Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π ΠΎΠ»Π» Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния – Π ΠΎΠ»Π» Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ. Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” Π£Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ совСты для приготовлСния ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… блюдом японской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡƒΡˆΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ вкуса красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ сливочного сыра ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ хочСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ снова ΠΈ снова.

Но Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ я всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ вас Π² Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ ΠΎΠ½ Π² БША. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ популярСн Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΏΠΎ своСй сути, Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹? Π­Ρ‚ΠΎ нСбольшиС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· рисовой массы с самой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ красная Ρ€Ρ‹Π±Π°. ЕстСствСнно, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΈ здСсь присутствуСт своя Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, хозяйки ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ своС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мастСрство. А ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ свои сСкрСтики приготовлСния этого заморского блюда. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ риса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ листы Нории для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π­ΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося ΠΈ сСмги, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ. Часто Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ Π½Π΅ присутствуСт Π² блюдС. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ·-Π·Π° Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, сСмгой ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

НСльзя Π½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ особСнности Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластины красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ этот Π²ΠΈΠ΄ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π‘Π°ΠΌ процСсс приготовлСния блюда Π½Π΅ являСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΌ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ спСцифику ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². А ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ.Β 


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ

  • Рис для ΡΡƒΡˆΠΈ – 1 ст.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° очищСнная – 2 ст.
  • Рисовый уксус для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ – 3 Ρ‡.Π».
  • Водоросли Нори – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр 70% – 140 Π³
  • Π‘Π΅ΠΌΠ³Π° слабосолСная – 200 Π³
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ

  1. Одним ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… этапов Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сварСнный рис. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΎΠ½ получится Π½Π΅ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΉ, Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ тяТСло Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ рис. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ количСствС, высыпаСм Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ нСсколько Ρ€Π°Π·.

  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. БСгодня я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ. ВысыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис.

  3. ДобавляСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убавляСм огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π² это врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя! Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. КРЫШКУ НЕ ΠžΠ’ΠšΠ Π«Π’ΠΠ•Πœ! ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ сварСнный красивый ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ рис.

  5. ВысыпаСм рис Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

  6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ рисовый уксус. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Рис Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², отставляСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² сторону.

  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π€ΠΈΠ»Π΅ сСмги Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ вдоль всСго куска, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ подмороТСнная. Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠΆΠ΅ порСзанная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ куском. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

  8. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Если ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

  9. Π¦ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для удобства ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

  10. Листы Нори Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части.

  11. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ листа Нори ΡˆΠ΅Ρ€ΡˆΠ°Π²ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊ самому ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.Β 

  12. Для дальнСйшСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рис Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, нальСм Π² миску Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π² процСссС Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.Β 

  13. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π² Π»Π°Π΄ΠΎΡˆΠΊΡƒ рис. Аккуратно Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° лист Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ снизу 1,5 см свободный ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π±Π΅Π· риса, Π° свСрху Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 1,5 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Рис ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

  14. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Нори с рисом свободным ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

  15. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ раскрываСм Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ рис получится снизу, Π° Нори свСрху.

  16. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ листа Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полоской сыр Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ.

  17. На Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вдоль ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ 2-3 (зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°).

  18. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наш Ρ€ΠΎΠ»Π». ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ соСдиняСм свободныС края Нори. Начинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

  19. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ОсвобоТдаСм Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ красавцы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

  20. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π» свСрху ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ сСмгу. НакрываСм свСрху Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ вновь слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π».

  21. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, воспользовавшись ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π» Π½Π° части, НоТ всС врСмя смачиваСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅. ВсСго Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ восСмь кусочков. Π‘ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ кусочков Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°.Β  Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» Π² процСссС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

  22. Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹! Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… красиво Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. НаслаТдаСмся сами ΠΈ удивляСм гостСй своим вкусным ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

delo-vcusa.ru

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΈΡ Β» Закуски Β» Π‘ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹

Β Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ популярныС Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо отличаСтся особо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ приятным вкусом благодаря ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ мягкого сыра ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² свой состав ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ блюда являСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сыр Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ», Π½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ β€”Β Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ сливочным сыром Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сыр Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» (ΠΈΠ»ΠΈ любой нСсладкий сливочный сыр Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ)Β β€”Β 150 Π³;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис β€”Β 1 стакан;
  • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° β€”Β 1,5 стакана;
  • Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для риса β€”Β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 ΠΌΠ»;
  • слабосолСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° β€”Β 200 Π³;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΈ β€”Β Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ листов.

Β 


Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

 Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

  1. Рис Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ сотСйникС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ рис ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ). Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² огонь, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» рисовыС Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ мягкий рис Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния риса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис для ΡΡƒΡˆΠΈΒ».
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ. Π¦ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости зафиксировав с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ. Листы Π½ΠΎΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  3. На ΡˆΠ΅Ρ€ΡˆΠ°Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ японских водорослСй ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ риса, рассортировывая Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны оставляСм свободноС ΠΎΡ‚ рисовых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ пространство, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, «заступаСм» рисом Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΈ. Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ это выглядит ΠΊΠ°ΠΊ смСщСниС рисовых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΏΠΎ повСрхности японских водорослСй. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния японского блюда пСриодичСски ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону. ΠžΡ‚ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ² ΠΎΡ‚ края 2-3 см, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ полоски сливочный сыр для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» (Π² срСднСм Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сыра). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ приТимая ΠΈ сворачивая Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. НачинаСм Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с края Π½ΠΎΡ€ΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ оставили свободноС ΠΎΡ‚ риса пространство. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ располагаСм Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρƒ (Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· просвСтов).
  6. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° скручиваСм Ρ€ΠΎΠ»Π» с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красивый Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сворачиваСм Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ листов Π½ΠΎΡ€ΠΈ.
  7. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом: с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, васаби, классичСским соСвым соусом ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, японскими ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях вовсС нСслоТно, Ссли Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. НС Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: нСбольшиС Π½Π΅Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус, Π° Π² качСствС Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Если понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π‘ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°?

kulinarnia.ru

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ “Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ” Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ основС Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² β€” сочСтаниС красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мягкого сливочного сыра Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» β€” ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Если ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыром. Но Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽΒ» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, это Π½Π΅ слоТно.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния вкусных ΡΡƒΡˆΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ β€” рис для ΡΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… сортов. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с надписью «для ΡΡƒΡˆΠΈΒ» ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рис сорта Β«ΠΊΠ°ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ просто идСально. И Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ β€” лосось для ΡΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТайшим. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΈ Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ выровняСтся, β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТая, Ссли ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ вмятина β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ВрСмя приготовлСния 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ / ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 4

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для приготовлСния ΡΡƒΡˆΠΈ. Π’Π΄ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° спинС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с костСй, Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°.

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ вмСстС с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойкой.

Одним Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° срСзаСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°, ΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π½Π°Ρ‰ΡƒΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ удаляСм ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ всС косточки. ΠšΠΎΠΆΡƒ Π½Π΅ снимаСм, с Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для ΡΡƒΡˆΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈ.

УбСдившись, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС косточки ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ срСзали Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°. Π Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для ΡΡƒΡˆΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис 7-8 Ρ€Π°Π· β€” Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° рис Π½Π° 2 см. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, устанавливаСм самый Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ большим блюдом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На это врСмя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ для риса Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Для этого смСшиваСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅ рисовый уксус, соль ΠΈ сахар.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π½Π° 20-30 сСкунд Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь сильно Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°. Если всС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, кристаллы соли ΠΈ сахара ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворятся, Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° получится идСально чистой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ просигналит Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΌ нСсколько слоСв Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΈ оставляСм Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя рис ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пропарится, Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π° впитаСтся Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ рис получится идСально сварСнным, рассыпчатым, рисинка ΠΊ рисинкС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ рису Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства) смачиваСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ подсыхал, ΠΈ оставляСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ‚ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ полоску 4 см. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π° Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, глянцСвой стороной Π²Π½ΠΈΠ·.

На Π½ΠΎΡ€ΠΈ распрСдСляСм слой риса, ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ рис Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны оставляСм 1 см Π½ΠΎΡ€ΠΈ свободным, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ β€” Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис Π½Π° 1 см Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ листом Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, рисом Π²Π½ΠΈΠ·. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мягкий сыр.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ скручиваСм Ρ€ΠΎΠ»Π».

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»Π» Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ лосося.

НакрываСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· скручивая ΠΈ отлаТивая красивый Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π» Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° Π½ΠΎΠΆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ чистым Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΎΠΆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ идСально. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ

Иногда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ остаСтся рис. Π•Π³ΠΎ слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ. Для этого смачиваСм Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈ, сТимая Π΅Π³ΠΎ Π² Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рисовый брусочСк.

НакрываСм рисовый брусок Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ свСТСго лосося.

Для красоты скрСпляСм Π½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ полоской Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кондитСрского мСшка Π½Π° блюдо пасту васаби, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» ΠΈ Π½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ с лососСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ вкусным соСвым соусом для ΡΡƒΡˆΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» ΠΈ Π½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ совсСм Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выработался Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊ скручивания Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… усилий. А сСкрСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ риса для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

volshebnaya-eda.ru

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹Β Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых вкусных Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ².

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π° Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΈ просто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· сливочного сыра. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Β Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ сыром. Π’ этот Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ остановится Π½Π° сочСтании сСмги, сливочного сыра, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΒ Ρ€Π°Π· поэкспСримСнтируСм с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡƒΡˆΠΈ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° масла, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π° качСство ΠΈ происхоТдСниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ каТСтся Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд.

БСгодня я использовала ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ сСмгу, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽΒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ

    для риса

  • Рис для ΡΡƒΡˆΠΈ – 1 ст.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.
  • Рисовый уксус – 2,5 ст. Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Ρ‡.Π».
  • Боль – 0,25 Ρ‡.Π».

    для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²

  • Π‘Π΅ΠΌΠ³Π° – 600 Π³
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ – 125 Π³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 20 Π³
  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.
  • Водоросли Π½ΠΎΡ€ΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.

    Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

  • Васаби – 20 Π³
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ – 20 Π³
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 200 ΠΌΠ»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис для ΡΡƒΡˆΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния риса для ΡΡƒΡˆΠΈ.

    Π‘Π΅ΠΌΠ³Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство брусочков.

    МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ.

  2. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° 2 части.

    По ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

  3. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ.

    Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ малСнькиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой.

  4. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками.

    МоТно ΠΈΡ… ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна.

    Π£Π΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ сСмСна, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд,Β Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

  5. Рядом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ добавляСм рисовый уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ купая Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠΈΠΌ прилипания ΠΊ Π½ΠΈΠΌ риса.

    ΠšΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ для формирования Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ° блСстящСй стороной Π²Π½ΠΈΠ·.

    Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ подкислСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ладошкой Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ риса. Из риса ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сторонС листа.

    Рис распрСдСляСм Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с нашСй стороны ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π·ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² 1,5 см, Π° с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ края рис Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Β Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ 1,5 см.

  6. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ.

    Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ сыр, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ полоски ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°. БСгодня Ρƒ мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ рыбная Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ, поэтому Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° брусочСк сСмги, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹. Π₯отя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡˆΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, всС проходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· этот соблазн πŸ™‚

  7. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ мСньшС риса.

    Начинку ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² процСссС заворачивания ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€.

  8. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ° сворачиваСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹.

  9. На ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сСмги, ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°.

    МоТно ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСмгой вСсь Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

  10. КладСм Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² сСмги ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ° сворачиваСм Π΅Π³ΠΎ.

    ΠŸΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со стороны ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒΒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ: ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ, Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ…

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Для этого ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  11. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый Π½ΠΎΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ использования Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ подкислСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 2 части.

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ 8 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кусочков.

  12. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с соСвым соусом, васаби ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ

delo-vcusa.ru

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях (ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

ОписаниС блюда.

БСгодня я снова Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· это Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ относится ΠΊ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°ΠΌ с рисом Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ€Π°ΠΌΠ°ΠΊΠΈ, ΠΎ Π½ΠΈΡ… я писала Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Но Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… это блюдо отличаСтся особо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, нСнавязчивым ΠΈ приятным вкусом благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ мягкого сливочного сыра ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² свой состав ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½.

Π‘Π°Π·ΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: красная Ρ€Ρ‹Π±Π°, рис, Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΈ мягкий сливочный сыр Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ β€” ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Если ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сорта сыра Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыром, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сыры, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях (Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ поиском ΠΏΠΎ сайту, Ссли заинтСрСсовало), ΠΏΡ€ΠΈ этом Π’Ρ‹ сэкономитС свой Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚. Но Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12 часов.

Начиная Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΌ нСсколько совСтов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π’Π°ΡˆΠ΅ блюдо Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

  • Для ΡΡƒΡˆΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ сорта риса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ примСсСй, ΠΏΡ‹Π»ΠΈ ΠΈ лишнСго ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½).
  • Рис варят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ссли ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ кладСтся Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большСго Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, вСсь ΠΏΠ°Ρ€ сохраняСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ рису Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ лишний кондСнсат, ΠΈ рис Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ лишнСй Тидкости β€” рассыпчатым, рисинка ΠΊ рисинкС.
  • Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 1:1,25, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 1-1,5 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ рисового уксуса ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° состав, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ соль ΠΈ сахар, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис. Если сыпучих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ Π² составС, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π° 50 ΠΌΠ» рисового уксуса, 30 Π³ сахара, 10 Π³ соли) ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ ΠΈΡ… растворСния.
  • Рис Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ состоянии.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ склСивался, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ риса, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρ€ΠΎΠ»Π»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ откусывая.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ свой вкус, Π° Ρ€ΠΎΠ»Π» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ приступим ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ этого изысканного, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя сытного блюда.

Π‘Π–Π£: 5,31/4,13/19,09.

Ккал: 130,2.

Π“Π˜: Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ.

ИИ: срСдний.

ВрСмя приготовлСния: Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ + 15-20 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° остываниС риса, 30 ΠΌΠΈΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 3 Ρ€ΠΎΠ»Π»Π° (800 Π³).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ я ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° 100 Π³ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСмги, сама ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стала, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ².

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для риса Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ покупная (рисовый уксус с сахаром ΠΈ солью). Π•Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 9 % столовым уксусом (50 ΠΌΠ») ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (90 ΠΌΠ»), солью (2 Ρ‡.Π») ΠΈ сахаром (4 ст.Π») Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сыпучих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор Π½Π° 4 части, ΠΎΠ΄Π½Π° понадобится Π½Π°ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°.

НаканунС я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° мягкий сливочный сыр Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ любой сливочный сыр).

Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° послСдняя Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-20 ΠΌΠΈΠ½).

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ рис Π² сотСйник ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1-1,5 ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ риса. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь Π΄ΠΎ закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ рис Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, убавляСм огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 12 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ снимаСм с огня, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, помСстив ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ рис получится рассыпчатым. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой (Π±Π΅Π· сСмян).

Лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рис Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт.

Π¦ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Β«ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΒ» ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹.

На Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… листа Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ рис, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ листа Π½Π° 1-2 см ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ расстояниС Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ снизу.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π·Π° свободный ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ сСбя рисом Π²Π½ΠΈΠ·.

На Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полоску сливочного сыра Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ кондитСрского мСшка). Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ сыра Ρ€Π°Π·Π° Π² Π΄Π²Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ мСня, я Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π»Π° ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ рядом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сСбя Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ формуя «колбаску». НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ вдоль Π½Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ разворачивая Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, добиваСмся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ плотности.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… риса ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ (Ссли Π½Π΅Π²Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅ΠΆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу).

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΈ-Ρ€ΠΎΠ»Π» Π½Π° 6-8 частСй ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу с соСвым соусом, васаби ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нравится.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!



www.pro-vkusnyashki.ru

Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠΈ-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» амСриканском рСсторанС Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² блюда – сыр Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ сливочным сыром.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС ΡΡƒΡˆΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описаны Π½ΠΈΠΆΠ΅. Для приготовлСния ΡΡƒΡˆΠΈ понадобится ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ – макиса, ΠΈΠ»ΠΈ обычная бамбуковая Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ»

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡΡƒΡˆΠΈ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» готовятся рисом Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. НазваниС Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ², сдСланных ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ΅ приготовлСния, – ΡƒΡ€Π°ΠΌΠ°ΠΊΠΈ. Из всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся ΠΎΠ΄Π½Π° порция, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 542 ΠΊΠΊΠ°Π». ВрСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стак. риса для ΡΡƒΡˆΠΈ;
  • лосось – 100 Π³.;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ;
  • сливочный сыр – 100 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Рис Π΄ΠΎ готовности ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. ГлянцСвой стороной ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π° макису ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π‘ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ риса, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΈ разровняйтС.
  4. Один сантимСтр Π½ΠΎΡ€ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны Π±Π΅Π· риса, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ рис ΠΎΡ‚ края Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 1 см.
  5. НакройтС рис макисой ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.
  6. РаскройтС макису. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис оказался Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ, Π° Π½ΠΎΡ€ΠΈ свСрху.
  7. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ сыра вдоль листа.
  8. Аккуратно свСрнитС Ρ€ΠΎΠ»Π» Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ риса соСдинился с рисом Π½Π° Π½ΠΎΡ€ΠΈ.
  9. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΅ сСчСниС Ρ€ΠΎΠ»Π»Π° зафиксируйтС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ макису.
  10. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  11. На ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  12. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» кусочками Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, свСрнув макису.
  13. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.
  14. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» Π½Π° кусочки.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡŽΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ соСвым соусом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° приготовлСния Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈΒ» Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» с Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вкусно. Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ готовятся 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, получаСтся Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – 1400 ΠΊΠΊΠ°Π».

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • стакан риса для ΡΡƒΡˆΠΈ;
  • Π΄Π²Π΅ Π». ст. рисового уксуса;
  • ΠΏΠΎ 20 Π³. соли ΠΈ сахар пСска;
  • 120 Π³. лосося;
  • 35 Π³. слив. сыра;
  • ΠΏΠΎ 15 Π³. Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°;
  • лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°;
  • 25 Π³. ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½. имбиря;
  • 30 Π³. соСвого соуса;
  • 2 Π³. ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния:

  1. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: уксус соСдинитС с сахаром ΠΈ солью.
  2. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ рис.
  4. Авокадо ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой.
  5. ΠšΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ для ΡΡƒΡˆΠΈ обтянитС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  6. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π² кондитСрский ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
  7. Рис Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны рис Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹.
  8. НакройтС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅.
  9. РаскройтС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ, Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху, Π° рис снизу
  10. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вдоль Π½Π° Π½ΠΎΡ€ΠΈ ряд ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, полоску сыра.
  11. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ для ΡΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ€ΠΎΠ»Π» Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» Π½Π° нСсколько кусочков, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ соСвым соусом.

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» с Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» с Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ. Готовятся Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ 35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • слабосолСная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ – 200 Π³.;
  • 60 Π³. сыра Ρ„Π΅Ρ‚Π°;
  • Π΄Π²Π΅ Π». ст. соуса соСвого;
  • ст.Π». сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Васаби;
  • рис для ΡΡƒΡˆΠΈ – 120 Π³.;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ‡.Π». сахар пСска;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ° зСлСная;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ст. рисового уксуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пошагово:

  1. Рис сваритС, ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ состояния пасты.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ рис с соСвым ΠΈ рисовым уксусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ соломкой. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сыр.
  4. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. На ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ для ΡΡƒΡˆΠΈ постСлитС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блСстящСй стороной лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ.
  6. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ листа рисом, Π½Π΅ толстым слоСм.
  7. НакройтС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅. На лист Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ полоску Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ пастой.
  8. Π’ Π΄Π²Π° ряда Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сыр ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΡƒ.
  9. Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ раскройтС. Рядом с Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ снова скатайтС.
  10. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.

ВсСго ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈΒ» Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получаСтся ΠΎΠ΄Π½Π° порция ΠΈΠ· 6 кусочков, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 452 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» с ΡƒΠ³Ρ€Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Ρ€Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2300 ΠΊΠΊΠ°Π».

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 100 Π³.;
  • рис для ΡΡƒΡˆΠΈ – 250 Π³.;
  • уксус рисовый 50 ΠΌΠ».;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ листа Π½ΠΎΡ€ΠΈ;
  • 150 Π³. сыра Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ»;
  • лосось – 100 Π³.;
  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†;
  • ст.Π». сахар-пСска.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· соли ΠΈ остудитС.
  2. Π‘Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ для ΡΡƒΡˆΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ.
  3. Водоросли Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ блСстящСй стороной Π½Π° ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ.
  4. На лист ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ риса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  5. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ листа Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сыр.
  6. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ угря ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полосками.
  7. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ряд Ρ„ΠΈΠ»Π΅ угря ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° рядом с сыром.
  8. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ°.
  9. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пластинками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»Π».
  10. ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€ΠΎΠ»Π» ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  11. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками Ρ€ΠΎΠ»Π».

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с соСвым соусом ΠΈ васаби.

polzavred.ru

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Ρ„ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых популярных срСди посСтитСлСй ΠΊΠ°Ρ„Π΅ азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ блюдо, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ инструмСнты для этого сСгодня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ супСрмаркСтС.

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ². Но самым вкусным срСди Π½ΠΈΡ… являСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ классичСский, Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

КакиС инструмСнты Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ»?

НикакиС Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ инструмСнты для приготовлСния обсуТдаСмых Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ потрСбуСтся. Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ острый Π½ΠΎΠΆ для нарСзания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² процСссС Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ПослСднюю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… хозяйствСнных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π² тСматичСских Π»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ продаСтся всС для азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя качСствСнный рис. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда сорт «Камолино» с ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ потрСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 2 стандартных стакана.

Π’ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ сорта ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис оказываСтся достаточно ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ»Π» Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ рассыпался.

Π”Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ рис для любого Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡƒΡˆΠΈ катСгоричСски Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ риса, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ:
  1. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ. Π’ любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 320 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  2. Π‘Ρ‹Ρ€ для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ». Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мягкий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈΒ» потрСбуСтся 270 Π³.
  3. Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ листа водорослСй Π½ΠΎΡ€ΠΈ.
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 2 – 2,5 ст. Π». Он Π½Π΅ сдСлаСт блюдо сладким Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ нСмалСньком количСствС.
  5. Рисовый уксус – 4 ст. Π».
  6. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ соль – 1 Ρ‡. Π».

Π‘Ρ‹Ρ€ для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ²

ΠžΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ благодаря ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΡŽ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыра Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ». БСгодня Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ супСрмаркСтС. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сыр для Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан срСднСТирной смСтаны (20 %), Β½ Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€Π΅ΡˆΠ°, ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСсладкого ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 1/3 Ρ‡. Π». ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соли.

  1. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния начинаСтся с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. На Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску устанавливаСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ застилаСтся 3 слоями чистой ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ.
  2. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ располагаСтся ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.
  3. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вливаСтся ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. ДобавляСтся смСтана. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ миксСром.
  4. ДобавляСтся соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ.
  5. Π’ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сСрСдину, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ устанавливаСтся Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ·.
  6. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ убираСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ окаТСтся нСТнСйший сливочный сыр.

Пошаговая тСхнология приготовлСния

Когда всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ².

Π’ этом ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда:
  1. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ снимаСтся с костСй. УдаляСтся ΠΈ спиной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ вмСстС с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ остатки Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€.
  2. ΠŸΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π² кусочкС косточки.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ нарСзаСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ всСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅. Они ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Ρƒ.
  4. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° промываСтся Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ прозрачности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π»Π΅Π΅ рис отправляСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° самом Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. На этот процСсс ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 17 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π’ рисовом уксусС растворяСтся соль ΠΈ пСсок. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° слСгка подогрСваСтся Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  6. Рис Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ располагаСтся сразу нСсколько Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всю лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. На этой ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.
  7. Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ добавляСтся Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΠ· пятого шага ΠΈ рис ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ снова покрываСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ оставляСтся ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  8. Π¦ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ° покрываСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. На Π½Π΅ΠΉ располагаСтся лист водорослСй. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΈ кладутся глянцСвой стороной ΠΎΡ‚ сСбя, Ρ‚. Π΅. Π½Π° Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  9. По Π½ΠΎΡ€ΠΈ распрСдСляСтся слой риса. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны оставляСтся свободная полоска водорослСй. Около 1 см.
  10. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° пСрСворачиваСтся Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ выкладываСтся сыр.
  11. Π¦ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ сворачиваСтся Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»Π». Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ½ покрываСтся Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ формируСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ красивый Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ кусочками ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда?

Мягкий сыр – ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда. Но случаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ оказываСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ хозяйки ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ» Π² Ρ€ΠΎΠ»Π»Π°Ρ….

ВмСсто Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-сыр, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ удастся ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ станут ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сырки ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Тирная густая смСтана. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ экспСримСнты Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ² Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΡΒ»

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β«Π€ΠΈΠ»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ„ΠΈΠΈΒ» зависит Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ использовались Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда. Если ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ строго слСдовал классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π² срСднСм этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ получится 142 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ угощСния.

Β 

Π§Π΅ΠΌ большС сыра Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использовано Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ»Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ окаТСтся ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ Π΅Π΅ ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, копчСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° вмСсто сырой.

Как красиво ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо?

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚Π½Π΅Π΅ всСго Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ смотрятся Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для Π½ΠΈΡ… посудС. Но красиво ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. НапримСр, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΠΎΠ»Π»Ρ‹ лист салата ΠΈΠ»ΠΈ пСкинской капусты.

Рядом с ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹ густым соСвым соусом. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² рСсторанах ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ· обсуТдаСмых блюд всСгда Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ васаби, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кондитСрского мСшка ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²ΠΎ свСрнутыми полосками ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря.

Π ΠΎΠ»Π»Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС. НапримСр, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² свСТСй зСлСнью ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мисочки с соСвым соусом ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π°.

attuale.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *