Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – Засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… / Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠΠ°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠ°Ρ ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ опрСдСляСт ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нашС Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ мСню. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ Π½Π° столС дополнСния ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· сытных салатов, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… консСрвированных ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽβ€¦

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ всСго этого разнообразия Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сами ΠΏΠΎ сСбС, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° салатов, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд.

БСгодняшняя ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ для Ρ‚Π΅Ρ… Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, хрустящиС малСнькиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ особСнно вкусны ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ здСсь.

Но ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° для хранСния Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ хранятся Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ объСма стоят Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Β«Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ», Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ количСству консСрвантов Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎ этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² нСбольшой Ρ‚Π°Ρ€Π΅, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π΅ просто Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим рассолом, Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π² соли-сахарС-уксусС сущСствСнно влияСт Π½Π° вкус.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅Β ΡΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² для консСрвирования ΠΈ засолки.

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ посуду для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ стСрилизации, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹.

И Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт: ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 3-4 (Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅) часа, это ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… «способности» ΠΊ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для вас

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ хрустящих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° любой вкус

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ «Как ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Β»

Для 1-ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ понадобится:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, нСбольшиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ экзСмпляры)
  • 2 (Π΄Π²Π΅) стол. Π»ΠΎΠΆ.Β  9 % уксуса
  • ΠΏΠΎ 5 (ΠΏΡΡ‚ΡŒ) ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ вмСстС с сСмСнами ΠΈ листочками)
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 3 (Ρ‚Ρ€ΠΈ) Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:
  • 100 (сто) Π³Ρ€. соли
  • 200 (сто) Π³Ρ€. сахарного пСска

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π²Π½ΠΈΠ· всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли-сахара-уксуса.

Для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² закипСвшСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ соль/сахар ΠΈ, послС растворСния, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими (Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованными) ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ со Π΄Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ постоянно ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство уксуса, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Β«Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈΒ» ΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π², ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Β«ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-болгарски»

На 1-Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, нСбольшиС ΠΈ Β«Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β»
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) чСсночный Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 4-5 (Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅-ΠΏΡΡ‚ΡŒ) ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа
  • 5 (ΠΏΡΡ‚ΡŒ) Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 0,5 (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°) Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3 (Ρ‚Ρ€ΠΈ) стол. Π»ΠΎΠΆ. 9 % уксуса
  • 2 (Π΄Π²Π΅) Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. соли
  • 4 (Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅) Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. сахарного пСска

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, чСснок. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ малСнькиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль/сахар, всё вмСстС довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ послС закипания Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, послС этого сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ закипСвшим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 8 (восСмь) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π±Π΅Π· стСрилизации. Π’ этом случаС ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Β«ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ Β«ΠŸΠΎΡ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌΒ»

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ (для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ):

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ)
  • 3 (Ρ‚Ρ€ΠΈ) стол. Π»ΠΎΠΆ.Β  сахарного пСска
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) дСсСртн. Π»ΠΎΠΆ. соли
  • 2 (Π΄Π²Π΅) стол. Π»ΠΎΠΆ. 9 % уксуса
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) чСсночный Π·ΡƒΠ±ΠΎΠΊ
  • 4-5 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • 2 (Π΄Π²Π΅) ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • 1-2 (ΠΎΠ΄Π½Π°-Π΄Π²Π΅) Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π’Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ чСснок, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, лист Π»Π°Π²Ρ€Π°, лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Β«ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ закипСвшСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ простСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ постоят 10 (Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘Β Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НСпосрСдствСнно Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынут.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ «БолгарскиС»

На 1 ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ понадобится:

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, нСбольшиС ΠΈ красивыС

  • 1(ΠΎΠ΄Π½Π°) Π½Π΅ слишком большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) нСбольшая ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 1(ΠΎΠ΄Π½Π°) Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСбольшая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ: Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 3,5 (Ρ‚Ρ€ΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ) стол. Π»ΠΎΠΆ. сахарного пСска
  • 1,5 (ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹) стол. Π»ΠΎΠΆ. соли
  • 80-90 (Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚-дСвяносто) ΠΌΠ». 9 % уксуса

Π’ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ вмСстС с Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, чСснок Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ счистив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° 4 (Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅) части ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, свСрху – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всё кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 (ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ сахарный пСсок с солью, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·. Как Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ, Π° сахар с солью растаяли, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ добавляСм 9% уксус.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ горячий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ добавляСм ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ охладятся.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ оказалось ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² пригодится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ:

Β«ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅Β»

Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • 1/3 стакана сахарного пСска
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) стол. Π»ΠΎΠΆ. соли
  • 3 стол. Π»ΠΎΠΆ. 9 % уксуса
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ (Π½Π° Π΄Π½ΠΎ) ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипяток, 10-15 (Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊ Π½Π΅ΠΉ добавляСм сахар/соль, Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· кипятим Π΄ΠΎ однородности.

НСпосрСдствСнно Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ высыпаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡŒΡ‘ΠΌ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Если Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ оказалось уксуса, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ уксусная кислота, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с уксусной кислотой.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с уксусной кислотой

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎΒ»

Π’ расчСтС Π½Π° 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • НСбольшиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°
  • 1(ΠΎΠ΄Π½Π°) ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) чСсночная долька
  • ΠΏΠΎ 5 (ΠΏΡΡ‚ΡŒ) Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. уксусной эссСнции
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) стол. Π»ΠΎΠΆ. с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ(!) соли
  • 2 (Π΄Π²Π΅) стол. Π»ΠΎΠΆ. Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ(!) сахарного пСска
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ТСланию).

Π’Π½ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ спСции, Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ), свСрху Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСснока, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Всё это Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ оставляСм Π½Π° 10 (Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· повторяСм Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ кипятком, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 (Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ сахар/соль, сливаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ всё это Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ кипяток – Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, добавляСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ оставляСм, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ охладятся.

Β«ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ»

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. 70% уксуса
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ

Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 2 (Π΄Π²Π°) Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 6 (ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ) стол. Π»ΠΎΠΆ. сахарного пСска
  • 2 (Π΄Π²Π΅) стол. Π»ΠΎΠΆ. соли
  • 30 (Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ) ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 7-8 (сСмь-восСмь) Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листков

ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ закипСвшим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.

НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 5-7 (ΠΏΡΡ‚ΡŒ-сСмь) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ 70 % уксуса ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

На 1 ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

НСсколько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

На ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Β«Π‘Π΅Π· уксуса»

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
  • 1 (ΠΎΠ΄Π½Π°) стол. Π»ΠΎΠΆ. соли
  • 1(ΠΎΠ΄Π½Π°) Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ

Π£ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ хвостики с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, складываСм Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипячёной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ(!) Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π° 2 (Π΄Π²Π°) часа.

ПослС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ настой сливаСм ΠΈ, Π½Π΅ грСя Π΅Π³ΠΎ, растворяСм Π² Π½Ρ‘ΠΌ соль (просто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π²). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ раствором Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ, Π½Π΅ закатывая(!), Π½Π° 3 (Ρ‚Ρ€ΠΈ) дня Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ (просто ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅). По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью сливаСм Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.

Π‘Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Β ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эта Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π΅Π· уксуса, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для дСтского стола.

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· уксуса.

Β«ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°Β»

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… нСбольшиС)
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ
  • нСсколько Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока
  • пряности

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ (рассчитан для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² количСствС 3-Ρ… ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ):

  • 1,3 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ) Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 50 (ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚) Π³Ρ€. соли
  • 50 (ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚) Π³Ρ€. сахарного пСска

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π£ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Π½Π° 1-2 (ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ополаскиваСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чСснок, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ пряности.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² лист Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. БтараСмся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, подворачивая края Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ укладывая ΠΈΡ… Π² посуду ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ послС горячСй Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ – Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм соль/сахар, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ растворятся, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… ΠΈ ставим Π½Π° 5 (ΠΏΡΡ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½., Π½Π΅ большС, ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 3 (Ρ‚Ρ€ΠΈ) Ρ€Π°Π·Π°, Π° послС Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ порядкС.

Β«ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с красной смородиной»

Нам понадобится:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
  • Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° красная
  • Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ эстрагон

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • На 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 50-60 (ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚) Π³Ρ€. соли.

ВсС пряности ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, всё ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пространства Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, располагая ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ пСрСмСТая с кистями ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодками красной смородины (ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ мСсто Π² пустых пространствах).

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ соли ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 (ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Благодаря смородинС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ «БавСловскиС»

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹
  • зСлСнь – ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ…Ρ€Π΅Π½, смородиновыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ
  • чСснок

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Β½ (ΠΎΠ΄Π½Π° вторая) стакана сахарного пСска
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока (Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²).
  • 1 (ΠΎΠ΄ΠΈΠ½) Π»ΠΈΡ‚Ρ€ яблочного сока (для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ яблоки-ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈΡ†Ρ‹).

Π‘ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ соковыТималки.

На 1 (ΠΎΠ΄Π½Ρƒ) ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ 2 (Π΄Π²Π°) стакана ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ чСснок.

Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ смСшав Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° сока с сахарным пСском, горячим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ постоят 10 (Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ) ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, снова Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π·, послС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π².

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС патиссоны, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ приятный вкус ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с патиссонами расчСт Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

На 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ патиссонов.

dachnyj-mir.ru

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстро ΠΈ просто

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ классичСскиС, Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ солСныС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ-болгарски, Β«Π₯рустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹Β», Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅Β»

2018-08-11

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

4.8

1588

Число
просмотров

1588

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²

0

(Π³Ρ€)

0 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²

0

(Π³Ρ€)

0 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

6

(Π³Ρ€)

6 Π³Ρ€.

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

24

(Ккал)

24 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 1: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π₯озяйки Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ исходя ΠΈΠ· наличия, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ удобства. Π­Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² посвящСна Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ классичСскиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅Β», ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ быстрой консСрвациСй ΠΈ сдСлаСм нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… Π½Π° любой вкус. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • Π΄Π²Π΅ стол Π»ΠΎΠΆ уксуса 9%;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • листик Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСмСна.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

  • сто Π³Ρ€ соли ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ стол Π»ΠΎΠΆ со срСдн Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • двСсти Π³Ρ€ сахарн пСска.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π¨Π°Π³ 1:

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΠ±Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вас это Π½Π΅ смущаСт. Вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, скорСС всСго ΠΈΡ… нСсколько. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с запасом.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 10-12 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, это ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Если Ρƒ вас Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Но для Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ большС Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ складывайтС сколько помСстится.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ наши ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ получатся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящими.

Π¨Π°Π³ 3:

На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ складываСм всС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ сахарного пСска, уксуса.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ. Когда Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, потряситС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ распрСдСлятся, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ мСстСчко для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Волько Π½Π΅ складывайтС слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ простСрилизованы ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

Π¨Π°Π³ 4:

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… – самоС врСмя Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. ВскипятитС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, растворитС Π² слабо бурлящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ соль ΠΈ сахар.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ кристаллов, снимаСм с огня ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ трСснули, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ: Π½Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ нСсколько сСкунд ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ самого края.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ оставляСм. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ лишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. НСмного ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π°-сюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… быстрСС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π». Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ прСкратятся, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство уксуса Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.

Π¨Π°Π³ 5:

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своСго Π·Π²Π΅Π·Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 2: Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… хозяСк». ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой процСсс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобятся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пластмассовыС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сами ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ Π² процСссС броТСния. Π’Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²;
  • Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока;
  • Π΄Π²Π° Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины;
  • лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • сто Π³Ρ€ соли ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ стол Π»ΠΎΠΆ со срСдн Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π¨Π°Π³ 1:

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… часа Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ срСзаСм, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ солСныС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слишком солСными. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ остатки Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ².

Π¨Π°Π³ 2:

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ простСрилизуйтС.

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ толстыми.

КидаСм Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ наполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ смородиновых Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ остатки Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ прямо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. НС ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Π¨Π°Π³ 3:

НаливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° простой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ растворится.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. НичСго ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ полилось Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ.

Π¨Π°Π³ 4:

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВсС, ставим Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ пластмассовоС Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΊΠΎ. Π”Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток ΠΈΠ»ΠΈ большС. Из Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² процСссС броТСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Когда ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ пСрСстанут ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° рассол станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ – всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Β«Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…Β».

Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ПослС окончания броТСния сливаСм рассол Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ любой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ставим Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ остуТаСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 3: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΠΎ-болгарски

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Если Ρƒ вас ΠΈΡ… нСсколько, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ «пСрСростки». Они ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρƒ Π½ΠΈΡ… большиС сСмСна. На Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ срСдниС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚;
  • Π·ΡƒΠ± чСснока;
  • малСньк Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ лист Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

  • ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ст Π» уксуса 9%;
  • Π΄Π²Π΅ Ρ‡ Π» соли;
  • Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‡ Π» сахара.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

По ΡƒΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ литровая стСклянная Ρ‚Π°Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ простСрилизованы ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¨Π°Π³ 2:

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅.

Π¨Π°Π³ 3:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ насыпаСм соль, сахар – Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, ΠΏΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ трСснула Π±Π°Π½ΠΊΠ°.

Π¨Π°Π³ 4:

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ подставку. На Π½Π΅Π΅ ставим Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. По ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуСм восСмь ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΏΠΎΠ΄ одСялом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 4: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Β«Π₯рустящиС ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½Ρ‹Β»

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ создан ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈΡˆΠΎΠ½ΠΎΠ². Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ст Π» сахара;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡ Π» соли;
  • Π΄Π²Π΅ ст Π» уксуса 9%;
  • Ρ‡ΡƒΠ± чСснока;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • Π΄Π²Π° лист Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;
  • Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ 1:

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 2:

На Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ складываСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, зСлСнь, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ достаточно ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 2:

ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΡƒΡ‚ΡΡ всС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° Π²Π΅Π·Π΄Π΅ распрСдСлится.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽ Π² сСбя всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° прокипятитС, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ одСялом, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° станСт ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡ΡƒΠ»Π°Π½.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ 5: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅Β»

ВмСсто ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚;
  • Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°;
  • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стак сахара;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° ст Π» соли;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ст Π» уксуса 9%;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½ Π»ΠΎΠΆ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π¨Π°Π³ 1:

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, слоТитС Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ. Π›ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизуСм, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

Π¨Π°Π³ 2:

На Π΄Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, свСрху ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком Π΄ΠΎ края Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π¨Π°Π³ 3:

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль. РазмСшивая, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.

Π¨Π°Π³ 4:

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ насыпаСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎ.

Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, остудитС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

kopilka-kulinara.ru

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – 8 самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Жаркая ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· вишни, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ абрикосы, всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салаты, Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

А ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ силу. НапримСр, Ρƒ нас Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство. Π’ΠΎΡ‚ я ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ этих Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π₯отя Π±Ρ‹Π»ΠΎ написана ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, ΠΈ маринования, ΠΈ засолки ΠΊΠ°ΠΊ стандартными способами, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. А Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ хочСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ интСрСсного.

ВсС эти способы ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ Π² нашСй сСмьС ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… количСствах. Π”Π° ΠΈ хранится ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.Β  А просто ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  2. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
  3. Π₯рустящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…
  4. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…
  5. Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…
  6. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ быстрого приготовлСния
  7. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации
  8. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π£ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π² нашСй сСмьС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ закрываСтся большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ уроТая ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Π”Π° ΠΈ всС, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ всСгда просят Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΡ… заготовлСния.

И Π½Π΅ смотря, Π½Π° Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ основныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – это стандартный Π½Π°Π±ΠΎΡ€. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ вСроятно хрустящими ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ? НС ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅, Π° прямо сСйчас Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ свои Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π° ваша сСмья Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Π° Π·Π° эту вкуснятину.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Как ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΠ»Π° я ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ этот нисколько Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, просто ΠΎΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π° вкус. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ хрустящиС. Как закуска – самоС Ρ‚ΠΎ!

Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • ЧСснок – ΠΏΠ°Ρ€Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΉ 2 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 2 листа;
  • Π›Π°Π²Ρ€ – 4 листа.
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° 3000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:
  • Боль – 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Уксус – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

НачнСм Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ дСйствия:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сначала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† Π½Π΅ большой ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‹. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ёмкости.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ складываСм Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, уксус Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈ сразу Π»ΡŒΡ‘ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Тидкости Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС. ПослС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ наступлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π₯рустящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Достаточно часто хозяйки Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сСбС ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° нСимСния достаточного мСста хранСния ΠΈΡ… Π² дальнСйшСм. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ настоящая ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π° этот случай. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ прСкрасно хранятся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – 1500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль – 0,06 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 0,07 ΠΊΠ³;
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 0,065 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ЧСсночок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • Π›Π°Π²Ρ€ – 2 листа;
  • Различная зСлСнь – Π½Π° усмотрСниС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ:

Основной ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: ВсСгда ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, это сдСлаСт ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ. ЧСсночок чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСсночка, Π»Π°Π²Ρ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ чСснок.

Пол Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½. НастаиваСм Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм ΠΈ ставим Π΅Ρ‘ Π½Π° огонь. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ столовый уксус, сахарный пСсок, ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ТСстяной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ дольшС постоит Ρ‚Π°ΠΊ. А ΡƒΠΆΠ΅ послС этого ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсный способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡƒΠΏΡ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ выходят с приятным хрустом, ΠΈΠ·-Π·Π° минимальной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² кипяткС, ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΡˆΡŒ приятно ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ с Π½Π΅ большой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся:

  • Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ – ΠΏΠΎΠ» Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ соль – 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 4 листа;
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – Π½Π° усмотрСниС;
  • ЧСсночок – Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ;
  • Π›Π°Π²Ρ€ – 2 листа;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов.

ΠΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ любого объСма вмСстС с ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² эти ёмкости складываСм ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ:

Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ…Ρ€Π΅Π½, острый ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Ρ€ΠΈ дольки чСснока.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

А дальшС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Β 

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ закуску кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ отставляСм Π² сторону.

ПослС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с отвСрстиями.А ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, засыпаСм Π² Π½Π΅Ρ‘ сахарный пСсок, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, столовый уксус. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ замСшиваСм ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус ΠΈ ΠΆΠ΄Ρ‘ΠΌ кипСния.

И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ остывания.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ допускаСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ самый Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ классичСский ΠΈΠ· всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. Π•Π³ΠΎ смоТСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ молодая Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°. А солСнья выходят ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящими ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ прСвосходно хранятся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅.

Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – 3000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ вишСнки, смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Π›Π°Π²Ρ€ – 1 лист;
  • ЧСсночок – 3 дольки;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  • Для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – Ρ‚Ρ€ΠΈ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Боль – Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ЭссСнция – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ:

Ёмкости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΈ стСрилизуСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом.

БСйчас Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ появились ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ отвСрстия для Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π‘ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСтки.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ собираСм ΠΈΡ… всС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ смородины ΠΈ вишСнки. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ, чСсночок, Π»Π°Π²Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, удаляСм хвостики ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ёмкости кипятком ΠΈ настаиваСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Когда ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ снова Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ёмкости ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° сутки.

А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ слСдуСт пСрСнСсти Π½Π° постоянноС Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ для вас мСсто.

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ хрустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ быстрого приготовлСния

Для разнообразия Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрой, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° сутки, засолки Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ способ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρƒ вас Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎ вопросов Π² дальнСйшСм. А Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· засолила, Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ солСноС ΠΈ практичСски бСзвкусноС, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Но я ΡƒΡ‡Π»Π° всС свои ошибки ΠΈ сСйчас с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ закуску.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 1000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° – 2 листа;
  • Π₯Ρ€Π΅Π½ – 1 листик;
  • Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – 2листика;
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ – 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°;
  • ЧСсночок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Π°Ρ соль – 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ засолкС:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° замСшаСм Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ растворяСм Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пластиковом Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. По ΠΌΠ½Π΅ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΈ поставил Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвостики.

ЧСсночок чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° пластины срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

ΠšΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ ΠΈ листочки смородины.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ листиками Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ листа.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ рассол.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ставим Π³Π½Ρ‘Ρ‚ – ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластиковой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Когда раствор ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт пСрСнСсти Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 12 часов.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ваша сСмья насладится Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ всё Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ гостСй.

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся для приготовлСния:

  • ΠŸΡƒΠΏΡ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – 3000 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π›ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 5 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Π²;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 15 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • Π›Π°Π²Ρ€ – 8 листиков;
  • Π Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄ – 1 стакан;
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус – 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ соль – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠŸΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 1500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСднСй соломкой.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвостики ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ постоят нСсколько часов.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции.<a

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ:

ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ растворяСм. Уксус ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ послС кипСния.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ёмкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ остынут ΠΏΠΎΠ΄ одСялом. И пСрСнСсти ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ корСйских салатиков ΠΎΠ½ просто настоящая Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°. Π”Π° ΠΈ просто для разнообразия ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ всС ΠΆΠ΅ стоит Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ЧСсночок – 6 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ;
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ маслицС – Β½ стакана;
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 16 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 1 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄;
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ соль – 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ – 6Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвостики ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НарСзаСм брусочками.

ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡Ρƒ Ρ‚Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ЧСсночок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сдавливаСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° пластины.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НарСзаСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΡ†Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соль, сахарный пСсок, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, уксус столовый ΠΈ подсолнСчноС маслицС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ настаиваСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часиков.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ эту вкусноС блюдо.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ стСрилизуСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.

ΠΠ°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Пол Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – ΠΏΠΎΠ» часа.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ закуску ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСнСситС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» для хранСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

И Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ совСтов для приготовлСния вкусных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

    • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
    • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ вкусС Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ.
    • Π§Π΅ΠΌ большС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… вкус.
      >
    • Для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ просолки ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.
    • ВкуснСС всСго ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ вкуснСС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π².
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  • Боль Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· добавлСния ΠΉΠΎΠ΄Π°.

Ну Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ сСгодня. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ настроСниСм ΠΈ Ρƒ вас ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всё получится.

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

0 ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 0ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 92РСгистрация: 26-01-2018

domovodstvo-kulinariya.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 19 супСр Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²! Β» ЖСнский ΠœΠΈΡ€

  • Главная
  • Π€ΠΎΡ€ΡƒΠΌ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Аватарки ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΈ Π‘ΠΌΠ°ΠΉΠ»ΠΈΠΊΠΈ Π£Π·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π¨Π°Π±Π»ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹
  • Администрация
  • ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Π°Ρ связь

☰ МСню

  • Главная
  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта
    • ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ
    • Досуг
        Π˜Π³Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΈ ВСсты
    • Π–ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€
        Дикая Ρ„Π°ΡƒΠ½Π° Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Ρ‹ ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊ ΠŸΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Ѐотовыставка Тивности Π‘ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹
    • Π—Π²Ρ‘Π·Π΄Ρ‹
        Гороскопы, нумСрология ΠœΠΈΡΡ‚ΠΈΠΊΠ°, гадания, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹
    • ΠšΡ€Π°ΡΠΎΡ‚Π°
        Мода Волосы. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ красоты Π₯ΡƒΠ΄Π΅Π΅ΠΌ!
    • ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ
        Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. ВСсто ДСсСрты
  • jenskiymir.com

    ВкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

    ΠŸΠΎΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π² самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅. БСгодняшний наш Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый популярный Π²ΠΈΠ΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. А самый популярный Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ для Π½Π΅Π³ΠΎ – литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ: «Достал, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π», съСл». Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ для вас нСсколько интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ВкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ):
    700 Π³ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²,
    1 лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
    1 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
    5-6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока,
    2 листочка Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины,
    β…“ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
    β…“ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    1 ст. Π». соли,
    2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСбольшиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. Π”Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, пСрСкладывая ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ прокипячённой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим рассолом ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для хранСния.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ):
    700 Π³ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 10 см,
    2-3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа,
    5-6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    3-4 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ,
    1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
    1-2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.
    Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
    1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
    5 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π²,
    1 ст. Π». соли,
    3 ст. Π». сахара,
    2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    Одного Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Одно условиС: ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с грядки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ свСТСсти, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 4-6 часов. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ спСции ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ чСснок ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ здСсь ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.
    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса, для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΈ кипятитС всё вмСстС 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ уксус. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, опуститС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    ΠšΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… – избавят ΠΎΡ‚ излишка Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях эти ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ?

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ягодами красной смородины

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ):
    700 Π³ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²,
    100 Π³ ягод красной смородины,
    100 Π³ свСТСго ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
    10 Π³ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
    3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°,
    2 листочка Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
    3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока,
    1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
    50 г соли,
    2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ часов Π½Π° 6. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ смородины сполоснитС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
    На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ чСснок ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, чСрСдуя с ягодами красной смородины. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворитС соль, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ раствор Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прокипячёнными ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС – Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынут ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΊ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° – идСальная Ρ‚Π°Ρ€Π° для засолки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². Она Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ помСщаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π΄Π° ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ быстро ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π΅ стоят ΠΈ Π½Π΅ киснут.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ):
    7-8 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²,
    1 молодСнький нСбольшой ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ,
    1-2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
    1 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ,
    2 дольки чСснока,
    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа,
    5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    1 нСбольшой кусочСк Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    β…“ ст. Π». соли,
    Β½ ст. Π». сахара,
    2 ст. Π». 9% уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС Π΄Π²ΡƒΡ… этих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всё кипятком ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар, уксус ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим рассолом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

    ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – 50% успСха. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для засолки нСбольшиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 12 см. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки всСгда подходят ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ слишком Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСтлая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΈΠ·Π½Ρ‹. Как извСстно, ΠΎΠ½Π° ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, ΠΈ сСмСчки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π½ΠΈΡ… стали Тёсткими. НСсколько слов ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° засолочных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠΏΡ‹Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ с Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌΠΈ шипами ΠΈ довольно толстой. Π“Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π΅ годятся. Если всС условия ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Ρƒ вас Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ получатся вкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° яблочном уксусС

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 1 Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ):
    700 Π³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²,
    1 срСдняя ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,
    1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°,
    5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
    2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочка,
    1 ст. Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла,
    Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:
    1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
    2 ст. Π». соли,
    100 ΠΌΠ» яблочного уксуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:
    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, очиститС Π»ΡƒΠΊ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ вдоль Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ дольками, Π»ΡƒΠΊ – ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ сахар ΠΈ соль ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус ΠΈ снимитС с огня.На Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, распрСдСляя ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ дольки ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всё это Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΈΠ΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуйтС 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    ВкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹!

    Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

    Лариса Π¨ΡƒΡ„Ρ‚Π°ΠΉΠΊΠΈΠ½Π°Β 

    kedem.ru

    Засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… / Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ солСньями, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ практичСски всС пространство. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… довольно ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π°, Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ спСциями ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π΅ пСрСТивая ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ вывСтрится!

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния засолки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

    1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ (Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 10 сантимСтров) 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
    2. Π’ΠΎΠ΄Π° очищСнная 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
    3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
    4. Боль (Π±Π΅Π· ΠΉΠΎΠ΄Π°) 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ)
    5. ЧСснок 3–5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    6. Лист смородины 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    7. Лист вишни 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    8. Лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° 1/4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    9. Лист Π΄ΡƒΠ±Π° 1/2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    10. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ с Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ стСблями 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    11. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 3–6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    12. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠΌ 3–6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    13. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый красный (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ) 1 кусочСк Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 2 сантимСтров Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ТСланию
    14. Уксус столовый 9% 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ
    • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

      ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ЧСснок, CΠ°Ρ…Π°Ρ€, Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

    • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

      4–5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

    • ΠšΡƒΡ…Π½Ρ ΠΌΠΈΡ€Π°

      Русская кухня

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ список

    НС подходят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…!

    Π˜Π½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ:

    ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΎΠΆ, ΠΏΠΈΠ°Π»Π°, ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π°, стСклянная литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° – 4–5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, мСталличСская ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° с Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ для консСрвации – 4–5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, малСнькая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ (Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€), большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ (Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°), глубокая миска – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Π»Π΅ΠΉΠΊΠ° обычная с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°-Π»Π΅ΠΉΠΊΠ°, ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ для консСрвации, ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½ΠΎΠ΅ одСяло, посуда для сСрвировки.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ засолки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…:

    Π¨Π°Π³ 1: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

    Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² нСбольшого, хотя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ совсСм малСнького Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ пСска, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… загрязнСний. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π°Π·, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°, ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, находящийся Π² ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ….
    Π¨Π°Π³ 2: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ.

    Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя осматриваСм Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струйками Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мягкой ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‰Π΅Π΅ срСдство для посуды, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ содСрТит минимальноС количСство химичСских вСщСств. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ стСрилизуСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ кипятим Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ оставляСм Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ использования, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим всС Π½Π° ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Ρƒ.
    Π¨Π°Π³ 3: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ понадобятся для засолки. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° срСдний огонь, Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ставим ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с двумя Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ острого ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ° избавляСм ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ чСснок, ополаскиваСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈ отправляСм Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ.

    Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины, вишни, Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, Π΄ΡƒΠ±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стСбли ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°, скидываСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ оставляСм Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ использования. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ спустя ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π²Π° часа ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, встряхиваСм ΠΎΡ‚ лишнСй Тидкости Π½Π°Π΄ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
    Π¨Π°Π³ 4: Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ засолку ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – этап ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ.

    Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ: 3–5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Π²Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° с Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ ТСланию нСбольшой кусочСк ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1/4 листика ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 1/2 – ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΠ±Π° ΠΈ ΠΏΠΎ 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ смородины, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вишни. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ лишний Ρ€Π°Π· ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ этого ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с зСлСнью закипСвшСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    Π¨Π°Π³ 5: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

    Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ-Π»Π΅ΠΉΠΊΡƒ с отвСрстиями ΠΈ, придСрТивая ΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, сливаСм ΡƒΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ слСгка ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ эту посуду Π½Π° срСдний огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ закипания ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, всыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахарного пСска ΠΈ соли Π±Π΅Π· ΠΉΠΎΠ΄Π°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ 3–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ сразу послС этого приступаСм ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ.
    Π¨Π°Π³ 6: Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ засолку ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – этап Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ.

    Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ: Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ 3–6 Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ инвСнтаря, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π° 1 сантимСтр.

    ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ 9-% уксуса, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ, воспользовавшись ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ смотрим, Ссли Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ всС Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

    Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ отправляСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½ΠΎΠ΅ одСяло, хотя старая ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠ±ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΈ оставляСм вкуснятину ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток. ПослС этого солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСС, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30–40, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 60 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ!


    Π¨Π°Π³ 7: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ засолку ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

    Засолка ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС ΠΎΡ‚ 7–9 мСсяцСв Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ тСряя своих вкусовых качСств. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с этой вкуснятиной приятно ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅-вСсСнний Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ горячими блюдами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ солСньями. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ Π½Π΅ оставит Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с любовью ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!
    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

    – Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 2 часа Π½Π΅ стоит, ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π² сСбя излишки сырой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΎΡ‚ этого Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ»;

    – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ чСснока Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ сладкий салатный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;

    – Ссли вмСсто свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π² этом случаС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ кипятком;

    – Π²ΠΎ врСмя Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° всякий случай Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ с кипятком, Ссли ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ нСчаянно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком прямо Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

    www.tvcook.ru

    ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 6 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

    Π₯рустящиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ – всСгда ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ гости Π½Π° столС. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запас Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

    Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ острых ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… закусок.

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвированных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салатов ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:
    ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Β«ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β»
    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π§ΠΈΠ»ΠΈ
    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ
    — Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ хрустящих ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ прСкрасно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ салаты Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами ΠΈ подходят для приготовлСния солянок.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, свСТий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°Ρ…, чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 2-3 часа. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ†Π° чСснока. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρƒ мСня 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

    ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° 3-4 часа (Π²ΠΎΠ΄Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ).

    Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. Когда сливаСтС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ замСряйтС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (я сливала Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сначала Π² ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ).

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: сахар 7 ст. Π»., соль 2 ст. Π»., уксус 9% 150 ΠΌΠ».

    ВсС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Пока Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

    Когда ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ хрустящими.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Β«ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅Β»

    ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. ВкусныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΊ горячим Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 500-550 Π³., Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 0,5 Π»., Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, чСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – Β½ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 3-4 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, уксус 9% – 3 ст. Π».

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: сахар 3 ст. Π»., соль 1,5 ст. Π».

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 2 часа. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

    На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ полосками сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

    ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар ΠΈ соль.

    ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, для Π±Π°Π½ΠΎΠΊ большСго объСма соотвСтствСнно дольшС).

    Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Из 2,5 ΠΊΠ³. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ Π§ΠΈΠ»ΠΈ

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС консСрвированныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, навсСгда ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅ΡˆΡŒΡΡ ΠΈΡ… Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ.

    ΠšΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сохраняСт ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус консСрвированных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ остроту ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ, я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π§ΠΈΠ»ΠΈ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, чСснок, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: сахар 200 Π³., соль 1,5 ст. Π»., уксус 9% 300 ΠΌΠ»., Π²ΠΎΠ΄Π° 1 Π»., ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Π§ΠΈΠ»ΠΈ 300 ΠΌΠ».

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

    На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

    ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ· этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (это Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дольшС).

    Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остываниС, Π½Π΅ накрывая.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΈ вкусный салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ со спСциями Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 4 ΠΊΠ³, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΠΊΠ³, сахар – 1 стакан, уксус 9% – 1 стакан, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 стакан, соль – 100 Π³, чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавку – 2 ст. Π»., красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ст. Π».

    Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° использовался стакан Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 200 ΠΌΠ».

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

    ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° 4 части вдоль, Ссли ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ большС 10 см ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ – получится 8 кусочков с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, сахар ΠΈ уксус.

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ вмСстС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 часа Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΏΠΎ простСрилизованных ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² простСрилизуйтС дольшС).

    Из ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 6 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 1,5 ΠΊΠ³., Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 700 Π³., уксус 9% 75 ΠΌΠ»., Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 75 ΠΌΠ»., сахар 2 ст. Π»., соль 1,5 ст. Π»., смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния салата

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ пустят сок.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ салат Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ томится. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимаСм с огня.

    Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячий салат ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, оставив ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ салата Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ 2 ΠΊΠ³., уксус 9% 150 ΠΌΠ»., Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 150 ΠΌΠ»., сахар 150 Π³., соль 1 ст. Π»., Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 100 Π³.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния салата

    ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль кусочками, высотой Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π»Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

    ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ (10-12 часов).

    ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соком ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 4 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ салата ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ – Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ хрустящих ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    НадСюсь Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ доставят Π²Π°ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ нашСй сСмьС.

    ogorodlegko.ru

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *