Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„Π°

Π–ΠΆ сырники – ВсС сСкрСты ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сырников – Классика ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСй стряпни

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ – Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°

Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠ° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ, Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ получаСтся ΠΏΠΎ-своСму. К сырникам ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒΡΡŒ спокойно, дСлаю для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Π² основном, ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ для мСня, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ это ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ покаТСтся странным, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° чувствовался ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ – сырники СдинствСнноС блюдо, ΠΊΡƒΠ΄Π° я добавляю соду. Π’ смСси с кисловатым Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° разрыхляСт тСсто ΠΈ сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс – тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ часа Π΄Π²Π°, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π½Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, сода ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с кислотой. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ соСдинится с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ эластичным. МнС это нравится.

На Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π° яйца. (На этой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.)

Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с яйцами ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

НачнитС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится густоС, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ тСсто. Π£ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180-200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

НакройтС тСсто ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ягод ΠΈΠ· 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ растолкитС (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ). ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ посыпанными ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, горячиС сырникС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ.

Ну Π° Π΅Ρ‰Π΅ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ с двумя Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ особо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΡˆΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ.

chadeyka.livejournal.com

ВсС сСкрСты ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сырников – Классика ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСй стряпни

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ – ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π£ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всСгда ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. А Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ моя ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠšΠ°Ρ‚Ρ, прСслСдуСт сырничноС проклятиС. Когда-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ прСслСдовало ΠΈ мСня. Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ сырыми Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ снаруТи ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΠΎ сковородкС.

Но со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ° набилась, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ подобрался, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ нашСлся…

И ΠΌΠΎΠΉ сСгодняшний пост для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ прСслСдуСт сырничноС проклятиС.

Бостав сырников (Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ классикС, Π° Π½Π΅ ПП-Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…), ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ – Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйцо, сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ°. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρƒ всСх ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ – Π½Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо ΠΈ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сахара.

И Π²ΠΎΡ‚ дальшС я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Ρ‚ΠΎ идСальном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎ своих Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΡ…, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ…, прСдпочтСниях.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд самыС вкусныС сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· 9% Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самым ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ – Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΄Π²Π° Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π° – Π˜ΡΠΊΡ€Π΅Π½Π½Π΅ Π’Π°Ρˆ ΠΈ ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ВСвьС. Если ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ глобально ΠΎ свойствах Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим ΠΈ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ сроком хранСния (смотрим Π΄Π°Ρ‚Ρƒ изготовлСния ΠΈ сроки Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ) ΠΈ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΡΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ, наТимая ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ самый ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Π―ΠΉΡ†ΠΎ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ я ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самыС вкусныС для мСня сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ довольно ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ (ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд) влияСт Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сырников. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ сырники ΠΈ сами ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ярчС, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π”Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. А сырники Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ диСтичСскоС блюдо. Π­Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ-дСсСрт.

ΠœΡƒΠΊΠ°. НСсмотря Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сСйчас ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ПП-сырников с самой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, самыми вкусными для мСня ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сырники Π½Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π’Π‘. На ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π±Π΅Ρ€Ρƒ 1 ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ для тСста ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сырники всСгда Π΅ΠΌ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сладкими Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π³Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, кисСля Π΄Π° ΠΈ просто Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², сахар Π² тСсто Π½Π΅ добавляю. Но ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽ сразу, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΡˆΠΈΠ΅ ΠΊ сладкому тСсту это Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сразу.

Для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сырников Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:
β€’ 200 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° 9%,
β€’ 1 яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ,
β€’ 2 ст.Π». ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π’Π‘,
β€’ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды, ΠΌΠ΅Π΄, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, смСтана ΠΈ Ρ‚.Π΄. для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
2. ДобавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
3. К ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм 1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ (ΠΈ сахар, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅). Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
4. Π”Π΅Π»ΠΈΠΌ массу Π½Π° 4 части, скатываСм ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΊ.
5. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ насыпаСм 1 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
6. По ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ опускаСм ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.
7. БтряхиваСм лишнюю ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ способом.

ΠŸΡ€ΡΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ сырники

ΠŸΡ€ΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – русский Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€. Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² большом количСствС масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 1/3.

ΠŸΡ€ΡΠΆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ сырники – это эдакиС сырники ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π―Ρ€ΠΊΠΈΠ΅, румяныС, с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Вкус дСтства.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ сковородку с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим Π΅Π΅ Π½Π° огонь Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ прокалится. Если ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° большой огонь, масло, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, нагрССтся быстро, Π½ΠΎ ΠΈ сырники Π½Π° сковородС сгорят. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ набираСмся тСрпСния ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ. Для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ бросаСм ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ кусочСк Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Если Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, масло Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырники Π² масло, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подрумянятся с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Благодаря ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ сырники Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поднимутся. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ сырники готовятся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сырники вкуснСС всСго с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ пряТСный вкус яркий, Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΈ яркая компания. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ яблоки ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΆΠ°Ρ€ΡŽ Π½Π° сливочном маслС, добавляю Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ брусники, нСсколько Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ сырники

Если пряТСныС сырники – это Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сливочном маслС – ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½.

Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. На скородС растапливаСм масло. Π”Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырники ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚) с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ румяных ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ – ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10-15.

Вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сырников получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, поэтому ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ. Π£ мСня ΠΊΡƒΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΈ. ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ смСшиваСм с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π»Π° смСтану.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярный сСгодня Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΡ… приготовлСния. Π£ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ мСня самой Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ использовала Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ своСго гриля Tefal (Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ вас Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ полосочки.

Π’ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сырники готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 180 градусов, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырники ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² “Π² сСрСдинС ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ”.

Π­Ρ‚ΠΈ сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ принятия Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π³ΠΎΠ² – ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π΄ΠΎ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ кисСль ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π’Π°Π½ΠΈ lapundrik. Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ, сахар ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

А это ΠΌΠΎΠΉ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΈ самый быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сырников. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для счастливых ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Philips.

5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Пошагово Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° здСсь.

НСТныС, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. Π•ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда с сСзонными Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ягодами ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ.

НадСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырничноС проклятиС большС вас Π½Π΅ постигнСт.

imungu.livejournal.com

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сырники | ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ школа ΠžΠΊΡΠ°Π½Ρ‹ ΠŸΡƒΡ‚Π°Π½

#бабуляТги

Ноль β€” Β«Π‘ΡƒΠ³ΠΈ-Π’ΡƒΠ³ΠΈΒ» 1988

А ΡƒΠΆ сырники-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· любого Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ съСдобного Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

РусскиС сырники β€” это Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ русской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ всС пСрСрабатываСтся Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Врадиция Ρƒ нас такая. ΠœΡ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ мясныС β€” Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” Π² сырники, ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π’Π°ΠΌ этот Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ послС приготовлСния Π·Π°ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусами.

Π― ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников. Но с этим Π½Π΅ всС Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠ°ΠΊ с тСстом Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ. Но ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слоТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ научится.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ для сырников ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ условно. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π° качСство ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ±ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² миску.
ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π΅Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ сахарного пСска.

Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства достаточно для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сырники ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом. Если сладости Π² сырниках Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ покаТСтся нСдостаточно (Π° это зависит ΠΎΡ‚ кислоты Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°), Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅, посыпав сырники сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого соуса ΠΊ Π½ΠΈΠΌ.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посоли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Π’Π±Π΅ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, понадобится абсорбСнт, Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π° сСбя лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ сдСлаСт массу Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ эластичнСС.
Для срСднСго качСства Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.


Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒ количСство ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π΅Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² абсорбСнта. Манка выровняСт структуру Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухой, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ абсорбСнта Π½Π°Π΄ΠΎ Π² сторону ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
Если ΠΆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции, Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ абсорбСнт Π±Π΅Π· надобности. Достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ-Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ для β€œΡΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈβ€. НСмного ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡˆΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒ вкусный Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π² Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.

Если ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΡˆΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ сырники сразу, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ пСкарского ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.


Π’ΠΎΠ³Π΄Π° сразу ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² мискС ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² сторону Π½Π° полчаса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ условиС β€” Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя.

Если ΠΆΠ΅ прямо сСйчас ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΡˆΡŒ β€” Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒ миску сразу послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ массы Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ смСло оставляй Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° 2-4 часа. ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· смачивая ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° с Π½ΠΈΡ… прямо стСкала, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈ массу Π½Π° восСмь Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.


Π’Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ постоянно смачиваСмыми Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ скатай ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы Π² Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ сковороду Π½Π° огонь. Π ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° слой Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΉ масла Π² сковородС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полсантимСтра. И ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ поднимСтся Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сковорода наполнится сырниками. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈ огонь Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго уровня.
Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒ горстку ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π½Π° доску ΠΈ возьми ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ снизу.



ΠŸΠΎΡ…Π»ΠΎΠΏΡ‹Π²Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ сырника, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости досыпая ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉ сырник Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ со всСх сторон ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉ Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ плоского, высотой 2 сантимСтра, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π‘ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ β€” это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° такая, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ…ΠΎΠΊΠΊΠ΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹ (Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ объяснила?).


И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅, стряхнув ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ лишнюю ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉ сырники Π² сковороду с Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом.

Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ сырники Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ увСличатся Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…, поэтому Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈ ΠΈΡ… Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ, оставляй мСсто β€œΠΏΡ€ΠΎ запас”.
ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉ сырники с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‹ любишь.


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, сначала подвСдя Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ сырник ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° процСссом ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сырника. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ссли Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΡˆΡŒ Π² сковороду Π½Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ врСмя, Π° Π² процСссС Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ пСрСворачивания, сырники Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ снизу ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π΄ΠΎ сСрСдины Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уровня (высоты сырника). Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСди Π·Π° Π½ΠΈΠΌΠΈ снизу ΠΈ сбоку. ΠŸΠΎΠ΄Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°ΠΉ, приподнимая ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ.


Ну ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π”Π΅Π»ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎ!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сырники Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉ сначала Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя лишнСС масло.


А ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉ ΠΊ столу.

Π‘ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ ягодами, со смСтаной ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ сиропом β€” с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠ° ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚.

Один Ρ€Π°Π· ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π”Π΅Π»ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅, свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСдоступно. ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ рСйсС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ мСню, ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ постоянно Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π² столовой экипаТа зашСл Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ ΠΎ Π΅Π΄Π΅. Напоминал ΠΎΠ½ большС Π΄Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ³Ρ€Ρƒ. ВзрослыС люди ΠΏΡ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ: «А Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ я сСйчас съСл?Β». ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ размСчтался ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ стал Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ°.
Π― Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ – ΠΏΠΎΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π»Π°Π³ΠΎ сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° суднС Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ.
РСшСно Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° способа.
Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ поставили Π½Π° нСсколько часов Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠΈΡ‚ (ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ) Π² ΠΊΠ°ΡŽΡ‚-ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.
Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρƒ судового Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° хлористым ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, вскипятили ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ, сняв с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Π²Π»ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° хлористый ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π½Π΅Ρ‚ – свСТий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° порядок вкуснСС. Но, учитывая врСмя, мСсто ΠΈ возмоТности – наш Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° показался Π½Π°ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ блаТСнства.
Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊ 4. На 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ рассыпчатый, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТий. Он нСсколько суховат ΠΈ слСгка Β«Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ», с этим самым привкусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ свСТСго. Но Π½Π° Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ годится. Π§Ρ‚ΠΎ, собствСнно, ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ совСтских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ сущСствовали строгиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ дСтским ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ источник ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Он ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ родился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ всСм Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ сырники Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π°.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

| 25.07.2017 | 597583

ru-kitchen.ru

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ вкусныС сырники β€’ DARSIK travel&lifestyle

25 сСнтября 2017

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ инстаграмС ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ эти сырники, мСня Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сСбС β€” ΠΎΠ½ самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ самый простой, Π° сырники ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.

Π’ основС Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников ΠšΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Агроник, которая ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° мСня Π½Π° курсС Β«Π¨ΠΊΠΎΠ»Π° стСпфордских ΠΆΠ΅Π½Β» Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ школС Chefshows by Novikov. ΠšΠ°Ρ‚Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ½Π΅ 2 Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠ°:

  • Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² сырниках Π½Π΅ пропорция, Π° консистСнция;
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.

А Π΅Ρ‰Π΅ ΠšΠ°Ρ‚Ρ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сырникам ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ (4-5 сырников Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ):

  • ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° (200-230 Π³) Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΡΡƒΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»Π°ΠΆΠ΅ (я Π±Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рузский). Π§Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.
  • Одно яйцо. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ яйца цСсарки (Π² Π½ΠΈΡ… мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…), ΠΎΠ½ΠΈ мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, яйцо Π½Π° ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ малСнькоС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ 2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ яйцС Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца.
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар.
  • Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ сироп Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π°, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ сахара, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахар.
  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ бСлая обычная ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ дСсСртной, Ρ‚.Π΅. мСньшС столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π² сами сырники ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π§Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Бпасибо Π•Π»Π΅Π½Π΅ Π§Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Ρ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρƒ сСбя столовыми, Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅ β€” дСсСртныС. НСмного ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто β€” Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π― дСлаю малСнькиС сырники, ΠΈΠ· этого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² получаСтся 8-10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠ°.

На Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску насыпаСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, смСшиваСм, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½ΠΎΠΆ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ сырник ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ поставлСнной Π½Π° Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ ладонью ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° (смотритС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ!) ΠΈ похлопывая Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ свСрху, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сырнички Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ маслом Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковородку (я наливаю Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ!), Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ сырники ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ позволяСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ золотистой Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ β€” ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСдним ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ срСднСго. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π² сковородкС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ сырники Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ (150 градусов) Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ сырники ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρƒ вас ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ, Π° сырники Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ большими, Ρ‚ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ТСсткая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ сырая сСрСдина.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сырники β€” Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ стали ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ сразу! Если Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ нСвкусными. К сырникам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ягодный соус β€” Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляСтС Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сахара ΠΈΠ»ΠΈ подсластитСля, растапливаСтС, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ горячСго состояния, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, растворСнной Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, остуТаСтС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, кстати, вкусная ΠΈ полСзная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ сырникам, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊ любой кашС, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°: ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²Π°ΠΌ останСтся ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π―, приходя с Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, быстро ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Β ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡƒΡ…ΠΎΠΆΡƒ Π² Π΄ΡƒΡˆ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ наслаТдаюсь горячим ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.

Β 

darsik.com

О сСбС, ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΎ вкусном…

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сырников, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, дСлятся Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Ρ‚Π΅ ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ “Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅” сырники с большим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ сырники состоящиС практичСски ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π·Π° послСдниС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, поняла Ρ‡Ρ‚ΠΎ для мСня вкуснСС всС ΠΆΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ Π§Π°Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Вкусно, Π½ΠΎ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ оладьи, Π½Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ мСня. МнС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉ, ΠΈ побольшС. Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° “Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅” сырники. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ прям идСально, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ со смСтаной. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ всС, ΠΈ я ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ сСмСйство


Бостав (Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 16 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ):

500 Π³ 9% Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° (Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ суховатый, Π° Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Π½ΡŽ Π² ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ…. Π― Π±Ρ€Π°Π»Π° развСсной.)
1 яйцо
2 ст.Π». сахара
2 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²/с (60 Π³)
1 Ρ‡.Π». ванильного сахара
Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли

3-4 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ сливочноС)

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйцо, сахар, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° получится густая твороТная масса. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. На доску насыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π½Π° доску. Аккуратно, посыпая ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, формируя колбаску Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 5-6 см.

НоТом, посыпанным ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ тСсто кусочками, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ сырники, посыпая ΠΈΡ… ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон

ПодаСм со смСтаной


dudukka.livejournal.com

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния сырников | Π‘Π»ΠΎΠ³ ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

Π’Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ сырников. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ простых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅! Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… процСсс приготовлСния описан Ρ‡Ρ‘Ρ‚ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎ шагам, Π° красочныС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ хозяйкС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любоС блюдо практичСски идСально с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вмСстС с Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ интСрСсными ссылками со своими Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠΈ соцсСтСй!

ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ сырники – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты приготовлСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… сырников. МногиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ соды, эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚…

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты приготовлСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… сырников. МногиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ соды, эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚…

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники Тарят Π½Π° сковородкС Π² нСбольшом количСствС масла. БСгодня ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π˜Ρ… с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹…

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо…

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ инструкции. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, достаточно Π»ΠΈ сладости….

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ чудСсным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ сырников. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ инструкции…

Нам понадобятся: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо домашнСС – 1 ΡˆΡ‚., сахар-пСсок – 1 ст.Π»., ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° 3 ст.Π»., смСтана – 1 ст.Π»., соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта – 2 ст.Π»…

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ способы приготовлСния НСкоторыС Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, вСдь Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ слово – сырники. Π”Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ…

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, достаточно Π»ΠΈ сладости….

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с изюмом? Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники с изюмом, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сырников Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ β€” ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сухой Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ,…

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, достаточно Π»ΠΈ сладости….

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… сырников ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π° “f-Journal ” Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ каТдая ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ сСбя хозяйка. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρƒ сырников ΠΎΠ΄Π½Π°, Π°…

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° сковородС с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ВкусныС сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ всСгда Π°ΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ нас с приятными воспоминаниями ΠΈΠ·…

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° – ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ – популярноС российскоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовят тысячи сСмСй ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°ΠΌ. По сути, сырники – это Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ оладьи, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·…

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ) β€” 500 Π³ Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 4 ΡˆΡ‚. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ВМ ΠœΠΈΡΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒ) β€” 200 Π³ Масло сливочноС β€” 130 Π³ (сырник-100 Π³, 1 ст.Π».- Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ) Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 2-3 ст. Π». Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ β€” 2 ст. Π». Изюм β€” 30…

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, достаточно Π»ΠΈ сладости….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 200 Π³ ΠœΡƒΠΊΠ° – 4 ст. Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст. Π». Π―ΠΉΡ†ΠΎ (срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°) – 2 ΡˆΡ‚. Боль – ΠΏΠΎ вкусу Π‘ΠΎΠ΄Π° – 1/3 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡. Π». ВрСмя приготовлСния – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ НСТныС, с мягким сливочным…

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ слСгка Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус, достаточно Π»ΠΈ сладости….

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС хрустящих сырников ΠΈΠ· домашнСго Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ горячий Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄. яичницу, оладьи ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сырники – ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ…

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ страницС 3 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, я ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»Π°ΡΡŒ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ самыС Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ вкусы Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ яблоками, сырники с зСлСнью ΠΈ сырники ΠΈΠ· “Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ” тСста. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄…

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сырники Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, особСнно Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ ванилькой? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сырников ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· яиц Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… вкус…

Если Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚. ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ овсянку. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ сырники! Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… кухнях. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹…

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС сырники с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с успСхом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ вкусных сырников Π² свСТСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅. Для ΠΈΡ… приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ…

Если Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚. ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ овсянку. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ сырники! Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… кухнях. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹…

blogkulinar.ru

Home is in the kitchen



По ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Π°ΠΌ трудящихся Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎ ΡΡ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈπŸ™‚

Найти свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· нСпростоС. Π₯отя Π±Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° большого количСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π‘Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ всСх Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰/Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сырники ΠΈ Ρ‚.Π΄. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄, Ссли Π²Ρ‹ смоТСтС Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π» вкус Ρƒ “Ρ‚Π΅Ρ…”, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ вас Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ нСдСлю ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π½Π°Π·Π°Π΄.
Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Π° приходится ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.. Но Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свой собствСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ· 10 Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. И это Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅.. Ρ‡Ρ‚ΠΎ?..(Ρƒ нас сСгодня) сырники.
Π£ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½ΠΈΡ…, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ всС Π½Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ слоТилось Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ. И Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, послС поста ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹Β lacucina стало понятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΠΈ Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ, это ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π°.

Β 


Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:
600 Π³Ρ€ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° (9%) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сырков 
100 Π³Ρ€ изюма
1 ст.Π». смСтаны
1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ
1 Ρ‡.Π». соли (Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°)
5 ст.Π». сахара
1,5 ст.Π». ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈΒ 

ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ сырники (здСсь я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅ – Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ)
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½
Β 

нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • НС Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 10. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π’ тСсто добавляйтС ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π° ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊ сырники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π΅ развалятся.

Β 

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с солью ΠΈ сахаром, Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану ΠΈ изюм.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ сформируйтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

Β 

ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅), слСгка ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΡ…. ΠœΡƒΠΊΡƒ/ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ получится Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сырники.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сырники с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.


ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Ρ‚Π°ΠΊ.

Β 

ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΊ столу!

Β 

Β 

maria-kitchen.livejournal.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *