Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π‘ΡƒΠΏ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – всС сСкрСты приготовлСния: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΡƒΠΏ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – восточноС блюдо, Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ стали ΡƒΠΉΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. ВпослСдствии, блюдо пСрСняли ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ, ΠΊΡ‹Ρ€Π³Ρ‹Π·Ρ‹, ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹. БСгодня Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ стал популярСн ΠΈ Π² России ΠΈ Π²ΠΎ всСх странах Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии.

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… характСристик Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ уйгурского ΠΈΠ»ΠΈ узбСкского Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Π½Π΅Ρ‚. Волько спСции ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽ Ρ‚ эти Π΄Π²Π΅ народности. Π’Π°ΠΊ, ΡƒΠΉΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π»Π°Π·Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ сущСствуСт ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΉΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Однако, стандартного Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для приготовлСния этого блюда Π½Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ всС доступныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ получился Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ вмСсто масла.

Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ суп Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ наваристый суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ понравится всСм дСгустаторам.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° – 150 Π³
  • Говядина – 300Π³
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² очистим ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· крСстом ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, обильно солим ΠΈ зальСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ мясо с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ вытаскиваСм. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло отправляСм Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Когда масло ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ мясо. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ мясо ΠΈ добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ закипятим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ чСснок.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с домашнСй лапшой

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, сСгодня сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вариация ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ лапши для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°, Π½ΠΎ самый вкусный Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ получаСтся всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· домашнСй лапши.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 3ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 3 ΡˆΡ‚.
  • Говядина – 1 ΠΊΠ³
  • ЧСснок
  • Воматная паста
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ мясо, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° срСдниС кусочки. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ вмСшаСм Π² Π½Π΅Π΅ яйца. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ тСсто ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ .

Когда мясо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, сольСм с Π½Π΅Π³ΠΎ сок. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ мясо Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим. НарСзаСм Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊ мясу добавляСм Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ паст ΠΈ чСснок. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС снятия с огня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ чСснок ΠΈ зСлСнь.

К этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ тСсто ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 2 Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠšΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ пласт Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. НарСзаСм Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 0,5 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ) кусочки. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ полоски. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наша лапша. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, поступаСм ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ кусочкам тСста. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ с маслом. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

Π‘ΡƒΠΏ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с лапшой.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

УзбСкский суп Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любим Π½Π° ВостокС, Π½ΠΎ ΠΈ наши хозяйки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π΅Π³ΠΎ готовят, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ВСлятина – 600 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ – 200 ΠΌΠ»
  • Π›ΡƒΠΊ – 2ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – 1ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1,5 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ
  • Кинза
  • Π―ΠΉΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с солью. БмСшаСм с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Масло Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° мясо. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ мясо Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм ΠΊ мясу Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ с мясом Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ огонь мСньшС.

На Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ зСлСнь.

ВСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π΄ΠΎ готовности.

ПодаСм супчик с лапшой.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пСкинской капустой

БущСствуСт нСсколько дСсятков Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ приготовлСния Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°. Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ готовят Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с пСкинской капустой ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ. Но всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния супа ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСсто Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ -1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2 ΡˆΡ‚.
  • ПСкинская капуста – 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста
  • ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции.
  • Говядина.
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½
  • ЧСснок

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘ пСкинской капусты срСзаСм зСлСнь, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки. НагрСваСм масло Π² сковородС. И ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ мясо. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π·ΠΈΡ€Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСкинская капуста, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ солим ΠΈ добавляСм спСции. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ говяТий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Когда ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ зальСм ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ПодаСм суп с лапшой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Уйгурский Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½

На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΡƒΠΉΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ вСсь восток.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Мясо – говядина, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ 700 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 150 Π³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – спСлыС 200 Π³Ρ€.
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 150 Π³Ρ€.
  • РСдька – 100 Π³Ρ€.
  • Π‘Ρ‚Π΅Π±Π»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 100 Π³Ρ€.
  • ПСкинская капуста – 150 Π³Ρ€.
  • Ѐасоль стручковый – 150 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 100 Π³Ρ€.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ – 100 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 4 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Мясо чистим ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°. НарСзаСм мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π›ΡƒΠΊ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ. Π Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. НарСзаСм Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ брусочками. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ очистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшим ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ чистим ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. НарСзаСм ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ЧСснок чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ зСлСнь. Π‘Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ капусты Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Ѐасоль Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с инструкциСй Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ масло. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ мясо Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ДобавляСм ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ чСснок. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ капусту. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ помСшивая, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ добавляСм Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ чСснок ΠΈ зСлСнь. ПодаСм Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с лапшой.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-простому

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – это лапша с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом. А Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций Ρ‚ΠΎ получится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ – 1ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ – 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  • Говядина – 1 ΠΊΠ³
  • ΠšΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ – 200 Π³
  • Ѐасоль стручковая – 200 Π³
  • Воматная паста
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • РСдька – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ПСкинская капуста – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΠΊ. На ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ мясо. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Когда мясо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΎ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ добавляСм Π»ΡƒΠΊ. Π Π΅ΠΏΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ брусочками. Когда Π»ΡƒΠΊ стал золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ Π·ΠΈΡ€Ρƒ. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, капуста. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДобавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ постСпСнно добавляСм спСций ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сварим Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. ПодаСм суп Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с лапшой.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. Π’Π°Ρˆ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя оцСнится сполна.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Говядина – 500 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • РСдька – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснока – 7 Π·ΡƒΠ±.
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Мясо чистим ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чистим всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1см Π½Π° 1 см. Волько Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, вСдь Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ станСт мСньшС. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ восточныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции, чСснок ΠΈ соль. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ . Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° скрывала ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сварим пасту для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°. Как всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ супчик.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° вариация Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Говядина – 500 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚.
  • ЧСрная Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Мясо отдСляСм ΠΎΡ‚ кости. Из послСднСй, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки. ΠšΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ особых Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ мясо. Когда Π½Π° мясС образуСтся ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, добавляСм Π»ΡƒΠΊ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ добавляСм Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡ… приготовлСния. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ говяТьим Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ добавляСм зСлСнь с чСсноком.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовится ΠΈΠ· простых ΠΈ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ИмСнно поэтому Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ простым супом. Однако Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 2ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 3 ΡˆΡ‚.
  • Говядина – 400 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ добавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ оставляСм Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НарСзаСм ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Когда ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΈ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ, помСшивая Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ спСции. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Β«Π‘ΡƒΠΏΒ» Π½Π° 1 час. ПодаСм Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с зСлСнью.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½

ИмСнно этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ супа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ «Уляш». Вкусно ΠΈ просто.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – 1 ΠΊΠ³
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° – 200 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 200 Π³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Для вкуса Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ добавляСм Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ капусту ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ суп Π΄ΠΎ кипСния, достаСм капусту ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ добавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ сварим Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. КладСм Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лапши, кусочСк капустного листа, кусочСк картофСля, кусочСк ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ зальСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ вСгСтарианский

Π”Π°, Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ вСгСтарианским слоТно, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ этого восточного блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ -1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 50 ΠΌΠ»
  • Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ. На Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ , Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой, добавляСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† чистим ΠΎΡ‚ сСмян , ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ соломкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ стакан кипятка. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ДобавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ спагСтти Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. ПодаСм суп Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² разряд Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Говядина – 300 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 3ΡˆΡ‚.
  • Ѐасоль варСная – 150 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Ѐасоль Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Когда Π½Π° мясС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ с зСлСнью.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ лапшой ΡƒΠ΄ΠΎΠ½

РазновидностСй супа Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ½ получаСтся ΠΏΠΎ настоящСму вкусным ΠΈ пряным. Π—Π° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ нСвСроятно вкусный ΠΈ сытный суп.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Говядина – 500 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 4 ΡˆΡ‚.
  • Нут – 180 Π³
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ° ΡƒΠ΄ΠΎΠ½ – 100 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 3 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ консСрвированный Π½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΡ‚ Π½Π° 12 часов Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π’ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ станут мягкими, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. А этой Π΅ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ кусочки мяса. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ мясо Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ . Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ зальСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности картофСля.

ПодаСм Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с лапшой ΡƒΠ΄ΠΎΠ½. Π£Π΄ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ согласно инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ спагСтти

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто готовится с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, это мясо достаточно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для этого блюдо ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° – 300 Π³
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ-5 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ – 1 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ – 2ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ -1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ очистим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ мясу. ПодоТдСм ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сок, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°Π»ΡŒΠ΅ΠΌ кипятком ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ зальСм 1,5 ΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ спСции. Π—ΠΈΡ€Ρƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ЧСснок чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. БросаСм чСснок Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ оставим Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ согласно инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ рисовой лапшой

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 300 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ корСйская – 200 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ – 1ΡˆΡ‚.
  • РСдька – 1 ΡˆΡ‚.
  • РСдис – 100 Π³
  • Воматная паста- 100 Π³
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ отправляСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с маслом. Π’ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ чистим Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Чистим ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ДобавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ.

Π Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ рСдис чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ брусочками. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ рСдис ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 3 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠΌ огонь. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π·ΠΈΡ€Ρƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПодаСм Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с лапшой.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

www.supyday.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ (26 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°)

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ 4.6

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии. Π­Ρ‚ΠΎ суп ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ суп с лапшой, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ домашнСй. Π—Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ смотритС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этой наваристый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ суп. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Povarru 19.02.2018

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 4.6

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅. НасыщСнный вкус – Π²ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, я ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Liuka 16.04.2013

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… 3.6

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – это популярноС срСднСазиатскоС блюдо ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ тянутой лапши. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Antares 27.12.2013

ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡΠΊΠΈΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ 4.0

АроматноС ΠΈ сытноС блюдо крымской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΈ ΠΊ густым супам, ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ горячим блюдам. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ крымского Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° – Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Арина Π’ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ 09.04.2014

Уйгурский Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ (ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ экзотичСскиС ΠΈ интСрСсныС блюда? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Вас! БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ уйгурский Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π±Π΅Π· особых усилий. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠΡ€ΡƒΡ‚ΡŽΠ½ΠΎΠ²Π° ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½Π° 08.10.2018

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-уйгурски 3.8

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – длинная лапша ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ². Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. МоТно ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спагСтти ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ самим. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Jess 23.05.2012

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· говядины 4.6

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· говядины ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² рСсторанС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π½Π° вашСм столС. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π²Π° 23.03.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 4.2

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. НСТнСйшСС, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом сытноС ΠΈ насыщСнноС вкусом блюдо ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ придСтся ΠΏΠΎ вкусу. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π²Π° 25.03.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ 3.3

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный ΠΈ сытный Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ быстрый Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π²Π° 25.03.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-узбСкски 4.6

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π°? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ вкусный, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сытный ΠΈ нСвСроятно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-узбСкски. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π²Π° 30.03.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· свинины 4.5

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Но Π½Π΅ всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ спСцифичСский вкус этого мяса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· свинины. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π²Π° 27.03.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-татарски 4.6

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС блюдо, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСня Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° сосСдка-Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ΠΊΠ°. Особая лапша, заправлСнная ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ с Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… спСций. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, даю Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΏΠΎ-татарски. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Алиса 06.05.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ 3.7

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ – узбСкский суп с лапшой. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° я Π΅Π³ΠΎ Π² МосквС, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΌΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΠ» Π² Π’Π°ΡˆΠΊΠ΅Π½Ρ‚Π΅. МнС каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкуснСС супа я Π½Π΅ Π΅Π»Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ супа совсСм нСслоТным. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Galate 11.08.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ 3.7

Для большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ мясом. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π½Π°Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ супСр-супом! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Galate 20.08.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с капустой 3.9

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с капустой – густой узбСкский суп с мясом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ лапшой домашнСго приготовлСния. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ классичСски ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π·Π°Π½. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Galate 12.08.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-дунгански 4.5

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-дунгански – это Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° готовят Π² Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² этом блюдС – лапша, приготовлСнная Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. Ну ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ мяса, большой Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Вкусно ΠΈ сытно! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Galate 04.09.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 4.3

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо прСдставляСм собой Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ густым супом ΠΈ мясом, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² наваристом Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Dashuta 23.10.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· говядины Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ 4.3

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· говядины Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π° всС ΠΏΡ€ΠΎ всС Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ час Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. БрСднСазиатскоС Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ чудСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: АлСксСй ΠœΠ°Ρ€Ρ‡ΡƒΠΊ 22.10.2014

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ 3.9

Для ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это сытный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЗаписываСм прямо сСйчас этот чудСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π©Π΅Ρ€Π±Π°ΠΊΠΎΠ²Π° 11.03.2015

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² Π²ΠΎΠΊΠ΅ 4.6

А Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π° Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½? Вкусный ΠΈ наваристый восточный суп – самоС-Ρ‚ΠΎ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Арина Π’ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ 12.02.2015

Π›Π°ΠΏΡˆΠ° для “Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°”

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярный суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовится с мясом, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ лапшой. Но Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. РасскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ для Β«Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°Β». …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ ΠŸΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π°ΠΊ 12.05.2017

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ классичСский 3.3

Π― Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ узбСкский Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ β€” это вовсС Π½Π΅ суп, Π° скорСС лапша с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. Иногда Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° мСньшС, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ДТулия Π’Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π° 10.07.2017

Π‘ΡƒΠΏ “Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½” 5.0

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сытный суп, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ комплСксный ΠΎΠ±Π΅Π΄. Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп Β«Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Β». Готовится ΠΎΠ½ ΠΈΠ· лапши ΠΈ говядины с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ ΠŸΠΎΠ»ΡŒΡ‰Π°ΠΊ 18.05.2017

Лагманная лапша

Издавна Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ для популярного узбСкского блюда Β«Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Β» хозяйки готовят ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ. Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Антон Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° 02.09.2017

БрСднСазиатский ΠΌΠ°Π½ΠΏΠ°Ρ€

ВСсто, мясо, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΈΡ‚Π° срСднСазиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ! Добавляя Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ пряности ΠΈ мСняя Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ блюда Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вкусныС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ! …Π΄Π°Π»Π΅Π΅

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»: Оксана Π“ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ²Π° 29.07.2018

povar.ru

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния настоящСго Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо. Готовят Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ· любого мяса — ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, говядины Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ суп с мясом ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов.

Настоящий Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – суп Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, блюдо узбСкской ΠΈ казахской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ густой суп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· мякоти с нСбольшой косточкой для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ наваристым Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ основой мясного блюда. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ, – ΡΡƒΡ‚ΡŒ настоящСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° узбСкского Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°, уйгурского, татарского ΠΈ казахского.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½: Ρ‡ΡŒΡ кухня

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Β β€” это густой мясной суп. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСднСазиатскоС блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярноС Ρƒ ΡƒΠΉΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΡƒΠ½ΠΊΠ°Π½, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½Π΅, УзбСкистанС, ΠšΠΈΡ€Π³ΠΈΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡƒ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ срСди крымских Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ особСнно популярСн ΠΈ Π΅Π³ΠΎ готовят Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ татарской сСмьС, Сдят Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΏΠΎ-татарски Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ВадТикистанС, АфганистанС, УйгурстанС, ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½Π΅, ΠšΠΈΡ€Π³ΠΈΠ·ΠΈΠΈ. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π² УзбСкистанС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ готовят Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΏΠΎ- узбСкски.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ варят со ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ лапшой, ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅Π³ΠΎ мяса ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ состав Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½

  • Мясо;
  • ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ;
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ;
  • Π›Π°ΠΏΡˆΠ°.

Из ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НСрСдко Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, сСзонныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Π›Π°ΠΏΡˆΠ° для Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°

Лагманная лапша готовится особым способом ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ вытягивания тСста Π² ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΠΊ лапши. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ с большим количСством Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° суп с лапшой, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ густом способС приготовлСния, ΠΊΠ°ΠΊ лапша с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ слоТной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ для настоящСго Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ слоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π° спагСтти Π»ΠΈΠ±ΠΎ готовят суп с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°:

  • Π³ΡƒΠΉΡ€Ρƒ;
  • ΡΡŽΠΎΡŽΠΆΠΎΡƒ;
  • Π³ΠΎΡŽΠΆΠΎΡƒ;
  • босо.

Помимо самых распространённых ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ густого супа ΠΈΠ· мяса ΠΈ лапши.

КакиС спСции Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π² Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ спСции, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½:

  • стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • пряности:
  • ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ зСлСнь;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π»Π°Π·ΠΆΠ°Π½.

Π›Π°Π·ΠΆΠ°Π½ прСдставляСт собой смСсь красного, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с чСсноком, которая заливаСтся кипящим Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния заправляСтся суп Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½: простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° простой, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ доступныС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ сСбС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°, мясного супа с лапшой, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ понравится сочСтаниСм лапши ΠΈ мяса Π² густой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ: КАК ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬ ШУРПУ Π˜Π— Π‘ΠΠ ΠΠΠ˜ΠΠ«.

Вкус Ρƒ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ получаСтся насыщСнный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρƒ мясного супа ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. К классичСскому составу Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ супа ΠΏΠΎ-казахски Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вариациях срСднСазиатскоС блюдо варят Π±Π΅Π· картофСля. Но нСзависимо ΠΎΡ‚ наличия картофСля Π² Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π΅ с Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΎΠΉ густой суп ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π·Π° счёт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состава ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π§ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°. Насчёт Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ всё ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ получился ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° сборноС мясноС блюдо, Π½Π΅ прСсноС, Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° говядину ΠΈΠ»ΠΈ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°

  • Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° – 700 Π³;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° чёрная – 1 ΡˆΡ‚. (нСкрупная) ;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • масло Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ – 100 Π³;
  • чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • томатная паста ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус – 3 ст.Π».;
  • готовая лапша для Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° – 500 Π³;
  • соль, спСции ΠΈ зСлСнь Π½Π° ваш вкус.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ мясной соус. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ кости. Из косточки Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь.
  2. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ малСнькими брусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΆΠΈΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  3. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ соломкой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ кусочками.
  4. Π’ мясо ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ всю смСсь Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π² миску ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ срСдними ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ чСснок, присаливаСм, посыпаСм спСциями.
  6. БоСдиняСм всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ вмСстС, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… мясным Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Боус для Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ густотС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ с ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ; ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости разбавляСм Π΅Π³ΠΎ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  7. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  8. РаскладываСм ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ соусом.
  9. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ посыпаСм зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ супу Ρ…Π»Π΅Π±, Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ лаваш

Π’ кухнях Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… извСстных блюд, ΠΈ Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ готовят ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ носит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ рамэн (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π½).

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

chudo-povar.com

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ лапши, Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Ρƒ

Π•ΡΡ‚ΡŒ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ относим ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ – супы ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ – Ρ€Π°Π³Ρƒ, ΠΆΡƒΠ»ΡŒΠ΅Π½Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ. А Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слоТно отнСсти ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ блюд относится Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. ΠœΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рассмотрим Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнности этого сытного блюда.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния популярного восточного блюда

Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ энциклопСдия говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – азиатскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ. Готовят Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ всС, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ лСнь: ΠΈ ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΈΡ€Π³ΠΈΠ·Ρ‹, ΠΈ Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ…ΠΈ. ИмСнно поэтому сущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ приготовлСния этого блюда. Но Π΄Π²Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – это лапша с мясной ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. ИмСнно ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° опрСдСляСт ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Если ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ густой, Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ – ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам. ΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Π΄ΠΆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΉΠ»Π°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уйгурский Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠΊ оглавлСнию ↑

НСобходимый Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠΊ оглавлСнию ↑

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ, основныС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° – это лапша, мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π’ настоящСм Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π΅ лапша домашняя. Готовится ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сорта. На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ смСси потрСбуСтся 300 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2-3 яйца, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° уксуса, соль. МоТно ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСсту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ позволяСт хозяйкС Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… усилий Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния тСста для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ лапши достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт пластичным ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° 30-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

РастягиваниС тСста – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ процСсс. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ блюда Β«Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «растянутоС тСсто». ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тСста ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ладонями. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²ΠΎΠ² ΠΈ постоянно смазывайтС Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ маслом (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ полоски складывайтС Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ растягивайтС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лапши каТСтся для вас слоТным, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя приготовлСния блюда. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… супСрмаркСтах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅ найдСтся, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спагСтти ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ мяса для блюда

Боус для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° готовится ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ говядиной ΠΈΠ»ΠΈ свининой.

ΠΊ оглавлСнию ↑

КакиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡ‚ большС всСго споров. Одни Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, чСснок  зСлСнь. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ этому списку ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ рСдиса – Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом блюдС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹. Π’ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆ, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, Π½Π° вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚. Бколько хозяСк ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅ΠΉ. Бколько ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ². Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° просто Π½Π΅ сущСствуСт, поэтому Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π΄ΠΆΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… считаСтС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уйгурский Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ содСрТит ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ капусту (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ), зСлСнь. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π·ΠΈΡ€Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Π°-Π΄Π²Π΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ бадьяна.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° начинаСтся с отваривания лапши. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лапша Π½Π΅ слиплась. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ лапши Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ – ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ пригодится. На Π½Π΅ΠΉ готовится ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°. ИмСнно этим Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ использования домашнСй лапши.

Мясо для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° рСТСтся ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ, бросив Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°, Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ. Для этого огонь ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ. Когда ΠΆΠΈΡ€ вытопится, ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ (говядину, свинину) Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½. Π•Ρ‘ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° довольно сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ для получСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Когда испарится вСсь мясной сок, Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Тарят Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ПослС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ брусочками. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ послСднСй ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ капусту (Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ готовят Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π±Π΅Π· капусты). ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ. На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π² Π²Π°Π΄ΠΆΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΡ€Π° (ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½).

Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

ПослС этого Π² ΠΊΠ°ΠΉΠ»Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ лапши. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Тидкости – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° вашС усмотрСниС, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅. Варится Π²Π°Π΄ΠΆΠ° Π΄ΠΎ готовности картофСля. Пока ΠΎΠ½Π° варится, займСмся острой Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ.

ЧСснок, кусочСк острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ зСлСнь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ступкС. Если ступки Π½Π΅Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ салатник, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, это придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΈ зСлСнь ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π²Π°Π΄ΠΆΡƒ Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² огонь, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Как ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдо Π½Π΅ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, Π° Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Π°Ρ…. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ блюдо нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ мясо для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.

Π’ качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ острый соус. Уксусная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, 5 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² чСснока, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ уксус. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус – Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Β½ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 30 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Для посыпания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь – ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ побольшС, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚ зСлСнь Π² блюдо ΠΏΠΎ своСму вкусу.

ΠΊ оглавлСнию ↑

Π£ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π² соврСмСнной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

3ladies.su

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. – ЖСнскоС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ β€” ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ способы приготовлСния

Особая лапша, заправлСнная ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ с Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… спСций, считаСтся срСднСазиатским блюдом. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ стоит особняком срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½ поистинС унивСрсалСн – это ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. Π£Π·Π±Π΅ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ·ΠΌΠ°-Π»Π°Π³ΠΌΠΎΠ½, ΠΎΡ‚ узбСкского слова, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Β«Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΒ». Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ лапша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ готовят для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΈ особом мастСрствС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом, ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ тянут.

Вонкости приготовлСния соуса ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²ΡƒΠΌ цСлям – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ нарядного, цвСтистого, ΠΏΠΎ-настоящСму восточного Π²ΠΈΠ΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈ вкусового Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСвращаСтся Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сварСнный ΠΏΠ»ΠΎΠ²? ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ с мясом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ стало ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ супом с лапшой, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ тСхнология, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ спСции ΠΈ консистСнция. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ крымскиС Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, ΡƒΠ·Π±Π΅ΠΊΠΈ, ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹ ΠΈ японцы.

Π’ Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² УзбСкистанС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π›Π°Π³ΠΌΠΎΠ½Β». Π›Π°ΠΏΡˆΠ° являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ второстСпСнным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π΅ всС ΠΆΠ΅ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ для блюда ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π’ΡƒΠ΄Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ бадьян, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-дТусай β€” ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-чСсночный вкус. Иногда Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡˆΠΎΠΉ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ β€” ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Настоящий Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ собствСнноручноС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лапши. Однако сСгодня продаСтся большоС количСство Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², начиная ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ… спагСтти ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, заканчивая настоящСй спиралСобразной Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚Ρ‹ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ лапшой. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, это Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ говядина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° чСрная). Π’ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ здСсь Π½Π΅Ρ‚ особых Π½ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ».

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π›Π°ΠΏΡˆΠ° Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с лапши. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ яичныС сорта).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΡƒΠΊΠ° (4 стакана), яйцо (3 ΡˆΡ‚), Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (100-150 ΠΌΠ».), соль (ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соды.

Бпособ приготовлСния

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску яйцо, добавляСм соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ получСния ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ. ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соды ΠΈ соль. Π­Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ смачиваСм Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. ВСсто ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичным, пСрСстаСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ оставляСм для «дозрСвания». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, получится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Из ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ колбаски, растягиваСм ΠΈΡ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ соломинку. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 – 0,8 см. Π ΡƒΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ колбаски Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, укладывая ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ слСдуСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Особо Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ просто ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ кипятком.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-узбСкски

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большоС количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ спСций.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: говядина (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, 300-400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), спагСтти ΠΈΠ»ΠΈ лапша (500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Π»ΡƒΠΊ (2 ΡˆΡ‚.), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° (2 ΡˆΡ‚.), ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° (2 ΡˆΡ‚.), сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский (1 ΡˆΡ‚.), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ( 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… стручка), чСснок (2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°), стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ( 2 ΡˆΡ‚), Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь.

Бпособ приготовлСния

НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π΅ΠΏΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (сторона 1,5 см.) ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСтся, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ фасоли Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 3 см, чСснок чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, 1 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ мяса Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ косточки Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм кусочки мяса. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² собствСнном соку ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. ДобавляСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ДобавляСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Ρ€Π΅ΠΏΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС вмСстС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ стручком ΠΈ чСснок. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЗасыпаСм спСции ΠΈ добавляСм сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π•Ρ‰Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. Π•Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ дТусай ΠΈ солим. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ снимаСм с огня, оставляСм Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-крымскотатарски

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° (ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ 400 Π³), ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ (350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ° зСлСная (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΆΠΈΡ€ (60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, лапша, соль, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ†Π°.

Бпособ приготовлСния

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мясо малСнькими кусочками ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅. ПослС образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΈ добавляСм ΠΊ мясу. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ добавляСм сразу Π² мясо. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ чСснок, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ солим. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ соус, засыпаСм зСлСнью – ΠΈ ΠΊ столу! Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎ-татарски досыта Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСмью ΠΈ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ гостСй.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π§ΡƒΠ·ΠΌΠ° β€” Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Π½Π° чайханский ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способом приготовлСния мяса Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ большого количСства блюда считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…: лапша, Π²Π°Π΄ΠΆΠ° (Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°) ΠΈ соус (Π»Π°Π·Π°-Ρ‡Π°Π½Π³).

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° (ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΈΠ»ΠΎ), Π»ΡƒΠΊ (2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ), чСснок (8-10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), капуста (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (50-70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сало (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), дТусай, ΠΈΠ»ΠΈ стСбли чСснока, стручок Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, бадьян, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€.

Бпособ приготовлСния

1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ.
2. Π’Π°Π΄ΠΆΠ°. НарСзаСм мясо ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками Π½Π° ΠΊΡƒΡ€Π΄ΡŽΡ‡Π½ΠΎΠΌ салС вмСстС с косточками. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, добавляСм ΠΊ мясу ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ струТки, капусту ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† полосками. К ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ сахара, всС ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции (Π·ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль). Когда сок выпарится Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ (Π½Π΅ пропуститС!), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ капусту ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ лапши, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊ погруТался Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с нСбольшим усилиСм. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабоС ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ бадьяна, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ настаиваСм 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяса раздСляСм ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Π΄ΠΆΠΎΠΉ.
3. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° (Π»Π°Π·Π°-Ρ‡Π°Π½Π³). НСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°. ДобавляСм Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, пассСруСм смСсь Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3-4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚ лапши. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ²

Казалось Π±Ρ‹ β€” Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Ρ‚ΡΠ½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ. Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΊΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ столу, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ скакалку – Ссли тСсто рвСтся – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. НС Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, тСсто всСгда Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова собирайтС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ тянитС, постукивайтС ΠΏΠΎ столу. Когда тСсто тянСтся Π½Π° расстояниС вытянутых Ρ€ΡƒΠΊ β€” Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. Π§ΡƒΠ·ΠΌΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ снова тянитС. БварСнная лапша Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ТСсткая ΠΈ упругая, слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

zhenskoe-mnenie.ru

Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½, 11 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° сайтС Β«Π•Π΄Π°Β»

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

  • Π›ΡŽΠ±Π°Ρ катСгория
  • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ дСсСрты
  • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ блюда
  • Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹
  • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
  • ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°
  • Закуски
  • Бэндвичи
  • Π ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ
  • Напитки
  • Боусы ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹
  • Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
  • БолСнья ΠΈ консСрвация
  • Ачма
  • Π‘Π΅Π»ΡΡˆΠΈ
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½? | ZonaKulinara.ru

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΈ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии китайского происхоТдСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ извСстно Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярно Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… странах ΠΊΠ°ΠΊ УзбСкистанС, ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½, ΠšΠΈΡ€Π³ΠΈΠ·ΠΈΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½, Ρƒ крымских Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π·. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта мяса. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ готовят острый ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. Но всС, ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ лапша ΠΈ мясная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Подлива Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° суп. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ β€” это блюдо ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ густоС ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ΅, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Лагманная лапша ΠΈΠ»ΠΈ другая любая лапша ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, которая длинная ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ – 1 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • ЧСснок – 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 стручок
  • Π—ΠΈΡ€Π° – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Π΄ΡŒΡΠ½ – 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ – ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° сладкая – 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль

Бпособ приготовлСния:

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. Для этого ставим ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ПослС этого Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ смогла, склСится. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ приготовлСния лапши Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ИмСнно Π½Π° Π΅Π΅ основС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ.
  2. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ мясо ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вдоль Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° кусочки получатся Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ плоскиС.
  3. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ образования ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΊ.
  4. ПослС этого Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ с Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяной свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΊ мясу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкости ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСмСна, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими полосками ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½.
  5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ соломкой. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, добавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π·ΠΈΡ€Ρƒ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, бадьян, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ лапша. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ добавляСм Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния. Подлива считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ сварятся. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ. ЧСснок, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ.
  6. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком. К Π»Π°Π³ΠΌΠ°Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кляр?Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-флотски?

zonakulinara.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *