Рецепты от шефа

Пирожки с колбасой из слоеного теста – Слоеные пирожки с колбасой и сыром

Слоеные пирожки с колбасой и сыром

Своим многообразием и вкусом выпечка из слоеного теста всегда радует глаз и выглядит торжественно. Слоеные пирожки с колбасой и сыром – восхитительное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку практически с любой начинкой. Пирожки из слоеного теста получаются воздушными и хрустящими, которые понравятся абсолютно всем.

Предлагаем самый простой способ приготовления слоек. Нет необходимости готовить особенную начинку. Поступим проще: в качестве наполнителя добавим небольшой кусок колбасы любого сорта и ломтик качественного полу твердого сыра, что придаст слоеным пирогам мягкий и пикантный вкус.

В данном рецепте было использовано покупное без дрожжевое слоеное тесто. По желанию, тесто можно замесить самим, рецепт приготовления слоеного теста найдете на нашем сайте.

Воздушные пирожки из слоеного теста

Разверните рулон с готовым тестом, присыпьте на рабочую поверхность небольшое количество просеянной муки, выложите раскатанное тесто и нарежьте 4 прямоугольника, как это показано на рисунке.

На половину каждого нарезанного прямоугольником теста положите кусочки тонко нарезанного сыра и ветчины.

Накройте начинку второй половинкой и при помощи вилки или пальцами прищемите края выпечки.

Противень застелите специальной бумагой для выпечки и выложите слоеные пирожки с начинкой.

Остается смазать поверхность выпечки взбитым желтком от яиц, и затем отправляем в предварительно разогретую духовку. Готовим при температуре 180 градусов, примерно 30 минут, до золотистой корочки

После того, как пирожки из слоеного теста будут готовы можно незамедлительно подавать на стол, которые рекомендуется потреблять не охлаждая.

Советы и рекомендации к рецепту:

– Такую выпечку можно приготовить практически с любой начинкой. Самые популярные начинки для пирогов – это мясные, картофельные, из капусты и грибов. Также в качестве наполнителя используют всевозможные варенья, джемы и повидла. Пирожки со сладкой начинкой особенно любят дети.

– Следует знать, что выпечка из слоеного бездрожжевого теста получаются легкие, воздушные, ломкие и хрустящие, а пирожки из слоеного дрожжевого теста – намного нежнее, мягкие и пышные.

– Если в качестве начинки для пирогов решите использоваться замороженные фрукты, которые чаще используют зимой, то не следует их размораживать. Достаточно будет обдать замороженные ягоды и фрукты кипятком и освободить их от косточек.

– При отсутствии пергаментной бумаги, противень рекомендуется щедро смазать размягченным и топленым маслом.

vseretsepti.ru

Пирожки из слоеного теста с сыром и колбасой

Пирожки из слоеного теста с сыром и колбасой — простые в приготовлении, но при этом очень вкусные и сытные. Они идеально подойдут для перекуса.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков из слоеного теста с сыром и колбасой понадобится: 

тесто слоеное — 500 г;

сыр — 100 г;

кунжут — 10 г;

колбаса (любая, но только не очень жирная) — 200 г;

яйцо куриное — 1 шт.;

мука для раскатки.

Этапы приготовления

Не очень тонко раскатываем тесто на поверхности, присыпанной мукой, и нарезаем прямоугольниками небольшого размера.

Колбасу нарезаем  соломкой.

Сыр нарезаем небольшими кусочками или натираем на крупной терке. 

На прямоугольнички теста кладем немного колбасы и сыра. 

Хорошенько закрываем каждый пирожок из слоеного теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 5-7 (до небольшого зарумянивания). Яйцо слегка взбиваем. Пирожки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Снова отправляем в духовку примерно на 5 минут. 

Нехитрый набор продуктов, минимум времени, немного затраченных сил и у вас на столе вкусные, сочные, ароматные, сытные пирожки из слоеного теста с сыром и колбасой, которые понравятся всем членам семьи!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Пирожки с колбасой — 2 простых рецепта!

Пирожки с колбасой. Кто-то морщится, представляя себе подобное печево, другой же с ностальгией облизывает скупую слезу, вспомнив, как стоял в школьной столовой в очереди за этими самыми пирожками.

Колбаса – продукт очень разнообразный, очень практичный. Есть колбаса хорошая, есть плохая.

Так почему бы не взять хорошую колбасу и сделать пирожки с ней? Давайте попробуем.

Кстати, если вы еще не смотрели рецепт пирога с колбасой, то скорее исправляйте данное недоразумение! Там хороший и простой рецепт.

Пирожки с колбасой – 2 рецепта

Пирожки с колбасой и сыром

Жареные пирожки с колбасой и сыром из дрожжевого теста не оставят никого равнодушным!

Ингредиенты:

На тесто:

  • Сливочное масло – 50-60 г.
  • Мука пшеничная – 500-600 г.
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сухие быстродействующие дрожжи – 7-10 г.
  • Вода – 300-350 мл.

Начина:

  • Сыр (любой) – 250 г.
  • Колбаса вареная – 250 г.

Приготовление

  1. Муку просеять, смешать с сахаром, солью, добавить теплую воду, дрожжи, размягченное сливочное масло. Перемешать.
  2. Всыпать муку, замесить тесто.
  3. Оставить его на час-два в теплом месте в большой кастрюле, накрыв полотенцем или пленкой.
  4. Теперь тесто нужно разделить на равные кусочки, раскатать их.
  5. На каждую лепешку положить по ломтику колбасы и сыра.
  6. Вылепить пирожки.
  7. Выложить на раскаленное масло в сковороду, жарить с одной и другой стороны до румяного цвета.

Пирожки с сыром и колбасой из слоеного теста

Хрустящие и ароматные слоеные пирожки с сыром и колбасой – это очень просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г.
  • Колбаса вареная – 150-200 г.
  • Колбаса копченая – 150-200 г.
  • Сыр (твердый, полутвердый) – 150-200 г.
  • Мука для присыпки
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Присыпать стол мукой, перед работой.
  2. Развернуть тесто, раскатать.
  3. Разрезать его на равные прямоугольники. 15-10 см. например.
  4. Разложить на каждый прямоугольник по ломтику колбасы и сыра.
  5. Прижать другой стороной, в итоге получается квадрат у нас.
  6. Вилкой края хорошо прижать, яйцом смазать.
  7. Отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут, пока тесто не станет золотистым.

vsepirojki.ru

Рецепт: Пирожки из слоеного теста

Ингредиенты:

слоеное тесто (бездрожжевое) — 250 гр;
колбаса вареная — 200 гр;
сыр твердый — 100 гр;
масло растительное — для смазывания

Очень люблю слоеное тесто за его простоту и быстроту, в нужные моменты (когда времени не хватает катастрофически или же не хочется возиться с тестом) он всегда выручает. Выпечка получается вкусной, воздушной, а с начинкой можно экспериментировать бесконечно.
На этих выходных у нас было дождливо и очень холодно и чтобы как — то скрасить не удавшиеся выходные дни, решила приготовить к чаю всяких разных вкусняшек из слоеного теста: яблочный штрудель, розочки с колбасой и сыром , слойки с сыром, слойки с вареной сгущенкой и пирожки с колбасой и сыром.
В первую очередь нам необходимо вытащить тесто из холодильника и разморозить его при комнатной температуре. Пока размораживается тесто можно заняться начинкой. Колбасу, у меня вареная, нарезаем небольшими кубиками

твердый сыр, у меня «Российский», натрем на мелкой терке

Размороженное тесто слегка раскатаем, нарежем на 6 ровных частей

Каждый кусочек еще немного раскатаем, по углам сделаем небольшие надрезы

Выкладываем начинку: колбасу и сверху посыпаем сыром

Крест накрест закрепляем уголки

Выкладываем на смазанный маслом противень, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15 минут, сверху можно смазать яйцом (желтком) или сливками

Приятного чаепития!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Слоеные пирожки с колбасой | Еда на столе

Пирожки с колбасой

Этот рецепт может выручить, когда нужно быстро накормить нежданных гостей.

Ингредиенты:

колбаса вареная – 400 г;

готовое слоеное тесто – 250 г;

мука  – для присыпки;

яйцо куриное – 1 шт.

1. Колбасу нарезаем кружками толщиной около 1 см.

2. Затем эти кружки разрезаем пополам.

3. Готовое слоеное тесто размораживаем. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто.

4. Далее вырезаем из теста круги, диаметр которых должен быть примерно на 2 см больше, чем диаметр колбасы.

5. На край каждого кружка из теста укладываем по кусочку колбасы. Сворачиваем тесто пополам и тщательно защипываем. А затем вилкой прижимаем край.

6. В пиалу разбиваем яйцо и взбиваем вилкой.

7. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него пирожки и смазываем их яйцом. После этого помещаем противень в нагретую духовку. Выпекаем примерно 20-25 минут при 180-200 градусах.

Пирожки получаются хрустящими, воздушными и абсолютно не жирными.

Пирожки с колбасой

При желании в середину можно положить кусочек сыра, который расплавится при выпечке и гармонично дополнит вкус колбасы и слоеного теста. А если вы любите сочетание лука и яйца, рекомендуем приготовить пирожки с яйцом и луком из быстрого дрожжевого теста.

o-menu.ru

Рецепт: Слойки с сыром и колбасой

Ингредиенты:

тесто слоеное дрожжевое готовое — 500 гр.;
колбаса вареная — 150 гр.;
сыр твердый — 100 гр.;
желток для смазывания — 1 шт.;
молоко — 1 ст.л.;
кетчуп — по вкусу;
майонез — по вкусу;
кунжут для украшения — по вкусу

Слойки — довольно популярная выпечка, ведь их очень быстро и легко можно приготовить, используя готовое слоеное тесто! Начинка может быть самая разнообразная, подходящая как для перекусов, так и для праздничных столов, соленой или сладкой. В любом случае какой бы вариант вы не выбрали, как известно, получится безумно вкусно!
Я предлагаю приготовить слойки с колбасой и сыром, нежные и аппетитные, с румяной хрустящей корочкой! Такие слойки будут хороши на завтрак к утреннему чаю, к приходу неожиданных гостей или просто станут отличным вариантом для перекуса в течении дня.
У меня тесто в пачке в виде двух пластов. Достаем тесто заранее и размораживаем при комнатной температуре.

Затем каждый пласт теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности с помощью скалки в одном направлении.

Делим тесто на одинаковые полоски. С одного пласта у меня получилось 6 шт. Аналогично поступаем со второй частью теста.

Ближе к одному краю, как показано на фото, кладем немного соуса. Я использовала майонез и кетчуп.

Сверху кладем подходящий по размеру кусочек колбасы. Я использовала вареную, но можно взять любую другую, либо вовсе использовать сосиски или сардельки на выбор.

Сверху на колбасу положить горку тертого сыра.

С другой стороны теста сделать ножом по три разреза.

Накрываем начинку тестом и при помощи вилки скрепляем края.

Выкладываем слойки на смазанный противень, застеленный бумагой. Смазываем желтком, разбавленным молоком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем слойки в заранее разогретой до 180*с духовке около 20-25 минут. Я ориентируюсь по румяному верху. Готовые слойки достаем из духовки и сразу можно подавать к столу.

Слойки получаются очень вкусные, ароматные и нежные! Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h55M45 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Пирожки из слоённого теста — рецепт с фото в духовке

Вкуснейшие пирожки из слоенного теста с сыром и колбасой на «скорую руку». 4 больших пирожка из слоённого теста на фото с рецептом приготовления в духовке. Отлично подойдут к чаю! В рецепте используется полутвердый литовский сыр. Твердые или полутвердые сыры, попросту говоря, это сыры «без дырочек» или с небольшим их количеством, подробнее можно почитать здесь – виды сыров.

Шаг 1

Чтобы подготовиться к приготовлению пирожков из слоённого теста с сыром, присыпьте рабочую поверхность мукой (муки не много).

Шаг 2

Разверните рулон теста (я беру половину, т.к. у меня 800 гр. теста в рулоне. Покупаю уже раскатанное тесто).

Шаг 3

Разрежьте тесто на 4 равных прямоугольника.

Шаг 4

В качестве начинки для слоённого теста, положите на каждый прямоугольник кусочек сыра.

Шаг 5

Теперь настало время для начинки для слоённого теста.Положите кусочек колбасы.

Шаг 6

Согласно фото рецепту, для приготовления пирожков из слоённого теста «закройте» начинку свободным краем теста.

Шаг 7

Прижмите края вилкой.

Шаг 8

Застелите противень бумагой для запекания.

Шаг 9

Выложите пирожки на противень.

Шаг 10

Разбейте яйцо в небольшую емкость и немного «разболтайте».

Шаг 11

Смажьте яйцом.

Шаг 12

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до появления золотистой корочки. Пирожки из слоеного теста с сыром готовы.

itsfood.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о