Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ пСсочный с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ – ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Webspoon.ru

Π¨Π°Π³ 3

Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 15 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

Π¨Π°Π³ 5

Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 170 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Тирности смСтаны ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько смСтана Тидкая, поэтому Ρƒ вас ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная густая смСтана. Π›ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто (Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ).

Как ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ссли Π½Π΅Ρ‚ сита

Π¨Π°Π³ 6

ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 7

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 30Ρ…40 сантимСтров) Π²Ρ‹ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² качСствС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм подсолнСчного масла (1 Ρ‡. Π».). Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ). Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ (ΠΊΠ°ΠΊ Π² нашСм случаС), Ρ‚ΠΎ раскатанноС тСсто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу ΠΆΠ΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 части (вмСстС с Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ), каТдая Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 15Ρ…20 сантимСтров (Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ). МоТно Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 4 ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 15Ρ…20 сантимСтров ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Как ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π¨Π°Π³ 8

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 8-9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро). Аккуратно ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ с противня вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ (ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, поэтому, Π΄Π°ΠΆΠ΅ снятыС вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ (Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ΠšΡ€Π΅ΠΌ смоТСт ΠΈΡ… ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли кусочки Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ).

Π¨Π°Π³ 10

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° (насадка мСталличСский Π½ΠΎΠΆ) ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, 3 яйца, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС сливочноС масло 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Как Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ масло

Π¨Π°Π³ 11

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π¨Π°Π³ 12

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, постоянно помСшивая, 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π·Π° это врСмя масса станСт достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ). Π’Π°ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ 75 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу. НСпрСрывно помСшивая, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Масса загустССт ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой (Π½ΠΎ слСгка Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ) смСтаны. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ слСгка Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 40Β°Π‘). Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° 5 частСй.

Π¨Π°Π³ 13

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ 4 частями ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ° Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимайтС ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π¨Π°Π³ 15

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ шоколадноС) Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 12 часов. Π—Π° это врСмя ΠΊΡ€Π΅ΠΌ загустССт ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ пСсочныС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ нарСзаСтся ΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Как ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

webspoon.ru

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ

НСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² ΠΈΠ½Π΅Ρ‚Π΅ нашла Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ пСчСтся.
Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° мясорубкС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ добавляюся сливки ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΈ всС ставится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ кладутся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ утСрян.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ
(состав см. Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅)

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ:
ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром.
РазмягчСнноС сливочноС масло Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ маслянной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.
ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180Π‘ Π΄ΠΎ свСтло-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
ΠšΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ:
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со смСтаной, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, сахаром, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ массу.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, развСсти Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ-основу, Ρ€Π°Π·Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ застыл.

ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΏΠΎ повСрхности Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° (свСрху Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ,
Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вмСсто ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом).
Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ повСрхности ΠΏΠΎ ТСланию ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ миндальной струТкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π΅ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°:
400 Π³ 18% Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°
0.5 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
1 стакан 35% сливок
0.5 стакана сливок
3/4 стакана сахара
1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ апСльсинового сока

тСртая лимонная ΠΈΠ»ΠΈ апСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π°
2-3 апСльсина ΠΈΠ»ΠΈ 250 Π³ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°

3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с нСбольшим количСством ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° кусочки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½.
Π’ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ввСсти Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

ВмСсто Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ смородиновоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

www.kuroed.com

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ особо популярны. ВсС ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ бисквиты ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π° кСксы. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌ ΡΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ этакоС ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ пСсочноС тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для домашнСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π’Π΅Π΄ΡŒ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бисквита ΠΈΠ»ΠΈ хрустящСй слойки. ОсобСнно, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ: с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ срочно исправляСм свою ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ учимся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочно-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Π° β€” это Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получаСтся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ хрустящим снаруТи ΠΈ мягким ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ готовят ΠΊΠ°ΠΊ сухиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Но ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π΅ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • 1 яйцо;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;
  • 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ размягчСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло, высыпаСм сахар ΠΈ растираСм всС Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ высыпаСм Π² эту смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ добавляСм Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-200 градусов.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² мисочку Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС растираСм. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ эту массу Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ поставили Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° это врСмя Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ глянцСвым.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΅. Для этого сначала Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Когда Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой станСт глянцСвым, снова достаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой. УмСньшаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ зарумянятся. Если Π² вашСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ функция ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² этом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Никаких Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной струТкой.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для суфлС:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 9% Тирности) – 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Молоко – 1Β Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 стакан;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана;
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Половинка Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • АпСльсин.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

  • ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Π² мисочку ΠΈ смСшиваСм с сахарным пСском. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ размягчСнноС сливочноС масло ΠΈ растираСм всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ рассыпчатой массы. ПослС этого добавляСм Π΄Π²Π° яйца ΠΈ замСшиваСм ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 180 градусов. ВСсто раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ пластом ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ со ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ этот пласт Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ отправляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ свСтло-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° сами Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ суфлС.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² пропорциях, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· апСльсина, Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° снимаСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ (Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅). Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, смСтану, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ сливки. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° растираСм всС это Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ распускаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ смСшиваСм с горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Когда смСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания (ТСлирования) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суфлС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Для этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник ΠΈ распускаСм Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π° свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированныС ягоды ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ) Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 стакана с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Воматная паста – 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 30% Тирности – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Масло сливочноС – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

  • 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яйца, высыпаСм вСсь сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло растапливаСм ΠΈ остуТаСм, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ миску со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. ДобавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, высыпаСм пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС пСсочноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаСм тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, застСлСнном пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ дольшС пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ горячиС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, выравнивая края – ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° обсыпку Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ мягкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Если Ρƒ вас Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ зСрнистый, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ). Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ смСтану ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ размягчСнноС сливочноС масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π½Π° самых ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, промазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° распускаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ. Когда шоколад ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π»ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ΠΎΠΊΠ° Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ обсыпаСм пСсочной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ плоскими кусочками шоколада, имитируя Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ пустыни ΠΈΠ»ΠΈ рисунок Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ„Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится! Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка» с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ рассыпчатого тСста ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладкого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ смогут ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ достоинству. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

jlady.ru

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС


ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ особо популярны. ВсС ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ бисквиты ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π° кСксы. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌ ΡΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ этакоС ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ пСсочноС тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для домашнСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π’Π΅Π΄ΡŒ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бисквита ΠΈΠ»ΠΈ хрустящСй слойки. ОсобСнно, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ: с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ срочно исправляСм свою ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ учимся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочно-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ


ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Π° – это Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получаСтся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ хрустящим снаруТи ΠΈ мягким ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ готовят ΠΊΠ°ΠΊ сухиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Но ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π΅ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • 1 яйцо;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;
  • 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ размягчСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло, высыпаСм сахар ΠΈ растираСм всС Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ высыпаСм Π² эту смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ добавляСм Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-200 градусов.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² мисочку Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС растираСм. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ эту массу Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ поставили Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° это врСмя Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ глянцСвым.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΅. Для этого сначала Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Когда Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой станСт глянцСвым, снова достаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой. УмСньшаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ зарумянятся. Если Π² вашСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ функция ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² этом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Никаких Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной струТкой.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для суфлС:
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 9% Тирности) – 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Молоко – 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 стакан;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана;
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Половинка Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • АпСльсин.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Π² мисочку ΠΈ смСшиваСм с сахарным пСском. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ размягчСнноС сливочноС масло ΠΈ растираСм всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ рассыпчатой массы. ПослС этого добавляСм Π΄Π²Π° яйца ΠΈ замСшиваСм ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 180 градусов. ВСсто раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ пластом ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ со ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ этот пласт Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ отправляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ свСтло-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° сами Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ суфлС.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² пропорциях, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· апСльсина, Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° снимаСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ (Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅). Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, смСтану, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ сливки. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° растираСм всС это Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ распускаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ смСшиваСм с горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Когда смСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания (ТСлирования) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суфлС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Для этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник ΠΈ распускаСм Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π° свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированныС ягоды ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ) Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка»


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 стакана с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Воматная паста – 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 30% Тирности – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Масло сливочноС – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:
  • 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яйца, высыпаСм вСсь сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло растапливаСм ΠΈ остуТаСм, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ миску со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. ДобавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, высыпаСм пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС пСсочноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаСм тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, застСлСнном пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ дольшС пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ горячиС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, выравнивая края – ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° обсыпку Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ мягкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Если Ρƒ вас Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ зСрнистый, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ). Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ смСтану ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ размягчСнноС сливочноС масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π½Π° самых ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, промазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° распускаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ. Когда шоколад ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π»ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ΠΎΠΊΠ° Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ обсыпаСм пСсочной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ плоскими кусочками шоколада, имитируя Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ пустыни ΠΈΠ»ΠΈ рисунок Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ„Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится! Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка» с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!


Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ рассыпчатого тСста ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладкого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ смогут ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ достоинству. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

alebed.org

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ готовится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ простая Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ считаСтся ТарСная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. Для этого Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Для ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ°:
ΠœΡƒΠΊΠ°300 Π³
Масло сливочноС250 Π³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€1 ст.Π».
Боль0.5 Ρ‡.Π».
Π‘ΠΎΠ΄Π°0.5 Ρ‡.Π».
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³500 Π³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€1 ст.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ1 Ρ‡.Π».
Π―ΠΉΡ†Π°4 ΡˆΡ‚.
Изюм100 г

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пСсочного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π’ миску Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ сахар, соль ΠΈ соду. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ кусками Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с маслом ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ладонями Π΄ΠΎ получСния Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Изюм Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с яйцами ΠΈ сахаром, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ изюм. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΡƒ Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ 2/3 ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ приТимая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ сСрСдину Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. К ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ части ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ладонями. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180ΒΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΡ€Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Когда ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт – Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° блюдо. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чаСпития!


easydine.ru

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  • ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ
  • ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ
  • ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка»

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ особо популярны. ВсС ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ бисквиты ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π° кСксы. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌ ΡΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ этакоС ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ пСсочноС тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для домашнСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ? Π’Π΅Π΄ΡŒ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бисквита ΠΈΠ»ΠΈ хрустящСй слойки. ОсобСнно, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ: с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ срочно исправляСм свою ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ учимся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочно-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³Π° – это Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получаСтся Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ хрустящим снаруТи ΠΈ мягким ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΈ готовят ΠΊΠ°ΠΊ сухиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Но ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π΅ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°;
  • 1 яйцо;
  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°;
  • 125 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла;
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°;
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ванильного сахара;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ размягчСнный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло, высыпаСм сахар ΠΈ растираСм всС Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ высыпаСм Π² эту смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ добавляСм Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180-200 градусов.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² мисочку Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ яйцо, добавляСм Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС растираСм. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ эту массу Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ поставили Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° это врСмя Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ глянцСвым.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΅. Для этого сначала Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. Когда Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ слой станСт глянцСвым, снова достаСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ слой. УмСньшаСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ зарумянятся. Если Π² вашСм Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ функция ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² этом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρƒ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Никаких Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной струТкой.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… стакана;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для суфлС:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 9% Тирности) – 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Молоко – 1Β Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° стакана;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 стакан;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана;
  • Π–Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ – 20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Половинка Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°;
  • АпСльсин.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

  • ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Π² мисочку ΠΈ смСшиваСм с сахарным пСском. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ размягчСнноС сливочноС масло ΠΈ растираСм всС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ рассыпчатой массы. ПослС этого добавляСм Π΄Π²Π° яйца ΠΈ замСшиваСм ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 180 градусов. ВСсто раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ пластом ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ со ΡΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ этот пласт Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ отправляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ свСтло-золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π° сами Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ суфлС.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π² пропорциях, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅. Π’Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сок ΠΈΠ· апСльсина, Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° снимаСм Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ (Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅). Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, смСтану, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ сливки. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° растираСм всС это Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ распускаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ смСшиваСм с горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Когда смСсь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остынСт, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ смСсь. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ слоСм, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания (ТСлирования) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суфлС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ свСТими Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Для этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник ΠΈ распускаСм Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π° свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированныС ягоды ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ) Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 2 стакана с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан;
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Воматная паста – 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

Для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 30% Тирности – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 10 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ;
  • Масло сливочноС – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ:

  • 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ° шоколада (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яйца, высыпаСм вСсь сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яично-ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло растапливаСм ΠΈ остуТаСм, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ миску со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. ДобавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, высыпаСм пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ просСиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мягкоС пСсочноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ достаСм тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатываСм Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, застСлСнном пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 200 градусов ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ дольшС пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π•Ρ‰Π΅ горячиС ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, выравнивая края – ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° обсыпку Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ мягкий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Если Ρƒ вас Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ зСрнистый, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ (Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ). Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ смСтану ΠΈ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ размягчСнноС сливочноС масло, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π½Π° самых ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… миксСра. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, промазывая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΆ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ оставляСм Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° распускаСм Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ шоколад Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ силиконовый ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊ. Когда шоколад ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, Π»ΠΎΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚. Π‘ΠΎΠΊΠ° Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ обсыпаСм пСсочной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ плоскими кусочками шоколада, имитируя Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ пустыни ΠΈΠ»ΠΈ рисунок Π½Π° ΡˆΠΊΡƒΡ€Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ„Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится! Π¨ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка» с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ рассыпчатого тСста ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кисло-сладкого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ смогут ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ достоинству. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru

http://za100le-online.ru/deserty/pesochnyi-tort-s-tvorogom-tvorojnym-kremom-i-tvorojnym-syfle.htmladminдСсСрты

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π³ΠΎΠΉ ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ суфлС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ «Африка» ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ Ρƒ нас ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ особо популярны. ВсС ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ бисквиты ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π° кСксы. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌ ΡΠΌΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ этакоС ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоСного тСста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠ΅ΠΉ. А Π²ΠΎΡ‚ пСсочноС тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для домашнСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ?…

[email protected]Π—Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅-ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ссылкой:

za100le-online.ru

Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· пСсочного тСста с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ-смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

Вкусный рассыпчатый пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с вишнями, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉ получаСтся Π² смСтано-Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сливочноС масло (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½) β€” 150 Π³;
  • сахар β€” Β½ стакана;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ (Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ сорт) β€” 2 стакана;
  • соль β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста β€” 1 Ρ‡. Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.


ВвороТная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ домашний β€” 300 Π³;
  • смСтана 20% Тирности β€” 150 Π³;
  • сахар β€” Β½ стакана;
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ β€” 1 ст. Π».

Бпособ приготовлСния

  1. ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π°ΠΊ: сахарный пСсок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° с мягким, размятым сливочным маслом.Β 
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° сыроС яйцо, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, всё Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ растёрла.Β 
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ»Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Π½Π΅Ρ‘ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ЗамСсив пСсочноС тСсто, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Π― ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° тСсто Π½Π° 1 час Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.Β 
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка раскатала тСсто, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° этот пласт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ распрСдСлила тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ всСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, сдСлав ΠΏΠΎ краям нСбольшиС Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.Β 
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° смСшала, Π²Π·Π±ΠΈΠ»Π° миксСром.Β 
  6. ΠšΡ€Π΅ΠΌ получаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° тСсто.Β 
  7. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ягоды.Β 
  8. Π‘ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вишни. Π’ΠΈΡˆΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.Β 
  9. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ вишни ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды. Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ.Β 
  10. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π― Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° пСсочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ягодами ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 175 градусов 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Β 
  11. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ сразу ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ. ПодоТдала, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыл, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π½Π° блюдо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остороТно. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ пСсочный ΠΊΠΎΡ€ΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΈΠΉ.Β 
  12. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ягодный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ я посыпала сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.
  13. Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ торт вкусный, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладкий, Π° ягоды Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку. МнС нравится ягодный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ застынСт.Β 

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

amneam.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *