Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ: ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ исполнСнии.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°

ΠŸΡ€ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ говорят: «Вкус, Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ с дСтства». Π”Π°, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Β«ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ β€” этот Ρ‚ΠΎ лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎ всСх кондитСрских. И Ρ‚Π΅, Ρ‡ΡŒΡ‘ дСтство ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π , навСрняка Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ»ΠΈ вкусный сладкий дСсСрт.

БСйчас похоТая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ часто встрСчаСтся Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅, рСсторанчиках, хотя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ β€œΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Ρ‹β€ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярны. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΎΠ² Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠ΄Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ?

Или ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

НС Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ!

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” это Π½Π΅ слоТно!

Готовятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ рассыпчатыми, Π° ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈ нСТнСйший ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ дСсСрту Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, нСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для оформлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅!


Если Π²Ρ‹ слСдитС Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ β€” ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π² срСднСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 350 ΠΊΠΊΠ°Π»!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· пСсочного тСста β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° основу, Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любоС, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ β€” Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, масляныС ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.


Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

  • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ:Русская
  • Π’ΠΈΠΏ блюда:ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅
  • Бпособ приготовлСния:Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:15
  • 45 ΠΌΠΈΠ½
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³:
    • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:350 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

для тСста:
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²/с – 2 ст.
  • масло сливочноС (для тСста) – 150 Π³
  • масло сливочноС (для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ) – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар-пСсок – 190 Π³
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ
для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ (любоС) – 200–250 Π³
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ яичныС – 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар-пСсок – 200 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 70 Π³
  • ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Масло Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° часа Π·Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ миску ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, яйца, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ кусочками размягчённоС сливочноС масло.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!

Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мягкоС, Π° Π½Π΅ растоплСнноС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ соблазн Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это нСльзя! Если пСсочноС тСсто β€œΠ·Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒβ€ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, рассыпчатым, Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ просто Π½Π° столС. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ дольшС, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π΅ получатся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ кСксов ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг Π½Π΅ обязатСлСн, просто для подстраховки. А Ссли Ρƒ вас силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°. На Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ тСста, Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒ края. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с тСстом ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 180Β°Π‘, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фасоли ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΌ случаС Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ поднимСтся, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ помСстится большС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, опрокидывая ΠΈΡ…, ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Пока Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сами ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, займСмся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ нас Ρ†Π΅Π»ΡŒ β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎ госту, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° β€” Π½Π΅ простой процСсс. Основная ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° сиропа. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° капля кипящСго сиропа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ пластичного ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ прСвратится Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ растСчётся.

Π’ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ срСднСм, Π½Π° это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ горячий сироп.

На этом этапС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сироп Π±Ρ‹Π» максимально горячим (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ β€” прямо с огня), Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ успСли β€œΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡβ€. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяток, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ успСл ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° процСсса.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Ρƒ.

Для придания красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля. Волько Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сухой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ случайно Π½Π΅ повлиял Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кондитСрского мСшка с насадкой ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрского ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ такая красота получаСтся! НСТный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.


Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ оформлСния

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· пСсочного тСста ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ β€” это Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ скучно. ОсобСнно, Ссли сладости Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°. Π’ этом случаС Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ просится. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ всё β€” ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ кондитСрской посыпки Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Шоколадная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ β€” ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ скаТСтся ΠΈ Π½Π° вкусС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ….

Волько ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ шоколад ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ усСрдствуйтС с количСством.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ тяТёлой «ноши» Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³ΠΈ, сиропы

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сиропы.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ домашняя шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Боусы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ягодами

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Β«ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дополняСтся ягодами.

А ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят!

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅: ополоснитС, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ чСрСсчур ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅.

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ размСститС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ягодки.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ягодки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кисловатыми Π² дСсСртС.

Малина, спСлая ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° обойдутся ΠΈ Π±Π΅Π· сахара, Π° Π²ΠΎΡ‚ смородина ΠΈΠ»ΠΈ агрус покаТутся совсСм Π½Π΅ сладкими.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнкой.

ДополняСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ нСбольшая ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, сливы ΠΈ Ρ‚.Π΄. ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 часа ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ совсСм Π½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ.

ЖСлатиновая Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° β€” Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹!

РастворитС Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, согласно инструкции (Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 1 Ρ‡.Π». Π½Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСство ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ванильного сахара для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса. Π£ΠΆΠ΅ Π·Π°Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ посыпки

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ элСмСнты Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° β€” ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ΠΌΡ‡ΡƒΠ³, кондитСрскиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ посыпки, струТка β€” это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΈ простая идСя.

На дСтскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ яркиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

А для ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Нового Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ краситСлСм β€” Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…?

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΊ простым Π½Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ссли Π²Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ совСтом ΠΏΠΎ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρƒ:

ΠœΡ‹ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. Если ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ β€” поТалуйста, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ свой ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ. Бпасибо!

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ 9

sladko.club

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… “ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°” с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ слоТно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ взгляда, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ настроСниСм, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° всё получится. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, сладкоСТки оцСнят!

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… “ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°” с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ понадобится:

Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1/4 ст. Π».;

ΠΌΡƒΠΊΠ° – 150 Π³.

Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 ст. Π».

Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ яблочный (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ) – ΠΏΠΎ вкусу.

Для приготовлСния тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. Масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅.Для приготовлСния тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. Масло Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, сахаром, солью ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ) Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.Β 

Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, сахаром, солью ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ) Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.Β 
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо.Β 

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо.Β 
Быстрыми двиТСниями Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС пСсочноС тСсто, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 

Быстрыми двиТСниями Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС пСсочноС тСсто, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ листами ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.Β 

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ листами ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Из тСста Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π°Β ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров большС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, приТимая ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ стСнкам. Π― Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π² мСталличСских Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ смазывала ΠΈ Π½Π΅ застилала. ВСсто (ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ) Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Из тСста Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π°Β ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ сантимСтров большС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, приТимая ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ ΠΈ стСнкам. Π― Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π² мСталличСских Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ смазывала ΠΈ Π½Π΅ застилала. ВСсто (ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ) Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ (ΠΈΠ· этого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… тСста Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.Β 

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ (ΠΈΠ· этого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ) ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… тСста Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.Β 
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ с Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ красивого золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°).Β 

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ с Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ красивого золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°).Β 
ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ.Β 

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ.Β 
Для приготовлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, для этого Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ помСшивая. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ убСдится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сироп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ провСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π½Π° мягкий ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ – ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ сироп Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ссли получится мягкий ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ – сироп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мягкими. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячий сироп. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. БСлковая масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Он получаСтся густым, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Для приготовлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, для этого Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ помСшивая. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ убСдится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сироп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ провСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ Π½Π° мягкий ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ - ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ сироп Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ссли получится мягкий ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ - сироп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ частями Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мягкими. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячий сироп. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. БСлковая масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Он получаСтся густым, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного (ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ) Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.Β 

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ яблочного (ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ) Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.Β 
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ мСшок с насадкой Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.Β 

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ мСшок с насадкой Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.ВкусныС, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ “ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°” с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.Β 

ВкусныС, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ "ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°" с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.Β 
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

rutxt.ru

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ понадобится. ИмСнно благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ тСхнологичСских процСссов Π²Ρ‹ смоТСтС Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкуса “ΠΈΠ· дСтства”. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хрустящими, с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

НазначСниС: На ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол / Π”Π΅Π½ΡŒ роТдСния / Новый Π“ΠΎΠ΄ / РоТдСство / Π€ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ тСсто / Π―ΠΉΡ†Π°
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / ДСсСрты / ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС масло Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ сахарный пСсок ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтанку, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сырыС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² миску ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ЗамСситС Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ эластичноС тСсто. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, скатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² колбаску ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк раскатайтС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π΄Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ двухсот градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сСмь-восСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… остудитС. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для миксСра ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° высокой скорости Π΄ΠΎ устойчивых ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ². Пока Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, сваритС сахарный сироп. Для этого остатки сахара, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту соСдинитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ горячий сироп Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ пСрСставая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ тСкстовой вСрсии Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°!

povar.ru

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π― испробовала Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСсочного тСста. Если чСстно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° эти ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° тСста. Оба Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, Π½ΠΎ я ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π°Β  сСгодняшнСм. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉΒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. По ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ говоря, Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ это тСсто Π² самый Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ пСсочного тСста для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ готовятся и ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ΡΡΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π° Π²ΠΎΡ‚ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ придётся ΠΏΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ вас Π½Π΅ стационарный миксСр? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΡƒΡŽ. Но ΠΊΠ°ΠΊ говорят, Π²ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ – Π² лСс Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ВооруТаСмся Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ миксСром ΠΈ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сначала ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ пСсочноС тСсто.

1. Масло + ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, соСдиняСм с сахаром ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ массы. Π― Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли вмСсто сахара Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстрСС. ПослС этого, добавляСм яйцо ΠΈΒ  ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π’ смСтанС  гасим соду, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ миску, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром. ПослС добавлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, миксСр отставляСм Π² сторону ΠΈ вооруТаСмся Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния мягкого тСста. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ выглядит тСсто. ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π‘ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ тСстом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ тСста я дСлю Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π° 20 частСй.

Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс тСста составил 600 с лишним Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.Β ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк пСсочного тСста потянул Π½Π° 30 Π³Ρ€. Для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ понадобятся мСталличСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НикакиС силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ годятся.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ распрСдСлитС тСсто ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.Β  Π§Ρ‚ΠΎΠ±Β  тСсто ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с пСсочным тСстом, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ 180ΒΊΠ‘.Β  ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ (всё зависит ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ). И Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ румяныС красивыС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Для своих пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π½Π° основС  сахарного сиропа. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. Бильно Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π°.

Π—Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ испСклись. А Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Но это Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° всякий случай. Ну, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСсочныС испСклись ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° мы займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ: Π½Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, красивый ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный.

А для самых Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² это ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.

3. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ заполняСм сначала Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ (1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, посыпав ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста  с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π½Π΅ стСсняСмся, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ угощаСмся.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Алёнка!

kulinaroman.ru

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π― испробовала Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСсочного тСста. Если чСстно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π° эти ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° тСста. Оба Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, Π½ΠΎ я ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π°Β  сСгодняшнСм. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ масло с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉΒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. По ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ говоря, Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ это тСсто Π² самый Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ пСсочного тСста для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ готовятся и ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ΡΡΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π° Π²ΠΎΡ‚ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ придётся ΠΏΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Если, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ вас Π½Π΅ стационарный миксСр? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΡƒΡŽ. Но ΠΊΠ°ΠΊ говорят, Π²ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ – Π² лСс Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ВооруТаСмся Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ миксСром ΠΈ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сначала ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ пСсочноС тСсто.

1. Масло + ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, соСдиняСм с сахаром ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ массы. Π― Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли вмСсто сахара Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстрСС. ПослС этого, добавляСм яйцо ΠΈΒ  ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

2. Π’ смСтанС  гасим соду, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтану Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ миску, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ миксСром. ПослС добавлСния Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, миксСр отставляСм Π² сторону ΠΈ вооруТаСмся Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ получСния мягкого тСста. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ выглядит тСсто. ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π‘ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ тСстом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ тСста я дСлю Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π° 20 частСй.

Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс тСста составил 600 с лишним Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.Β ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк пСсочного тСста потянул Π½Π° 30 Π³Ρ€. Для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ понадобятся мСталличСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НикакиС силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ годятся.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ распрСдСлитС тСсто ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.Β  Π§Ρ‚ΠΎΠ±Β  тСсто ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с пСсочным тСстом, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ 180ΒΊΠ‘.Β  ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ (всё зависит ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ). И Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ румяныС красивыС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Для своих пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π½Π° основС  сахарного сиропа. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π² эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. Бильно Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π°.

Π—Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ испСклись. А Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Но это Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° всякий случай. Ну, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ пСсочныС испСклись ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π° мы займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ: Π½Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, красивый ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный.

А для самых Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² это ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.

3. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ заполняСм сначала Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ (1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, посыпав ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста  с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π½Π΅ стСсняСмся, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ угощаСмся.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Алёнка!

kulinaroman.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ “ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°” с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 100 Π³
  • Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 65 Π³
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 0,5 ст. Π».
  • МСлкая соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏ.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 165 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 130 Π³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 50 Π³
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
Начинка
  • Повидло (Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄) – 180 Π³

Это лакомство ΠΈΠ· нашСго Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠ³ΠΎ совСтского дСтства. Как сСйчас помню ΠΈΡ… Π½Π° Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ½Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ: рассыпчатая ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° свСрху β€” шапка Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ любили вмСсто ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ»: Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, шляпки β€” ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ бисквитныС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΈ. И всё это β€” Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² с листиками. Как это было красиво, ярко ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ! Эх… Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΌΠΎΠ΄Π΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сладости β€” ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ-попсы, макарон…  И ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ-своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ! Но ΠΈ Ρƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пСсочных ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, сСгодня Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ!

Π’ΠΎΡ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, моя ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠšΠ°Ρ‚Ρ. «Ѐигня, β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°, β€” эти ваши кСксы! Π’ΠΎΡ‚ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄Π° с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π΄Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ β€” это Π²Π΅Ρ‰ΡŒ!Β» И я Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ встрСчС с ΠšΠ°Ρ‚Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ, Π° сдСлаю ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, бСзусловно, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽ Π΅Ρ‘ ΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС.

РасскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ!

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится 10 Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° дСлаСм…

… пСсочноС тСсто.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сладкоС пСсочноС тСсто ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° стол Π·Π° 2-3 часа Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. 100 Π³ сливочного масла, 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 65 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, 0, 5 Ρ‡. Π». разрыхлитСля ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мискС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ миксСром с насадкой Β«ΠšΡ€ΡŽΠΊΒ» Π΄ΠΎ однородности. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 165 Π³ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. На это ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ сСкунд 20. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ, практичСски Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящим ΠΈ рассыпчатым. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто скалкой ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя листами Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0, 7 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡΡˆΠΈ подходящСго вашим Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, приТимая ΠΊ стСнкам ΠΈ Π΄Π½Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Пока ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 градусов. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ чСрСсчур Π½Π΅ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ лишь слСгка золотистыми! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. А Π·Π° это врСмя ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒβ€¦ Β 

…Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ!

Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ бСлоснСТный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится ΠΈ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ½ вСсьма Π΄Ρ‘ΡˆΠ΅Π². Π—Π° всё это Π΅Π³ΠΎ ΠΈ любили Ρ‚Π°ΠΊΒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ совСтскиС ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ здСсь завариваСтся горячим сиропом, поэтому ΠΊΡ€Π΅ΠΌ считаСтся достаточно бСзопасным. Но для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, хотя ΠΏΡ€ΠΈ большом ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.Β 

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. 130 Π³ сахара ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 50 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π½Π΅ мСшая, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 120 градусов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° срСдний ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Если Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π½Π΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ, снимитС Π½Π° это врСмя сироп с огня, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈ опуститС Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ сироп ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ. Если ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ мнётся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, сироп Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ.Β 

ПодвзбиваСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ успСли Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… сироп, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ДобавляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π˜β€¦ Π΄Π°, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ, глянцСвой, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅!

ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· кислых ягод, Ρ‚.ΠΊ. ΠΈ пСсочная основа, ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкиС. Π£ мСня Π² этот Ρ€Π°Π· Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ чСрносмородиновоС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Волько Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислого. НаполняСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ кондитСрский мСшок с насадкой Β«Π—Π²Π΅Π·Π΄Π°Β» ΠΈ отсаТиваСм ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Как ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ красивы ΡƒΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, кондитСрскиС посыпки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-листики. Для Π½ΠΈΡ… Π²Π°ΠΌ понадобятся Сщё кондитСрскиС мСшки,Β Π΄Π²Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ насадки нСбольшого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Ссли краситСлСй Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉΒ ΠΈΡ…Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊ (Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚!), ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· для этих ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ соком свёклы ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, вСдь Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком насыщСнным. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅!

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ наши чудСсныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Β«ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ! Π― люблю ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Бпасибо Π·Π° Π½Π°ΡƒΠΊΡƒ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π΅ Π§Π°Π΄Π΅Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ΡƒΒ».

UPD. Обновила Π³Π°Π»Π΅Ρ€Π΅ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ этого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉΒ» ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ДСлаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 250 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ! Π¨Π°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ ΠΈ слСгка Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚ свСрху, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ останСтся мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΠΎΠΌ.


Π’ΠΠœ ΠœΠžΠ–Π•Π’ Π‘Π«Π’Π¬ Π˜ΠΠ’Π•Π Π•Π‘ΠΠž

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: 30.09.2015

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(69 голосов, Π² срСднСм: 4.9 ΠΈΠ· 5) ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅
Π’Π΅Π³ΠΈ: Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто, Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Π°, Повидло, Π”ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠšΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ спасибо? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – рСпост! ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

pteat.ru

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ – 5 Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – это прСкрасноС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ для оформлСния сладких дСсСртов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… салатов ΠΈ закусок. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚: издСлия красиво смотрятся Π½Π° столС, ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ плюс Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ являСтся ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ сладкий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ягод, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅, Тидкая ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ испортит внСшний Π²ΠΈΠ΄ блюда Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

А ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС оформлСния, всС получаСтся красиво ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ здСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹ – смСтанный, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ красивоС статноС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ пСкутся ΠΈΠ· пСсочного тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, довольно рассыпчатоС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Ссли ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ большоС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ образуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, основа ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π΄Π»Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² самый нСподходящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшоС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ.

И Ρ‚Π°ΠΊ, напомню, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ пСсочноС тСсто. Π― ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ сладкиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ нСсладкиС. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ издСлия Π½Π° сливочном маслС ΠΈ яйцах, ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π±Π΅Π· яиц. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смоТСт Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

Если Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ вопросы ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ ссылкС – здСсь всС особСнности ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ интСрСсныС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠšΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ягодной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ β€” простой домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΡ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ° любим Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· пСсочного тСста, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСкая основа, которая заполняСтся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ягодной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дополняСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС смСтаны, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ эти ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹. ОсобСнно это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅: Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ потСряСт свой внСшний Π²ΠΈΠ΄.

И Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Π° знакомая подсказала ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π³Π΄Π΅ всС дСлаСшь Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡˆΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… для выпСкания ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ: Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ растСкаСтся, выглядит всС красиво ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

И сСгодня я ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π’Π°ΠΌ этот домашний ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° я Π΅Π³ΠΎ для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π³ΠΎ чая, ΠΈ поэтому особСнно Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π»Π°. Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ свСТими ягодами, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Нам понадобится Π½Π° 16 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 240 β€” 250 Π³Ρ€ ( 1,5 стакана)
  • сахар – 125 Π³Ρ€ (0,5 стакана)
  • масло сливочноС – 100 Π³Ρ€
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 2/3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

ОбъСм стакана 250 ΠΌΠ».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ягоды – 150 Π³Ρ€ ( Ρƒ мСня Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅)
  • смСтана – 200 β€” 250 Π³Ρ€
  • сахар – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ для посыпки ягод

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ масло ΠΈ яйцо. Масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ слСгка подтаяло. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ СстСствСнным способом. Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 β€” 40.

Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ 82,5 %, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π½ΠΈΠΌ получаСтся вкуснСС.

Но это лишь ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅. Для приготовлСния тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.

2. Π’ миску Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. Π‘Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра Π΄ΠΎ состояния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° повСрхности появится лСгкая ΠΏΠ΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ готовности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ кристаллы Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. Масло Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ состояниС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ – ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° надавливаСшь ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° Π½Π΅ΠΉ остаСтся устойчивый слСд.

ВмСсто Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. Π’ этом случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство основного сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. А Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ послащС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ состояния, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Β«Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚Π΅ Β» всС масло. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ малСнькиС Π½Π΅ сбитыС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ дальнСйшСм замСсС тСсто получится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

5. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соль. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Ρƒ Вас Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ оказалось разрыхлитСля, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ содой. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΈ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ капСль уксуса.

ЗамСс Π½Π° этой стадии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ миксСром. Как Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинится с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ.

6. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это Π² мискС, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сформируСтся, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ.

ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ тСсто Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ собСрСтС всС Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ «пСсочныС» части Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ это сигнал ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ  достаточно. К Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ.

7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°ΠΌ тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

8. Когда врСмя Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ ΠΈ слСгка помяв Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. А со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

9. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ колбаску Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 см (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ) ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой, Π·Π°Π΄Π°Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° скалку Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, слСдуСт лишь Β«ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎ всСм стСночкам ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Π§Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ это Β«Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΠΊΒ». Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΈΠ· отвСрстия Ρƒ нас Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ вСсь сок.

10. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 16 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ. Π£ Вас ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ количСство, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρƒ всСх ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

12. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π― сСгодня ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды. МнС большС всСго нравится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт с брусникой, клюквой ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… случаях ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ сладости Ρƒ дСсСрта Π΅ΡΡ‚ΡŒ лСгкая Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ вкусовая Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚. А Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ягод. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Π½Π΅ΠΉ – просто боТСствСнныС! (кстати здСсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· пСсочного тСста).

МоТно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ свСТиС ягоды. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ лакомство со свСТими, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этого угощСния ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах.

13. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹ (Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ). Много Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, ягода даст сок ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. И свСрху присыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ получится слишком сладко.

ЗаполняСм Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ всС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

14. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ρƒ нас ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π―Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ с сахаром Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ возмоТности Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягода Π½Π΅ стала ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сок Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, поэтому дСйствуСм Π½Π° этом этапС довольно быстро.

15. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ слСдуСт 20 β€” 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ особСнностСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка Π·Π°Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ. Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ стали ТСсткими ΠΏΠΎ этому самому ΠΊΡ€Π°ΡŽ.

16. Пока ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ процСсс Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, займСмся смСтанной Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Если чСстно, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ язык Π½Π΅ поворачиваСтся. ΠΠ°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС просто. Π― ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π’Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅! Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром, добавляя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу. На 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² я добавляю 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½Π΅ сильно сладко, Π½ΠΎ вкусно. Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΈ это всС!!!

Никто Π½Π΅ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΡˆΡŒ Β«Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈΒ», смСтана Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΒ  Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ происходит? А всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, сСйчас достанСм наши румяныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ я расскаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ дальшС.

17. ДостаСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ пузырятся ягоды. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ вСсь растворился ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΠΌΠΈΠ½ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Β». Π”Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅(Π½ΠΎ Π½Π΅ большС), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок впитался.

И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ просто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ смСтану, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с сахаром. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ этом ягоды ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ остынСт. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм горячих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ состояниС, Π° сахар Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится.

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ с ягодами – полоТишь ΠΈΡ… Π² основу большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кладСшь смСтану, ΠΎΠ½Π° этот сок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ концСнтрируСтся ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ получаСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒβ€¦

Π‘ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 7, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой смСтаны «запСчатаСтся», ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, прямо ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ полоски, ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ слой ΠΏΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ слой Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ успССт приобрСсти ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ состояниС.

Если смСтаны для этой манипуляции Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

18. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ вСсь процСсс приготовлСния. ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ вкусом. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ гостСй, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ остановится Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ВсС ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй я всСгда замСшиваю Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

Плюс этого дСсСрта Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ замСса помСститС Β«ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊΒ» Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π—Π° 2 β€” 3 часа Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° приготовлСния Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 1 мСсяца.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΌΡ‹ сняли Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ вСсь процСсс приготовлСния этого Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ дСсСрта. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ Π’Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, насколько всС просто ΠΈ быстро.

А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, насколько Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ простоС сладкоС блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкусным.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΡˆΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ структуру ΠΈ вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, всС гСниальноС оказалось довольно простым.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Для этого Π² описании прцСсса всС остаСтся Π±Π΅Π· измСнСния, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – Ρ‚ΠΎΡ‚ самый, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊ любили Π² дСтствС ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

И Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСйчас готовится ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² YouTube, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСлимся всСми сСкрСтами.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π’Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ приготовлСния пСсочного тСста – Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. А обусловлСно это Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ для замСса тСста Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² качСствС Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Β  – нСвСроятно простой ΠΈ со 100% Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ качСства. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ этим ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, посмотритС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ прСкрасно Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ самый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ со вкусом дСтства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΒ  Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ эклСры, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, пСсочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Нам понадобится:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 250 Π³Ρ€
  • масло сливочноС – 130 Π³Ρ€
  • сахар – 50 Π³Ρ€
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ)
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ( Π½Π° 10 β€” 12 ΡˆΡ‚):

  • сахар – 170 Π³Ρ€
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 80 Π³Ρ€
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • лимонная кислота – 1/4 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самым использованиСм. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15 Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСднСй, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску ΠΊ маслу. Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ всС вмСстС Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

3. Π’ сСрСдинкС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ямочку ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄Π²Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°. Π’Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ соСдинится с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² эту ΠΆΠ΅ ямочку Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

Π’Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ замСс Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сначала Π² мискС. Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² тСсто Π½Π° стол.

ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Вас Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС тСсто рассыпаСтся, Π½Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – пСсочноС. Оно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ собираСтся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сильно ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…, достаточно лишь ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ рассыпался.

5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° 15 β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см.

7. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° пласт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с запасом, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1 см.

Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ приминая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ всСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ повСрхности.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Масла Π² тСстС довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ пустыми, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это с ягодами, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

8. Π£ нас ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°. НуТная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 210 β€” 220 градусов, Π° врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС 15 β€” 17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС выпСкания тСсто слСгка подсСло, это Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ΠœΡ‹ ΠΈΡ… достаСм ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ сироп. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ пристал ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π½ΠΈΠΌ ΠΈ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь.

Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ довольно густого состояния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠΠ°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сиропа ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Если масса Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пластичного образования, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° мягкий ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

2. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ варится, Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Они Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² миску ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром  Π½Π° срСднСй скорости.

3. Когда Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ схватятся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ соль ΠΈ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρƒ нас сварился сироп, ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² готовности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π² Π½Π΅Π³ΠΎ, прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой сироп Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС миксСром Π½Π° большой скорости. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ понадобится ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10. Π­Ρ‚ΠΎ врСмя вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сироп Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь. Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появились устойчивыС ΠΏΠΈΠΊΠΈ.

6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² кондитСрский мСшок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ наш дСсСрт. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягодами, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. Если ΠΆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ с Π½ΠΈΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ просто ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ субстанций.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС: ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π΅ растСчСтся ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСсСрт с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅

ВСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· сливочного масла, ΠΈ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подсолнСчным. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Он прСкрасно сочСтаСтся с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ дСсСрт получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. А ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ягодами.

Нам понадобится для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 200 Π³Ρ€
  • сахар – 80 Π³Ρ€
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚
  • лСдяная Π²ΠΎΠ΄Π° – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 200 Π³Ρ€
  • смСтана – 100 Π³Ρ€ (4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
  • сахар –30 Π³Ρ€
  • ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ)

Для ΠΆΠ΅Π»Π΅:

  • сок – 150 ΠΌΠ»
  • Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ

А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ смСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сахару Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… яйца, Π² этом случаС слСдитС Π·Π° количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, сахар Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ практичСски вСсь Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ массу Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, замСшивая тСсто с сСрСдинки ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ вмСшивая ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ слСдитС достаточно Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ случаС нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

3. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ замСшиваСм тСсто Π² мискС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° столС.

Бильно ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° собрали массу Π² ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, смСтану ΠΈ сахар. Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ крупнозСрнистый, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ощущСния Сдинства дСсСрта.

5. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ настоится, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π½Π° столС. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

6. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт тСста Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² ΠΎ, 5 см. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ подходящСй Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ стаканом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ большС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, разровняв Ρ‚Π°ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

7. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°.

8. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

9. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов. Для ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΊ врСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бильно Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ лишь слСгка Π·Π°Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ.

10. Пока ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅. Для этого Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник сок, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто развСсти Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот морсик.

11. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это врСмя, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.

ПослС остывания смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ состояниС ΠΆΠ΅Π»Π΅, поэтому с Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ горячая. Но Π΅Π΅ плюс Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅ успСли Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

12. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ горячСго ΠΆΠ΅Π»Π΅.

13. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ подскаТСт Π’Π°ΠΌ фантазия. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. И свСрху снова Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΎ застынСт, ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ застыло, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ всСх ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

Если Ρƒ Вас Π½Π΅ нашлось Π°Π³Π°Ρ€-Π°Π³Π°Ρ€, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ развСсти ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ развСсти Π½Π° сокС. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ написано, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Бпособы Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, поэтому ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ сСйчас ΠΈΡ… всС здСсь ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ЗакусочныС пСсочныС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

ЗакусочныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сСгодня Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². ЕдинствСнноС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· состава сахар. А я Π’Π°ΠΌ расскаТу ΠΎ Β«ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠΌΒ» постном тСстС.

Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π±Π΅Π· яиц.

Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Оно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пСсочных основ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Нам понадобится:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 200 Π³Ρ€
  • лСдяная Π²ΠΎΠ΄Π° – 80 ΠΌΠ»
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 70 ΠΌΠ»
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • копчСная куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚
  • Π»ΡƒΠΊ красный – 1 ΡˆΡ‚
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100 Π³Ρ€
  • ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 2 ΡˆΡ‚
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ блюда поострСС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторонку. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это сразу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстрым ΠΈ Π½Π΅ тСрпящим Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оТидания.

2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° с солью ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π£ нас ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ссли для Вас это Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ 50 Π³Ρ€. Π’ этом случаС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ рассыпчатой, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° получится вкусной.

Π‘Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ образования Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π­Ρ‚Π° смСсь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ устойчивая, ΠΈ Ссли Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° вновь Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

Нам этого Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сразу ΠΆΠ΅ послС сбивания, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм тСсто.

3. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ стол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ замСс Ρ‚Π°ΠΌ.

Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ масла мСньшС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ всыпайтС постСпСнно. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ заявлСно. Π’ любом случаС ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π”ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ миской ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

ВСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ довольно маслянистым. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ раскатывании ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ вновь ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ миску. А ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ колбаску ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° части. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ.

Или ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт тСста ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

6. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 190 градусов 15 β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ состояния, ΠΏΠΎΠΊΠ° издСлия слСгка Π½Π΅ подрумянятся. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

7. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Для этого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½ΠΎ красный Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ красиво, ΠΈ сам ΠΏΠΎ сСбС ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

8. НСбольшиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дольки ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ дольки Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ получится.

9. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр Π² мискС. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ссли это потрСбуСтся. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

10. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки. И всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салатной смСсью испСчСнныС ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй зСлСнью.

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это лишь ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· мноТСства Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈΠ· мяса, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², готовя Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ салата, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Β» Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈΒ» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ вкусовоС сочСтаниС.

И Ρ‚Π°ΠΊ, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΌΡ‹ рассмотрСли с Π’Π°ΠΌΠΈ сСгодня нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния пСсочного тСста ΠΈ вкусной основы для Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ягод ΠΈ нСсладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΡ… числС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ способы, Π³Π΄Π΅ Π² составС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сливочноС масло ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ постныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· яиц с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. МоТно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ своСму вкусу.

А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· сбивания, ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, вкусом ΠΈΠ· дСтства.

И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ смоТСм красиво ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ стол ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ вкусно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ своих гостСй. Π§Π΅Π³ΠΎ я Π’Π°ΠΌ искрСннС ТСлаю.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 3833ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 545РСгистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *