Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

РоТдСствСнский пряник – РоТдСствСнскиС пряники – сказка ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π£Π·Π½Π°ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящиС роТдСствСнскиС пряники – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

РоТдСствСнскиС пряники – РоТдСствСнскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнскиС пряники

Ими Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сСбя Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π° ΠΈ Римской Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ, называя ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π° Руси – ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°ΠΌΠΈ. ВсС эти Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ произвСдСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прародитСлями роТдСствСнских пряников, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ… символом РоТдСства.

РоТдСствСнскиС пряники ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… своим внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ: ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π²Ρ‘Π·Π΄, Ρ‘Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΎΠ»Π΅Π½Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ², снСТинок. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста для роТдСствСнских пряников – ΠΌΡ‘Π΄, ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ пряности. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, для пряничного тСста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго смСсь Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, хотя ΠΈ обычная ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚. Π›ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ сорта подходят Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

РоТдСствСнскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Блавная традиция Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ роТдСствСнскиС пряники ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах. Но, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² России роТдСствСнскиС пряники Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ готовят с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ любовью ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΎΠΉ Π² свСтлоС Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, каТСтся, каТдая испСчённая Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ° Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° волшСбной силой ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любоС ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‘ обладатСля. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ?

РоТдСствСнскиС пряники с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
600 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
300 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
1 стак. Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
4 яйца,
Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°,
Β½ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
Β½ Ρ‡. Π». имбиря,
Β½ Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
1 Ρ‡. Π». соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ, яйцами, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ спСциями ΠΈ замСситС тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 5-6 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатайтС Π² пласт 0,5-0,7 ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряничныС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200ΒΊΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Бпустя это врСмя Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ пряники ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

РоТдСствСнскиС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники с изюмом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
2 стак. ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
300 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
2-3 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ миндаля,
1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½,
Β½ Ρ‡. Π». соды,
изюм – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ миндаль, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ массы, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с содой, ΠΈ замСситС тСсто. РаскатайтС Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, свСрху ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько изюминок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180ΒΊΠ‘ Π΄ΠΎ готовности.

ΠΡ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ роТдСствСнскиС ΠΊΠΎΠ·ΡƒΠ»ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Для тСста:
650 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
3 яйца,
220 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,

100 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
50 Π³ сливочного масла,
1 Ρ‡. Π». соли,
1 Ρ‡. Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
3 Ρ‡. Π». смСси ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… спСций,
ΠΆΠΈΡ€ для смазки противня.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ,
150 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
2 капли лимонного сока,
1 Ρ‡. Π». ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ растоплСнноС сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, соль ΠΈ спСции. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, замСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки. Когда врСмя Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, раскатайтС тСсто Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,5 см ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ пряники. Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ просСйтС ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ яйца ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ массу. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ пряники ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ

РоТдСствСнскиС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3-3,5 стак. ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,

2 яйца,
70 Π³ сливочного масла,
3 ст. Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°,
5 ст. Π». сахара,
1 ст. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
1 Ρ‡. Π». соды.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
50 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄, яйца, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ соду. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, помСшивая. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ масса. ПослС этого снимитС смСсь с огня ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 стакан просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ слСгка Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС мягкоС, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ тСсто. НакройтС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС раскатайтС ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пряники. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ слишком Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180ΒΊΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π² 1 ст. Π». кипятка Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3-5 капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ этой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ состояния густого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. НанСситС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники ΠΈΠ»ΠΈ нарисуйтС Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники «РоТдСствСнскиС ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
600 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
150 Π³ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°,
2 яйца ΠΈ 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°,
200 Π³ сахара,
2 ст. Π». смСтаны,
150 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
Β½ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
1 Ρ‡. Π». соды.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ,
1 стак. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
Β½ Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока,
сок свёклы, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° – для приготовлСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ (ΠΏΠΎ ТСланию).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ соду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ всё вмСстС ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, смСтану, сахар, спСции ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄, замСситС тСсто ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. РаскатайтС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ шаблонов Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° смазанный маслом ΠΈ присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180ΒΊΠ‘ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, постоянно добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу сок свёклы, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°.

РоТдСствСнскиС пряники с арахисом, сухофруктами ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
350 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
300 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
200 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
100 Π³ сливочного масла,
4 яйца,
60 Π³ арахиса,
100 Π³ сухофруктов (изюм, ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° ΠΈ Π΄Ρ€.),
Β½ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соды,
1 ст. Π». Ρ€ΠΎΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ с сахаром. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло растопитС Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… со сливочным маслом. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ сухофруктам с ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ нСбольшими частями, помСшивая, добавляйтС Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь. ЗамСситС тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РаскатайтС Π² пласт ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом ΠΈ слСгка присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180ΒΊΠ‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ пряники Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слиплись Π² процСссС выпСкания. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ посыпкой.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ роТдСствСнскиС пряники

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
650 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
250 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
250 Π³ сахара,

1 яйцо,
2 ст. Π». корня имбиря,
150 Π³ сливочного масла,
25 Π³ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
1 Ρ‡. Π». разрыхлитСля,
3 ст. Π». коньяка,
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°,
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° аниса,
1 Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
1 Ρ‡. Π». апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹,
1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹,
1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ванильного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ,
200 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
1 Ρ‡. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΌΡ‘Π΄, масло, сахар Π΄ΠΎ растворСния сахара. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° остудитС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с пряностями, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу яйцо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ коньяк ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ замСситС тСсто. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ всыпайтС Π² тСсто постСпСнно, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ эластичным. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-5 ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180ΒΊΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для приготовлСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ пряники ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию. РСшив ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряники с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ, поэтому ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ слСдуСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ «РоТдСствСнская история»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
5 стак. ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
1 стак. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ растоплСнного сливочного масла,
1 стак. сахара,
1 стак. ΠΌΡ‘Π΄Π°,
2 яйца,
1 ст. Π». растворимого ΠΊΠΎΡ„Π΅,
2 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря,
2 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
1 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
3 Ρ‡. Π». соды,
Β½ Ρ‡. Π». соли.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
1 яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ,
250 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,

2 ст. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π—Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² 4 ст. Π». кипятка. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ масло, соль, соду, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ 3-4 стак. ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов. РаскатайтС тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пряники. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° застСлСнный пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 160ΒΊΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности (10-13 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ малСнькиС ΠΈ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли большиС). НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ постоянно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° вашими Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. НС прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кондитСрского мСшка ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π° разрисуйтС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ пряники ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ подсохла Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

РоТдСствСнскиС пряники «Яркая ОбСзьянка»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
3 стак. ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
ΒΌ стак. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
3 ст. Π». сахара,
100 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹,
3 ст. Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°,
3 яйца,
50 Π³ сливочного масла,
Β½ Ρ‡. Π». соды,
ΒΌ Ρ‡. Π». ΡΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря,
ΒΌ Ρ‡. Π». сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°,
ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – ΠΏΠΎ ТСланию.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, сахар ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ растопитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ПослС остывания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² тСсто 2 яйца, соду ΠΈ вымСситС тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Ρ€Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ обСзьянки, нарисовав Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто раскатайтС Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см ΠΈ, прикладывая Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ обСзьянки, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180ΒΊΠ‘ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ° нарисуйтС обСзьянкам ΠΌΠΎΡ€Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π»Π°ΠΏΠΊΠΈ, ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники Β«Π”ΡƒΡ… РоТдСства»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
150 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
150 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
3 ст. Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°,
100 Π³ сливочного масла,
150 Π³ миндальной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ,
100 Π³ сахара,
2 Ρ‡. Π». истолчённой Π² ступкС смСси ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
2 яйца,
1 Ρ‡. Π». соды.
Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
1 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ,
130 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΌΡ‘Π΄, сливочноС масло, сахар ΠΈ смСсь спСций. НагрСвайтС, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° всё Π½Π΅ растворится, Π½ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ массу с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° слСгка Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мисочкС ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ горячСй смСси, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ миндаль ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ЗамСситС тСсто, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ подсыпая ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягкоС, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ тСсто. Π’Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ скатайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180ΒΊΠ‘, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с пряниками ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ 160ΒΊΠ‘. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пряники 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для приготовлСния Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ мягких ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ, продолТая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. НанСситС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ пряники ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

РоТдСствСнскиС ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пряники с шоколадом ΠΈ вялСной вишнСй

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
450 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
50 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
150 Π³ ΠΌΡ‘Π΄Π°,
150 Π³ сливочного масла,
1 яйцо + 1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ,
Β½ Ρ‡. Π». мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°,
1 Ρ‡. Π». соды,
2 ст. Π». ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны,
1 стак. миндаля,
1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада,
50 г вялСной вишни.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, растопитС Π² Π½Ρ‘ΠΌ 100 Π³ масла ΠΈ снимитС с огня. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ миндаль Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ΅-Π³Π΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ миндаль, яйцо, соду, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ смСтану. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ растоплСнный со сливочным маслом ΠΌΡ‘Π΄, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ замСситС тСсто. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° 1-2 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, раскатайтС Π² пласт ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ пряники. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряничныС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, свСрху ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180ΒΊΠ‘. РастопитС шоколад с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса остынСт, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ свСрху Π½Π° пряники ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ягодками вялСной вишни.

РоТдСствСнскиС пряники ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ чудСсным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для вашСй Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, сдСлайтС Π² сыром тСстС Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, воспользовавшись Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для соков.

Π’Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ почувствовали ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ РоТдСства? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ роТдСствСнскиС пряники, ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС. А Π½Π° нашСм сайтС Π’Ρ‹ всСгда Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС роТдСствСнских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°Β 

kedem.ru

РоТдСствСнскиС пряники – сказка ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π£Π·Π½Π°ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящиС роТдСствСнскиС пряники – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

БСгодня Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти ΠΈ роТдСствСнскиС пряники. Но Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΈΡ… вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ оТиданиям, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто красивая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, наспСх испСчСнная Π² производствСнных ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… ΠΊ роТдСствСнским ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ?

Как Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, домашняя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусно, это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΈΠ΅ сСмСйныС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ друТСскиС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² сСмьС.

РоТдСствСнскиС пряники – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

β€’Β Β   ВСсто для роТдСствСнских пряников ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сырцовым способом, Π³Π΄Π΅ благодаря ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ сахара, ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ вязким; ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π³Π΄Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ сначала Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹; ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ способами.

β€’Β Β  Β Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° для роТдСствСнских пряников ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ – ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-настоящСму ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π²Π΅Ρ€ΡŽΡˆΠ΅ΠΊ, снСговиков, Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ². Для придания Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ острый Π½ΠΎΠΆ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ слСдуСт ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

β€’Β Β  Β Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² роТдСствСнскиС пряники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. РоТдСствСнскиС пряники Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅, мятныС; Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΡƒΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ вашСй крСативности ΠΈ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

β€’Β Β  Β Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, для роТдСствСнских пряников Π΅Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ являСтся Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΡŽ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ своим испСчСнным пряничным Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ роТдСствСнскиС пряники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ: ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для пряников

Роспись пряников этой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ принСсСт истинноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ процСсса созидания ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ обСспСчитС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ роТдСствСнского вСсСлья ΠΈ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡ Π½Π° своСй ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ 30 роТдСствСнских пряников Π²Π°ΠΌ понадобятся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, стакан сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ краситСли ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ образования ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, сначала Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, консистСнция Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ нанСсти рисунок Π½Π° роТдСствСнскиС пряники с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ зубочистки, здСсь ΡƒΠΆ ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ просто Π½Π΅ нравятся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. НапримСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас получился ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько капСль ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ чая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Для придания Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ настой ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ апСльсина. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π° красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° получатся, Ссли ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚.

РоТдСствСнскиС пряники Β«Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ разрыхлитСля;

β€’Β Β  Β 110 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла сливочного;

β€’Β Β  Β 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска;

β€’Β Β  Β ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря;

β€’Β Β  Β 20 ΠΌΠ» ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ (свСтлой).

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

2.Β Β  Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° кусочки сливочноС масло.

3.Β Β  Β Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок.

4.Β Β   ВымСситС тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ воспользовавшись ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ.

5.Β Β  Β Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ пСсочноС тСсто. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° час Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

6.Β Β  Β Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС интСрСсно, раскатайтС тСсто Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ свСрху сахаром, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

7.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ роТдСствСнскиС пряники Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

8.Β Β   ВрСмя выпСкания ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

9.Β Β  Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники остудитС, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

РоТдСствСнскиС пряники Β«ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ с сухофруктами»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β 330 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта;

β€’Β Β  Β 280 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСго ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’Β Β  Β 180 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’Β Β  Β ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла;

β€’Β Β  Β Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца;

β€’Β Β  Β ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды;

β€’Β Β  Β ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° – ΠΏΠΎ вкусу;

β€’Β Β  Β 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСси ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΈ, арахиса, изюма ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;

β€’Β Β   ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°.

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

2.Β Β  Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

3.Β Β   РастопитС масло Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь.

4.Β Β  Β Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5.Β Β  Β ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ насыпайтС Π² массу ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с содой ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

6.Β Β   ВСсто раскатайтС, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ красивыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ роТдСствСнскиС пряники ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π½Π° смазанном маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7.Β Β  Β Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

РоТдСствСнскиС пряники «НСмСцкиС»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π° стакана сахарного пСска;

β€’Β Β  Β 2,5 ΠΊΠ³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды;

β€’Β Β  Β 300 ΠΌΠ» свСтлой ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;

β€’Β Β  Β 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны 30% Тирности;

β€’Β Β  Β ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу;

β€’Β Β  Β Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – ΠΏΠΎ ТСланию.

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ всС сладкиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сахарный пСсок, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π΄.

2.Β Β  Β Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ соСдинятся, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу.

3.Β Β  Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСтану, соду, сухофрукты, спСции ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

4.Β Β  Β Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, вымСситС тСсто, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

5.Β Β  Β ΠžΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу раскатайтС, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ рисунками ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.

РоТдСствСнскиС пряники Β«ΠœΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° разрыхлитСля;

β€’Β Β  Β ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, соль – ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅;

β€’Β Β   стакан тростникового сахара;

β€’Β Β  Β ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо;

β€’Β Β  Β Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;

β€’Β Β  Β ΠΏΡΡ‚ΡŒ капСль мятной эссСнции;

β€’Β Β  Β 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ΅Π΄, ΠΌΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

2.Β Β  Β Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС спСции, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

3.Β Β  Β Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ массу, вымСситС тСсто. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эластичным, тягучим, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

4.Β Β  Β ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатайтС пласт, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ роТдСствСнскиС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

5.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РазрисуйтС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

РоТдСствСнскиС пряники «АроматныС»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β 220 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;

β€’Β Β  Β 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π° яйца;

β€’Β Β  Β 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°;

β€’Β Β  Β ΠΏΠΎ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ванильного сахара.

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² нСбольшой Смкости сахар с яйцами, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² массу ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2.Β Β  Β Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρƒ вас ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСситС густоС тСсто.

3.Β Β  Β Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ маслом Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

4.Β Β   ВСсто раскатайтС, сформируйтС пряники.

5.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6.Β Β  Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ роТдСствСнскиС пряники ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

РоТдСствСнскиС пряники Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ смСтаны 30% Тирности;

β€’Β Β  Β 500 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° с высокой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π° яйца;

β€’Β Β  Β 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска;

β€’Β Β   чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды;

β€’Β Β  Β 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β Ρ‚Ρ€ΠΈ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°;

β€’Β Β  Β 250 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’Β Β  Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Β 

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β   НалСйтС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду ΠΈ смСтану. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ².

2.Β Β  Β Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яйца с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром.

3.Β Β  Β ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ смСси ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

4.Β Β   ВСсто, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρƒ вас, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ эластичным, мягким, масса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

5.Β Β  Β Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹.

6.Β Β  Β Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ дСйствия Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. ВСсто раскатайтС, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ роТдСствСнскиС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, нарисуйтС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ роТдСствСнский пряник с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана сахара;

β€’Β Β  Β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½;

β€’Β Β   стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;

β€’Β Β   стакана сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;

β€’Β Β  Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;

β€’Β Β  Β Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° яблочного уксуса;

МоТно ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, пропуститС Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.

2.Β Β  Β Π’ большой мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соду ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ пряности.

3.Β Β  Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, укусу, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ массу.

4.Β Β  Β Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто.

5.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пряника ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊ, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏ ΠΈ остался сухим, большой роТдСствСнский пряник Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

6.Β Β  Β ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

7.Β Β  Β ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ваш пряник вдоль Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π£ вас получится ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ роТдСствСнский пряничный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

РоТдСствСнскиС пряники Β«Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β  Β 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;

β€’Β Β  Β 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;

β€’Β Β  Β 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;

β€’Β Β  Β Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца;

β€’Β Β  Β Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды.

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ масло с сахаром ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2.Β Β  Β ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ устойчивой ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

3.Β Β  Β ΠœΡƒΠΊΡƒ просСйтС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с содой.

4.Β Β   К смСси ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ², сахара ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с содой, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ЗамСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто.

5.Β Β   РаскатайтС пласт Π² 1-1,5 см, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

6.Β Β  Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

7.Β Β  Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ роТдСствСнскиС пряники

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’Β Β  Β 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’Β Β   стакан сахара;

β€’Β Β  Β 230 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²;

β€’Β Β  Β ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π° яйца;

β€’Β Β  Β 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;

β€’Β Β  Β 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ²;

β€’Β Β  Β Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Бпособ приготовлСния:

1.Β Β  Β Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с сахаром, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ массу Π² сторонку ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ размякли.

2.Β Β  Β Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, размягчСнноС масло ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ. ВымСситС тСсто.

3.Β Β  Β Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ роТдСствСнскиС пряники. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

4.Β Β   ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ остынСт, нанСситС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹.

РоТдСствСнскиС пряники – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

β€’Β Β   Выкладывая роТдСствСнскиС пряники Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ слипшиСся Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

β€’Β Β  Β Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто для роТдСствСнских пряников ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкоС, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡŽ. ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠ°Ρ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этой ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ.

β€’Β Β  Β Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнскиС пряники, Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 200 градусов.

β€’Β Β   РоТдСствСнскиС пряники, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² красивыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ Π½Π° РоТдСство.

β€’Β Β  Β Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

zhenskoe-mnenie.ru

НСмСцкий роТдСствСнский пряник. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

РоТдСствСнский пряник – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ этой сладости являСтся ГСрмания. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ½Π° носит Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ “Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½”. О Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собой ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ роТдСствСнскиС пряники, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски повсСмСстно, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ сСгодня.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ

Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ роТдСствСнских пряников стала ГСрмания. По мнСнию исслСдоватСлСй, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой сладости ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ франконскиС ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² XIII столСтии. Однако Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρƒ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° просто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ лСпСшками. Ими Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сСбя Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ Π•Π³ΠΈΠΏΡ‚Π°, Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Римской Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ – это самый настоящий Π΄Π°Ρ€ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ магичСскими ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° лСпСшки использовали Π² качСствС талисманов ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ². ГСрманскиС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ примСняли эту Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² схоТих цСлях, особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляя Π΅ΠΉ Π² Π΄Π½ΠΈ празднования Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ солнцСстояния. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники стали ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ с РоТдСством. БСгодня ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° своСй Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ роТдСствСнский пряник прСдставляСт собой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ входят ΠΌΠ΅Π΄, миндаль, Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ряд ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². НСрСдко Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

РоТдСствСнскиС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ² являСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, классичСским. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΈ гостСй настоящим Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ роТдСствСнским пряником, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ нашими совСтами.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… пряников (Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…) ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°,
  • 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ,
  • 12 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°,
  • 4 яйца,
  • 90 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сливочного масла,
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды,
  • 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½,
  • ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ,
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ апСльсина,
  • 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°,
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² изюма,
  • 140 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² лСсного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния тСста Π½Π° роТдСствСнскиС пряники. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π±Π΅Π· сучка Π±Π΅Π· Π·Π°Π΄ΠΎΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:

  • раздСлочная доска,
  • столовыС ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • Π½ΠΎΠΆ,
  • ΠΏΠΈΠ°Π»Π°,
  • нСсколько Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Ρ†,
  • нСбольшая миска,
  • Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ малСнькая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ,
  • Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ миксСр,
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° мисок срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°,
  • пищСвая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°,
  • Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ°,
  • скалка,
  • кондитСрскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ,
  • Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° для запСкания,
  • ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ,
  • блюдо для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ,
  • кондитСрская ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ обзавСлись Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ созданию Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ². НСмСцкиС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники (домашниС) Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ лСсныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся изюмом. ВысыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ изюм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НСмного ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтками, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π£ нас получится ароматная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками ΠΈ оставляСм Π½Π° врСмя Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’ миску нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряники ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π΄, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ засыпаСм тростниковый сахар. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ малСнький огонь ΠΈ, постоянно помСшивая, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто

Π’ мискС соСдиняСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сахарно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ размягчСнныС кусочки масла сливочного. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС соСдиняСм Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, соду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. БмСшиваСм ΠΈΡ… Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-масляной массС ΠΈ замСшиваСм тСсто. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ роТдСствСнский пряник получился ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π² процСссС замСшивания тСста добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, изюм ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится плотная однородная ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊ масса. НСмного присыпаСм Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ тСсто. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ колбаску, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ оставляСм Π½Π° нСсколько часов (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ).

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ пряники

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ нСсколько часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· самых интСрСсных этапов – Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ².

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посыпаСм ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ колбаску ΠΈΠ· тСста. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² пласт, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС пяти ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Какой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ роТдСствСнский пряник, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π°ΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ кондитСрскими Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· тСста нСбольшиС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° застСлСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Из остатков тСста снова Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ колбаску, раскатываСм Π² пласт ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ прянички.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½Ρ‹

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ сформировали Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ пряники ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 175 градусов. Пока ΠΎΠ½Π° нагрСваСтся, займСмся Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Π’ малСнькой мискС соСдиняСм яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. Наша Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ кондитСрской кисточкой, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… пряников. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 13-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ наш чудСсный ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

НСмСцкий роТдСствСнский пряник, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Вакая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° навСрняка понравится всСм вашим Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ гостям. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ!

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСты

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², относящихся ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… роТдСствСнских пряников:

  • Ρ€ΠΆΠ°Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ;
  • Π² срСднСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… пряников Ρ€Π°Π²Π½Π° 0,5-1 см. Но Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вашС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягчС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль;
  • для приготовлСния Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌΠΈ спСции, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, анис, бадьян ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° ваш вкус;
  • большим прСимущСством Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ² являСтся ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ срок хранСния – Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ сохранят свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ²

РоТдСствСнскиС пряники, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ². Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° свой вкус. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ для Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½ΠΎΠ².

Бахарная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ

Для Π΅Π΅ приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся ΡƒΠΆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – ΠΎΡ‚ 75 Π΄ΠΎ 110 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². БмСшиваСм Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² мискС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ гладкая масса, ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ сливки. Вакая Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, нанСсСнная Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ пряника, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят красиво ΠΈ изысканно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнский пряник. ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ кисточкой. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π² состав Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухиС краситСли, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π±ΠΊΡƒΡ…Π΅Π½Ρ‹ яркими ΠΈ ΠΏΠΎ-настоящСму ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, Π½Π°ΠΌ понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ взбивая. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная смСсь, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ мягкиС ΠΏΠΈΠΊΠΈ. Если Π½Π΅ планируСтся сразу ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пряников, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ миску, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, которая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

fb.ru

РоТдСствСнскиС пряники – 8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вкусныС ΠΈ красивыС пряники Π½Π° РоТдСство

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°:

Π—ΠΈΠΌΠ° являСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ. А ΠΊΠ°ΠΊ приятно ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сказочно ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ роТдСствСнскими пряниками. Π•Ρ‰Π΅ приятнСС Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкусным горячим Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

РоТдСствСнскиС пряники с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ бСзусловно ΡΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ пряники с Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ симпатичныС.

ВрСбуСтся:

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°Π―ΠΉΡ†Π°ΠœΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠšΠ°ΠΊΠ°ΠΎΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
200 Π³1 ΡˆΡ‚.100 Π³100 Π³1 Ρ‡. Π».0,5 Ρ‡. Π».0,2 Ρ‡. Π».
ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π‘ΠΎΠ»ΡŒΠ Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ бСлкиБахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок
2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ1 Ρ‡. Π».1 ΡˆΡ‚.100 Π³1 ст. Π».

β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ подсыпаСтся ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Бостав Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
β€’ Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ соль, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
β€’ Масло топится ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ тСсту. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ образования ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.
β€’ Π―ΠΉΡ†ΠΎ взбиваСтся с сахаром Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ помСщаСтся Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ массу.
β€’ Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ тСсто ΠΈ отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π΄Π²Π° часа.
β€’ ПослС тСсто раскатываСтся ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, снСТинок, Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.
β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ покрываСтся листом ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… выкладываСтся сыроС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ отправляСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для выпСкания Π΄ΠΎ готовности.
β€’ Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слСдуСт ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ. Для этого Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соль ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ВсыпаСтся ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° сахара, смСсь вновь взбиваСтся.
β€’ Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пряники остынут, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Если хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

По Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

На роТдСство идСально подходят Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ пряники. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ классичСскиС.

Для тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

ΠœΠ΅Π΄Π―ΠΉΡ†Π°Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠœΡƒΠΊΠ°Π‘ΠΎΠ΄Π°ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
250 Π³2 ΡˆΡ‚.250 Π³550 Π³1 Ρ‡. Π».200 гПо вкусу

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ орСхЛимонная Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°
0,5 Ρ‡. Π».0,5 Ρ‡. Π».Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°2 Ρ‡. Π».

β€’ МСд разогрСваСтся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.
β€’ Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Бюда ΠΆΠ΅ добавляСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ….
β€’ Π’ яйца вливаСтся растоплСнный ΠΌΠ΅Π΄.
β€’ ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ смСси.
β€’ Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСтся просСянная ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это частями. Бюда ΠΆΠ΅ отправляСтся сода, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто густо Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅ помСщаСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄Π²Π° часа.
β€’ ПослС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ раскатываСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники.
β€’ ИздСлия Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ расстилаСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ отправляСтся Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадом.

Π‘ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ΅ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ угощСниями. Однако дСсСрты Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ роТдСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· пряников?

Для Π½ΠΈΡ… понадобится:

ΠœΡƒΠΊΠ°ΠœΠ΅Π΄Π’ΠΎΠ΄Π°Π―ΠΉΡ†Π°Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ гвоздикаБоль
600 Π³300 Π³1 ст.4 ΡˆΡ‚.1 Ρ‡. Π».1 Ρ‡. Π».1 Ρ‡. Π».1 Ρ‡. Π».1 Ρ‡. Π».

β€’ ΠœΡƒΠΊΠ° просСиваСтся, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с растоплСнным Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.
β€’ Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° лимонная, пряности, яйца, соль.
β€’ Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса присоСдиняСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°.
β€’ Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, оборачиваСтся Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСтся Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.
β€’ Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов тСсто слСдуСт Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ созданию ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники.
β€’ ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ покрываСтся Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ издСлия, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ пряники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными. А Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ красоту ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, шоколад ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники Π½Π° роТдСство

РоТдСствСнскиС ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники – это просто объСдСниС. НСвозмоТно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ всСго ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π΅ останСтся.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²: ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… нСслоТно, для этого понадобится:

ΠœΡƒΠΊΠ°ΠœΠ΅Π΄Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π―ΠΉΡ†Π°ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡΠœΠ°ΡΠ»ΠΎ сливочноС
650 Π³250 Π³250 Π³1 ΡˆΡ‚.2 ст. Π».150 Π³
Какао ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊΠ Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠšΠΎΠ½ΡŒΡΠΊΠ¦Π΅Π΄Ρ€Π° апСльсина ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
25 Π³1 Ρ‡. Π».3 ст. Π».По 1 Ρ‡. Π».1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°

β€’ На устроСнной водяной Π±Π°Π½Π΅ топится ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ масло. ПослС состав остуТаСтся ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с коньяком, яйцом, соком имбиря.
β€’ Половина количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ апСльсина ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
β€’ Вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ соСдиняСтся со смСсью ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ.
β€’ ПослС ΠΎΠ±Π΅ части ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ВСсто заворачиваСтся Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
β€’ Бпустя час ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пряники.
β€’ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ издСлия Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники слСдуСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

МСдовоС лакомство с изюмом

ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пряники Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ с дСтства. ДСсСрт идСально сочСтаСтся с горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства Π½Π΅ откаТСтся Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

ΠœΠ΅Π΄ΠœΡƒΠΊΠ°Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠœΠ°ΡΠ»ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅Π‘ΠΎΠ΄Π°Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π˜Π·ΡŽΠΌΠ―ΠΉΡ†ΠΎ
250 Π³450 Π³75 Π³1 ст. Π».0,5 Ρ‡. Π».По вкусуНа Π³Π»Π°Π·1 ΡˆΡ‚.

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ масло, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. К ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ составу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ постоянно, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ПослС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
β€’ Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, яйцо, мСдовая масса, сода.
β€’ ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ эластичного состояния, заворачиваСтся Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° час.
β€’ ПослС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ раскатываСтся пластом срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
β€’ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° помСщаСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции.

Π‘ арахисом, сухофруктами ΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠΌ

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС пряники – это Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Для исполнСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° потрСбуСтся:

ΠœΠ΅Π΄ΠœΡƒΠΊΠ°ΠŸΡƒΠ΄Ρ€Π° ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½Π°ΡΠœΠ°ΡΠ»ΠΎ сливочноСЯйцаБода
300 Π³300 Π³100 Π³90 Π³5 ΡˆΡ‚.10 Π³
ΠΡ€Π°Ρ…ΠΈΡΠ˜Π·ΡŽΠΌΠ‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹Π‘ΠΌΠ΅ΡΡŒ пряностСйРом
50 Π³50 Π³100 Π³3 Ρ‡. Π».1 ст. Π».

β€’ Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ растоплСнныС ΠΌΠ΅Π΄, яйца ΠΈ масло, сахар-пСсок ΠΈ пряности, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ арахис ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.
β€’ К этой смСси подсыпаСтся ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, соСдинСнной с содой. ВСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, обСртываСтся ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ помСщаСтся Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
β€’ ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ раскатываСтся, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.Готовая сдоба посыпаСтся ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

РасписныС пряники Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. МоТно Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пряник.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊ «РоТдСствСнский Π°Π½Π³Π΅Π»Β»

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊ «РоТдСствСнский Π°Π½Π³Π΅Π»Β» β€” это нСвСроятно ΠΌΠΈΠ»Ρ‹Π΅ сладости. Иногда ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

ΠœΡƒΠΊΠ°ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊΠ‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠ‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠœΠ΅Π΄Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΠ―ΠΉΡ†Π°ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎΠ˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
1 ст.2 Ρ‡. Π».100 Π³180 Π³3 ст. Π».100 ΠΌΠ»1 ΡˆΡ‚.3 ст. Π».1 Ρ‡. Π».

β€’ НСобходимо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ сахаром. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ масло.
β€’ ΠœΡƒΠΊΠ° просСиваСтся ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с пСкарским ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. МСдовая смСсь присоСдиняСтся ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ вбиваСтся яйцо, Π° послС β€” молочная смСсь. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
β€’ ВСсто Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ эластичного состояния, оборачиваСтся ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
β€’ ПослС ΠΎΠ½ΠΎ раскатываСтся Π΄ΠΎ срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΊ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π°Π½Π³Π΅Π»ΠΎΠ² Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пряники.
β€’ Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Рисунок наносится Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ послС. Π’ этом случаС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹.

АроматныС ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пряники с шоколадом

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ пряники, Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ всС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ понравится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŽ.

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

ШоколадМасло ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅Π―ΠΉΡ†Π°Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠœΡƒΠΊΠ°
100 Π³40 Π³2 ΡˆΡ‚.50 Π³.70 Π³
Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°ΠœΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ мукаБрусника
0,5 Ρ‡. Π».1 Ρ‡. Π».30 Π³.50 Π³.

β€’ Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ разламываСтся ΠΈ топится Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. К Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСтся масло, яйца, сахар. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
β€’ Оба Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. К составу ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ брусника.
β€’ ВСсто Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, заворачиваСтся Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса.
β€’ Из тСста Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

НСкоторым сСмьям слоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ роТдСство Π±Π΅Π· Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… сладких пряников. И Π½Π΅ зря, вСдь это прСвосходный, довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ дСсСрт. Благодаря Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ нСвСроятным изысканным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

attuale.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… роТдСствСнских пряников – YaTuristka.ru

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ я ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ роТдСствСнскиС пряники ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ вкуснСС. Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΉ роТдСствСнский Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ начался Π² ноябрС:) А вмСстС с этим я нашла самый Π½Π° сСгодняшний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для пряников!

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ рядом. Когда ΠΌΠ½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚, мСня ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π·Π»ΠΈ Π² малСнький совСтский Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ спустя 3 Π³ΠΎΠ΄Π° Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ стал Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ страны. Π’Π°ΠΊ я случайно оказалась Π² Эстонии ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Ρ‚ΡƒΡ‚ 15 Π»Π΅Ρ‚. Π£ΠΆΠ΅ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ этой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ страны я Π²ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π· ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ Π² поисках идСального роТдСствСнского пряника экспСримСнтировала с австрийскими, Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° случайно Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ эстонский пряник ΠΈ поняла β€” Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ! МягкоС пористоС тСсто, слСгка Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, пряноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ словом, идСальноС. ВсС возвращаСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ своя.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассчитан ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° роТдСствСнский пряник, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Но Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° пряника с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ Ρ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΈ покровских пряников, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС) Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ роТдСствСнского ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ пряничного Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°. РасскаТу поэтапно, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

РоТдСствСнский пряник

Для тСста:
100 Π³Ρ€ сливочного масла
50 Π³Ρ€ сахара
60 Π³Ρ€ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, подробности Π½ΠΈΠΆΠ΅)
120 Π³Ρ€ ΠΌΠ΅Π΄Π°
2 Ρ‡.Π». спСций (ΠΏΡ€ΠΎ спСции ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅)
350 Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ пряниками Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ), Ρ‚ΠΎ Π½Π° этом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ шаги β€” нСпосрСдствСнно для пряника.

Для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ:
β€” 50 Π³Ρ€ сахара
β€” 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
β€” 1 ст.Π». Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ)

Для прослойки:
β€” 100 Π³Ρ€ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° / Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки

Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
β€” 100 Π³Ρ€ сахара
β€” 30 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто, ΠΎΠ½ΠΎ Π² любом случаС готовится ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для пряников. Π’Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅ΠΌ Π½Π° максимальной скорости миксСра сливочноС масло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ миксСр Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ маслу сахар частями ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сахара, ΠΏΠΎΠ²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒβ€¦ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ миксСр ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ спокойно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ спСции. ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях я замСняю мягким тростниковым сахаром Muscovado β€” Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мягкий, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»ΡΡ, Π° Π½Π΅ сыпался, ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сахар ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ замСняСт ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ! Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π² Эстонии Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахарным сиропом β€” ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΆΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ сахарный сироп, тягучий ΠΈ густой, Π½ΠΎ Π² России я Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ встрСчала. На ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ случай, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ, Π½ΠΈ сахарного сиропа, Π½ΠΈ сахара ΠœΡƒΡΠΊΠΎΠ²Π°Π΄ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар со сгущСнкой β€” Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° тягучая консистСнция.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ спСциях. Π’ Эстонии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ роТдСствСнскиС спСции для пряничного тСста ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСси. Но Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² кондитСрском Ρ†Π΅Ρ…Ρƒ, Π° Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ мСня всС эти спСции Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства (ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ· Π˜ΠΎΡ€Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈΠ· Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄.), поэтому я просто смСшала ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° смСсь сама. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ:
β€” ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°
β€” ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
β€” ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½
β€” мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…
β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
β€” Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°
ВсС спСции Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. БмСшиваСм ΠΈΡ… ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ β€” такая смСсь понадобится вСсь Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π² этих спСциях Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ… Π’Π°Π»Π»ΠΈΠ½Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ Тарят миндаль, я ΠΎΠ± этом ΡƒΠΆΠ΅ рассказывала.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡƒ маслу ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ/сироп/сахар, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ спСции. ВсС это ΠΏΠΎΠ²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ просСим ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ масляной смСси ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ? Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 5 сСкунд Π² миксСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΆΠΈΠΊ-Π²ΠΆΠΈΠΊ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто взялось. Оно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассыпчатым, Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ массой β€” это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

А дальшС ΠΌΡ‹ с этим тСстом Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ. Для большого пряника я Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° всС тСсто Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ 25 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов. Если ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для пряничного Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымСситС тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ стало эластичным ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ раскатайтС скалкой, постоянно подсыпая стол ΠΈ подпыляя скалку ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ β€” здСсь Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… издСлиях Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½Π° ΠΈ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Излишки ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ кисточкой.

МалСнькиС пряники Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 7-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ) β€” слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком румяными, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ лишь слСгка Π²Π·ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ останутся мягкими ΠΈ пористыми ΠΈ Π½Π΅ засохнут ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

МалСнькиС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пряник с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ (ΠΎ, сдСлайтС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅!), Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ послС Π·Π°Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ готовится элСмСнтарно β€” сахар смСшиваСм с Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, постоянно помСшивая Π΅Π³ΠΎ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ добавляСм Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ). Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ пряник Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ (!) ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ пряника, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ниТняя Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ (особСнно Ссли это Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ). На ниТнюю соотвСтствСнно Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Π― Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ яблочным ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! НакрываСм ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ пряника, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ.

Π‘ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ всС элСмСнтарно β€” Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ я ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅), Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился. ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ эту смСсь Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ загустССт. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ кисточку, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями Ρ‚ΡƒΠ΄Π°-сюда, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ маляр ΠΈ ΠΊΡƒΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ повСрхности пряника. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ энСргично! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ устала. ДобавляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Ρƒ нас распрСдСляСтся ΠΏΠΎ всСй повСрхности ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, станСт Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ пряников.

А дальшС просто Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ прянику ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ описанию это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слоТным, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС шаги довольно простыС. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… пряников Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ покаТСтся Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ!

yaturistka.ru

РоТдСствСнская Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, пряников ΠΈ кСксов

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ роТдСству Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…Β ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ-своСму, Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π» остаСтся Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для всСх – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ угощСния. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ странС принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° роТдСствСнский стол свои Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда. ОсобоС мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ сладости.

На роТдСство готовят Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ – ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, пряники, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ кСксы. Рассмотрим самыС популярныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ роТдСствСнских сладостСй.

РоТдСствСнскоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ пряники

Под роТдСствСнскими пряниками ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ роТдСствСнскоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΎ врСмя РоТдСства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π•Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ яркой Ρ€ΠΎΡΠΏΠΈΡΡŒΡŽ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ, растоплСнным шоколадом ΠΈ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладостСй прСвращаСтся Π² творчСскоС занятиС, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ всСх Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² сСмьи ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ вСсСлСС.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, сСрдСчСк, Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ, Π° Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ популярСн пряничный Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ. Π€ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΈ Сль ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ роТдСствСнскиС пряники

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ классичСских роТдСствСнских пряников – ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΈΡ… состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ спСции. Для приготовлСния блюда Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1

  • 600 Π³Ρ€. ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 500 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ;
  • 500 Π³Ρ€. Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 250 Π³Ρ€. масла сливочного;
  • 350 Π³Ρ€. сахарного пСска;
  • 3 яйца;
  • 1 Ρ‡.Π». соды;
  • 1/3 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 1/3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • ΠΏΠΎ 1/3 Ρ‡.Π». имбиря, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°,
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°.

Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· сахара сироп, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Масло соСдинитС с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ растопитС Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. К просСянной ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, соду ΠΈ пряности. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сироп ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса остынСт, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с яйцами ΠΈ вымСситС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки. РаскатайтС пряничноС тСсто, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 180Β°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2 – ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ пряники

  • 600 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 120 Π³Ρ€. масла сливочного;
  • 120 Π³Ρ€. ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара;
  • 100 ΠΌΠ» ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 2/3 Ρ‡.Π». соды;
  • 1 ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря;
  • 1 ст.Π». ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

РазмягчСнноС масло Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ масса, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ снова Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ вымСситС. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатайтС Π΄ΠΎ 3-Ρ… ΠΌΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ роТдСствСнскиС пряники Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 190Β° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–3 – АроматныС пряники

  • 250 Π³Ρ€. сахара;
  • 600 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • яйцо;
  • 250 Π³Ρ€. ΠΌΠ΅Π΄Π°;
  • 150 Π³Ρ€. масла;
  • 25 Π³Ρ€. ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;
  • 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля;
  • 3 ст.Π». Ρ€ΠΎΠΌΠ°;
  • ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ аниса;
  • ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ имбиря;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ апСльсина.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ с маслом ΠΈ сахаром. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ всС сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ. Π’ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь полоТитС яйца, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ с пряностями ΠΈ вымСситС. Π’ массу постСпСнно ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅, эластичноС тСсто. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Π½Π° 8-10 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. РаскатайтС тСсто Π΄ΠΎ 3-Ρ… ΠΌΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ помСститС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ роТдСствСнского ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ

  • 250 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 200 Π³Ρ€. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миндаля;
  • 200 Π³Ρ€. сахара;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля;
  • 4 яйца.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сахар с яйцами, Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдинитС Π΄Π²Π΅ смСси. ЗамСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, раскатайтС ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 180Β° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пряников ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ со стаканом сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡.Π». сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ упругая бСлая ΠΏΠ΅Π½Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, достаточно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пряники, помСститС массу Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈΠ· отвСрстия, формируя ΡƒΠ·ΠΎΡ€Ρ‹.

РоТдСствСнский пряничный Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² АмСрикС ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π² качСствС роТдСствСнских ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ пряничныС Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΈ. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ участниками ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… конкурсов ΠΈ ярмарок. ΠœΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Ρ‹ изготовлСния сладких Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ РоТдСству ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ популярности лакомств прост – ΠΎΠ½ΠΈ выглядят ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, поэтому способны ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ любой стол.

ВСсто для пряничного Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° готовится Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для роТдСствСнских пряников. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3-Ρ… ΠΌΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.

Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ стСны, Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΠ½Π° ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ – ΠΎΠ½Π° готовится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ пряников, ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ послС сборки Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ рисунок Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этап создания роТдСствСнского пряничного Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° – сборка.8 Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими способами:

  • ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сахара ΠΈ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • растоплСнным шоколадом;
  • Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, которая использовалась для ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС сборки ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ Π½Π΅ распался, Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ· частично Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, подходящих ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Когда ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ масса застынСт, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ присыпку, Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ, нСбольшиС ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

РоТдСствСнский ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½Π΅ΠΌΡ†Π΅Π² ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ РоТдСствСнский кСкс Β«ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½Β». Π’ Π΅Π³ΠΎ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряностСй, изюма, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ масла. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ особо ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ это являСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот чудСсный кСкс Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ….

Для тСста:

  • 250 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 500 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 14 Π³Ρ€. сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;
  • 100 Π³Ρ€. сахара;
  • 225 Π³Ρ€. сливочного масла;
  • ΠΏΠΎ 1/4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°, мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ имбиря;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли;
  • Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ апСльсина.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 100 Π³Ρ€. миндаля;
  • 250 Π³Ρ€. изюма;
  • 80 ΠΌΠ» Ρ€ΠΎΠΌΠ°;
  • ΠΏΠΎ 75 Π³Ρ€. Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹.

Для присыпки:

  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅;
  • 50 Π³Ρ€. масла сливочного.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° 6 часов. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу.

Молоко ΠΈ масло ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ посуду ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для тСста. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ вымСситС. ВСсто Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ салфСткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ – Π½Π° это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ 1-2 часа. ВСсто Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ тяТСлым, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Когда тСсто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ снова вымСситС. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ массу Π½Π° 2 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части, раскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 1 см Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Β ΠΎΠ²Π°Π»Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоТитС Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° схСмС:

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ кСкс Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ 170-180Β°, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° час. Π˜Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ спичкой Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π©Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½Π° растоплСнным маслом ΠΈ густо ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. ПослС остывания Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ помСститС Π² сухоС мСсто.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ роТдСствСнский кСкс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколько мСсяцСв, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1-2 нСдСль, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мСсяц. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Но Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ свСТим, ΠΎΡ‚ этого вкус Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно пострадаСт, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅ блюдо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΡˆΡ‚ΠΎΠ»Π΅Π½Π° – быстрый кСкс с сухофруктами ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Быстрый роТдСствСнский кСкс

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ роТдСствСнский кСкс отличаСтся вкусом ΠΈ цитрусовым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 2 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • 150 Π³Ρ€. сухофруктов;
  • 2 ст.Π». Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° апСльсинового;
  • 150 Π³Ρ€. масла сливочного;
  • 125 Π³Ρ€. сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 Ρ‡.Π». разрыхлитСля;
  • 125 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° дольки ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° час ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π΅ сухофрукты ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° яйца ΠΈ масло, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ. Когда ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ дольки подсохнут, Π² сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹. Цитрусы ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅. Π’ Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ сковороду помСститС Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сухофрукты ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло с сахаром Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Π½Π° это Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ массу ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ яйца, взбивая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухофрукты. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ – вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ густоС тСсто, ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ ΠΎΡ‚ поднятой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кусками. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто, пСрСкладывая ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ дольками. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 180Β° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Π•Ρ‰Π΅ горячий роТдСствСнский кСкс ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

РоТдСствСнскоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎ

Врадиционная роТдСствСнская Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ² – Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ «роТдСствСнскоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΒ». ДСсСрт символизируСт горящий Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ кусок Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ напастСй.

РоТдСствСнскоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎ готовится ΠΈΠ· бисквитного тСста ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, ягодами, Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π’ Π΅Π³ΠΎ состав ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ миндаль, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, сыр, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠœΡ‹ рассмотрим ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· доступных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² дСсСрта.

Для тСста:

  • 100 Π³Ρ€. сахара;
  • 5 яиц;
  • 100 Π³Ρ€. ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Для апСльсинового ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 350 ΠΌΠ» апСльсинового сока;
  • 40 Π³Ρ€. ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°;
  • 100 Π³Ρ€. ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· сахара;
  • 1 ст.Π». апСльсинового Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°;
  • 100 Π³Ρ€. сахара;
  • 2 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • 200 Π³Ρ€. масла сливочного.

Для шоколадного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • 200 Π³Ρ€. Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада;
  • 300 ΠΌΠ» сливок с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 35%.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки, ΠΈ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5-6 часов.

Для приготовлСния тСста 4 яйца Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. ПослС образования ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ устойчивой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π’ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ массу, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 200Β° Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бисквит Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ салфСтку ΠΈ вмСстС с Π½Π΅ΠΉ остороТно скрутитС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, бисквит ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сиропом, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΠΎΡ€ΠΆ остуТайтС 1/4 часа ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахар с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВскипятитС 300 ΠΌΠ» сока. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ сокС растворитС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кипящий сок. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ загустСния Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π° это Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ размягчСнноС масло, добавляя ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 ст.Π». ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ сборкС роТдСствСнского ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Π°. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, свСрнитС Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 3 часа. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ° дСсСрта ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ сдСлайтС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Ρƒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ края Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°, придавая Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Π°, Π° Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ срСзы нанСситС ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

polzavred.ru

РоТдСствСнскиС пряники | ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ – Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, воспитаниС

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, сказочныС Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹Π΅ снСТинки ΠΈ Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ Π·Π²Π΅Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΈ – это Π»ΠΈ Π½Π΅ отличная идСя для совмСстного занятия Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ вмСстС с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ?
РоТдСство Π½Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ!

На нашСм Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊ РоТдСству ΠΈ Новому Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² пряничного ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

РоТдСствСнскиС пряники (Gingerbread cookies)

(финский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 180 ΡˆΡ‚.

Бостав:
2/3 стакана сиропа (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ. МоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.)
1 3/4 стакана сахара
1 1/2 стакана сливочного масла (250Π³)
6 стаканов ΠΌΡƒΠΊΠΈ
3 яйца
3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

Бпособ приготовлСния:
Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ со спСциями Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ сиропом. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΈ
постСпСнно, насыпая Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
Π”Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 6 часов, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сутки.
Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² пласт 2-3 ΠΌΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 190 Π‘ (375 F) 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ
400 Π³Ρ€. сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹
2 яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
2 Ρ‡ Π» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ получаСтся достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста. На Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пряники. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали побыстрСС мягкими ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ прокладывая Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ. Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Бостав:
500 Π³Ρ€ ΠΌΡ‘Π΄Π°
2 яйца
500 Π³Ρ€ сахара
300 Π³Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°
50 Π³Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
2 Ρ‡.Π». разрыхлитСля
3 ст.Π». Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 3 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°
1 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ Π² Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сСмСна ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС)
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° имбиря
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° аниса
Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° 1 апСльсина ΠΈ 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
ваниль

1250 ΠΌΡƒΠΊΠΈ – это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мСньшС.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
1. ΠœΡ‘Π΄, сахар, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится. Масса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ (Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 68 Π‘).
2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с пряностями, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
3. Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ввСсти Π½Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ однородности яйца, Π² 2 ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ коньяк) ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€
4. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постСпСнно, тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ эластичным. На это ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20-25.
НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’ΠΎ врСмя Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, тСсто остынСт, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΈ вылСТится.
5. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° шаблон Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π΅Π½Ρ‹ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΡƒ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, раскатываСтС тСсто Π½Π° столС ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅..
Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ для ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сСрдСчко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ: Ссли Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° расплываСтся, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Π”Π²Π΅Ρ€ΠΈ, ставни ΠΈ ΠΎΠΊΠ½Π° Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто горячСС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС остывания, ΠΎΠ½ΠΎ становится Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌ. (я Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° окошки ΠΈ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· сырого тСста, Π° послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎ горячСму)
6. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ собираСм с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΈΠ· сах. ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (Π½Π΅ взбивая).
Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ ”фундамСнтом”, Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стоит Π½Π° пряничной основС. К Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅ крСпятся ΠΈ стСночки.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅
А ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ остыли ΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стыки стСнок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто

Бостав:
80-100 г масла
ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана сахара
ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ имбиря
ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды, погашСнной уксусом
1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
1 яйцо
2 стакана ΠΌΠ΅Π΄Π°
2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
2 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
1 стакан ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 3 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Бпособ приготовлСния:
1. Π’ большой Смкости Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло элСктричСским миксСром Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 сСкунд ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ соду ΠΈ соль, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания.
2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ ΠΈ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания.
3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС тСсто.
4. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² полиэтилСн ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС 3 часа.

Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнскиС пряники?


ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнскоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΡ‚ самых простых Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ слоТных ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎ силам!

Π‘Π½Π΅ΠΆΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Один ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… роТдСствСнских символов – ВифлССмская Π·Π²Π΅Π·Π΄Π° – часто становится ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ для ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΎΠ½Π° часто Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ снСТинку, символ Π·ΠΈΠΌΡ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π² старину наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ.

Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅

ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΎΠΊ, запряТСнных сСвСрными олСнями ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ конями Π”Π΅Π΄Π° ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·Π° – это ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Π°Ρ новогодняя композиция.

ΠŸΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ гостСй Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

Π”Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пряниками с гСроями Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠΎΠ². НапримСр, Π’ΠΈΠ½ΠΈ ΠŸΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π§Π΅Π±ΡƒΡ€Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ поТСлания

Π”Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ пряники Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдСчСк со снСТным Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Или с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ поТСланиями.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΈ – это всСгда интСрСсно. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ плоский пряничный Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ.

Или Π΄Π°ΠΆΠ΅ просто Π½Π°Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ пряникС.

Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ объСмного пряничного Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°. ВсС Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· пласта тСста, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, обильно промазывая ΡˆΠ²Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

НСкоторыС мастСрицы Π΄Π°ΠΆΠ΅ проводят Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ своСго ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Π° освСщСниС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ настоящая сказочная ΠΈΠ·Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°!

Π’Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ освоил ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пряничных Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ высоты кондитСрского искусства: сооруТСниС Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ансамблСй городских ΡƒΠ»ΠΈΡ† ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄Π΅ΠΉ, Ρ…Ρ€Π°ΠΌΠΎΠ² ΠΈ соборов.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π•Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-пряники ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ плоскими ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, большими ΠΈ малСнькими.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ

Для Нового Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ пряничныС Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π”Π΅Π΄Π° ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π‘Π½Π΅Π³ΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, вСсСлых Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

К РоТдСству Π₯ристову умСстно ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ пряничных АнгСлов.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π΄Ρ‹

НСобычныС пряники Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удивят ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ всСх Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡΠΌ

Для мастСрицы-ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол пряники Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ рукодСлия. Для мСдицинских Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² – Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π°ΠΏΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, для ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сСмьи – пряники Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³ΠΈΡ‚Π°Ρ€. А ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ пряники Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для вас?

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π΅Π»ΠΊΡƒ


Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… отвСрстия, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ пряничныС ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красиво ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ДСтям доставляСт Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ пряники с Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряники

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ для родствСнников ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряники – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ.Ρ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ счастливого РоТдСства ΠΈ Нового Π“ΠΎΠ΄Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΉ: cook.i.ua, agrorad.ru, m.dnepr.vj.ua, pryaniki-spb.ru, pravyarmarka.ru, livemaster.ru, babyblog.ru, royalpryanik.ru, livemaster.ru, povars.com, rezeptsfoto.ru, family-party.livejournal.com, glamik.ru, yablor.ru, kyxnya.com, lady.tut.by, litysik.союз-Ρ…ΠΌ.com, meeting.lt, coolculinary.ru, alva-media.ru, uniport.pro, lookbookrussia.ru, bazi.profiforum.ru, pelagea.com, allday2.com, moimir.org, busido-ru.livejournal.com, debotaniki.ru.

Π”Π°Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ 03.01.2017
Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: АлСксандра Π›ΡƒΠΊΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°

materinstvo.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *