Рецепты от шефа

Рецепт самогона в домашних условиях – способы приготовления в домашних условиях, как приготовить качественный самогон своими руками

Содержание

способы приготовления в домашних условиях, как приготовить качественный самогон своими руками

Рассмотрим самогоноварение как процесс творческий, возможность сделать качественное домашнее спиртное. Попробуем сейчас узнать новые рецепты самогона и освоить их на практике.

Причем, некоторым нравятся высокоградусные настойки, например, на зверобое или полыни. Другие предпочитают подслащенный или даже сладкий алкоголь, типа ликера или наливки.

Поговорим о таких видах напитков, которые кому-то знакомы, а кто-то откроет для себя новый рецепт, который в дальнейшем станет любимым. Да и гостей будет чем удивить.

Помните! Главное правило: для приготовления крепких настоек, а также напитков невысокой градусности, берите только очищенный самогон. Желательно – двойной перегонки или полученный с помощью ректификационной колонны. Иначе вредные примеси и привкусы помешают раскрытию букета готового продукта.

Виды по сладости

Все алкогольные настойки условно делятся на такие виды:

  1. Горькие. Готовятся на травах, душистых растениях, пряностях: на хрене, чае, на каркаде и других ингредиентах. Горькими они называются по той причине, что специально сахар в них не добавляют. Возможна только сладкая нотка из-за продукта, на котором производится настойка. Здесь сахара не может быть более 2%.
  2. Полусладкие. К ним сахар не добавляется, хотя его содержание может быть около 6%. Речь идет о настойках, в которых используются ягоды, или ягоды и пряные травы (приправы). Сладость зависит от того, сколько сахаров в используемых ягодах.
  3. Сладкие. Речь идет именно о настойках (наливках), к которым добавляют сахар. Его уровень – около 20%.
  4. Очень сладкие – ликеры. В них сахара – 30%, а то и более.

Советуем почитать: Лимончелло на самогоне — лучшие рецепты

Следует помнить, что не стоит делать напитки слишком сладкими. А если вы даже любите ликеры, то не забывайте: они коварны, могут легче «выбить из седла», да и похмелье после «перебора» тяжелее. Поэтому ликеры употребляют малыми дозами, либо используют для коктейлей.

Растения лучше отдают полезные свойства и эфирные масла в алкоголь, который имеет крепость 45° и более. Вот почему их лучше делать на самогоне, а не на покупной водке.

Советуем почитать: Как улучшить самогон вкусовыми добавками?

Как приготовить самогон?

Первым делом рассмотрим рецепт самогона, приготовленного на спиртовых дрожжах, поскольку он является базой, на которой в дальнейшем и производится вкусный алкоголь.

Готовится он на спиртовых дрожжах, так как при использовании хлебопекарных выход готового продукта уменьшится.

Возьмем для бражки ингредиенты из расчета: на 10 литров воды – 2,5 кг сахара, 100 г дрожжей (спиртовых). Больше ничего не добавляем. В теплой воде разводим сахар, в отдельной емкости – дрожжи с щепоткой сахара и смотрим, чтобы подошли.

Добавляем к сахарному раствору и ставим на брожение, обязательно прикрыв сосуд крышкой, но не герметично. Брага находится в теплом месте, пока не переиграет и не станет горькой на вкус, без сладкого привкуса. Обычно бражка на спиртовых дрожжах становится готовой к перегонке за неделю, максимум – 10 дней.

Самогон не должен иметь выраженного запаха и, по возможности, его избавляют от посторонних примесей и привкуса. Поэтому необходима двойная перегонка с отсечением при вторичном процессе «голов» и «хвостов». Используя метод ректификации, можно обойтись и одной перегонкой.

Быстрый рецепт

Можно сделать самогон за сутки, для чего понадобится:

  • сахара — 5 кг;
  • дрожжей прессованных — 500 г;
  • свежего молока – 1 л;
  • гороха – 1 кг;
  • воды – 15 л.

Смешивают сахар, дрожжи и воду, как в предыдущем рецепте. Добавляют молоко и горох, оставляют в тепле на сутки. После чего самогон из молока перегоняют.

Советуем почитать: Правильная перегонка браги в самогон по шагам

Томатный

В 30 л воды разводят литр томатной пасты, добавляют 10 кг сахара, доливают 0, 5 л пива. Перегоняют, когда перебродит.

Самогон из томатной пасты получается неплохого качества, однако его выход — 7–8 л, что при использовании 10 кг сахара – не лучший вариант.

Из глюкозы

Чтобы сделать самогон на глюкозе, соблюдайте те же пропорции, что и для сахарного. Можно его ставить на сухих дрожжах, которых на 10 л воды достаточно 50 г.

Самогон из браги, приготовленной на глюкозе, отличается особенной мягкостью, если сравнивать с сахарным. Имеет меньшее количество «голов» и «хвостов», вредных примесей. Даже однократная перегонка дает довольно качественный продукт.

«Желудочный»

Для того, чтобы сделать самогон на мяте, рецепт придуман не один. Мы же рассмотрим тот, который в народе получил название «желудочный», поскольку в разумных дозах помогает от недомоганий, связанных с ЖКТ: расстройство стула, метеоризм, тяжесть в желудке и т.п.

Это не просто мятный самогон, но и содержащий другие полезные ингредиенты. Смешиваем по 400 г трав: мяты, шалфея и аниса, добавляем 100 г измельченного имбиря. Смесь заливаем 12 л самогона первой перегонки (без отобранных голов и хвостов). Оставляем в темном и теплом месте на 21 день, ежедневно взбалтывая (перемешивая). Затем проводим вторую перегонку.

Вторичная перегонка проводится способом дистилляции, ректификационную колонну для этого не используют, поскольку она избавляет конечный продукт не только от запаха и привкуса, но и от полезных целебных веществ, содержащихся в таком самогоне.

Еще по теме: Как сделать двойной перегон правильно?

Перловая Бородинская Настойка

Получила название за то, что напоминает по запаху Бородинский хлеб и даже имеет его привкус.

Делают настойку из перловки, добавив семена тмина и кориандра. На 3 литра самогона 50° крепости берут полстакана перловой крупы, высыпают на сухую сковородку и обжаривают.

Когда изменится цвет, половину отсыпают, а оставшуюся обжаривают до кофейного тона. Кориандра и тмина берут грамм по 10.

Перловку и пряности крупно перемолоть (в кофемолке) и в банке залить самогоном. После недельного настаивания процедить. При необходимости и желании подкрасить жженым сахаром, развести дистиллированной водой до 40°.

Советуем почитать: Настойки и наливки из самогона

Зубровка

Знаменитая настойка с запахом разнотравья, словно вы находитесь на лугу, под скирдой сена. Лучше, если зубровка домашнего приготовления, ведь в этом случае вы точно знаете, что настояна она именно на одноименной травке – зубровке.

На трехлитровую банку самогона понадобится 3 – 6 травинок (в зависимости от их размера). Растение можно купить на рынках, у травников, только смотрите, чтобы оно было зеленым и приятно пахло лугом. Нарежьте на кусочки и на две недели отправьте в банку с алкоголем.

Чтобы вкус стал мягче, добавьте сахара – до 3-х ч. л. и сок одного лимона. Зубровка – одна из лучших настоек, которые рекомендуется употреблять на природе – под шашлычок, уху, сало.

Еще по теме: Применение настойки на зверобое на самогоне в лечебных целях

Элитные зерновые напитки

Некоторые рецепты самогона предусматривают использование зерна и считаются элитными. Это самогон из овса, пшеницы, ржи и т.д. Мы же рассмотрим, как сделать самогон из гречки.

Вначале сделаем кашу: возьмем 1,5 кг гречневой крупы, зальем водой и нагреем до температуры 60 – 65°С и так будем томить около 1,5 часа. Затем только доведем до кипения и 15 минут проварим. В остывшую градусов до 60 кашу добавим по 4 грамма ферментов А и Г, перемешаем и пусть еще часа полтора настоится.

Затем делаем сусло из 16 литров воды, 4 кг сахара и 500 г прессованных дрожжей. После перебраживания, которое длится около 5 дней (следите!), превращаем отцеженную брагу в самогон.

Кстати! Французское гречневое виски, выпускаемое малыми партиями, ценится среди знатоков. Можно сделать напиток и в домашних условиях. Для этого гречневый самогон (традиционно – из сырой, не жареной гречки) выдерживают пару лет в подвале в дубовой бочке.

Советуем почитать: Как сделать самогон из пшеницы

Тыквенный

Чтобы приготовить самогон из тыквы, овощ очистить от шкурки и семян, затем либо сырым пропустить через соковыжималку, либо отварить и размять. Добавить на 10 л полученного пюре (сока) еще 10 л воды, 2 кг сахара и 200 г прессованных (30 г сухих) дрожжей.

Лучше, чтобы бражка пребывала в стеклянной бутыли с одетой на нее медицинской перчаткой. По окончанию брожения перегоняют. В самогоне из тыквы, слышится легкий запах этого овоща, а в послевкусии ощущается нотка тыквенных семян.

Можжевеловый

Чтобы приготовить самогон на можжевельнике, нужно запастись ягодками. Их можно либо купить на рынке, либо заготовить самостоятельно, если где-то рядом растет можжевельник. Полтора килограмма ягод заливают 8 литрами самогона первой перегонки. Две недели настаивают и перегоняют, пока не получат ¾ первоначального объема – 6 литров.

Перегнав еще раз самогон с настоянными в нем ягодами можжевельника, вы получите практически настоящий джин, который в промышленных масштабах делается таким способом.

Советуем почитать: Можжевеловые настойки в домашних условиях

Настойки на ягодах и плодах

Можно смело делать настойки на ягодах, которые у вас есть. Так вы получите полезный для здоровья самогон.

Например, настойка на черноплодной рябине или на боярышнике снижает давление, а на чесноке, как и на грейпфруте и бруснике – помогает организму бороться с вирусами в периоды эпидемий.

Действует, если употреблять настойки в умеренных количествах.

А делаются они так: горсть – две нужного нам сырья (лучше – измельченного) заливается самогоном и настаивается – от двух недель до нескольких месяцев, затем процеживается и отфильтровывается.

Кроме того, можно делать весенние витаминные настойки из одуванчиков или на крапиве. Они не только вкусные, но и полезные.

Советуем почитать: Рецепты вишневой наливки

Гранатовый

Считается помощником в укреплении сосудов, нормализации давления, улучшению показателей крови, лечении воспалительных и простудных заболеваний.

Настойка на гранате делается либо из сока (зернышки перетираются, например, через металлическое сито), либо из зернышек вместе с соком, а то и вместе с кожицей. В последнем случае будет выражено чувствоваться терпкость. Соотношение: на литр самогона – 3-4 плода. Настаивать нужно не менее 3 недель.

Барбарисовый

Настойка на барбарисе имеет ярко выраженный «конфетный» привкус, легкую кислинку и приятный цвет, в зависимости от цвета ягод: желтый, бордовый, синеватый. На литр самогона возьмите 3 ложки ягод и 1-3 ложки меда, по вкусу. Сахар по этому рецепту не слишком подходит.

Еще по теме: Настойки самогона на барбарисе

Абрикосовый с миндалем

Очень вкусным получается самогон из абрикосов, настоянный на миндале. Самогон получают обычным путем, как и любой фруктовый, Затем на 4 литра продукта добавляют в измельченном виде 200 г миндаля, по 4 г кориандра и корицы, 100 г ядер абрикосовых косточек и 600 – 800 г сахара (по вкусу).

В закрытом виде настаивают неделю, добавляют поллитра кипяченной воды, процеживают, разливают в бутылки и укупоривают.

Фисташковый

Удивительный по вкусу, аромату, коньячному цвету напиток получается из фисташковых скорлупок, которые предварительно обжариваются до темного. Брать следует скорлупки от не соленых фисташек!

На 3-хлитровую банку самогона нужно полстакана обжаренных скорлупок. Настаивают две недели, процеживают, добавляют сахар – по вкусу, обычно – полстакана.

Советуем почитать: Домашний коньяк из самогона

На киви

Этот напиток легко спутать с лимонным ликером (смотрите: ликеры из самогона), хоть он обладает собственным вкусом. Ликер на киви будет желтоватым, а его степень сладости будет зависеть от того, сколько сахара вы положите (на 0,5 литра – от 50 до 200 г).

На 0,5 л самогона понадобятся 4 киви вместе со шкуркой, измельченные в блендере, немного цедры лимона, апельсина или грейпфрута (выбор цитрусовых вкус повлияет на вкус). Все смешать, закупорить. Выдержать в тепле и темноте месяц.

Процедить, отжать, добавить сахар, а еще лучше – сахарный сироп. Если слишком крепко для вас – добавить кипяченной охлажденной воды.


Экспериментируйте, добавляйте свои ингредиенты, изменяйте пропорции. И, конечно, делитесь этими рецептами и собственными наработками с друзьями в соцсетах или в комментариях ниже!

posamogonu.ru

из чего сделать, из чего гонят, быстрое приготовление своими руками

Рецепты самогона

Как сделать самогон из риса по рецептам Восточной Азии? Несколько рецептов своими руками

Подготовка риса. Как поставить брагу для рисового самогона — пропорции и технология. Нюансы перегонки в самогон. Несколько простых рецептов в…

Ароматный самогон из солода в домашних условиях

Как самостоятельно приготовить солодовый самогон, ингредиенты, технология. Что такое солод, приготовление по инструкции. Самогон из солода — все этапы варки…

Правильный рецепт свекольного самогона. Брага из сахарной свеклы своими руками

Самогон — лучшие рецепты из сахарной свеклы. Как приготовить домашнюю брагу из свеклы для самогона. Свекольный самогон своими руками.

Рецепты приготовления настойки на калине на самогоне. Как сделать в домашних условиях?

Домашняя настойка на калине на самогоне. Лечебные свойства калины, Рецепты приготовления настоек и наливок из калины на самогоне и спирту….

Как сделать самогон из пива? Простой рецепт пошагово своими руками

Готовим пивной самогон на аппарате. Дегазация, двойная перегонка браги, очистка и фильтрация. Самогон из пива, в том числе просроченного -…

Правильный рецепт ячменного самогона в домашних условиях. Как приготовить с сахаром и без?

Пошаговый и подробный рецепт — как сделать самогон из ячменя своими руками. Все этапы — проращивание зерна, получение солода, обработка…

Особенности приготовления бананового самогона. Какие бананы выбрать для браги?

Как приготовить банановый самогон своими руками. Как поставить брагу на бананах — пошаговый рецепт в домашних условиях. Ингредиенты, брожение, очистка,…

Классический рецепт приготовления картофельного самогона. Как сделать из картофеля в домашних условиях?

Подготовка картошки для приготовления самогона. Рецепт браги, как перегнать самогон из картофеля — первая и вторая перегонка, очистка, улучшение вкуса.

Настойка самогона на кедровых орешках. Как правильно настоять в домашних условиях?

Как настоять самогон на кедровых орешках, как сделать кедровую настойку в домашних условиях? Целебные свойства семян кедра. Как выбрать и…

Целебный и вкусный самогон на перегородках грецкого ореха. Как самостоятельно приготовить лечебную настойку — тинктуру?

Лечебные свойства и рецепт настойки на ореховых перепонках. Польза для здоровья. Как готовить самогон на перегородках грецкого ореха — несколько…

Простые секреты вкуснейшего яблочного самогона. Как настоять самогон на сушеных яблоках?

Яблочный самогон — простые рецепты в домашних условиях. Самогон на яблоках, из яблочного сока, с дрожжами, без дрожжей. Название яблочного…

Гоним и настаиваем самогон на красной и черной рябине. Рябиновый самогон в домашних условиях

Самогон на рябине — как настоять и выгнать самостоятельно. Оригинальный рецепт из черноплодной рябины, настойка на красной рябине. Особенности приготовления…

Настойка самогона на дубовой коре. Лучшие рецепты настаивания в домашних условиях

Дубовая щепа для для самогона, подготовка, как настаивать. Самогон на дубовых чипсах и дубовой коре. Имитация виски в домашних условиях….

Выбирайте рецепты самогона на клюкве

Рецепты самогона на клюкве в домашних условиях. Подготовка ягоды. Простые рецепты приготовления своими руками — с медом, без сахара, с…

Рецепты самогона на кофе. Как настоять на кофейных зернах?

Как в домашних условиях приготовить вкусную настойку из самогона на кофе, зернах и гуще. Добавляем мед, цитрусовые. Подробные рецепты. Видео….

Ароматный хлебный самогон. Как сделать в домашних условиях?

Простые рецепты приготовления хлебного самогона в домашних условиях. Необходимые ингредиенты. Классический рецепт — пошаговая технология. Хлебная настойка. Фото, видео. Самогон…

Виноградный самогон, он же чача или граппа. Как приготовить в домашних условиях?

Виноградный самогон — чача, граппа или коньячный спирт. Сбор и подготовка сырья, технология. Самогон из выжимок. Очищение. Самогон из винограда…

Как правильно сделать из вина качественный самогон? Технология и особенности перегонки винного продукта

Как перегнать домашнее вино на самогон. Технология, правила изготовления. Как подготовить вино к перегонке. Самогон из вина своими руками.

Осваиваем рецепты вкусного самогона. Способы приготовления в домашних условиях

Из чего гонят самогон, из чего можно сделать в домашних условиях. На спиртовых дрожжах, самогон за сутки, томатный, желудочный, из…

Показать ещё

Выбор читателей

posamogonu.ru

Как сделать самогон в домашних условиях рецепты

Самогон трудно назвать напитком аристократов, скорее это алкоголь простого народа, который во времена сухого закона стал палочкой — выручалочкой для многих в странах бывшего Советского Союза. Однако напиток пришелся по вкусу и полюбился многим настолько, что гонят его до сих пор предпочитая водке и дешевым винам.

Вся прелесть домашнего алкоголя в том, что во — первых он готовится из натуральных продуктов, что в итоге тоже дает натуральный продукт, а не суррогат на магазинной полке. А во — вторых гонят его практически из всего, что оказывается под рукой — овощей, фруктов, ягод, варенья и даже конфет. В третьих, этот продукт универсален — самогон пьют как самостоятельный напиток, так и используют в качестве основы для приготовления аналогов «благородного» алкоголя (коньяков и виски), а так же  ликеров, настоек, и, конечно, водки.

Самогон можно изготовить очень быстро или традиционно — с выжиданием несколько недель — все зависит от наличия у Вас свободного времени. Итак, приступим.

Как сделать самогон в домашних условиях

Азы приготовления начинаются  традиционного и самого простого рецепта напитка на основе сахара.

Из компонентов для этого мы возьмем:

  • сахар — 4 килограмма
  • вода — 17,5 литра
  • дрожжи — 150 грамм.

Технология:

  • воду подогреваем до 25 — 30 градусов, в нее засыпают сначала сахар, после — раскрошенные дрожжи. После тщательного размешивания закваску отправляем в теплое место на недельку (плюс — минус один — два дня).
  • После этого брагу перегоняем на самогонном аппарате или при помощи самодельных приспособлений для дистилляции (большая кастрюля, куда наливают брагу, миска для сбора алкоголя, подставка для миски и крышка на кастрюлю с выгнутым вниз дном  либо тазик, плотно прилегающий к верху кастрюли).

Важные моменты:

  • сверху в тазик, закрывающий кастрюлю наливается ледяная вода, которую нужно постоянно менять, не давая ей нагреваться

Очистка:

  • лучшим способом является двойная перегонка, как способ очистки алкоголя от сивушных масел и избавление от «первача» и «остатка». Для их выявления весь напиток условно делим на пять частей, и оставляем серединку — все, кроме первой и пятой.
  • Прекрасным способом станет и предварительная очистка браги марганцовкой, которую берут из расчета 2 грамма на литр браги, предварительно растворяя ее в воде и фильтруя через ткань.

Итог: Вы получите около 4-х литров прекрасного самогона, готового к употреблению.
Теперь, когда Вы знаете основы самогоноварения настало время узнать как приготовить домашний алкоголь различными способами.

Рецепты самогона в домашних условиях

Рецепт 1. Самогон за пару часов.

Вам будут необходимы:

  • вода — 30 литров
  • сахарный песок — 10 килограмм
  • дрожжи — 100 грамм
  • молоко — 3 литра

Из инвентаря пригодится старая стиральная машина активаторного типа (не автомат).

Приготовление: все пищевые компоненты засыпаются и заливаются в стиральную машинку, после чего ее включают на 2 часа непрерывной работы. Полученную брагу отстаивают и перегоняют.

Рецепт 2. Самогон за сутки.

Состав:

  • сахарный песок — 5 килограмм
  • теплая вода (не выше 30 градусов) — 15 литров
  • дрожжи — 500 грамм
  • молоко — 1 литр
  • горох — 1 килограмм

Приготовление: из продуктов делают смесь, которая должна выстоять сутки (24 часа). Теперь ее можно очищать, перегонять и употреблять.

Рецепт 3. Самогон за сутки. Способ 2.

Состав:

  • сахарный песок — 5 килограмм
  • теплая вода (не выше 30 градусов) — 25 литров
  • дрожжи — 500 грамм
  • молоко — 1 литр
  • хлеб — 4 буханки
  • картошка — 25 штук

Приготовление: картошку измельчают, хлеб крошат, после чего из продуктов делают смесь, которая должна выстоять сутки (24 часа). Теперь ее нужно очистить, перегнать и попробовать.

Рецепт 4. Самогон на варенье.

Состав:

  • любое варенье или ягодный сироп — 6 литров
  • теплая вода (не выше 30 градусов) — 30 литров
  • дрожжи — 200 грамм
  • сахарный песок — 2 килограмма

Приготовление: продукты смешиваются и настаиваются неделю в теплом месте, после чего можно приступать к перегонке браги.

Рецепт 4. Самогон из зерна.

Приготовление такого алкоголя считается занятием довольно трудоемким. Сырьем при этом будут служить зерновая смесь, мука или крупы.

Для того чтобы получить брагу из такого сырья нужно, чтобы наше сырье прошло несколько этапов.

Во — первых, из него нужно приготовить сусло. Для этого сырье нужно проварить (при этом лопнут клеточные оболочки и крахмал образует сусло). При этом температуру лучше не поднимать выше 75 градусов.

Во — вторых, поскольку проращивать зерно мы не собираемся, то нам нужно найти способ при котором крахмал превратится в сахар. Для решения этой задачи мы просто возьмем уже готовые ферменты:  «амилосубтилин» и  «глюкаваморин» и добавим их в горячее сусло.

В — третьих, доведя сусло до  75 градусов его нужно резко охладить до комнатной температуры, чтобы в нем не начался рост микробов.

Теперь, когда наше сусло готово в него добавляются дрожжи как в обычную смесь для браги, их масса будет зависеть от объема сусла. Зерновая брага получается очень густой, ее перегоняют не традиционным способом, а при помощи пара на водяной бане. В другом случае оно просто пригорит к посуде и продукт будет испорчен.

Этот напиток весьма благороден, он станет идеальной основой для приготовления виски в домашних условиях.

Рецепт 5. Самогон из ягод (или фруктов).

Состав: фрукты, ягоды, сахар, вода

Здесь крайне важно соотношение фруктово —  ягодная часть — 75%, сахар — 25%

В качестве сырья для этого напитка подойдут фактически любые фрукты и ягоды.

Его  приготовление при этом  имеет ряд особенностей: ягоды и фрукты для браги мелко измельчают и предварительно не моют.

В емкость для брожения закладывают подготовленную фруктовую (ягодную) массу и оставляют на два дня. За это время она должна начать бродить.

Теперь пришло время добавить сахар, и при необходимости — воду. Далее — все как в обычном рецепте — выдержка браги и ее перегонка.

Рецепт 6. Самогон из карамелек.

Состав:

  • конфеты (карамель с начинкой) — 5 кило
  • теплая вода — 2 литра

Приготовление: конфеты растворяют в воде и полученную «водичку» ставят в теплое место на 5 дней. После этого перегоняют, получая в итоге около 5 литров алкоголя. Вкус такого напитка на любителя, но есть и его поклонники.

Если Вы поняли суть процесса изготовления самогона и его тонкости можно попробовать гнать его и из других продуктов, для «пробы» или для разнообразия. Например:

Самогон из крахмала.

На 20 литров тепленькой водички берем 10 кило крахмала и завариваем как при приготовлении киселя, после охлаждения до 30 градусов добавляем полкило дрожжей и 1 кило сахарного песка. Настоять эту смесь 5 дней, после чего — перегнать. Как результат — 11 литров алкоголя.

Самогон из томатной пасты и пива.

Берем  30 литров тепленькой воды и растворяем в ней 1 литр томатной пасты, пол литра пива и 10 килограмм сахарного песка. Выдержать в тепле до окончания процесса брожения, перегнать. В итоге — 7,5 литров самогона.

Анисовый

Берем 200 грамм аниса,  толкем его  и заливаем очищенным самогоном двойной перегонки в объеме 10 литров. Настоять 1 месяц, долить чистой кипяченой водой (5 литров) и перегнать. В полученный напиток добавить снова толченые семена аниса (200 грамм) и снова выдержать месяц, но после этого уже профильтровать и разбавить мягкой водичкой (лучше родниковой). Это был любимый напиток Петра Первого.

Самогон анисовый. Способ 2.

300 грамм аниса потолочь и залить очищенным самогоном двойной перегонки в объеме 10 литров. Настоять 1 месяц,

долить чистой кипяченой водой (5 литров) и перегнать. В полученный алкоголь добавить 1 килограмм цедры лимона, имбирь (20 грамм), соль (20 грамм) и снова настаивать месяц, после чего профильтровать.

Самогон из ягод вишен.

Мякоть вишни (без косточек) измельчить и 2 дня выдержать в теплом месте. Тонкость: вишни не мыть! Косточки от вишни истолочь и в перед перегонкой смешать с мякотью (придадут напитку миндальный привкус). В процессе перегонки ориентироваться на цвет самогона — он должен быть прозрачным, когда пойдет замутненный — его собрать отдельно и перегнать снова.

Виноградный самогон.

В качестве основы смешивают следующие компоненты: 10 литров размятых виноградных ягод или  отжимок от них, 5 кило сахарного песка, 100 граммов дрожжей и 30 литров теплой водички (не выше 30 градусов). Настаивают смесь неделю, перегоняют дважды. Этот алкоголь прекрасная основа для приготовления коньяка.

Грушевый самогон.

10 килограмм груш (любых, даже подгнивших) сварить, всыпать 2 стакана сахара (400 грамм) и 50 грамм раскрошенных дрожжей. К массе добавить воду — 1 — 1,5 литра. Настаивают брагу неделю, перегоняют дважды.

Из картошки.

Измельчить на терке 10 килограмм вымытого картофеля. Отдельно перемолоть 6 килограмм зерен овса и залив его кипящей водой хорошенько размешать. В процессе перемешивания добавлять натертую картошку. После этого смесь оставить на три часа. Теперь в нее можно влить воду (37 литров) и все хорошо вымешать. 0, 5 — 0,8 кг дрожжей раскрошить и добавить в общую массу. Емкость для брожения плотно закрыть и выдержать 3-4 дня в темном месте — пока не выпадет осадок и не появятся пузырьки. Когда это случилось — сразу же перегнать.

Самогон из лаванды.

Надо измельчить и смешать: цветы лаванды — 100 грамм, гвоздика — 25 грамм, корица — 25 грамм. Сухую массу залить самогоном двойной перегонки в объеме 12 литров и выдержать неделю. После этого в жидкость положить кусок черного хлеба, со всех сторон смазанный медом и перегнать на очень маленьком огне.

Самогон лимонный (на корках).

Лимонную кожуру (1,2 кило) истолочь, всыпать 50 грамм соли и 12 литров самогона двойной перегонки. Настоять смесь 3 дня и перегнать. Подсластить сиропом (1,2 кг сахара проварить в 0,5 л. воды).

Самогон на малине, клубнике и других ягодах.

Берем 400 граммов малины, клубники или других ягод, слегка их мнем и вливаем самогон (12 литров). Настоять смесь в течение   двух дней, перегнать и подсластить по желанию.

Самогон мятный.

Нужно взять 4 горсти сушеной мяты, насыпать их в стеклянную емкость. Туда же влить 3 литра самогона дважды перегнанного,  настоять 3 дня, и перегнать еще раз. Этим алкоголем залить горсть свежих листьев черной смородины и настоять до появления зеленого окраса жидкости. Профильтровав, подсластить напиток сиропом (1,2 кг сахара проварить в 0,5 л. воды).

Самогон из риса.

Для его изготовления дробленый  рис (2,5 килограмма) обжаривают, добавляют шафран (25 грамм) и заливают очищенным домашним алкоголем (60 литров). После того, как смесь настоится (3-4 дня) ее перегоняют. В результате получается чуть менее чем 43 литра (или около того) крепкого рисового напитка (который еще называют рисовой водкой).

Самогон из рябины.

Грозди рябиновых ягод  собирают после первых заморозков, их нужно размять и выжать сок. Его ставят для брожения в теплое местечко, после чего перегоняют два раза. Этот самогон содержит минимальное количество сивушных масел (их почти нет) и имеет вкусовые качества, напоминающие коньяки Франции.

Самогон на специях и орехах.

Из компонентов понадобятся: корица (45 граммов), мускатный орех (20 граммов), фиалковый корень (20 граммов), фисташки (50 граммов), гвоздика (15 граммов), толченый изюм (не мытый)  — 800 граммов, самогон двойной перегонки — 12 литров. Все компоненты тщательно размешать, настоять в течение недели, перегнать на маленьком огне.

Описанные выше рецепты приготовления самогона в домашних условиях — лишь малая толика всех имеющихся. Но мы постарались написать для Вас самые интересные и проверенные. Попробуйте творить, и, возможно, Вы сами создадите еще не один эксклюзивный рецепт этого замечательного напитка.

alkolife.ru

Как сделать домашний самогон в домашних условиях рецепты.

Самогоноварение на Руси имеет очень богатую историю.
Процесс изготовления качественного и что самое главное натурального самогона в домашних условиях не так сложен и доступен только людям с хорошей выдержкой и умением употреблять все это в меру.

Приготовление качественного домашнего самогона состоит из нескольких этапов.

 И во всех этапах присутствует множество компонентов новички который необходимо добавлять в нужных пропорциях и следить за качеством приготовление напитка. Некоторые новички в самогоноварение не обладают достаточным опытом, и не знаю даже малейшую часть технологии домашнего приготовления самогона становится жертвой своего производства и подрывают здоровье достаточно серьезно.

Здесь мы расскажем некоторые секреты и рекомендации которые могут помочь не только новичкам в этом деле, но и людям обладающим опытом в данном вопросе и соответственно помогут получить вам фирменные крепкие напитки не подвергая ни себя ни друзей риску отравления различными суррогатами.

В этой статье мы рассмотрим процесс изготовления самого распространенного сахарного самогона.

Как приготовить сахарный самогон в домашних условиях!

Итак приступим делать самогон.

Самогон готовим несколькими народными рецептами перейдем подробнее к вопросу.

В самом начале советую позаботиться о чистоте,кастрюли, бродильная емкость, бутылки для розлива в последующем и что самое главное самогонный аппарат должны быть в чистоте для производства по-настоящему качественного продукта.

К стати сказать можно самогон приготовить из варенья в этой статье собран подробный рецепт.

Многие новички в этом вопросе не уделяет должного внимания чистоте и поэтому впоследствии жалуются на сторонний запах и привкус своего продукта.
Да действительно такое возможно при нечистой таре в продукт может попасть сторонние бактерии которые вызывают побочные действия таскать.
Брага это очень активное вещество при попадании в которую сторонние бактерий вырабатывается совсем не те вещества которые должны вырабатываться поэтому и возникает сторонний запах и привкус,не повторяйте эти ошибки и у Вас получится по-настоящему качественный продукт.

Расчёт основных ингредиентов для производства сахарной браги примерно таков: нам понадобится сахар 1 килограмм,вода 3 литра,100 грамм прессованных дрожжей.
Из данного расчета можно составлять любой объем браги,количество воды можно немного увеличить для более качественного выбраживания сахара.

Рецепт браги из сахара

Сначала попробуем определиться с количеством самогона который нам нужен на выходе,у новичков при производстве самогона в домашних условиях как правило на выходе из одного килограмма сахара получается 1 максимум 1,2 самогона крепостью 40 градусов. Для того чтобы получить действительное желаемый результат советую увеличить примерно на 10% количества ингредиентов, потому как у новичков в силу различных причин например таких как температура перегонки,недостаточно качественного сырья,реальный выход может отличаться от желаемого.

Возьми на 5 литровую банку засыпаем в нее 1 килограмм сахара,добавим 3 литров воды и сто грам прессованных дрожжей,дрожжи предварительно лучше развести в небольшом количестве теплой воды.
Если для производства самогона вы собираетесь инвертировать сахар то количество воды необходимо увеличить примерно на пол литра.
Немного остановимся на вопросе инвертирование сахара,не стоит так пугаться этого заумного названия под этим названием подразумевается обычный процесс приготовления сахарного сиропа,просто делаю обстоит таким образом что для приготовления спирта дрожжи должны сначала расщепить наш свекольный либо тростниковый сахар на более так сказать простые и природные сахара это Глюкоза и фруктоза.
Между прочим процесс нагревания убьет все ненужные микроорганизмы которые могут попасть на сахар в процессе транспортировки упаковки так далее.
Самогон из такого сахара бродит быстрее там меньше побочных микроорганизмов в которые могут негативно сказаться на качестве браги,При таком же подходе с инвертированием сахара самогон будет отличаться более лучшим вкусом чем его обычный аналог. Хотя этот процесс не считается найти в большинстве случаев его опускают, рекомендуют просто растворить сахар в теплой воде.

Вода для самогона

Приготовление воды для самогона Это очень важный и ответственный этап,воду рекомендуется брать хорошего качества все таки вам же пить потом этот самогон.
Водопроводную воду лучше отстоять 1-2 дня для того чтобы из нее вышли все нежелательные элементы такие как хлор, или другие вещества которыми обеззараживают воду на водонапорных станциях.
Но сильно увлекаться процессом очищения воды не стоит, ни в коем случае нельзя кипятить такую воду или дистиллировать потому как в ней нужен кислород который потребуется друзьям для процесса брожения.

Когда мы подготовили воду ее необходимо вылить в бродильный чан туда же добавить сахарный сироп либо просто сахар и перемешать,емкость необходимо заполнить не более чем на 3 четвертых объема иначе во время процесса активного брожения пена может перелететь через края емкости и вам придется мыть пол.
Внесение дрожжей в брагу.

Необходимо вылить из бродильного Чана небольшое количество сусла после чего добавить в него дрожжи,если это обычные прессованные дрожжи то просто развести в этом сусле и влить обратно бродильный Чан.

Если же вы применяете сухие дрожжи то их сначала необходимо активировать,для активизации таких дрожжей четко Следуйте инструкциям на упаковке с ними.
Большинстве случаев процесс такой кипячёную воду охлаждают до температуры где-то 35 градусов всыпают нужное количество сухих дрожжей,накрывают крышкой идут пока на поверхности образуется пенка обычно на это уходит в 5 10 минут.

Брожение браги


На бутыль с брагой или как его еще называют бродильный Чан устанавливают гидрозатвор или перчатку,в помещение желательно поддерживать стабильную температуру это достаточно важно для нормального развития дрожжей, температура колеблется в диапазоне от 23 до 30 градусов по цельсию.
Некоторые для этого важного процесса устанавливают аквариумные нагреватели, системы терморегуляции,кто-то укрывает шубами разными строительными материалами не относитесь к этому слишком строго температурный режим конечно важен но без фанатизма.
Процесс брожения длится приблизительно от 4 до 12 дней, по нашему опыту 7-8 дней иногда больше.
Приблизительно каждый 20 часов рекомендуется взбалтывать брагу не снимая гидрозатвор или перчатки, этот процесс убирает излишний углекислый газ из браги который мешает нормальной работе дрожжей но тоже без фанатизма.

Признаками пригодности браги для перегонки.
Является прекращение бульканье в гидрозатворе либо упавшая перчатка, горьковатый вкус самой браги,верхний слой браги должен немножечко осветлица,из емкости будет чувствоваться приятный спиртовой запах.

Осветление браги перед перегонкой

Перед перегонкой брагу желательно осветлить этот процесс еще называется дегазация.
Первым этапом дегазации будет снимания браги с осадка,для этого необходимо перелить через трубочку броску в кастрюлю для последующего нагревания приблизительно до 40 градусов при этой температуре спирт еще не начнет испаряться.
Это достаточно высокая температура убьет остатки дрожжей и способствует выделению жидкости остатков углекислого газа который нам совсем не нужны для перегонки.

Далее брагу переливают обратно в бутылку остужают окончательно осветляют натуральной белой глиной бентонит,которые применяются при гидробурение,и не судите нас Строга но в кошачьих туалетах её тоже применяют.
Обратите особое внимание когда будете покупать белую глину,оно должно обязательно не содержать никаких ароматических добавок иначе это очень плохо повлияет на качество продукта.

Рецепт жидкости из бентонита для осветления домашней браги.

Из расчета возьмем 20 литров браги на это количество нам потребуется две три столовые ложки бентонита,который перемалывают в кофемолке растворяет приблизительно в пол литре теплой воды.
Затем это все перемешивают и жду пока глина не превратится в густую массу напоминающую сметану,этот процесс занимает приблизительно 20 минут.

После того как глина набухла в глину немножечко добавляют воды до состояние нормально текучести,и вливают в брагу плотно закрывают емкость и в течение нескольких минут интенсивно взболтать.
Процесс взбалтывания необходимо повторить минут через 15-20,это даст наиболее качественный результат.
После чего брак оставляют в покое Приблизительно на полчаса,после чего ноготок перегонке.
Обратите особое внимание осадок который останется внизу емкости, ни в коем случае нельзя выливать в канализацию потому что бентонит это достаточно крепкая глина и за ссор после нее вы не сможете прочистить ничем кроме как механическим способом,просто вылить этот осадок в отдельную тару и выбросите в помойку.

Как гнать домашний самогон в домашних условиях

Целью первой перегонки является отделение спирта от других посторонних веществ,многие самогонщики останавливаться на этом процессе и не делают очистку и повторный перегон,очень зря хочу вам сказать потому что двойной перегон раскрывает весь богатый вкус данного напитка.

Вливаем нашу бражку в перегонный куб и ставим сразу на быстрый огонь,мы сразу постараемся отделить все фракции,так называемые головы, тело и в конце хвосты.
После того как перегонный куб нагреется и начинает шуметь огонь убавляется,дальнейший перегонка происходит на медленном огне.
Расчет голов производим так, на каждый килограмм сахара нужно отобрать 50 миллилитров главы и используйте их на какие-нибудь технические цели.
После этого начнем убирать тела-это так называемая средняя фракция спирт сырец ради которой и замучивалось все это дело.
Средняя фракция собирается пока крепость дистиллята не упадет чуть ниже 40 градусов,для этого лучше всего воспользоваться спиртометром и обязательно производить измерение при температуре 20 градусов иначе показания будут неточными.
Но можно воспользоваться и народным методом этаже первый перегон пока дистиллят в ложке горит продолжаем отбор.

После того как средней фракции собрали Вам необходимо отобрать хвосты-самые последние самые низкокачественные фракция в которой содержится большое количество сивушных масел ее как правило используют на всякие настойки для растирания и прочие вещества в народной медицине.

Очистка самогона в домашних условиях.

Перед второй перегонкой самогон необходимо очистить от остатков сивушных масел и других вредных примесей.

Едина выработанного способа не существует поэтому каждый пользуется своим проверенным порекомендуем вам такой способ.

Полученной спирт сырец разбавляют до 15 градусов после чего необходимо прогнать его через угольный фильтр для очистки воды который продает сейчас в любом магазине,это даст достаточно хороший результат после чего полученные нами продукт готов повторной перегонки.

Повторная перегонка.

Целью повторной перегонки является получить наиболее чистый продукт.
Добавлены очищенный спирт сырец заливаем в перегонный куб и начинаем дистилляцию дистилляцию проводим на минимальном огне,все-таки советую отобрать 20 30 миллилитров головы чтобы быть окончательно уверенным в чистоте продукта.
После отбора голов меняем сухопарник в которой можно добавить корочку лимона или апельсина чтобы придать самогону приятный запах.
Далее собирается основное тело как и в первом случае,после чего процесс перегонки закончен.

После того как процесс перегонки закончен емкости куда мы собирали самогон крепость напитка у нас должно быть явно выше приблизительно 60 градусов,его необходимо разбавить водой до нужной нам крепости 40 45 градусов.
После чего рекомендуется разлить самогон по бутылкам и дайте ему настояться около недели,после этого можно начинать дегустацию.

vina-doma.ru

Рецепты самогона

Рецепты браги из винограда для самогона в домашних условия

Узнайте как приготовить самогон из винограда в домашних условиях, как правильно сделать виноградную брагу, лучшие рецепты самогона из винограда с…

Чача – самогон из винограда изабелла в домашних условиях

Чача из винограда изабелла – крепкий самогон, визитная карта любого грузинского ресторана. Сделать чачу в домашних условиях можно по двум…

Рецепт чачи из винограда в домашних условиях

Как приготовить настоящую грузинскую чачу из винограда в домашних условиях: поэтапный рецепт — от создания браги из виноградных выжимок до…

Проверенные рецепты браги для самогона из пшеницы в домашних условиях без дрожжей

Самогон из пшеницы без дрожжей был одним из самых популярных алкогольных напитков в древней Руси. Его делали на каждый праздник….

Классический рецепт чачи из винограда в домашних условиях без дрожжей

Классическую виноградную чачу готовят из выжимок (мезги) винограда с добавление сахара и без дрожжей. Напиток, по грузинскому рецепту без дрожжей…

Рецепт правильной браги из пшеницы для пшеничного самогона

Зерновая брага на пшенице для самогона готовится по несколькими рецептам: из пшеницы и солода, только из пшеничного солода, из пророщенной…

Как сделать быструю брагу для самогона?

В зависимости от рецепта быструю брагу для самогона можно приготовить за 2 дня, сутки или 3 дня. В этой статье…

Хлебное вино (Полугар) — традиционный русский напиток, рецепт которого был потерян

Полугар что это такое? Это хлебное вино, а точнее солодовая самогонка из ржи, пшеницы, ячменя или гречихи. Рецепт изготовления был…

Два рецепта осахаривания солода для браги на самогон в домашних условиях

Приготовление браги из солода достаточно трудоемкий процесс. В этой статье вы узнаете как сделать самогон из солода в домашних условиях,…

Как прорастить пшеницу и сделать брагу для самогона

Как прорастить пшеницу для самогона: выбор, замачивание, проращивание и высушивание зерна. Простые и проверенные рецепты браги для самогона из пророщенной…

Рецепт браги для самогона из яблочного жмыха

Не выбрасывайте яблочный жмых после соковыжималки, а приготовьте по простому рецепту самогон из яблочной мезги или как ее еще называют…

dom-vinokura.ru

Домашний самогон учимься готовить с нуля и до полной готовности

 

Домашний самогон

Если вы еще не умеете делать домашний вкусный и качественный самогон, пора освоить этот процесс. Все проще, чем кажется. Несложно понять, почему в нашей стране и среди наших ближайших соседей так популярен домашний самогон и напитки на его основе. Тут смешались и нежелание платить в пять раз дороже, чем алкоголь действительно стоит, и низкое качество магазинных продуктов, и радость от производства своими руками, да и просто дух противоречия. Так что, несмотря на растущий магазинный ассортимент и государственный контроль качества, домашних винокурен становится все больше.

Все проще, чем кажется

Чтобы делать самогон у себя на кухне или в гараже не требуется ни особого оснащения, ни каких-либо навыков или знаний. Понадобится самая малость:

  1. Посуда для приготовления браги.
  2. Заводской или самодельный самогонный аппарат (на первых порах можно обойтись подручными средствами).
  3. Знание рецептуры.
  4. Простейшие ингредиенты.
  5. Соблюдение технологии.
  6. Немного свободного времени.

Если у вас все в наличии, и есть желание приготовить самогон в домашних пенатах, самое время приступить к изучению теории.

Оборудование и посуда для домашней винокурни

Чтобы производить домашний самогон, для начала вам потребуется тара для производства браги. Это может быть обычная кастрюля с плотно прилегающей крышкой, но лучше всего использовать стеклянную бутыль. Через стекло будет видно, как идет сбраживание, прозрачность сусла, выпадение осадка. Если дома у вас такой не нашлось, ее легко можно заказать. Оптимальный объем — 20–30 литров.

После готовности браги наступает самое интересное — изготовление самогона в домашних условиях. Делается это посредством перегонки (ректификации) в аппарате, простейшую схему которого вы видите ниже.

Винокуры, которые гонят самогон в домашних условиях постоянно и борются за качество, обзаводятся более сложной аппаратурой с сухопарником, измерителями давления и температуры. Но на первых порах для приготовления можно обойтись и этим. Более того: можно соорудить перегонную установку из кастрюли и таза (металлической миски), которые найдутся дома.

Кроме посуды и аппарата стоит обзавестись спиртометром: самогоноварение в домашних условиях подразумевает удаление фракций с высоким содержанием вредных примесей. И здесь без измерителя градуса крепости обойтись будет сложно.

Готовим бражку

Перед тем, как приготовить самогон, нам нужно получить спиртосодержащий продукт — брагу. В сети существуют десятки, а то и сотни рецептов, как делать хорошую бражку из самых разных продуктов, но простейший выглядит так.

Потребуется:

  • сахар — 5 кг;
  • вода — 22 литра;
  • дрожжи прессованные — 200 гр (или 70 гр сухих не активных).

Если вы пока не знаете, как сделать самогон в домашних, а не лабораторных или заводских условиях, этот вариант будет для вас самым простым. На выходе будет хорошая заготовка, чтобы получить крепкий домашний самогон — от 4,5 до 6 литров крепостью не менее 45°. Технология тоже не отличается сложностью:

  • Разводим сахар в 0,5 литрах теплой (+25°–+30°С) воды до полного растворения, после чего крошим туда же дрожжи. Ставим в теплое (+30°С, но не выше!) место приблизительно на 30–60 минут. За это время должно начаться активное пенообразование.
  • Оставшуюся воду тоже подогреваем до +25°С, заливаем в нее дрожжевую заготовку. Все хорошенько перемешиваем и оставляем при t +25°–+27°С. На горлышко бутыли надеваем резиновую перчатку с несколькими проколами — через них будет отводиться углекислый газ. Делается брага из сусла приблизительно неделю.

Окончание брожения определяется так:

  • прекратилось пенообразование;
  • нет отделения углекислого газа — перчатка опала;
  • на вкус не чувствуется сахар, ощущается спирт.

вода должна быть отстоянной, но не кипяченой или дистиллированной, сусло в бутыли должно занимать приблизительно 1/3, поскольку процесс подразумевает активное пенообразование.

Делаем дистиллят

Теперь наступила самая важная фаза — изготовление самогона в домашних условиях. Заливаем брагу в перегонный куб и начинаем нагрев. Поскольку по нашему рецепту осадка не будет (если есть, его нужно отцедить через ватные диски), бак можно сразу же сильно нагревать. Скорость выхода дистиллята должна составлять приблизительно 350–400 мл/час.

 Тем, кто пока не знает, как изготовить самогон по всем правилам, нужно пояснить, что «в дело» пойдет далеко не все. Выгоняемый продукт принято делить на три фракции:

  1. «Голова» — продукт, который первым получают при перегонке. Он имеет крепость 75° и более и содержит огромное количество сивушных масел. Их будет сложно отделить, так что эту порцию мы «отсекаем». Она составляет по 50 мл на каждое кило сахара, что мы закинули в брагу. В нашем случае — 250 мл.
  2. «Тело». Когда выгоняют самогон в домашних условиях, именно эту часть берут на дальнейшую переработку (можно и сразу потреблять). Минимальная крепость должна составлять 40°. Проверяем спиртометром или смотрим, горит выгнанная жидкость или нет (менее 40° не горит).
  3. «Хвост». В этой фракции также содержится много вредных примесей. Однако «хвосты» можно использовать при приготовлении следующей партии браги.

Теперь, когда мы получили хороший продукт — фракцию «тело», можно доводить его до ума.

Очищение самогона

Даже на очень качественном оборудовании при первичной перегонке браги полностью избавиться от вредных для здоровья составляющих не удастся. Так что изготовление самогона в домашних условиях подразумевает обязательное очищение полученного спиртного.

Вот самые простые способы удаления примесей:

  1. Фильтрация через активированный или обычный уголь. Его можно забросить в банку, дать среагировать на протяжении суток и отцедить. Можно установить на выходе из самогонного аппарата воронку с самодельным (слой ваты, слой угля, снова слой ваты) или покупным угольным фильтром.
  2. Высаживание осадка с помощью марганцовки. Максимальное количество — 2 гр на 3 литра. После 2–3 дней отстаивания, нужно профильтровать жидкость, добавить пищевой соды, еще раз отстоять и очистить. Знатоки процесса рекомендуют после этого самогон еще раз перегнать.
  3. Добавление молока, отстаивание и удаление хлопьев через фильтр.

Так вы получите довольно качественный самогон, который будет содержать небольшое количество вредных веществ.

Смягчение вкуса

Если вы решили приготовить самогон в домашних условиях в соответствии с лучшими рецептурами, то

оптимально сделать вторичную перегонку и еще один этап очищения от вредных примесей. Ваш напиток будет в разы чище того, что предлагается в магазинах. Однако даже после этого он может иметь чисто самогонный привкус и излишнюю жесткость.

Чтобы улучшить характеристики напитка, можно использовать различные добавки. Вариантов тут может быть очень много, но лучше всего добавлять:

  • лимон;
  • шкурки цитрусовых;
  • неочищенные кедровые орешки;
  • перегородки грецких орехов;
  • пережженный сахар.

Перед тем, как очищать и смягчать готовый самогон, его следует развести до крепости не более 40°. При более высоком градусе удаление примесей идет менее эффективно.

Можно считать, что все необходимое, чтобы домашний самогон был кристально чистым и невероятно вкусным, сделано. Разливаем его по бутылкам и ставим «отдыхать» на недельку.

 

Нет предела совершенству

Теперь приготовление самогона перестало быть для вас чем-то неизвестным и непонятным. На первых порах стоит отточить свои умения и добиться, чтобы продукт получался действительно вкусным и очищенным от примесей. Ну, а когда дело пойдет, можно будет опробовать новые рецепты и даже придумать свои собственные. Наверняка друзья и знакомые еще будут неоднократно с благодарностью вспоминать ваши фирменные настойки, домашний коньяк и кальвадос.

 

 

samogonpil.ru

вкусные, крепкие, быстрые, мятные, приятные, а также рецепты настоек на самогоне

Как настоять самогон на смородине? Смородиновая настойка своими руками по рецепту

Что за ягода смородина, какая бывает, от чего помогает. Заготовка сырья для настоев. Простые рецепты приготовления настоек на смородине черной,…

От чего помогает настойка на шиповнике на самогоне? Рецепты приготовления в домашних условиях

Можно ли настаивать самогон на шиповнике. Какая польза от дикой розы, как действует шиповник и кому помогает. Как приготовить настойку…

Полезная и приятная настойка на калгане. Калгановка на самогоне своими руками

Калгановая настойка на самогоне, водке, спирту, с кофе, с орехами, с лапчаткой, с черносливом, с сабельником, имитация коньяка. Когда и…

Готовим дома самогон на имбире. Рецепты настаивания в домашних условиях

Как готовится имбирная настойка на самогоне в домашних условиях. Заготовка ингредиентов, состав, пропорции, технология приготовления с разными добавками. Чем полезна…

Брусничные настойки на самогоне. Как приготовить своими руками?

Что лечит и когда применяют настойку на бруснике на самогоне, на водке или спирту. Сбор и подготовка сырья. Самогон на…

Домашний самогон и настойки на вишне. Подготовка сырья, технология, лучшие рецепты своими руками

Как сделать самогон на вишне в домашних условиях — два способа. Какие можно приготовить настойки на вишне на самогоне, водке…

Как приготовить настойку на зверобое на самогоне, водке или спирту? Применение в лечебных целях и для питья

Зверобой — чем полезна эта трава, когда ее собирают и как заготавливают для настоев. Сроки настаивания для разных целей. Рецепты…

Полезные гранатовые настойки на самогоне, водке и спирту. Как сделать целебные водные настои на гранате в домашних условиях?

Лечебные свойства граната и настойки на его корках. Как сделать настойку на водке, на спирту, как надо настаивать на самогоне….

Настойки фейхоа на крепком алкоголе. Как настоять на самогоне, водке или спирте?

Польза и вред самогона на фейхоа. Заготовка сырья, особенности сбора урожая. Технология настаивания в домашних условиях. Настойка самогона на фейхоа,…

Можжевеловые настойки в домашних условиях. Как настоять на самогоне в домашних условиях?

Настойка можжевельника на самогоне — несколько простых рецептов своими руками. Заготовка и хранение сырья. Как сделать можжевеловый самогон дома. Чем…

Настойки самогона на барбарисе. Рецепты своими руками, применение в лечебных целях и для питья

Как делается барбарисовая настойка на самогоне. Когда и как собирают ягоду для домашних настоек. Условия хранения напитка. Как применяется самогон…

Домашняя настойка самогона на лимоне. Как приготовить лимонную настойку своими руками?

Чем лимон лучше для приготовления настоек на домашнем алкоголе. Как настоять самогон на лимоне — рецепт в домашних условиях. Настойка…

Пробуем изготовить самогон на изюме. Как сделать вкусные настойки по простым рецептам?

Технология изготовления домашнего изюмного самогона. Как готовится настойка на самогоне на изюме. Как настоять в домашних условиях. Самогон на изюме…

Простые рецепты натуральных настоек и наливок из самогона в домашних условиях

Лучшие домашние рецепты настоек и наливок из самогона: на сухофруктах, ягодные, на чае, на травах, на фруктах. Бальзамы.Прополис. Противопоказания. Видео….

Рецепты рома из самогона в домашних условиях. Капитанский ром своими руками

Как в домашних условиях приготовить ром из самогона. Компоненты, рецепты. Самогон с ананасом. Капитанский ром. Пиратский напиток своими руками.

Рецепт приготовления текилы из самогона в домашних условиях

Как сделать домашнюю текилу из самогона. Способы приготовления из алоэ и топинамбура. Разные варианты, советы, рекомендации. Текила из самогона своими…

Как сделать бехеровку из самогона по рецепту? Как правильно пить травяной ликер

Как приготовить бехеровку из самогона своими руками. Рецепты ликера. Как правильно пить травяной ликер. Состав. Лечебные свойства. Бехеровка из самогона…

Как делаются ликеры из самогона в домашних условиях? Простые и доступные рецепты своими руками

Домашний ликер из самогона своими руками — проверенные рецепты, фото, видео. Технология, ингредиенты. Десерт из банана.Сроки хранения и тара.

Как приготовить хреновуху на самогоне по рецепту? Полезные свойства медовой настойки

Как в домашних условиях сделать хреновуху из самогона. Правила приготовления, простые рецепты с фото и видео. Настойки с медом, с…

posamogonu.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о