Окорок куриный с картошкой в духовке – Картошка с окорочками в духовке

Ингредиенты:

Инструкция:

Куриные окорочка с картошкой в духовке пошаговый рецепт с фото

1. Овощи чистим. Картошку нарезаем кружочками, лучек режем кубиками или полукольцами, а морковь трем на терке.

2. Овощи солим и перемешиваем. Можно добавить майонез.

3. Окорочка нужно посолить и поперчить по вкусу, добавить выдавленный через пресс чеснок и майонез. Перемешать. Курочку можно замариновать заранее, будет еще вкуснее и сочнее.

4. В форму для запекания выложить картошку, сверху положить окорочка. Теперь отправляем все это дело в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. По истечение часа картошку проверить ножем на готовность, если жестковатая – подержите еще в духовке.

5. Подавайте блюдо горячим. И свежее конечно же вкуснее, на следующий день будет уже не то. Приятнейшего аппетита!

gotovlya.ru

Куриные окорочка с картошкой в духовке – рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• куриные окорочка – 2 шт.;
• картофель – 1-1,2 кг;
• кефир – 400-500 мл;
• зелень;
• подсолнечное масло – 2 стол. ложки;
• соль;
• специи.

Время приготовления – 2,5 часа.

Выход – 4 порции.

Картошка с мясом – простая, вкусное и сытное угощение, которое давно стало любимым во многих семьях. Предлагаем взглянуть на это блюдо по-новому. Ниже изложен рецепт куриных окорочков с картошкой в духовке под оригинальным кефирным соусом. Благодаря маринованию в кисломолочном продукте мясо становится более мягким, а после запекания в духовке оно приобретает румяную корочку. Такое блюдо можно готовить не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой – рецепт с фото пошагово

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты. Вместо куриных окорочков можно также использовать и другие части курицы, например, голени или бёдра. Кефир лучше всего взять жирный и обязательно свежий. Зелень подойдёт любая – петрушка, укроп, кинза, зелёный лук. Для улучшения вкуса и ароматизации блюда можно использовать любые специи, которые сочетаются с мясом (молотый чёрный или красный перец, кориандр, имбирь, орегано). При желании можно также добавить чеснок. Очень хорошо подходит для этого блюда приправа карри.

Зелень нужно тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем или салфеткой и мелко покрошить. В кефир нужно добавить примерно треть чайной ложки соли, специи по вкусу и измельчённую зелень. Можно выдавить зубок чеснока. Затем всё перемешать.

Куриное мясо при необходимости разморозить, затем хорошо вымыть горячей водой. Внимательно проверить, не остались ли перья, и в случае надобности убрать их. Очистить также мясо от плёнок. Разрезать каждый окорочек на 2 части (но можно этого и не делать). Курицу посолить, посыпать специями и слегка втереть их в мясо.

Затем залить её кефирным соусом, перемешать, чтобы он равномерно покрыл всё мясо, и оставить мариноваться примерно на 1 ч.

Тем временем можно почистить картофель и порезать его ломтиками (не слишком тонкими). Насыпать немного соли (с учётом того, что мясо и соус тоже солёные), можно добавить ещё специи. Налить столовую ложку подсолнечного масла и перемешать.

Нагреть духовку до 180 градусов. Противень смазать подсолнечным маслом и равномерно распределить на нём картошку. Сверху выложить куриные окорочка. Оставшимся соусом можно полить всю картошку. Тогда в готовом виде она будет иметь немного необычный, слегка кисловатый вкус. Второй вариант – вылить на противень примерно 200 мл воды. В таком случае вкус соуса будет менее выраженным.

Запекать куриные окорочка с картофелем в духовке нужно в течение 60-70 мин. За это время и картошка, и курица должны хорошо подрумяниться.

Перед подачей на стол блюдо желательно украсить свежей зеленью. Подавать можно с салатами и различными приправами – горчицей, аджикой, хреном.

Желаем всем приятного аппетита!

prokefir.ru

Куриные окорочка с картошкой в духовке

Если бы вам предложили назвать несколько самых любимых блюд, включили бы в их число картошку с курицей ? Наверное, включили бы, потому что трудно представить себе наш стол без этих продуктов. Еще один простой и быстрый способ приготовить вкусное, румяное и сочное блюдо из картофеля и куриных окорочков без лишнего жира и масла – это запечь их в духовке, в рукаве для запекания.

Шаг 1

Бескостные куриные окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Готовую горчицу смешать с солью и паприкой, добавить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать.

Шаг 3

Окорочка обмазать подготовленной смесью.

Шаг 4

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.

Шаг 5

Сложить картофель в пакет для запекания (используя пакет, вы получаете особые преимущества: блюдо получается сочным, не нужно мыть посуду, внутренние части кухонной техники остаются чистыми).

Шаг 6

Картофель посолить, влить оставшееся масло, пакет аккуратно встряхнуть, чтобы масло и соль равномерно покрыли картофель.

Шаг 7

На картофель уложить подготовленные окорочка кожей вверх.

Шаг 8

Закрыть пакет клипсами, оставив внутри воздух, для равномерного запекания и образования румяной корочки.

Шаг 9

Духовку разогреть до 200 градусов. Положить закрытый пакет в форму и поместить в духовку таким образом, чтобы края пакета не соприкасались со стенками духовки и открытым огнем. Запекать блюдо до готовности примерно 45 минут.

Шаг 10

Готовое блюдо вынуть из духовки, дать немного остыть. Разложить блюдо по тарелками, полить накопившимся при запекании мясным соком. Приятного аппетита.

boilbroil.ru

Куриные окорочка с картошкой в духовке рецепт с фото

Курица запечённая в духовке получается очень сочным и с удивительным ароматом. В процессе приготовления сок, что будет стекать из мяса подпитывает овощи и тем самым, картофель будет вбирать весь аромат и обретает невероятный вкус. Блюдо отличается легкостью и не прихотливости в приготовлении

Перечень продуктов:
• Окорочка – 5 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Чеснок — 5-6 зубчика
• Соль, зира и другие специи – по вкусу
• Масло – 2-3 ст. ложки

Для приготовления данного блюда можно использовать любую часть куриного мяса, — окорочка или голени, даже можно использовать всю тушка, порубив на части. Главное, следовать не хитрым правилам

Окорочка и картошка запеченные в духовке рецепт

Сначала нужно подготовить необходимые продукты; очистить картофель, промыть и дать отойти влаге. Затем, тщательно промыть главный ингредиент — куриное мясо и высушить

Можно нарезать картофель дольками или же, если Вы используете картошку более раннего сбора, то можно и целиком, в таком случае отбирайте не крупные. Выложите овощи в смазанное маслом форму, посыпьте солью и миксом специй. Всё основательно перемешайте

Набор специй можно собрать собственноручно, полагаясь вкусу и предпочтениям, в нашем случае это паприка, молотые чёрный и красный перец чили, сушеный молотый чеснок, шафран …

Мясо необходимо щедро растереть со всех сторон специями: соль, чёрный перец и специальной приправой, что продаётся в одной упаковке именно для таких целей или же собрать микс самостоятельно (примерный список приведён выше). А также, рекомендуется использовать зиру, что значительно усиливает не только вкус, но и придаёт великолепный восточный аромат

А ещё мясо можно обработать специями следующим способом: сделать небольшие надрезы, приправить и заполнить срезы нарезанными дольками чеснока

Выложить приправленное мясо к картофелю и равномерно распределить между ними. Добавьте чеснок и полейте всё растительным маслом – 2-3 столовые ложки

Форму переложить в разогретую духовку и запекать при 200 градусов, около часа, к этому времени картофель должен полностью приготовиться

Каждая хозяйка желает, чтобы ею приготовленное блюдо было максимально вкусным и сытным. Всякий раз, когда семья в сборе, а фантазии в кулинарной области на исходе, советуем приготовить окорочка с картошкой и запечь их в духовке

Вы можете поделиться рецептом в социальных сетях или же добавить в закладки

vtarelochke.ru

Куриные окорочка с картошкой в духовке: рецепт с фото пошагово

Пряный маринад придаст курятине с ее нейтральным вкусом любой оттенок. Оправляя голени мариноваться, нужно помнить, что вустерширский соус содержит достаточное количество соли, и не пересолить мясо.

Подрумяненные куриные голени в компании овощей со специями остаются сочными и мягкими — фольга не даст им пересохнуть, но нельзя упустить момент, когда ее следует убрать. В летний зной их можно подать и в остывшем виде.

Ингредиенты

• куриные окорочка 2 шт.
• картофель 800 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• карри 0,5 ч. л.
• хмели-сунели 0,5 ч. л.
• лимонный перец 0,5 ч. л.
• вустерский соус 2 ст. л.
• масло растительное 3 ст. л.
• горчица 1 ч. л.
• мед 1 ч. л.
• соль
• молотый черный перец

Приготовление

No votes yet.

Please wait…