Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ вкусныС – ВкусныС ΠΈ простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. 10 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ…!

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сСзон ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ каТдая хозяйка. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ домашнюю ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ мноТСство, Π½ΠΎ главная, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, кроСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свою сСмью Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ закусками. Вторая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² экономии, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСй консСрвации, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии собствСнного приусадСбного участка, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ экономичнСС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ консСрвации навСрняка ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ консСрванты, ΠΈ стабилизаторы вкуса.

Β 

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

Β 

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ, Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салатики, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

Π’Π°ΠΌ понадобится скромный Π½Π°Π±ΠΎΡ€ сСзонных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ: ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…, 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ салатику нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ красный ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ закуски. Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ 120 ΠΌΠ» маслица Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ вСс ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, вСс ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈΠ· стручков.

Β 


Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ – ΠΎΠ½ΠΈ самыС вкусныС с мСлСнькими сСмСнами Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стручки ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой.

Π‘ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ слишком отразится Π½Π° вкусС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· чСснока, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π° ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

Β 


Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ салат Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π» Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, соль ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ объСм масла. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пустят сок, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – всСго ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана. ПослС закипания Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ пСриодичСски. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° этом этапС приготовлСния ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ салат Π½Π° соль, Π° ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, послСдниС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСдуСт Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ блюдо, сняв ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ°.

Расфасовав Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салатик ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈΡ… нСльзя сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ добавляли ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ уксус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ консСрванта Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, поэтому Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ½ испортится. БтСрилизация для ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ 25 Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΡΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π±Π΅Π· стСрилизации моТно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 мСсяцСв ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Ссли провСсти ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π»Π΅Ρ‚, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСстСчко.

Β 

Β 

ВкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β 


Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ рисовая ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ просто ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салатик, Π° настоящСС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Когда Ρƒ вас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, Π²Ρ‹ просто ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Β 


Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ лишь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΌ количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусная томатная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° для нашСго салатика. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ извСстного Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – длиннозСрнистый рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² количСствС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана.

Π’ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ столовый уксус, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этап стСрилизации Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ консСрвации. Уксуса Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 ΠΌΠ», масла – 250 ΠΌΠ», Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΠΏΡΡ‚ΡŒ – сахара. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов синСнькиС Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соломкой, Π½Π°Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ, Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ слСдуСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими.

Β 


Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ острой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ соль ΠΈ сахар, ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис.

ПослС добавлСния риса Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ послСдними, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² салатикС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салатик ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

БСзусловно, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь» ΠΌΡ‹ рассказывали Π²Π°ΠΌ здСсь. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с сочСтаниСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… с большим количСством чСснока ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

myhandmade7.com

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½: самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ просто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» настоящиС домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. На Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ блюда, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ этот ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния сущСствуСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус нравится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ людям, Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ простоС ΠΈ ласковоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, часто Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «синСнькими». А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ массу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… β€” это ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ холСстСрин Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, это ваТная ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ атСросклСроза, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС всСгда готовятся баклаТаны Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Β Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ я сСгодня ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° для Вас, всС ΠΎΠ½ΠΈ Β ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ гости, ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, получаСтся отличная баклаТанная закуска, ΠΏΠΎ вкусу слСгка рСзкая ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ. Для употрСблСния «синСнькиС» Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно!

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • нСбольшиС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” 0,5 ΠΊΠ³;
  • зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” 100 Π³Ρ€;
  • Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Для рассола Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 2 ст.Π». соли, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика, 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

  1. Π£ Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β»Β ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ хвостики, сбоку Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² кипящСй подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²Π»Π°Π³Π°.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ чСснок. На Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ натираСтся ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, чСснок с зСлСнью рубится, пСрСтираСтся Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с солью. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ смСсью Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ полиэтилСновой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅- ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½Π΅Ρ‚, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСдСлю ΠΎΠ½ΠΈ станут ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ закваскС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· стСрилизации

Π­Ρ‚ΠΎ бСсподобная закуска ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого торТСства, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 2 ΠΊΠ³. Β«ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…Β» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉΒ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ-ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ†, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»-часа, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ послойно: Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” чСснок β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ острого Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ: 80 ΠΌΠ». 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ 0,5 Ρ‡.Π». соли. По нСобходимости количСство ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π½Π° Π½Π΅Π΅ β€” Π³Π½Π΅Ρ‚. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ остынут, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 40 стручков;
  • чСснок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² стручках, зСлСнь.

Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • уксус 6-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ β€” 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар ΠΈ соль- ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°:

  • томатная паста -1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар β€” 1 стакан;
  • 6-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ уксус β€” 100 ΠΌΠ»;
  • соль β€” 1,5 ст.Π»;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль Π½Π° пластины Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится 40 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  2. Π’Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стручки Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.
  3. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 5 ΠΌΠΈΠ½.
  4. На ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
  5. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь.
  6. На ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ пластинки ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ  чСснок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, зСлСнь, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ стручки сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  7. Для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈ Π² горячСм состоянии Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»-часа, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

lmoroshkina.ru

9 Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° kakyagotovlu.ru

9 Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Β 

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° зиму с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΒ  Β  Β  Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· баклаТан с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Β 

1. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎ-армянски

Β 

Для армянского угощСния Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ (7ΠΊΠ³.) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ соломкой, солят ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. На ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ частям Π½Π° сковородС (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (2 ΠΊΠ³.), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ соломкой, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком (100 Π³p.), солью, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли (ΠΏΠΎ вкусу) ΠΈ полчаса Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, помСшивая массу. kakyagotovlu.ru Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½. ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Β 

2. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎ-грузински

Β 

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ грузинскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ 50-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок, ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, пСрСслаивая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ: ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ (стакан), Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (200 Π³), (2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°), сСмСна ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°), соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ вкусу). Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус (3/4 стакана), свСрху Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (слоСм 2 см). kakyagotovlu.ru Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (30 ΠΌΠΈΠ½.) ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΏΠΎ-грузински Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

Β 

3. 3акуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Β 

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ (ΠΏΠΎ 1 ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ) для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-азСрбайдТански сначала ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмян. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (2 ΡˆΡ‚.), ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ² ΠΈ очистив ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ) Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ слоями, пСрСсыпая зСлСнью ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. kakyagotovlu.ru Болят ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Β 

4. 3Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Β 

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ подсолнСчноС масло ΠΈ с ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»ΠΎΠΌ Π² 5 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ), ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ (ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅) ΠΈ варят сначала ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, рСгулярно помСшивая массу. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ…Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу. kakyagotovlu.ru На Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Быстро Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ массу ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π² одСялом.

Β 

5. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Β 

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π° для Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²-Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²
4 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹,
4 ΠΊΠ³. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока
4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксусной эссСнции
100 Π³p. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

Β 

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятят, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, срСднСго ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½. с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Тидкости. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ, Π΄Π°Π² ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, пСрСносят Π² эмалированный Ρ‚Π°Π·. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок (Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ), ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. kakyagotovlu.ru ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (0,5 Π»), ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ.

Β 

6. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Β 

ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² хвостики, ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ солСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния (малСнькиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ 4 ΠΌΠΈΠ½., большиС – 5-7 ΠΌΠΈΠ½.). Π‘Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ-Π΄Ρƒ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции (1 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 6 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ (2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 150 ΠΌΠ» уксуса, 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли), Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ. kakyagotovlu.ru Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом с чСсноком ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. По вкусу ΠΈ внСшнС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Β 

7. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-корСйски

Β 

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ (кусочками) ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (соломкой) Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1 ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ полумягкости Π² кипяткС, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксусной эссСнциСй, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ Π»ΡƒΠΊ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΡ‚ вСса Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°), чСснок (2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°), соСвый соус, зСлСнь. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ массС дСлаю ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячСС (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ появлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°) Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. kakyagotovlu.ru Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… полиэтилСновыми (ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ) ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ вСсь Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄.

Β 

8. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½aя ΠΈΠΊΡ€a, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· соли, уксуса ΠΈ сахара

Β 

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ салфСткой ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ t 200* C. Π΄ΠΎ готовности (становятся мягкими ΠΈ ΠΈΡ… свободно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ чистой доской ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ· (ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ сок. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. Аналогично ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкий ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НаконСц ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипятком, ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ сначала слой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° свСрху Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². kakyagotovlu.ru Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ хранят Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТСподТарСнный Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ массу Π² сковородС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. Π˜ΠΊΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Β 

9. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ «ОгонСк»

Β 

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ:
5 ΠΊΠ³. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
300 Π³p. чСснока
10 ΡˆΡ‚.красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
8 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
0,5 Π» подсолнСчного масла
1 стакан 9% уксуса
cоль

Β 

1. Чистим ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чистим чСснок, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. 2. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. 3. НуТно ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π― мою ΠΈΡ… содой, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ кипятком. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ заливаю кипятком. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. 4. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвостик, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² миску, посыпаСм солью. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. 5. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчноС масло, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сока Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ складываСм ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Β 

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус для Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ соус Π½Π° огонь. Когда ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, посолитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. 2. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 2 ст.Π». соуса, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ соус, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ЗаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. 3. Для этого Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° доставала Π΄ΠΎ сСрСдины Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. kakyagotovlu.ru На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ. НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ° простСрилизуСтся 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. 4. Π― дСлаю Ρ‚Π°ΠΊ. На ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρƒ мСня томится соус, Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. 5. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅. Π― Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ одСялом. Они Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывая. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 часов.

Бпасибо Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π’Ρ‹ с Π½Π°ΠΌΠΈ! Для Вас Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь!

www.kakyagotovlu.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π‘ΠΠšΠ›ΠΠ–ΠΠΠžΠ’

Β  ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Как Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ любая хозяйка. РаньшС запасались ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, скорСС ΠΎΡ‚ бСдности, ΠΎΡ‚ нСвозмоТности ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ стало ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ шиком. НС Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ вас ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкусными домашними солСньями ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ закусками. ВсС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΠΎΠ±Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… консСрвов, Π° зря. Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…Β ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ²Β Ρ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – Π² Ρ‡Π΅ΠΌ сСкрСт?

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ, эти Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’ салат со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΡˆΡŒ, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡˆΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π½Π΅ полоТишь. НуТно Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΈ-Ρ‚ΠΎ сколько! Но Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ получится ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Помню Π² дСтствС, ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·Π»Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Β  Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ салат, Π½ΠΎ Π½Π° вкус настоящиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π°-Π΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ! Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ синСнькиС стали постоянными ТитСлями нашСго ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… салатов.Β 

А, Π²Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· извСстного Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ° Ρ„Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎ “ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ”? ΠŸΠΎΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Π΅ настоящий дСликатСс, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ “Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ” Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ; ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ / Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ «Как Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 400 ΠΌΠ» 6% уксуса
  • 1 ст. соли
  • 1 Π³ΠΎΠ». чСснока
  • 1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов, для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ стСкания Тидкости.
  5. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа.
  7. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ “Как Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ посудС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Β Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… условий, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.Β 

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • 1 стакан соли
  • 1 Π» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла 
  • 5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 0,5 Π» 9% уксуса
  • чСснок 

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ уксуса.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² рассол нСбольшими порциями, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ стСрилизованныС сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями, чСрСдуя слои с Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остороТно ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ слой кипящСго масла. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π° Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΈΠ»ΠΈ поднос. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом ваши Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ “Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ”.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ “Заморской”, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Π° «Заморская»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 3 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 2 ΠΊΠ³ красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 3 ст. Π». соли с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • 1 ст. Π». 70% уксуса
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Для Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  • 3,5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Бпособ приготовлСния:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π·.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. МоТно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ уксус.
  4. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Но, я дСлаю Ρ‚Π°ΠΊ: нСбольшими порциями ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Β«ΠžΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 5-6 Π·ΡƒΠ±. чСснока
  • 1 ст. 9% уксуса
  • 4 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 2,5 ст. Π». соли
  • ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипяткС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-8. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ зСлСнь.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 1 ΠΊΠ³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ
  • 0, 5 ст. 9% уксуса
  • 3 ст. Π». соли
  • 4 Π·ΡƒΠ±. чСснока
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Бпособ приготовлСния:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.
  3. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ слоТно.

НайдитС врСмя ΠΈ мСсто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ нашСго Π±Π»ΠΎΠ³Π°! ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ свои ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для мСня!

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°:

chtoprigotovit.ru

простыС ΠΈ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – это ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π˜Ρ… консСрвированиС становится Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π° ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°. БущСствуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ придутся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство блюд ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠœΡ‹ Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных срСди хозяСк.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β»

Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π•Π΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. Для приготовлСния возьмСм (Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получится ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ):

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 5-6 ΠΊΠ³.
  2. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  3. ЧСснок – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  4. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 300 ΠΌΠ».

Для рассола понадобится:

  1. Уксус 9% – 250 ΠΌΠ».
  2. Боль – 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  3. Π’ΠΎΠ΄Π° – Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НабираСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, добавляСм соль, уксус, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ всС это Π΄ΠΎ кипСния. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ закипят.

ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для консСрвации Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ салат ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НакрываСм ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм Π² большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого наши Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ одСяло Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ?

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Π΄Π° ΠΈ Π½Π° вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ для приготовлСния:

  1. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 0,5 ΠΊΠ³.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³.
  3. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³.
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° стакана.
  5. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан.
  6. Боль ΠΏΠΎ вкусу.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 2 ΡˆΡ‚.
  8. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ, чСснок, уксус.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. ПолоТим Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар ΠΈ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснока. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ это всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь. Наши Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. МоТно Π»Π΅Ρ‡ΠΎ смСло Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅) ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π΅ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈ быстро ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ замысловатыС, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, быстрыС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, вСдь Π½Π΅ всСгда имССтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ быстротой исполнСния, Π΄Π° ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ получаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

“Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык” ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

Π£ΠΆ ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ навСрняка ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ острыС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² качСствС закуски ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

ЗапасСмся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

  1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 4 ΠΊΠ³.
  3. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  4. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  5. ЧСснок- ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.
  6. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан.
  7. Боль – Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для приготовлСния салата Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ – Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ посолим ΠΈ оставим Π½Π° полчасика. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° вся Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, почистим, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠΌ сСмСна. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Для этого ΠΌΡ‹ зальСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипятком. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сольСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Наши Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – закуска с чСсноком. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ острыми, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ этот ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, сахар ΠΈ уксус. Π­Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас получился ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠΌ наши синСнькиС ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² “Ρ‚Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык” ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ нСсправСдливо ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ синиС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ рассказали, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния блюд с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсны. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² супы. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС, Π½Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсныС, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда с использованиСм этих Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ своСй ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь сковороду, нальСм Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла. ПолоТим ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π»ΡƒΠΊ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, очистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° сковороду. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ВсС это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса (Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкими).

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ-французски

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡˆΠ»ΠΎ, ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ эдакоС, интСрСсноС? Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΅Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная. По сути, это Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ особых усилий. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΏΠΎ-французски Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ сами ΠΏΠΎ сСбС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, мясу, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ рису.

Для приготовлСния ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ возьмСм:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† салатный – ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  3. ЧСснок – Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  4. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ посСчСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. НальСм масла Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ пряности. НакроСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посолим ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Для приготовлСния этого блюда Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° вашС блюдо получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, Π½ΠΎ ярким ΠΈ красивым.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

А Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° совсСм ΡƒΠΆ особСнноС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅? На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ случай Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… синих.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΈ вкусноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ с сыром. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ угощСния, ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ диСтичСскиС синиС с Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½.
  2. ОливковоС масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  3. Боус (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок) – 0.5 Π».
  4. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (соль, мускат, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†) 0 Π½Π° усмотрСниС хозяйки.
  5. ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½.

Начинка:

  1. Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° – 250 Π³.
  2. ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ овсяныС – 1 стакан.
  3. Π―ΠΉΡ†ΠΎ.
  4. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ (чСсночок, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ свСТий, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, соль).

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. А сами ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρƒ (ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ достаточно) Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду ΠΊ овсяным отрубям (стакан), Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСции. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. МоТно, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пряности, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, вялСныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π’ классичСском ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ совСтуСм ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² сковороду, Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ΅Π» лишний ΠΆΠΈΡ€.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, солью, мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ посуду. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сворачиваСм Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°. И ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ швом Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС приготовлСния ΠΎΠ½ Π½Π΅ раскрылся. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ» свСрху рСкомСндуСтся ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ соусом. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ приобрСсти золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ расплавится.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, вмСсто Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мягкий сыр. НапримСр, Ρ„Π΅Ρ‚Ρƒ, адыгСйский ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ: “Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: быстро ΠΈ вкусно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ°”. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, базис, Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Π Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΠΌΡ‹ вспомнили ΠΎ Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ – 2 ΡˆΡ‚.
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  4. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  5. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, чСснок, масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ рататуя

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠ΅ стоит ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ очистим ΠΎΡ‚ сСмСчСк, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ. А Π²ΠΎΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² кипятком, Π° ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’ сковороду, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу. Посолим, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ. И ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ возьмСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для запСкания. Π’Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ соуса. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ. Π’ Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ наши ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠΊΠΎΠΉ, чСрСдуя ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ вмСстС с чСсноком. ВсС это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡƒΠΉ, посолим ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ достаСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ставим ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Рассматривая простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пасту. Для этого запасСмся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  1. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ спагСтти – 250 Π³.
  2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – Π΄Π²Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  3. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  4. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΎΠ΄Π½Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
  5. ЧСснок – ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ².
  6. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.
  7. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  8. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  9. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, соль ΠΏΠΎ вкусу.
  10. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соломки. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, посыпав солью, ΠΈ оставим Π½Π° полчаса. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. НагрССм сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ мягкости. НСмного посолим.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Для этого ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, соль, сахар. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСсяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая пСриодичСски.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² сковороду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° паста с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΡ‹ рассмотрСли Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Быстро ΠΈ вкусно ΡΠΎΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π΄ смоТСт любая хозяйка, Ссли Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Π·Π° основу хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ способом приготовлСния синих. А Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Π°Π½ΠΎ.

НарСТСм ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, посолим, оставим Π½Π° полчаса, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ очистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ сдСлаСм ΠΈ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ. На сковородС ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ это всС Π΄ΠΎ испарСния лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ чСснок ΠΈ зСлСнь. Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сковороду с огня.

НарСТСм Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² яичной массС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ…. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости Π½Π° сковородкС.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ. На Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для запСкания Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ соусом. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»Ρƒ ΠΈ польСм соусом.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для запСкания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса.

ВмСсто послСсловия

Π’ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ блюд ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ закуски. Как Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрых, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

fb.ru

Π—Π˜ΠœΠΠ˜Π• Π—ΠΠ“ΠžΠ’ΠžΠ’ΠšΠ˜ Π˜Π— Π‘ΠΠšΠ›ΠΠ–ΠΠ.

Π’Π‘Π•Πœ Π”ΠžΠ‘Π ΠžΠ“Πž Π’Π Π•ΠœΠ•ΠΠ˜ БУВОК!

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ β€” это закуски, салаты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСсомнСнно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ нас Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ осСни самоС врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ потрудится.
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для консСрвации, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² сочСтании с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями, ΠΎΠ½ становится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΒ 3 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ своСму Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1.Закуска ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π—ΠΠšΠ£Π‘ΠšΠ Π˜Π— Π‘ΠΠšΠ›ΠΠ–ΠΠ И ΠšΠΠ‘ΠΠ§ΠšΠžΠ’.

Нам понадобится:

  • 3 ΡˆΡ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
  • 3 ΡˆΡ‚ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ
  • 3Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 3 ΡˆΡ‚ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ( ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² )
  • 5 ΡˆΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
  • 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • соль ΠΏΠΎ вкусу
  • 100 сахара
  • 100 ΠΌΠ» столовый уксус
  • 1/2 Ρ‡. Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ
  • 200 ΠΌΠ» Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ толстыми ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС , Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полосками, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ( Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ крСстиком ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, нСсколько сСкунд ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся ). ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородкС слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, смСсь ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, уксус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ β€” Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ β€” Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ,Β ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Нам потрСбуСтся:

Β 

  • 2,5 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
  • 0,5 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 150 Π³ чСснока
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • 1 β€” 2 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ( ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу )
  • 0,5 Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈΒ Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 25 Β Π³ уксусной эсСнции 
  • 2,5 ст.Π». соли

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ β€” 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ прСсс ( ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅). Β ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.

Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соломкой.
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ( Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, нСбольшой соломкой! )
ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

К Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, соль, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1.5 β€”2 часа.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1 час.
Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ , Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ стоят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3.Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½.

Нам потрСбуСтся:

  • 3 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½
  • 300 Π³ чСснока
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ
  • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • соль
  • уксусная эсСнция
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ

ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рассол: 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 3,5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли, 2, 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ уксусной эсСнции, нСсколько соцвСтий Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист,ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.
ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ. НакладываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ свободно.
Рассол Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ горячим Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 10 β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Β ( Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅).
Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 8 ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π― ТСлаю Π’Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π’Ρ‹ сдСлали Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, стали Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΈ самыми вкусными!

Β 

Β 

β€”

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ интСрСсныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Β 

Β 

podruchka.su

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠœΠΈΡ€ ВсСзнайки

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ я Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ случайно: ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ приготовлСния ассорти с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ срочно Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсно ΠΈ эффСктно! Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ я дСлаю Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ со всСми, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсСн.

Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³;
Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
соль – 1 ст.Π».;
сахар-пСсок – 1 ст.Π».;
уксус 6% – 1 ст.Π».;
ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π».

1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ потрСбуСтся совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – всСго лишь сами Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.

2. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сантимСтр. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ.

3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ (Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ быстрСС).

4. Π›ΡƒΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

5. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
ДобавляСм Π² сковородку ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ, пСриодичСски помСшивая, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‘ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ПослС этого добавляСм ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок.Β 

6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ сковородкой огонь. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΆΠ΅ сковородка остаСтся Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ – Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° масла ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС.

7. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

8. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π² малСнькиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ – лишь Π±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ.
На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСсколько ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ².

9. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ слСгка засыпаСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.
Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ слои, утрамбовывая ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ наполняя Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅.

10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рассол для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ². Для Π½Π΅Π³ΠΎ смСшиваСм ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соли, столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ двумя столовыми Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ всС Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ рассол Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» всС пустоты, Π° вСсь лишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π».

ПослС этого Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ простСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. А ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятно, вСдь это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всё Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ закончатся – ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ связанныС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π° фокусника!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!)))

mirznaek.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *