Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоями – Π£ΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супСрмСдовый слоСный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π£ΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ супСрмСдовый слоСный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

НСТнСйший, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚! ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.. Но Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС слоСноС тСсто Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅. А Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠ°, плюс Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ)) Вкууусно!
ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ мастСр-класс с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ фотографиями прилагаСтся. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΈΡ… Π½ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ β€” ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 50 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ!))

«По вашим ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «АрлСкин» Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Β«Π›ΡƒΡ‡ΠΈΠ°Π½ΠΎΒ». ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ описаниС, поэтому, я Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° настоящий «АрлСкин». Но я всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°.

Π’ΠΎΡ‚ описаниС:
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ «АрлСкин» НСТный вкус этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ! Π‘Π΅Π·ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ «НаполСон», соСдинСнных прослойками ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Β» с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° β€” прСкрасный ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ!

Π’ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, судя ΠΏΠΎ описанию, Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ β€” я взяла ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Β«Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΒ» ΠΏΠΎΠ» Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
слоСноС тСсто β€” Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ здСсь Π½Π΅ вкусноС совсСм, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° сама ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСноС тСсто, с настоящим слоСным тСстом ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ вкуснСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚
ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Β» β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Β«Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚Ρ‚Β» ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
По Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ я внСсла Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ измСнСния Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ получился яркий, насыщСнный вкус… Π₯отя, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ чСстно, боялась, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ слоСныС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, но… опасСния ΠΌΠΎΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ, поэтому с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ своим экспСримСнтом!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ слоСноС тСсто.

Нам понадобится:
200 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ + 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли
200 Π³ слив. масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚. Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ растворитС соль Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅


Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ (200 Π³)

ЗамСситС тСсто

ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° 30)

Π’ это врСмя Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ масло ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ 50 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

И смСшиваСм Π΄ΠΎ однородности (мСсим прям ΠΊΠ°ΠΊ тСсто, это Π½Π΅ слоТно). Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ДостаСм тСсто, раскатываСм Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40Ρ…25 см)

На 2/3 части тСста ΠΌΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ масляноС тСсто Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 см

НакройтС пустой Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ

А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ с маслом Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° тСсто.

Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ края.

НакройтС ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусок ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ стороной ΠΊ сСбС ΠΈ раскатайтС Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅.ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ кусок Π²Π»Π΅Π²ΠΎ Π½Π° 90 градусов ΠΈ раскатайтС ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ.ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ раскатки ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° Π²Π»Π΅Π²ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ 6 Ρ€Π°Π·. Π’ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° «АрлСкин» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° 3 части, раскатываСм пласт (тСсто я Π½Π΅ измСряла, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 24Ρ…25 см. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ‚.ΠΊ. тСсто послС выпСкания суТиваСтся)


НакручиваСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° скалку

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220 Π‘ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220 Π‘. ΠŸΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ масло просто вытапливаСтся, ΠΈ хотя тСсто расслаиваСтся, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ поднимаСтся, ΠΎΠ½ΠΎ становится суховатым.

ΠŸΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°! ВСсто ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ вздуСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня этот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒβ€¦

А этот ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ

Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ остороТно, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ займСмся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ.

Нам понадобится:
1 ст. сахара
2 яйца
100 Π³Ρ€. сливочного масла
1 ст.Π». ΠΌΡ‘Π΄Π°
1 Ρ‡.Π». соды
2,5 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π―ΠΉΡ†Π°, сахар, масло, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ соду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню. ΠœΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ растворится ΠΈ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с Π±Π°Π½ΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сразу 2,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ (Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ). ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол, Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ, подмСситС ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 части.

Раскатала я пласт 25Ρ…24 см, Ρ‚.ΠΊ. ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто сохраняСт свои Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ послС выпСкания


Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π° скалку ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ (сухой, присыпанный ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ). Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈ 200 Π‘ Π΄ΠΎ зарумянивания (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5)

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΊΡƒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (3 часа) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ) ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ (с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ вкуснСС)

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ сгущСнку ΠΈ 200 Π³ слив. масла ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску

И Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Нам понадобится:
2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
2 яйца
2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
1 стакан сахара

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ.


Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, Π΄ΠΎ закипания.
Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π― ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
ΠΈ помСшиваю. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСняю Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ
ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ остываСт.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ с маслом сгущСнку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ показался ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-150 Π³ смСтаны

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ! ΠΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ могла… πŸ˜‰

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, смазываСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, посыпаСм ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, свСрху слоСный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ орСхи…


Когда Π½Π° слоСный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сначала ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ крСмом… (ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²)

ΠšΡ€Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π½Π° столС для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 200 ΠΌΠ» сливок 35% с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (ΠΏΠΎ вкусу). Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сливок Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ нанСситС полоски Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ высадитС ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ малСнький- чСрСдуя), ΠΈ Π² сСрСдинС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

ВсС! Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! РазрСзаСм…какая красота… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой тСста, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ впитался..

…пробуСм… мммммм…. Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎβ€¦ мягкий, вкусный, чувствуСтся ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ слоСноС, ΠΈ варСная сгущСнка.. ΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати…и всС вмСстС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся…

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!Β»
Автор: Алия

admin

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

salaty-recepty.ru

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π½ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Ρ†Ρ‹ относят Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ “Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ” ΠΈΠ»ΠΈ “МСдовик” ΠΊ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнный Π½Π° постсовСтском пространствС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ для нас домашний слоСный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ большС Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½Π΅ готовят. ВСсто Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ основС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ мягчС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Β«Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ “Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ” со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌΒ»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слоСный ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ “Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ” со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² толстостСнной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.
Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца ΠΈ сахар.
Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ маслу, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
НСпрСрывно помСшивая, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду (Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ). ΠžΡ‚ соды поднимаСтся шапка ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, поэтому ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокой.
Π’ ΠΏΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
ВСсто получаСтся мягким ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.
ΠžΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1-2 часа, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пластичным ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.
Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 8 ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй.
На ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ столС ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Π³Ρ€Π°Π΄.Π‘ Π΄ΠΎ Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅Π³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ трСбуСтся 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΎ врСмя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ горячий. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ пласт становится Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° поднос, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² миску – ΠΎΠ½ΠΈ понадобятся Π½Π° посыпку.
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ: Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану ΠΈ сахар.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
ΠžΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ края Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.
Из ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ края.
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ становится особСнно вкусным ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° постоит Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Радостных сСмСйных Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠ²!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ слоСного ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° связана с русской ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π•Π»ΠΈΠ·Π°Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ АлСксССвной, супругой ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° АлСксандра Π†.
Говорят, ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ любила ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лакомства с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ появился Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€. ЖСлая ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Π½Π΅ зная нСгласных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» Π΄Π²ΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» слоСный ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π¦Π°Ρ€ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Когда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² присутствуСт ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ стал постоянным блюдом Π½Π° столС русской аристократии, Π° впослСдствии ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ‡Π΅Π²Π°Π» Π² соврСмСнноС сСмСйноС мСню. Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ· нас этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ассоциируСтся с дСтством, с ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ сСмСйными ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

wtalks.com

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΎΠ½

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ начинаСтся с приготовлСния основы. Для нашСго сСгодняшнСго Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° потрСбуСтся ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ слоСныС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± вСсь процСсс приготовлСния Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π½Π΅ показался Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΌ.

Π’ спискС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² я ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ» Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ тСста. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ испСкитС всю, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ захочСтся снова. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, Π° спустя нСдСлю. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ мСсяц, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° “АрлСкин”.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ просто. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сахар с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МалСнький совСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΌΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ пошла ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сначала ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляйтС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. Если смСсь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ тяТСло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠ». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу, постоянно помСшивая. Молоко сразу Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ.Β  А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ снимайтС с огня. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ массС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляйтС слив. масло. ПослС этого, Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ послС этого ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 3 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

ПослС охлаТдСния, присоСдиняСм ΠΊ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ массС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки ΠΈΠ»ΠΈ смСтану. И Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ придаст Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΎ.

Всё Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. МоТно ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.
Π― люблю ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этот Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ прСдназначался ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ – ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π°.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сборкой Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° я ΠΎΠ±Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽ поднос ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ – ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоСный ΠΈ снова ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ²Β  Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки ΠΈΠ»ΠΈ домашнСй ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

НС ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получаСтся бСсформСнный.
Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ я ΠΎΠ±Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, которая Π±Ρ‹Π»Π° Ρƒ мСня выстСлСна ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅ΠΌ самым Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получаСтся вСсь Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оставляСм Π½Π° 2 часа, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 25ΒΊΠ‘. Если ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно.

И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ. ЗатягиваСм Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π° ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Для этого ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСной ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ вСрнёмся.
А сСгодня я расскаТу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

Π’ сотСйник с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Если ΡƒΠΆ сильно хочСтся, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сотСйник ΠΈΠ· стороны Π² сторону. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки – Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сотСйник ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сразу Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Когда ΠΎΠ½ вСсь растаСт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Бильно сахар Π½Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρƒ вас получится ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ достигнут. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ снимитС сотСйник с огня ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячиС сливки. Π― этот процСсс Π½Π΅ засняла, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ рСакция происходит ΡΡƒΠΌΠ°ΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ – всё ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚, ΠΈ стрСляСт. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ Π½Π° этом этапС.

Всё ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ сотСйник Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΅Π»Π΅ срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм слив. масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Огонь ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ добавляСм соль. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль.

Горячая ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Тидковатая, Π½ΠΎ стоит Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ , ΠΎΠ½Π° густССт. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ мСньшС сливок. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ – соотвСтствСнно Π±ΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅ большС сливок.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π£ мСня ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ успСваСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π― сразу Π΅Ρ‘ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ!
ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ириску. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ нравится Π΄Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ!
ВозвращаСмся ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π»? А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ! ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ постоял Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пропитался, я снимаю ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ ΠΈΒ  Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ поднос ΠΈΠ»ΠΈ блюдо ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Удаляю ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ получаСтся Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ). И ΠΏΠΎ ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽΒ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ.

ΠžΡ‚ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ.
ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшоС, Π½ΠΎ для домашнСго чаСпития Π² самый Ρ€Π°Π·.
И ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. На ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΡΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ.
Π§Ρ‚ΠΎΠ± Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ кипятком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½ΠΎΠΆ горячий Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚!
Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ своих ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²!

Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, Π½Π΅ смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° ΠΎΠΊΠ½ΠΎΠΌ стоит холодная осСнь, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячий ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈ наслаТдаСмся ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ- ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом!

kulinaroman.ru

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π°: Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный– это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вкусных Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный нСслоТСн Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Для приготовлСния тСста для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ 1 яйцо, 1 стакан сахара, 50 Π³ сливочного масла,Β 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню.

Когда всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ растворятся, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ миску с ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, 2 стакана просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 – 6 частСй, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ скалкой. ВСсто раскатываСтся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ смазанной сковородС. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного Π΄ΠΎ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 500 Π³ смСтаны со стаканом сахара. Π’ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС ягоды, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, размятыС Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ смородину, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ с сахаром. ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный со всСх сторон. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный ΠΏΠΎ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слоСный ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ пропитался ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°.

Β  Β Π’Π°ΠΌ понадобятся:
для приготовлСния тСста:

  • ΠΌΠ΅Π΄ Β  – Β 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • яйцо Β  – Β 1 ΡˆΡ‚.,
  • сахар Β  – Β 1 стакан,
  • масло сливочноС Β  – Β 50 Π³,
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Β  – Β 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° Β  – Β 2 стакана,
  • сода Β  – Β 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Β  –  для смазывания сковороды;
для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:
  • смСтана Β  – Β 500 Π³,
  • сахар Β  – Β 1 стакан.
Π–Π΅Π»Π°ΡŽ Π’Π°ΠΌ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

recepty-narodov.blogspot.com

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ слоёного ΠΈ бисквитного смСтанно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Π²ΠΈΠ·, ΠΏΠΎ всСй видимости, поставил сСбС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ достоинства ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… элСмСнтов Π½Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ΄Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ хозяйкам ΠΎΠ½ΠΈ извСстны. А ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² стоит, ΡƒΠΆ хотя Π±Ρ‹ «для Π³Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈΒ» ΠΈ для Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ странички Π² домашнСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния

β€’ Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ-Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π˜Ρ… Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ высоких бисквитных ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. Для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сковороду, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 180 градусов, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° сковородС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ минимального.

β€’ ВСсто для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π°, яиц ΠΈ сахара. Π’ качСствС рыхлитСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соду ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‘Π΄ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинился с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ смСтана, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

β€’ Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространённый смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° готовят ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны ΠΈ сахара. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сливки, варёная сгущёнка, твороТная масса ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ чСрносливом.

β€’ ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡŽΡ‚ смСтанно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ основной ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой. Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ шоколадом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСТнСйшСго слоёного смСтанно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Π΄Π²Π° яйца;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°;

β€’ 150 Π³Ρ€. свСкольного сахару;

β€’ бСлая пСрвосортная ΠΌΡƒΠΊΠ° – 450 Π³Ρ€.;

β€’ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Β«Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈΒ»;

β€’ 700 Π³Ρ€. высокоТирной смСтаны;

β€’ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 160 Π³Ρ€.;

β€’ сливочноС масло – 150 Π³Ρ€.

Бпособ приготовлСния:

1. Π’ ёмкости подходящСго ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° соСдинитС сахарный пСсок с яйцами, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ брусочками, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄. РастопитС Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яично-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соду с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ вспСнивания ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ с огня. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ замСситС тСсто. Оно получится мягким ΠΈ эластичным.

3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 9 равновСсных кусочков, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² миску ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄Π²Π° часа. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ миску полотняным ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ затянитС ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ.

4. Π—Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ кусочки ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‘Π΄Π½ΠΎ раскатайтС Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ Π² 2-ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ пласты, ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 см.

5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ нСсколько мСньшС, всё зависит ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ слСгка подрумянятся. Π§Π΅ΠΌ свСтлСС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

6. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворяСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смСшивании.

7. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ, сформируйтС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈ нанСситС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…. ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ смазывайтС, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ – Β«ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°;

β€’ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ яиц;

β€’ 250 Π³Ρ€. сахару;

β€’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ 150 Π³Ρ€. ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

β€’ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ растёртой Π² ступС ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;

β€’ 5 Π³Ρ€. рыхлитСля для приготовлСния тСста;

β€’ выварочная (мСлкая) соль – 1/2 Ρ‡. Π».

Π’ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:

β€’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сСрдцСвинок Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

β€’ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан сахара;

β€’ 700 ΠΌΠ» домашнСй смСтаны.

Бпособ приготовлСния:

1. Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ с сахарным пСском ΠΈ яйцами. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ процСсс, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вымСситС.

2. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ повСрхности Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠΌ, смочСнным Π² масло, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ слСгка ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто.

3. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 180 градусов ΠΈ помСститС Π² Π½Π΅Ρ‘ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ бисквит прямо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль, раздСляя Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π”ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСтану с сахаром, кристаллики сахарного пСска Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ всю, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

6. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ стопкой Π½Π° блюдо, пСрСмазывая смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠžΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ повСрхности. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, посыпав ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° часа для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ со сливочным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – Β«ΠΠ΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ яйца;

β€’ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° соды;

β€’ 200 Π³Ρ€. ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;

β€’ полстакана ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ свСтлого ΠΌΡ‘Π΄Π°;

β€’ Π΄Π²Π° стакана пСкарской ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ полстакана ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ;

β€’ 200 Π³Ρ€. сахара-Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

β€’ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° густых сливок;

β€’ варёная Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ сгущёнка – 1/3 стандартной ТСстяной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π”Π΅ΠΊΠΎΡ€:

β€’ 100 Π³Ρ€. ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° 70% шоколада.

Бпособ приготовлСния:

1. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйца ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

2. Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ со смСтаной, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Если взяли густой ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΡ‘Π΄, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растопитС Π΅Π³ΠΎ, поставив Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ остудитС.

3. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. РазмСшивая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎ однородности.

4. ΠšΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΊ 25 см, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ стСнки ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 180 градусов.

5. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΌ дСрСвянной шпаТки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса. Если Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° покроСтся румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° послС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сливки Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½Π΅ прСкращая процСсс, ΠΏΠΎΠΌΠ°Π»Ρƒ Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ сгущёнку.

7. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ части ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, сразу укладывая Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

8. На Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ, смазанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой, ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ шоколад.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтанно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – «ПолСно»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ сахарный пСсок – 140 Π³Ρ€.;

β€’ 2,5 стакана пСрвосортной ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды;

β€’ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яйца;

β€’ 90 Π³Ρ€. любого ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

β€’ стакан ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сахару;

β€’ 800 Π³Ρ€. нСгустой, Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны;

β€’ 500 Π³Ρ€. Β«Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ» Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы.

Бпособ приготовлСния:

1. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ с сахаром Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яйцах. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соду ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСситС пластичноС тСсто. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ равновСсных части.

2. РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ пластом ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² полсантимСтра ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ полосками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° сантимСтров. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, раскатывайтС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ полоски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ склСились, ΠΈ вмСстС с Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, пСрСтянитС Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.

3. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, удСрТивая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π½Π° 180 градусах Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.

4. Π’ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ с сахаром смСтану ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ситС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. На столС расстСлитС большой лист Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ нСсколькими слоями ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ. НалСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, разровняйтС ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ (ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ пропитался Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ оставляйтС расстояниС Π΄ΠΎ 0,8 см.

6. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ряд Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄. ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ всС Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ «конструкции» ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, придавая максимально ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

7. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° 8 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ своСму вкусу. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

8. Если Π½Π° повСрхности Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° послС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ окаТСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ массой.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСрносливом Π½Π° сковородС – Β«ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ полстакана сахара;

β€’ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;

β€’ 50 Π³Ρ€. любого ΠΌΡ‘Π΄Π°;

β€’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ соды;

β€’ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан высокосортной ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ рыхлитСля;

β€’ яйца – 3 ΡˆΡ‚.

Π’ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:

β€’ столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка;

β€’ полстакана сахару;

β€’ смСтана, 30% Тирности – 400 Π³Ρ€.;

β€’ полстакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;

β€’ сСмь ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… чСрносливин.

Бпособ приготовлСния:

1. К Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ сахарный пСсок. На нСбольшой скорости миксСром Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всё Π΄ΠΎ получСния Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ густотС ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ массы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, подливая прямо ΠΏΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ миксСра, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Когда ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ разойдётся, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всю ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

2. На нСбольшой огонь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΌ маслом. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ сковородки Π±Ρ‹Π» 24 см ΠΈΠ»ΠΈ большС.

3. Когда сковорода Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ прогрССтся, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, разровняйтС ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π° сковородС, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½ΠΈΠ· Π½Π΅ подрумянится, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π²Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ сторону ΠΈ снова Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° застСлСнный ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ стол. По Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°.

5. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСрнослив Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ягоды, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой.

6. Π”ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сгущСния Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ смСтану. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ кристаллики ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворятся. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ коньяк, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСрнослив с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

7. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎ, промазывая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ слоСм смСтанного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π° часа Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

Π‘Π»ΠΎΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ смСтанно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – Β«ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

β€’ 20% смСтана – 350 Π³Ρ€.;

β€’ ΠΏΡΡ‚ΡŒ яиц;

β€’ 50 Π³Ρ€. сладкосливочного масла;

β€’ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° соды;

β€’ 300 Π³Ρ€. ΠΌΡ‘Π΄Ρƒ;

β€’ Π΄Π²Π° стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ высокосортной ΠΌΡƒΠΊΠΈ;

β€’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стакана сахара.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ:

β€’ сливочноС домашнСС масло – 400 Π³Ρ€.;

β€’ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° коньяка;

β€’ смСтана, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 25% – 300 Π³Ρ€.;

β€’ 400 Π³Ρ€. Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ сгущёнки;

β€’ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚).

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ:

β€’ полстакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ миндаля.

Бпособ приготовлСния:

1. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² струТку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ пСрСсСянной с содой ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всё Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ образования ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца, Π° ΠΌΡ‘Π΄ растопитС ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π² Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

3. Π’ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСтану, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ всю ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сахара ΠΈ, интСнсивно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡ‘Π΄.

4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ помСститС Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

5. Π”Π½ΠΎ толстостСнной сковороды ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ постным маслом ΠΈ нСбольшим ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Β«Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΒ». ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сковороду Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ тСста. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ дСвяти ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ раскладывайтС ΠΏΠΎ застСлСнному ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ столу. Если Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стопкой, ΠΎΠ½ΠΈ слипнутся.

6. Масло Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ слоТитС кусочки Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΡƒΡŽ сгущёнку ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда крСмовая основа станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π²Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ коньяк, вливая ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой ΠΏΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

7. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. Если ΠΊΡ€Π΅ΠΌ покаТСтся нСдостаточно сладким, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹.

8. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСмазывая ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ смазанный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΌ.

9. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ масляным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Ρ‘ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ восСмь часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – хитрости приготовлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

β€’ Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, всС Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

β€’ Для приготовлСния сгодится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ засахарСнный ΠΌΡ‘Π΄, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

β€’ Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатанноС тСсто слоТно пСрСнСсти Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, рСкомСндуСтся Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ сразу Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅, вмСстС с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ.

β€’ НС стоит сильно ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста. Они ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ смСтанный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΈ дСсСрт получится сухим.

β€’ Для оформлСния ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ любоС рассыпчатоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ растолкитС скалкой.

zhenskoe-mnenie.ru

451. МСдово-слоСный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

НакручиваСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° скалку

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220 Π‘ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
ΠŸΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°! ВСсто ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ вздуСтся, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня этот, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ…

А этот ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ

Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ остороТно, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠ΅

МСдовоС тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ» Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹)

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ с маслом сгущСнку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ показался ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-150 Π³ смСтаны

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΡΡ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ! ΠΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π°… πŸ˜‰

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°:
Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, смазываСм ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, посыпаСм ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, свСрху слоСный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ…

Когда Π½Π° слоСный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сначала ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ… (ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²)

ΠšΡ€Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π½Π° столС для ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 200 ΠΌΠ» сливок 35% с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (ΠΏΠΎ вкусу). Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ сливок Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ нанСситС полоски Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ высадитС ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ малСнький- чСрСдуя), ΠΈ Π² сСрСдинС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

ВсС! Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ…какая красота… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой тСста, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ впитался…

…ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ…Β Β  ΠΌΠΌΠΌΠΌΠΌΠΌ…. Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ… мягкий, вкусный, чувствуСтся ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ слоСноС, ΠΈ варСная сгущСнка.. ΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати…ΠΈ всС вмСстС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся…

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅…
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!

kulinariya123.blogspot.com

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ слоёно-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ “БородинскоС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ€ΠΈΠ΅” – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°

* Π² ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всё Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ

* ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСтану, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ

* Π²ΠΈΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСтану с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ Ссли останСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ “Π½Π΅ΠΎΠΊΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…” ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ

* Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Π½ΡŽ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ алкоголь

Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ эту Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΠ°ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚

* прямо Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

* Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚ΡŒ

* ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ
НаполСон Π½Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΌΠΈΡŽ ΠšΡƒΡ‚ΡƒΠ·ΠΎΠ²Π°

яйцо 1 ΡˆΡ‚
сахар 50 Π³Ρ€
масло сливочноС20 Π³Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
ΠΌΡ‘Π΄ 30 Π³Ρ€ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ
соль Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 18 Ρ‡.Π»
сода 1 Ρ‡.Π»
ΠΌΡƒΠΊΠ° 150 Π³Ρ€
* Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ
* Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΌΡ‘Π΄, соль, Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь

* ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ разойдётся масло ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ смСсь станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соду, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ прСвратится Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ массу

* ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹
* ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚

* ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС 6 пластов раскатаны – Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

Пока НаполСоновскиС войска проходят сквозь Π³ΠΎΡ€Π½ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠšΡƒΡ‚ΡƒΠ·ΠΎΠ² готовится Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ огонь-Π²ΠΎΠ΄Ρƒ-ΠΈ-ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅-Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹
* ΠΏΠΎΠΊΠ° пСкутся ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ слоёныС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ° , Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ подпыляя ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ
* ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅

ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² тСста Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ – ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ
Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² сухом ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС
ΠšΡ€Π΅ΠΌ β„– 1 – настоящий ΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€

ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ 3 ΡˆΡ‚
сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° 60 Π³Ρ€
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 300 Π³Ρ€
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Ссли Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎ 1 ст.Π», Ссли ваниль Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π° Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚
сливки 35% 300 Π³Ρ€, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° сама
Π­Ρ‚ΠΎ самый Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ английский ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ
* ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ Π² мискС Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ

* ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния
* Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ постоянно помСшивая

* ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всё ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ

* Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ , ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании силиконовой спатулой Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ загустСния

БмСсь нСльзя Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ свСрнутся Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π° спатулС, Ρ‚.Π΅ станСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вязкой – снимайтС с огня, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° это ΡƒΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹
* ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² миску, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Π½Π° повСрхности ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ остывания, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ
* Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ сливки ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу

ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² высоком стаканС – Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΠΎΠ±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ сливки ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ ΠΏΠΎ всСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

* ΠΊΡ€Π΅ΠΌ получаСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ

-НаполСон
-ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅+ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
-ΠšΡƒΡ‚ΡƒΠ·ΠΎΠ²
-ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅+ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
-НаполСон

-ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

-НаполСон
-ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅+ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
-ΠšΡƒΡ‚ΡƒΠ·ΠΎΠ²
-ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅+ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
-НаполСон

-ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
-НаполСон
-ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅+ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
-ΠšΡƒΡ‚ΡƒΠ·ΠΎΠ²
-ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅+ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
-НаполСон

-ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас получаСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ “сэндвича” – слоёный-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ-слоёный, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ “сэндвичами” ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ
Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ слСгка

спрСссовывая Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊ Π² Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΊ,ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ постоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ часа 2-3 Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ТСланию. Π― Π² этот Ρ€Π°Π· обошлась Π±Π΅Π· ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ½Ρ‚

ПодСлись Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

gotovim-doma.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *