Закуска под водочку из баклажанов – Консервированные баклажаны «Под водочку»

Консервированные баклажаны «Под водочку»

Эта овощная закуска, которая готовиться в зиму, давно стала любима нашими гостями. Мужчины говорят, что после нее никогда не бывает похмелья. Поэтому я решила назвать рецепт  – “Баклажаны под водочку”. Давно известно, что баклажаны связывают алкоголь и хорошо выводят из организма вредные вещества.

Ингредиенты:

• 5 кг баклажанов;
• 2 кг сладкого перца;
• 2 кг помидоров;
• 2 ст. л соли;
• 1 ст чеснока;
• 1 ст уксуса;
• 1 л раст. масла;
• 1 ст сахара,
• 3 острых перца.

Процесс приготовления

1. Пропускаю через мясорубку помидоры, стручки болгарского перца и головки чеснока.
2. Ставлю фарш на огонь, довожу до кипения.
3. Добавляю специи: соль, сахар, острый перец, уксус, растительное масло.
4. Еще раз довожу до кипения
5. Добавляю нарезанные баклажаны и варю их минут 45, до мягкости.
6. Раскладываю по пастеризованным банкам, закатываю
7. Переворачиваю банки вверх дном, до полного их остывания.

Приятного аппетита!

Если мужчины в нашем семействе обожают именно эту закуску из баклажан, то дети предпочитают баклажанную икру, которую я тоже готовлю в больших количествах.

Ингредиенты:

5 кг баклажанов;

2 кг сладкого перца;

2 кг помидоров;

2 ст. л соли;

1 ст чеснока;

1 ст уксуса;

1 л  раст. масла;

1 ст сахара,

3 острых перца.

Процесс приготовления:

можно распечатать (см.ниже)

raznosolki.ru

Маринованные баклажаны “Под водочку” – konservazia.me

Маринованные баклажаны «Под водочку» — отличная закуска, которая быстро готовится и еще быстрее съедается. Очень вкусные баклажаны, в меру острые, сочные. Они не похожи по вкусу на баклажаны по корейски, у них более выраженный насыщенный и гармоничный вкус. Главное преимущество этого блюда им невозможно наесться, таких баклажанов хочется вновь и вновь.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• лук — 2 шутки большие;
• морковь — 2 штуки;
• чеснок — 2 зубка.

Маринад:

• Вода — 0,5 литра;
• сахар — 0,5 стакана;
• растительной масло — 0,5 стакана;
• уксус — 0,5 стакана.

Пошаговый рецепт маринованных баклажанов «Под водочку»

1. Варим маринад из вышеперечисленных продуктов для маринада. Ставим его остывать.
2. Режем баклажаны кружками толщиной 2 сантиметра.
3. Замачиваем баклажаны в соленой воде на 1 час. Заливаем баклажаны водой, чтобы покрылись и добавляем 3 столовых ложки соли.
4. Тем временем режем овощи: перец соломкой, морковь на терке, лук кольцами и чеснок порубить мелко.
5. Спустя час сливаем воду с баклажан, и немного! обжариваем с обеих сторон.
6. Перемешиваем обжаренные баклажаны с овощами и заливаем остывшим маринадом.
7. Накрываем крышкой, пусть постоят на столе 12 часов, не прячьте их в холодильник.
8. Спустя 12 часов поставьте баклажаны в холодильник.
9. Через сутки наши вкуснейшие баклажаны под водочку готовы.

Отменный вкус маринованных баклажанов «Под водочку» запомнится вам надолго. Вы полюбите этот рецепт. Как вкусно, летом под шашлычок баклажанчики с перчиком… по моему пальчики оближешь.

Приятного аппетита, не смею вас больше задерживать. Дерзайте.

Загрузка…

 

konservazia.me

Маринованные баклажаны “Под водочку” – ochenvkusno.com

Маринованные баклажаны «Под водочку» — отличная закуска, которая быстро готовится и еще быстрее съедается. Очень вкусные баклажаны, в меру острые, сочные. Они не похожи по вкусу на баклажаны по корейски, у них более выраженный насыщенный и гармоничный вкус. Главное преимущество этого блюда им невозможно наесться, таких баклажанов хочется вновь и вновь.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• лук — 2 шутки большие;
• морковь — 2 штуки;
• чеснок — 2 зубка.

Маринад:

• Вода — 0,5 литра;
• сахар — 0,5 стакана;
• растительной масло — 0,5 стакана;
• уксус — 0,5 стакана.

Пошаговый рецепт маринованных баклажанов «Под водочку»

1. Варим маринад из вышеперечисленных продуктов для маринада. Ставим его остывать.
2. Режем баклажаны кружками толщиной 2 сантиметра.
3. Замачиваем баклажаны в соленой воде на 1 час. Заливаем баклажаны водой, чтобы покрылись и добавляем 3 столовых ложки соли.
4. Тем временем режем овощи: перец соломкой, морковь на терке, лук кольцами и чеснок порубить мелко.
5. Спустя час сливаем воду с баклажан, и немного! обжариваем с обеих сторон.
6. Перемешиваем обжаренные баклажаны с овощами и заливаем остывшим маринадом.
7. Накрываем крышкой, пусть постоят на столе 12 часов, не прячьте их в холодильник.
8. Спустя 12 часов поставьте баклажаны в холодильник.
9. Через сутки наши вкуснейшие баклажаны под водочку готовы.

Отменный вкус маринованных баклажанов «Под водочку» запомнится вам надолго. Вы полюбите этот рецепт. Как вкусно, летом под шашлычок баклажанчики с перчиком… по моему пальчики оближешь.

Приятного аппетита, не смею вас больше задерживать. Дерзайте.

Загрузка…

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ochenvkusno.com

Маринованные баклажаны “Под водочку”

Маринованные баклажаны «Под водочку» — отличная закуска, которая быстро готовится и еще быстрее съедается. Очень вкусные баклажаны, в меру острые, сочные. Они не похожи по вкусу на баклажаны по корейски, у них более выраженный насыщенный и гармоничный вкус. Главное преимущество этого блюда им невозможно наесться, таких баклажанов хочется вновь и вновь.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• лук — 2 шутки большие;
• морковь — 2 штуки;
• чеснок — 2 зубка.

Маринад:

• Вода — 0,5 литра;
• сахар — 0,5 стакана;
• растительной масло — 0,5 стакана;
• уксус — 0,5 стакана.

Пошаговый рецепт маринованных баклажанов «Под водочку»

1. Варим маринад из вышеперечисленных продуктов для маринада. Ставим его остывать.
2. Режем баклажаны кружками толщиной 2 сантиметра.
3. Замачиваем баклажаны в соленой воде на 1 час. Заливаем баклажаны водой, чтобы покрылись и добавляем 3 столовых ложки соли.
4. Тем временем режем овощи: перец соломкой, морковь на терке, лук кольцами и чеснок порубить мелко.
5. Спустя час сливаем воду с баклажан, и немного! обжариваем с обеих сторон.
6. Перемешиваем обжаренные баклажаны с овощами и заливаем остывшим маринадом.
7. Накрываем крышкой, пусть постоят на столе 12 часов, не прячьте их в холодильник.
8. Спустя 12 часов поставьте баклажаны в холодильник.
9. Через сутки наши вкуснейшие баклажаны под водочку готовы.

Отменный вкус маринованных баклажанов «Под водочку» запомнится вам надолго. Вы полюбите этот рецепт. Как вкусно, летом под шашлычок баклажанчики с перчиком… по моему пальчики оближешь.

Источник

Включим немного музыки для настроения?

Читайте также:

Разное

Просмотрено

Маленький секрет о том, как пожарить рыбу без костей

Второе

Просмотрено

Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!

Второе, Завтраки

Просмотрено

Замечательные сырно-картофельные пирожки, запеченные в духовке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Болгарский яблочный пирог: такой Вы еще точно не готовили!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с зелёным луком, яйцом и сыром: классное угощение к чаю

Салаты

Просмотрено

Когда хочется чего-то нового — Салат Екатерина Мудрая!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Попробовав всего раз, влюбишься навсегда: Десерт «Райский вкус»

Второе

Просмотрено

Для любителей остренького — Рагу по-мексикански!

Закуски

Просмотрено

Смело забирай себе! Удивите своих гостей: 10 идей для канапе

Разное

Просмотрено

7 необычных фактов о кофе, которых вы не знали

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог с рыбой, яйцом и зеленым луком от Натальи Чагай

Напитки

Просмотрено

СУПЕР целебный напиток с куркумой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пицца «Хачапури». Когда не знаешь чем порадовать близких, этот вариант идеален!

Второе

Просмотрено

Обалденная картофельная запеканка с рыбой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашняя карамель: прекрасное дополнение к выпечке или к мороженому!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальная быстрая кабачковая пицца. Вам точно понравится!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Датское масляное печенье. Рецепт, которому больше 130 лет. Печенье достойное Короля!

Салаты

Просмотрено

Салат «Шишкин лес» с курочкой и грибами!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожное «Сметанник»: готовлю его на все праздники!

Десерты и выпечка

Просмотрено

6 рецептов самых быстрых, вкусных тортов, которые приготовит любая хозяйка!

Второе

Просмотрено

Сытная запеканка для семейного обеда!

Завтраки

Просмотрено

Как приготовить аппетитные сосиски в картофельно-сырной шубке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Песочное пирожное по 22 коп

coocook.me

Маринованные баклажаны «Под водочку» — Вкусно!

Маринованные баклажаны «Под водочку» — отличная закуска, которая быстро готовится и еще быстрее съедается. Очень вкусные баклажаны, в меру острые, сочные. Они не похожи по вкусу на баклажаны по корейски, у них более выраженный насыщенный и гармоничный вкус. Главное преимущество этого блюда им невозможно наесться, таких баклажанов хочется вновь и вновь.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• лук — 2 шутки большие;
• морковь — 2 штуки;
• чеснок — 2 зубка.

Маринад:

• Вода — 0,5 литра;
• сахар — 0,5 стакана;
• растительной масло — 0,5 стакана;
• уксус — 0,5 стакана.

Пошаговый рецепт маринованных баклажанов «Под водочку»

1. Варим маринад из вышеперечисленных продуктов для маринада. Ставим его остывать.
2. Режем баклажаны кружками толщиной 2 сантиметра.
3. Замачиваем баклажаны в соленой воде на 1 час. Заливаем баклажаны водой, чтобы покрылись и добавляем 3 столовых ложки соли.
4. Тем временем режем овощи: перец соломкой, морковь на терке, лук кольцами и чеснок порубить мелко.
5. Спустя час сливаем воду с баклажан, и немного! обжариваем с обеих сторон.
6. Перемешиваем обжаренные баклажаны с овощами и заливаем остывшим маринадом.
7. Накрываем крышкой, пусть постоят на столе 12 часов, не прячьте их в холодильник.
8. Спустя 12 часов поставьте баклажаны в холодильник.
9. Через сутки наши вкуснейшие баклажаны под водочку готовы.

Отменный вкус маринованных баклажанов «Под водочку» запомнится вам надолго. Вы полюбите этот рецепт. Как вкусно, летом под шашлычок баклажанчики с перчиком… по моему пальчики оближешь.

©

Сохранить и поделиться:

Смотрите также:

vkusnoinfo.ru

Закуска из баклажанов «Под водочку» и не только…

После того, как я наткуналась на зтот рецепт в интернете моя семья смотрит на меня, как на умалишённую. Готова готовить и есть наивкуснейшие баклажанчики круглосуточно. .

Понадобится: баклажаны, чеснок, зелень ( укроп, петрушка), масло раст., перчик чили, соль. С травками-приправками можно эксперементировать- всё дело вкуса.

Зелень, чеснок, перец мелко порезать, посолить, добавить масло (1-2 ст л)

Баклажаны разрезать вдоль (не прорезая до конца), заполнить начинкой.

Запекать при 180-200 гр. минут 40.

Баклажаны едят вилкой или ложкой, можно отдельно подать поджаренный хлеб.

Всё готовится очень быстро и легко! Приятного!

Источник

gotovo-doma.ru

Закуска на зиму из баклажанов под водочку — Что мы едим

Комментарии пользователей плюс 02.04.2018 – 08:44

Достойна лайка закусочка! Можно и без холодненькой )).лето/ жарко!

плюс 03.04.2018 – 23:31

Спасибо!))

Саша Берсенёв 03.04.2018 – 18:17

Спасибо Олег. Как всегда из самых простейших ингредиентов настоящий шедевр получился.

A Nikitenko 05.04.2018 – 03:41

Баклажаны нужны были вчера!

babtist 07.04.2018 – 21:00

Закусон мировой.Рулеты лучше зубочистками закреплять и это.нож заточить)))

Станислав Мазиев 09.04.2018 – 04:47

Мне понравилось. Я думаю очень вкусно и закуска отличная!

Станислав Мазиев 11.04.2018 – 00:39

Я написал подготовлю, не посмотрел что написано, снова пишет вместо приготовлю подготовлю, сейчас исправил. Надо мне перечитывать оказывается.

Станислав Мазиев 13.04.2018 – 18:06

Я вот приеду к домой и точно подготовлю такую закуску и потом напишу,у меня дома настойка, я поставил первого августа, счас приеду и попробую с такой закуской!

biz-inv.ru