Диетический салат из капусты свежей: Диетический салат из капусты – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

15 диетических рецептов для стройной фигуры

Свежие рецепты из обычной белокочанной капусты, которую я так люблю, но которая быстро надоедает, если повторять одни и те же варианты. Так что предлагаю немного пофантазировать и на основе простых, доступных продуктов приготовить себе что-то вкусно. А еще я поделюсь интересными идеями полезных заправок, которые с легкостью заменят банальный майонез.

Сырая капуста идеальна для салатов, она создает прекрасную основу для любых ингредиентов. И в зимнее время, когда организму не хватает витаминов, подобные рецепты пользуются большой популярностью в нашей семье. Здесь я собрал свои любимые варианты, при желании вы всегда можете их изменить, чем-то дополнить, что-то убрать. Кстати, капусту вы смело можете использовать как обычную белокочанную, так и красную, пекинскую или молодую.

Содержание статьи

• Праздничный салат из капусты с индейкой, кукурузой и сыром
• Салат с капустой, курицей и корейской морковью
• Легкий ПП-салат из свежей капусты, огурцов и зелени
• Салат из овощей с творогом, руколой и изюмом
• Сытный салат из капусты с ветчиной и фасолью
• Вкусный салат со свежей капустой, яблоком и фетой
• Рецепт салата из капусты с помидорами и яичной заправкой
• ПП-салат с тунцом, свежей капустой и яйцом
• Витаминный салат «Коул Слоу» на каждый день
• Яркий салат с зеленым горошком, кукурузой и овощами
• ПП-салат из капусты с яблоком, сельдереем и орехами
• Салат с капустой, морковью и омлетными блинами
• Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой
• Фитнес-салат со свежей капустой, помидорами и курицей
• Сочный салат из молодой капусты с яблоком и клюквой

Праздничный салат из капусты с индейкой, кукурузой и сыром

Привычный вариант праздничного салата без майонеза. Он сытный, простой, но не слишком тяжелый. Времени на его приготовление уйдет минимум, нужно лишь все нарезать и перемешать.

КБЖУ на 100 г: 95/8/5/4.

Ингредиенты:

• Капуста – 320 г.
• Ветчина из индейки – 200 г.
• Кукуруза консервированная – 70 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр моцарелла – 90 г.
• Сметана – 3 ст. л.
• Итальянские травы.

Приготовление:

1. Молодую капусту чистим, разрезаем пополам, вырезаем кочерыжку, мелко нашинковываем соломкой.
2. Ветчину из индейки (можно взять куриную или отварить филе курицы) нарезаем кубиком. Так же поступаем с моцареллой и отваренными вкрутую яйцами.
3. Соединяем подготовленные продукты, добавляем консервированную кукурузу.
4. Заправляем маложирной сметаной или белым йогуртом по желанию. Если необходимо, можно присолить, добавить специи по вкусу.

Салат с капустой, курицей и корейской морковью

Пикантный, сытный, хрустящий и простой в приготовлении салат из овощей с куриной грудкой. Конечно же, в этом рецепте можно заменить филе на куриные бедра или использовать индейку. Но рекомендую брать именно мясо птицы, так будет вкуснее. Подавать салат желательно сразу же после приготовления, пока овощи не пустили сок.

КБЖУ на 100 г: 58/7/2/4.

Ингредиенты:

• Капуста – 450 г.
• Куриная грудка – 350 г.
• Огурцы – 300 г.
• Морковь по-корейски – 300 г.

Соус:

• Сметана 10 % – 100 г.
• Горчица – 2 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо запечь куриное филе. Желательно именно запечь, а не отварить, так вкус мяса получится более насыщенным. Куриное филе приправляем пряными травами, заворачиваем в фольгу, кладем в емкость для запекания. Отправляем в духовку, запекаем 35 минут при температуре 200 градусов.
2. Капусту, огурцы нарезаем достаточно мелко. Кожицу у огурцов лучше очистить, так блюдо получится более нежным, без горечи.
3. Подготовим соус для заправки. В нежирную сметану или йогурт добавляем горчицу, соль, черный молотый перец по вкусу. Все хорошо размешиваем.
4. Запеченное остывшее куриное филе режем кусочками среднего размера.
5. Выкладываем в большой салатник подготовленную нарезку и морковь по-корейски. Заправляем все сметанным соусом или, если хотите, ПП-майонезом. Хорошо перемешиваем, чтобы объединить все вкусы.

Легкий ПП-салат из свежей капусты, огурцов и зелени

Свежий, сочный овощной салат без майонеза, богатый витаминами и клетчаткой. Рецепт без лишних калорий, поэтому подойдет тем, кто худеет или следит за фигурой. Долго хранить такое блюдо не советую, так как овощи теряют хруст и становятся водянистыми.

КБЖУ на 100 г: 48/2/3/5.

Ингредиенты:

• Капуста – 500 г.
• Огурцы – 200 г.
• Зеленый лук – 20 г.
• Укроп – 10 г.

Заправка:

• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Сок лимона – 2 ч. л.
• Мед – ½ ч. л.
• Перец черный молотый.

Приготовление:

1. Капусту режем тонкой соломкой. Присыпаем слегка солью и разминаем руками, чтобы она пустила сок.
2. Мелко нарезаем небольшой пучок укропа и зеленого лука. Свежий огурец нарезаем дольками.
3. Приготовим заправку. Смешиваем растительное масло без запаха, лимонный сок, сахар, черный молотый перец на кончике ножа.
4. Заправляем салат, хорошенько перемешиваем.

Салат из овощей с творогом, руколой и изюмом

Яркий, красочный салат с невероятно вкусным сочетанием продуктов. Он получается очень сытным, но совсем не тяжелым. Такой салатик может стать отличным дополнением на праздничном столе, например, к рыбным или мясным блюдам. Также вполне может стать самостоятельным блюдом для худеющих на ужин.

КБЖУ на 100 г: 84/4/4/8.

Ингредиенты:

• Капуста – 350 г.
• Красный лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Пучок руколы.
• Творог 5 % – 120 г.
• Изюм – 30 г.
• Итальянские травы.

Заправка:

• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. Берем половину небольшого кочана капусты, мелко шинкуем с помощью ножа или специальной терки.
2. Небольшую красную луковицу разрезаем пополам, нарезаем тонкими слайсами. Красный сладкий перец режем полосками.
3. Листочки руколы декоративно рвем руками, отправляем в салатник к остальным ингредиентам.
4. Также добавляем творог 5 % жирности, горсть белого изюма. Солим, приправляем любимыми специями.
5. Для заправки используем смесь оливкового масла, лимонного сока, меда, перца. Все перемешиваем до однородного состояния. Поливаем салат соусом, аккуратно перемешиваем.

Сытный салат из капусты с ветчиной и фасолью

Сочная капуста, ароматные огурчики, ветчина и фасоль для сытности – такой салат хорош для полноценного ужина или перекуса, но можно его подавать и на праздничный стол. Для заправки советую использовать заправку из натурального йогурта с добавлением пряных прав.

КБЖУ на 100 г: 97/8/3/10.

Ингредиенты:

• Капуста – 550 г.
• Ветчина куриная – 260 г.
• Красная фасоль – 1 банка.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Петрушка – 5 веточек.
• Йогурт натуральный — 150 г.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Варено-копченую ветчину нарезаем соломкой толщиной не более пяти миллиметров.
2. Маринованные огурцы придадут пикантность и хорошо сочетаются с копченым ароматом, их также нарезаем соломкой.
3. Мелко рубим зелень петрушки – она придаст блюду свежести.
4. Шинкуем капусту, можно сделать это вручную или с помощью кухонного комбайна.
5. Отправляем нарезку в глубокую миску. Добавляем красную консервированную фасоль, предварительно слив жидкость и промыв.
6. Приправляем солью, перцем, ароматными итальянскими травами. Заправляем натуральным йогуртом, тщательно перемешиваем.

Вкусный салат со свежей капустой, яблоком и фетой

Следующий рецепт на случай, если хочется чего-то легкого и необычного. Сладкие яблоки, изюм, свежая капуста и соленая фета – до чего же это вкусно. А оригинальная заправка подчеркивает вкус каждого ингредиента.

КБЖУ на 100 г: 84/4/4/8.

Ингредиенты:

• Капуста – ½ кочана.
• Брынза или фета – 160 г.
• Изюм белый – 50 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Пучок петрушки.
• Кунжут.

Заправка:

• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Масло авокадо — 1 ч. л.
• Горчица — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Половину среднего кочана капусты нарезаем мелкой соломкой. Отправляем в глубокую миску.
2. Одно кисло-сладкое яблоко режем небольшими кубиками.
3. Фету или брынзу мелко режем на кубики. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он был соленый – это важно.
4. Также в миску добавляем немного изюма, мелко нарезанную петрушку.
5. Заправка: в отдельную емкость вливаем сок половинки лимона, чайную ложку растительного масла, две чайные ложки горчицы. Перемешиваем до однородного состояния.
6. Выливаем заправку, добавляем немного специй по вкусу. Солить не нужно, так как сыр уже соленый.
7. Выкладываем все на красивое блюдо. Сверху щедро посыпаем семечками кунжута.

Рецепт салата из капусты с помидорами и яичной заправкой

Интересный рецепт с необычной заправкой на основе вареных яичных желтков. Заправлять и добавлять соль в этот салат рекомендую непосредственно перед подачей, так овощи не будут выделять сок и блюдо получится неводянистым и свежим.

КБЖУ на 100 г: 67/5/3/5.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная.
• Яйца – 3 шт.
• Твердый сыр – 80 г.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Кукуруза – 200 г.
• Соль, специи.

Соус-заправка:

• Сметана 10 % – 2 ст. л.
• Горчица острая – 2 ч. л.
• Яичные желтки.

Приготовление:

1. Шинкуем половину средней головки капусты тонкой соломкой. Складываем в миску.
2. Помидоры сорта черри разрезаем на четыре части. Помидоры можно взять любые, но с черри гораздо вкуснее.
3. Яйца, заранее отваренные вкрутую, разрезаем пополам. Желтки отправляем в отдельную емкость, они понадобятся позже. Белок нарезаем небольшими кусочками.
4. В миску с нарезкой добавляем консервированную кукурузу. Сюда же натираем на крупной терке твердый сыр.
5. Желтки, которые ранее отложили, растираем вилкой в мелкую крошку. Одну чайную ложку желтковой крошки оставляем для украшения. К оставшейся крошке добавляем сметану, горчицу и перемешиваем. Горчицу можно брать любую, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
6. Перед заправкой добавляем соль, специи. Отправляем соус в миску, все хорошо перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку. Сверху украшаем оставшейся крошкой желтка.

ПП-салат с тунцом, свежей капустой и яйцом

Питательный салат, в котором интересно сочетаются свежие овощи с богатым на белок тунцом. Одновременно насыщает, но в то же время остается свежим, легким. Рецепт понравится тем, кто любит рыбу в любых проявлениях.

КБЖУ на 100 г: 81/8/4/3.

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Тунец консервированный – 1 банка.
• Огурец – 1 шт.
• Зеленый лук – 30 г.
• Петрушка – 4 веточки.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Горчица русская – 1 ч. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, складываем в салатник. Солим, слегка отжимаем руками. Если капуста молодая и нежная, то этот шаг можно пропустить.
2. Отвариваем яйца, чистим, нарезаем кубиком.
3. Огурец режем колечками. Мелко рубим зеленый лук, петрушку.
4. Поливаем салат оливковым маслом, добавляем горчицу, сбрызгиваем яблочным уксусом. Хорошо перемешиваем.
5. Последним добавляем тунца в собственном соку, предварительно слив жидкость. Аккуратно перемешиваем, чтобы тунец не развалился, а остался кусочком.

Витаминный салат «Коул Слоу» на каждый день

«Коул Слоу» – это традиционный салат, родом из Америки, в нем содержится огромное количество витаминов. Готовится он из яблок кисло-сладкого сорта, свежей моркови и капусты. Салатик низкокалорийный, вкусный, сочный и легкий, уверен, он придется вам по вкусу.

КБЖУ на 100 г: 43/3/1/6.

Ингредиенты:

• Яблоко – 1 шт.
• Капуста – 280 г.
• Морковь – 1 шт.

Соус:

• Йогурт 2 % – 220 мл.
• Французская горчица – 3 ч. л.
• Соль – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Морковь, капусту, яблоко пропускаем через крупную терку. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови – блюдо будет смотреться куда интереснее.
2. Перекладываем натертые продукты в миску для смешивания.
3. Приготовим йогуртный соус с добавлением горчицы. Лучше всего использовать зернистую, но подойдет и обычная.
4. Заправляем тертые продукты йогуртовым соусом. Хорошо перемешиваем, можно подавать к столу.

Яркий салат с зеленым горошком, кукурузой и овощами

Аппетитная закуска из ярких овощей с кукурузой и горошком – просто кладезь витаминов. Рецепт хорошо подойдет постящимся, тем, кто на диете, или просто в разгрузочный день. Также он может послужить гарниром к мясным блюдам и дополнить любой праздничный стол.

КБЖУ на 100 г: 103/3/7/8.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 650 г.
• Зеленый горошек – 300 г.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Красная луковица.
• Болгарский перец.
• Ядра подсолнечника – 100 г.

Заправка:

• Оливковое масло – 5 ст. л.
• Сок лайма – 2 ст. л.
• Неострая горчица – 1 ст. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Сначала подготовим горошек. Прямо замороженный отправляем в кипящую воду, варим после закипания одну минуту. После обдаем холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
2. Для заправки в банке соединяем сок лайма, горчицу, оливковое масло. Приправляем смесью перцев и солью. Закрываем банку крышкой, взбалтываем, пока смесь не станет однородной.
3. Шинкуем капусту с помощью электрической шинковки. Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец – соломкой.
4. Отправляем овощи в глубокую емкость. Добавляем к ним кукурузу и зеленый горошек.
5. Всыпаем семечки, предварительно обжарив на сковороде. Вливаем заправку, тщательно вымешиваем.

ПП-салат из капусты с яблоком, сельдереем и орехами

Вкусный, полезный перекус, в котором сельдерей прекрасно сочетается с яблоком и орехами. Если сюда еще добавить отварное или запеченное куриное филе, получится полноценный обед или ужин. Вместо корня сельдерея при желании можно использовать черешковый, а грецкие орехи заменить пеканом.

КБЖУ на 100 г: 89/2/5/9.

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 400 г.
• Зеленое яблоко.
• Корень сельдерея – 150 г.
• Грецкие орехи – 60 г.

Соус:

• Сметана – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Лук репчатый – ¼ шт.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Первым делом подготовим заправку. К нежирной сметане добавляем жидкий мед, неострую горчицу, четверть очень мелко нарубленной луковицы, соль, свежемолотый перец. Перемешиваем.
2. Очищаем корень сельдерея, нарезаем тонкой соломкой. Так же поступаем с яблоком.
3. Грецкие орехи рубим в произвольной форме, не слишком мелко. Шинкуем полкочана молодой капусты.
4. Отправляем подготовленные овощи, фрукты в большую миску. Вливаем сметанный соус. Всыпаем орехи, часть оставляем для украшения. Тщательно перемешиваем.
5. Для подачи распределяем салатик по порционным мискам. Сверху посыпаем оставшимися рублеными орехами.

Салат с капустой, морковью и омлетными блинами

Порой, вареные яйца надоедают даже в салатах, тогда на выручку приходит такой вариант. Блюдо можно готовить вместо ужина, так как оно сытное и из доступных продуктов. В качестве заправки будет необычный йогуртово-огуречный соус, но при желании, конечно, можно использовать любую другую заправку.

КБЖУ на 100 г: 45/3/2/4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 2 ст. л.
• Морковь – 1 шт.
• Зеленый лук.

Соус-заправка:

• Йогурт натуральный – 100 мл.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Кинза – 3–4 веточки.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. К густому йогурту добавляем мелко рубленую кинзу. Вместо нее можно использовать любую зелень, к примеру укроп или базилик. Один небольшой огурец натираем на мелкой терке, он придаст соусу свежесть. Выдавливаем через пресс зубчик чеснока, солим, перчим. Соус готов, даем ему настояться примерно 30 минут, чтобы вкусы и ароматы соединились.
2. Тем временем приготовим омлетные блинчики. Яйца смешиваем с небольшим количеством молока, добавляем пару щепоток соли. Хорошо взбиваем массу вилкой.
3. Сковороду нагреваем с небольшим количеством растительного масла. Вливаем половину яичной смеси, обжариваем блинчик с одной стороны. Так же поступаем с оставшейся смесью.
4. Остывшие яичные блинчики сворачиваем рулетом, нарезаем на длинные полоски.
5. Капусту, зеленый лук мелко нарезаем. Морковь режем при помощи ножа для корейской моркови.
6. Добавляем к нарезке заправку, перемешиваем.

Диетический салат из молодой капусты с вареной свеклой

Полезный капустный салат с вареной свеклой, посыпанный хрустящими тыквенными семечками. Для этого рецепта можно использовать также сырую свеклу, но она достаточно жесткая, поэтому ее лучше натереть на мелкой терке.

КБЖУ на 100 г: 88/2/6/7.

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 450 г.
• Вареная свекла – 300 г.
• Морковь – 1 шт.
• Тыквенные семечки – 25 г.
• Укроп – маленький пучок.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Винный уксус – 1 ст. л.
• Масло растительное – 4 ст. л.
• Черный молотый перец.

Приготовление:

1. Тыквенные семечки обжариваем на раскаленной сковороде до золотистости.
2. Нарезаем небольшой кочан молодой капусты. Перекладываем в миску.
3. В миску натираем морковь на терке для корейской моркови. Сюда же нарезаем укроп.
4. В отдельную тарелку трем вареную свеклу. Сбрызгиваем рафинированным подсолнечным маслом, чтобы свекла не окрасила остальные овощи. Подготовленную свеклу отправляем к остальным ингредиентам.
5. Солим, перчим, выдавливаем пару зубчиков чеснока. Заправляем растительным маслом и винным или яблочным уксусом. Посыпаем тыквенными семечками, перемешиваем, сразу же подаем.

Фитнес-салат со свежей капустой, помидорами и курицей

Свежий, сытный, но в то же время полезный салат всего из трех основных ингредиентов. Сочные овощи, маринованная курица, пикантная заправка – идеальное сочетание, рекомендую попробовать. Для заправки приготовим медово-горчичный соус, который можно использовать для множества других блюд.

КБЖУ на 100 г: 87/10/3/4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 г.
• Капуста белокочанная – 200 г.
• Помидоры черри – 10 шт.
• Соевый соус – 2 ст. л.

Заправка:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Французская горчица – 1 ч. л.
• Русская горчица – 1 ч. л.
• Сушеный орегано – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. У меня филе бедер курицы, но можно использовать филе грудинки.
2. К курице добавляем соевый соус, оставляем мариноваться на 15–20 минут.
3. Тонко нарезаем капусту, можно взять белокочанную или пекинскую на ваш выбор. Присаливаем, слегка мнем руками, чтобы она стала более сочной.
4. Помидорки черри разрезаем на четыре части, отправляем в миску.
5. Пора обжарить курицу. На хорошо разогретую сковородку, ничем не смазанную, отправляем мясо с соевым соусом. Обжариваем курицу до готовности около 10 минут.
6. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, горчицу, орегано, мед. Хорошо размешиваем и заправляем блюдо.

Сочный салат из молодой капусты с яблоком и клюквой

Сочный, красивый салат из свежей капусты, который поможет дополнить разнообразные основные блюда. Рецепт праздничный, низкокалорийный, и от него вы, конечно же, не поправитесь. Это просто взрыв вкуса, цвета и витаминов, обязательно попробуйте.

КБЖУ на 100 г: 88/3/6/7.

Ингредиенты:

• Молодая капуста – 450 г.
• Клюква – 15 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь свежая – 80 г.
• Кедровые орехи – 50 г.
• Укроп свежий – 10 г.

Заправка:

• Лимон – ½ шт.
• Смесь перцев – ½ ч. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сушеную клюкву вымачиваем в теплой воде около 10 минут.
2. Капусту мелко шинкуем, добавляем немного соли, мелко порубленный укроп и слегка мнем руками, чтобы овощи дали сок.
3. Крепкое, сочное яблоко очищаем от сердцевины, нарезаем тонкими пластинками.
4. Орехи поджариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Кстати, орехи подойдут любые: кедровые, кешью, грецкие, а можно сделать микс.
5. Готовим заправку. Цедру с четвертой части лимона и сок половины лимона смешиваем с подсолнечным маслом без запаха и соевым соусом. Хорошо размешиваем смесь.
6. Поливаем салат подготовленным соусом. В качестве специй используем свежемолотый перец. Перемешиваем, сразу же подаем.

Как видите, рецепты все простые, и, уверен, они вам понравятся. Все эти варианты можно смело готовить как на праздники, например на Новый год, Рождество, день рождения, так и на повседнев к обеду, ужину или на перекус. Чтобы не потерять рецепты, обязательно добавляйте страницу в закладки или делайте репосты в соцсети. Готовьте с удовольствием, и приятного аппетита.

ПП салаты с капустой: 18 диетических рецептов – с огурцом, тунцом, для похудения, с курицей, фасолью

Если вы в поисках легких и вкусных блюд для правильного питания, то можно смело сказать, что вы нашли то, что искали. Капуста — это по-настоящему идеальный ингредиент для любой диеты. С ней можно приготовить массу пп блюд, гарниров, супов и, что немаловажно, салатов, которые помогут вам сбросить лишний вес. Имея низкую пищевую ценность, но при этом будучи богатым ценными полезными веществами и минералами, этот овощ поможет вам приготовить не только блюда для повседневного питания, но даже и для праздничных застолий.

Прежде, чем мы приступим к нашим простым рецептам, давайте уясним главные правила пп приготовления, ведь даже самые диетические ингредиенты — это не залог низкокалорийного блюда!

1. Важно правильно сочетать этот компонент с другими продуктами. Добавление капусты в любой салат не делает его априори диетическим. Следите и за другими ингредиентами.
2. Не злоупотребляйте растительным маслом. Любой пп салат с капустой можно испортить, если вы вы щедро приправите его большой порцией масла. Возьмите за правило добавлять как можно меньше этого продукта и не забывайте, что даже одна столовая ложка масла содержит около 120 калорий.
3. Если вы добавляете мясо, то отдаем предпочтение нежирным сортам. С этим овощем идеально сочетается нежирное куриное филе или индейка. Такие пп варианты станут отличными праздничными блюдами.
4. Конечно, вам придется полностью забыть об обычном майонезе. Его пищевая ценность слишком большая и он точно испортит любое пп блюдо. Заменяем его на нежирный натуральный йогурт или на нежирную сметану. Чтобы добавить больше вкуса такой заправке, можно добавить туда немного горчицы.
5. Если хочется добавить больше протеинов в свой рацион, то не забываем и о морских продуктах. Креветки, кальмары отлично сочетаются с пекинской капустой и на вашем столе будет интересный и необычный пп вариант блюда.
6. Добавляя яйцо в салат, помните, что вы всегда можете уменьшить его калорийность, использовав только один белок. В нем содержится в разы меньше калорий и жиров, чем в желтке.
7. Для тех, кто любит блюда с добавлением рыбных консерв, также следует уяснить, что нужно брать консервы исключительно в собственном соку, а не в растительном масле. Калорийность таких продуктов разительно отличается.
8. Привыкли есть салаты с щедрой порцией свежего хлеба? Придется пересмотреть и эти свои привычки. Что мы можем себе позволить? Ломтик цельнозернового хлеба или зерновые хлебцы.

Фото: @1155ris

ПП салат с пекинской капустой

Итак, вот один из базовых рецептов, который в последствии вы можете менять по своему вкусу.

• 200 грамм пекинской капусты
• 2 отварных яйца. Помним про правило с желтком и если вы уже превысили свою норму калорий, то можем отказаться от желтков и использовать один белок.
• 1 свежий огурец
• натуральный йогурт для заправки. В этом варианте можно также добавить желток в йогурт, тогда получится что-то наподобие пп майонеза. Главное, добавить в пп заправку специи по вашему вкусу.

Что приготовить на ПП обед

Фото: @zianana

ПП коул слоу

Наверняка вам приходилось пробовать этот салат в каком-нибудь популярном американском фастфуде. Это блюдо очень популярно на юге США и все местные жители готовят его по своему рецепту! В основе этого блюда – капуста, морковь и майонез. Особой популярностью пользуется этот салат в сети заведений KFC! Но там его готовят по своему рецепту. Капусту и морковь нарезают очень мелко. Практически до размера одной рисинки, а уж заправка удивляет еще больше. Помимо обычного майонеза туда также кладут сахар, сливочное масло, молоко и другие компоненты. Затем все очень тщательно перемешивают!

Конечно, мы не можем себе позволить приготовить такой пп салат из капусты, так его калорийность будет слишком высокой. Поэтому мы сделаем лайт версию!

• 300 грамм любимого овоща. Мелко шинкуем.
• 100 грамм моркови. Натираем на терке или лучше нарезать соломкой с помощью специального ножа.

Теперь пришло время подумать о заправке:

• 70 грамм натурального йогурта. Подойдет даже обычная Активия.
• 1 чайная ложка горчицы
• соль и перец по вкусу

Фото: @kitchenmozart

Фото: @the_happy_food_kitchen

Салат из капусты для похудения

Если надо приготовить супер низкокалорийный вариант без использования заправок и соусов, то лучше всего взять такие компоненты:

• 200 грамм капусты. Здесь есть свой секрет! Чтобы блюдо не было сухим, нужно натереть капусту на терке! Тогда она пустит сок, который и будет чудесной заправкой для нашего салата.
• 1 огурец. Режем тонкими кружочками.
• половинка яблока. Нарезаем небольшими кубиками.
• лимонный сок
• соль и перец

Как видите, такой вариант идеален для тех случаев, когда вы уже перебрали свою норму кбжу, но по прежнему голодны. Он отлично насыщает при минимуме калорий.

Фото: @irene_matys

Фото: @fitgreengal

Фото: @vegetarian.wellness

Щетка: салат из капусты, свеклы и моркови для похудения

А как насчет легендарного блюда, которое в народе именуют салатом-щеткой?

Специально подобранные ингредиенты отлично очищают желудочно-кишечный тракт и выводят лишние токсины из организма. Этот вариант блюда отлично также использовать во время детокса или разгрузочных дней. Правда, и тут есть свои нюансы. Такой вариант блюда не подходит тем, у кого есть проблемы с желудком. Большое содержание клетчатки в этом блюде не подходит тем, у кого есть язва или гастрит. Если вы совершенно здоровы, тогда можете смело устраивать себе разгрузочные дни на таких салатах.

Главное, не забывайте пить достаточное количество воды в этот день.

• 100 грамм капусты. Шинкуем.
• 100 грамм свеклы. Нарезаем соломкой или натираем на терке. Будьте внимательны, ведь свекла должна быть сырая!
• 100 грамм моркови. Также натираем на терке или режем соломкой.

Для заправки используйте 1 чайную ложку растительного масла, соль и перец.

Интересно! А вы замечали, сколько клетчатки в день вы обычно потребляете? Нутрициологи уверены, что она обязательно должна быть в рационе и с ней похудение идет быстрее. В день вам нужно в среднем потреблять около 30 грамм клетчатки. Однако то, что кажется таким простым и легким, на самом деле может стать очень сложным. Проконтролируйте, какое количество клетчатки вы потребляете, и если вы не дотягиваете до 30 грамм, то постарайтесь начать включать ее и в свой утренний рацион. Это может быть овсяная цельнозерновая каша, натуральный йогурт со злаками, порция фруктов с утра. А вот во время обеда или ужина всегда можно дополнить свой рацион диетическим салатом из капусты.

eshetstyle_talia_hadar

ПП салат с пекинской капустой и курицей

Не знаете, что приготовить на обед в офис? ПП обеды в офисе — это на самом деле очень просто, особенно если у вас есть такой замечательный вариант пп блюда. Он подойдет тем, кто следит за нормой белка в день. Кстати, не забывайте, что норма протеина должна быть не менее 1,5 грамм на 1 кг массы тела, если вы хотите сбросить лишний вес. Поэтому обязательно добавьте нежирное куриное мясо в свой рацион, ведь в нем содержится масса белка, но при этом минимум жира.

Итак, возьмем такие простые компоненты:

• 2 листа пекинской капусты. Нарезаем ее.
• 100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на волокна.
• 2 отварных белка. У нас будет очень диетический и вкусный обед, поэтому мы не берем желток.
• половинка болгарского перца. Он сделает наше блюдо сочным.
• 2 столовые ложки нежирной сметаны
• лимонный сок
• соль и перец

Ваш пп обед для офиса готов!

Варианты ПП ужинов — простые рецепты

Фото: @gotovit_sofiii

Фото: @yummyyummyitaly

ПП салат с пекинской капустой и кукурузой

Если вы любите кукурузу, то этот простой вариант диетического салата из капусты тоже вам придется по душе. Помните, что компоненты можно добавлять, исходя из ваших вкусовых предпочтений, и таким образом у вас будет масса интересных вариантов.

База нашего рецепта выглядит так:

• 200 грамм пекинской капусты. Режем.
• 100 грамм консервированной кукурузы. Сок от кукурузы оставляем, так как его можно будет добавить в заправку.
• зеленый лук. Режем.
• 50 грамм нежирной сметаны или йогурта и немного кукурузного сока. Это наш пп соус для салата.
• специи по вкусу

Все соединяем и подаем с кусочком цельнозернового хлеба.

Важно! Чем хороши пп салаты с капустой на диете, так это тем, что всегда можно с легкостью подсчитать калорийность готового блюда. Так как обычно такие варианты готовятся порционно, то сделать это очень просто, а главное, быстро. Главное — это взвесить все ингредиенты и затем суммировать их калорийность. Очень важно также взвесить и записать калорийность самой заправки, именно это очень часто забывают сделать худющие, считая, что в масле нет калорий! Подсчет калорий дело не сложное, но если вы новичок, то начать считать калории лучше именно с салатов. Со временем вы приспособитесь и сможете научиться считать калории в сложных блюдах!

ПП салат с тунцом и пекинской капустой

Мы уже упоминали тот факт, что такой салат хорошо делать и с рыбными консервами. Самый подходящий вариант — это тунец в собственном соку. Такое блюдо не потребует дополнительной заправки, так что за калорийность можно не переживать. Также вы можете всегда добавить дополнительные компоненты. Такое блюдо станет отличным пп обедом или даже пп ужином.

• 2 листа пекинской капусты
• 100 грамм тунца в собственном соку. Не перепутайте с тунцом в масле, у них совершенно разная калорийность.
• 1 свежий огурец. Режем соломкой.
• немного любой зелени по вкусу
• соль и перец
• дополнительно можно полить лимонным соком

Интересно. Рыба и морепродукты — это также отличный источник протеина. В 100 грамм нежирной белой рыбы содержится около 24 грамм белка, столько же, сколько и в курином филе. Это помогает отлично разнообразить меню на диете и приготовить массу интересных и вкусных блюд. Диетологи настаивают на обязательном включении рыбы и морепродуктов в свой рацион и напоминают, что в неделю нужно съедать не менее 240 грамм рыбы.

Если вы придерживаетесь диеты, то предпочтение следует отдавать нежирным сортам рыбы — хек, треска, судак, карп. Также помните о креветках и мидиях, которые отлично впишутся в любое пп меню и в пп салат с капустой.

ПП салат: фасоль, пекинская капуста, сулугуни

Если вы считаете, что пп салат из капусты не может быть питательным и полноценным блюдом, то вы ошибаетесь. Мы предлагаем вариант, который подойдет для качественного приема пищи. При этом наше блюдо будет содержать только проверенные ингредиенты и, более того, даже учтен баланс БЖУ.

Что вам нужно:

• 60 грамм фасоли. Эти бобы в каком-то смысле являются уникальными, ведь в них содержится много белка и клетчатки. Таким образом вы сразу же получаете высокобелковое блюдо и также необходимую клетчатку. Фасоль можно использовать любого сорта. Можно отварить предварительно фасоль, а можно использовать уже готовую консервированную.
• 50 грамм сыра сулугуни. Пищевая ценность этого продукта меньше, чем у обычных твердых сыров, так что смело можно добавлять его в пп блюда. Радует и содержание белка — 20 грамм на 100 грамм продукта. Нарезаем кубиками.
• 2 листа пекинской капусты. Нарезаем.
• любая зелень по вкусу. Мелко шинкуем.
• 1 ложка растительного масла+1 ложка лимонного сока для заправки
• специи по вкусу

Все соединяем. Такой вариант пп салата также может стать отличным пп обедом в офисе или пп ужином.

Важно! Сыр — это не только прекрасный источник протеина, но также и кальция. Обратите внимание, что в день нужно потреблять не менее 800 мг кальция. Диетологи настаивают на том, что лучший способ добавить кальций в свой рацион — это включить в свой рацион сыр, молоко и натуральный йогурт. Всего лишь 1 стакан молока, 150 грамм йогурта и 30 грамм сыра в день помогут вам набрать нужную норму кальция.

Фото: @completelydelicious

Фото: @paleohacks

Диетический салат из цветной капусты

Как насчет очистительного салата из цветной капусты?

Все мы привыкли добавлять этот ценный овощ в свой рацион на пп. Его пользу трудно переоценить! С этим овощем можно готовить вкусные пп супы, пп пюре, пп запеканки и много другого. Это полезная замена картофелю и к тому же содержит в разы меньше калорий. Так что если вы придерживаетесь правильного питания, то этот овощ точно должен быть в вашем рационе. Но сегодня мы будем готовить не суп и не запеканку, а пп салат из капусты. Но это будет не совсем обычный вариант салата, так как цветная капуста будет сырая!

Сразу же нужно сказать, что такой интересный салат может прийтись по вкусу не всем. Но он явно имеет свои плюсы, ведь капуста сохраняет все полезные витамины и минералы, которые теряются во время тушения или варки. Так что попробовать стоит.

• 150 грамм цветной капусты. Разбираем на соцветия и нарезаем тонкими ломтиками.
• 1 огурец. Режем полукольцами.
• немного зелени. Шинкуем.
• 1 ложка лимонного сока. Можно также взять сок лайма, тогда вкус будет еще более пикантным.
• соль и перец

Можно добавить совсем немного растительного масла, но не более 1 чайной ложки. Такой пп диетический салат из капусты можно включать в рацион во время детокс диеты.

ПП рецепты из куриной грудки

ПП салат с красной капустой

Удивительно красивое блюдо получается, если взять вместо обычной капусты красную. Говорят, что именно этот сорт капусты очень любят повара за то, как красиво блюдо смотрится на столе. Готовится этот вариант очень просто. Главный ингредиент — это красная капуста. А вот заправку можно выбрать на свой вкус.

Возьмем такие ингредиенты:

• 150 грамм красной капусты. Мелко шинкуем. Солим и немного отжимаем руками.
• 1 столовая ложка оливкового масла. Обязательно разбавим ее соком лимона или лайма.
• немного рубленной зелени

Соединяем все компоненты и получаем отличный пп салат с капустой.

Также можно приготовить и вариант с пп заправкой из натурального йогурта. Не забудьте к йогурту добавить лимонный сок и специи любимые.

Фото: @californiachickencafe

Диетический салат с капустой и огурцом

А вы пробовали салат с творожной заправкой?

Звучит удивительно, но на самом деле ничего проще и вкуснее этого рецепта на пп нет! Для того, чтобы приготовить это пп блюдо, вам не нужна никакая заправка! Главное — это взять зернистый творог! Это универсальное блюдо поможет вам сделать любой салат вкусным и диетическим. На 100 грамм такого творога приходится всего 78 калорий, но при этом вы еще получаете порцию белка! 11 грамм белка — это отличная прибавка в вашему рациону!

Итак, возьмем такие компоненты:

• 100 грамм пекинской капусты. Режем.
• 1 огурец. Нарезаем кубиками.
• немного рубленной зелени по вкусу
• 100 грамм зернистого творога

Все соединяем и наслаждаемся. Такое легкое и простое блюдо может стать отличным пп ужином после тренировки!

Фото: @alexcooksnyc

ПП салат с капустой и кукурузой

А вот еще один вкусный вариант салата из капусты для похудения. Обратите внимание, что этот вариант можно даже поставить на праздничный стол. Мы уверены, что гости вовсе не догадаются, что это блюдо является диетическим.

Возьмем такие компоненты:

• 3 листа пекинской капусты. Шинкуем.
• 100 грамм консервированной кукурузы. Как обычно, сок не сливаем полностью, а оставляем для заправки.
• 100 грамм отварной индейки. Отвариваем мясо в подсоленной воде и разбираем на соцветия. Пищевая ценность такой порции составляет всего 130 калорий. Берем именно филе.
• 1 огурец. Режем кубиками.
• 3 столовые ложки натурального йогурта и немного кукурузного сока
• специи по вкусу

Соединяем и подаем к столу.

Фото: @lemonsandzest

Фото: @pes.catarian.diet

ПП салат с китайской капустой

На случай, если вам нужно удивить своих близких или просто побаловать себя, мы предлагаем необычный рецепт с китайской капустой и авокадо. Такой салат очень питательный и вкусный, к тому же содержит такие нужные полезные растительные жиры.

Во время правильного питания не менее важно также следить и за потребляемыми жирами. Недобор этих нутриентов только замедлит ваше похудение, а не ускорит, как ошибочно полагают многие.

В день нужно есть не менее чем 40 грамм жиров! Обязательно следите за этим.

• 2 листа пекинской капусты
• 1 огурец
• 1 спелый авокадо
• 2 ст. л. натурального йогурта
• специи по вкусу

Соединяем все ингредиенты и получаем отличный диетический салат из капусты!

Важно! Пищевые жиры выполняют множество важных функций в организме. Как и углеводы, жиры обеспечивают нас энергией, но при этом они содержат гораздо больше калорий. Важно также обращать внимание на полезные жиры. Они содержатся в яйцах, авокадо, рыбе, орехах. Вот такие продукты стоит чаще включить в свой пп рацион.

27 рецептов ПП десертов

Фото: @littlebrokenblog

Фото: @jocooks

Диетический салат с куриной грудкой и капустой

Можно ли есть диетически, но при этом сытно? С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить блюдо, после которого у вас долго не будет чувства голода! А еще плюс этого пп салата из капусты в том, что все компоненты всегда есть у вас под рукой.

• 150 грамм обычной белокочанной капусты. Шинкуем и немного отжимаем.
• 90 грамм отварного куриного филе. Режем мелкими кусочками.
• 15 грамм любого нежирного сыра. Натираем на терке.
• нежирная сметана. Достаточно 30 грамм.
• соль и перец

Все соединяем и вкусный пп ужин на вашем столе!

Фото: @usadba_sofi

Диетический салат с крабовыми палочками и капустой

А вот еще один праздничный вариант пп блюда! Для этого блюда нам понадобятся крабовые палочки. На тему полезности крабовых палочек уже давно ведутся споры. Сам продукт мало что имеет общего с мясом краба, поэтому и полезность его под вопросом. Готовят палочки из рыбного фарша, так что правильнее было бы называть их рыбными палочками. Конечно, если у вас есть возможность взять мясо краба, то можно это сделать, не раздумывая. Если же под рукой у вас только палочки, то можно и с ними приготовить блюдо.

Главное — это умеренность! Постарайтесь не злоупотреблять этим продуктом!

• 100 грамм палочек. Нарезаем.
• 100 грамм пекинской капусты
• 1 яйцо. Если хочется уменьшить калорийность, то можно взять два белка.
• 1 небольшой свежий огурец
• 2 столовые ложки кукурузы консервированной

Заправляем все натуральным йогуртом.

Фото: @jongiraldo

Диетический салат из квашеной капусты

А можно ли приготовить вкусный и необычный салат из кислой капусты? Да! И сделать это очень просто!

Вам понадобятся очень простые продукты:

• 160 грамм квашеной капусты
• 50 грамм отварной красной фасоли
• 1 соленый огурец. Мелко рубим.
• 1 чайная ложка растительного масла

Осталось смешать ингредиенты и подавать к столу. Солить такое блюдо не нужно!

Важно! Обращаем внимание, что злоупотреблять солеными продуктами во время диеты не стоит. Соль очень сильно задерживает жидкость и вызывает отеки. В день врачи рекомендуют есть не более 6 грамм соли, хотя в реальности цифра получается в разы больше. Это также объясняется тем, что мы потребляем большое количество готовой еды, которая уже содержит много соли. Старайтесь не злоупотеблять готовыми соусами и заправкими, реже бывать в фаст-фудах.

vilkinpro

ПП салат с капустой и яйцом

Интересный и простой салат из капусты для похудения всего лишь из двух основных компонентов. Причем можно взять как белокочанную капусту, так и пекинскую.

• 150 грамм капусты
• 2 отварных яйца
• немного зеленого лука. Этот ингредиенты по вашему желанию. Лук можно заменить зеленью.
• 35 грамм нежирной сметаны
• соль по вкусу

Рецепты ПП салата Оливье

familystylefood

ПП салат витаминный из капусты

Этот вариант пп блюда хорош тем, что его можно приготовить из минимального количества ингредиентов. Базовые — это капуста и морковь. Но по желанию вы можете добавить болгарский перец или лук. Решать вам. Еще один секрет этого салата — добавление небольшого количества сахара. Если вы добавите пару грамм, то это не повредит вашей фигуре. Некоторые кладут еще немного лимонного сока.

• 150 грамм белокочанной капусты. Обязательно мнем руками, чтобы она стала мягкой.
• 1 небольшая морковь. Натираем на терке.
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и перец

Все соединяем и получаем витаминный заряд!

Как видите, даже из одного простого ингредиента можно приготовить массу вкусных и полезных вариантов диетического блюда. Обязательно добавьте пп салаты из капусты в свой рацион и худейте легко!

Фото: @home_cooking_by_magda

---

Источники:

1. The British Dietetic Association, Fruit and vegetables — how to get five-a-day: Food Fact Sheet, 09 Sep 2019
2. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012
3. Academy of Nutrition and Dietetics, Are high-protein total diet replacements the key to maintaining healthy weight? by ASN Staff November 18, 2020
4. The British Dietetic Association, Dairy Benefits, 19 Aug 2019
5. The American Society for Nutrition, Are You Eating Enough Fish? June 18, 2020 by Eric Graber

Простой салат из капусты {Лучший рецепт}

Краткий обзор

Простой салат из капусты – это ЛУЧШИЙ рецепт салата из капусты! Он сделан из свежей, сытной капусты, сыра пармезан, жареного миндаля, сушеной клюквы и свежей лимонно-бальзамической заправки. Наслаждайтесь обедом или подавайте вместе с любой едой.

Капустный салат .

Эти два слова могут показаться вам не очень интересными, но, пожалуйста, дайте шанс этому капустному салату. Это один из моих самых любимых рецептов. Я делаю это ВСЕ время.

Салат для легкого обеда, подачи к ужину или на обед. Он всегда получает восторженные отзывы, даже от людей, которые говорят, что не любят капусту. Опять же, дайте капусте шанс:)

Он сделан из свежей, сытной капусты, соленого сыра пармезан, жареного миндаля, сладкой сушеной клюквы и свежей лимонно-бальзамической заправки.

Все вкусы и текстуры объединяются в одной чаше для создания идеального салата. Это 10/10! Я серьезно мог бы есть этот салат каждый божий день своей жизни.

Ингредиенты для салата

• Капуста – звезда салата. Я люблю использовать капусту Lacinato (тосканскую). Он имеет более глубокий цвет, немного тоньше и нежнее, чем кудрявая капуста, но кудрявая капуста тоже подойдет.
• Оливковое масло – слегка сбрызните капусту перед массированием! Да, вы делаете листовой зелени хороший небольшой массаж, чтобы смягчить ее.
• Кошерная соль – соль также помогает смягчить капусту.
• Сыр пармезан – соленый и такой вкусный!
• Нарезанный миндаль – для легкого хруста!
• Вяленая клюква – немного сладости!

Заправка для салата из капусты

Я взбиваю простую лимонно-бальзамическую заправку для салата. Не волнуйтесь, это легко и НАМНОГО лучше любой повязки, которую вы можете купить в магазине.

Для заправки вам понадобятся следующие основные ингредиенты.

• Оливковое масло
• Свежий лимонный сок
• бальзамический уксус
• Дижон Горчица
• Мед (банка чистого кленового сиропа)

Combine All Of The Wisk -Wish -Wisk в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске в миске! Добавить соль и перец по вкусу.

Я же говорил, что это легко. Вы больше никогда не будете покупать магазинные повязки! Ароматы такие свежие!

Как приготовить салат из капусты

Если вы еще не пробовали капусту, не пугайтесь. Это одна из моих любимых зеленей, и этот салат ОЧЕНЬ простой!

• Стебли капусты очень жесткие и жевательные, поэтому не добавляйте их в салат. Вот самый простой способ удалить стебли: сожмите верхнюю часть стебля капусты и медленно проведите рукой по стеблю капусты. Листовая часть капусты сразу же оторвется, когда вы будете опускаться. Это магия!
• Удалите стебли и мелко нарежьте капусту. Вам не нужны большие куски капусты, поверьте мне. Он мягче и его легче есть небольшими кусочками.
• Положите капусту в большую миску. Сбрызните капусту небольшим количеством оливкового масла, вам не нужна тонна, потому что вы добавляете заправку, которая также сделает капусту нежной. Посыпьте небольшим количеством кошерной соли и массируйте чистыми пальцами, пока капуста немного не станет мягкой.
• Полить капусту заправкой и хорошо перемешать. Добавьте сыр пармезан, орехи и сухофрукты. Еще раз перемешайте и подавайте.

Вариации салата

Мне нравится, что этот салат очень простой. Ароматы идеальны как есть, но если вы хотите поиграть, дерзайте! Это хорошая база для множества забавных надстроек. Вот несколько идей!

• Вместо сушеной клюквы используйте сушеную смородину или золотой изюм.
• Добавить свежие фрукты. Ягоды, кусочки яблока, кусочки груши и дольки апельсина — все это хорошие варианты.
• Перемешай сыр! Фета, козлятина, белый чеддер и сыр с плесенью — все это великолепно!
• Вместо миндаля используйте орехи пекан, засахаренные орехи пекан, грецкие орехи, семена подсолнечника или тыквенные семечки.
• Авокадо всегда будет хорошим дополнением.
• Добавьте нут или хрустящий жареный нут.
• Чтобы получить дополнительный белок, добавьте измельченную курицу, жареную курицу, креветки или даже стейк.
• Топ с домашними гренками.

Как хранить

Любые остатки салата из капусты, заправленные заправкой, можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Если вы хотите приготовить салат, вы можете хранить капусту, начинку и заправку отдельно.

Кале вынослива, ее можно мыть и готовить заранее. Вымойте, очистите и высушите листья капусты в центрифуге для салата или кухонными полотенцами. Храните листья, завернутые в бумажное полотенце, в пластиковом пакете с застежкой-молнией до 3 дней.

Заправка хранится в холодильнике до недели.

Когда все будет готово, нарежьте капусту и соберите салат!

Салат из капусты FAQ

Как сделать капусту менее горькой для салата?

Удаление стебля капусты и массаж ее с оливковым маслом и солью может уменьшить горечь. Вы также можете оставить его мариноваться в холодильнике на 24 часа, чтобы листья стали мягче. Добавление хорошей заправки для салата также помогает.

Как массировать капусту для капустного салата?

Поместите нарезанную капусту в большую миску. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте щепоткой кошерной соли и массируйте чистыми пальцами, пока капуста не станет нежной и мягкой.

Капуста размокает от соуса?

Капуста – это насыщенный зеленый цвет, который сохраняется лучше, чем большинство видов зелени. Если у вас остался салат, он останется свежим в холодильнике до 2 дней.

Можно ли есть сырую капусту в салате?

Абсолютно! Кале — это суперпродукт, а сырая капуста идеально подходит для салатов!

Другие рецепты салатов

• Легкий салат из шпината
• Легкий зеленый салат
• Салат из капусты и дикого риса
• Салат из жареного винограда и капусты фарро
• Легкий салат с киноа

Салаты

Простой салат из капусты

Это ЛУЧШИЙ рецепт салата из капусты! Он сделан из свежей, сытной капусты, сыра пармезан, жареного миндаля, сушеной клюквы и свежей лимонно-бальзамической заправки. Наслаждайтесь обедом или подавайте вместе с любой едой.

4.52 из 74 голосов

Для заправки:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1-2 чайные ложки меда
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для салата:

2
• предпочитаю капусту Lacinato)
• Капля оливкового масла
• Щепотка соли
• 1/2 чашки мелко натертого сыра пармезан
• 1/3 чашки поджаренного нарезанного миндаля, можно использовать кедровые орехи или тыквенные семечки
• сушеные ягоды клюквы , можно использовать золотой изюм или сушеную смородину

• Для заправки в небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мед, соль и перец. Отложите.

• Сначала удалите стебли капусты. Сожмите верхнюю часть стебля капусты и медленно проведите рукой по стеблю капусты. Листовая часть капусты сразу же оторвется, когда вы будете опускаться. Используйте острый нож, чтобы мелко нарезать капусту.

• Положите капусту в большую миску. Сбрызните капусту небольшим количеством оливкового масла, вам не нужна тонна, потому что вы добавляете заправку. Посыпьте небольшим количеством кошерной соли и массируйте чистыми пальцами, пока капуста немного не станет мягкой.

• Полить капусту заправкой и хорошо перемешать. Добавьте сыр пармезан, орехи и сухофрукты. Еще раз перемешайте и подавайте.

Калории: 204 ккал, Углеводы: 11 г, Белки: 6 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Мононенасыщенные жиры: 11 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 6 мг, Натрий: 141 мг, Калий: 133 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 6 г, витамин А: 432 МЕ, витамин С: 6 мг, кальций: 142 мг, железо: 1 мг

Ключевые слова капуста, салат

Пробовали ли вы этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @twopeasandpod и добавьте к нему хештег #twopeasandtheirpod

Легкий салат из капусты с заправкой из свежего лимона

Свежий салат — идеальный обед или гарнир практически к любому приему пищи.

Этот легкий салат из капусты содержит свежие овощи и очень простую домашнюю лимонную заправку, что делает его идеальным гарниром!

Полный свежих ингредиентов с большим вкусом и хрустом, это определенно один из моих самых любимых рецептов салата из капусты!

Простой и вкусный салат из капусты

Быстрый и простой рецепт салата из капусты идеально подходит для теплой погоды, но мы искренне любим его круглый год!

• Он свежий, вкусный и полностью приготовленный заранее , так что не стесняйтесь готовить этого плохого мальчика накануне вечером и брать его с собой на обед на следующий день.
• В отличие от перемешанного салата, нам нравится, что остатки капустного салата (даже с заправкой) можно хранить в холодильнике.
• Насыщенный питательными веществами, но, что более важно, насыщенный вкусом, он понравится любому любителю капусты!
• Пикантная домашняя лимонная заправка готовится всего за несколько минут, и она намного лучше, чем купленная в магазине.

Как приготовить листовую капусту

Капустная капуста идеально подходит для приготовления салатов и сэндвичей, потому что она превосходно хранится в холодильнике! Он остается свежим, не увядая намного дольше своих листовых собратьев. Быстро приготовьте капусту за выходные, и она будет оставаться свежей и хрустящей всю неделю и будет всегда под рукой в ​​виде зеленого салата.

1. Промойте листья капусты в холодной воде.
2. Удалите толстый стебель, сняв листья.
3. Высушите в центрифуге для салата или встряхните и промокните кухонным полотенцем.
4. Помассируйте капусту, подробнее об этом ниже.

Как делать массаж капусты

Скажи что?! Массировать капусту? При массировании капуста немного высвобождает горечь и помогает смягчить или смягчить ее для салатов. Вы можете пропустить этот шаг, но, честно говоря, я бы посоветовал попробовать хотя бы один раз. Он меняет текстуру и вкус салата. Я использую кудрявую капусту, но также использовала капусту динозавров в этом рецепте.

1. Порвите или нарежьте промытую капусту на небольшие кусочки, затем посыпьте щепоткой соли.
2. Затем капните немного оливкового масла на руки, совсем чуть-чуть! Возьмите немного капусты и натрите ее, массируя листья, пока они не потемнеют и не станут мягкими.

Клянусь, салат из кале в массированном виде вкуснее в миллион раз — мы бы не стали готовить кале по-другому! Предпочитаете массировать капусту без масла? Попробуйте вместо этого немного свежевыжатого лимонного сока!

Как приготовить салат из капусты с клюквой

Действительно, это один из лучших рецептов салата из капусты! Салат из капусты с клюквой, миндалем и быстрой и свежей заправкой для салата из капусты с лимоном.

1. Вымойте и помассируйте капусту по рецепту ниже .
2. Подготовьте оставшиеся ингредиенты и добавьте их в большую миску.
3. Поместите заправку в банку и встряхните ее (или взбейте в миске). Перемешайте с салатом.

Вариации

Этот легкий салат из капусты с горохом и клюквой наполнен вкусными добавками. Есть так много идей салата из сырой капусты! Я решил добавить морковь, брокколи, красный лук, сушеную клюкву, сыр, нарезанный миндаль и семена подсолнечника, но вы можете проявить творческий подход и опустошить ящик для фруктов! Добавьте немного авокадо при подаче, если хотите.

• Изюм отлично подойдет вместо клюквы или попробуйте другие сушеные или свежие фрукты, такие как яблоки!
• Я использовал здесь сыр чеддер (моя любимая смесь для салатов!), но сыр фета, пармезан или козий сыр тоже подойдут. Вы даже можете отказаться от молочных продуктов и сделать этот восхитительный салат веганским!
• Замените миндаль другими орехами, такими как пекан или грецкие орехи.
• Приготовьте блюдо и добавьте вареную курицу, стейк, жареные креветки или лосося. Пропустите подразумеваемое и посыпьте своим любимым зерном, таким как лебеда, или добавьте нут.

Другие рецепты капусты

Оставшуюся капусту можно смешать с макаронами, смешать с соусом песто и даже запечь в хрустящие чипсы из капусты, если возникнет желание! Возможности безграничны. Я даже люблю немного капусты в пицце, когда она у меня под рукой. Капуста хороша в салате? Это безумно многогранно!

• Салат из капусты с киноа
• Салат Цезарь с капустой
• Смузи с тропическим манго и капустой – ТАК ХОРОШО!
• Чесночное масло Кале Рис
• Быстрое домашнее песто из капусты
• Рецепт капусты с беконом и чесноком (как приготовить капусту)
• Суп с колбасой и капустой
• Салат из мексиканской капусты с кинзой и лаймом

Если у вас будет возможность попробовать этот легкий салат из капусты, дайте мне знать в комментариях ниже!

4,97 из 211 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Легкий салат из капусты со свежей лимонной заправкой

Этот легкий салат из капусты со свежими овощами и очень простой домашней лимонной заправкой идеально подходит в качестве полезного гарнира или легкого обеда!

Сохранить Приколоть Распечатать

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Порция 4 порции

• ▢ 5 чашек нарезанной капусты
• ▢ 1-2 чайные ложки оливкового масла
6 ▢ 9/9 ▢ 2 чайные ложки соли
• ▢0185 ▢ 2 чашки брокколи нарезаны
• ▢ ▢ ½ стакана миндаля нарезанного
• ▢ ½ стакана сыра. По желанию (чеддер или фета отлично работают!) Семена чашки подсолнечника
• ▢ ¼ стакана Cranberries

Лимонный заправка

• ▢ ¼ стакана оливкового масла
• ▢ 2 Стол.0404 ▢ 1 измельченный зубчик чеснока
• ▢ ½ ч. ложки сушеного орегано
• ▢ ¼ ч. ложки соли
• ▢ ⅛ ч. смешать ингредиенты выше в банке с крышкой, затем хорошо встряхнуть, чтобы эмульгировать. Окуните лист капусты в заправку и отрегулируйте подсластитель, соль и перец по вкусу. Вы можете сделать эту заправку сладкой или терпкой, как душе угодно!

• Затем помассируйте нарезанную капусту с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли. Растирайте пальцами, пока листья не начнут темнеть и смягчаться. Это делает его вкусным и придает капусте шелковистую текстуру!

• В большой миске смешайте размятую капусту, брокколи, миндаль, сыр, морковь, лук, семена подсолнечника, клюкву. Еще раз встряхните заправку и вылейте около ⅓ заправки на салат. Перемешайте и добавьте дополнительную заправку по вкусу.

Дополнительно: я люблю иногда добавлять семена мака в заправку для салата, чтобы придать ей оттенок лимонного мака — не стесняйтесь следовать этому примеру!

Пищевая ценность не включает сыр и другие необязательные ингредиенты 

4,97 от 211 голосов

Калории: 334 | Углеводы: 19 г | Белок: 9 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 315 мг | Калий: 744 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 9985 МЕ | Витамин С: 146,3 мг | Кальций: 192 мг | Железо: 2,7 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Салатное блюдо

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом.