Жареные в панировке кабачки – Кабачки жареные: рецепты быстрых и вкусных блюд. Рецепты быстрых и вкусных кабачков жареных в кляре, сметане, панировке – Женское мнение

sovkysom.ru

Жареные кабачки в хрустящей панировке: простой рецепт с фотографиями

Июль 10, 2018

В сезон кабачков просто необходимо иметь под рукой самые разные варианты их приготовления. Пополнить вашу кулинарную книгу предлагаю простым и аппетитным вариантом, как приготовить жареные кабачки в хрустящей панировке. Невероятная корочка заставит полюбить их даже тех, кто не может назвать себя поклонником кабачков. Попробовать однозначно стоит!

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• растительное масло – по вкусу.

Вот такой простой и недорогой набор необходимых нам ингредиентов.

Кабачок вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.

Выложите на тарелку и присыпьте солью.

В небольшой мисочке соедините яйцо, щепотку соли и специи – перец, паприку, молотый чеснок, например. Взбейте вилкой до однородности

Чтобы сэкономить время, предлагаю выложить в мисочку сразу половину кабачков, а не обмакивать каждый отдельно. Аккуратно перемешайте.

На сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь

По одному кабачок выкладывайте в панировку и обваливайте с двух сторон.

Выложите на сковороду с разогретым маслом.

Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Небольшой секрет – добавьте в самом конце небольшой кусочек сливочного масла. Оно придаст тонкий аромат и очень нежный вкус.

Готовые кабачки обязательно выложите на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла.

И все, смело подавайте к столу. По желанию к ним можно приготовить соус, но и без него они нереально вкусные!

school-culinary.ru

👌 Жареные кабачки в панировке, рецепты с фото

• Рецепты
• Рукоделие
• Новые 13
• Блоги

• Написать

• Свекольный салат для очистки организ…
• Рецепт песочного теста для пирога
• Простой рецепт праздничного холодца
• Классический «Цезарь» за 20 минут

alimero.ru

Жареные кабачки на сковороде в сухарях – рецепт с фото

Замечательную летнюю закуску можно легко и быстро приготовить из кабачков, жаренных кружочками в яйце и сухарях. Хрустящая корочка с нежной мякотью внутри – это невероятно вкусно!

Кабачки – всеми любимый овощ, который вкусен в любом виде. Из кабачка готовят овощное рагу, супы-пюре, подливы, оладьи, замечательные холодные закуски и теплые салаты. Летом, когда кабачки в изобилии, есть повод начать кулинарные эксперименты, используя этот вкусный и полезный овощ. Одним из наиболее простых и популярных способов приготовления кабачков является их жарка на сковороде кружочками.

Чаще всего перед жаркой пластинки кабачков обваливают в пшеничной муке, а затем кладут в сковороду с раскаленным растительным маслом. Но я предлагаю другой интересный рецепт приготовления закуски – пожарить молодые кабачки в яйце и панировочных сухарях. Такие кабачки отличаются золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной сочной мякотью внутри. Пикантно, изысканно и недорого.

Информация о рецепте

Категория: холодные закуски.

Общее время приготовления: 20-30 мин.

Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт. (около 1 кг)
• яйца – 1-2 шт.
• панировочные сухари 100 г
• соль – щепотка
• растительное масло

Рецепт:

1. Нарезаем кабачки не слишком толстыми кружочками. Толщина пластинок должна быть примерно 5 мм, не более. Если пластинки будут очень широкими, то они плохо прожарятся и в итоге кабачок получится хрустящим внутри. Солим каждый кружочек, складываем их башенками, что они пропитались.
2. Взбиваем яйцо с небольшим количеством воды.
3. Затем обмакиваем кружочек кабачка в панировочные сухари, которые можно приготовить самостоятельно по нашему замечательному рецепту.
4. Обжариваем кабачки на растительном масле с обеих сторон на небольшом огне до появления золотистой корочки. С каждой стороны пластинка кабачка будет жариться примерно 1-2 минуты.
5. Вкусные жареные кабачки в сухарях готовы. Подавать их лучше с пылу- с жару, пока хрустящая корочка не размякла. Осталось закуску выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. При желании к кабачкам можно подать чесночный, грибной или томатный соус.

Хозяйке на заметку:

• В панировку для жарки кабачков можно добавить немного сыра, измельченного на мелкой терке (1-2 ст.л.).
• Аналогичным способом можно жарить цветную капусту, разрезанную на тонкие пластинки.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

na-vilke.ru

Кабачки в панировочных сухарях – рецепт с фото

В сезон летних овощей хочется как можно больше насладиться их вкусовыми качествами. Поэтому я летом стараюсь каждый день готовить блюда со свежими овощами. Сегодня хочу предложить рецепт вкусных жареных кабачков в панировочных сухарях. Так как кабачки ещё совсем молоденькие, я их не очищаю от кожуры. Нарезать кабачки для этого блюда можно любыми способами, я предлагаю – крупными брусочками, но можно и кружочками. Получаются кабачки нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Подавать их нужно охлаждёнными со сметаной или сметанным соусом. Попробуйте!

Для приготовления кабачков в панировочных сухарях потребуется:

панировочные сухари – 3 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Кабачок вымыть, обсушить и нарезать крупными, длинными брусочками (как на фото). Так как кабачки молодые и с тонкой кожицей, чистить их от кожуры не надо.Сложить нарезанные кабачки в миску, посолить и поперчить по вкусу. Дать постоять 5 минут. 

Яйца вбить в миску, добавить соль по вкусу, взбить вилкой до однородной массы. 

Кабачковые брусочки обмакнуть в яйцо. 

Затем обвалять в панировочных сухарях. 

В сковороду налить растительное масло (так чтобы покрывало дно сковороды), разогреть его и выложить кабачки в панировочных сухарях.

Жарить на среднем огне до золотистой корочки (по 2 минуты с каждой стороны). Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. 

Кабачки в панировочных сухарях – очень вкусное блюдо, которое, наверняка, понравится многим.Подавать в охлаждённом виде со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Кабачки в панировочных сухарях. Рецепты

Кабачки в панировочных сухарях – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить буквально за полчаса. Читайте наши рецепты и радуйте близких оригинальным угощением!

Кабачки в панировочных сухарях в духовке

Сочные овощи в ароматных специях можно подать на стол в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу. Для этого блюда нам будут нужны следующие продукты:

• Один молодой кабачок среднего размера.
• Одно куриное яйцо.
• Две ложки панировочных сухарей.
• Столовая ложка муки.
• Одна ложка приправы хмели-сунели.
• Соль.

Кабачки в панировочных сухарях готовятся так:

• Кабачок тщательно вымойте и порежьте кружочками – толщина должна быть не более одного сантиметра.
• Переложите заготовки в миску, посыпьте их солью и помешайте.
• В отдельной тарелке взбейте яйцо.
• В третьей миске смешайте муку, сухари и специи.
• Разогрейте духовку и застелите противень бумагой для выпечки. При желании можете смазать ее растительным маслом.
• Обмакивайте овощные кружочки в яйцо, затем опускайте их в панировку.

Выложите заготовки на бумагу, потом поставьте противень в печь и готовьте кабачки примерно 20 минут. Подавайте блюдо к столу, когда овощи станут мягкими внутри, а снаружи покроются корочкой.

Кабачки в панировочных сухарях с чесноком

Эта оригинальная закуска готовится быстро и вкусно. Для ее приготовления нам понадобятся самые простые продукты:

• Кабачок.
• Панировочные сухари.
• Чеснок.
• Соль.
• Растительное масло для жарки.

Как сделать кабачки в панировочных сухарях? Рецепт закуски очень прост:

• Помойте овощи, очистите их от кожуры и нарежьте полосками.
• Обваляйте заготовки в сухарях и обжарьте на сковороде до появления румяной корочки.
• Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Когда овощи будут готовы, выложите их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. После этого смажьте их чесноком и подавайте к столу.

Кабачки с сухарями и сыром

Подавайте это блюдо в горячем виде со свежими овощами и любым соусом.

Ингредиенты:

• Два или три небольших молодых кабачка.
• Неполный стакан молотых сухарей.
• Два зубчика чеснока.
• Два куриных яйца.
• 100 граммов любого твердого сыра.
• Смесь итальянских трав.
• Соль.
• Растительное масло.
• Молотый перец.

Как приготовить кабачки в панировочных сухарях:

• Кабачки помойте, удалите кожицу, а затем порежьте их длинными брусочками.
• Разбейте в миску два яйца, добавьте к ним измельченный чеснок и соль. Взбейте продукты вилкой.
• Сыр натрите на самой мелкой терке. Соедините его с сухарями, перцем, травами и небольшим количеством соли.
• Разогрейте духовку до 200 градусов, постелите на противень пергамент и смажьте его растительным маслом с помощью силиконовой кисти.
• Обмакните палочки в яйцо, а потом обваляйте их в панировке.
• Выложите заготовки на противень, сбрызните их оливковым маслом и запекайте в течение четверти часа.

Помните, что остывшая закуска становится влажной и корочка перестает хрустеть. Поэтому подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.

Фаршированный кабачок

На этот раз мы предлагаем вам рецепт замечательного блюда, которое можно подать и к праздничному столу.

Список необходимых продуктов:

• Один кабачок.
• 250 граммов мяса или курицы (филе).
• Неполный стакан вареного риса.
• Две ложки лимонного сока.
• 200 мл воды.
• Один помидор.
• Куриное яйцо.
• Два зубчика чеснока.
• Столовая ложка сметаны.
• Панировочные сухари.
• Соль.
• Мускатный орех.

Рецепт фаршированного кабачка в панировке читайте ниже:

• Нарежьте мясо небольшими кусочками, переложите его в сковороду с водой. Добавьте лимонный сок, соль, мускатный орех по вкусу.
• Тушите филе примерно 20 минут под закрытой крышкой. После этого переложите его в миску.
• Помидоры нарежьте кубиком, соедините его с мясом, добавьте к продуктам рис, измельченный чеснок и сырое яйцо. Посолите начинку и хорошо перемешайте.
• С помощью ложки удалите сердцевину из кабачка, а затем отварите заготовку до мягкости.
• Когда кабачок остынет, наполните его начинкой, обмажьте сметаной и обваляйте в сухарях.
• Положите на дно формы капустные листья, а на них поместите фаршированный кабачок.

Накройте форму фольгой и поставьте ее в заранее разогретую духовку. Через полчаса нарежьте кабачок кольцами и подавайте к столу.

Хрустящие кабачки с томатным соусом

Сочетание сочных овощей и ароматных трав высоко оценит даже самый строгий критик. Для этого блюда нам понадобятся:

• Кабачок среднего размера.
• 70 граммов панировочных сухарей.
• 60 граммов муки.
• Одно яйцо.
• 50 граммов сыра.
• Сушеный чеснок.
• Тимьян.
• Соль.

Как готовятся кабачки жареные в панировочных сухарях? Рецепт блюда вы узнаете, если прочтет следующую инструкцию:

• Кабачки хорошо вымойте, порежьте ломтиками и посыпьте солью. После этого они должны постоять в покое около четверти часа.
• В это время натрите очень мелко сыр, смешайте его с солью, чесноком, молотым перцем и тимьяном.
• Отдельно насыпьте муку.
• Яйцо взбейте.
• Приступаем к подготовке. Каждый кусочек окуните в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировку.
• Жарьте заготовки до румяной корочки.
• Чтобы приготовить соус, смешайте три ложки сметаны, измельченную зелень, столовую ложку майонеза, один небольшой помидор, порезанный кубиками, и столовую ложку аджики.

Когда кабачки в панировочных сухарях будут готовы, разложите их на блюде и подавайте к столу с ароматным соусом.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравится сочный и вкусный кабачок в панировочных сухарях. Рецепты простых блюд, которые мы разместили в этой статье, вы легко воспроизведете на своей кухне. Поэтому выбирайте любой из них и смело беритесь за дело.

fb.ru