Шашлык на шпажках из курицы на сковороде – Домашний шашлык из курицы на сковороде, как пожарить шашлык из курицы в домашних условиях, как приготовить куриный шашлык на сковороде

Содержание

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Самым вкусным традиционно считается шашлык, приготовленный на свежем воздухе в окружении природы и хорошей компании. Но, к сожалению, не всегда есть возможность организовать веселый уик-энд, да и погода зачастую бывает непредсказуема. Однако это вовсе не повод отказывать себе в удовольствии полакомиться мясом на палочках, ведь, к примеру, вкусные куриные шашлычки на шпажках на сковороде можно пожарить, не выходя из дома. Конечно, они не заменят вам свежего воздуха и ароматного дымка, однако на вкус получатся не хуже куриного шашлыка на мангале!

А мясоедам и любителям более плотных блюд предлагаем опробовать свиной шашлык на шпажках в духовке.

Ингредиенты:

куриное филе — около 500 г;
соевый соус — 5 ст. ложек;
уксус 6% (или сок лимона) — 1 ст. ложка;
чеснок — 2-3 зубца;
соль, пряности — по вкусу;
растительное масло — 1 ст. ложка для маринада (+3-4 ст.ложки для жарки шашлыка).

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде рецепт

Как пожарить куриные шашлычки на шпажках

Промытое филе птицы нарезаем вдоль полосками с шириной около 1,5-2 см.
Укладываем куриное мясо в просторную миску. Посыпаем любимыми специями/пряностями. Можно слегка посолить, но важно не переборщить, ведь шашлык будет мариноваться в соленом соевом соусе.
Для маринада в отдельной емкости смешиваем растительное масло с уксусом (или соком лимона), соевым соусом и очищенными чесночными зубцами, пропущенными через пресс. Заливаем полученной смесью курицу, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек мяса пропитался соусом. Оставляем мариноваться как минимум на час.
Спустя указанное время нанизываем уже промаринованные полоски куриного филе на шпажки.
Затем перекручиваем мясо по часовой стрелке. В итоге получаем своеобразные «спиральки».
В глубокую толстодонную сковороду вливаем ложку-другую растительного масла, хорошенько разогреваем. На раскаленную промасленную поверхность выкладываем первую партию шашлычков. Обжариваем 2-3 минуты на огне чуть выше среднего, затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить куриное мясо еще пару минут.
Далее убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и доводим филе до полной готовности в течение 5 минут. Аналогичным образом жарим следующую партию шашлычков.
Подаем куриные шашлычки на шпажках с любым гарниром. Нежное мясо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом и/или салатом из свежих овощей. Не забываем дополнить готовое блюдо зеленью!

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде готовы! Приятного вам аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде

Отличный рецепт, я довольная сижу, как таракан на булке хлеба, потому, что вся семья меня хвалила за эти шашлычки, и съели моментально (ну еще бы!)

А еще рецепт хорош тем, что ингредиентов очень мало и готовить просто. Да и, согласитесь, на праздничный стол поставить – к маленьким зажаристым куриным шашлычкам на шпажках, руки гостей потянутся в первую очередь.

ИТАК:

Куриное филе, или филе индейки нарезать на кубики (которые будет удобно нанизывать на Ваши шпажки)
Нашинковать луковицу, поперчить и посолить мясо, добавить туда нашинкованную луковицу и все это тщательно вместе перемешать. Поставить кастрюльку с замаринованным таким образом мясом в холодильник. Можно обойтись и одним часом маринования, но я мариновала всю ночь.
Перцы берите разноцветные, чтобы шашлычки были красивые и яркие. Перцы нужно помыть, очистить от семян и нарезать на квадратики.
Чередуем на шпажках квадратик перца, кусочек курицы, снова квадратик перца – снова кусочек курицы. Перцы должны открывать и закрывать шашлычки по краям.

Наливаем на сковороду растительное масло и жарим шашлычки со всех сторон до готовности. Можно потушить немного под крышкой, чтобы уж наверняка мясо курицы было готово.

Приятного аппетита, по-моему, просто здоровский рецепт.

Все фотографии рецепта

Нарезаем мясо на небольшие кубики – смотрите, чтобы Вам удобно было нанизывать на шпажки

Перчим наше филе курицы, нарезанное на кубики

Мелко режем луковицу. Наш маринад для мяса – это соль, перец и сырой репчатый лук.

Куриное филе мы нарезали кусочками-кубиками по 4 сантиметра сторона, посолили, поперчили, мелко нарезали одну репчатую луковицу и все это перемешали и поставили на ночь в холодильник кастрюльку. Маринуем.

Яркие, красивые болгарские перцы. Они будут такие нежные в готовых шашлычках…

Перец нарезаю на кусочки – квадратики, они будут на шпажках чередоваться с курицей

мясо промариновалось, шпажки готовы, перец нарезан на кусочки – можно нанизывать шашлычки на шпажки

Нанизала одну шпажку: курица – перец – курица – перец

Жаль, что желтого перца не было у меня

Перцы разноцветные чередуем, чем больше цветов в блюде, чем оно ярче – тем сильнее хочется его съесть (организм думает, что в блюде много витаминов, ведь оно цветастое)

Нанизали на шпажки поочередно – филе курицы, болгарский перец

Вот только на сковороду выложили наши шашлычки

Жарим со всех сторон

Подержите их под крышкой, чтобы они как следует протушились

Обжариваем их со всех сторон на сковороде

Вкусно, и красиво, очень праздничное блюдо

У меня был индюк, точнее его филе

Каждый захочет попробовать эти шашлычки

Очень красивое блюдо

Куриные шашлычки на шпажках на сковороде

www.kusoksala.ru

Куриные шашлычки на шпажках | Домашние рецепты

Куриные шашлычки на шпажках — быстро, легко и совсем не обязательно, хотя и желательно, готовить их на углях. Вариантов куриных шашлычков масса, как, впрочем, и маринадов для них. Это просто лишь один из вариантов приготовления.

Шпажки с курицей в этот раз готовились на гриле, также подойдет решетка над углями или просто сковородка-гриль. Такие куриные шашлычки очень нравятся детям, а также эффектно выглядядят на праздничном или фуршетном столе.

Для куриных шашлычков понадобится

Куриные бедрышки без костей и кожи. Или филе куриных грудок. 600 гр.
Уксус или лимонный сок. 1 столовая ложка.
Черный молотый перец или смесь перцев. ¾ чайной ложка.
Орегано (душица). ½ чайной ложки.
Репчатый лук. 1 маленькая луковица.
Чеснок 1-2 крупных зубчика.
Соль. По вкусу.
Шпажки. 6-8 шт. Замочить на полчаса в воде перед готовкой.

Готовим куриные шашлычки на шпажках

Сложностей и хитростей, собственно говоря, никаких. Самое трудоемкое — это нарезать курицу небольшими кусочками.

Лук и чеснок натереть на мелкой терке.

В небольшую миску выложить нарезанное куриное мясо, лук и чеснок, перец, соль, орегано и влить уксус.

Перемешать и дать мясу замариноваться хотя бы 1 час, а лучше оставить шашлычки на ночь в холодильнике.

Как мясо замариновалось, нанизываем кусочки курицы на шпажки, предварительно замоченные в воде. при желании можно перемежать куски курицы кусками лука и помидоров, особенно, если вы готовите на гриле.

Обжариваем куриные шашлычки на гриле, сковородке, решетке над углями или просто запекаем в духовке. В данном случае использовался гриль.

Жарим до готовности со всех сторон.

Все, куриные шашлычки на шпажках готовы. остается только подать на стол с большим количеством зелени и свежих овощей, а также с любимыми соусами. Отлично подходят белые соусы на основе сметаны или йогурта.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 699

yourmeal.ru

шашлык куриный

Шашлык — один из самых любимых видов подачи мяса, птицы и конечно рыбы. Думаю, мало кто не любит шашлык, ведь это не только вкусное мясо, но и готовящееся на свежем открытом воздухе, а это всегда весело, приятно и очень вкусно. Но вот не всегда есть такая возможность сделать шашлык на природе.

Поэтому мой сегодняшний рецепт приготовления куриного шашлычка будет для дома. И конечно я буду готовить его в своей любимой сковороде гриль-газ. Конечно это можно с большим успехом сделать в духовке, но это тогда оставим для тех, у кого нет и гриль-газа. Все очень просто, а результат порадует всех Ваших домашних — это точно! Я просто уверена — это очень вкусно, а как красиво! Ведь куриные шашлычки готовятся быстро, можно даже не мариновать мясо птицы — настолько оно нежное. Тем более, ичпользовать мы будем мясо с грудки птицы.

Потребуется:

Куриное филе — у меня филе с одной большой грудки — на 900 гр.
Майонез — 4-5 ст.л.
Горчица — 1 ст.л.
Соевый соус — 100 мл.
Деревянные шпажки — по требуемому количеству — у меня 5 шт.
Помидоры, болгарский перец — для подачи шашлычков.
Зелень — для подачи по необходимости.

Готовим шашлычки куриные на сковороде гриль-газ:

Куриное филе тщательно моем и нарезаем на кусочки, примерно 3х3 см., думаю меньше на нужно.

Складываем кусочки курочки в миску.

Добавляем соевый соус, горчицу и майонез. Всё тщательно перемешиваем и даём курочке промариноваться. Обычно я оставляю филе в маринаде на ночь.

Когда пришло время готовить куриные шашлычки, просто нанизываем филе на деревянные шпажки и укладываем на решётку сковороды гриль-газ.

Распределяем шпажки равномерно на решётке, накрываем сковороду крышкой, делаем газ немного больше среднего и оставляем готовиться шашлычки примерно 25-30 минут.

Этого должно быть вполне достаточно, ведь куриное филе нежное, долго мариновалось и за это время успеет прожариться, но в тоже время остаться достаточно нежным и сочным. Готовые куриные шашлычки подаём на общем блюде или порционно. Я предлагаю своим домашним шашлычки куриные с овощами (томатами) и конечно с разными соусами: томатным соусом и острым соусом.