСнький огонь.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусочками.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду. Если ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ мясныС соки, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с мясом ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, огонь Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ срСдний.

Если блюдо Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ пропитаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

kopilka-kulinara.ru

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС: классичСский, с салом, домашнСС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, со смСтаной

2018-09-05

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

4.8

4064

Число
просмотров

4064

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

4

(Π³Ρ€)

4 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

17

(Π³Ρ€)

17 Π³Ρ€.

высокоС

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

11

(Π³Ρ€)

11 Π³Ρ€.

срСднСС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

213

(Ккал)

213 ΠΊΠΊΠ°Π».

срСднСС

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, приготовлСнная с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, – классика сСмСйных ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя. Наша ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² посвящСна блюдам, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° сковородС. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π° сковородС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1/4 ΠΊΠ³ свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • 600 Π³Ρ€ картофСля;
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏ;
  • 3 ст Π» подсолн масла;
  • спСции.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

Π¨Π°Π³ 1:

БполоснитС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ с картофСля лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, ΠΊΠ°ΠΊ дольки апСльсина. НСкоторыС хозяйки Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ для обТаривания Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС – Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠœΡ‹ совСтуСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо красиво, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² мисочку, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° постоит Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сполоснитС, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полосками.

Π¨Π°Π³ 4:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчноС масло Π½Π° сковородС ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полосочки свинины. Огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ румяности, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π»ΠΈ сок Π² мясС, добавляСм Π½Π° сковороду Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ покрылся маслом.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ содСрТимоС сковородки. ΠœΡ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ со свининой, Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, слСдим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ срСзаСм Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ основаниС. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой. ДобавляСм Π½Π° сковородку, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ станСт мягким. Если острый Π½ΠΎΠΆ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку Π»ΡƒΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюдо Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

На этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинину с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° маслС, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° салС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСсночка ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ станСт вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³Ρ€ мякоти свинины;
  • 800 Π³Ρ€ картофСля;
  • 100 Π³Ρ€ сала;
  • 3 ст Π» подсолн масла;
  • 2 Π·ΡƒΠ± чСснока;
  • 3 Π²Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • спСции.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

Π¨Π°Π³ 1:

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ споласкиваСм, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ кусочками ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ салом, Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€.

Π¨Π°Π³ 3:

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Если Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ – ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. На сковородку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свинины ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° свинина Π½Π΅ пСрСстанСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ красноватой.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, споласкиваСм ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими брусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΈ, помСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НагрСв Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ срСдним, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΡ‹ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ станСт рассыпчатым, Π° Π½Π΅ заТаристым, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу, посыпаСм блюдо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу, посыпав ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

Для приготовлСния этого блюда рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 800 Π³Ρ€ свинины;
  • 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ картофСля;
  • 80 Π³Ρ€ картофСля;
  • 150 Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 70 Π³Ρ€ пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ;
  • 2 Π·ΡƒΠ± чСснока;
  • 1/2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 2 листа Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • 1 ст Π» ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½;
  • 3-4 стак горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • спСции ΠΈ масло.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ свининку, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² Π΄Π²Π° сантимСтра.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковородку Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Когда масло Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свинины.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π»ΡƒΠΊ – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² сковородку добавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ прозрачности.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ блюдо ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свинину.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° минимальном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 5:

А ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‡Ρ‚ΠΎ почистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, сполоснСм ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ срСдним ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковородку ΠΊ свининС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости картофСля.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, чСснок пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ДобавляСм Π² нашС домашнСС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

ДобавляСм ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус загустСл, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ настаиваСм Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊ столу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ свинину Π±Π΅Π· косточки с нСбольшим количСством ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ вовсС Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ, ошССк, Π·Π°Π΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 400 Π³Ρ€ свинины;
  • 600 Π³Ρ€ картофСля;
  • 150 Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 90 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 2 ст Π» свиного ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ подсолн масла;
  • 1/2 Ρ‡ Π» ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • 1/2 Ρ‡ Π» красн ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 2,5 стак Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу;
  • зСлСнь для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠœΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кусочки Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ укус.

Π’Π°ΠΊ свинина быстро станСт мягкой ΠΈ сочной.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ставим Π½Π° огонь, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свиной смалСц ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС масло Π½Π° своС усмотрСниС. На ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки свинины ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρƒ нас ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ красивая румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ кусочкС мяса. НарСзаСм ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ огонь помСньшС.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π½Π΅ пропитаСтся ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 4:

НасыпаСм всС спСции, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ПодсаливаСм ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ. РазмСшиваСм ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ бурлСния. УбавляСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Если Π²ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ быстро, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅.

Π¨Π°Π³ 5:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса мясо станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким, Π²ΠΎΠ΄Π° практичСски вся испарится, Π»ΡƒΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ разварится.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, присолитС ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π» мягкости картофСля.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ настаиваСм. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с солСньями, посыпав свСТСй зСлСнью.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ свинина с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородС со смСтаной

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ свинины с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² смСтанС Π½Π° сковородС. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния ΠΈ Ρƒ вас всС получится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€ свинины;
  • 600 Π³Ρ€ картофСля;
  • 80 Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 80 Π³Ρ€ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡;
  • 1 стак смСтаны;
  • спСции.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сначала ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ сполоснитС, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ нСбольшими кусочками. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ срСдними брусочками любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π›ΡƒΠΊ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свинину Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ красивого румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ присолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковородку Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ румяного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ 4:

ДобавляСм смСтану, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковородку ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ сорок ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ посыпаСм свСТСй зСлСнью. НастаиваСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

kopilka-kulinara.ru

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

Β 

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ нравится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ я Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π£ мСня ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свинины, ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом Π½Π° сковородС. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ сытный ΡƒΠΆΠΈΠ½, поэтому я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ со своими читатСлями.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любоС мясо, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π›ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ заднюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° бСфстроганов.

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, с аппСтитной золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом, квашСной капустой, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 600 Π³ картофСля
  • 200 Π³ свинины
  • 1 рСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • 0,5 Ρ‡. Π». ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для картофСля
  • 75 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом кусочки свинины. ПомСшивая, Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, очистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌΒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° сковороду ΠΊ свининС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусная ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ золотистой ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока.

Посолим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ смСсь спСций для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Украсим ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом свинины Π½Π΅ остыла.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

4.3 (85%) 4 votes

Если Π²Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ⭐⭐⭐⭐⭐, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π° для мСня πŸ’–!

8spoon.ru

ЖарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ? Ну, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° с мясом, салом ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмью ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ с мясом Π½Π° сковородС.

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство нюансов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ. МногоС зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° посуды. Π£ вас Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ получится вкусная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородкС с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – тяТёлая чугунная сковорода. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»Π΅Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ всСй ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом Π½Π° сковородС

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ свинина с нСбольшими ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясныС кусочки Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° сала ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π°) ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Мясо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Если свинина останСтся ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² сковороду, масло Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ мясныС кусочки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковородку ΠΈ Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ. Когда свинина подрумянится со всСх сторон, огонь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСго. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ посолитС ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅.

Пока обТариваСтся мясо, очиститС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. НарСзайтС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ мясу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всё вмСстС Π΄ΠΎ прозрачности Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кусочков. Π’ это врСмя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ сковороды, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π•Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с мясом, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ соломку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородку с мясом. Если масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° нСдостаточно, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ нагрССтся. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ опускайтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² горячий ΠΆΠΈΡ€.

Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ срСднСго. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя здСсь ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ получится, всё зависит ΠΎΡ‚ сорта картофСля ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соломки (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚).

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, солитС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ со сковородки Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ, Π΄Ρ‹ΠΌΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с мясом раскладывайтС ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ особСнно вкусно, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ домашниС солСнья – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту,

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ просто ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС ΠΎΠ½ получится. Но Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² сковородку Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
  • НС Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² сковородкС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° запарится.

vkys.info

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

Главная страница Β» Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда Β» Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· мяса Β» ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС

2017-02-08
  • Π’ΠΈΠ΄ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Украинская
  • Π’ΠΈΠΏ блюда: Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо
  • Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ слоТности: ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ
  • Β 
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4
  • ВрСмя приготовлСния: 45ΠΌΠΈΠ½.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΈΠ· сСрии «дСрСвСнскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мясо, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ соус готовятся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вас, особСнно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ гости, щСлкая Π·ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΌΡƒ. Если свСТСС мясо Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния этого ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда возрастСт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство смСтаны ускоряСт размягчСниС свСТСго мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π² сковородС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ щадящиС для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ – 5-6 ΡˆΡ‚.
  • свинина нСТирная, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ – 400-500 Π³Ρ€.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π».
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок, Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – 3 ΡˆΡ‚.
  • смСтана 20% – 4 ст. Π».
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ зСлСнь ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу
БрСдняя ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° этого блюда

(4 / 5)

4 5 3

3 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС – блюдо ΠΈΠ· сСрии «дСрСвСнскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мясо, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ соус готовятся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС в…

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1

Для приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ с мясом Π½Π° сковородС ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚: Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ….

Π¨Π°Π³ 2

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ кусок Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ свиного мяса. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π¨Π°Π³ 3

НарСТСм нашС мясо Π½Π° Β«Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ кусочки мяса кубичСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ со стороной, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 2.3-3.0 сантимСтра. ПослС горячСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ станут Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС.

Π¨Π°Π³ 4

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку (сотСйник) ΠΈ поставим Π΅Π΅ Π½Π° срСдний огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² сотСйник Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ Π΄Π°Π΅ΠΌ мясу Β«ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ» Π² горячСм маслС (ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убавляСм огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ мясо Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.

Π¨Π°Π³ 5

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 6

НарСТСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ помСстим Π΅Π³ΠΎ Π² сковородку ΠΊ мясу. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 7

НарСТСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° срСдниС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ (супового Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°) ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π² сотСйник. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ вслСд Π·Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° смСтану, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π¨Π°Π³ 8

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ со свининой Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ готовности картофСля (Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сотСйник с огня. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° сковородС Π² смСтанС ΠΏΠΎ дСрСвСнским ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с мясом Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. ПоливаСм блюдо смСтано-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вСсьма кстати. МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ блюдо домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:


ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

itsfood.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *