Рецепты от шефа

Сколько грамм в столовой ложке горчицы – 50 грамм это сколько? ( горчичный порошок например) Объясните пожалуйста в чём можно измерить?

Содержание

Сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке, стакане.

Эта таблица мер и весов для тех, у кого нет кухонных весов, чтобы отмерить точное количество ингредиентов, необходимых по рецепту. Ведь очень часто в рецептах указано количество в граммах, а нам нужно знать, сколько граммов в столовой ложке, в чайной ложке или в стакане того или иного продукта.

Поэтому смотрите подробную таблицу, в которой все продукты написаны в алфавитном порядке, чтобы быстро можно было найти нужный. Вкусных Вам шедевров!

Помните, жидкости, в основном, имеют такой же вес, что и объем. Поэтому, если в рецепте написано 20 гр. воды, то это равно 20 мл, то есть столовой ложке.

Сколько граммов в стакане, столовой ложке и чайной.

ПродуктВес продуктов в граммах
стакан 250 мл (граненный)стакан 200 мл1 столовая ложка
1 чайная ложка
Апельсин
Арахис очищенный17514020
Брусника140
Варенье3302705017
Вино столовое250200205
Вишня свежая19015030
Вода250200185
Гвоздика молотая3
Гвоздика не молотая4
Голубика260
Горох лущеный2302510
Горох не лущеный20000
Горчица4
Горчица порошок4
Джем4015
Ежевика190
Желатин (порошок)155
Желатин гранулированный155
Изюм19016525
Какао2010
Кислота лимонная кристаллическая258
Кислота лимонная сухая258
Клубника15012025
Клюква145
Корица молотая208
Кофе2010
Кофе молотый207
Крупа геркулес907012
6
Крупа гречневая210190157
Крупа манная200180258
Крупа овсяная907512
Крупа перловая230210258
Крупа ячневая180160207
Крыжовник210
Ликер207
Мак135185
Мак155155
Малина14011020
Маргарин топленый2301801410
Масло животное топленое240185175
Масло растительное240190205
Масло сливочное2402104015
Мёд натуральный3252702515
Миндаль очищенный1601303010
Молоко сгущенное3012
Молоко сухое120
100
205
Молоко цельное250200205
Мука картофельная1801503010
Мука кукурузная1601303010
Мука пшеничная1601302510
Орех грецкий молотый120100205
Орех фундук очищенный1701303010
Орех ядро16530
Повидло31029036
12
Пшено220258
Пюре земляничное3502905017
Пюре ягодное3502905017
Рис240180259
Сало5030
Сало топленое24522020
Сахар кусковой200140
Сахарная пудра180140258
Сахарный песок2301803012
Слива150
Сливки250200145
Сметана2502102510
Смородина красная17535
Смородина черная15530
Сода питьевая2812
Сок250200185
Соль3252703010
Сорго180160207
Сухари молотые125100155
Сухари панировачные125100205
Сыр кисломолочный175
Толченые орехи120207
Томатное пюре220190258
Томатный соус258
Томат-паста3010
Уксус250200185
Фасоль22030
10
Хлопья кукурузные5035172
Хлопья овсяные10080144
Хлопья пшеничные604592
Чай154
Черешня165
Черная смородина18013030
Черника20035
Черника сушеная13015
Чернослив25022025
Чечевица210180
Яичный порошок1801002510

russkajakrasota.ru

Свойства горчичного порошка. Польза и вред горчичного порошка



Свойства горчичного порошка

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит горчичный порошок ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

170 р.

 

Человечество использует горчицу уже многие тысячелетия и, даже спустя столько времени, она пользуется большим спросом. У многих народов горчичное зернышко – это не просто основа для получения жгучей и ароматной приправы, а еще это метафоричный символ, который выражает огромную мощь, не смотря на маленькую величину.

Родиной горчицы – однолетнего травянистого растения с желтыми мелкими цветочками – считают Азию. По окончанию цветения завязывается двухстворчатый плод (стручок), в котором в один ряд располагаются ароматные круглые семянышки. Это и есть те самые семена горчицы, из жмыха которых делают горчичный порошок. Содержание жиров в составе семян этого растения составляет около 35%, в связи с чем горчица относится к ценным масличным культурам. Помимо этого, в зернах содержатся эфирные масла, азотистые и другие соединения.

В кулинарии полезные свойства горчичного порошка обусловлены наличием тонкого вкуса и горчичного аромата. Из него делают всем нам хорошо известную горчицу столовую, которая является самой популярной приправой на кухне русских хозяек. Она подкупает невысокой ценой, доступностью и незабываемым вкусом.

Горчичный порошок, как, в общем, и саму горчицу, используют в основном для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд. Опытные кулинары советуют всегда добавлять эту пряность в свежее мясо или фарш, если вы не уверены, что оно получится мягким. Всего лишь одна чайная ложечка горчичного порошка в маринад для мяса и кулинарный шедевр навсегда запомнится вашим гостям, благодаря нереальной мягкости и чудесному аромату. Калорийность горчичного порошка равна 378 ккал на 100 граммов.

Польза горчичного порошка

В медицине пользу горчичного порошка оценили давно. Например, все помнят, как в детстве мама ставила нам горчичники? Да-да, те самые горчичники, жжение которых было просто невозможно терпеть. Зато спустя какое-то время мы с благодарностью смотрели в мамины глаза, избавившись от жуткого кашля. Обладая согревающими свойствами, горчичники (изготовленные их горчичного порошка) незаменимы при бронхите, воспалении легких и стенокардии.

В хозяйственных целях пользу горчичного порошка сложно переоценить, так как он способен отмыть даже то, что не под силу самым модным и дорогим средствам для мытья посуды.

Постепенно в моду входит обвертывание горчицей, в связи с тем, что многие модницы небезосновательно, между прочим, убеждены, что она помогает справиться с эффектом “апельсиновой корки”. А еще маски с использованием горчичного порошка улучшают кровообращение, удаляют жирный блеск и выравнивают цвет лица.

Вред горчичного порошка

Вред горчичного порошка может проявиться при индивидуальной непереносимости, а также в случаях, если вы страдаете желудочными заболеваниями.

Калорийность горчичного порошка 378 кКал

Энергетическая ценность горчичного порошка (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 37.1 г. (~148 кКал)
Жиры: 11.1 г. (~100 кКал)
Углеводы: 32.6 г. (~130 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 39%|26%|34%

Рецепты с горчичным порошком



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 4 грамма
в 1 столовой ложке 14 граммов

 

Пищевая ценность и состав горчичного порошка

Органические кислоты

5.9 г

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты

0.9 г

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

0.9 г

Моно- и дисахариды

21.6 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Горчичный порошок отзывы и комментарии

Просмотров: 13328

findfood.ru

Сколько грамм в столовой ложке? Таблица объема пищевых продуктов

Таблица объема пищевых продуктов – это настольный инструмент каждого кулинара, как начинающего, так и опытного. Рецепты, как правило, требуют точной дозировки. Если с такими продуктами, как мука и сахар, например, можно незначительно ошибиться, и то, только в приготовлении отдельных блюд, то вот дрожжи, специи, желатин – не терпят никаких погрешностей.От того, насколько точно вы будете соблюдать рецептуру и рекомендации по весу и объему продуктов, зависит результат. Отход от нормы чреват испорченным блюдом.

Чтобы этого не произошло, важно знать, сколько грамм в столовой ложке определенного продукта, ведь зачастую все измерения указаны именно в них.

Итак, 1 столовая ложка —  сколько граммов?

Крупы

  1. Одна столовая ложка вареного риса – это 15 граммов. Такое знание вам понадобится, например, при введении прикорма малышу.
  2. Одна столовая ложка гречки – это 17 граммов.
  3. Одна столовая ложка геркулеса – это 12 граммов. Этот показатель справедлив в отношении почти всех хлопьев – пшеничных, рисовых. Одна столовая ложка манки – это 15 граммов продукта.

Добавки
При готовке следует учесть то, в сухом или разведенном виде приводятся нормы и рекомендации. Показания могут существенно разниться. Например,

  1. одна столовая ложка вмещает 12 граммов сухой горчицы и 25 – фабричной.
  2. В ложке сухого обычного горького какао – 25 граммов, а в напитке – до 35, за счет сахара и крахмала.
  3. В одной столовой ложке – 11 граммов дрожжей, что равно объему стандартного пакетика. Это показатель именно для сухих дрожжей, еще не разведенных в молоке или не смешанных с с мукой.
  4. Одна столовая ложка желатина – это 15 граммов. Стоит учитывать, что имеется в виду именно гранулированный продукт, еще не вступивший в контакт с водой.
  5. Одна столовая ложка крахмала – это 30 граммов.
  6. Одна столовая ложка сахарной пудры содержит 25 граммов продукта.

Приправы и соусы
При готовке следует учитывать такие показатели, как плотность и жирность соуса.

  1. В одной столовой ложке майонеза – от 15 до 20 граммов, в зависимости от жирности. То же касается и сметаны, схожей по консистенции с майонезом.
  2. Одна столовая ложка подсолнечного масла содержит примерно 17 граммов, то же касается практически любого растительного масла.  Исключение составляет лишь касторовое, но оно в силу своего специфического вкуса, не используется для кулинарных целей.
  3. В одной столовой ложке томатной пасты – 25 граммов.

В принципе, следует отметить, что жидкость жидкости рознь. Так, например,
одна столовая ложка вмещает 12 граммов воды, в то время как сгущенного молока, даже самого жидкого, — не менее 30.

Спортивное питание
Указанные показатели важны не только для приготовления кулинарных изысков, но и для поддержания хорошей физической формы. Например, всем, кто озабочен наращиванием мускульной массы, интересно знать, сколько граммов гейнера в столовой ложке. Отвечаем – от 25 до 30. Этот показатель справедлив и для протеина.

Видео-фокус со столовой ложкой!

ladyadvice.ru

Таблица соответствий мер и весов

Считается, что хорошему повару точные пропорции без надобности, ему, мол, не-знаю-какое-по-счету чувство подсказывает, сколько отмерять того или иного продукта. У меня подобного чутья отродясь не было, я из тех людей, у кого при виде фразы “муки добавьте столько, сколько возьмет тесто”, пропадает всякое желание готовить.

В общем, для себя и собратьев по разуму по несчастью публикую таблицу соответствий мер, весов и объемов всевозможных продуктов. И собираюсь ее пополнять!

Таблица соответствий мер, объемов и весов (в граммах)

Продукт

В стакане на 250 мл.

В стакане на 200 мл.

В столовой ложке

В чайной ложке

В одной штуке

Апельсин

150-200

Арахис очищенный

175

140

25

8

Баклажан

200-220

Варенье

330

270

50

17

Вишня свежая

185

150

30

Вода

250

200

18

5

Гвоздика молотая

3

Гвоздика (бутоны)

4

Горох лущеный

230

184

25

5

Горох нелущеный

200

160

Горчица

4

Дрожжи сухие

3

Изюм

190

155

25

7

Кабачок мелкий

150-200

Какао

20

10

Капуста

1000-1500

Картофель

100

Кешью очищенный

130

104

Кислота лимонная

25

8

Клубника свежая

150

120

25

5

Корень пастернака

80-100

Корица молотая

20

8

Кофе молотый

20

7

Крахмал картофельный

200

160

30

9

Крупа “Геркулес”

70

50

12

3

Крупа гречневая

210

170

25

8

Крупа манная

200

160

25

8

Крупа перловая

230

180

25

8

Крупа пшенная

220

200

25

Крупа ячневая

180

145

20

5

Кукурузная мука

160

130

30

10

Кунжут

180

145

14

Ликер

20

7

Лимон

50-70

Лук репчатый

75

Мак

155

135

15

5

Макароны

230

190

Малина свежая

140

110

20

5

Маргарин топленый

230

180

14

4

Масло растительное

230

190

17

5

Масло сливочное

210

168

40

15

Масло топленое

240

185

20

5

Мед

325

265

35

12

Миндаль очищенный

160

130

30

10

Молоко сгущенное

30

12

Молоко сухое

120

96

20

6

Молоко цельное

250

205

19

5

Морковь

75

Мука картофельная

180

150

30

10

Мука пшеничная

160

130

25

8

Овсянная крупа

170

135

18

5

Огурец

100

Перец молотый

18

5

Петрушка (корень)

150

Петрушка (зелень)

50

Помидор

60-100

Пюре ягодное

350

290

50

17

Рис

235

185

25

8

Саго

180

160

20

6

Сахар кусковой

200

140

Сахарная пудра

190

145

23

7

Сахарный песок

200

160

25

8

Свекла

75

Сельдерей

80

Сливки

250

200

20

7

Сметана

250

210

25

10

Сода питьевая

28

12

Соль

325

260

30

10

Стучок сладкого перца

30-50

Сухари молотые

125

100

15

5

Томат-пюре

300

250

30

10

Творог

17

5

Уксус

250

200

15

5

Хлопья кукурузные

50

40

7

2

Хлопья овсяные

100

80

14

4

Хлопья пшеничные

60

50

9

2

Фасоль

320

256

Фундук очищенный

170

130

30

10

Черная смородина

180

130

30

Чечевица

210

190

Яблоки сушеные

70

55

www.orangekitchen.ru

Сравнительная таблица мер и веса продуктов, в граммах

 

Наименование продуктов

В стакане
(250мл),
грамм
 

В столовой ложке,
грамм

В чайной ложке,
грамм

1 шт.,
грамм

Апельсин
 

-

-

-

100-150

Арахис очищенный

175

25

8

-

Баклажан

-

-

-

200-220

Варенье

350

45

20

-

Вишня свежая

190

30

-

-

Вода

250

18

5

-

Гвоздика

-

-

-

0,06

Горох лущеный

230

-

-

-

Горох нелущеный

220

-

-

-

Горчица сухая

-

-

4

-

Желатин в порошке

-

15

5

-

Изюм

190

25

7

-

Какао-порошок

-

25

9

-

Картофель

-

-

-

75-100

Кислота лимонная (кр.)

-

25

8

-

Клубника свежая

150

25

-

-

Корица молотая

-

20

8

-

Кофе молотый

-

25

9

-

Крахмал картофельный

200

30

9

-

Крупа гречневая

210

25

8

-

Крупа манная

200

25

8

-

Крупа овсяная

170

18

5

-

Крупа перловая

230

25

8

-

Крупа ячневая

180

20

6

-

Лавровый лист

-

-

-

0,2

Ликер

-

20

7

-

Лимон

-

-

-

75-100

Лук репчатый

-

-

-

30-50

Мак

155

18

5

-

Малина свежая

140

20

-

-

Маргарин растопленный

230

15

4

-

Масло животное растопленное

-

20

10

-

Масло растительное

240

17

5

-

Масло сливочное

-

20

10

-

Масло топленое

-

17

5

-

Мед

350

28

7

-

Миндаль (ядро)

160

30

10

-

Молоко сгущенное

-

30

12

-

Молоко сухое

120

20

6

-

Молоко цельное

255

18

5

-

Мука картофельная

180

30

10

-

Мука кукурузная

160

30

10

-

Мука пшеничная (1с.)

160

25

8

-

Огурец

-

-

-

100-120

Орехи молотые

120

20

7

-

Орех фундук (ядро)

170

30

10

-

Перец ароматный горошком

-

-

-

0,06

Перец горький горошком

-

-

-

0,05

Перец болгарский

*

*

*

50-150

Перец красный молотый

-

10

5

-

Перец черный молотый

-

12

6

-

Петрушка (корень)

-

-

-

50-75

Повидло

-

25

-

-

Помидор

-

-

-

75-100

Пшено

220

25

8

-

Пюре земляничное и др.

350

50

17

-

Редиска

-

-

-

15-25

Редька

-

-

-

150-200

Репа

-

-

-

75-100

Рис

230

25

8

-

Сахар пиленый

200

-

-

-

Сахарный песок

200

25

10

-

Сахарная пудра

180

25

10

-

Свекла

-

-

-

75-100

Сельдерей (корень)

-

-

-

75-100

Сливки

250

14

5

-

Сметана

250

25

10

-

Смородина свежая

180

30

-

-

Сода питьевая

-

28

12

-

Соль мелкая

325

30

10

-

Сухари ломтиками

-

-

-

20-50

Сухари панировочные

125-40

20

5

-

Сыр кисломолочный

-

17

5

-

Томатная паста

-

30

10

-

Томатный соус

-

25

8

-

Уксус

250

15

5

-

Фасоль

220

30

10

-

Хлопья кукурузные

50

7

2

-

Хлопья овсяные

100

14

4

-

Хлопья пшеничные

60

9

2

-

Чай сухой

-

10

3

-

Чернослив

250

25

-

-

Яблоки сушеные

70

-

-

-

Яблоко

-

-

-

75-100

Яичный порошок

100

25

10

-

Яйцо куриное

-

-

-

40

foto-recepti.ru

Меры веса продуктов: сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке, стакане

Каждую хозяйку хотя бы раз в жизни волновал один из вопросов: сколько грамм в столовой ложке, сколько грамм в чайной ложке, сколько грамм муки или сахара в стакане. Ведь в одних рецептах пишется вес в граммах. а в других — в стаканах, столовый или чайных ложках. Даже если у вас есть кухонные весы, то иногда удобнее использовать мерный стакан или обычный граненый стакан. Еще один вопрос: если отмерять столовой ложкой, то нужно сыпучих продуктов на нее класть с горкой или без. На все эти вопросы мы и постараемся ответить в данном посте.

Количество граммов в столовой и чайной ложке, а также в стакане (чайном и граненом) зависит от продукта. Ниже будет приведена таблица меры весов и объема.

Обратим внимание на некоторые нюансы: жидкими продуктами нужно заполнять стаканы и ложки полностью, а сыпучие и вязкие продукты нужно класть с горкой. Сыпучие продукты утрамбовывать и разрыхлять (например, просеивать муку) не нужно.

Таблица мер весов и объема продуктов

Значение чисел в колонках:

1 — сколько грамм в стакане тонком (250 см2)

2 — сколько грамм в стакане граненом (200 см2)

3 — сколько грамм в столовой ложке

4 — сколько грамм в чайной ложке

5 —  сколько грамм весит 1 штука продукта (среднего размера)

Продукт12345
Арахис очищенный175140258
Варенье3302705017
Вишня свежая20015030
Вода250200185
Гвоздика (тычинки)4
Гвоздика молотая3
Горох лущеный230205255
Горох нелущеный200175
Гречка210165257
Горчица4
Грибы сушеные10080104
Желатин (порошок)155
Изюм190155257
Какао-порошок259
Капуста белокочанная (средняя)1500
Капуста цветная (средняя)750
Картофель свежий (средний)100
Картофельная мука1801503010
Клубника свежая150120255
Корень петрушки150
Корица молотая208
Кофе молотый207
Крахмал
Крупа «Геркулес»7050123
Кукурузная мука1601303010
Кукурузные хлопья504072
Ликер207
Лимонная кислота (порошок)258
Майонез2502102510
Манная крупа200160258
Мак155135185
Малина свежая140110205
Маргарин растопленный230180154
Масло животное растопленное240185175
Масло растительное230190175
Масло сливочное растопленное240185208
Мед3252653512
Миндаль очищенный1601303010
Молоко сгущенное3002503012
Молоко сухое120100205
Молоко цельное250200205
Морковь (средняя)75
Овсяные хлопья10080144
Огурец (средний)100
Орехи толченые1701303010
Перец горошек4,5
Перец молотый185
Перловка230180258
Помидор (средний)100
Пшеничная мука1601303010
Пшеничные хлопья605092
Пшено22020025
Репчатый лук (средний)75
Рис230180258
Рябина свежая160130258
Саго180160206
Сахар кусковой200140
Сахарная пудра1801402510
Сахарный песок200180258
Свекла (средняя)75
Сливки2502102510
Сметана2502102510
Сода2812
Соль3202203010
Сухари молотые125100155
Творог17
Томат-пюре3002503010
Уксус250200155
Фруктовое пюре3502905017
Фундук очищенный1701303010
Чай сухой3
Черная смородина18013030
Чечевица210190
Черника сушеная13015
Чернослив25025
Яблоко (среднее)100
Ягодное пюре3502905017
Яичный белок11 шт.9 шт.
Яичный желток12 шт.10 шт.
Яичный порошок1801002510
Яйцо (без скорлупы)6 шт.4 шт.
Ячневая крупа180145205

Общая информация о статье

Название

Меры веса продуктов

Описание

Каждую хозяйку хотя бы раз в жизни волновал один из вопросов: сколько грамм в столовой ложке, сколько грамм в чайной ложке, сколько грамм муки или сахара в стакане. На все эти вопросы мы и постараемся ответить в данном посте

Автор

Наталия Устьян

Похожие публикации

recipebook.com.ua

Сколько грамм в чайной ложке?

Чтобы измерить небольшие объемы продуктов, рекомендуется воспользоваться чайной ложкой. 1 чайная ложка стандартного размера вмещает в себя всего 5 мл воды. Именно вода берется за основу измерения. По причине огромного многообразия различных по объему чайных ложек, перед началом измерений, необходимо замерить объем чайной ложки мерным стаканчиком или мензуркой. Узнать сколько грамм в чайной ложке того или иного продукта совсем не сложно. Достаточно лишь зачерпнуть с горкой требуемый ингредиент. Измерение возможно как сахара и соли, чая и кофе, так и масла, муки и даже меда. Особенно часто чайная ложка используется для измерения соды, уксуса или дрожжей, так как существенное отклонение этих ингредиентов в блюдах, как правило, просто недопустимо.

ПродуктЧайная ложка - 5 г
Грибы ↴
Грибы сушеные4
Крупы ↴
Геркулес3
Крупа гречневая8
Крупа кукурузная6
Крупа манная8
Крупа овсяная5
Крупа перловая8
Крупа пшеничная6
Крупа пшенная8
Крупа рисовая8
Крупа ячневая6
Рис8
Саго6
Толокно6
Хлопья кукурузные2
Хлопья овсяные4
Хлопья пшеничные2
Масла и жиры ↴
Маргарин растопленный4
Масло животное растопленное5
Масло растительное5
Масло сливочное30
Масло сливочное растопленное8
Масло топленое8
Сало топленое8
Молоко и молочные продукты ↴
Кефир5
Масса творожная6
Молоко5
Молоко сгущенное12
Молоко сухое10
Ряженка5
Сливки10
Сметана 10%9
Сметана 30%11
Творог диетический7
Творог жирный6
Творог мягкий7
Творог нежирный6
Мука и мучные изделия ↴
Мука картофельная10
Мука кукурузная10
Мука пшеничная8
Напитки ↴
Вода5
Какао порошок5
Кофе молотый7
Ликер7
Соки5
Орехи ↴
Арахис очищенный8
Кедровые4
Миндаль10
Орехи толченые7
Фундук10
Приправы ↴
Желатин5
Кислота лимонная (кристаллическая)8
Крахмал картофельный6
Мак4
Сахарная пудра10
Сода пищевая12
Сухари молотые5
Томатная паста10
Уксус5
Сладости ↴
Варенье20
Джем15
Мед9
Повидло12
Пюре фруктовое17
Соусы ↴
Горчица4
Майонез4
Томатный соус8
Специи ↴
Гвоздика молотая3
Гвоздика немолотая4
Корица молотая8
Перец душистый (горошек)5
Перец молотый5
Перец черный (горошек)6
Сахар-песок8
Соль10
Ягоды ↴
Земляника5
Рябина свежая8
Шиповник сухой6
Яйца ↴
Яичный порошок10

gotovimka.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о