Рецепт свинина с перцем – Свинина с болгарским перцем: рецепты и тонкости приготовления. Как вкусно приготовить свинину с болгарским перцем

Содержание

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

На днях мужу подсунули в магазине дряблый перец, который я бы не осмелилась кушать просто так. А выбрасывать продукты жалко, тем более с учетом сегодняшних цен… Но если подвергнуть перцы термической обработке, их можно смело кушать. Тем более что очень вкусной получается свинина жареная с болгарским перцем. Это блюдо поистине королевское!

Данный рецепт совсем не сложный, и во время готовки по квартире стоит такой изумительный аромат, что все домочадцы ждут не дождутся ужина. А аромат блюду придает как раз болгарский перец.

Если у вас в холодильнике завалялась пара помидор, можно их тоже пустить в готовку – протереть через терку или мелко нарезать. Но не обязательно, свинина с болгарским перцем итак получается восхитительно вкусной!

Ингредиенты

Свинина — 600-700 гр.
Болгарский перец — 2 шт.
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло для жарки
Соль, перец

Инструкция

Перец помыть, удалить сердцевину с семечками и нарезать тонкими полосками.
Лук очистить и нарезать тонко – полукольцами. Чеснок мелко накрошить
Свинину промыть, порезать длинными полосками – почти как на гуляш, но немного потолще и подлиннее.
На сковороду налить растительное масло, чтобы оно покрывало дно и разогреть. Обжарить лук с чесноком на сильном огне до золотистого цвета.
Добавить свинину и обжаривать 15 минут на сильном огне, периодически помешивая. Затем еще 10 минут на среднем огне. Следите, чтобы мясо не подгорело.
Добавить болгарский перец, поперчить и посолить блюдо. Можно добавить мелко нарезанные помидоры, если есть, но не обязательно. Перемешать и тушить на среднем огне 15 минут. Если мясо будет подгорать, можно подлить немного воды.
Вкуснейшая и ароматная свинина с болгарским перцем готова! Подавать ее можно с лапшой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

povareshkino.ru
Тушеная свинина с болгарским перцем / Меню недели
Тушеная свинина с болгарским перцем – очень ароматное, яркое и сочное блюдо. Нежное, мягкое мясо в сочетании с овощами и соусом, который образовался при тушении, не оставит никого равнодушным! На гарнир можно подать картофельное пюре. Пробуйте, и пусть вам будет вкусно!

Общее время готовки – 1 час 20 минута
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 139 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить тушеную свинину с болгарским перцем
Ингредиенты:
Свинина — 700 г
Перец сладкий красный — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Помидор — 300 г
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 0.5 ч.л.
Петрушка — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу или острый красный
Приготовление:
1.
Самое лучшее мясо для тушеной свинины с болгарским перцем – свиная шея. Но можно попробовать и с любой другой частью свинины.
Свежие помидоры при желании заменяются на консервированные в собственном соку.
Точность в количестве овощей не обязательна. Вполне может быть какого-то ингредиента чуть больше или меньше.

2.
Свинину нарезать средними кубиками со стороной около 2,5-3 сантиметров.
Лук очистить и порезать полукольцами.
Перец очистить (освободить от семян, плодоножки и белых мембран), разрезать на 4 части и нарезать соломкой.

3.
Сковороду нагреть, добавить растительное масло и обжарить лук с болгарским перцем.
Сначала обжаривать лук 5 минут, затем добавить перец и обжаривать еще минуты 3-4.

4.
Далее добавить нарезанные кубиком томаты или же помидоры в собственном соку.
Обжаривать все овощи вместе еще пару минут.

5.
Соединить овощи с кусочками мяса, добавить соль, перец, пол чайной ложки красной паприки, измельченный чеснок и всё перемешать.

Тушить все вместе примерно 60-80 минут.
В самом конце попробовать на соль-перец и добавить измельченную зелень петрушки.
Если любите острое, то добавить красного перца, так как это блюдо любит остроту.

6.
Тушеная свинина с болгарским перцем готова. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре.
Приятного вам аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru
Свинина с перцем – вкусный рецепт с пошаговым фото

1 В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сильном огне. Порциями добавляйте свинину, нарезанную небольшими кубиками, и обжаривайте до коричневой корочки. Обжаренную свинину переложите на тарелку.
2 В этой же сковороде разогрейте еще 1 ст. л. оливкового масла и добавьте перец, нарезанный соломкой. Готовьте, помешивая, 3-4 минут до мягкости.
3 Верните в сковороду свинину. Добавьте 3/4 стак. холодной воды и приправы: молотый перец чили, молотую паприку, сушеный чеснок, молотый тмин и сушеный орегано, а также соль и перец по вкусу. Готовьте, помешивая, еще несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Подавайте с рисом. Приятного аппетита!
Рецепт “Свинина с перцем” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
tvoirecepty.ru
Свинина, тушеная с помидорами и болгарским перцем
Свинина, тушеная с помидорами и болгарским перцем, – отличное блюдо для вашего стола. Подать свинину можно с картофельным пюре, кашами, макаронами или свежими овощами. Блюдо – очень вкусное, насыщенное. Нежное мясо с ароматной подливой обязательно придется вам по вкусу, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления свинины, тушеной с помидорами и болгарским перцем, понадобится:
свинина (мякоть) – 400-500 г;
перец болгарский сладкий – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидоры свежие – 2 шт.;
паста томатная – 1 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль, перец черный свежемолотый, перец красный молотый – по вкусу;
паприка молотая – 0,5 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
лист лавровый – 1 шт.;
масло растительное – 4-6 ст. л.;
вода или бульон (овощной, мясной) – около 0,5 литра.

Этапы приготовления
Свинину нарезать средними кусочками.
Лук и очищенный от семян болгарский перец нарезать средними кусочками, помидоры – кубиками.
Сковороду разогреть с 2-3 столовыми ложками растительного масла, выложить мясо, посыпать специями. Обжарить свинину на довольно сильном огне до румяности, перемешивая периодически.
Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, влить воду или бульон, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 35-40 минут. При необходимости, жидкость следует добавлять.

В сковороду налить 2-3 столовые ложки масла, разогреть, выложить лук и обжарить до прозрачности, иногда помешивая. Затем добавить болгарский перец, перемешать и обжарить вместе с луком около 3-4 минут.
Далее добавить в сковороду помидоры, томатную пасту, паприку, черный и красный перцы, соль и сахар. Влить немного бульона, перемешать. Тушить все на медленном огне 5 минут, иногда помешивая.
В конце тушения добавить измельченный чеснок, перемешать.
Овощи выложить в кастрюлю с мясом.
Также добавить в кастрюлю лавровый лист. Тушить свинину с помидорами и болгарским перцем на медленном огне под крышкой еще 10 минут.
Невероятно вкусную, нежную и ароматную свинину, тушеную с болгарским перцем и помидорами, подать к столу в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Свинина с болгарским перцем, пошаговый рецепт с фото

Я всегда к болгарскому перцу относилась довольно холодно, пока… Пока Константин Вагу не показал, что болгарский перец вполне может быть самостоятельным блюдом или хорошим гарниром, а не только добавкой в овощное рагу или салатик. Но куда же без мяса для любимого супруга? Так что получайте свининку, жареную с перцем болгарским.
Вот только, извините, пошаговых фотографий не будет, забыла(( Обязуюсь приготовить в ближайшее время и выложить их сюда.
Рецепт довольно прост, не требует лишних телодвижений и готовится быстро. Хороший вариант, если очень устали, а кушать хочется.
Рассчитано на 2 с половиной порции (так получилось):
150 гр свинины (у меня была так называемая постная свинина, без грамма жира)
1 большой болгарский перец красного цвета (так красивее)
30-40 гр лука-порея (в длину 3-4 см)
примерно 1-1,5 ст.л. растительного масла
соль, перец
маленький зубчик чеснока
Свинину нарезаем тонкими ломтиками, а перец на 4-5 частей треугольничками (честно-честно скоро выложу пошаговые фото).
Мяско кидаем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до приобретения им серого цвета. Добавляем перчик, перемешиваем и жарим на среднем огне до мягкости перца. После этого добавляем лук-порей, порезанный кольцами и измельченный чеснок, соль, перец, перемешиваем и держим на огне минуты 3-4 (помешивая):
Это очень вкусно и красиво! Добавила к такой вкуснятине несколько долек отварного картофеля, не хватает только стаканчика вина или рюмочки коньяка 🙂
Приятного аппетита!
open-cook.ru
Свинина с болгарским перцем – рецепт с фото
Я в отпуске, и до сих пор не могу прийти в себя от счастья, что могу больше времени проводить со своими детьми, больше заниматься домом. Ну, и, конечно, появилась возможность гораздо чаще бывать на кухне, изобретая что-то новое или вспоминая давно забытое старое.
Соседка по лестничной клетке собрала со своего огорода шикарный урожай, и угостила меня огромным пакетом всевозможных овощей, среди которых было много сладких болгарских перцев.
Наиболее ровные я нафаршировала, а те, что покорявее, отложила на время.
Дело в том, что перцы я очень люблю, и считаю, что они украсят своим присутствием не только свежий овощной салат, но и любое первое или второе блюдо.
И вот я надумала запечь с ним свинину, при том, что раньше я никогда так не делала, теперь даже не понимаю, почему.
Моим близким так понравилось мясо, приготовленное по этому рецепту, что таким образом я запекаю его теперь буквально через день!
Теперь о самом способе приготовления свинины со сладким болгарским перцем под сыром в моем исполнении.
Нам понадобится:
500 грамм свиной шейки
1 сладкий болгарский перец
1 головка репчатого лука
4 столовые ложки сметаны
100 грамм сыра
масло растительное для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу
Я взяла хороший кусок свиной шейки, промыла его, промокнула бумажным полотенцем, нарезала на одинаковые куски:
Разложила их на разделочную доску на небольшом друг от друга расстоянии, накрыла пищевой пленкой и отбила с двух сторон:
Сильно стучать по ним не надо, так как шейка – само по себе мясо нежное, мягкое, при сильном ударе может просто потерять свою форму.
Затем подготовленные куски свинины посолила, поперчила и дала им немного отдохнуть, заодно и пропитаться специями:
А пока нарезала репчатый лук и перец, примерно одинаковой по размеру соломкой:
Выложила все на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарила буквально минут десять до появления золотистой корочки:
На крупной терке натерла сыр:
Смешала его со сметаной:
Получилась сметанно-сырная смесь:
Выложила куски свинины на сковороду с толстыми стенками (это желательно, чтобы мясо лучше пропеклось и не подгорело), смазанную растительным маслом:
Сверху я равномерно распределила зажарку из перца и лука:
Промазала все сметаной с сыром:
И отправила в духовку готовиться.
Огонь я убрала до 200 градусов (сначала духовку прогревала на максимальной температуре) и 40 минут к нашему мясу даже и не притрагивалась. Проверила его лишь в самом конце, убедилась, что оно уже на подходе. Саму духовку выключила, но сковороду из нее не достала, у мяса было еще минут десять, чтобы дойти окончательно, так как плита у меня электрическая и тепло она отдает не сразу.
А вот и моя свинина в окончательном варианте, с румяной сырной корочкой, мягкая, сочная, источающая сумасшедший аромат!
А вкус просто непередаваемый! Перец придал мясу совершенно новый оттенок, а жареный лук добавил дополнительной пикантности, в целом вышло безумно вкусно!
Не люблю таких высокопарных слов, особенно в отношении того, что приготовила сама, но по-другому и не скажешь — реально здорово получилось!
Еще рецепты со свининой:
Свинина в духовке
Хочу поделиться рецептом свинины, который придумала сама — свинина в духовке, запеченная в фольге с картофелем. В принципе, ничего такого в этом рецепте нет. Но мясо получается невероятно сочное и вкусное! А картошка еще вкуснее! Читайте мой подробный рецепт приготовления и смотрите 14 фото.
Свинина, запеченная в духовке с имбирем
На мой взгляд, самое вкусное и сочное мясо получается, если его правильно запечь в духовке. Правильно, это значит, сначала его грамотно промариновать, а затем приготовить так, чтобы оно и прожарилось как следует и при этом не пересушилось. Сегодня мы будем готовить свинину в духовке с имбирем. Подробный рецепт приготовления и 12 фото.
Свинина в томатной подливе
Мясная подлива, на мой взгляд, самый оптимальный вариант приготовления мяса. Для мясной подливы можно использовать любой вид мяса и даже птицы, я же предпочитаю свинину, еще лучше – свиную шейку. Готовится быстро, получается всегда сочной и мягкой. Пошаговый рецепт с 18 фото.
Свинина с картошкой и грибами
Очень люблю грибы в любом виде, но на желудке потом не всегда хорошо, поэтому стараюсь их лишний раз не обжаривать, хотя жареную картошку с грибами просто обожаю! Но выход нашелся, теперь я и картошку, и грибы запекаю в духовке, а иногда добавляю к ним еще и мясо, получается необыкновенно вкусное и сытное блюдо. Пошаговый рецепт и 16 фото.
Свинина с грибами и сыром
Свинину с грибами, запеченную с сыром в духовке, делаю тогда, когда особенно хочу порадовать свою младшую дочь, это одно из ее любимых блюд. Парадокс, но отдельно свинина и отдельно грибы ее не сильно цепляют, а вот именно мясо с грибами приводит в полный восторг. Читайте простой рецепт приготовления с 12 фото.
cooken.ru
Свинина со сладким перцем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шаг 1
Для приготовления свинины с перцем возьмём свиное филе, масло растительное, помидоры в собственном соку, разноцветный перец, лук, имбирь, соевый соус, чеснок, паприку.
Шаг 2
Все продукты предварительно очистить и нарезать. Филе свинины нарезать сначала шайбочками, а потом пополам, немелко.
Шаг 3
Затем нарезать лук полукольцами, не мельчим с нарезкой.
Шаг 4
Масло раскалить в казане. Быстро обжарить мясо до побеления. Добавить репчатый лук. Помешивая, обжарить всё вместе 5 минут.
Шаг 5
Влить соевый соус, перемешать мясо с луком. Держать на среднем огне.
Шаг 6
Заранее нарезать разноцветный перец и чеснок. Я использовала острый красный перец, но это по желанию.
Шаг 7
Добавить в казан. Жарить, помешивая, 5 минут. Посолить немного по вкусу.
Шаг 8
Добавить тёртый имбирь, чеснок и паприку. Перемешать.
Шаг 9
Затем очередь помидор. Если используются свежие помидоры, то нарезать их мелкими кусочками. Но мне очень нравятся помидоры из банки в собственном соку.
Шаг 10
Протушите всё вместе ещё 5 минут. Посыпьте зеленью и можно подавать.
Шаг 11
Мясо получается мягким и сочным. Приятного аппетита!
webspoon.ru