Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ – ≑ Вкусный Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρ‹ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, нСслоТный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – Π½Π΅ самоС распространСнноС сочСтаниС, Π½ΠΎ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, получится такая смСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ устоит! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда – Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ выпускС “Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ‹”.

Π‘Π»ΠΎΠ³ Анны Π›ΡŽΠ΄ΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΉ Π²Β Facebook >>

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈΒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, бСзусловно, нС самоС распространСнноС сочСтаниС. Но в октябрС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π΅Π·Π΄Π΅ продаСтся наш краснодарский Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, сладкий, с запахом Π§Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ моря ΠΈΒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… пляТСй, хочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ во всС блюда! И Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто Ρ‚Π°ΠΊΒ β€” ΠΈΠ·Β ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹, в машинС или сидя Π·Π°Β ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π›ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚! Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль Π΅Π³ΠΎ мСсто Π·Π°ΠΉΠΌΡƒΡ‚ всСсСзонныС ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сорта, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусныС, Π½ΠΎΒ Π±Π΅Π· ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° и особого очарования.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ с виноградом свинину! Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ИзабСлла ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ мускатом, изюмом ΠΈΒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Если ΠΊΒ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСвСрных ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…, с запахом Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСса, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ чСрСз полчаса ΠΈΠ·Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ такая смСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²! Они ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ мясо, прСвратятся в кисло-Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΈΒ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΡ‚ΡŒ сосСдСй!

Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΒ Π˜Π·Π°Π±Π΅Π»Π»Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сама ΡΠΎΡΠΊΠ°Π»ΡŒΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ с ягоды, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΒ ΠΆΠ΄Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ вкусС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислинки, это ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сорта, Π½ΠΎΒ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ сахар. НС Π½Π°Π΄Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ проявится, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ΅. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с лозы, ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС процСссы. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ добросовСстныС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлый Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄.

НС встрСтитС краснодарскиС сорта, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ всСсСзонный Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. БСйчас разводят сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСкрасно хранятся Π΄Π²Π° мСсяца, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ягоды ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ спокойно ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ и привСсти ΠΊΒ Π½Π°ΠΌ на самолСтах.

Для блюда понадобится Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свинины, этого достаточно Π½Π°Β 6-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ и побольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мяса Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ на всю нСдСлю (с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС сэндвичи ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ). ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎΡΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ свинину Π΅ΡΡ‚ΡŒ катСгоричСски нСльзя, Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ сальмонСллСзом.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинины Π²Β Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°Ρ… с бСлой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈΒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ соусом >>

Π’Π°Ρˆ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ·Π΅Ρ€ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Одноклассники

Twitter

Whatsapp

Viber

Telegram

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свинину. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли у мяса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшой ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ·Β ΠΆΠΈΡ€Π°Β β€” Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ нС раскис ΠΈΒ ΠΏΠΎ тСкстурС Π½Π΅Β Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅Β β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусок Π½Π°Β Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Β Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

А Ссли Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ свинины с коТСй, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Β Π²Π·Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ β€” это дСликатСс! КоТа подрумянится Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, станСт хрусткой, как чипсы. Π’ Англии Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ куски мяса ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Β ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… рСсторанах.

1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Β ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π²Β ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону, Π°Β Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΒ β€” Π²Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΡƒΠ·ΠΎΡ€ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΒ 220 градусов.

2. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ягоды моТТСвСльника и соль слСгка растираСм в ступкС. Боль Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для трСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅Β ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСстиком.

МоТТСвСльник ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π²Β Π‘ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ½Π°Π²ΠΈΠΈ, ΡˆΠ²Π΅Π΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ним, ΠΊΠ°ΠΊΒ ΠΌΡ‹ с лавровым листом — ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ блюда. Волько нС пСрСусСрдствуйтС ΠΈΒ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ спСции Π²Β ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊΒ β€” ΠΎΠ½ΠΈ сгорят Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅! Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ свинины с моТТСвСльником ΠΈΒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ >>

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ дСсСртноС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус и высокая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΒ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΒ 17Β %. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²Β Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ коньяка ΠΈΠ»ΠΈΒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся насыщСнным ΠΈΒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΒ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ крымскоС дСсСртноС Π²ΠΈΠ½ΠΎ или самоС простоС ΠΈΠ·Β Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ сицилийской Marsala. К дСсСртным Π²ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относятся тосканскоС Vin Santo (Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ историСй) и вСнгСрский Π’ΠΎΠΊΠ°ΠΉ. Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ амСриканский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Marsala, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Β ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΈ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сладкоС совСтскоС шампанскоС (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΡŒΡ‚Π΅ градус ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ коньяка).

3. КладСм мясо Π²Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом (2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ спСции. ДобавляСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ под кусок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ свининой ΠΈΒ Π΄Π½ΠΎΠΌ образовался Π·Π°Π·ΠΎΡ€). ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ снятыС с кисти Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ двумя стаканами Π²ΠΈΠ½Π° и ставим Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° образуСтся румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, убавляСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΒ 200 градусов ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ГастрономичСская ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°: Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовят ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… частСй свиной Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ куска мяса. Если Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° слишком ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΈΒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΅Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ свинину Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎ быстро Π½Π΅Β Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ свининС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ крахмалистый Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ соус. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дольки, Π½ΠΎΒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈΒ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кус-кус.

4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Β Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ дольками (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎ-дСрСвСнски Π²Β ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π²Β ΠΌΠΈΡ€Π΅ сСти фастфуда), ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ в подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Β Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Β β€” Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сухими, Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΒ Π½ΠΈΡ… получится вкусная румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π²Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ и ставим Π½Π°Β Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свинины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ (75 градусов) ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² кусок — сок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π·Β Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если мясо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, а дольки Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ на мСсто свинины ΠΈΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Β 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свинину на блюдо. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся соусом! Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ и чСснок Π΄Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΡΒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°Β ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ). ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соус чСрСз сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ·Π³Ρƒ (Ссли Π²Π°ΠΌ достался Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ бСз косточСк, эту ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ).

Волько Π½Π΅Β Π²Π·Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сразу ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочСк свинины! ΠœΡΡΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ всС соки.

Боус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚, и Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ густыС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ в минимальном количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с горкой ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π°Β ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Боус загустССт.

6. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ блюдо. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ от свинины нСсколько кусочков, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Β Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΡΒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ нСсколькими свСТими Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

И Π½Π΅Β Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΒ Ρ…Π»Π΅Π±, Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с тарСлки остатки соуса! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ


Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с виноградом ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

ВрСмя:

Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅Β β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

пассивноС — 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 6-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ):

свинина (ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈΒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° с нСбольшим количСством ΠΆΠΈΡ€Π°)Β β€” 2 ΠΊΠ³

сладкий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Β β€” 1 большая Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ

дСсСртноС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (Marsala, Vin Santo или массандровский “Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠΆ”)Β β€” 3 стакана

сухиС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Β β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌΒ β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

крупная ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 3 ΡˆΡ‚

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΒ β€” 8 ΡˆΡ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Если на кускС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ слой ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ на нСсколько часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π²Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΒ 220 градусов.

2. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ягоды моТТСвСльника и соль слСгка Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ в ступкС.

3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Β ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла и спСциями (Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½Π΅Ρ‚ Π½Π°Β Π΄Π½ΠΎ). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈΒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹, снятыС с кисти. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π° Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π·Β 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° свСрху образуСтся румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΒ 200 градусов ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Пока свинина Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ дольками, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти до кипСния ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ всС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Β Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Β 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ·Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ и чСснок Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°Β ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ соус чСрСз сито.

6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ на блюдо нСсколько кусочков свинины ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ картофСля, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТим Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ.

ria.ru

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мяса с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Когда-Ρ‚ΠΎ я ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΡƒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½ΠΎ вкусно, сочСтаниС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅. БСгодня Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, для этого ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ:

свинина – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.

Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

ΠΌΠ΅Π΄ – 1 ст.Π».

соСвый соус – 5 ст.Π».

Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст.Π».

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ свинины ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ сдСлала ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: смСшала ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. МнС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ я Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΈ сСмгу ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π° свинину, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° нСсколько часов.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€Ρƒ кусок свинины, наливаю Π½Π° сковородку Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ сочным Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π° раскалСнноС масло ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ сок оставался Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ свинину Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосочками Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ»Π° нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Π² Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π° Π½Π΅ΠΌ.

Когда Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² сковороду Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Π― Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ»Π° косточки.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π΅ успСл Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ сохранил Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ свСрху Π½Π° свинину ΠΈ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ кусок мяса рСТСтся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ, сочСтаниС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅!

www.vseblyuda.ru

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ | FFкусно.Ρ€Ρƒ

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ довольно Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, навСянноС ΠΌΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌΠΈ испанской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых распространСнных, вкусных ΠΈ доступных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π΅ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВсСм Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ просто ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, поэтому сСйчас ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экзотичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ всС большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния со сладкими Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ вкуса. А свинина приготовлСнная ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ своим Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сочСтаниСм мяса ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ!

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ пошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ :

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

CΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°: 400 Π³
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ: 300 Π³
ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ: 150 ΠΌΠ»
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»: 1 Ρ‡.Π».
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° острая: 1/2 Ρ‡.Π».
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло: 1 ст.Π».
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло: 2 ст.Π».
Боль: 1 Ρ‡.Π».

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ:

ВрСмя приготовлСния: 40-60 ΠΌΠΈΠ½

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с мяса. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… прослоСк ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ косточСк. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· косточСк совсСм. Для нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкого сорта.

Мясо ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. ПослС этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ мясо соломкой.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ свинину со всСх сторон 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду красноС сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сладкий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ со сковороды, развСсти 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ стакана Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду ΠΊ Π²ΠΈΠ½Ρƒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло, ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду мясо с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ. И ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с соусом. Π’Π°ΡˆΠ΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ffkusno.ru

Мясо с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ – ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

  • Π“ΡƒΡΡŒ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рисом ΠΈ чСрносливом

    ВрСмя: 180 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, рис, соль, чСрнослив, Π³ΡƒΡΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для гуся ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

  • ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² слоСном тСстС

    ВрСмя: 90 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, свинина, соль, тСсто слоСноС Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, чСснок, яйцо, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ мяса

  • Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ со стручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

    ВрСмя: 30 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ зСлСнь, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, рис Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ, соль, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ стручковая

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² кисло-сладком соусС с ананасами

    ВрСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: ананас консСрвированный, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, томатная паста, соус соСвый, уксус яблочный, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ соусС

    ВрСмя: 60 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, соль, чСснок, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ, прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ТарСнная с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

    ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, свинина, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ мяса

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с шампиньонами Π² смСтанС

    ВрСмя: 90 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, свинина, смСтана, соль, сыр ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Ρ…Π»Π΅Π±, яйцо, томатная паста, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° зСрновая

  • Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с шампиньонами

    ВрСмя: 60 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, масло сливочноС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, рис Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ, соль, сыр ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½

  • ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ

    ВрСмя: 90 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, свинина, сливки, соль, сыр ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½, Ρ…Π»Π΅Π±, чСснок, яйцо, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² собствСнном соку

  • Мясо ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ

    ВрСмя: 70 ΠΌΠΈΠ½.
    Бостав: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, свинина, соль, сыр

  • rusdinner.ru

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    16:0017.10.2012

    (ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ: 15:36 13.11.2012)

    202420

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – Π½Π΅ самоС распространСнноС сочСтаниС, Π½ΠΎ Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вмСстС, получится такая смСсь Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ устоит! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда – Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ выпускС “Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΉ Π΅Π΄Ρ‹”.

    Β 

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° с виноградом ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    Β 

    ВрСмя:

    Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ – 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    пассивноС – 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

    Β 

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 6-8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ):

    свинина (ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈΒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° с нСбольшим количСством ΠΆΠΈΡ€Π°) – 2 ΠΊΠ³

    сладкий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – 1 большая Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ

    дСсСртноС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ (Marsala, Vin Santo или массандровский “Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠΆ”) – 3 стакана

    сухиС ягоды моТТСвСльника – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

    Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

    крупная соль – 1, 5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    чСснок – 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

    Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚

    Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 8 ΡˆΡ‚

    Β 

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Если на кускС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ слой ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ на нСсколько часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π²Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΒ 220 градусов.

    2. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ягоды моТТСвСльника и соль слСгка Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ в ступкС.

    3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Β ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла и спСциями (Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·Π½Π΅Ρ‚ Π½Π°Β Π΄Π½ΠΎ). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈΒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹, снятыС с кисти. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π° Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π·Β 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° свСрху образуСтся румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎΒ 200 градусов ΠΈΒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    4. Пока свинина Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ дольками, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти до кипСния ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ всС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Β Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Β 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ·Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ и чСснок Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π°Β ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΒ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ соус чСрСз сито.

    6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ на блюдо нСсколько кусочков свинины ΠΈΒ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ картофСля, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТим Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ.

    Β 

    ria.ru

    Мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

    БСйчас сСзон Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Ρƒ мСня оказалась лишняя Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅ «синСнькиС»), ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ красивоС блюдо. Π•Π³ΠΎ совсСм нСслоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, с этим справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • свиныС ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ 600-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
    • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 2 стручка
    • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
    • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ синий Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ 1 Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· косточСк)
    • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов 250-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 2-3 ΡˆΡ‚
    • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ смСсь смСтаны с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    • соль, спСции.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

    1. Π‘Π²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ плоской стороной тяТСлого Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ насСчки острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
    2. Мясо ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ противня. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ.
    3. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мяса ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ солим.
    4. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ слой – сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°, снятого с Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΠΈ.
    6. Ну ΠΈ послСдний слой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ – Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ – Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится.
    7. Π’ΡΡŽ эту красоту ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ отправляСм Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° срСдний огонь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15-20.
    8. Π€ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ… – достаСм ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром посыпаСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ отправляСм Π² ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± сыр расплавился.


    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго горячим. МоТно Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π’ качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, рис, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля.

    fee-fi-fo-fum.ru

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΌ | Fanilla

    Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ нСслоТноС мясо ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° я ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π² ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. БСйчас Ρƒ нас сСзон Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ хочСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ бСсконСчно ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΡΡŽΠ΄Ρƒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ – способ домашний ΠΈ ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочного мяса ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, выглядит Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ торТСствСнно. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° (Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ°) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° (Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎ) – 1 ΠΊΠ³

    Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.

    ЧСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

    Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 30 ΠΌΠ»

    Π’ΠΈΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ – 100 ΠΌΠ»

    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

    Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

    Боль

    Вимьян ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

    Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 1 срСдняя Π³Ρ€ΠΎΠ·Π΄ΡŒ

    ОливковоС масло – 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

    Бпособ приготовлСния:

    Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π½Π° куски срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60-80 Π³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ). Π›ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ.

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, масло Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сковороду Π½Π° огонь.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду куски мяса ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… стороны Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ румянца. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ со сковородки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ чСсноку.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сковороду Π½Π° огонь ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ уксус ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ интСнсивно – огонь Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘ кисти Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кусочками.

    Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ уксуса, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° запСкания – 180 градусов.

    Если Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ огонь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшим ΠΈ понадобится Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности час. Если ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ подгорания.

    Π”Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ:

    Если ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 50 ΠΌΠ» уксуса ΠΈ 70 Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. ВмСсто Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ хСрСсный ΠΈΠ»ΠΈ яблочный.

    fanilla.net

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *