Рецепты от шефа

Печенья молочные – Печенье на молоке – 8 простых рецептов вкусного домашнего печенья

Содержание

Печенье на молоке - 1 из самых нежных ивоздушных, рецепт с фото

Многие любят печенье за простоту в приготовлении и, порой, просто совершенные вкусы. А ведь действительно, большинство рецептов, можно воплотить в жизнь за 5-10 минут. И вуаля, вкусное угощение уже на столе. И печенье на молоке может послужить тому прекрасным примером.

Если вы сполна насытились песочным тестом, из которого мы приготовили уже не мало самых разнообразных вкусняшек (рецепты ищи в разделе «Печенье«), пора насладиться нежностью и воздушностью. Именно эти прилагательные прекрасно подходят для описания текстуры печенья с молоком, рецепт которого мы для вас подготовили.

Молоко и сахар отправляем в кастрюлю с толстым дном, либо сотейник. Ставим на плиту.

Держим сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Доводить до кипения не следует.

Снимаем сироп с огня и добавляем масло. После того, как масло растаяло и масса стала однородной, переливаем ее в другую чистую емкость, чтобы она быстрее остыла до комнатной температуры.

В отдельной посуде взбиваем яйцо. Половину отправляем в тесто, вторую часть оставляем, чтобы смазать молочное печенье перед выпечкой.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Просеиваем сухую смесь и добавляем в основную массу.

Замешиваем тесто. Долго замешивать не стоит. Тесто должно получиться мягким и не перегруженным мукой.

Раскатываем пласт толщиной около 5-7 мм. Форма печенья на молоке может быть абсолютно любой от стандартных кружочков, до романтичных сердечек.

Аккуратно переносим заготовки на противень, застеленный пергаментом. Для переноса можно использовать лопатку, чтоб не деформировалась форма.

Смазываем поверхность мягкого печенья на молоке яйцом. Удобно это делать используя силиконовую кисточку.

Ставим противень в разогретую до градусов 200 градусов духовку. Время выпечки — около 7 минут. Передерживать не стоит, чтобы изделия оставались мягкими.

Надеюсь на фото вы увидите насколько мягкая и воздушная текстура внутри.

Однозначно рецепт печенья из молока заслуживает внимания. Ведь все гениальное просто! Вы с легкостью можете заменить часть пшеничной муки высшего сорта — цельно зерновой. как мы делали в этом рецепте. В этом случае, лакомство останется таким же вкусным, но при этом увеличится содержание полезных микроэлементов.

Либо, как вариант, можете и вовсе всю пшеничную муку заменить овсяной. Получится прекрасное овсяное печенье на молоке. Калорийность от этого не изменится, однако «полезность» возрастет, это факт.

Оставляйте комментарии и подписывайтесь на обновления нашего сайта, чтобы не пропустить самые новые и самые интересные рецепты!

vkusnopech.ru

Рецепт: Печенье "Молочное" | вкус из детства

Ингредиенты:
мука - 350 гр;
маргарин - 100 гр;
молоко - 80 мл;
разрыхлитель теста - 10 гр;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 150 гр

Всем здравствуйте! Сегодня расскажу вам рецепт молочного печенья. Такое печенье в детстве пекла нам мама, и оно нашей семье очень нравилось. Вот я решила вспомнить детство и испечь его.

Для начала нам необходимо растереть маргарин или сливочное масло с сахаром. Я использовала маргарин, предварительно достала его из холодильника, чтобы он стал мягким.


Растерев в однородную массу сахар с маргарином, добавляем к ним яйцо.


Добавляем молоко. Все тщательно взбиваем венчиком.


Затем добавляем пакетик разрыхлителя теста.


Добавляем муку.


Вымешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.


Затем делим тесто на куски и раскатываем их в лепешки по 5-7 мм толщиной и вырезаем с помощью формочек печенье.


Получаются такие красивые печенюшки.


Раскладываем печенье на противень, который предварительно застелили пергаментом. Между печеньем оставляем небольшое расстояние. Ставим печься в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут, до образования румяной корочки.


Все, наши печенки готовы. Из замешанного теста у меня получилось два с половиной противня печенья.


Кстати, если делать печенье толще то оно будет мягче, а если тоньше – то хрустящим. И еще из такого теста можно делать молочные коржики, если тесто разделать на большие круги и раскатать по толще. Получается очень вкусно.

Также печенье можно посыпать сахарной пудрой или помазать шоколадом, на ваш вкус. Я делала без ничего, потому что печенье будет кушать маленький ребенок, а сильно сладкое ей еще рановато.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Печенье на молоке - пошаговый рецепт с фото

Кроме клюквы, которая здесь выполняет декоративную функцию, тонкое печенье на молоке можно дополнить каплей густого джема, вдавленными в тесто ядрами орехов, изюмом или вялеными ягодами.

Ингредиенты

  • молоко — 100 мл;
  • сахарная пудра — 50-70 г;
  • яйца (желток) — 1 шт.
  • мука — 180-200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль — 1/4 ч. л.;
  • клюква.

Как приготовить

  1. Большую часть муки просеиваем — остальное оставляем в стороне для постепенной подсыпки при замесе теста.
  2. Заранее растопленное и остуженное масло выливаем на мучную горку.
  3. Отделив от белка, который не понадобится для этого рецепта, вводим желток, щепоть оттеняющей вкус соли, а также сахарную пудру.
  4. Вливаем чуть прогретое или комнатной температуры молоко.
  5. Замешиваем, подсыпая остатки муки, мягкое, эластичное тесто.
  6. Раскатав на рабочей поверхности пласт толщиной до 0,5 см, вырезаем желаемые фигурки, например, в виде цветка.
  7. Смазываем любым жиром лист пекарской бумаги — рядами перекладываем будущее печенье на пергамент, по центру каждой заготовки продавливаем небольшое углубление и кладем по одной ягоде. Выпекаем в раскаленной до максимума духовке 15-20 минут — температуру опускаем до 180 градусов.
  8. Свежеиспеченному печенью на молоке даем время охладиться и, украсив пудрой, подаем с насыщенным клюквенным морсом, любимыми кисломолочными напитками или крепким чаем.

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ


Молочные коржики 

ladychef.ru

Молочное печенье рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для молочного печенья на 6 порций :

Рецепт приготовления молочного печенья по шагам

Хочу поделиться с вами рецептом молочного печенья. По этому рецепту получаются простые, но очень вкусные печенья, которые прекрасно подойдут к семейному чаепитию. Рецепт довольно прост и незатейлив, его может сделать даже начинающий поварёнок. Первым делом размягчённое сливочное масло разотрем с сахаром при помощи вилки, затем добавим ванилин и соль, снова все тщательно перемешаем.

В полученную смесь добавим одно куриное яйцо и уже при помощи миксера хорошо перемешаем массу.

Затем вольем молоко и также миксером все хорошенько перемешаем.Теперь можно добавить муку и разрыхлитель.

Полученные комочки теста выложить на стол, заранее присыпанный мукой и начинаем вымешивать тесто, периодически подсыпая муку, чтобы добиться мягкого, нежного и податливого теста, которое не будет прилипать к рукам.

Вот такое тесто должно у вас получится. На данном этапе можно включить духовку на температуру 180 градусов.

Приступаем к раскатке теста, так как тесто очень нежное и податливое, раскатывать нужно аккуратно, толщина пласта должна быть не менее 5 мм. С помощью формочек или как у меня, используя фужер вырезаем наше печенье.

Противень смазываем подсолнечным маслом, посыпаем мукой, лишнюю муку надо стряхнуть, чтобы не горела. Выкладываем наше печенье, выдерживая расстояние друг от друга и сверху смазывая взбитым яйцом. Духовка прогрелась, теперь можно отправлять наше печенье выпекаться минут на 10-15.

Готовые печенья присыпаем сахарной пудрой. Осталось заварить чай и позвать к столу своих друзей и близких. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

27

3

175

835

Масло сливочное

0

41

0

374

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сахарная пудра

0

0

40

150

Поваренная соль

0

0

0

0

Разрыхлитель теста

0

0

1

4

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

43

76

340

2205

всего в 1 порции:

7

13

57

368

всего в 100 граммах:

7

12

52

335

автор рецепта: MariaPopova

дата публикации: 05.10.2014

просмотров: 8527

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Песочное печенье на молоке пошаговый фото-рецепт + видео

  • Ингредиенты для приготовления домашнего песочного печенья на молоке:

  • В удобной для вымешивания посуде соединяем все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Затем вводим мягкое сливочное масло или маргарин, немного измельчив его с помощью вилки или ножа.

  • Вилкой перетираем кусочки сливочного масла и муки превращая их...

  • ...в мелкую мучно-маслянистую крошку, как на фото:

  • Затем вводим желтки.

  • Затем добавляем молоко.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Замешиваем тесто сначала с помощью вилочки или лопатки, а затем вручную. По необходимости муки можно немного добавить.

  • Перекладываем тесто на коврик, хорошо осыпанный мукой, домешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут (делать это не обязательно, так так тесто получается достаточно эластичным).

  • Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5см. Нарезаем его на кусочки или придаем форму с помощью вырубок для теста.

  • Я использую вырубку для теста и оттиск.

  • Перекладываем печенье на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течении 7 минут.

  • Готовое печенье подаем к столу.

  • cakemade.club

    печенье на газу — изумительная сладость детства

    Тот, кто родом из СССР, обязательно помнит вкус удивительного печенья, которое готовилось в формах на газу. Мишки, шишки, орешки, треугольники, цветочки — разные формы сладостей в ассортименте.

    Что нам мешает приготовить такой же десерт сейчас? Тем, у кого есть газовая плита, сделать это будет не трудно. Всё, что нужно — отыскать форму, а с рецептом мы поможем.

    Рецепт печенья в форме на газу

    Ингредиенты

    • 260 г муки
    • 100 г сахара
    • 2 яйца
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 100 мл молока
    • 100 г маргарина или сливочного масла

    Приготовление

    1. Растопи на водяной бане масло.

    2. В растопленное масло влей молоко.

    3. Добавь яйца, сахар и соду. Всё хорошо взбей до однородной консистенции.

    4. Добавляй муку, постоянно помешивая. Готовое тесто выкладывай на раскаленную форму. Жарь до румянца с обеих сторон.

    Вместо разрыхлителя можешь использовать обычную соду, погасить ее уксусом или лимонным соком. Чтобы тесто хорошо растекалось по форме, а печенье быстро готовилось и получалось румяным и поджаристым, тесто должно быть достаточно жидким. Следи за этим во время приготовления. Немного гуще, чем на блины, но реже, чем густая сметана, в которой стоит ложка.

    Рецепт теста хоть и простой, но вкусный. Тем не менее можно его еще усовершенствовать: добавить ванилин, изюм, орешки. От этого печенье станет еще слаще.

    Домашние печенья на газу — это отголоски прошедших лет. Сейчас такие мало кто готовит, большинство покупает печенье в магазине. А пекут разве что торты и пироги, и то, в духовке.

    После того, как домашнее печенье в форме на газу подарит тебе ностальгическое настроение, захочется попробовать еще что-нибудь из детства. Рецепты печенья «Орешки» и самого популярного торта в Советском Союзе придутся как раз кстати.

    prikol.is

    Молочное печенье! Все, наверное, помнят время, когда выпекали печенье в формочках на газу.

    Молочное печенье! Все, наверное, помнят время, когда выпекали печенье в формочках на газу.

    Я их отыскала, и вот результат!

    100 г сахара.
    250 г муки.
    0, 5 стакана теплого молока.
    100 г растопленного слив. Масла.
    2 яица.
    1 ч. л. разрыхлителя.
    Взбиваю тесто миксером: сначала яица и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь. Выпекаю в форме. Такое тесто и для электроформы подойдет.

    Печенье получается мягкое и несладкое. Внимание! Только в том случае, если любите послаще, то добавьте сахар. Приятного чаепития! Автор - Юлия Голубева.

    Бискотти. Бискотто

    Бискотти ( итал.   Biscotti ) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запечённое» . Бискотти — это общее название печенья в Италии .

    Особая разновидность бискотти — кантуччи , кантуччини , это вид печенья, распространённого в Тоскане . Готовится из муки, сахара, масла, яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а сейчас и с другими добавками — шоколадом, сухофруктами. Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки их можно окунуть в растопленный шоколад. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев.

    В других странах как и в Италии, этот вид бискотти известен как Бискотти ди Прато , Бискочус или Кантуччини ( «Маленькие уголки» ). Традиционный рецепт не включает масло, жир или молоко. Так как бискотти — очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком . В Италии печенье подают с Vin Santo (десертное вино ). В Америке бискотти едят с кофе или чёрным чаем . А в Испании их обычно подают с рюмкой сладкого десертного вина , такого как мускат .

    Считается, что наиболее популярная сегодня разновидность итальянского бискотто с миндалём впервые была приготовлена в XIII веке в городе под названием Прато ( Тоскана ), и тогда его называли кантуччи . Слово бискотти происходит от средневекового латинского слова biscoctus , означающего « дважды выпеченное печенье », и итальянцы используют это слово для любого печенья, приготовленного таким образом, тогда как именно миндальную его разновидность называют только кантуччи . Дважды печёные батончики ведут свою историю ещё со времён Римской империи. Такие бискотти использовали в долгих путешествиях или во время войны, так как их можно было очень долго хранить. Часто с собой это печенье брали моряки в плаванье. Благодаря тому, что печенье выпекалось без дрожжей и подсушивалось, оно не портилось долгое время. Ещё Плиний Старший , римский писатель и эрудит, хвастался, что такие печенья будут съедобными даже спустя века.

    Печенье из молочной Смеси. Печенье из детской молочной смеси

    Если ваш малыш уже подрос, а молочной смеси осталось еще предостаточно, не стоит выкидывать дорогой питательный продукт. Из детской молочной смеси можно приготовить отличную выпечку, из нее получаются вкусные блины и оладьи . Но больше всего можно найти рецептов по приготовлению вкусного и полезного печенья.

    Покупная выпечка содержит консерванты, стабилизаторы вкуса и прочие синтетические добавки. Печенье же, приготовленное в домашних условиях, да еще и с использованием такого полезного продукта, как детская смесь, не нанесет вред организму.

    Готовить печенье можно из порошка, который используется для приготовления смеси, заменяющей ребенку грудное молоко. Также в качестве основы можно использовать сухую субстанцию, из которой готовят кашу малышу. Она, как и смесь, растворяется водой, но в готовом виде имеет более густую консистенцию. Таким образом, даже если ребенку смесь или каша не подходят, не нравятся или он достиг более старшего возраста, их можно применить в дело.

    Для выпекания вкусного, сытного и безвредного печенья вам потребуются следующие продукты:

    • детская сухая смесь или растворимая каша – 200 г;
    • сахар – 100 г;
    • чистая вода – 200 мл;
    • изюм или цукаты – 50 г;
    • масло сливочное – 100 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • маленькая щепотка соли;
    • четверть ложки соды, гашеной уксусом.

    Алгоритм действий


    Приготовление теста не занимает много времени. В подходящую посуду разбейте яйцо, добавьте сахарный песок, возьмите ложку и хорошенько перетрите ингредиенты. Должна получиться однородная смесь, но необязательно добиваться растворения сахара. Сливочное масло растопите в микроволновой печи и дайте ему немного остыть, чтобы оно было не горячим, а приняло комнатную температуру.

    Влейте масло в яйцо с сахаром, добавьте воду и хорошенько перемешайте. Всыпьте в будущее тесто сухую смесь, перемешайте и оставьте до набухания.

    Если вы будете добавлять изюм, предварительно замочите его в кипятке и дайте размягчиться. Когда масса увеличится в размерах, добавьте изюм или цукаты. Вообще можно придумать и любую другую добавку, например, кокосовую стружку, мармеладную или шоколадную крошку. Из всех ингредиентов замесите тесто, заверните его в пищевую пленку или положите в герметичный пакет и поместите в морозилку примерно на 15-20 минут. После чего нужно достать тесто, раскатать его и вырезать формочками печенье. Положите его на противень и выпекайте до готовности. Подавайте остывшим.

    Овсяное печенье от Елены Козыревой

    Овсяное печенье . Овсяное печенье – не просто вкусное лакомство. Поскольку оно выпекается из овсяной муки или хлопьев, печенье может служить полноценной альтернативой овсяной каше. Возможно, вам надоело каждое утро есть овсянку. Овсяное печенье – отличное средство, чтобы разнообразить блюда из овсянки, не потеряв при этом многочисленные преимущества продукта. Речь идет, конечно же, о многочисленных полезных веществах, содержащихся в овсе – калии, магнии, фосфоре, железе, клетчатке, а также аминокислотах и витаминах.
    Овсяное печенье – довольно питательное. В сочетании с молоком или кефиром оно может быть вариантом полезного завтрака. Кстати, куда более полноценного, чем кукурузные хлопья. Годятся такие «печенюшки» и в качестве здорового перекуса. Если выбирать между булочками, вафлями и овсяным печеньем, то последнее, без сомнения, является самым здоровым вариантом.
    Овсяное печенье можно приготовить в домашних условиях. Есть классические рецепты – с яйцами, мукой, сахаром и маслом, а есть диетические – без указанных компонентов, но с добавлением яблок, меда, творога, сухофруктов, орехов. Выбирайте на свой вкус и диету!
    Основной компонент овсяного печенья – овсяная мука либо хлопья. При использовании хлопьев их необходимо измельчить в блендере или мясорубке. Замешивают тесто и дают ему постоять чуть более часа. За это время мука впитает влагу и набухнет, станет гуще и не будет растекаться при выпечке. Само же печенье пропечется более равномерно.
    Также в тесто можно добавлять орехи или семечки, мед, изюм, корицу, сухофрукты.

    Молочное песочное печенье. Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"

    Песочное печенье . Песочное печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе – такой выпечкой не стыдно угостить и гостей! Крохкая структура делает его рассыпчатым и в то же время потрясающе нежным! Такое печенье буквально тает во рту и очень долго не черствеет (а когда оно подсыхает, то становится даже вкуснее), кроме того, оно достаточно быстро готовится и не требует серьезных финансовых затрат. А еще песочное печенье способно очень быстро избавить от чувства голода, если же употреблять его регулярно, можно даже улучшить работу головного мозга и нервной системы – это обусловлено достаточно высоким содержанием в таком печенье витаминов группы B.
    Базовым набором продуктов для приготовления песочного печенья являются сахар, яйца, мука, сода и маргарин либо сливочное масло. А некоторые хозяюшки не прочь разнообразить песочное печенье и сметаной, сгущенкой, какао либо творогом (он делает песочное печенье более рассыпчатым и сочным). Кстати, достаточно часто песочное печенье готовится и с различными начинками, в качестве коей могут выступать орехи, варенье, повидло, джем, цукаты и т. д.
    Все ингредиенты для приготовления песочного теста должны быть достаточно теплыми – увы, но разрыхлитель с холодными компонентами не дружит. Чтобы разрыхлитель не утратил своих основных функций, а печенье получилось вкусным и рассыпчатым, тесто следует замешивать быстро, а чтобы будущее печенье не получилось слишком жестким, предназначенные для его приготовления масло или маргарин следует хорошенько размягчить (но не до жидкого состояния). И еще один важный нюанс – разрыхлитель нельзя всыпать в жидкие компоненты, то есть его всегда смешивают только с мукой. Если же тесто будет готовиться на сметане, то она должна быть достаточно жирной (как минимум двадцатипроцентной). Что касается маргарина для приготовления теста, то он в обязательном порядке должен быть высококачественным, если же найти такой маргарин не удалось, его вполне допустимо заменить рафинированным подсолнечным маслом, правда, его нужно брать на четверть меньше.
    Чтобы сделать песочное печенье более оригинальным, можно вырезать его в виде самых разнообразных фигурок, а когда оно испечется – украсить глазурью, сахарной пудрой, шоколадом либо мармеладом. А в измельченном виде песочное печенье достаточно часто используется для приготовления всевозможных десертов и вкуснейших чизкейков.

    Печенье без молочных продуктов. Вкусное печенье без молока и яиц

    Печенье по-итальянски готовится без молока и яиц. Быстро и очень быстро. К тому же очень просто и с минимум ингредиентов!

    Но вкусно же – хрупкое и рассыпчатое получится печенье. А используется оливковое масло, как  и положено десерту итальянского происхождения.
    И еще дополнительный бонус – выпечка-то постная: без жира, без яиц…

    Как приготовить быстрое и простое печенье

    Ингрeдиенты:

    Приготовление:

    Тмин измельчить – истолочь в ступке или смолоть. Все ингредиенты – кроме масла и сахарной пудры – смешать.
    *** Что касается семян тмина, то можно не класть, ведь не все любят, но я посоветовала все же, хоть один раз попробовать!

    Влить масло и вымешать тесто. Я вымешивала миксером с 2 насадками – получится мокрая крошка.
    Эту смесь выложить на рабочую поверхность и просто руками слепить в тесто, а затем сформовать в виде цилиндрика, как бы колбаской…
    Тесто будет рассыпчатым и крошится, но ничего проблемного. Нарезать острым ножом на кругляшки толщиной не более 1 см.

    Далее приготовить противень – застелить бумагой для выпечки. Рядышком горочка муки и сахарная пудра.
    Печь нагреть до 180°, причем только режим “низ-верх”, не включайте на “обдув”!
    Каждую печенюшку обмакнуть с 2 сторон в муку и выложить на противень.
    *** Я еще делала рисунок на печеньицах, прижимая к ним фигурное донышко стакана, но это необязательно.

    Выпекать минут 15-20, но печенья не должны быть слишком темными. Вынуть противень – а печенье ни в коим случае не трогать до остывания! Иначе оно просто рассыпется “в пух и прах”!
    Еще горячие печенья густо обсыпать сахарной пудрой.Пока оно остывает, заваривайте чай!

    Это быстро! Это вкусно! Это… не устоять!
    Вы теперь знаете, как быстро и просто сделать угощение к чаю. Как видите, ничего сложного, можно и дочечку учить!

    Печенье на газу в форме с фото рецепты на молоке. Этапы приготовления:

    1) Сливочное масло порезать кусочками. Растопить его на небольшом подогреве, не допуская кипения.

    2) Добавить к остывшему (не горячему) маслу яйца, сахар и ванилин.

    3) Хорошо всё перемешать, слегка взбивая.

    4) Частями просеять в смесь муку и добавить крахмал, разрыхлитель теста. Крахмал позволит испечь очень вкусное печенье в форме на газу: оно будет слегка хрустящим.

    5) Замесить тесто для печенья в форме на газу. Оно получится вязким, тягучим и достаточно густым.

    6) Форму-сковородку перед первой партией печенья смазать растительным маслом, используя кулинарную кисточку. Много масла не нужно, иначе оно будет вытапливаться при выпекании и вытекать наружу. Нагреть подготовленную форму на небольшом огне. Как только она станет горячей, поместить в центр ее 2 столовые ложки теста (набирать полные, с небольшой горкой). Тесто липнет к ложке, поэтому удобно использовать еще одну, чтобы снять его и подтолкнуть на сковородку.

    7) На фото видно, что тесто тут же стремиться поползти в стороны. Накрываем и хорошо прижимаем его второй створкой сковородки. Выпекать печенье в форме на газу нужно по 3 минуты с каждой стороны на небольшом огне, раза в полтора больше минимально возможного пламени. Пока пропекается первая сторона, ручки сковородки нужно держать вместе, иначе тесто будет поднимать верхнюю створку, а печенье будет деформироваться.

    8) Проверить, подрумянился ли нижний слой теста, можно, приоткрыв формочку спустя 3 минуты. Если тесто стало золотистого или коричневатого цвета, пора переворачивать сковородку на другую сторону. Я открыла ее, чтобы показать, как легко пропеченная сторона печенья отстает от формы. А вообще, запекать нужно в закрытой сковороде. Готовую выпечку выложить на тарелку, просто наклонив над ней сковороду (при необходимости поддеть печеньки ножом). Если в каком-то месте выпечка прилипла, нужно смазать эту часть сковородки еще раз.

    9) Печенье в форме на газу готово! Его можно есть с молоком, чаем, какао, кофе... По этому рецепту оно получается слегка хрустящим, а не нежным, как венские вафли. Ингредиенты рассчитаны на 25 печенек. Готовьте с удовольствием!

    Видео Домашние Молочное Печенье

    Молочное тесто. Тесто на молоке для пирожков

    1. В чуть подогретом молоке разбавим сначала дрожжи, а потом добавим 4 ст.л. муки и соль.

    2. Тщательно мешаем, и отставим в сторонку на 20 минут. Тесто должно начать пузыриться.

    3. Теперь добавляем растительное масло, и понемногу домешиваем муку. Должно выйти мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

    4. Тщательно мешаем до однородности еще раз - и оставим в теплом месте на час, накрыв полотенцем. Как тесто поднимется, - можно приступать к готовке пирожков!

    Рецепт печенья в форме на газу старинное. Рецепт печенья «Грибочки» в форме на газу

    Печенье «Грибочки» очень нравиться детям за его оригинальный внешний вид и вкусные шапочки, покрытые шоколадной глазурью. Сделать его еще интереснее можно с помощью топпинга в виде цветной кондитерской посыпки. Но и без декора печенье получается очень вкусным.

    Для «Грибочков» необходимо взять:

    • 2 яйца;
    • 0,5 стакана сахара;
    • 125 грамм сливочного маргарина;
    • 1 стакан сметаны;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка водки;
    • 350 грамм муки;
    • 100 грамм темного шоколада;
    • 100 грамм белого шоколада;
    • Кондитерская посыпка.

    На выпечку и украшение грибочков придется потратить 50-60 минут.

    Калорийность этого десерта – 424,8 ккал на 100 граммов.

    Рецепт приготовления печенья «Грибочки» в форме на газу пошагово:

    1. Замесить тесто, смешав сначала все жидкие ингредиенты с сахаром, а затем добавив сухие составляющие;
    2. Испечь грибочки и дать им остыть;
    3. Растопить на водяной бане белый шоколад и обмакнуть в нем ножки грибочков, перевернуть их шляпками вниз, чтобы шоколад застыл;
    4. Затем растопить темный шоколад и обмакнуть в него шляпки, украсить кондитерской посыпкой и дать застыть шоколаду.

    Кеббе — что это такое , как готовить это необычное блюдо и как пользоваться насадками для мясорубки.

    200 мл. воды — сколько это ложек? Как отмерить жидкость без мерного стакана?

    Как приготовить воздушное безе по нашему видео рецепту.

    shedevrykulinarii.com

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о