Собрать пиццу самому – Конструктор пиццы. Создай свою пиццу

Пицца Собери Сам – KINOPIZZA Старый Оскол

*Тесто: — Выберите — Обычное (+250.00 р.) Тонкое (только для 33 см) (+150.00 р.)

*Соус: — Выберите — Соус Красный (+30.00 р.) Соус Сливки (+30.00 р.) Соус Острый (+30.00 р.)

*Сыр: — Выберите — Стандартная порция (только для 33 см) (+80.00 р.) Двойная порция (+160.00 р.) Тройная порция (для 50 см) (+240.00 р.) Без сыра

Ветчина: — Выберите — 50 грамм (+50.00 р.) 100 грамм (+100.00 р.)

Грудка копченая куриная: — Выберите — 50 грамм (+50.00 р.) 100 грамм (+100.00 р.)

Пепперони: — Выберите — 70 грамм (+70.00 р.) 140 грамм (+140.00 р.)

Бекон: — Выберите — 60 гр (+60.00 р.) 120 гр (+120.00 р.)

Кабаносси: — Выберите — 50 грамм (+50.00 р.) 100 грамм (+100.00 р.)

Сардельки: — Выберите — 50 грамм (+40.00 р.) 100 грамм (+80.00 р.)

Креветки: — Выберите — 50 грамм (+60.00 р.) 100 грамм (+120.00 р.)

Кальмар: — Выберите — 50 грамм (+50.00 р.) 100 грамм (+100.00 р.)

Крабовое мясо: — Выберите — 50 грамм (+40.00 р.) 100 грамм (+80.00 р.)

Филе рыбы: — Выберите — 50 грамм (+50.00 р.) 100 грамм (+100.00 р.)

Грибы: — Выберите — 80 грамм (+60.00 р.) 160 грамм (+120.00 р.)

Помидоры: — Выберите — 80 грамм (+40.00 р.) 160 грамм (+80.00 р.)

Каперсы: — Выберите — 20 грамм (+60.00 р.) 40 грамм (+120.00 р.)

Маслины: — Выберите — 30 грамм (+50.00 р.) 60 грамм (+100.00 р.)

Корнишоны: — Выберите — 30 грамм (+40.00 р.) 60 грамм (+80.00 р.)

Ананас: — Выберите — 50 грамм (+60.00 р.) 100 грамм (+120.00 р.)

Лук: — Выберите — 30 грамм (+20.00 р.) 60 грамм (+40.00 р.)

kino-pizza.ru

Как сделать пиццу в домашних условиях

Довольно сложно встретить равнодушного человека к одному из известных блюд итальянской кухни. Речь идет о пицце, которая смогла завоевать сердца многих жителей планеты. Каждая хозяйка, желая порадовать своих домочадцев, задавалась хотя бы раз вопросом о том, как сделать пиццу дома.

Наверняка было испробовано множество вариантов приготовления теста и начинок. Ведь кому-то нравится пицца на тонком тесте, а кто-то предпочитает, наоборот, толстый слой теста с не менее толстым слоем начинки. Кому-то по вкусу мясной вид начинки, а кому-то – овощной. Мы поможем вам найти ответ на вопрос «как сделать пиццу дома» и приготовить самое вкусное блюдо.

Самой важной составляющей пиццы является тесто, которое можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Самое вкусное тесто для пиццы – это, конечно же, дрожжевое.

Для его приготовления нам необходима одна чайная ложка сухих дрожжей, которую заливаем стаканом теплой воды. Добавляем чайную ложку сахара для брожения и оставляем минут на 10 в теплом месте, пока дрожжи не поднимутся. Тем временем просеиваем полтора стакана муки, добавляем 2 чайные ложки оливкового масла, одну чайную ложку соли. Тщательно вымешиваем тесто на протяжении 10 минут, затем накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час до увеличения его в объеме вдвое. Как сделать пиццу, а точнее тесто для нее, мы разобрались. Теперь самый важный момент – это раскатать тесто.

Выкладываем его на разделочную доску большого размера, предварительно посыпанную мукой, и раскатываем – чем тоньше, тем лучше.

Однако здесь, как ранее говорилось, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Раскатанное тесто выкладываем на противень и делаем бортики.

Следующий момент в приготовлении – это соус для смазывания пиццы. Его можно приготовить из различных вариантов готовых магазинных либо же купить уже готовый соус для пиццы. Классический вариант – это столовая ложка майонеза, смешанная с томатной пастой. Обратите внимание, что покрывать пиццу соусом обильно не стоит, так как она плохо пропечется.

Следующим шагом в создании вкусной пиццы является приготовление начинки. Данный процесс я бы назвала творческим, так как здесь может быть масса вариантов – от самых изысканных до банальных простых начинок, приготовленных из продуктов, которые имеются в вашем холодильнике.

Однако о классическом варианте стоит все же рассказать.

Итак, выкладываем на смазанное соусом тесто тоненькие кружочки помидоров, затем измельченную вареную колбасу (сосиски) с копченной (сырокопченой) колбасой, а также измельченные шампиньоны. А сверху обильно посыпаем тертым сыром. Выбирайте тот, который будет лучше всего плавиться.

Не стоит забывать о пряностях и приправах. Идеальными являются базилик, чили, орегано, тимьян.

Теперь всю собранную пиццу отправляем запекаться в духовку, которую предварительно разогреваем до 150-180 градусов. Время выпекания составляет 15-25 минут.

Готовую пиццу разрезаем при помощи специального круглого ножа и подаем к столу. Очень надеемся, что мы смогли дать полный ответ на вопрос о том, как сделать пиццу своими руками у себя дома.

fb.ru

Как сделать пиццу в домашних условиях? Лучшие рецепты

Сейчас трудно встретить человека, который бы никогда не пробовал пиццу. Её подают во множестве ресторанов, а мини-версии лежат и на прилавках фаст-фуд заведений. Опробовать такое блюдо можно, не покидая собственной квартиры. Достаточно знать, как сделать пиццу в домашних условиях.

Изначально она имеет итальянское происхождение. Классическая пицца представляет собой круглую лепешку, покрытую расплавленным сыром и помидорами. Именно сыр является основной составляющей такого блюда. Традиционно используется моцарелла, но, по мере распространения, люди стали класть практически любые виды сыра.

Сейчас пицца относится к самым популярным блюдам во всем мире, но первые её аналоги появились ещё во времена Древнего Рима. Тогда ингредиенты клались на ломти хлеба. После того, как в Европу пришли помидоры, начала формироваться та пицца, которую теперь все знают и любят.

Как сделать пиццу в домашних условиях?

В супермаркетах нетрудно приобрести готовую пиццу самых разных ценовых категорий, с начинками на любой вкус. Приготовить свою собственную можно и дома. Для этого некоторые покупают тесто, а другие и его лепят самостоятельно. Все зависит от количества свободного времени и личных предпочтений.

Если имеется готовая основа для пиццы, то рецепт будет очень простым:

• Основа заливается томатной пастой или соусом из кетчупа и майонеза,
• Сверху натирается сыр,
• Затем выкладывается любая начинка, по вкусу (например, грибы или копченая колбаса),
• Насыпается ещё один слой тертого сыра.

Вот и все! После этого остается только поместить получившуюся пиццу в духовку на 20 минут или полчаса. Если же хочется сделать тесто самостоятельно, то для создания блюда придется потратить гораздо больше времени и сил. Однако, и вкус у такой пиццы будет совершенно иной.

Рецепт 1: Пицца с курицей и грибами

Курица и грибы достаточно часто выступают начинкой для пиццы. В данном рецепте потребуется сделать тесто вручную. Для этого смешивают 200 г муки, чайную ложку дрожжей и ¼ чайной ложки соли. Отдельно от этой смеси нужно соединить пару ложек оливкового или подсолнечного масла с половиной стакана воды.

• После этого масло добавляют к муке и размешивают.
• Из этого создается тесто. Если не удается добиться нужной консистенции, то допустимо добавить ещё немного муки.
• Получившуюся массу лучше оставить постоять в течение часа под пленкой или тканью.

В это время можно заняться подготовкой начинки. Среди грибов, для пиццы лучше всего подходят шампиньоны – их легко резать и выкладывать, они быстро готовятся. К грибным пластинкам добавляют полукольца лука и кружочки помидора. Конечно, нельзя забывать о натертом сыре.

Курица же потребует предварительной термической обработки. Лучше всего взять филе и нарезать его на кубики. Затем их обжаривают на масле пару минут. При желании, можно добавить соль или перец.

• Когда пройдет час, мучную массу нужно будет выместить и сделать из неё основу. Готовый блинчик кладут на противень.
• Для такой пиццы можно сделать соус из кетчупа и майонеза. К ним добавляют надавленный чеснок.
• Сверху соуса выкладываются все подготовленные ингредиенты. Первой должна идти курица, а последними – помидоры.

После этого останется только хорошенько посыпать все тёртым сыром и пропечь в духовке в течение 15-20 минут. Нарезанные кусочки подают на стол горячими.

Рецепт 2: творожная пицца

Неплохую основу для пиццы можно сделать с помощью творога. Для этого примерно 150 г протирают через сито или другим методом и добавляют два яйца, две чайные ложки разрыхлителя, соль по вкусу и четыре столовые ложки растительного масла. Всё это тщательно перемешивается.

• Теперь в творожную смесь добавляют 300 г муки.
• После смешивания должно получиться не слишком крутое тесто.
• Его нужно обернуть во что-то и положить в холодильник на 30 минут.

За это время стоит позаботиться о начинке. Нарезаются грибы и лук, последний, при желании, можно немного поджарить. В ту же сковородку через 4 минуты кладут грибы. Они дадут сок, в котором и должны потушиться. Когда он исчезнет, можно снимать грибы с огня.

В этом рецепте соус будет наливаться сверху, но основу можно предварительно смазать маслом.

• Выкладываются грибы,
• Насыпается зелень,
• Кладутся кружочки соленых огурцов.

Из 100 г сметаны и одного яйца смешивается соус, которым поливают начинку. Остаётся только добавить натертый сыр и пропечь получившуюся пиццу в раскаленной духовке.

Этот рецепт отличается от классических, в первую очередь, тем, что для создания теста используются сметана и майонез, а, во-вторых, тем, что готовиться блюдо будет на обычной сковороде. Таким образом, такую пиццу могут сделать и те, у кого нет доступа к духовке.

• Для начала взбиваются два яйца.
• К ним кладутся четыре столовые ложки сметаны и столько же майонеза.
• В готовую смесь добавляют 150 г муки и разрыхлитель (меньше чайной ложки).
• Такое тесто может настаиваться при комнатной температуре.

В это время на сковородке обжаривают шампиньоны или вешенки, к которым можно добавить две луковицы. Теперь необходимо подготовить половинку болгарского перца. Её очищают от лишнего и нарезают любым удобным способом. Перец кладут в сковороду за пару минут до готовности грибов, затем огонь выключается.

• Другим ингредиентом начинки может выступать ветчина или предварительно отваренное куриное филе. Их нужно тонко нарезать.
• Подготавливаются помидоры, можно заранее натереть сыр.
• Теперь из настоявшегося теста раскатывают основу и помещают её на сильно разогретую сковороду. Нужно поджарить сначала одну сторону, затем другую, на большом огне.

Когда тесто приготовится, на него останется выложить всю начинку и закрыть крышку. Через 15 минут, когда сыр расплавится, блюдо можно украсить зеленью и подавать к столу.

Рецепт 4: пицца в мультиварке

Хотя готовить пиццу на сковороде достаточно просто, можно вместо неё воспользоваться и, например, мультиваркой. В этом случае в тесто пойдет майонез и кефир, который можно заменить сметаной или простоквашей.

• Куриное яйцо взбивают, добавляют четыре столовые ложки муки.
• Вливают две ложки майонеза и два стакана кефира.
• В почти готовую смесь добавляют гашеную соду и всё тщательно перемешивают.

Теперь нужно заняться начинкой. В этом рецепте используется колбаса или курица, а также маслины. При желании, можно добавить практически что угодно. Все ингредиенты нужно помыть и нарезать подходящим образом.

• Чашу мультиварки смазывают маслом.
• Внутрь выкладывается тесто.
• Нужно выбрать режим Выпечка. Обычно при этом выставляется температура в 180 градусов. Основа должна поготовиться в течение десяти минут.
• За это время поджаривается один нарезанный болгарский перец.
• На пропеченное тесто кладут соус из кетчупа и майонеза, а затем всю начинку.

Последним идет сыр. В режиме Выпечка такая пицца должна постоять чуть меньше часа, примерно 45 минут. Когда мультиварка выключится, можно будет подождать ещё пять минут, чтобы блюдо дошло. При желании, не лишним будет добавить зелени. Теперь понятно, как сделать пиццу в домашних условиях.

Видео рецепты

topkin.ru

Как сделать вкусную пиццу

Пицца – итальянское блюдо. А итальянцы ревностно относятся к блюдам своей кухни и очень «страдают», когда их национальные блюда готовят с нарушением рецептуры. «Правильная» пицца должна готовиться с учетом определенных основ приготовления неаполитанской пиццы, ведь именно этот город признан исторической родиной пиццы. На сегодняшний день существует множество рецептов и описаний приготовления пиццы, различные методы обработки теста и количественное соотношение ингредиентов.  Мы расскажем вам о том, как сделать вкусную пиццу. Как сделать вкусную пиццу     Существует три типа классической неаполитанской пиццы: Маргарита, Маргарита Экстра и Маринара. Маргарита готовится из свежих томатов, сыра моцарелла и базилика. Маргарита Экстра готовится с томатами черри и моцареллой. А при  приготовлении Маринары используются томаты, душица, оливковое масло и чеснок. По форме неаполитанская пицца должна быть круглой, диаметром не превышать 35 см. Тесто  не должно быть толще трети сантиметра, а края пиццы не должны быть более 2 см. При этом специально оговаривается тип муки, из которого изготавливается тесто, применяемая соль, дрожжи и помидоры, которые применяются при приготовлении. По рекомендации неаполитанских кулинаров тесто для пиццы необходимо вращать в руках и подкидывать, но нельзя раскатывать. Интересно отметить, что скалка объявлена кощунственным инструментом, а приготовление пищи с ее помощью – еретическим методом. Тесто для вкусной пиццы     Один из самых важных компонентов в пицце – это тесто. Существует множество вариантов его приготовления. Классическое тесто готовят из особой муки, сахара, соли, воды и дрожжей. Тесто обязательно необходимо замешивать вручную, а затем раскатывается до толщины чуть более половины сантиметра. Лепешка для пиццы смазывается томатным соусом, после чего ее выпекают и затем на нее можно выкладывать различные начинки. Соус для вкусной пиццы     Соус используется для придания пицце особого вкуса. Чаще всего применяются томатный, грибной, белый соус и соус из хрена. К соленой пицце лучше всего подойдет чесночный или сметанный соус. К такой пицце не стоит подавать томатный соус, так как основой для соленой пиццы является томат. Соус на основе сметаны или майонеза очень хорошо дополняет вкус пиццы с рыбой, овощами или колбасой. Если пицца с грибами или рисом, то лучше всего подойдет соевый соус. Начинка для пиццы     Начинкой для пиццы может стать практически все что угодно: рыба, мясо, птица, творог и другие продукты. Единственное что не может быть исключено из пиццы – это сыр. Пицца без сыра получится обычным несладким пирогом. Но, тем не менее, основной плюс пиццы как раз в том, что в процессе ее приготовления можно дать волю фантазии и обыкновенный процесс приготовления пищи может стать творческим. Самое главное – не бояться экспериментировать, ведь иногда самые необычные вкусовые сочетания могут стать кулинарным шедевром. В домашних условиях пиццу можно выпекать на сковороде или противне. Желательно брать  сковороду с толщиной стенок не менее 2 мм. Если же вы выбираете противень, то не забудьте предварительно смазать его растительным маслом. Если вы готовите сладкую пиццу, то можете смазать кулинарным жиром. А если жир посыпать мукой, то пицца не пригорит. Раскатывать основу для пиццы не обязательно, можно просто растянуть ее пальцами по поверхности. После чего дать постоять 7 – 10 минут, после чего основу можно ставить в духовку. Если вы предпочитаете сковороду, то, аналогично, не забывайте смазывать ее маслом и посыпать мукой или манной крупой. По правилам тесто сначала выпекают без начинки. Корж должен пропечься так, чтобы, чтобы сверху получилась корочка, а внутри сам корж был еще сырой. Корж может быть тонким или толстым. Тонкий корж готовится примерно полчаса, толстый почти в два раза больше. Время приготовления также зависит и от состава начинки. Рецепт вкусной пиццы     2 пиццы для теста: 2,5 стакана муки 1 стакан теплой воды 1/2 ч.л. соли 1 ст.л. оливкового масла дрожжи для начинки: 250 г. пассаты (протертой мякоти томатов) или порезанный помидор без кожи 2 зубчика чеснока 125 г. сыра моццарелла 1 пучок базилика Готовим вкусную пиццу     Сделайте на чистой поверхности стола “колодец” из муки, в центр которого поместите соль, оливковое масло и дрожжи, количество которых должно соответствовать указанию на упаковке. Вылейте в центр “колодца” воду (если требуется, вливайте по частям), перемешайте и начните сдвигать муку с внутренних краев “колодца” к середине, постоянно помешивая. Когда в центре у вас окажется еще жидкое, но уже устойчивое тесто, замесите в него остальную муку с краев “колодца”, и продолжайте месить в течение 10 минут, пока тесто не станет упругим и эластичным. Накройте его и дайте постоять хотя бы полчаса. Духовку начните прогревать до температуры 250 градусов. Лучше всего выпекать пиццу на каменной плите, если у вас ее нет, хотя бы положите в духовку пару кирпичей, чтобы создать более “правильное” тепло. Пока тесто набирается сил, а духовка прогревается, самое время заняться начинкой. Измельчите чеснок и обжарьте его на оливковом масле минуту-другую, затем добавьте на сковороду мякоть томатов и половину измельченных листьев базилика. Приправьте солью, свежемолотым черным перцем, перемешайте и уменьшите огонь. Оставьте соус тушиться еще 20 минут, время от времени помешивая. Разделите тесто на 2 части и хорошенько разомните каждую половину, а затем начните превращать ее – руками, без скалки – в круглый плоский блин толщиной около 5 мм или даже чуть меньше. Это несложно, и можно не особо утруждать себя приданием тесту идеально круглой формы – неровные края имеют свой шарм. Затем смажьте основу для пиццы слоем начинки, оставляя по сантиметру с краев. Выложите сверху кусочки сыра моцаррелла – его можно нарезать тонкими ломтиками или просто порвать – и листья базилика. Выпекайте пиццу на решетке в течение 10 минут. Готово!

ona-znaet.ru

Пицца «Сделай сам»

Буженина	50 гр	45 a
Мясо обжаренное	80 гр	100 a
Колбаски охотничьи	50 гр	50 a
Салями	50 гр	65 a
Ветчинно-рубленная колбаска	50 гр	35 a
Курица отварная	50 гр	40 a
Курица варено-копченая	50 гр	40 a
Бекон	50 гр	70 a
Мясной фарш	50 гр	35 a
Шампиньоны свежие	30 гр	24 a
Перец болгарский	30 гр	15 a
Помидоры	30 гр	12 a
Баклажаны	50 гр	25 a
Лук репчатый	20 гр	6 a
Морковь+лук пассер	70 гр	21 a
Морковь по-корейски	50 гр	30 a
Огурцы маринованные	50 гр	30 a
Оливки	1шт	6 a
Маслины	1шт	6 a
Горошек	50 гр	12 a
Кукуруза	50 гр	11 a
Картофель отварной	50 гр	10 a
Ананас консервированный	60 гр	36 a

papakarlo68.ru

ПИЦЦА : Собери пиццу сам

Основа для ПИЦЦЫ 750 гр. (Обязательное условие предложения)	350Р.
сыр Моцарелла 50 гр.	40Р.
кальмары 50 гр.	45Р.
салями 50 гр.	55Р.
ветчина 50 гр.	35Р.
сервелат 50 гр.	55Р.
язык говяжий 50 гр.	85Р.
говядина отварная 50 гр.	85Р.
говядина маринованная 50 гр.	85Р.
курица отварная 50 гр.	35Р.
помидоры 50 гр.	25Р.
перец болгарский 50 гр.	25Р.
огурец маринованный 50 гр.	30Р.
фасоль стручковая 50 гр.	25Р.
бекон 50 гр.	50Р.
курица копченая 50 гр.	55Р.
шампиньоны маринованные 50 гр.	25Р.
маслины 50 гр.	45Р.
оливки 50 гр.	45Р.
майонез 50 гр.	25Р.
Стоимость собранной пиццы:		0Р.

mister-pizza.ru