Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎ вкусС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ассорити Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ калСйдоскоп, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своим буйством красок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ настроСниС ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, Π° ΡƒΠΆ Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ вкусС, Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хрустящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, нСсомнСнно, покорят любого Π΅Π΄ΠΎΠΊΠ° своим Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ пряным привкусом.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ассорти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ взяты ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния блюда Β«ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ассорти Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ»:

– ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 1ΡˆΡ‚.;

– ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1ΡˆΡ‚.;

– ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 2ΡˆΡ‚.;

– Π»ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚.;

– чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°.;

– ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;

– ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 1/2Ρ‡. Π».;

– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 3ΡˆΡ‚.

для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

– Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;

– уксус столовый 9% – 1ст. Π». ΠΈΠ»ΠΈ уксусная эссСнция 70% – 1Ρ‡. Π».;

– соль – 2 ст. Π».;

– сахарный пСсок – 2ст. Π».;

– Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1ΡˆΡ‚.;

– ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 2 ст. Π».;

– Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – 1ΡˆΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуСм, заливая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ кипятком ΠΈ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ

По ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ раскладываСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ всС спСции (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, которая прСдполагаСтся Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Чистим Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ засыпаСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽΒ  Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сухого ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСбольшой Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ ассорти ΠΈ засыпаСм Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Β ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ всыпаСм соль, сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листы ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ – 1Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. И Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ вскипСл, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Под Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ подставку для стСрилизации ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСскиС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, слоТСнноС Π²Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ льняноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ обСзопасит Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ раскола.

ПослС дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ стСрилизации Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НакрываСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ калСйдоскоп ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ассорти Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

super-bluda.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


Β 

ЖЕЛЕЙНЫЙ БАЛАВ НА Π—Π˜ΠœΠ£

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² этом салатС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вкусными

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† (свСТий) β€” 1 ΠΊΠ³
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ (Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ) β€” 1 ΠΊΠ³
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 1 ΠΊΠ³
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ) β€” 3-4 ΡˆΡ‚
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (большой) β€” 1 ΠΏΡƒΡ‡.
ЧСснок β€” 6 Π·ΡƒΠ±.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ) β€” 15-18 ΡˆΡ‚
Π’ΠΎΠ΄Π° (кипячСная) β€” 2 Π»
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ) β€” 6 ст. Π».
Боль (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ) β€” 4 ст. Π».
Уксусная эссСнция β€” 3 ст. Π».
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 6 ст. Π».
Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ β€” 80 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСс ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ я написала ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ побольшС, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ помСньшС. Но количСство рассола Π΄Π°Π½ΠΎ Π½Π° 3 ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим: для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ β€” 2Π», ΠΎΡ‚ этого количСства Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ остудитС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворитС соль ΠΈ сахар, прокипятитС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ рассол ΠΆΠ΄Ρ‘Ρ‚ своСй ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† соломкой.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
Π›ΡƒΠΊ β€” соломкой.
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

На Π΄Π½ΠΎ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (всСго ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ) ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎ 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° слоя.

Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь Π² рассол ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст.Π». уксуса ΠΈ ΠΏΠΎ 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ДовСсти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ 80-85 градусов, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ЖЕЛЕЙНЫЙ БАЛАВ НА Π—Π˜ΠœΠ£


ЖЕЛЕЙНЫЙ БАЛАВ НА Π—Π˜ΠœΠ£ ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² этом салатС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вкусными ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† (свСТий) β€” 1 ΠΊΠ³ ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ (Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ) β€” 1 ΠΊΠ³ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: salaty-recepty.ru

Β 

Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ «Класс!Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° своСй страничкС.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ? Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ салат, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ассорти, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° 13 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³.
ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³.
болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 4 ΠΊΠ³.
Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 6 β€” 7 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†
Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°
Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ
для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
уксус 9% – 200 ΠΌΠ».
ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
сахар – 120 Π³Ρ€.
Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
соль – 120 Π³Ρ€.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 1,5 – 2 часа (ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚).

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
Π’ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворяСм соль ΠΈ сахар, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ уксус ΠΈ Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
β€” Π»ΡƒΠΊ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» Π΄Π½ΠΎ)
β€” Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 β€” 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹
β€” Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ β€” 2 β€” 3 ΡˆΡ‚.
β€” Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” ΠΏΠΎ 1 β€” 2 ΡˆΡ‚. Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ

ПослС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ спСций Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ:
β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹
β€” Π»ΡƒΠΊ
β€” ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
β€” болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС стСрилизации Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ охладятся.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ «Класс!Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° своСй страничкС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π»ΠΈ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ? Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ салат, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: ok.ru

Β 

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ салата ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ вкусно ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ взгляд ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ красок. Но Π΅Π³ΠΎ зимняя вСрсия окаТСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ – Β«know howΒ» СвропСйской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смотрятся Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ становятся мягкими, Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° -ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.


ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°,
β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°,
β€” Π»ΡƒΠΊ β€” 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ,
β€” чСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°,
β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
β€” Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
β€” Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:
β€” ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ быстрорастворимый – 25 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
β€” соль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
β€” сахар – 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
β€” уксус – 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.


1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлыми, помятыС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ экзСмпляры сразу ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ИмСнно этот Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² опрСдСляСт вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для нашСго ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата.


2. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡΠΊΠΈΠΉ синий Π»ΡƒΠΊ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ лишСн Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ, поэтому Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… салатах Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.


3. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΠΎ смотрятся Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ салатС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ полсантимСтра.


4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, слСгка приТимая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ряд Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.


5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ смотрСлся пСстро, Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.


6. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
7. Π—Π° это врСмя Π²ΠΎΠ΄Π° пропитываСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ соком, поэтому Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ставят Π½Π° огонь.


8. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ растворСния. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
9. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π»ΡŒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ уксуса. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.


10. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Когда Π±Π°Π½ΠΊΠΈ станут Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, процСсс маринования считаСтся Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.


Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ


БСгодня ΠΌΡ‹ послСдуСм ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ СвропСйских ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: salat-legko.ru

Β 

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

НСпрСмСнно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ салат с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. НСТный вкус салата Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ вкус свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус салатного рассола Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ-достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½. Если ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ этот салат я дСлаю ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ «салат с ТСлатином»дСлаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС всСго.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого салата я размСстила Π² числС своих Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ «Ароматы ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡΒ» β„– 16 (прСзСнтация Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ)

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для салата с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ :

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1.5 ΠΊΠ³
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 1.5 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 0.5 ΠΊΠ³

Рассол Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

  • 20 ΡˆΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 20 ΡˆΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа
  • 6 ΡˆΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
  • 2 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли
  • 6 ст Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара
  • сухой ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ 3 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

1. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½: Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ растворяСм Π² 1.5 стаканах Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Пока наш ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ растворяСтся, займСмся ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

3. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль, сахар, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ кипятим 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹-Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 см, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

5. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ( Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅Π΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ побольшС-ΠΎΠ½ получаСтся особСнно вкусным). ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΈΠ· расчСта: ΠΏΠΎ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

7.Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ салат горячим рассолом.

8. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ дСрСвянный ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшой кусочСк Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. ВыставляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, 20-25 Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… 0,8-1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

8. Бняв с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π― это дСлаю Π½Π΅ доставая Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания .

9. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Β«Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Β» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС: Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π’ салат, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: патиссоны, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ- ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, поэкспСримСнтируйтС, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ этот салат с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ вашС мСню!

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ


НСпрСмСнно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ салат с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. НСТный вкус ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌ напомнят вкус свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус рассола Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ- достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½ .

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: tytvkysno.ru

Β 


Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

2018-2018.ru

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вас, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π° Ода ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ! Π‘Π΅Π· примСнСния ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ обходится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… вкусностСй, ΠΊΠ°ΠΊ муссы, ΠΆΠ΅Π»Π΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Однако ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как? АппСтитныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ хрустящих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‡ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ с ΡΠ½ΠΎΠ³ΡΡˆΠΈΠ±Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚Π° спСций. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ закуской ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любой ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ способом приготовлСния гостСй. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ.




Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

На 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • 6 ΠΊΠ³ свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²
  • 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 200 Π³Ρ€ сахарного пСска
  • 120 Π³Ρ€ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли
  • 1 Ρ‡ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°
  • 50 ΠΌΠ» уксуса 9%
  • 12 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 6 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков
  • 12 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 12 Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π¨Π°Π³ 1. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ толстыми ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 4. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 листочку Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎ 2 Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… спСций ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, пСрСслаивая ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ 5. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стаканС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ столовый уксус 9% ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 7-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 7. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’ процСссС приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· пастСризации, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сразу послС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ кипящим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Но Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС срок хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

2. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 13 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ красиво ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ послойно ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Если ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π² 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ развСсти 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ уксуса 9%. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стакан ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° развСсти 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ развСсти Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ассорти. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1 час Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас получится Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ красивый салат Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… засолок ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч!

ВсС записи Π±Π»ΠΎΠ³Π° ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ записи (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹):

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ новости

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

oda-kulinarii.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… супСрмаркСта. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° обилия Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… токсичных вСщСств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ со своСй грядки, Π° ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

Вонкости приготовлСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ закуску, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ тонкости:

  1. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ дольками, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· испорчСнных ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ скрСпит Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру ягоды. Благодаря этому ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свой сладковато-солСный вкус.
  2. Основа Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – густая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°.
  3. Вкусны Π² Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда.
  4. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус насыщСнным. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ:
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • Π»ΡƒΠΊ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.
  1. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ спСции, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вкус ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ:
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π»Π°Π²Ρ€;
  • сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. НасыщСн ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚:

  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ;
  • ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π Π ;
  • ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами: ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ, фосфором, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ;
  • Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ наполнитСлями – Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит 18 аминокислот, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ умствСнной работоспособности, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСрдСчной ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ЦНБ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы, сниТСниС вСса.

ВрСбования ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

Для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ спСлыС, ярко-красныС ΠΈ сочныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… мСст ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ дольками. НСбольшиС ягоды ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ срСзом Π²Π½ΠΈΠ·.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ….
  3. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ подгнившиС, испорчСнныС участки.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ягоды Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Но Π½Π΅ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ, сочными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ описаниСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ этапа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ошибок ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ» Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 0,7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  2. Π›ΡƒΠΊ – 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  3. ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  4. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  5. Π›Π°Π²Ρ€ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
  7. Уксус – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  8. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²
  9. Боль – 7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами. Π›ΡƒΠΊ, чСснок ΠΎΡ‚ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Смкости ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ягодами.
  3. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара, соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π΄ΠΎ растворСния сыпучих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  4. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ кипящим рассолом.
  5. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
  6. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ уксус (ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ) ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  7. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ вкусныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ дольками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 110 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  4. Боль – 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
  6. Π›Π°Π²Ρ€ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  7. Уксус – 20 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  8. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 0,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  9. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

План Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ пошагово:

  1. На Π΄Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пряности.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π²Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π’ рассол Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уксуса.
  7. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ рассолом.
  8. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°Π·Ρƒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.
  9. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘Π΅Π· замачивания

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 0,7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ – ΠΏΠΎ 0,3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  3. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  4. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  5. Π›Π°Π²Ρ€ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  6. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  7. Боль – 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹.
  9. Уксус – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ соломкой Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.
  3. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  4. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со спСциями Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ уксус, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов.

Π‘Π΅Π· стСрилизации

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Π±Π΅Π· стСрилизации Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ врСмя консСрвирования. А сама Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получится Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусной ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 0,7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  2. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  3. Боль – 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  4. Уксус – 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  5. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹.
  7. Π›Π°Π²Ρ€ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  8. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Алгоритм заготовлСния:

  1. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ пластинками.
  3. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ рассол с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, сахара ΠΈ пряностСй. К кипящСй массС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассол Π² Смкости с ягодами, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Ассорти с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° настоящСС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ассорти.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  4. Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  5. ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π°.
  6. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.
  7. ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹.

На ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

  1. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  2. Уксус – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  3. Боль – 35 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  5. Π›Π°Π²Ρ€ – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  6. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. По ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ бутылям Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостики, Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ пластинками. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΌΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слоями Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, наполняя Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ снова ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ слои.
  5. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
  6. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим раствором Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ассорти.
  7. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ПослС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ стСрилизации Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ уксус. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° 7 ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй:

  1. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 0,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  2. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 8 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  3. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  4. Π’ΠΎΠ΄Π° – 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  5. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  6. Π›Π°Π²Ρ€ – 5 листков.
  7. Боль – 130 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  8. Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 14 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
  10. Уксус – 1 стакан.
  11. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 1 час Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  3. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  4. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, соль, пряности. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Смкости с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.
  6. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ – 0,3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  2. Π›ΡƒΠΊ – 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹.
  4. Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ – 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.
  5. Π›Π°Π²Ρ€ – 1 листик.

Рассол:

  1. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.
  2. Боль – 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΌΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, чСснок.
  2. ΠžΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ пряностями, чСрСдуя слои.
  3. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.
  4. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сквозь ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ рассолом.
  6. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Смкости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ с пряностями

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° томатная, соль, сахар, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – ΠΏΠΎ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Π›Π°Π²Ρ€ – 1 лист.
  3. Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  4. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ) – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  5. Уксус – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  6. Боль, сахар – ΠΏΠΎ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  7. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  8. Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочисткой Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.
  3. ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послойно: ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, пасту, спСции, уксус, соль, сахар. Для остроты Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ вмСсто пасты Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ морс ΠΈΠ»ΠΈ сок.

  1. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² сухом Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 5-20 градусов.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ:

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°… РасскаТитС Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ:

moefermerstvo.ru

консСрвированныС, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΌ прСимущСством Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° являСтся простота приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно цСнится хозяйками. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, приятный вкус, Π° густая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, которая ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, смягчаСт ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Благодаря свойствам ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, для приготовлСния консСрвации Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ любого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² августС ΠΈ сСнтябрС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ максимальна. Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочнСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Для консСрвации ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ подходят Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ слишком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ подгнившиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ морса.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для засолки. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ допускаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ попросту расползутся Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, подгнившиС ΠΈΠ»ΠΈ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. Однако Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ свойством ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ структуру ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ маслом Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ рассол слишком густым, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ – ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Тидкая ΠΈ выполняСт Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ мягкого закрСпитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сохраняСт Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Благодаря ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΡΡΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ маслом выходят слабосолСными, сладковатыми Π½Π° вкус ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пряными. Для приготовлСния этой ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ красныС, спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° подсолнСчного масла.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • 7 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².
  • 15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° уксуса.
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° (ΠΏΠΎ ТСланию).
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 5 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько помСстится Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ).

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ маслом:

  1. На Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ подсолнСчноС масло, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (5 ΡˆΡ‚.).
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, прокипятив Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² (Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, сахар, соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, уксус) ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. ПослСдний Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ растворитС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ полстакана).
  4. Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° посуда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ простСрилизована кипятком Π½Π° протяТСниС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ консСрвирования ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ, Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ пряный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ останСтся Π±Π΅Π· внимания Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² – ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусСн, Ρ‡Π΅ΠΌ сами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСртной Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ. НиТС описано, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с рассолом Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Одна Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока.
  • 2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксусной эссСнции (70%).
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • НСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  • 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 3 ΡˆΡ‚.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.
  • 130 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΠΆΠ΅Π»Π΅:

  1. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² стакан, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ растворСния.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока Π½Π° 3-4 части.
  3. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ПослСднюю ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π£ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· помСститС кусочки чСснока.
  4. Π£Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, свСрху притруситС ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй, пСрСкипячСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, спустя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² кипяток соль, сахар, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ сразу Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  8. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ одСялом. Когда консСрвация остынСт – пСрСмСститС Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ дольками Π±Π΅Π· ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π΅Ρ‚ возмоТности. МягкиС, сочныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассолом, поэтому хозяйки ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ прСдоставляСт Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ дольки. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ страдаСт, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ пряныС вСщСства рассола ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ загустСвания.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • Половина Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚).
  • Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока.
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа.
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  • 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ большими кусочками.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Смкости Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².
  4. НабСритС Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, прокипятитС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π΅ растворятся.
  5. НаполнитС Смкости с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ рассолом, пастСризуйтС 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, оставив ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ с Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅Π½, такая закуска ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ придСтся ΠΏΠΎ вкусу всСм, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо стоит ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅Π½, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ солСными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ станут настоящим ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сорта Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ.
  • По 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, сахара, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (1 ΡˆΡ‚.).
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (количСство ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅).
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 2-3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • 5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ царской закуски с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ:

  1. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° полчаса.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ лСгонько ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ зубочисткой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ стСрилизации.
  3. НаполнитС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ выкладывая Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль, сахар, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, уксус, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ острыС закуски, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рассол ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок – Ρ‚Π°ΠΊ закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ огонь, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания ΠΈ сразу снимитС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.
  6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ рассолом, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, застСлСнная ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, помСститС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с закуской. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, засСкитС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь.
  7. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ. ПослС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ c чСсноком ΠΈ зСлСнью Π±Π΅Π· уксуса

НСдоспСвшиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, салатов, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Закуски с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ с красными ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ дольки Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π­Ρ‚Π° консСрвация Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ ваш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй. Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΆΠ΅Π»Π΅?

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 3-4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока.
  • 4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • 1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с чСсноком ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.
  2. НС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.
  3. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅, простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ дольками Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ спСциями, чСрСдуя слои.
  4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 2 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стаканом Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час.
  5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая, растворитС Π΅Π³ΠΎ.
  6. Для рассола Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ 4 стаканам Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ соли. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠ² послСднюю ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ салфСтки.
  7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь прокипятитС 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π•Π΅ количСства Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  8. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с закуской ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рассолом, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ, оставив ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π–Π΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ салат-ассорти ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² со сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… разносолов понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салата с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. НасыщСнный, свСТий вкус закуски Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π΅, Π° пряный, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыми прСдвзятыми Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат с ΠΆΠ΅Π»Π΅ станСт интСрСсным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своим прСвосходным вкусом. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ поэтапный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ салата-ассорти.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°:

  • По ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 6 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.
  • 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.
  • 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.
  • 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (5-6 ст. Π».).

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. ВскипятитС Π΄Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 1 стакан, остудитС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ этой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворитС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.
  2. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ кипяткС растворитС сахар, соль. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ рассол Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° нСсколько частСй Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ чСснока (всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ).
  5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ слоями ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ зСлСнь. КаТдого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 2 слоя Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния, растворитС Π΅Π³ΠΎ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ с рассолом, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π².
  7. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ уксуса, ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ подсолнСчного масла. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ рассолом.
  8. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, простСрилизуйтС Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, довСдя Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ 80 градусов. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, Π½Π΅ дольшС.
  9. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ дольками с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ-Π»Π°Ρ‚Ρ‹ΡˆΡΠΊΠΈ

Благодаря Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ домашнСй консСрвации Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ самыС вкусныС воспоминания ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌ сСзонС. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ солСнья станут ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лакомствами Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ отсутствия свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсныС, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ закуски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠΎ-Π»Π°Ρ‚Ρ‹ΡˆΡΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ пряноС блюдо ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится всСм Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Кило красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².
  • 3-4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • 20 ΠΌΠ» уксуса.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.
  • 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Один Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-Π»Π°Ρ‚Ρ‹ΡˆΡΠΊΠΈ с ΠΆΠ΅Π»Π΅:

  1. Π”Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ спСциями.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° дольки, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Смкости.
  3. РастворитС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  5. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ закипятитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния.
  6. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ кусочки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС закуску 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ – просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ для консСрвированных закусок ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, сочныС, спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ закуску Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² срСзом Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сэкономит ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ пространство посуды. НиТСпривСдСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° 7-8 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 175 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (количСство рСгулируСтся, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ).
  • 200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 8-9 ΡˆΡ‚.
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.
  • 5 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочков.
  • 130 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 15 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ уксуса 9%.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅:

  1. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, оставив Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, оставив свСрху Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пространства.
  3. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².
  4. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π΄ΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль, спСции, сахар. Когда ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  5. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус.
  6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Смкости для Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΈ, простСрилизуйтС ΠΈΡ…. Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈ наступлСнии осСни ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ городскиС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, стрСмятся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ побольшС вкусных, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ стандартный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, хозяйки часто ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ экспСримСнтам. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌΡƒ мСню. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сочСтаСт Π² сСбС простоту приготовлСния ΠΈ насыщСнный, приятный вкус. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пряныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Засолка с уксусом

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сухим ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ спСциями

sovets24.ru

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π–Π΅Π»Π΅ Π½Π° Π—ΠΈΠΌΡƒ (2 ΠžΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°)

НС Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмью Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, сдСлайтС Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π•ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ экспСримСнтируя с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π° этот способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π», скаТу чСстно. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ вкусныС, нСвСроятно приятный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. НС напрасно Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ консСрвирования Π² послСднСС врСмя Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусной закуской, сдСланной Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько совСтов. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ совСтам β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

  • ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅. Они ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, быстрСС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ сорт сливки, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ всСм трСбованиям. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ.
  • ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, особо ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ β€” дольками. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ срСзом Π²Π½ΠΈΠ·. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ расползутся ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации, ΠΈ сСмСна Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅.
  • БущСствуСт Π΄Π²Π° способа консСрвирования: Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  • Ёмкости ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС, Π΄ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· замачивания ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом способС Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ насыпайтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

НаиболСС простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ качСствС загуститСля выступаСт ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ, содСрТащим ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 70 Π³Ρ€.
  • Боль – 40 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – малСнькая Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ (любоС срСдство с содСрТаниСм ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°) – 30 Π³Ρ€.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МСлкиС ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Β 

Β 

Β 

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ дольки, пСрСмСТая ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. НадумаСтС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сСйчас.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ напитываСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Β 

Β 

Β 

Β 

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС закипания Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ сахар с солью, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ растворСния спСций ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.

Β 

Β 

Β 

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ приступайтС ΠΊ стСрилизации.

Β 

Β 

Β 

Β 

ВрСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Β 

Β 

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ дольками Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠžΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу свСТиС. На Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 100 Π³Ρ€.
  • Боль – 60 Π³Ρ€.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
  • ЭссСнция – 250 ΠΌΠ».
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – Β½ малСнькой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ – ΠΏΠ°Ρ€Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.

Как ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации:

  1. Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ экзСмпляры Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ зубочисткой Ρƒ основания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  3. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, пСрСкладывая ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  5. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.
  7. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, слив ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π°Π΄, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  8. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с солью, сахаром, спСциями, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  9. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСмСститС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ссли найдСтся мСстСчко. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ спустя 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ рассказом ΠΎ консСрвировании ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ повторяйтС, всС нСвСроятно просто. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π° вашСм столС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

galinanekrasova.ru

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«ΠžΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β» β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ВкусныС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ часто Π»ΠΈΡˆΠ°ΡŽΡ‚ нас сдСрТанности, добавляя Π² Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ восторТСнныС ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ раскованныС эпитСты. Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ с Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅! ΠœΡ‹ описали для вас ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с классичСским вкусом ΠΈ 2 ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… экспСримСнтов. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ высоко ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самый ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ дСгустатор.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ„ΡƒΡ€ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ упругая Β Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΡ‚ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ вмСсто ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, достаточно ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π·Π° 1 дСнь Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ красивыми. Они ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ тСкстуру благодаря Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ансамблю с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π’Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Π΅ приятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ изысканная консСрвация доступна ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 часа. ΠŸΡ€ΠΈ этом самый заурядный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, сахар, соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ  ΠΈ быстрорастворимый ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΠΈΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°. Он Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ старым. ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ стойка Π² супСрмаркСтС с Π±ΠΎΠΉΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π»Π΅ΠΉ ΠΈ срок годности Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 100%-Π½ΠΎ свСТий ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

Быстрая навигация ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ рассчитан Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ кисло-сладкого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π‘Π΅Π· масла, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² самих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…. ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ стСрилизация, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ всСгда ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

  • ВрСмя приготовлСния β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 часа
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² β€” Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 ΠΊΠΊΠ°Π».

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3,5-4,5 ΠΊΠ³ (сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ)
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 2-3 ΡˆΡ‚. срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • ЧСснок β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ (Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ) β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь) β€” 1-2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² срСднСй Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 4-5 ΡˆΡ‚.
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ быстрорастворимый β€” ΠΏΠΎ 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль (Π±Π΅Π· примСсСй, Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ») β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Уксус (9%) β€” 100 ΠΌΠ»

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ:

  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ консСрвации β€” 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • НуТны стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  • Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости. Они ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ Π² Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ стСрилизации: всСго 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ спСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ любой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дольками.

1) Растворим ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π£ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ быстрорастворимый ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (100-150 ΠΌΠ») ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ 2-Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ получится, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π΅Β β€” Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска застывала идСально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ количСство ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π°. Но ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срок маринования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ готовности Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ возрастСт.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ малСнькиС. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками.Β ΠœΡ‹ любим Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ приятно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ экспСримСнтаторам!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Но Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… зубочисткой ΠΏΠΎΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ 5-6 Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

ЧСснок просто чистим ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π».

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ свободу. Листики ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° сущСствСнной Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свою Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠœΡ‹ любим ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ β€” кусочки ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Ссли ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ понравится всСм. НС стоит ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, особСнно Ссли сСмья со скрипом ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вкусы. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚, ортодоксов ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности. Π’ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ острСС.

2) РаскладываСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, стСрилизуСм ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

РаспрСдСляСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° β€” ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

На Π΄Π½ΠΎ отправляСм 2 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 2-3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ 5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ 3 ряда Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ 1 долька чСснока. Π’Π°ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

Как Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°?

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:

Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 ΠΌΠ» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (0,3 Π»). У нас Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 1,2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (4*0,3).

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π³Π΄Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1,2 ΠΈ округляСм.

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (5*1,2)
  • Боль β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ + 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (2*1,2)
  • Уксус β€” 120 ΠΌΠ» (100*1,2)

НадССмся, ΠΌΡ‹ понятно объяснили Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ подсчСт ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ИдСальной точности Π½Π΅ трСбуСтся. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅: 8 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π½Π° 100-150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя, снимая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ уксус выступаСт консСрвантом, Π° сам рассол Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½ со сладким послСвкусиСм, поэтому Π½Π΅ стоит сильно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ уксус.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, засыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ соль ΠΈ сахар, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. РазмСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ уксус Π½Π΅ испарялся, ΠΈ снимаСм с Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.Β ΠΠ°Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ соСдиняСм с рассолом ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для наполнСния Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ОбдаСм кипятком ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ β€” Π΄ΠΎ самого Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°. НакрываСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ высокая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. НаливаСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚.ΠΊ. Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ горячиС. Установив Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, смотрим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Если Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π”Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа достаСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ снимая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ПослС стСрилизации ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ стоят Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Π”ΠΎ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ доходят ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Π‘ΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ· для творчСства: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ? Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ классику. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ….

К составу ΠΈΠ· Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.Β  Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ досыпаСм 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 1-2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 3-4 полоски красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ засыпаСм Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с уксусом.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ интСрСсСн Π·Π° счСт своСй пряной сладости. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ добавляСм 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ). Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 4-5 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Β  ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ 1-2 ΡˆΡ‚. Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ссли ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ покаТутся ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ пряных ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ агрСссивного Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π° вкусовым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ, всСго лишь Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС пикантности ΠΈ двойная Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚! И Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° обновлСния Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Β«Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹Β» β€” Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ». Много красивой консСрвации ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ воплощСния!

dietdo.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *