Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Бпособов приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ это самый простой ΠΈ быстрый способ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π·Π° счСт Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ – ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· сухих спСций ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Для приготовлСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ потрСбуСтся:

Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.
ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ – 50 Π³Ρ€.
Π―ΠΉΡ†Π° – 3 ΡˆΡ‚.
Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ – 90 Π³Ρ€.
Масло сливочноС нСсолСноС – 75 Π³Ρ€.
Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½) ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сухой Π² Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΡ… – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния блюда:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Β ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.Для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухариков Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ сухарики Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ пряный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.
Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, Β ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠΏΠΎΠΉ стороной ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² кусочки мяса ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.Β Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли.

ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь.
ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ мясо Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сухарях.ΠžΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ маслом, ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания мяса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ, Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° мясо быстрСС пропСчСтся, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящСй.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сухиС спСции ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ кусочки сливочного масла, ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Π‘ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ – ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спСций. Π’ этом случаС Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон получится ароматная ΠΈ хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рисом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.Если Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡΠΌ Π½Π΅ планируСтся, Ρ‚ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ кусочки ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π° салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

buterbystro.ru

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ- Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ простыС домашниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Schnitzel ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ полюбился Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ количСству людСй. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо готовится ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса. БущСствуСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ вСгСтарианская вСрсия ΠΈΠ· капусты. Π’ основном ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ готовится ΠΈΠ· свинины ΠΈΠ»ΠΈ говядины. Но для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ диСтичСского мясца ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ. Он готовится ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ схСмС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ яства. Рассмотрим нСсколько инструкций приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° сковородочкС

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо готовится быстро– ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухарики – ΠΎΠ΄Π½Π° миска;
  • 2-3 яйца;
  • Боль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ маслицС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ:

  1. НарСзаСм ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° кусочки нСбольшой Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с ладонь;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ;
  3. ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ сильно мягкиС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ;
  4. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яички Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ присаливаСм;
  5. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сковородочку маслицСм ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ;
  6. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ обильно ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сухариками, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² яйцо;
  7. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, отводя ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Π΄ΠΎ образования Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ хрустящСй золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€.

Аналогично готовится Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ shnitzel. Волько мясо ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пропускаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшиС ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ плоской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Они Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Schnitzel Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ готовится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π° сковородкС. Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† мяско запСкаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Оно получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. Рассмотрим интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ-ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠΈΠ·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ со спСциями. НуТно ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π”Π²Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • Π’Ρ€ΠΈ яйца;
  • ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ – 50 Π³;
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 100 Π³;
  • НСсолСноС сливочноС маслицС – 75 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу.

НачинаСм процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π± Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅;
  2. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ;
  3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ сырок ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сухариками, яйца Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ;
  4. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яичко, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ эти дСйствия;
  5. УстилаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, смазываСм маслицСм ΠΈ пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π΅ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ· стСкла ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π°. Π’ Π½Π΅ΠΉ мясцо быстрСС приготовится ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ;
  6. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ кусочки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ спСциями, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свСрху Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ пластинку сливочного масла ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах;
  7. ПослС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ куски, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎ-ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ спСциями. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15-20;
  8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° листочках салата с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с сыром

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с сырком. Но ΠΎΠ½ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π”Π²Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • Π”Π²Π° яйца;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – ΠΏΠΎ 2 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сырок – 100 Π³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ спСции для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Начало приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π”ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ шага. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅;
  2. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яички, слСдом ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²;
  3. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ТидСнькоС тСсто, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ объСдиняСм с сыром ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС смСшиваСм;
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ сковородочку, сбрызгиваСм Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом;
  5. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² яично-ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сторон Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°;
  6. ПодаСм ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.

МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ просто ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ горячиС мясныС кусочки свСрху Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сырком. Он расплавится, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Schnitzel ΠΏΠΎ-министСрски

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ яство готовится мноТСством способов. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Schnitzel Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² сухарях Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ соломки. Для приготовлСния понадобится:

  • 4 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • На Π»ΡŒΠ΅Π·ΠΎΠ½β€“ 2 яичка ΠΈ 4 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ;
  • ΠœΡƒΠΊΠ°β€“ 5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΡ†Π΅ сливочноС – 80 Π³ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ 5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ растоплСнного для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ спСции.

Рассмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Для этого избавляСмся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π΅. Мягкий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 4 ΠΌΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ создаСм ΠΈΠ· Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соломку, которая ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мясного куска;
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° доску стороной с ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹;
  3. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° отдСляСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ кусочков;
  4. НС пСрСворачивая Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· посСрСдинС, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ куска;
  5. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ мясо Π² ΠΎΠ±Π΅ стороны ΠΎΡ‚ сСрСдинки;
  6. ΠžΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ края ΠΈ раскрываСм Ρ„ΠΈΠ»Π΅;
  7. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 4-6 ΠΌΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ;
  8. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°;
  9. На Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ маслицС, свСрху Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ – малСнький кусочСк Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ;
  10. НакрываСм ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ конструкция, похоТая Π½Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ;
  11. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мисочкС смСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ объСдиняСм Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яички с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ;
  12. ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΠ½Π°Π΅ΠΌ мясныС куски Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ;
  13. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ этап этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: насыпаСм соломку ΠΈΠ· Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, пСрСносим Π½Π° Π½Π΅Π΅ Schnitzel ΠΈ присыпаСм свСрху Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ соломкой, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π»ΠΎΠ²Β»;
  14. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сцСплСниС Ρ…Π»Π΅Π±Π° с мясом;
  15. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. Но Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пошСл Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСдостаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ сухарики Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌ, Π° Ссли слишком горячСС – Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚;
  16. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ мясо на сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π», Π° мясцо Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ сочным;
  17. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нашС всС на ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах.

На этом всС. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° совСтов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ получился:

  • РассчитывайтС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎ вСсу, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ количСству. Мяско ΠΎΡ‚ цыплят-Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ 150-250 Π³. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ куском наСстся взрослый ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°;
  • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ станСт ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ

gotovite.ru

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ β€” Π‘ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.ru

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – сочный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, вкусноС, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ совсСм Π½Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ придётся Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с мясорубкой: Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доски ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно. Доска Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСстит всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ оставит мСсто для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ острый Π½ΠΎΠΆ для Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ мяса. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ названия – Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΊ, сСкач, тяпка. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ – Π²Π΅Ρ‰ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ удобная, особСнно Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π΄ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ всСгда ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
  • ВрСмя приготовлСния: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • 500 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ;
  • 60 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 60 Π³ чСрствого Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°;
  • 35 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок;
  • 50 Π³ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°;
  • 20 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 15 Π³ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;
  • 5 Π³ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • 10 ΠΌΠ» соСвого соуса;
  • 15 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, поварСнная соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ раскалитС ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ нагрСваСтся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π—Π° Ρ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ сначала Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ сСкачом ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

Чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΊ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

ДобавляСм ΠΊ мясу Π»ΡƒΠΊ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с чСрствого Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

ВысыпаСм Π½Π° доску Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, всС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

ДобавляСм Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ сливки

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо довольно сухоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ получился сочным, добавляСм Β«ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – насыпаСм ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ Π² Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΡ…, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвый соус.

Всё вмСстС солим ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ снова Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ массу сСкачом. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ приготовлСния – Π² процСссС Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

НатираСм Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈΠ ΡƒΠ±ΠΈΠΌ массу сСкачСм

Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ большиС плоскиС ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ издСлия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π½Π° сковородС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр, свСрху Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ полоску ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сковороду, поправляя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 210 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию, отправляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² раскалённый ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сразу ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π½Π΅ вСнский ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ вкус Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ бСсподобСн. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

www.botanichka.ru

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.
  • ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кухня: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ кухня
  • Π’ΠΈΠΏ блюда: ГорячиС блюда, Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  • ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 19 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ВрСмя приготовлСния: 50 ΠΌΠΈΠ½
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 72 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • Повод: На ΠΎΠ±Π΅Π΄

ΠŸΠΎΠ±Π°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится быстро ΠΈ просто! Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, запСкаясь Π΄ΠΎ красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² соСвом соусС ΠΈ слСгка ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π² яйца, обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ готовности. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рис. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ!

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6-7

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅Β β€”Β 700 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ β€”Β 6 Π¨Ρ‚ΡƒΠΊ
  • Π―ΠΉΡ†Π°Β β€”Β 2 Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠœΡƒΠΊΠ°Β β€”Β ΠŸΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус — 6 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅Β β€”Β ΠŸΠΎ вкусу
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒΒ β€”Β ΠŸΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈΒ β€”Β ΠŸΠΎ вкусу

Пошагово

  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвым соусом. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, добавляСм Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ст. Π». соуса ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ДобавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  5. Для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ яйца с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  6. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π² яйцо, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обваляйтС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² яйцо ΠΈ обваляйтС Π² Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

recipex.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ° вкусного ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ мягкой, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° хрустящСй. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅.Β 

Π£Ρ€Π°!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

0/6 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
  • β € ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ -2 ΡˆΡ‚ (600 Π³Ρ€)
  • β € Молоко-300 ΠΌΠ»
  • β € ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари (домашниС)-250 Π³Ρ€
  • β € Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ -100 Π³Ρ€
  • β € Боль-ΠΏΠΎ вкусу
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅- 4 ст.Π»
maya_foodblog Пока Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³Π° 238,1

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Π¨Π°Π³ΠΈ

Шагов сдСлано: 0/0
  1. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  2. Π’ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сыр, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

  3. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сухарях с сыром. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнной пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.

  4. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями с сыром. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

  5. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (180 градусов) Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.
    β € ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова:
ID: 101164

foodman.club

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – сочный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, вкусноС, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ совсСм Π½Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ придётся Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с мясорубкой: Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доски ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.

Доска Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСстит всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ оставит мСсто для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ острый Π½ΠΎΠΆ для Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ мяса. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ названия – Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΊ, сСкач, тяпка. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ – Π²Π΅Ρ‰ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ удобная, особСнно Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ€Π°Π΄ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ всСгда ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

  • ВрСмя приготовлСния: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 2

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

  • 500 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ;
  • 60 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 60 Π³ чСрствого Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°;
  • 35 ΠΌΠ» ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок;
  • 50 Π³ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½Π°;
  • 20 Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ;
  • 15 Π³ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;
  • 5 Π³ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ;
  • 10 ΠΌΠ» соСвого соуса;
  • 15 Π³ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, поварСнная соль, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½.

Бпособ приготовлСния ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ раскалитС ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ нагрСваСтся, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π—Π° Ρ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ сначала Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ сСкачом ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅

Чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΊ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу.

ДобавляСм ΠΊ мясу Π»ΡƒΠΊ

Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с чСрствого Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

ВысыпаСм Π½Π° доску Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½, всС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками.

ДобавляСм Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ сливки

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо довольно сухоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ получился сочным, добавляСм Β«ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – насыпаСм ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ Π² Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΡ…, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соСвый соус.

Всё вмСстС солим ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ снова Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ массу сСкачом. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ приготовлСния – Π² процСссС Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

НатираСм Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

Β 

Π ΡƒΠ±ΠΈΠΌ массу сСкачСм

Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ большиС плоскиС ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ издСлия Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ Π½Π° сковородС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр, свСрху Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ полоску ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π½Π° сковороду, поправляя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 210 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию, отправляСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² раскалённый ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π½Π° 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

К столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сразу ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π½Π΅ вСнский ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ вкус Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ бСсподобСн. На Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: www.botanichka.ru

nedelka-klin.ru

Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ умСния, Ρ‚ΠΎ этим блюдом нСсомнСнно стал Π±Ρ‹Β  ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ.

Π’ дСтствС, моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ рСгулярно ΠΈ я всСгда ΠΆΠ΄Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎΒ  с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Когда я ΡƒΠ΅Ρ…Π°Π»Π° Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆ, Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒΒ  стал ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

БСйчас я Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽ свою сСмью, Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π•Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ отказался ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ исполнСнии ΠΈ всС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Π•Ρ‰Π΅ Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ вся кухня наполняСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

ΠžΡ‚ сочСтания Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ, Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‚ слюнки.

Π’Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСйчас, ΠΎΡ‚ всСго сСрдца ΠΈ с любовью Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ подСлится ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€” Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ – 700 Π³

β€” ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.

β€” зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу

β€” зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – бросаСм по вкусу

β€” Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – 10 Π³

β€” смСтана – 10 Π³

β€” сливочноС масло – 75Β Π³ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

β€” соль – бросаСм по вкусу

β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

Для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°:

β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎ зСрнистый рис – ΠΏΠΎ вкусу

β€” консСрвированный Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°

β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу

β€” Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Ρ:

Π¨Π°Π³ 1

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько кусочков (Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»Π΅ΠΉ), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 2

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ зСлСнь, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π΅Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π¨Π°Π³ 3

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ наш ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 4

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ блюдо, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ  Π² Π½Π΅Π³ΠΎ смСтану, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, всС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 5

ВСрнСмся ΠΊ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Β Π²ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Β Π² смСсь Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ смСтаны.

Для ароматности Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² смСтано – Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСси  Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5 – 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² смСси, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ – ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 7

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сковороду, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ сливочноС масло. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковородку Π½Π° малСнький (Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ) огонь. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎΒ  золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 8

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β  ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ рядом Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· риса. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ всС  ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, для сохранСния цСлостности.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

mjasovduhovke.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *