Рецепты от шефа

Снежная горка торт – ≡ Несложный рецепт торта Снежная горка. Видео пошагово с фото, авторский рецепт вкускного торта Домашней кухни

Торт Снежная горка – пошаговый рецепт с фото приготовления

  • Для того чтобы празднично украсить торт, нам, собственно, необходим сам торт. А точнее, его бисквитная основа. Вы можете приобрести уже готовые коржи или испечь их в домашних условиях. Покрываем наш торт белым кремом. Обильно смазываем горизонтальные поверхности, особенно верхушку, если торт имеет не один ярус. Теперь будем создавать снежного ангела. Дети для этого просто падают в снег и водят руками и ногами по сторонам. Мы же будем использовать ложку и просто сделаем небольшие впадины.

  • Если вы приобрели не кокосовую стружку, а целый кокос, тогда изымите мякоть и измельчите ее в блендере. Готовой стружкой посыпьте весь белый крем.

  • Для создания снежков нам необходим дополнительный бисквит или излишки, которые образовались в процессе готовки. Добавляем в измельченный корж немного крема, чтобы его можно было лепить. Формируем шарики и отправляем их в холодильник. После застывания покрываем глазурью и посыпаем кокосовой стружкой.

  • Снежная горка просто не может называться таковой без свисающих сосулек. Поэтому нам предстоит их создать. Изомальт, он же заменитель сахара, расплавим на водяной или паровой бане.

  • На противень постелите пергаментную бумагу. Сформируйте так необходимые нам сосульки. Это можно сделать с помощью обычного журнала. Положите его под один из краев пергаментной бумаги, чтобы получилась горка, и «скатите» по ней топленый изомальт. Дайте фигуркам застыть.

  • Снежинки будем создавать из съедобного геля. Подготовьте его, следуя инструкции на упаковке. Затем на чистый противень постелите пергаментную бумагу и нарисуйте снежинку, посыпьте ее кокосовой стружкой.

  • Формы для украшения можно брать совершенно любые. Можно также сделать снеговика или пингвина – все, что подойдет под зимнюю тематику. Готовыми фигурками украшаем торт.

  • Выкладываем наши застывшие снежки.

  • Вот так должен выглядеть сформировавшийся снежный ангел.

  • Торт «Снежная горка» готов, можно подавать к столу.

    Содержать исключительно в холодильнике.

    Приятного аппетита!

  • xcook.info

    торт снежная горка | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

    маргарин-150гр
    яйцо-1шт
    сметана-2-3ст.л
    сахар-5-6ст.л.(если будете готовить,как самостоятельное блюдо,можно положить побольше)
    ванилин
    разрыхлитель-1ч.л
    кокос-0,5стак
    мука-1-1,5стак.(0,5 стакана муки я заменила на мелко дроблёные орехи:миндаль и фисташки
    крупа геркулес-1стакан(у меня “Ясно солнышко”№1),а по “оригиналу 1ст.белых панировочных сухарей
    ром.белый-2ст.л.(он усиливает аромат кокоса и орехов)-если нет в наличии,лучше не заменять др.алкоголем
    крахмал-2ст.л
    Для суфле
    желатин 3ст.л
    1банка сгущённого молока
    0,5ст.молока
    250гр.сливок 22%
    творог мягкий или сливочный сыр типа “Альметте”-300гр
    ванилин
    кокос идроблёные орехи(миндаль,фисташки)-0,5стак
    можно добавить ром 1-2ст.л
    Вместо творога я добавляла свою “заготовку”:вариант “бюджетного” кремового сыра.Но его нужно сделать заранее.Для этого ряженку в пакете “Тетрапак” поместить в морозильник на сутки,чтобы получился “кусок льда”.Достать,разрезав упаковку,извлечь “лёд” и поместить на марлю в ёмкость,чтобы при размораживании,на марле остался творожный сыр,а сыворотка стекла в ёмкость.Размораживать лучше в холодильнике.Время на размораживание тоже около суток.Сам процесс длительный по времени,но в результате вы получите прекрасный кремовый сыр “без заморочек”.Так же можно заморозить кефир(получается густой йогурт)-абсолютно бюджетно,вкусно,не хлопотно…только долго.
    Показать все (21)

    foodily.ru

    Торт «Снежная горка» | Простые кулинарные рецепты с фотографиями


    Состав:
    для бисквита:
    3 яйца
    1 б. сгущенного молока
    200 гр. муки
    сода, гашеная уксусом
    для крема:
    200 гр. сливок
    200 гр. сметаны 20-30%
    100 гр. творожной массы (ванильной)
    100 гр. сахарной пудры
    Глазурь:
    100 мл. сливок 10%
    2 ст.л. какао
    20 гр. сливочного масла
    сахар по-вкусу.

    Приготовление:
    Приготовить бисквит и оставить его на 12 часов.
    Приготовить крем.
    Бисквит нарезать небольшими кубиками.

    Каждый кубик обмакнуть в крем, выкладывая из кубиков горку на тарелке.

    Получившуюся горку обмазать оставшимся кремом.

    Поставить в холодильник до застывания.
    Когда торт застынет, заняться приготовлением глазури. В подогретые сливки всыпать какао и добавить сливочное масло и сахар. Варить до нужной консистенции, постоянно помешивая. Остудить глазурь и залить ею торт.
    Верх торта посыпать тертым белым шоколадом или кокосовой стружкой.

    Торты В духовке, К 8 марта, На 23 февраля, На день влюбленных, Новогодние рецепты 2019, Праздничные, С молочными продуктами

    Загрузка…
    Ваш отзыв

    zametkipovara.ru

    Рецепт Торт “Снежная горка”. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав “Торт “Снежная горка””.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 150.1 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1122 г
    Белки 1 г 76 г 1.3% 0.9% 7600 г
    Жиры 11.4 г 60 г 19% 12.7% 526 г
    Углеводы 11.6 г 211 г 5.5% 3.7% 1819 г
    Органические кислоты 12.9 г ~
    Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
    Вода 3.3 г 2400 г 0.1% 0.1% 72727 г
    Зола 0.07 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 7.4% 900 г
    Ретинол 0.1 мг ~
    Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4500 г
    Витамин В4, холин 28.4 мг 500 мг 5.7% 3.8% 1761 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
    Витамин В9, фолаты 1.5 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 26667 г
    Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
    Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
    Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.3% 5000 г
    Витамин Н, биотин 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
    Витамин РР, НЭ 0.186 мг 20 мг 0.9% 0.6% 10753 г
    Ниацин 0.02 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 20.7 мг 2500 мг 0.8% 0.5% 12077 г
    Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5988 г
    Магний, Mg 1.5 мг 400 мг 0.4% 0.3% 26667 г
    Натрий, Na 12.2 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 10656 г
    Сера, S 8.5 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11765 г
    Фосфор, Ph 18.2 мг 800 мг 2.3% 1.5% 4396 г
    Хлор, Cl 213.6 мг 2300 мг 9.3% 6.2% 1077 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 0.7% 9000 г
    Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7895 г
    Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.3% 2000 г
    Марганец, Mn 0.0027 мг 2 мг 0.1% 0.1% 74074 г
    Медь, Cu 7.6 мкг 1000 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
    Молибден, Mo 1.3 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5385 г
    Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
    Фтор, F 4.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
    Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
    Цинк, Zn 0.0926 мг 12 мг 0.8% 0.5% 12959 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 0.03 г max 100 г
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 24.3 мг max 300 мг

    Энергетическая ценность Торт “Снежная горка” составляет 150,1 кКал.

    Основной источник: Интернет. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Торт-разборник «Снежная горка с черносливом»(мама пекла)

    Торт печется очень просто – даже с легкостью, поэтому никаких сложностей   быть не должно. Замечу, что количество продуктов, которые приводятся,   даны из расхода на большой торт для такой же большой компании. Если вы   хотите испечь более “камерный” вариант, продукты можно сократить.
      Тесто – очень нежное, мягкое и тающее во рту, хорошо сохраняется и   спустя несколько дней. А про разрез – вы сами все видите, это просто   сюрприз для сладкоежек.
      Торт очень удобен тем, что его без проблем можно подавать без помощи ножа – просто “разбирать” на отдельные части-“снежки”.
    Что нужно для торта:
       для начинки – 30-40 штук чернослива без косточки,
       30-40 штук грецких очищенных орехов,
       250 мл вина или ликера;
       для теста – 3 яйца,
       1,5 стакана сахара,
       1 чайная ложка соды, гашеная уксусом,
       300 г маргарина,
       4,5 стакана муки;
      
       для крема –
       400-500 г сметаны жирной,
       200 мл сливок,
       2 стакана сахара;
      
       для украшения – 1 плитка черного и 1 плитка белого шоколада.
      
      Чернослив замачиваем в вине или ликере – лучше на всю ночь, но можно и на пару часов:
      
      Яйца взбиваем с сахаром до полного его растворения.
      
      Добавляем соду гашеную:
      
      Муку рубим с маргарином.
      
      Соединяем яичную смесь с мукой и замешиваем быстро тесто. Я еще добавила 3 ложки сметаны – для мягкости:
      
      Тесто желательно долго не месить – хотя, в принципе, оно и так выходит   очень податливым, мягким и беспроблемным. Главное – не “забить” его   мукой…
      
      Теперь подготовленный чернослив вынимаем из алкоголя и начиняем половинками орехов – вот так:
      
      Тесто произвольно разделяем на равные кусочки.
      
      Из каждого такого кусочка лепим на ладони шарик. Сколько шариков получится – столько и будет частей для торта.
      
      В центр каждого шарика кладем чернослив с орехом и залепляем.
      
      Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный бумагой.
      
      Вот, собственно, противень ставим в духовку на 180 градусов примерно на   15-20 минут – смотрите по внешнему виду шариков, они слегка подпекутся,   но важно их не пересушить! Готовые легко проверить по сухой палочке…
      
      Теперь пропитка-крем. Взбиваем сливки (у меня 33%) с сахаром:
      
      Постепенно добавляем сметану, не переставая взбивать. Получается   достаточно густая масса. Сахар – смотрите по своему вкусу, можно   добавить и меньше.
      
      Теперь начинаем выкладывать наши “снежки” в форму. Крем – слой печений – снова крем… И так до самого верха.
      
      
      Есть еще более упрощенный вариант: в большую миску просто высыпаем   печенки и заливаем их кремом – пусть постоят 10 минут, затем пропитанные   шарики выкладываем на блюдо по принципу горки…
      
      Ну вот, миска вся наполнена, остатки крема выливаем сверху и ставим миску в холод – конечно же, в идеале на ночь.
      
      Утром “горка” готова – легко выходит из формы:
      
      Теперь растапливаем черный шоколад на водяной бане или с добавлением растительного масла:
      
      И заливаем торт – можно полностью, можно частично.
      
      Белый шоколад или трем на терке, или растапливаем, даем застыть, а потом шпателем или ножом снимаем стружку.
      
      Когда черный шоколад застынет, белым засыпаем его сверху наподобие снега:
      
      Торт подаем на стол уже “заснеженным”:
      
      Приятного чаепития!

    receptveka.ru

    Торт-разборник «Снежная горка с черносливом»

    Торт печется очень просто – даже с легкостью, поэтому никаких сложностей   быть не должно.

    Замечу, что количество продуктов, которые приводятся,   даны из расхода на большой торт для такой же большой компании. Если вы   хотите испечь более “камерный” вариант, продукты можно сократить.
      Тесто – очень нежное, мягкое и тающее во рту, хорошо сохраняется и   спустя несколько дней.

    А про разрез – вы сами все видите, это просто   сюрприз для сладкоежек.
      Торт очень удобен тем, что его без проблем можно подавать без помощи ножа – просто “разбирать” на отдельные части-“снежки”. 
    Что нужно для торта:
       для начинки – 30-40 штук чернослива без косточки,
       30-40 штук грецких очищенных орехов,
       250 мл вина или ликера;
       для теста – 3 яйца,
       1,5 стакана сахара,
       1 чайная ложка соды, гашеная уксусом,
       300 г маргарина,
       4,5 стакана муки;
      
       для крема –
       400-500 г сметаны жирной,
       200 мл сливок,
       2 стакана сахара;
      
       для украшения – 1 плитка черного и 1 плитка белого шоколада.
      
      Чернослив замачиваем в вине или ликере – лучше на всю ночь, но можно и на пару часов:

      Яйца взбиваем с сахаром до полного его растворения. 

      Добавляем соду гашеную: 

      Муку рубим с маргарином. 

      Соединяем яичную смесь с мукой и замешиваем быстро тесто. Я еще добавила 3 ложки сметаны – для мягкости: 

      Тесто желательно долго не месить – хотя, в принципе, оно и так выходит   очень податливым, мягким и беспроблемным. Главное – не “забить” его   мукой… 

      Теперь подготовленный чернослив вынимаем из алкоголя и начиняем половинками орехов – вот так: 

      Тесто произвольно разделяем на равные кусочки. 

      Из каждого такого кусочка лепим на ладони шарик. Сколько шариков получится – столько и будет частей для торта. 

      В центр каждого шарика кладем чернослив с орехом и залепляем. 

      Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный бумагой. 

      Вот, собственно, противень ставим в духовку на 180 градусов примерно на   15-20 минут – смотрите по внешнему виду шариков, они слегка подпекутся,   но важно их не пересушить! Готовые легко проверить по сухой палочке… 

      Теперь пропитка-крем. Взбиваем сливки (у меня 33%) с сахаром: 

      Постепенно добавляем сметану, не переставая взбивать. Получается   достаточно густая масса. Сахар – смотрите по своему вкусу, можно   добавить и меньше. 

      Теперь начинаем выкладывать наши “снежки” в форму. Крем – слой печений – снова крем… И так до самого верха. 

      Есть еще более упрощенный вариант: в большую миску просто высыпаем   печенки и заливаем их кремом – пусть постоят 10 минут, затем пропитанные   шарики выкладываем на блюдо по принципу горки… 

      Ну вот, миска вся наполнена, остатки крема выливаем сверху и ставим миску в холод – конечно же, в идеале на ночь. 

      Утром “горка” готова – легко выходит из формы:

      Теперь растапливаем черный шоколад на водяной бане или с добавлением растительного масла: 

      И заливаем торт – можно полностью, можно частично.
      

      Белый шоколад или трем на терке, или растапливаем, даем застыть, а потом шпателем или ножом снимаем стружку. 

      Когда черный шоколад застынет, белым засыпаем его сверху наподобие снега: 

      Торт подаем на стол уже “заснеженным”: 

      Приятного чаепития!


    Источник

    Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

    4vkusa.mirtesen.ru

    Торт снежная горка – Рецепт блюда


    Ингредиенты:

    500 гр. готового печенья

    молоко

    6 творожных сырков

    200 гр. масла

    1 стакан сахара

    Как готовить торт снежная горка?

    500 гр. готового печенья обмакивать в молоко и раскладывать прямоугольником: по 5 шт. в длину и ширину. Сверху слой крема. Опять слой печенья и т. д. Последний слой печенья: всего 5 шт. положить на середину и сверху крем. Все это раскладывается на полиэтиленовой пленке. Когда все разложено, нужно боковые стенки поднять и соединить сверху – в форме шалаша. Положить в холод. Залить глазурью и остудить.   

    Крем: 6 творожных сырков, 200 гр. масла, 1 стакан сахара. Масло размягчить, добавить сахар, сырки и все это взбить.

    Торт снежная горка готов

    Торт снежная горка


                             

    Если вам понравился рецепт Торт снежная горка вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Торт снежная горка вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Торт снежная горка со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.

    Поделиться рецептом с друзьями

    Похожие Рецепты



    Ингредиенты:  Листья зеленого салата 200 г. Чеснок 2/3 зубчика. Укроп пучок. Петрушка пучок.

    Для приготовления соуса понадобится: Растительное масло 1 стакан. Яйцо 2 шт. Уксус 3% 2 столовых ложки. Горчица 1 чайная ложка.


    vkusnie-idei.ru

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *