Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ – Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Как ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ :: SYL.ru

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ прСдусматриваСт использованиС ΠΊΠ°ΠΊ солСного, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ свСТСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ повсСднСвному ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ² Π΅Π΅ красиво, Π²Ρ‹ Π½Π΅ оставитС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… гостСй.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ готовится скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, ΠΌΡ‹ расскаТСм Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. БСйчас ΠΆΠ΅ хочСтся ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ прСдставляСт собой данная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Бкумбрия – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Благодаря своСму нСвСроятному вкусу ΠΎΠ½Π° нашла ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² практичСски Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставлСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° прСкрасна ΠΊΠ°ΠΊ сама ΠΏΠΎ сСбС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π΅Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ особых прСмудростСй. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² этом Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ сами, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

БущСствуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ самыС простыС ΠΈ доступныС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для быстрого начинСния ΠΈ выпСкания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ крупная – 1 ΡˆΡ‚.;
  • свСТая скумбрия крупная – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ спСлый – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° нСбольшая – 1 ΡˆΡ‚.;
  • масло подсолнСчноС – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Как готовится скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ? ЗапСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΎΠ½Π° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΅Π΅ слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ°, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΠ² Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ трСбуСтся ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ дальнСйшСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ солью, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, сбрызнув соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ), Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° части ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ получится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной, Ссли Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π° пассСрованными. Для этого Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ подсолнСчноС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ формирования ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

Бкумбрия, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, выпСкаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π’ связи с этим Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ срСди Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сытно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ раскрыв Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ПослС этого Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ сформированный ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 180 градусов.

ПодаСм ΠΊ столу вкусноС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо

Как подаСтся ΠΊ столу скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ? Π’ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ гостям Π½Π΅ слСдуСт. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ трСбуСтся Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. По краям блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТими листочками салата, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

А Π²Π°ΠΌ извСстно, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях готовится скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ? ЗапСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ рисом, ΠΎΠ½Π° получаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ довольно сытной. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ плюсом Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа начинСния являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ столу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, сытная ΠΈ ароматная Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия (запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅), слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • свСТая скумбрия крупная – 1 ΡˆΡ‚.;
  • рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° нСбольшая – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ малСнькая – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ спСлый – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ спСции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • масло подсолнСчноС – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ готовится классичСская Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΡ‹ рассказали Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ способа, Ρ‚ΠΎ для Π΅Π³ΠΎ осущСствлСния слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС усилий.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° трСбуСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС внутрСнности. ПослС этого слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ косточки. Для этого Ρƒ основания Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ хвоста Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠžΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ дСйствия рСкомСндуСтся Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Π΅Π· костСй, Π½ΠΎ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, хвостом ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторонС Π½Π° 45-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока скумбрия маринуСтся, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ соотвСтствСнно. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся риса, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ слСдуСт ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Тидкости ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ рСкомСндуСтся Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС с подсолнСчным маслом. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

Для формирования Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ Π±Π΅ΡΡ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ трСбуСтся Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всю Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· риса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Если послС этих дСйствий Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ зубочисток. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ трСбуСтся ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТСго Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ начинСнная сторона скумбрии ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ блюдо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 190 градусов ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ дольшС 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ?

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ рисом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ слСдуСт Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ с блюда трСбуСтся ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всю Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ зубочистки. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ большой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью, свСТим салатом, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ Π½Π΅ слСдуСт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ употрСбляСтся вмСстС с рисовой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· запСкания

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ солСный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ скумбриСй Ρƒ вас получится прСкрасная закуска, которая идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΌ понадобится:

  • солСная скумбрия (крупная) – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 3-5 ΡˆΡ‚.;
  • сыр ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 1 стандартный Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;
  • чСснок – срСдняя долька;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ дСлаСтся запСчСнная скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, ΠΌΡ‹ рассказали Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Однако слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Π° просто Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² качСствС вкусной закуски. Для этого солСный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ трСбуСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС косточки с Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ внСшнС цСлая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ солСной скумбрии слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ). Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сырок ΠΈ чСсночныС дольки. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ трСбуСтся ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ посудС, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΅Π΅ трСбуСтся Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² полиэтилСн. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии 2-3 часов. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ закуску ΠΊ столу?

По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 2 сантимСтра. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт красиво Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ прСподнСсти гостям.

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас получится ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ блюдо с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами.

www.syl.ru

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия β€” ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ дСньги ΠΈΠ· сСмСйного Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вашСм ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ· костСй, Π° ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ваш Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ стоит Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ дСшСвлС мяса ΠΈ, приобрСтая Π΅Π΅ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ срСдства.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ мяса, вСдь ΠΎΠ½Π° содСрТит Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии. Бкумбрия –бСлая Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусной, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π΅Π΅ Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ.

По ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам скумбрия Π½Π΅ уступаСт Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ лососСвым сортам. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ нСвСроятноС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅! Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сухофруктов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пряностСй.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколькими способами. НаиболСС вкусной получится Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ссли Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅. Однако Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НичСго ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ посуды

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Если скумбрия Ρƒ вас замороТСнная, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Из Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, внутрСнности ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, которая ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ готовая скумбрия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Как Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ кости ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚? Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ хвоста, ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ кости.

Для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ – ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ пригодится ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, сыр, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, чСрнослив.

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, запСкая Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠ΅. Но Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°ΡΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ этими Β«ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈΒ». Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ аэрогрилС ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° 200 градусов ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ниТнюю Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 35-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170-180 градусов. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сочнСС. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° покроСтся вкусной хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо обойдСтся Π²Π°ΠΌ достаточно дСшСво, Π½ΠΎ получится ΠΎΠ½ΠΎ нСвСроятно вкусным. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бкумбрия – 1 1/2 Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
  • Масло сливочноС для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ скумбрии посолитС, Β ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² сторону. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Для этого ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Раскалив сковороду, ΠΈ смазав Π΅Π΅ маслом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° час Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Смкости.
  4. Π’ Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ охладится, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 10-12 часов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытноС блюдо.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅) – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Бкумбрия – 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ
  • Боль

 Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Для этого ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ скумбрии, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия с сыром

Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΠ΅ сырноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ понравится. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ любой сорт сыра, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго солСный.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бкумбрия – 1-1/2 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π‘Ρ‹Ρ€ любого солСного сорта – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

Бпособ приготовлСния:

  1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части: для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. НатритС сыр Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии ΠΈ спСциями. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° час, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия с чСрносливом

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ достаточно часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π Ρ‹Π±Π° – 1 Β½ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • ЧСрнослив – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ солСный – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠžΡ€Π΅Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ – Β½ стакана
  • Боль

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ: Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части.
  2. ЧСрнослив Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° салфСткС ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ соломкой.
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  4. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ скумбрии ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сыр, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, смСтану ΠΈ чСрнослив, Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этой смСсью ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.
  6. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  7. Π—Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности раскройтС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ придСтся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π°ΠΌ понадобится Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, свСТий Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ вялСный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Бкумбрия – 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – Β½ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ вялСныС – Β½ стакана
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°
  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ свСТий
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.
  2. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с кусочком сливочного масла Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, смСтаной ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. БмСсью Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ.

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ β€” сСкрСты ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²

  • Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ смСсь для Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ? Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ станут ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда насыщСнным ΠΈ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π Ρ‹Π±Π° получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ «интСрСсной» ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ кислый Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ сдСлаСт ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ.
  • Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ замороТСнная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° быстрСС ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.
  • Π’ качСствС Β«Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°Β» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ такая смСсь ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ консСрвированным Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ капСрсы с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ, сыр со смСтаной ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Ρƒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ.
  • НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ пряностях! Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ сунСли, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ солью ΠΈ спСциями.

zhenskoe-mnenie.ru

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ



ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 03.12.2017
РазмСстил: Drug [offline]
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ
Вакая вСликолСпная закуска – скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ основным закусочным блюдом Π½Π° вашСм столС. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркий, насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ вкус ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ позволяСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠ°ΠΊ Π² повсСднСвноС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² сСмСйноС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ я ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описала.
Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мастСрства. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ блюда смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ самый слоТный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, это Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для блюда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ внутрСнности Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСбольшой Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎ спинкС. И Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получаСтся нСбольшая Β«Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ закладываСтся Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· сыра, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ яиц. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.



Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

– Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТСмороТСная скумбрия – 1 ΡˆΡ‚.,
– яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.,
– сыр Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов – 35-40 Π³Ρ€.,
– свСТая зСлСнь (ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ),
– сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – 0,5 ст.Π».,
– Π»ΡƒΠΊ-Ρ€Π΅ΠΏΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.,
– соль мСлкая, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.




ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС охлаТдСния чистим ΠΈΡ… ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ.
ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ зСлСнь, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ мСлСнько ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.
БмСшиваСм зСлСнь, яйца ΠΈ сыр. ДобавляСм ΠΏΠΎ вкусу соль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.



Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ занимаСмся Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, для этого ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСбольшой Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎ спинкС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ внутрСнности ΠΈΠ· Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ салфСткой, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ слСгка присаливаСм Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎ ТСланию присыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.



ПослС этого ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, слСгка утрамбовывая Π΅Π΅, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ.



Π—Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ



ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.




ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

namenu.ru

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ прокопчСнная ΠΈΠ»ΠΈ просолСнная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° – ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ оказываСтся ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° сбоСв Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ВмСсто этого ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сухофруктами ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ; наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это вкусно ΠΈ просто.

ΠœΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ эту Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ, Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅ получаСтся нСвСроятно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ максимумС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ – это настоящСС лакомство!

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ

  1. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с лососСвыми, Π½ΠΎ Π΅Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо – ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ дСликатСс.
  2. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
  3. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ богатство Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии – Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ для усвоСния Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. Много Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π• ΠΈ А, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΈ фосфора – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
  4. Π Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ приготовлСнная Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, ΠΈ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтям, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ костСй.
  5. Жирная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ скумбрии – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ со вкусом ΠΈ пользой.
ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ скумбрии

Как ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй. Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° Π² свСТСй Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ большая ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π°, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ.

  • Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всСго Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ сразу – Ρƒ Π½Π΅Π΅ большоС Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, поэтому Π² Π½Π΅Π³ΠΎ помСстится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ крупная, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ сначала ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кусочка, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.
  • Если Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использована Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ полости Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • ИдСальноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ скумбрии – Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ придаст сочному Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌΡƒ мясу Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Ѐольга ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ законсСрвируСт Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ сок Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ блюда β€” ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочным. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.
ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Бкумбрия с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ· списка ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ Бписок ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ

Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° славу, Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ 1,5 Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ пряным Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ ТСланию ΠΈ с чувством ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ простоС блюдо Π² изысканноС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ лакомство, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π° Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ сырной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пряностями снаруТи ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ.
  • Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ части сок ΠΈ сбрызгиваСм ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
  • ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ (ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ маринуСтся Π² условиях ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹), Π° сами займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° самой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, сняв с Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  • Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло Π½Π° Π΄Π½Π΅ сковороды растаСт, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, присаливаСм ΠΈ пассСруСм Π΄ΠΎ золотистости. НуТно постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…!
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ отдСляСм ΠΎΡ‚ кости, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  • Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ соСдиняСм с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.
  • Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ грССтся Π΄ΠΎ 180 ΠΎΠ‘.
  • Π‘Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ заполняСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
  • ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусной, понадобится 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ аппСтитная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ извлСчСния скумбрии ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄Ρ€ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ просто Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ свСрху лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ скумбрии – рассыпчатый рис, сварСнный Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Бкумбрия, пСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с чСрносливом ΠΏΠΎ-каталонски

НСпривычноС сочСтаниС смСтаны ΠΈ вялСных слив придаст Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр (ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Π³Π°ΡƒΠ΄Π°) ΠΈ орСховая ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ гастрономичСскоС наслаТдСниС ΠΎΡ‚ дСгустации Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Бкумбрия (свСТая ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ) – 1,5 ΡˆΡ‚.;
  • ВялСныС сливы – 150 Π³;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° нСТирная – 150 ΠΌΠ»;
  • Π―Π΄Ρ€Π° Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² – 0,5 ст.;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта – 150 Π³;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ чСрносливом ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

  • Если Ρƒ нас мороТСная Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π°, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим, просаливаСм.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС.
  • ЧСрнослив Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ соломкой.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  • БоСдиняСм Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, вялСныС сливы, ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, заправляСм смСтаной.
  • Π Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ спинного ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ заполняСм Π΅Π΅ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
  • БоСдиняСм края Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„. ΠŸΡ€ΠΈ 180 градусах Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° процСсса Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, посыпаСм ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ румяной ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

ΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ↑

Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° скумбрии, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда сгодятся Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ свСТиС – вСшСнки, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Но Ссли ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² лСсу нСсколько Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ лисичСк, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… – лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус. А Π»ΡƒΠΊ сойдСт ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сорта, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сочный Π±Ρ‹Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π’ΡƒΡˆΠΊΠ° скумбрии – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС – 300 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 100 Π³;
  • Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ – 1 ст. Π».;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ свСТий – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° – 1/3 Ρ‡. Π».;
  • Боль – 1 Ρ‡. Π».

Как Π·Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

  • Π Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊ запСканию Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ (Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ!). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  • На горячСм маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ испарСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Π½Π΅ забывая ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ отставляСм – ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ остываСт.
  • ДобавляСм Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡŽ зСлСнь, заполняСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Π΅Π΅ саму ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя слоями) ΠΈ отправляСм Π½Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.
  • Достав Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, посыпаСм ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ свСрху сыром ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ставим Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ лакомство Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ горячим, со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ рисом Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Π£Π³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, получаСтся Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достойно Π·Π²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°.

Π”Π° ΠΈ Π² качСствС основного блюда для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Ρ‚Π΅Ρ‚-Π°-Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ удивляйтС Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅!

tvoi-povarenok.ru

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ЗдравствуйтС, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ скумбрии, идя Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ я сразу ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ Π΄Π²Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π£ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Бкумбрия такая свСТая, красивая, крупная. Π”Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ «затянуло» Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚, посмотрСла я Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ, Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ посолю, ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΅Π»Π° я солСнной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π° солим сами, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ½Π° вкусная ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ получаСтся. Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сами, Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сами ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽΒ«. Π― ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ засолила, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. И сСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной скумбрии Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния блюда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° получаСтся вкусная. Π—Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ срСдств ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΈ сытно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅Β 

  • 1 скумбрия Β (Ρƒ мСня 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
  • 0.5 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 0.5 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 0.5 сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

Π― ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ засолили. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост. Π”Π²Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Ρƒ мСня затянули Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ каТдая ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смоТСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, съСли ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ сразу. Одной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠΈΡ…, это я Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρƒ нас Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»Π° ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ½Π° замороТСнная. Π£ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚.

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, я ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ»Π°, Ρƒ мСня Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ я ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. МоТно ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ красивСС получаСтся.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† я Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π»Π°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Какой ΠΎΠ½ сочный, сладкий ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю сладкий красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ я использовала Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ я Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° соломкой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ соломкой Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π›ΡƒΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°, Ρƒ нас Π±Ρ‹Π»Π° крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅, Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Если чСстно, Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ люблю сильно ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Β«ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΒ», Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ свСТий ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Но Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° свСТСго Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ я Π½Π΅ стала Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π½ΠΎ это ΠΏΠΎ ТСланию. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, я Π½Π΅ добавляла.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎ полуготовности, Π½ΠΎ я Π½Π΅ рискнула, Π½ΠΎ я ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ готовности. Начинку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сковороды Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ я Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. МоТно Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ капустный лист. НуТно это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скумбрия Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.

Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ остыли я Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ скумбрия ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Как Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΡ‚ этой ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π‘ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ зубочистками. Π§Ρ‚ΠΎΠ± Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ красивой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСрнула края Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ 200 градусов. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ скумбрия ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ выглядит запСчСнная скумбрия. Как Ρ€Π°Π· Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Зубочистки ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ.

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочная, нСТная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ сок ΠΈΠ· дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. МоТно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. ЗапСчСнная скумбрия довольно Тирная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°, я Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ поливая Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

ΠšΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ я сдСлала Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΡŽ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сдСлала, Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Ну Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ для Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ.

НСдавно я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Если Π²Π°ΠΌ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°ΠΏΠΈΠΈ (я Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю), Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Β«Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°ΠΏΠΈΠΈΒ«.

Бкумбрия запСчСнная Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусная. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, плюс ΠΊΠΎ всСму Ρ€Ρ‹Π±Π° эта ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытная. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

domovouyasha.ru

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

2018-04-26

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

4.8

1991

Число
просмотров

1991

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

2

(Π³Ρ€)

2 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

6

(Π³Ρ€)

6 Π³Ρ€.

срСднСС

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

7

(Π³Ρ€)

7 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

92

(Ккал)

92 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гостСй Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ столом ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π·Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π’ классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ всСвозмоТными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 свСТСмороТСной скумбрии;
  • 2 нСбольшиС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 7 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло – 55 ΠΌΠ»;
  • 35 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 10 Π³ соли;
  • 45 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, удаляя Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост. ΠšΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° салфСтки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слСгка обсохли.

Π¨Π°Π³ 2:

Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ нСбольшой Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· вдоль Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°, Π½Π΅ задСвая спинку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ пустоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 3:

Аккуратно Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ всС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ малСнькиС косточки.

Π¨Π°Π³ 4:

Β«ΠŸΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽΒ» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторонкС Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ полосками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ – Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с большими отвСрстиями, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 7:

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 8:

Π€ΠΈΠ»Π΅ скумбрии Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ сначала пассСрованныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π¨Π°Π³ 9:

ΠŸΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π΄Π²Π° слоя, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 10:

Π–Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ лист ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом, Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ скумбрии, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° полчаса.

Π¨Π°Π³ 11:

Π”Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рисом.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° лист, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2. Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ скумбрии, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ солСная скумбрия, которая Π½Π΅ нуТдаСтся Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ солью ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, достаточно всСго лишь Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишниС косточки. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ начиняСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ скумбрия получаСтся всС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусной, сочной ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 скумбрии пряного посола;
  • 65 Π³ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса;
  • Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – ΠΏΠΎ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠ΅;
  • 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 45 ΠΌΠ»;
  • 35 Π³ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ любой спСции;
  • ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 5 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚: Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ вдоль ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ косточСк, ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторону.

Π¨Π°Π³ 2:

Готовят Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚. Чистят всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ соломкой, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ – Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с большими Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС с постным маслом. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сковороду, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ рисом, ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 3:

На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ нСбольшоС количСство Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороной, ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ скумбрии Π½Π° смазанный маслом лист, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 5:

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, получится Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ вкусно ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎ. А вмСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² допустимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

По ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия получаСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° потрСбуСтся свСТая Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Готовится просто ΠΈ быстро.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 6 свСТих шампиньонов;
  • 1 свСТая скумбрия;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 55 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ 30 Π³.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², хвоста, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ косточки, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 2:

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинами.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4:

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Тарят Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ пСрСставая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ солят, ΡΠ΄Π°Π±Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 6:

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ скумбрии, ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π¨Π°Π³ 7:

ΠšΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° смазанный маслом лист ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Π¨Π°Π³ 8:

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ.

Для Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого приготовлСния свСТиС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с сыром

НСсмотря Π½Π° простоту приготовлСния ΠΈ минимальноС количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² такая Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° получаСтся изысканной, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной, с интСрСсным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ привкусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 свСТиС скумбрии;
  • 420 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • 30 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд;
  • 50 Π³ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли;
  • соль – 12 Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ скумбрии ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… пласта.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ столу пласты Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ полчаса.

Π¨Π°Π³ 4:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с чСрносливом

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ странноватым, Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ΅ блюдо получаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ приятной кислинкой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 скумбрии;
  • 165 Π³ чСрнослива;
  • 245 Π³ смСтаны;
  • 170 Π³ солСного Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра;
  • соль – 9 Π³;
  • любая зСлСнь – 8 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
  • 140 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чСрнослив Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.

Π¨Π°Π³ 2:

Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ скумбрии Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π° пласта.

Π¨Π°Π³ 3:

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСрнослив Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ обсох, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ малСнькими кусочками.

Π¨Π°Π³ 4:

Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с большими отвСрстиями.

Π¨Π°Π³ 5:

Π”Π²Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пластов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’ нСбольшой Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сыр, ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, чСрнослив, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСтану, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π¨Π°Π³ 7:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 8:

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 9:

Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ запСкания ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ врСмя, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² саму Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, получится вСсьма интСрСсный вкус.

kopilka-kulinara.ru

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ, 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ | Π₯озОбоз

Π§Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ история ΠΏΡ€ΠΎ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Из ΡƒΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ² школьной истории Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π² мСню ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… людСй. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ бСзопаснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ звСря. Π’ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π² Римской Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с мясными. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ столу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Дополняли Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда соусы ΠΈΠ· пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°. На Руси Ρ€Ρ‹Π±Π° замСняла мясо Π²ΠΎ врСмя постов. Π•Π΅ Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ…, Π° Π²ΠΎΡ‚ сСлСдка ΠΈ трСска Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.Β Π£ японцСв Π΄Π°Ρ€Ρ‹ моря всСгда Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ составляли Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Бтатистика Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ сама Π·Π° сСбя: срСднСстатистичСский японСц ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 75 ΠΊΠ³. Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ россиянин – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 10 ΠΊΠ³.

О пользС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ДСлая Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ морской ΠΈ прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ стоит ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ морской. Π’Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ достоинство морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – это Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ОмСга-3 ΠΈ ОмСга-6. Π­Ρ‚ΠΈ кислоты, укрСпляя сосуды, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичными, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ возникновСния сСрдСчнососудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… микроэлСмСнтов ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, D, E, F способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π° ΠΈ сниТСнию риска заболСвания онкологичСскими болСзнями. РСгулярно употрСбляя ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΊ стоматологу ΠΈ окулисту. А ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ бальзаковского возраста сохранят ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… достоинств достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ эффСктивным лСкарством. Но ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ полСзная, ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная. Из Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство блюд.

Бкумбрия – дСшСво ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ

Какой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅? ВсС пСрСчислСнныС полСзности Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² высококалорийных сортах Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сСмга, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, палтус, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, лосось. К соТалСнию, Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· нас ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Ρƒ рСгулярно Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС эти Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ дСликатСсы. Но, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅ΡΡ‚ΡŒ прСкрасная Ρ€Ρ‹Π±Π° скумбрия ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ. Π£ Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ пСрСчислСнныС качСства Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π° Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. НС зря Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Бкумбрия

Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° станСт Π³Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π·Π²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² этом ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ?Β ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ скумбрии Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ:

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ;

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ;

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ чСрносливом;

Бкумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ чСрносливом

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Нам понадобятся Ρ‚Ρ€ΠΈ скумбрии. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТСвыловлСнная, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступна всСм скумбрия свСТСмороТСная. Π£ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ удаляСм Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ оставляСм с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π–Π°Π±Ρ€Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π²Π΅ скумбрии Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Π° Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π΅ отрСзаСтся

Π”Π²Π΅ скумбрии Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляСм Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, которая выстилаСт Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π’Π΅ скумбрии, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΡƒΠ΄Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Ρ€ΡŽΡ…Π° – это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ

Π’Ρƒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, которая ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль спинки. Около хвоста ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ косточСк, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ€Ρ‹Π±Π΅ трСбуСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ «П»: ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ: солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ подкисляСм Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

ЧСснокодавкой Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока, добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ отправляСм Π΅Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° полчаса.

ПослС ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • подготовлСнная ΠΈ замаринованная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° скумбрии – 1ΡˆΡ‚;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ – 1ΡˆΡ‚;
  • нСбольшиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ консСрвированный – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, понадобится Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

  1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ±Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ДобавляСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ консСрвированного Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ пасСруСм Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляСм консСрвированный Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ

  3. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. На Π΅Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π›ΡƒΠΊ Π½Π΅ даст ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ скумбрии, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо.

    Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ± Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π»Π°, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом

  4. НаполняСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ слСдуСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ

  5. Если готовится скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ со стороны Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ.
  6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • подготовлСнная ΠΈ замаринованная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° скумбрии, раздСланная Π½Π° Π΄Π²Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅;
  • ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 5-6 ΡˆΡ‚;
  • нСбольшиС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом – 150Π³Ρ€.
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сыром

  1. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° пластинки.

    МоСм ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

  2. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π•Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС вмСстС с Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шампиньонами. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.

    ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ вмСстС с шампиньонами Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

  3. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° пластинки. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° кусок Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ сбрызгиваСм ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. КаТдоС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·.
  4. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

  5. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.

    ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

    ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром

  6. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, оставив Π²Π΅Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС расплавлСнный сыр приклСится ΠΊ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΈ вся красота Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСна.

    Π€ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ остался ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сыр ΠΌΠΎΠ³ бСспрСпятствСнно расплавится Π½Π° блюдС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ: скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ сыром ΠΈ чСрносливом

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скумбрии Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ готовится Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вмСсто Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ чСрнослив.

ЧСрнослив Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткС, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π›ΡƒΠΊ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ Π½Π΅ добавляСтся.

ЧСрнослив Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сливы Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

  1. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ 180 -200 градусов. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Π΅Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, слСдуСт Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.
  2. И Π²ΠΎΡ‚ наступаСт торТСствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ скумбрия, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, появляСтся Π½Π° столС. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ обильно сбрызгиваСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол рСкомСндуСтся обильно ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком

  3. УдаляСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° блюда ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ кусочками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. АппСтитно ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ!
  4. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ кусочСк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ остался…

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

hozoboz.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *