Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ – ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π°, 113 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния домашнСй ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ вкусной ΠΈ простой с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово Π½Π° Вкусо.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² нашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этаТС пиццСрия.
И ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π° скамСйках Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ пустыС ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, особСнно ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° ΡƒΠ±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠΊΠ°. И ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ с Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΡŒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ всСй сСмьСй ΠΈΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π΄ΠΎΡ‡ΡŒ просит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. Β Π”ΠΎΡ‡ΡŒ Ρƒ мСня ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° совсСм Π½Π΅ здоровая Π΅Π΄Π°, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ссли хочСтся ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ кусочСк вкусной ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΡ€Ρƒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅, записали Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° вкусная. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ сущСствуСт Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ нашСй сСмьС большС Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

Π£ нас такая ΠΆΠ°Ρ€Π°, хотя Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ. Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ собираСтся Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, Сдят ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΌΡƒ хочСтся послС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дня. Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° гуляСм с Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. Π”ΠΎΡ‡ΡŒ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π² ΠΈΡ… ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

МоТно ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ сам ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» хотя-Π±Ρ‹ знаСшь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» свСТиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСгодня с ΡƒΡ‚Ρ€Π° ΠΏΠΎΡ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. И ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°ΠΌ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, это Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° нашС тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

 Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

  • 150 ΠΌΠ». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 4 Ρ‡. Π». сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°. Π’ мисочку я Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, наливаю Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 150 ΠΌΠ». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ разойдутся. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ миску побольшС, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нашС тСсто ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΊ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅.

  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 0.5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 250 ΠΌΠ». Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм соль ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. И ставим тСсто Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π£ мСня ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 20.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π½Π° стол Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ тСсто, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ тСсто Π½Π°ΠΌ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅ нСбольшиС ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Начинка для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Ρƒ нас простая, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π΅ говоря ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ готовят ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈΠ· остатков ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ Ρƒ нас Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° колбаса. Π― Ρ€Π΅ΠΆΡƒ Π΅Π΅ Β ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠ½Π΅ большС Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Π² особСнности с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ. Π― Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽ мясо ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Но, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρƒ нас Π½Π΅ оказалось Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ просто с колбасой.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π― Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ люблю зСлСнь. Π£ мСня ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ зСлСнь ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ я мою ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π΅Ρ‚ я ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² домашнСго приготовлСния. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ сами, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ домашний вкуснСС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊ пСльмСням, ΠΊ мясу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ вкусно ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Если вас заинтСрСсовал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями посмотритС Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ здСсь. Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ совсСм Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ домашниС появятся. И ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС собствСнно говоря приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ‡ΡŒ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅. Π― Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° блюдо. ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ я дСлю Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ я Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ скалкой, дСлаю ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. ВСсто я поливаю ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. МайонСз Ρƒ мСня 67% Π² мягкой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ дСлаю Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ нСбольшой Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· ΠΈ поливаю тСсто. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρƒ мСня слой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ колбасы.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ колбасу зСлСнью. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, Ссли Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, зСлСнь Π½Π° ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π£ нас, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΠΌΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρƒ мСня Российский.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρƒ мСня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 200 градусов. Π’Ρ‹, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свою Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ вкусная, ароматная, свСТая ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ЧСстно говоря успСли ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ снимок Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ стояли с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. БъСли ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² считанныС сСкунды. ВСсто ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся большС хрустящСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

domovouyasha.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

БСгодня, ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΠΎ-настоящСму Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ: с Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ хрустящим, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя мягким тСстом, острым соусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ, домашняя кулинария бросаСт Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ² пиццСриям.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ· ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ. Готовят эту ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° всСх ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои изюминки. Но основныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – тСсто, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сыр – ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ.

МоТно Π»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ? НавСрноС, Π΄Π°. Но это самая бСзобидная быстрая Π΅Π΄Π° – просто лСпСшка с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅, тСсто, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, присутствуСт Π² кухнях всСх Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ? ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ хранят Π² сСкрСтС. Π£ нас сСкрСтов Π½Π΅Ρ‚, ΠΈ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ СдинствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ станСт вашСй Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с сыром ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 50 ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 300 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

Бпособ приготовлСния тСста:

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль, сахар ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ замСшиваСм тСсто. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ достаточно эластичным ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊ. НакрываСм миску с тСстом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°. ОбминаСм ΠΈ оставляСм для подъСма Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ врСмя. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сыра ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°
  • Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², консСрвированных Π² собствСнном соку
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° острого соуса Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • 2 болгарских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹:

ВСсто Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ с острым соусом, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° с Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 350 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

Бпособ приготовлСния тСста:

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ поднялось. ΠžΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° час. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π±Π°Π½ΠΊΠ° консСрвированного Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°
  • салатная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² острого Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°
  • свСТий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹:

ВСсто Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ острым соусом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 230 градусах Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ листиками Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – тСсто для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

Вонкая ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ колбасой Балями

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 250 ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

Бпособ приготовлСния тСста:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ смСсь Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с солью ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ поднялось. ВСсто Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² салями
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² острого соуса
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ
  • долька чСснока
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°

Бпособ приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹:

ВСсто Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соусом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ салями, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 230 градусов Π΄ΠΎ готовности.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, это соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ смазываСтся лСпСшка ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π½Π΅Π΅ укладываСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. ΠŸΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Но ΠΌΡ‹ совСтуСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° домашний соус, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Боус для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 4-5 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ
  • 3 дольки чСснока
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ
  • ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, слСгка ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ прСвратятся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Если ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ кисловатыС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сахара.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусом, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, консСрвированныС Π² собствСнном соку. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π½Π΅ Π² сСзон ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. И нСсколько слов ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. Π’ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² поистинС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Как ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – это основныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ (Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ): ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сыр. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, колбасу, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – список поистинС бСсконСчСн.

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅: ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСкрасноС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСизвСстного пСкаря, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ вострСбовано Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² общСствСнном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ – домашняя кулинария Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ отстаСт. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ подходящий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ соус (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ имССтся), ΠΏΠΎΡ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. УвСряСм, Ρƒ вас всС получится Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π² дальнСйшСм Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мастСрство, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, внСсСтС свои ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с любимой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… этим Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠΌ блюдом – лСпСшкой с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ вСсь ΠΌΠΈΡ€ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ словом Β«ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°Β».

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

jlady.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? |

26 мая, КсСния Π§ΡƒΠΏΠ»Ρ‹Π³ΠΈΠ½Π°

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° всСгда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. Но Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ это Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅? Π•Ρ‰Π΅ Π² Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ плоский ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ лСпСшки. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с кусочками ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мяса. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² XVIII Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ пСрСняли эту идСю ΠΈ стали ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки для Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… слоСв насСлСния. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² цСлях экономии. Из-Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΠΈΠ·Π½Ρ‹ это ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярным. Π’ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Ρ‚Π΅Π±Π΅ сначала ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ (Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° вкус ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°

БущСствуСт Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XIX Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°, объСзТая свои владСния, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС бСдняки ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° своим ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яство. Но Π² исходном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° пригласила извСстного, Рафаэля Эспозито. Π•ΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ…Π»Π΅Π±. Π‘ΠΎΡΡΡŒ ΠΎΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» свСрху Π½Π° Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π° свСрху красовался сыр ΠœΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°. Новая ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ своим ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ появилась ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π°.

  1. РаскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ пласт тСста ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  2. НарСзаСм ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  3. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ.
  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  6. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠŸΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ

НазваниС этой ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ происходит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ сорта колбасы салями. Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ эту колбаску ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой, поэтому саму ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ΠΉ дьявола». Для русского Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Π΅ соусы, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сортом колбасы Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ каТСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ острым.

  1. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт тСста смазываСм свСрху ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², это придаст ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. НС лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° слой ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.
  3. ΠŸΠ΅ΠΏΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ΠΈ (острая колбаса; ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ салями) ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  5. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ гавайской ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ гавайская ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ амСриканскоС происхоТдСниС. Π­Ρ‚ΠΎ СдинствСнная ΠΈΠ· всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сочСтаСтся этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ананасом. АмСриканцы ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ананас самым «радостным» Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Для Π½ΠΈΡ… это символ отпуска, Ρ‡ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ пСсчаного пляТа ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… окСанских Π²ΠΎΠ΄. А ΠΊΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² отпуск? ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π° ГавайскиС острова. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° ΠΈ носит Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ странноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Гавайских островов Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

  1. На слой тСста Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой, смСшиваСм с консСрвированными ананасами. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π½ΠΎ-ананасовый слой.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов. ВрСмя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π‘ΡƒΠΏΡ€ΠΈΠΌ

Β«Π‘ΡƒΠΏΡ€ΠΈΠΌΒ» – Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с иностранного языка ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «всС ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΌΡƒ разряду». Π’Π°ΠΊ эту ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Π·Π° Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса. Π’ этой ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅ соСдинилось всС – ΠΈ мясо, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ колбаса, ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ болгарский пСрчик… Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ насыщСннСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«Π‘ΡƒΠΏΡ€ΠΈΠΌΒ»?

  1. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ колбасу.
  2. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.
  3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ свинину ΠΈ говядину, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² для яркости.
  6. ΠšΠΎΡ€ΠΆ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ смазвыаСм соусом-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².
  7. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  8. ПослС этого посыпаСм мягким сыром, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  9. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сыр расплавится ΠΈ подрумянится.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ 4 сыра

Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° относится ΠΊ разряду Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Β«Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ†Ρ†Β». Она готовится Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· названия, основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π° сыра. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях каТдая хозяйка Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыра Π½Π° свой вкус, Π½ΠΎ самым ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ считаСтся сочСтаниС ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρ‹, ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°, Π³ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Ρ‹ – Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра с плСсСнью ΠΈ эммСнталя – Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра.

  1. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сыров. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π°, ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Π³ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ»Π° ΠΈ ΡΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒ.
  2. Π’Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ большС нравится.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ толстым сырным слоСм, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  4. НСкоторыС хозяйки ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сыры ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° тСсто. Но Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ интСрСснСС ΠΏΠΎ вкусовым качСствам получится, Ссли ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сыр Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляя ΠΏΠΎ повСрхности ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹. ПослСдним Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.
  5. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ НСаполитанской ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ смазываСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.
  2. На Π½Π΅Π³ΠΎ раскладываСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Для этого Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ колбасу ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сыр Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ чСснок ΠΈ зСлСнь.
  3. На слой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° засыпаСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ всСго сыра
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскладываСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ колбасу, чСснок ΠΈ свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сыр.
  5. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  6. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, достаСм Π΅Π΅ ΠΈ посыпаСм свСТСй зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ°Π²Π΅Ρ€Π°

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ°Π²Π΅Ρ€Π° – это вСгСтарианская ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°. Она дСлаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, хотя ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ уступаСт ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ мясным ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°ΠΌ.

  1. Для приготовлСния этой ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° соцвСтия.
  2. НарСзаСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.
  3. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.
  5. На Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ пласт тСста, смазанный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всю ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  6. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой Π»Π΅ΠΆΠ°Π» Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ Π΄ΠΎ готовности.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях совсСм нСслоТно. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, просто экспСримСнтируя с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

amazingwoman.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° | ЖСнскиС слабости

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ этого популярного ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда сродни нашСй сказки ΠΎ КолобкС. Π’ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Π° нСаполитанская Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ΅ΠΌΡŒΡŽΒ ΠΏΠΎΡΠΊΡ€Π΅Π±Π»Π° ΠΏΠΎ сусСкам, Β Ρ€Π°Π·Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ замСсила Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° остатки Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ появилась Π½Π° свСт пСрвая ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, которая была популярна срСди Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… людСй. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ вкусная лСпСшка с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ сСйчас Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ взрослыС ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ всСх слоСв насСлСния, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ† Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ своС любимоС Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³Π΄Π΅ готовят ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ. Но вСдь Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этого ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΡŽ, Ссли знаСшь ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° .

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто
  2. Боусы для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹
  3. Начинка
  4. Условия приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π° с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ тСстом считаСтся ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ, Π° с толстым ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌΒ β€” амСриканской. Но всС ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚Β ΡΠ²ΠΎΠΈ особСнности ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

Главная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡΒ β€” готовится быстро ΠΈ быстро ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ΠšΠΎΡ€ΠΆ всСгда готовят ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста — ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ наши хозяйки ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для лСпСшки ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ соду )). Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΌ способС приготовлСния тСста, Ρ‚ΠΎ с Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «готовится быстро» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ: тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ нСаполитанскому классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ 2-Ρ… Π΄ΠΎ 5 часов.
Но ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ простому ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ» часа Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈΒ  .

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ°Β β€” 750 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” 250 ΠΌΠ»
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС Β β€” 8 Π³
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1 ст.Π».
  • сахар — 1 Ρ‡.Π».
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 4 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ, добавляСм сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль, сахар.

И ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ любой ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹Β β€” ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

Для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ, Π° для толстой — Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ. Удивились?Β  Для мСня это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто всСгда Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для лСпСшки соСдиняСм ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСбольшой ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ. Для толстой ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ оставляСм ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° для Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉΒ β€” Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 3-4 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ оставляСм Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСобходимости.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ самый сСкрСтный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ любой пиццы…

Боус для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

ИмСнно соус ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ свою Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΡƒ. Β Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса Π² любой ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ сСбя ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π΅Ρ€ΠΈΠΈΒ β€” Ρ‚Π°ΠΉΠ½Π° Π·Π° сСмью пСчатями. Боус — Π΄ΡƒΡˆΠ° ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ сочной, поэтому Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ.

И это Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли это ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ домашнСго приготовлСния.  Как ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΈΠ·-Π·Π° содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ уксуса, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° соуса.

Боус ΠΈΠ· консСрвированных Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²:

  • консСрвированныС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹Β β€” 250 ΠΌΠ»
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎΒ β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  • Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΒ β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 2 ст.Π».
  • соль

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π² собствСнном соку ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ смСшиваСм с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, добавляСм ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ пряности Β β€” ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соус Π΄ΠΎ вкуса солью.
Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ хранится, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ ΡΡ€Π°Π·Ρƒ.

Боус для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹Β ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€:

Β 

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹Β β€” 500 Π³
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 2 ст.Π».
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎΒ β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΒ β€” 0,5 Ρ‡.Π».
  • соль, сахар Β β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок — 2 ст.Π».

На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ крСстообразныС насСчки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, оставляСм Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с сСмСнами ΠΎΡ‚ мякоти ΠΈ сока.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π½Π° огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ объСма.  Для придания соусу изюминки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°.  Если ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ для Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСвыТатым соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Когда количСство сока ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ вкуса солью, сахаром. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу настоящий ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ вкус, приправляСм сухими Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈΒ β€” ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, для пикантности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ маслин.

Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом,  вСдь это основной Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ нашСго блюда .

Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ добавляСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Β ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус Π΄ΠΎ густой консистСнции, рСгулярно помСшиваСм ΠΈ тСстируСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Β Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячий соус Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°.

ВозвращаСмся ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ВСсто Π·Π° ΠΏΠΎΠ» часа подошло, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ладошкой ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, смазываСм нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ растягиваСм тСсто ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΈΠΈΒ β€” вытягиваСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3-5 ΠΌΠΌ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого скалку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° самый ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ лСпСшки ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ достаточно расстояния для циркуляции Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ и приготовится Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° лСпСшкС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус ΠΈ сок ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π».

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Β β€” этот ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ оцСнят .
Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ смазываСм слоСм соуса ΠΈ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сыр ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Π° для запСкания, Π½ΠΎ Π·Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ подошли ΠΊ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу.

Начинка для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

Начинка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ любой, СдинствСнноС ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ β€” ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° 10 -15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Β Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊ, колбаса, сосиски, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π°. Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, цвСтная капуста, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π² рСцСптС классичСской ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Я использовала

  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² соСвом соусС
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ
  •  болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
  • ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ

И послСдний ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…Β β€” сбрызгиваСм ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

Условия приготовлСния ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π½Π΅Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 60-90 сСкунд Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 485 градусов ЦСльсия. К соТалСнию Ρƒ нас Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ .

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220 градусов, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Β ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 -13 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ пропСчСтся, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Помним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒΒ  ;-).

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ  для сочности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль. Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π»ΠΈΒ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 10-13 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β  .Β ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹.Β Bon AppΓ©tit!

zhenskajslabost.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *