Рецепты от шефа

Наггетсы рецепт с сыром – Куриные наггетсы с сыром » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

рецепт, особенности приготовления и рекомендации

Куриные наггетсы – очень вкусный и нежный продукт. Его не только употребляют как самостоятельное блюдо, но и подают с практически любыми гарнирами. Одни хозяйки часто покупают куриные наггетсы с сыром “Мираторг”, другие готовят их своими руками. В сегодняшней статье вы найдете несколько интересных рецептов этого универсального лакомства.

Общие рекомендации

Для приготовления наггетсов используют куриное филе. Его предварительно очищают от пенок и нарезают небольшими кусочками. Некоторые кулинары маринуют мясо в майонезе или лимонном соке, а кто-то предпочитает пропустить этот этап. После предварительной обработки будущие куриные наггетсы с сыром обваливают в муке и окунают в миску со взбитыми подсоленными яйцами. Затем их панируют из манной крупы, хлопьев или молотых сухарей и подвергают термической обработке.

Готовить их можно на сковороде, в духовке, в мультиварке или во фритюрнице. У каждого из этих способов имеются определенные достоинства и недостатки. К примеру, на сковороде они очень быстро обжариваются. Но в этом случае не всегда удается получить равномерную румяную корочку.

Во фритюрницу нужно заливать много постного масла. Но зато в этом случае вы получите очень сочные наггетсы в идеальном “мешочке” из панировки. Тем, кто придерживается здорового образа жизни, можно порекомендовать попробовать запечь их в духовке. В этом случае у вас получится низкокалорийное блюдо, в котором нет ни грамма лишнего жира. Наггетсы, сделанные в мультиварке, отличаются нежной и мягкой структурой. Для сокращения времени жарки кусочки курицы можно предварительно слегка отбить специальным молоточком. Так они станут более мягкими и скорее приготовятся.

Классический вариант

Закуска, приготовленная по нижеописанной технологии, получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. И старшее, и младшее поколение с одинаковым удовольствием едят такие куриные наггетсы с сыром. Рецепт их приготовления предполагает использование определенного продуктового набора, поэтому заранее проверьте, имеется ли у вас под рукой все необходимое. В этот раз вам потребуется:

  • Пара куриных филе.
  • 50 граммов любого твердого сыра.
  • Свежее яйцо.
  • Чайная ложка куркумы.
  • Долька чеснока.
  • Кусочек зачерствевшего хлеба.
  • Чайная ложка приправы для курицы.
  • Соль, мука, соевый соус и постное масло.

Описание процесса

Готовятся домашние куриные наггетсы с сыром очень просто, но при этом крайне важно придерживаться рекомендованного алгоритма. Прежде всего следует заняться мясом. Его промывают, обсушивают, разрезают вдоль, а затем делят на небольшие кусочки длиной около 3-5 сантиметров.

Следующий этап заключается в приготовлении панировки. Для ее получения в одной посудине соединяют поломанный зачерствевший хлеб, чеснок и твердый сыр. Все это измельчают с помощью блендера. В получившуюся крошку добавляют соль, куркуму и специи для курицы. Все хорошенько перемешивают и убирают в сторонку.

В отдельной пиале соединяют яйцо и небольшое количество соевого соуса. Все это приправляют смесью перцев и взбивают обычной вилкой.

Каждый кусочек филе обваливают в муке, затем окунают в яичную массу и в панировку. Затем будущие куриные наггетсы с сыром выкладывают на раскаленную сковородку, в которой уже имеется постное масло. Обжаривание каждого кусочка в среднем занимает около пяти минут. Подрумянившиеся изделия перемещают на бумажные полотенца. Как только с них стечет лишний жир, их можно выкладывать на красивое блюдо. Подают такие наггетсы с томатным соусом или домашним майонезом.

Вариант с пармезаном

В составе этих куриных наггетсов с сыром нет ни грамма поваренной соли. Отсутствие данного ингредиента объясняется наличием пармезана. Перед тем как приступить к процессу, обязательно проинспектируйте собственную кухню на предмет наличия всех необходимых компонентов. В этот раз у вас под рукой должно быть:

  • 700 граммов куриного филе.
  • Пара сырых яиц.
  • 125 граммов пшеничной муки.
  • 65 г пармезана.
  • 55 граммов панировочных сухарей.
  • Свежий укроп и молотый перец.

Последовательность действий

Помытое и обсушенное куриное филе рубят ломтиками и убирают в сторонку. В отдельную пиалу отправляют сырые яйца и интенсивно взбивают их венчиком. В другой тарелке соединяют панировочные сухари, рубленый укроп, молотый перец и тертый пармезан.

Подготовленные кусочки филе обваливают в пшеничной муке, окунают во взбитые яйца и посыпают сухарями с зеленью и пармезаном. Обжаривают куриные наггетсы с сыром в большом количестве раскаленного постного масла до появления румяной корочки. Как правило, длительность термической обработки не превышает семи минут. Подрумянившиеся изделия ненадолго оставляют на бумажных полотенцах. Как только с них стечет лишний жир, их выкладывают в красивую тарелку и подают с каким-нибудь остреньким соусом.

Необычный вариант

По этому рецепту получаются очень нежные и сочные куриные наггетсы с сыром. Название этого блюда встречается практически во всех меню небольших закусочных. Но чтобы попробовать это угощение, совсем необязательно отправляться в “Макдональдс” или любое другое заведение. Приготовить такие наггетсы можно и на собственной кухне. Для этого вам понадобится:

  • 400 граммов куриного филе.
  • 250 миллилитров постного масла.
  • 150 граммов панировочных сухарей.
  • 3 куриных яйца.
  • 70 граммов твердого сыра.
  • 100 г пшеничной муки.
  • Соль.

Алгоритм приготовления

Сделать куриные наггетсы с сыром в домашних условиях сможет любой новичок. Для этого необязательно получать специальное образование или оканчивать кулинарные курсы. Нужно просто соблюдать все рекомендации, данные в сегодняшней статье. Первым делом нужно заняться мясом. Его промывают, насухо обтирают одноразовыми кухонными салфетками и мелко рубят острым ножом. В получившийся фарш добавляют немного соли, одно сырое яйцо и натертый сыр. Все хорошо перемешивают до однородного состояния и убирают в сторонку.

В одну из тарелок насыпают пшеничную муку, в другую – панировочные сухари, а в третьей взбивают куриные яйца. Теперь, когда все продукты полностью готовы, можно приступать к завершающему этапу. Из образовавшегося куриного фарша мокрыми руками лепят небольшие продолговатые котлетки и выкладывают их на разделочную доску. Чтобы мясо не прилипало к ладоням, делать это желательно мокрыми руками.

Получившиеся полуфабрикаты обваливают в пшеничной муке, затем окунают в миску со взбитыми яйцами и обсыпают панировочными сухарями. Подготовленные таким методом изделия выкладывают на сковородку, заполненную кипящим растительным маслом, и обжаривают их около семи минут. Подрумянившиеся наггетсы помещают на одноразовые бумажные полотенца, чтобы с них стекли излишки жира. И только после этого изделия отправляют на красивое блюдо и подают с любым соусом или нарезкой из свежих овощей.

fb.ru

Куриные наггетсы с сыром в ароматной панировке

Автор: Ольга Бондас

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Наггетсы — это популярный фаст-фуд, о котором известно, что он не очень полезен, но зато дружно обожаем взрослыми и детьми. Куриные наггетсы получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Они отличаются панировкой, которая бывает разной: из муки, кунжута, сухарей и т. д. Рецепт, который я предлагаю, – с хрустящей панировкой из сухарей, чеснока, сыра и куркумы. Куриные наггетсы с сыром – одно из самых соблазнительных удовольствий современной “быстрой еды”!

Ингредиенты

  • куриное филе 2 шт.
  • мука
  • яйцо 1 шт.
  • сыр 50 г
  • чёрствый хлеб кусок
  • чеснок долька
  • куркума 1 ч. л.
  • специи для курицы по вкусу 1 ч. л.
  • соль
  • соевый соус
  • смесь перцев
  • растительное масло
  • томатный соус или майонез для подачи

Как приготовить наггетсы с сыром в ароматной панировкой

  1. Филе разрежьте сначала вдоль, а потом на небольшие кусочки 3-5 см.
  2. Основной ингредиент панировки — панировочные сухари, которые не обязательно покупать в магазине. Дома они получаются еще лучше, потому что «фактурнее» (величину крошек вы регулируете сами), но для этого у вас должен быть кусок черствого хлеба. Поломайте его на небольшие части, положите в чашу блендера, добавьте сыр и чеснок.
  3. Тщательно измельчите сухари в мелкую крошку. Такие сухари можно хранить в морозильной камере, сложив в пакет. Еще одним плюсом самодельных сухарей является то, что вы сами можете задать им вкус и аромат.
  4. Добавьте к сухарям немного соли, куркуму и специи для курицы, также можно всыпать молотую сладкую паприку. Перемешайте ложкой — ароматная панировка готова.
  5. Яйцо взбейте с соевым соусом, добавьте смесь перцев.
  6. В плоскую посуду насыпьте муку. Теперь надо будет последовательно окунать куриные кусочки в муку, яйцо и панировку — именно в такой последовательности. Мука немного подсушит мясо и создаст оболочку, к которой потом прилипнет жидкая смесь, в результате чего панировка получится плотной и равномерной.
  7. После муки окуните кусочек филе в яичную смесь.
  8. После яйца отправьте филе в панировку. Сделайте так со всеми кусочками, а затем поставьте на огонь сковороду с растительным маслом.
  9. Когда масло как следует раскалится, начните опускать в него запанированные кусочки филе. Важно: растительное масло должно полностью покрывать кусочки мяса, только в этом случае наггетсы равномерно прожарятся и будут одинаковыми со всех боков. На жарку каждого наггетса уходит примерно по 4-6 минут, огонь должен быть средним.
  10. Когда кусочек приобретёт тёмно-коричневый цвет, переложите его со сковороды на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
  11. Для точной проверки на готовность разрежьте один наггетс и попробуйте: внутри вас ждёт нежное и сочное мясо!
  12. Подавайте наггетсы сразу и обязательно с соусом. Особенно хорош к закуске томатный соус. Майонез тоже подходит, особенно домашний.

webpudding.ru

Сырные наггетсы рецепт, Как приготовить сырные наггетсы

Наггетсами принято назвать небольшие кусочки филе мяса или рыбы, приготовленные во фритюре. Изначально этот блюдо появилось, как фаст-фуд, однако, если его подать с салатом или любыми овощами, оно может стать полноценным обедом. В данной статье будет приведен рецепт, описывающий, как приготовить сырные наггетсы.

Сырные наггетсы рецепт №1

Для того чтобы приготовить сырные наггетсы, потребуется: куриная грудка, несколько столовых ложек муки, куриное яйцо, 200 грамм твердого сыра, соль, пряности, растительное масло для обжаривания.

Как приготовить сырные наггетсы?

  1. Для того чтобы приготовить сырные наггетсы, лучше всего использовать не замороженную, а охлажденную куриную грудку, которую нарезают на небольшие кусочки поперек волокон.
  2. Яйцо выливают в отдельную емкость, солят его, приправляют специями. Для получения тонкого, восточного вкуса сырных наггетсов специалисты рекомендуют использовать приправку карри, которую добавляют не только в яйцо, но и непосредственно к куриному мясу. Яйцо с пряностями взбивают при помощи венчика.
  3. Сыр (для приготовления наггетсов лучше всего взять твердые сорта) натирают на мелкой терке.
  4. Чтобы приготовить сырные наггетсы, в толстостенную сковороду или сотейник наливают растительное масло, примерно на два пальца толщиной.
  5. Кусочек куриного филе для наггетсов обмакивают во взбитом яйце, затем, обваливают в сыре, и на последнем этапе — в муке.
  6. Образовавшиеся сырные комочки помещают в нагретое до кипения масло таким образом, чтобы жир полностью скрывал их поверхность.

Сырные наггетсы рецепт №2

Для того чтобы приготовить сырные наггетсы, нужны:

  • масло сливочное 125 г;
  • сыр твёрдый «Чеддер» 250г;
  • мука 2 стакана;
  • чипсы (для панировки) 2 стакана;

Как приготовить сырные наггетсы?

  1. Взбейте сливочное масло с помощью миксера, добавьте тёртый сыр «Чеддер», муку и продолжайте взбивать до однородной массы.
  2. Сформируйте небольшие шарики с помощью ложки, обваляйте в панировке и выложите на смазанный маслом противень.

Выпекайте наггетсы 15 минут при температуре 180 градусов.

Клюквенный соус к сырным наггетсам

Для соуса к наггетсам:

  • свежая клюква 400г;
  • красное вино или портвейн 5 ст. ложек;
  • сахарная пудра.

Полезные советы чтобы приготовить сырные наггетсы

  1. Готовить наггетсы нужно не более 7-10 минут. Если все сделано правильно, то в результате всех стараний, они получаться румяными, зажаристыми с кусочком сочной курицы внутри.
  2. Думая над тем, как приготовить сырные наггетсы, не стоит забывать, что это достаточно калорийная и тяжелая для пищеварительной системы блюдо, поэтому подавать его необходимо с большим количеством растительной пищи.
  3. Лучше всего к сырным наггетсам подойдет овощной салат. Для его приготовления потребуются помидоры черри, огурцы, болгарский перец, листья зеленого салата, лук порей и оливковое масло.
  4. Листья салата для сырных наггетсов необходимо помыть, разорвать руками на небольшие кусочки и выложить на дно салатника. Огурец нарезать небольшими кубиками, а болгарский перец нашинковать. Помидоры черри добавляются в салат в целом виде. Украшается блюдо нарезанным кольцами луком пореем. Готовый салат немного взбрызгивают смесью оливкового масла и бамбукового соуса и сервируют на порционных тарелках.

povar-kulinar.ru

Куриные наггетсы с сыром — Я Поварёнок

Наггетсы – это блюдо, которое мы покупаем в виде полуфабрикатов. Попробуйте, милые хозяюшки, приготовить куриные наггетсы в домашних условиях. Готовить будем наггетсы в панировке с сыром.

Наггетсы из куриных грудок

Куриные наггетсы с сыром

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Блюда из птицы

Кухня: Русская

Время на подготовку: 

Время приготовления: 

Общее время: 

Выход: 4

 

  • Куриная грудка - 0,5 кг,
  • яйцо куриное - 2 шт.,
  • твердый сыр - 50 г,
  • сметана - 2 ст. ложки,
  • растительное масло,
  • мука,
  • панировочные сухари,
  • соль,
  • перец и паприка - по вкусу.
  1. Куриную грудку промойте, обсушите, избавьте от жира и пленок. Нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в отдельную тарелку и приправьте.
  2. Затем, на мелкой терке натрите сыр и смешайте его с панировочными сухарями.
  3. Куриные яйца взбейте со сметаной, добавьте соль и перец.
  4. В отдельную миску всыпьте муку. В глубокой сковородке разогрейте масло.
  5. Кусочки курицы обваляйте в муке, затем в яичной смеси, потом в сухарях. Жарьте до золотистой корочки. Готовые наггетсы выложите на бумажное полотенце,чтобы впитался лишний жир.

Калории: 296 Белок: 15

3.5.3228

Приятного аппетита!
Куриные наггетсы с сыром

Наггетсы – это блюдо, которое мы покупаем в виде полуфабрикатов. Попробуйте, милые хозяюшки, приготовить куриные наггетсы в домашних условиях. Готовить будем наггетсы в панировке с сыром. Наггетсы из куриных грудок 5 from 1 reviews Распечатать Куриные наггетсы с сыром Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из птицы Кухня: Русская Время на подготовку:  10 Мин Время приготовления:  30 Мин Общее время:  40 Мин Выход: 4   Наггетсы - блюдо из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Ингредиенты Куриная грудка - 0,5 кг, яйцо куриное - 2 шт., твердый сыр - 50 г, сметана - 2 ст. ложки, растительное масло, мука, панировочные сухари, соль, перец и…

Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)

japovarenok.ru

Домашние куриные наггетсы с сыром

Поделиться на Facebook

Домашние куриные наггетсы с сыром — это настоящее объедение, которое не может не нравится. Они отлично подойдут как в качестве закуски, так и в качестве дополнения к обеденному гарниру. Я нашла этот рецепт пару лет назад: и с тех пор готовлю это замечательное угощение своим гостям. Домашние наггетсы — это очень вкусный и нежный деликатес, который в сочетании с сырной начинкой вызывает невероятные впечатления. Как говорит мой друг: они настолько вкусные, что просто пальчики оближешь! Итак, давайте выясним, как приготовить куриные наггетсы.

Ингредиенты:

  • филе курицы — 800 грамм;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 4 куриных яйца;
  • панировочные сухари — 100 грамм;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Домашние куриные наггетсы с сыром. Пошаговый рецепт

  1. Начнем обработку филе. Для этого можно использовать кухонный комбайн с мелкой насадкой или аккуратненько нарезать ножом. Очень важно при этом не превратить мясо в фарш. Помните: оно должно быть рубленым, поэтому в комбайне измельчать его следует недолго: примерно, 15 секунд.
  2. Выкладываем рубленое филе в рабочую емкость и вбиваем в массу пару яиц.
  3. После этого солим и перчим на свой вкус.
  4. Теперь тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтоб получилась однородная консистенция. Для этого лучше использовать деревянную лопаточку, но можно воспользоваться и ложкой.
  5. После этого рекомендуется перемешать массу еще и руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между мясом.
  6. Берем твердый сыр и натираем его через крупную терку. Потом отправляем к рубленому филе и мешаем до получения однородности консистенции. Масса должна стать эластичной: то есть, не содержать лишней жидкости и не быть слишком густой.
  7. Берем еще одну глубокую емкость. Разбиваем в нее пару яиц, слегка подсаливаем. После этого вилочкой взбиваем их, чтоб масса стала однородного цвета.
  8. Берем столовую ложку, слегка смачиваем ее водой, чтобы фарш не прилипал. Также поступаем и с руками.
  9. Набираем немного фарша и крутим небольшие фрикадельки: формируем наггетсы из куриного филе.
  10. После шарики обваливаем в муке, стряхиваем лишнюю. После обмакиваем в яичной массе и обваливаем в панировочных сухарях.
  11. Ставим сковороду с высокими бортиками на средний огонь. Наливаем большое количество масла, чтобы создать эффект фритюра.
  12. Ждем пока масло нагреется. В это время вставляем аккуратненько зубочистки сверху шарика.
  13. Проверить температуру масла можно долькой чеснока: если пузырьки появились, то можно начинать жарить куриные наггетсы с сырной начинкой. Учтите: очень важно, чтоб масло не закипело.
  14. Бросаем куриные наггетсы с сыром в масло и обжариваем до однородного золотистого цвета. После чего достаем их на вафельное или бумажное полотенечко, чтоб лишнее масло стекло.

Вот мы и узнали, как готовить вкусные и нежные куриные наггетсы на дому. Как видим — ничего сложного в этом нет. По желанию, их можно запечь: тогда они получаются менее калорийными. Для этого куриные наггетсы с сыром помещаем в духовку, разогретую до 230 градусов. Ставим на полчаса, после чего достаем, посыпаем слегка тертым сыром и запекаем еще 15 минуток.

Источник

optim1stka.ru

Самые вкусные куриные наггетсы с сыром

Самые вкусные куриные наггетсы с сыром готовятся очень просто, быстро и получаются невероятно вкусными. Сырные домашние наггетсы хороши и в будни, и в праздник. Нежный куриный фарш, пропитанный пикантным сыром — божественно вкусно. А хрустящая корочка ароматных наггетсов просто сводит с ума. Оригинально, вкусно — и на столе красиво смотрится! Возьмите на заметку проверенный рецепт сырных наггетсов в ароматной панировке.

Ингредиенты:

  • черный молотый перец по вкусу;
  • панировочные сухари — 80-100 грамм;
  • куриный фарш — 500 грамм;
  • сыр «Моцарелла» (или другой сыр) — 150 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • пшеничная мука — 50-60 грамм;
  • соль;
  • растительное масло для жарки.

Специи по желанию:

  • сушеный чеснок — 1 чайная ложка;
  • паприка — 1 чайная ложка;
  • орегано (прованские травы) — 1 чайная ложка.

Самые вкусные куриные наггетсы с сыром. Пошаговый рецепт

  1. Куриный фарш для наггетсов перекладываем в глубокую миску. Очень хорошо для приготовления вкусных наггетсов в домашних условиях использовать свежий куриный фарш, а не замороженный.
  2. К куриному фаршу добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и все хорошо перемешиваем.
  3. Два куриных яйца разбиваем в небольшую емкость и взбалтываем их до полного соединения белка с желтком (я это делаю при помощи вилки).
  4. В отдельной тарелке соединяем сушеный чеснок, паприку и орегано. Все тщательно перемешиваем.
  5. Затем панировочные сухари соединяем со специями, и все хорошо размешиваем. Ароматная панировка для куриных наггетсов с сыром готова.
  6. Сыр «Моцарелла» нарезаем кубиками. Для куриных наггетсов можно использовать любой другой сыр. Но мне кажется, что именно с сыром «Моцарелла» наггетсы получаются самые вкусные.
  7. И теперь займемся формированием наггетсов. В небольшую мисочку наливаем немного воды для смачивания рук.
  8. Смачиваем руки в воде, берем немного фарша, выкладываем в середину кусочек сыра, формируем наггетс в форме шарика так, чтобы сыра не было видно.
  9. Готовый наггетс с сыром внутри перекладываем в муку. Таким образом формируем все оставшиеся наггетсы.
  10. Сковороду с большим количеством масла отправляем на плиту разогреваться.
  11. Наггетсы с сыром обваливаем в муке, затем во взбитом яйце и панируем их в ароматной панировке из сухариков.
  12. Сырные наггетсы очень аккуратно опускаем в сковороду с большим количеством разогретого масла, обжариваем их со всех сторон.
  13. Готовые вкусные наггетсы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы из наггетсов ушел лишний жир.

Обалденно вкусные, нежные, с хрустящей румяной корочкой и пикантной начинкой наггетсы — это прекрасное лакомство для всей семьи. Очень хорошо подать на стол наггетсы с соусом или кетчупом. Следуя пошаговому рецепту, приготовить наггетсы с сыром, в домашних условия, не составит у вас никакого труда. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита!

Загрузка...

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ochenvkusno.com

Горячая штучка | Рецепты наггетсов с сыром

26 December, 2015

Куриные наггетсы не имеют себе равных как снек к пиву или самостоятельное горячее блюдо. Но кулинарные поиски и эксперименты со вкусом не останавливаются ни на день. Вполне естественно, что на основе популярных наггетсов разработаны сотни рецептов, и лучшие из них — с сыром.

Состав блюда остается традиционным. Однако в дополнение к куриному филе, муке, яйцам и панировочным сухарям вводится сыр твердых сортов. Подобное вкусовое сочетание существует практически во всех кухнях, где издавна делали сыр и выращивали птицу — а глобализация сделала его популярным во всем мире.

Чтобы приготовить куриные наггетсы с сыром, можно использовать различные способы тепловой обработки: поджарить на сковороде или во фритюре, запечь в духовке и даже поручить процесс мультиварке. Каждый из них имеет свои преимущества и не лишен некоторых недостатков.

  • На сковородке — быстро и очень просто, но не всегда удается создать ровную золотистую корочку, которая так ценится в наггетсах.
  • Фритюрница требует большого количества масла, зато на выходе получается превосходное сочное мясо с нежной сырной нотой, упакованное в идеальный «мешочек» из панировки.
  • Поклонники здоровой пищи выберут духовку. Запеченные наггетсы из куриного филе с сыром — диетическое блюдо без капли лишнего жира и «плохих» калорий.
  • Мультиварка позволяет добиться необычного результата: вкус хорошо прожаренного мяса с мягкой нежной текстурой, без намека на жесткость.

Из множества рецептов, используя различные способы готовки каждый может научиться тому, как приготовить самые вкусные домашние наггетсы с сыром.

Рубленые наггетсы с сыром

  1. Порубите куриное филе (без кожи) острым ножом до состояния фарша.
  2. Добавьте соль, яйцо, перемешайте. В этом рецепте не рекомендуют добавлять черный перец и другие острые приправы: они забивают нежный вкус сыра.
  3. Твердый сыр крупно натрите на терке и добавьте в фарш. Перемешайте.
  4. Из фарша слепите наггетсы в виде продолговатых брусочков, выложите на доску или плоскую тарелку.
  5. Приготовьте отдельные мисочки со взбитыми яйцами, мукой и панировочными сухарями.
  6. Разогрейте растительное масло на сковороде или во фритюрнице (или включить духовку, чтобы начинала прогреваться).
  7. Последовательно обваливайте каждый наггетс в муке, яйце, сухарях и выкладывайте в горячее масло или на противень.
  8. Правильно жарить наггетсы в большом количестве масла, который их полностью покрывает. В противном случае их придется переворачивать. Делать это нужно осторожно, стараясь не повредить корочку. В духовке блюдо будет готово примерно через 20 минут.

Сочные наггетсы под соусом

  1. Возьмите 4 куриных филе (каждое — половина целой грудки), несильно отбейте с обеих сторон.
  2. Намажьте майонезом, в который добавлены чеснок, соль и перец, оставьте минут на 20.
  3. Пока курица маринуется, приготовьте сырную начинку. Для нее подходит выдержанный сыр твердых сортов (типа пармезана). Натрите 150 грамм сыра на терке, смешайте со 100 граммами мягкого сливочного масла, добавьте мелко порезанные лук и зелень, а также молотый перец и соль.
  4. Еще один вариант сырного соуса для наггетсов: тертый сливочный сыр перемешайте с небольшим количеством сметаны и зернистой горчицы, выдавите туда же 2-3 зубчика чеснока и посолите.
  5. Выложите начинку на каждый кусочек грудки. Соедините края зубочисткой.
  6. Каждый наггетс обваляйте сначала в яйце, потом в муке (можно попробовать кукурузную, она даст более хрустящую красивую корочку).
  7. По этому рецепту наггетсы можно поджарить, но лучше запечь. Он подходит и для мультиварки: готовьте в режиме «Выпечка».

Быстрые наггетсы с сыром

В подборке рецептов куриных наггетсов с сыром этот — самый быстрый, без всяких хитростей и изысков.

  1. Помаринуйте куриное филе в соевом соусе в течение примерно 20 минут, посолите.
  2. В каждом кусочке сделайте надрез, положите в него кубик сыра (подойдет моцарела или пармезан), сдвиньте края, при необходимости сколите.
  3. Обваляйте в муке, яйце и панировочной смеси (это могут быть обычные пшеничные сухари, кукурузные или овсяные хлопья, кунжут, дробленые ядра грецкого ореха).
  4. Обжарьте в хорошо разогретом масле.
  5. Выложите на бумажные полотенца, чтобы «ушел» лишний жир, через несколько минут подавайте на стол.

Наггетсы из курицы с сыром — сытное, простое и вкусное блюдо, идеальное для домашнего приготовления. Один из его плюсов — низкая ресурсоемкость: от начала готовки до сервировки проходит не больше получаса.

Наггетсы от «Горячей штучки» — Круггетсы

Если же ты не располагаешь даже таким временем или хочешь перекусить в обеденный перерыв, попробуй инновационный вариант от «Горячей штучки» — круггетсы с сырным соусом. Золотистые шарики куриного филе, покрытые ароматной корочкой, скрывают в серединке самое вкусное — нежную сырную начинку. На приготовление блюда уйдет несколько минут: просто отправь круггетсы в микроволновку, чтобы разогреть.

Это один из лучших вариантов быстро утолить голод.

Все статьи

© Горячая штучка 2015 ЗАО «Мясная галерея» www.abiproduct.ru

600009, Россия, г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, офис 10, Тел. +7 (4922) 52-99-99

eatwithfun.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *