Панкейки на сметане рецепт с фото – Панкейки со сметаной рецепт с фото — Кулинарные рецепты на любой вкус и кошелек!

Автор рецепта – Айна Гартен (Ina Garten) – автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 оладий

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,5 ст. муки
• 3 ст. л. мелкого сахара
• 2 ч. л. пекарского порошка
• 1,5 ч. л. соли
• 1/2 ст. сметаны
• 3/4 ст. и 1 ст. л. молока
• 2 очень больших яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• Сливочное масло для жарки и еще немного для подачи
• 2 спелых банана, нарезанных кубиками и еще немного для украшения
• Кленовый сироп

Приготовление блюда по рецепту:

1. Просейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль. В отдельной миске взбейте сметану, молоко, яйца, ванильный экстракт и лимонную цедру. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим. Мешайте только до тех пор, пока тесто не станет однородным.
2. В большой сковороде на среднем огне растапливайте 1 ст. л. масла, пока оно не начнет пениться. Вылейте тесто, чтобы получилось 3 или 4 панкейка. На каждый распределите по 1 ст. л. с горкой бананов. Жарьте от 2 до 3 минут, пока верх не начнет пузыриться, а нижняя сторона хорошо не подрумянится. Переверните, а затем готовьте в течение еще одной минуты до появления коричневого цвета. Вытрите сковороду бумажным полотенцем, добавьте масла и продолжайте жарить следующие панкейки, пока не закончится тесто. Подавайте с бананами, нарезанными ломтиками, сливочным маслом и кленовым сиропом.

grandkulinar.ru

Рецепт: Панкейки | со сметаной и черникой

Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт;
сахар-песок – 2 ст. л.;
мука пшеничная – 200 гр;
молоко – 200 мл;
соль – щепотка;
масло растительное – 50 мл;
сметана – по вкусу;
ягоды черники – по вкусу;
сода пищевая – пол ч. л.

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Панкейки рецепт с фото пошагово

Посмотрев на фото панкейков (американских блинчиков), кто-то может подумать: «Обычные оладьи, ничего особенного». Чуть покрупнее наших, да сложены горкой, но это же не повод придумывать новое название, правда?

Но нет, дорогие читатели, не спешите с выводами до тех пор, пока сами не попробуете. Да, сходство есть и в принципе, и внешне, и на вкус, но и различия значительные.

Во-первых, в наши оладьи редко, крайне редко добавляют сливочное масло. А в панкейках тонкий сливочно-ванильный аромат обязателен, поэтому масла кладут щедро, да еще и сверху иногда добавляют как топпинг. А сливочное масло дает тесту не только аромат, но и пушистость.

Читайте также: Заснеженные кексы с яблоками рецепт с фото

Во-вторых, тесто для панкейков почти не мешают. Комочки муки? Пусть будут. Разойдутся при жарке! И в этом тоже скрывается секрет пышности: не вымешивают, значит, из муки почти не развивается клейковина и тесто остается нежным.

Ну и, наконец – в панкейках почти вдвое больше разрыхлителя, чем мы привыкли. Что интересно, даже если это простая сода, ее вкус не чувствуется. Итак, готовим панкейки рецепт с фото пошагово!

Ингредиенты для пошагового рецепта панкейков с фото:

• 1 яйцо
• 2 ст. л. сметаны
• 30-40 г сливочного масла
• 0.5 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сахара
• 1-1.5 ст. муки
• ваниль

для топпинга – фруктовый сироп или перетертые с сахаром фрукты

 Читайте также: Мясной пирог Хризантема пошаговый рецепт

Как приготовить панкейки с пошаговыми фото?

Взбейте сахар с яйцом и размягченным маслом. Не обязательно сильно взбивать, цель – распределить масло в тесте и немного растворить сахар.

Добавьте к тесту сметану.

Отмерьте стакан муки, положите к ней разрыхлитель и соду, высыпьте в тесто и смешайте несколькими аккуратными движениями. Тесто должно получится густым, как на фото. Если оно жидкое – добавьте еще муки.

Тесто выкладывайте столовой ложкой на сковородку с горячим сливочным или растительным маслом. На один оладушек кладите 1.5 ложки теста и выровняйте горки.

Смотрите также: Рецепт салата Овечка с фото

Обжаривайте кейки с обеих сторон под крышкой на среднем огне. Они будут пышными и им нужно время, чтобы пропечься.

Подавайте панкейки горячими, полив их сиропом. Для американцев это одно из традиционных блюд для завтрака, которое, кстати, никогда не подают в другие приемы пищи.

nagotovili.ru

👌 Панкейки или американские блинчики секреты пышных панкейков, рецепты с фото

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 7
• Блоги

• Написать

• Фаршированные яйца к праздничному ст…
• Холодные закуски с селедкой на празд…
• Домашний хлеб по итальянскому рецепт…
• 5 быстрых гарниров к любому блюду

alimero.ru