Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Витаминная ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро ΠΈ просто ΠΎΡ‚ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Наумовой

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ: классичСский, Π½Π° сковородС Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, салат «ОсСнний», Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Β«Π”Π°Ρ€Ρ‹ осСни»

2018-07-08

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

4.8

4152

Число
просмотров

4152

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

1

(Π³Ρ€)

1 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

3

(Π³Ρ€)

3 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

7

(Π³Ρ€)

7 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

61

(Ккал)

61 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Из болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ хозяСк Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ готовят салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π’ нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ рассмотрим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. НачнСм с Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠ³ Π±ΠΎΠ»Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Π΄Π²Π° острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°:

  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сока;
  • двСсти ΠΌΠ» уксуса 9%;
  • двСсти Π³Ρ€ сахарного пСска;
  • Π΄Π²Π΅ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ² стол Π»ΠΎΠΆ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ листиков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π΄ΡƒΡˆ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • триста ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠ» раст масла.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π¨Π°Π³ 1:

БолгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ большиС, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красного ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ удаляСм сСмСна. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° сполоснитС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСчка.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, споласкиваСм ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ Π³Π»Π°Π·Π°. ПослС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, споласкиваСм ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ отвСрстиями.

Π¨Π°Π³ 4:

НарСзанный ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 5:

НалСйтС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π”ΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, дСйствуйтС Π½Π° вашС усмотрСниС. Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ просто ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, Π° сам ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ снова Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° минимальном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 7:

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, снимитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Он Π½Π°ΠΌ большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½.

Π¨Π°Π³ 8:

РаскладываСм Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² одСяло ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Когда Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ станут ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ закуски, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° сковородС Π² маслС. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° припустим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ³ сладк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π΄Π²Π° ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • сто ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠ» растит масла;
  • сто ΠΌΠ» уксуса 9%;
  • Π΄Π²Π΅ стол Π»ΠΎΠΆ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли;
  • двСсти Π³Ρ€ сахарного пСска.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† споласкиваСм, срСзаСм ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ с хвостиком ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС сСмСчки, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ снова сполоснитС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.

На этот Ρ€Π°Π· Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, споласкиваСм ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉ всСго Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски.

Π¨Π°Π³ 4:

Π‘ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° снимаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, срСзаСм Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ основаниС ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ чСснок, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ срСзаСм Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ основаниС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 6:

НаливаСм Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π° сковородку ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ прозрачности ΠΈ добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 7:

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. По ТСланию Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ корня ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ. ДобавляСм всС Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ пассировку.

Π¨Π°Π³ 8:

ДобавляСм сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатки Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 9:

Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.

ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ большС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипячСными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НакрываСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ «ОсСнний»

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ спСлыС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наша Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° стала сочнСС ΠΈ Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π°ΠΌ понадобится томатная паста. Π£ нас получится яркий, красивый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный салат ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³ сладк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ Π³Ρ€ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒΡΠΎΡ‚ Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ пасты;
  • сто ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠ» растит масла;
  • сто Π³Ρ€ сахарного пСска;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ стол Π»ΠΎΠΆ уксуса;
  • Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ стол Π»ΠΎΠΆ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° займСмся нашими красивыми ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… сполоснитС, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ основаниС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ части ΠΈ слоТитС Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ насадку Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ мСталличСского Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π΄Π΅ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ свСТСС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠ° снимитС ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя ΠΈ споласкиваСм. НатритС Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 5:

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСчки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. БполоснитС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 6:

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль, сахар ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния соуса.

Π¨Π°Π³ 7:

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу полчаса. Иногда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Π¨Π°Π³ 8:

ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ проварятся, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом сохранят Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство уксуса ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с уксусом.

Π¨Π°Π³ 9:

РаскладываСм наш ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΏΠΎ стСклянной ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипячСными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях. ПослС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ – приятная ΠΈ вкусная закуска. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ основному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ³ триста Π³Ρ€ сладк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Π΄Π²Π° Π·ΡƒΠ± чСснока;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ стол Π»ΠΎΠΆ сахара;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° стол Π»ΠΎΠΆ соли;
  • сто Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ» растит масла;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° стол Π»ΠΎΠΆ уксуса 9%.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, срСзаСм основаниС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, снимитС овощСчисткой Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 3:

НаливаСм Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковородку Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ золотистости.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ восСмь. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сполоснитС, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ основаниС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ мясорубкой.

Π¨Π°Π³ 6:

БполаскиваСм сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, удаляСм сСмСчки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. НарСзаСм срСднСй соломкой ΠΈΠ»ΠΈ брусочками.

Если ваши ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ малСнькиС, достаточно просто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько частСй.

Π¨Π°Π³ 7:

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сахарный пСсок, соль ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 8:

ДобавляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ насыпаСм болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

ПослС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ огонь помСньшС, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ слабом-слабом Π±ΡƒΡ€Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π Π°Π· Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 9:

Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ столовый уксус. Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

НакройтС ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц, Π½Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Β«Π”Π°Ρ€Ρ‹ осСни»

На этот Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусный салатик ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ – просто ΠΈ вкусно. Π”Π° ΠΈ готовится такая закуска ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • чСтырСста Π³Ρ€ сладк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • триста Π³Ρ€ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • сто ΠΌΠ» растит масла;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π»ΠΎΠΆ сахара;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ст Π»ΠΎΠΆ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ» уксуса 9%.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ почиститС болгарскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° сполоснитС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ малСнькими брусочками.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² миску, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4:

Π—Π° это врСмя ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ свой Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сок. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° малСнький Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π².

Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ полчаса Π½Π° минимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Когда Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° остынСт, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

kopilka-kulinara.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Β 

Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ – ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ доступныС, ΠΈ сам процСсс приготовлСния довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ, Π° Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся вкусно ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ сСгодня Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ – Π±Π΅Π· стСрилизации, просто ΠΈ быстро.

ЕдинствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вас Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ – это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Но Ссли Ρƒ вас Π² арсСналС Π΅ΡΡ‚ΡŒ соковыТималка, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с этим Π±Π΅Π· особых Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚. Если ΠΆΠ΅ Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ – ΠΎΠ½ прСкрасно доТдСтся своСй ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° процСсс консСрвации Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для вас Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π‘ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ вкусно, я ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 4 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 1,5 ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 1-2Β ΡˆΡ‚. острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 4 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 200 ΠΌΠ» 9 % уксуса;
  • 220 Π³ сахара;
  • 2,5 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли;
  • 10 ΡˆΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
  • 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 350 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

*Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½ вСс ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 9 Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ салата.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ:

Для салата Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ мясистыС, красного ΠΈΠ»ΠΈ красно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ салат ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, удаляСм сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ всС Π·Π°ΡΡ‚Ρ€ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ сСмСна. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ополаскиваСм. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль ΠΈ удаляСм сСмСна. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сами ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок для салата. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, уксус ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ сахар, соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь. На большом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ содСрТимоС Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДостаСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ раскладываСм салат ΠΏΠΎ сухим, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 сутки). Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ салат слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ сами ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  этот вкусный салат ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅: просто ΠΈ быстро. НадСюсь, Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сСбС Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

home-restaurant.ru

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ блюда: Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ, Π² Испании ΠΈ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ – ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

НСвСроятно вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π² России Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² собствСнном соку). Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСобразился, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ стали Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, рис, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, яйца ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. АппСтитная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько Π³Ρ€Π°Π½Π΅ΠΉ вкуса ΠΎΡ‚ сладкого, кисло-сладкого ΠΈ сладко-острого.

О ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π°ΠΌ всСм извСстно, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ насыщСнныС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘, А, Π Π , Π’1, Π’5, Π’6 ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ сСлСном, фосфором, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π±Π΅Π· уксуса

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· использования уксуса! Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 8 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² вкусной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ основноС блюдо, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π° ΠΈ Π²Ρ‹, нСсомнСнно, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ свою сСмью!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΠΊΠ³
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 5 ΠΊΠ³
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 стакан
  • Боль – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 стакан.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. МоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

2. НарСзаСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

3. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками.

5. ДобавляСм ΠΊ ΡƒΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ сахар.

6. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

7. РаскладываСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

8. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

БСмья ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с маслом

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ нСсомнСнно ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ спСлыС β€” 3 ΠΊΠ³
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†- 1,5 ΠΊΠ³
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1,5 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1,5 ΠΊΠ³
  • Боль – 2 ст.Π» с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 300 ΠΌΠ», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 250 Π³
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус 6% β€” 5 ст.Π»
  • По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, чСснок.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. МоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ 300 ΠΌΠ» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

2. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° нСбольшиС брусочки.

3. Π’Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

4. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ЗаполняСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ставим Π½Π° срСдний огонь.

5. ДобавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, сахар, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.

6. ДобавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

7. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

8. Пока варится Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 110 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9. ДобавляСм Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня.

10. Π Π°Π·Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Β«Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉΒ».

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ВкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ продукты…

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹- 700 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 200 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 250 Π³
  • Боль – 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Уксус 9% – 20 ΠΌΠ»
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 60 Π³
  • ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 50 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. МоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎ консистСнции ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.

3. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ.

4. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками, добавляСм ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

5. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ брусочками, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎ-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, вкуснСС.

6. По истСчСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ вновь выставляСм Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7. ДобавляСм уксус Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

8. Π Π°Π·Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

9. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с рисом

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с рисом получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытным! Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу горячим ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ 6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ угощСния!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ – 1,5 стакана
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΠΊΠ³
  • Боль – 2,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • ЧСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 400 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 160 Π³
  • Уксус 9% β€” 80 Π³
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ вкусу – Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. МоСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

2. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ.

3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ.

5. УдаляСм сСмСна ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ брусочками.

6. НатираСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.

7. Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 2 этапа Π² 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно помСшивая, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚!

8. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ДобавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ соль, сахар ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС кипСния.

9. ДобавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, чСснок, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ массу Π΄ΠΎ кипСния.

10. ДобавляСм спСции ΠΏΠΎ вкусу, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, 3 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист удаляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

11. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ добавляСм рис, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

12. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ рис Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ полуготовности.

13. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

14. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π°Π·Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

15. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Бпособ приготовлСния Π±Π΅Π· стСрилизации

Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ со своСго ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступаСм ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 400 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³
  • Боль – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 4-5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»
  • Уксус столовый – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1) ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

2) НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ срСдними ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

3) ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ брусочками.

4) ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

5) ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

6) Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° срСдний огонь, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

7) Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

8) Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, сахар ΠΈ уксус. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° вкус.

9) Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

10) Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ горячим. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

11) Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Π½Π΅ Π² сСти 3 часа

admin

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 118ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 293РСгистрация: 04-09-2015

moy-povar.ru

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ каТдая хозяйка. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π”Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΈ прСкрасная закуска, ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свои ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ умСния, Π΄Π° ΠΈ просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ.

Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ классичСского Π»Π΅Ρ‡ΠΎ считаСтся ВСнгрия – здСсь ΠΎΠ½ΠΎ готовится ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ°, болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² – Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ массу Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Π° Π² России Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ вовсС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΎ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ дополнившись самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, чСсноком, яблоками, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠœΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ домашниС консСрвации ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ усилий. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎ-Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎ, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнныС спСлыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ слСдов ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. Π’Π°ΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сладким ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ спСлой ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° повСрхности, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сочными, мягкими ΠΈ мясистыми, Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСспСлыми, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этих основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° своС усмотрСниС, добавляя большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ всС ΠΆΠ΅ являСтся болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ – Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красиво ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.

Масло для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся спСций, Ρ‚ΠΎ вашС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ идСально дополнят чСснок, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ зСлСнь, добавляйтС Π΅Π΅ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. Π’ случаС Ссли всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠžΡ‚ вас трСбуСтся лишь Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС простыС совСты ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, соблюдСниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСвСроятно вкусноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСм Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ. Π›Π΅Ρ‡ΠΎ цСнится Π·Π° свою ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ вкусовых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вашС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ станСт настоящим ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ! Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ, приступим ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ?

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
600 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
1 стакан сахара,
1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1/2 стакана 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса,
3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, уксус, сахар ΠΈ соль. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ-болгарски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
2 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
400 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного уксуса,
5-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
5-7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
4 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ступку, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ вмСстС с сахаром ΠΈ солью. Бпустя 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой Π±Π΅Π· уксуса

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
1 Π» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты,
соль, сахар ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу,
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
НарСзанный ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ сотСйникС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ брусочками, Π΄ΠΎ мягкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. РазвСсти Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту с 500 ΠΌΠ» кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ стСрилизованными Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ фасоли

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
2 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
500 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ фасоли,
300 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
1 стакан сахара,
1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Ѐасоль Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
1 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²,
500 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
6-7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π² нСбольшом количСствС масла. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ брусочками ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, сахар ΠΈ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ уксус, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
800 Π³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹,
4-5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
150 Π³ сахара,
100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли,
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столового уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π£ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… кипятком ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1 час Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Β». Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ваши Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ достоинству оцСнят Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ нашим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° настанСт врСмя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° Попова 

kedem.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ “ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь”

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΊΠ°Ρ… запасливых хозяСк. Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² составС закуски ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.



Но сСгодня Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ сильно видоизмСнилась ΠΈ дополнилась Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. По сути, строгого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π΅ сущСствуСт: Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки ΠΎΠ½ свой. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² закуску ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. НСизмСнными Π² большСй части случаСв ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ обходятся ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ (имССтся Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΠΊ).

Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ получится ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным ΠΈ красивым.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»


МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Закуска выглядит ΠΊΠ°ΠΊ полоски ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния супов. Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вкус Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, Π° сам ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для приготовлСния Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… супов.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1, 5 ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок – 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 75 ΠΌΠ»;
  • уксус (9%) – 30 ΠΌΠ»;
  • Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
1. Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сочными ΠΈ мясистыми. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сока ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π° вкус Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.
2. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ росла ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ. Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ совсСм Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ это сдСлаСтС.
3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. МоСм ΠΈΡ…, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 4 части. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соломки срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ кусочкам ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Густота Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ мясистости ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ салатныС сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ спСции. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° свой вкус.
6. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° нСбольшой Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ закуску ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† приготовится ΠΈ станСт мягким. Но слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ развалился.
7. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

Π₯ранят Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой


Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой. Волько Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ вкусом. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ испорчСна. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ станСт отсутствиС стСрилизации.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ томатная паста – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахарный пСсок – 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с нСбольшой Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 250 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • уксус (9%) – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π­Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ прСдставляСт собой кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пасты Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сахарный пСсок, соль ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° вкус. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° являСтся Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π² этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 части ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ частички ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ минимальном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ полоски ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° станут мягкими, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ укус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ наглядно, ΠΊΠ°ΠΊ готовится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ со стСрилизациСй (Π±Π΅Π· уксуса)

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ салат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – 300 ΠΌΠ»;
  • соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° – 80 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • сахарный пСсок – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Для этого ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² кипяток Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅, воспользовавшись Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ мясорубкой.

Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ густой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ мСшались сСмСна, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ салатныС сорта Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Они мясистыС ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сСмСнных ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€.

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Для этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ послС этого Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соСдинитС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π²Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном помСшивании.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² закипСвшСС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ соль ΠΈ сахар. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салат ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ стСрилизуйтС 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ уксус Π² процСссС приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.
  4. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ остынут, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

НСсколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов

ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° вкус Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· мясистых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π½ΠΎ для экономии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° послС развСдСния Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ получится вкусный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок.



Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Вкус Ρƒ салата получится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСснСС.
  • Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ закуска получится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ красивой.
  • Π’ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСси Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ОсобСнно это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Смкости с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ 100%-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Π½Π΅ Π² сСти 11 часов

admin

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 5ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 184РСгистрация: 04-09-2015

chkola-gastronoma.ru

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

БСгодня Π² Β«Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ» Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ вСнгСрскоС блюдо – Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

МногиС помнят это Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΠΎ красивым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ вСнгСрского ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€Π° «Глобус», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ с большим успСхом ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΎΡΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния популярСн ΠΈ Ρƒ нас, ΠΈ стал Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ этих вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я рассказывал, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π», ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ этот прСкрасный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ-болгарски.

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, всС согласятся, ΠΊΠ°ΠΊ приятно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… этим солнСчным, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ блюдом

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150 β€” 180 градусов, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΈ съСли эту вкуснятину Π·Π° Ρ€Π°Π·, Π½Ρƒ Π° Ссли ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ остатки ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° дольшС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 3 ΠΊΠ³.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 3 ст. ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 ст.
  • Боль β€” 1 ст. Π».
  • Уксус β€” 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, удаляСм сСрдцСвину с сСмСчками ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ссли ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρƒ вас ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, смотритС, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† взвСшиваСм, Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – 3 ΠΊΠ³.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, кстати, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ лапши, для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ явно ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² блюдС

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ разварится, здСсь Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большСС количСство этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ всС наши ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, высыпаСм сахар, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ ставим Π½Π° огонь Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ закипания солим ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ПослС этого ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, высыпаСм, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Π²Π°ΠΌ показалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Тидкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, Π½Π΅ забывая Π΅Π³ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу раскладываСм Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’ΠΎ врСмя ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСгка ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… пустот

А Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, вкусный ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 400 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 400 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 100 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 ΠΌΠ».
  • Боль β€” 1 ст. Π».
  • Уксус 9% β€” 2 ст. Π».
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” 5 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

МоСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°

НарСзаСм ΠΈΡ… нСбольшими кусочками

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ добавляСм соль, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ забывая пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Пока варится Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ удаляСм сСрдцСвину с сСмСнами

Π”Π°Π»Π΅Π΅ эти ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими брусочками

На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ прозрачности

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ

Из Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ листочки Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа добавляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния

ПослС этого снимаСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 4 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Β 

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 1728ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 392РСгистрация: 04-09-2015

kopilpremudrosti.ru

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ПослС созрСвания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Одной ΠΈΠ· популярных закусок являСтся Π»Π΅Ρ‡ΠΎ. Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яркого салата справится любая хозяйка Π±Π΅Π· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ рассмотрСли ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (получаСтся ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!!!), ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ. И сСгодня, очСрСдная ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… запасов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ дСнь, достали Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈ настоящий Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ салат, с остринкой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусок Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰. Π’ восторгС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вся сСмья!

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ блюда являСтся болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясистыми ΠΈ спСлыми, Π±Π΅Π· пятСн Π½Π° повСрхности, с Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ структурой. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ вкус ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСн.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² классичСском Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. БСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим способы приготовлСния закуски с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство способов приготовлСния Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рассмотрим нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π΅ трСбуСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… экзотичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° срСдних Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² любого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ красныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 4 срСдниС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 250 ΠΌΠ» подсолнСчного масла.
  • 1 ст.Π» соли.
  • 200 Π³Ρ€ сахара.
  • 50 ΠΌΠ» 9% уксуса.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ получится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° мясорубкС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Но это Π½Π΅ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ являСтся Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Π°Ρ€Ρƒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сахарный пСсок, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ соль. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π»ΡƒΠΊ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проварился. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ДовСсти Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ стСрилизациСй стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.

Π’ΠΎ врСмя приготовлСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† стал мягчС, Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСварился. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салат уксус. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° вкус, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ соли ΠΈΠ»ΠΈ сахарного пСска.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии Π½Π° нСсколько часов. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ испортится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 1,5 Π» Π»Π΅Ρ‡ΠΎ.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· уксуса

Рассмотрим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ распространСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π±Π΅Π· уксуса. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ закусок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с процСссом приготовлСния. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°. Если Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство Π»Π΅Ρ‡ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ спСций.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 0,5 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 2 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 3 ст.Π» Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • 2 ΡˆΡ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа.
  • 1 Ρ‡.Π» ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соли.
  • 2 ст.Π» сахара.

Бпособ приготовлСния

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат получился максимально вкусным, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ мягкиС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вмятины, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° прокиснСт ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСно большоС количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ куски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ.
  2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Для этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сСкунд Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… толстыми.
  5. Π’ толстостСнной сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ подсолнСчноС масло Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя масло ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ.
  7. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² сковороду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль, сахар, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  8. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  9. Π—Π° это врСмя Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.
  10. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ закуску Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  11. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии Π½Π° нСсколько часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынСт.

Зимняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· уксуса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с чСсноком

Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ чСснок, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блюда, Ρ‚ΠΎ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Из ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получится всСго 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°, поэтому Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π°ΠΌΠΈ, Π² качСствС ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΡˆΡ‚ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 1 ΡˆΡ‚ свСТСго ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.
  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 1 ΡˆΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.
  • 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока.
  • 15 Π³Ρ€ сахара.
  • 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • 50 ΠΌΠ» уксуса.
  • Боль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ структурой, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сСмСна, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ классичСским способом, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ соломкой ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ готовится дольшС, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ соломкой.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль ΠΏΠΎ 2 ΡˆΠ΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½, 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, подсолнСчноС масло. И ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π½Π° 2-3 часа.

Когда ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 2 часа, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части. Когда Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ чСснок. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, салат ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7-8 мСсяцСв.

Как Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ поняли, сущСствуСт мноТСство способов приготовлСния Π»Π΅Ρ‡ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свой ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 14ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 174РСгистрация: 14-02-2017

leadinlife.info

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *