Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ домашниС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ – Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники – простая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников: Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусныС домашниС пряники! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прост!

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ – любимоС лакомство русского Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Для ΠΈΡ… приготовлСния Π½Π΅ трСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². И всё ΠΆΠ΅ хочСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ домашниС пряники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусными. Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ пряники, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ – Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ? Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ! Из простых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств. Π’Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ большС ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ дСшСвлС!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ домашниС пряники. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 стакана, яйца – 2 ΡˆΡ‚, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана, сахар – 1,5 стакана, сода – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ домашниС пряники, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±Π΅Π· яиц, лишь Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахара ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° – 50 Π³Ρ€ (Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ 200-Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ), Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана, сода. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).

ВСсто

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пряники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, сначала Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйца с сахаром (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ увСличСния массы Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅). Π‘ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, просСйтС Π΅Ρ‘. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густым ΠΈ эластичным. Π Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² нСбольшом количСствС ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 2 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатайтС слой Π² 5 ΠΌΠΌ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° пряники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ поднимутся Ρ€Π°Π·Π° Π² ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°). Из Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ пряники.

*Для приготовлСния тСста Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ сахар слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π‘Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ· этого тСста слСдуСт Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 200 градусов, 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ пряники Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими Π½Π΅ получатся!

Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ

Пока Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Β«Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΒ». НСкоторыС хозяйки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, поэтому ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ способ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца (1-2 ΡˆΡ‚). Достаём румяныС пряники ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ смазываСм ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами, свСрху посыпаСм сахаром. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши домашниС пряники. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, кстати, Π½Π΅ слоТный. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ 0,25 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 0,5 стакана сахара (ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ пряников). Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ, постоянно снимая ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ загустСния. Огонь слСдуСт ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сироп Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сахар ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ смазкС пряников Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ густым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ стСкал, Π° тянулся. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ коньяка (всСго нСсколько капСль), ΠΈΠ»ΠΈ сок Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром.

ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ сиропом пряники. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пряники Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пряники – это такая ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π½Π΅ подаётся Π½Π° стол Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит.

ЭкспСримСнтируСм со вкусом!

ΠœΡ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассказали ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС пряники, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ… приготовлСния позволяСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкус. Π’ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ струТку, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ само тСсто – ваниль, ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (пряники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅), Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ (ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкус), ΠΌΠ΅Π΄ вмСсто сахара, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (арахис, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅, мускат), сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ягодный сок, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. АроматныС пряники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мяту ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ, кстати, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря пряностям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ для пряников Β«ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹Β»!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΈ сами смоТСтС Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пряники, ΠΈ Π½Π΅ простыС, Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами!

fb.ru

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ сСгодня нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² пряников Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, мягкими ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников Π½Π° смСтанС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • смСтана – 200 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 ст.;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло сливочноС – 70 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • яйцо– 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° молотая – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅;
  • соль.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • сахар – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‘Π΄, ставим Π½Π° малСнький огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с огня ΠΈ всыпаСм нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь Π΄ΠΎ однородности. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, добавляСм яйца, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, соль ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. ПослС этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миксСр ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ однородности.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соСдиняСм ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь. ВсыпаСм Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ нСбольшими порциями ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС тСсто, слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ смазываСм сливочным маслицСм ΠΈ посыпаСм ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ отдСляСм ΠΎΡ‚ тСста нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ отправляСм пряники Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ лакомство Π΄ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

А этим Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ насыпаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ сахар ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно мСшая. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ горячиС прянички ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ шоколадной смСсью ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 350 ΠΌΠ»;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • яйцо – 3 ΡˆΡ‚.;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сода – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2,5 ст.

Для ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ:

  • яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с сахаром, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ маслицС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно всыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, бросаСм соду ΠΈ замСшиваСм тСсто. Π”Π°Π»Π΅Π΅ раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 сантимСтр, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ раскладываСм пряники Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, застСлСнном ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 190 градусах.

А этим Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ для Π½ΠΈΡ…: Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ с сахаром Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворятся всС кристаллики. ПослС этого достаСм домашниС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ отправляСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 2 ст.;
  • масло сливочноС – 125 Π³;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • сода – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 4 ст.;
  • лимонная кислота – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0, 5 ст.;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ высыпаСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм растоплСнноС сливочноС маслицС. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ смСшиваСм ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈ бросаСм Π² тСсто. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм мягкоС тСсто. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскатываСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ застилаСм Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшом расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ пряники Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах.

НС тСряя Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ зря, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ: Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ высыпаСм сахар, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристалликов. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ прянички Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Β 

womanadvice.ru

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π΅Π΄Π° с дСтства ассоциируСтся Ρƒ нас с Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, особСнно Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ дСсСртах. ΠœΡ‹ вспоминаСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ Π·Π° Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄. А Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ помнят Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ домашниС пряники, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ такая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях нашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Π’ состав Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ лишь Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ пряники Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусным. БСйчас Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пряники нСчасто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ, поэтому ΠΈ стоит Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ старых Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠ°.

ВрСмя приготовлСния: 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 25 ΡˆΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 336.44 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряники, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ качСствСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ составит Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, Ссли Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС постСпСнно ΠΈ пошагово Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, хозяйка, взявшаяся Π·Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ запасом тСрпСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ довСсти Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΈ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вкусныС пряники.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Для тСста:

  • 1 стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°;
  • 1 стакана сахара;
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 6 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды, Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ уксусом.

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • Β½ стакана сахара;
  • 1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

  1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных пряников начинаСтся с приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌ понадобится большая миска для замСшивания тСста.
  2. Π’ миску добавляСм вСсь ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ объСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ высыпаСм стакан сахара Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎ маслС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ изобрСтСния соврСмСнности. Π’ процСссС смСшивания добавляСм Π² состав ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΡƒΡŽ уксусом соду. Помним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² случаС, Ссли всС Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΡŒ.
  3. НуТно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ. Аккуратно отдСляСм ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ смСшались. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ получится.
  4. Когда яйцо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ помСстили Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС миксСром Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ однородности.
  5. НС пСрСставая ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто для пряников, добавляСм Π² Π΅Π³ΠΎ состав ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΅Ρ‘ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΈ поступил Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кислород. ΠœΡƒΠΊΡƒ добавляСм постСпСнно ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мягкоС тСсто, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получится идСальная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.
  6. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 25 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ². Π₯отя Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ лакомства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π’ срСднСм ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  7. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ остороТно Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали настоящими пряниками. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΈ Π² состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ сода, Ρ‚ΠΎ пряники домашниС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ увСличатся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ подымутся, поэтому слишком Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.
  8. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ максимума Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (180–200 градусов ЦСльсия) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30–40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚. Однако ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

  1. Если Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния самих пряников Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΡ‘Π½, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, вСдь это самая сладкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² этом лакомствС. Для Π½Π΅Ρ‘ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся оставлСнный Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ сахар.
  2. ДСйствия Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ просты. ΠœΡ‹ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, постСпСнно добавляя сахар. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вСсь сахар Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ρƒ нас получится Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° состав Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Π½Π΅ исчСзнут ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ сахара.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступаСм ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ части приготовлСния пряников с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ – это, нСсомнСнно, сам процСсс покрытия пряников сладкой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. БнятыС с противня пряники, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остыли, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ миску, Π° свСрху выкладываСтся бСлковая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ всС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ пряники Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ чистому ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсохли, Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1: ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ настоящиС мягкиС пряники, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ссли ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряники Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Π₯отя Π½Π° вкус ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π° нСвСроятны.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2: для заядлых сладкоСТСк Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ пряники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ растоплСнным шоколадом, Ссли Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кондитСрского мСшка Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ шоколад ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² состав тСста.

ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ пряники ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, всСгда знаСшь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав своСго дСсСрта, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ нСТная ΠΈ аппСтитная, Π° Π²-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ?

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусно ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

testosam.ru

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ домашниС – ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

НавСрноС, всС согласятся с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ пряники Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. А вСдь Π² нашСм дСтствС Π±Ρ‹Π»ΠΈ самыС мягкиС ΠΈ самыС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ пряники Π½Π° свСтС! Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сайта Cook-s.ruΒ  ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях! ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊ – Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ «пряный». Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь Π΅Ρ‰Ρ‘ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π½Π° Руси ΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ со всСвозмоТными пряностями – Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сахар считался Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Β«ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΒ» Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ. НастоящСС пряничноС тСсто изготавливаСтся Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом с использованиСм качСствСнного сливочного масла. А Π²ΠΎΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Π»ΠΎ обстоит Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΡƒΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² пряничном тСстС Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников:

Для пряничного тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3 стакана
  • сахар – 2-3 ст.Π».
  • ΠΌΠ΅Π΄ – 2-3 ст.Π».
  • сливочноС масло – 50 Π³
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • сода – 0,5 Ρ‡.Π».
  • пряности ΠΏΠΎ вкусу (ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°) – 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – ΒΌ стакана

Для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо (Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ) – 1 ΡˆΡ‚.
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 100 Π³
  • лимонная кислота – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… пряников:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пряников ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ ваши пряники станут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сливочноС масло, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ сахар. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряности – ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, сСмСна ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ступкС вмСстС с сСмСнами ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, бадьяна ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. Для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… пряников ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ пряности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приятны Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пряностСй.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ образования ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пряности ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ своими Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°ΠΌΠΈ пряничноС тСсто.

Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° яйца, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ мягкоС тСсто, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎ консистСнции пластилин.

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для пряников Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стола ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΊΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 0,5-0,8 см.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· тСста ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ пряников.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.

Π”Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сладости Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пряник Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пряниками.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ пряники 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пряников Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Для этого ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ яйца ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ массу, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ устойчиво Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пряники Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пСкарской посыпкой.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вэги:

cook-s.ru

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники | Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎ шагам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Kyxapka.su

НавСрняка найдСтся Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ кондитСрского издСлия ΠΊΠ°ΠΊ пряники Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ срСди Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ срСди взрослых. Π­Ρ‚ΠΎ лакомство ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…. Π•Ρ‰Π΅ Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ, особСнно свСТиС, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ приятны Π½Π° вкус. А ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½ΡΡ пищСвая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выпускаСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ качСства, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ издСлия Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НапримСр, Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ пряники достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. А, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π² качСствС домашнСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. И состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ способ приготовлСния, Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ слоТСн. А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Kyxapka.su

! ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… пряников.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Kyxapka.su

для тСста:

Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°

сода пищСвая – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ соли

ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° чайная с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ

ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 6 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ столовых

ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ дСсСртныС

ΠΌΡƒΠΊΠ° – 7 стаканов

сахар – ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана

для помадки:

сахар β€” стакан

50 г. Молока

Β 

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³. пряников. Помимо ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ пряники ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ изюмом, ΡΠ½Π°Π±Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ шагам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° домашниС пряники:

Β 

Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½,

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с содой Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ содСрТимым ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Π”Π°Ρ‚ΡŒ тСсту Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, помСстив Π΅Π³ΠΎ Π² мСшок полиэтилСновый. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько)

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ, скаТСм, Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста (оставляя ΠΌΠ΅ΠΆ Π½ΠΈΠΌΠΈ расстояниС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° сантимСтров) Π½Π° смазанный маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с полчаса. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ,

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большой поднос (с Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ стакан сахара ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³. Молока.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ, бСспрСстанно помСшивая, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ, Π½Π΅ давая Π΅ΠΉ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

ГорячСй ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ пряники

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

ΠΈ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ дСрСвянных.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Π½Π° Kyxapka.su

Когда пряники Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынут, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° блюдо.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Kyxapka.su

МоТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пряники Π² мСшок полиэтилСновый, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС полнСйшСго ΠΈΡ… остывания ΠΈ затвСрдСвания ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

kyxapka.su

Как ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ пряники ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ?

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΈΠ· тСста с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° появились Π΅Ρ‰Π΅ Π² 350 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ Π½.э. На Руси пряники Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ сока ягод ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌΒ». Π‘Π°ΠΌΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «пряник» Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π° ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π‘ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² Россию стали ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ пряности ΠΈΠ· Π‘Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока.

ИмСнно ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этой ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ русской Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, ΠΈ Π² дальнСйшСм Π½Π° Руси ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ основныС пряничныС области. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Новгородской, Рязанской, Π’ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… областях.

Помимо ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π½ΠΈΡ… добавляли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ сахар. НСрСдко Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ягод, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, изюм, сухофрукты ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пряника Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мягким обусловлСна Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π£ΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ дСйствиС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ смСтана, которая обСспСчиваСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Однако здСсь большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ придаСтся соблюдСнию ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ тСсто станСт Π½Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ это трСбуСтся, Π° излишнС мягким, Ρ‡Ρ‚ΠΎ присущС пСсочному ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ.

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ пряники, прСдставлСнныС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², условно ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² соотвСтствии с Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ производства ΠΈ дСлят Π½Π° Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅, Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ сырцовыС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ писаными, ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ области ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½Ρ‹.

Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ пряники? Как ΡƒΠΆΠ΅ ясно ΠΈΠ· истории возникновСния, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ сущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΊ использованию спСциями ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, бадьян ΠΈ Π΄Ρ€.

Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅, Π½Π΅ давая Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самыС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅: сырцовыС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусными ΠΈ быстро Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅ΡŽΡ‚.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния пряников Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅:

  • ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ пряники Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅? Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ 5 ст. Π». смСтаны ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ соды. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ покроСтся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 2 яйца с сахаром Π² количСствС 400 Π³ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ Π² количСствС 3 ст. Π». Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π΄Π²ΡƒΡ… мисок, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». постного масла ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² состав 600–700 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ мягким ΠΈ эластичным, ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС полчаса, Π° послС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² толстый пласт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… пряников ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазанный постным маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 ⁰Б;
  • ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Для этого Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² количСствС 250 ΠΌΠ» ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сахар Π² количСствС 450 Π³. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сироп ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для покрытия Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° остынСт. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ высохнСт, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΆΠ΅ΠΊ:

  • ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники? Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ» стакана сахара ΠΈ стакан ΠΌΠ΅Π΄Π°, слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя;
  • ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ охладится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ соды. ПослСднюю Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ развСсти Π² 1 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ пласт ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 см ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° смазанный постным маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200–240 ⁰Б Π΄ΠΎ готовности.

Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ роТдСствСнскиС пряники? Надо ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π²ΠΈΠ΄ пряников являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ символом РоТдСства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΡŒΡ с Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΏΠΎΠΌ. Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, с прослойкой, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ – всС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусны ΠΈ Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ своСго мСста Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

НастоящиС роТдСствСнскиС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ надСляСт ΠΈΡ… сходством с Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ роТдСствСнскиС пряники?

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло объСмом 100 Π³ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π½Π° максимальной скорости. НСобходимо Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ измСнСния Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый. НС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€, постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с маслом сахар Π² количСствС 50 Π³. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ процСсса взбивания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу 60 Π³ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ тростникового сахара, 120 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ 2 Ρ‡. Π». Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… спСций. МоТно приобрСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь роТдСствСнских спСций. Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ нашли Π½ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, Π½ΠΈ тростникового сахара, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ сгущСнку – Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ тягучая консистСнция;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ 350 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ 1 Ρ‡. Π». разрыхлитСля. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… сСкунд Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ массу миксСром. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала эластичной, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ;
  • с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 7–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ слСгка поднялись. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мягкими.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² 30 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³ сахара, довСсти смСсь Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. РазноцвСтная бСлковая ΠΈ шоколадная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ самыми Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рисунками, здСсь всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вашСй Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ пряник, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряников Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ вмСсто смСси спСций ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° РоТдСство, Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π² гости ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π΄ΡƒΡ‚ родствСнники ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈΠ· Англии, Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ, Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этих странах Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ принято ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряниками.

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π² ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ просто потрясаСт. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ
ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ?

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ?

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΈΠ·

ДаНСт

Бпасибо за голос

mjusli.ru

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ пряники Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Π£Π²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ гости, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ внимаю ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пряников Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ! ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусными, Π½ΠΎ Β ΠΈ красивыми. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Β ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ° ΠŸΠ°ΡΡ…Π°! Благодаря Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ пряники ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягкими нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. А Ссли ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, просто ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΡΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ получится, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ домашниС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вашими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, всё ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π΄Π²Π°! Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ соСдинитС Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сыпучиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ: ΠΌΡƒΠΊΠ°, соль, сода, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅:Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ раст. масло.Β Β Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ всё. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сахар ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚. Π― просто Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ всыпала сахар Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π₯отя Ссли Π²Ρ‹ соСдинитС сахар с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅. Β Π’Π΅Π΄ΡŒ сахар это сыпучий сухой ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ части ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сыпучиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Β ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ замСшиваСм тСсто.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π²Π²Π΅Π»ΠΈ всС сыпучиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, вашС тСсто для пряников Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ консистСнции, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.Β  Оно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отставитС Π² сторону Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Π― ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 1 час. Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.

ПослС ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° тСсто Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ помСнялось, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 3 части. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΒ Ρ‚Π΅ΡΡ‚Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° стол. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСбольшой ΠΆΠ³ΡƒΡ‚. И ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ скрСбка Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 13 ΠΈΠ»ΠΈ 15 частСй.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки тСста скатайтС Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, выстСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒΒ Π΄ΠΎ 180 ΒΊΠ‘, Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π»Π°Π΄ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Пока остываСт ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄, пСчСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испСкутся всС. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ противня. Π£ вас, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, получится большС. Всё зависит ΠΎΡ‚ сформированного пряника.

ПослС остывания пряников, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ для Π½ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 2 Π±Π΅Π»ΠΊΠ° соСдиняСм с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ миксСром, Π΄ΠΎ свСтлой массы, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пряник ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кондитСрской кисточки. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ порциями ΠΈΡ… ΠΈΡΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Β Π² Π½Π΅ΠΉ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π° 7 пряников Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ силиконовой Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пряники, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅Β Β ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания.

Π’Ρ‹ΡΠΎΡ…ΡˆΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° пряниках ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнным шоколадом.
Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ домашний пряник – Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ нашС дСтство!
Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вСс пряников ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для пряников. Моя Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° ΡƒΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°Π»Π° ΠΈΡ… сразу послС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π΄Π°Π² ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ)))
Но ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вСс я всё ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°, взвСсив Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. ΠžΠ½Β ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ» 0,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс получаСтся 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΈ 100 Π³Ρ€.
Если послС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ покаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²Β Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ твСрдая, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС нанСсСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ, ΠΎΠ½Π° станСт мягкая.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм чаСпития ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° kulinaroman.ru!

kulinaroman.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *