Как приготовить салат из капусты вкусный: Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты рецепт с фото пошагово и видео

Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин PT15M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат из белокочанной капусты? Подготовьте продукты для его приготовления. Капусту берите поздних сортов, она слаще и сочнее. Яблоко лучше подойдет кислое, типа Антоновки. Лук – фиолетовый сладкий. Вместо петрушки можно взять любую зелень, вкусно будет с листовым сельдереем. Масло подойдет любое растительное, я использовала оливковое первого отжима.

2. Шаг 2:

   У капусты снимите верхние листья, отрежьте необходимое количество. Нашинкуйте капусту как можно мельче тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой или ножом для шинковки, я, по-старинке, шинковала простым ножом.

3. Шаг 3:

   Сложите капусту в большую миску, добавьте соль. Слегка помните ее руками и оставьте на 5-10 минут, чтобы капуста пустила сок.

4. Шаг 4:

   Морковь помойте и почистите. Нарежьте морковь сначала на пластинки, а потом на тонкие полоски.

5. Шаг 5:

   Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко опять сначала на пластинки, а затем соломкой. Вообще, можно натереть морковь и яблоко на крупной терке, но мне показалось, что нарезка соломкой будет выглядеть эстетичнее.

7. Шаг 6:

   Очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.

8. Шаг 7:

   Зелень помойте и обсушите. Мелко порубите ее, предварительно убрав толстые стебли.

9. Шаг 8:

   Для заправки добавьте к оливковому маслу лимонный сок и перемешайте до однородного состояния.

10. Шаг 9:

    Морковь, яблоко, лук и зелень добавьте к капусте. Насыпьте сахар. Влейте заправку.

11. Шаг 10:

    Перемешайте салат. Можно подавать его сразу, а можно оставить немного постоять, капустные салаты становятся вкуснее и сочнее через некоторое время.

Очень свежий и легкий салатик! Яблоко прекрасно украсило его вкус.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты из моркови морковные как приготовить

Постные рецепты как приготовить

Салат из лука рецепты в домашних условиях

Домашний ужин – рецепты блюд на ужин

Перекус

Овощные салаты домашние рецепты

Салат с яблоками

Салат с растительным маслом

Летние салаты

Постные салаты

Капуста с луком

Салат без майонеза готовим дома

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд с фото пошагово

Салат из капусты с морковью фото рецепты

Вегетарианские рецепты блюд с фото

Из яблок быстро и вкусно

Низкокалорийные рецепты

Салаты без яиц пошаговые рецепты

Морковь с яблоком

Веганство

Салат с морковью и луком

За 30 минут рецепты блюд с фото

Вегетарианские салаты пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук – 41 ккал/100г
• Яблоки – 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лимонный сок – 16 ккал/100г
• Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
• Оливковое масло – 913 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Яблоки, Лук, Петрушка, Сахар, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок

Салат из Свежей Капусты « Витаминный» / 2023

Салат из Свежей Капусты « Витаминный» / 2023

Как приготовить салат из свежей капусты

С приходом весны всё больше и больше хочется включать в рацион питания – салат из свежей капусты. Да это и понятно, запас витамин за зиму иссяк  и хочется свежих овощей и фруктов. Капуста богата витаминами группы А,В,С большое количества пектинов, полезных сахаров и микроэлементов. Салаты с капустой диетические, её можно употреблять людям больным сахарным диабетом, кто придерживается правильного питания, а так же соблюдает пост.

 

Я и сама люблю салаты со вежей капустой, и как бы в моей “копилке” есть рецепты с применение свежей капусты. Но в салате можно использовать не только белую капусту, но и очень красиво в салате будет смотрется свежая красная капуста.

Здесь только один минус, данную капусту реже можно купить молодую.   

 Рецептов приготовления салатов с капустой большое множество, капуста хорошо сочетается с огурцом, редиской, помидорами, свежим перцем, кукурузой, крабовыми палочками и зеленью. Салат из свежей капусты и моркови, самый простой и повседневный. Но из капусты можно приготовить не только быстрый салат на скорую руку, но и Праздничный салат. Легкий салат с капустой, огурцом и зеленым луком, будет идеален к мясу или курице.

Заправка для салата может быть на ваш выбор сметаной, натуральным йогуртом, майонезом или оливковым маслом. Лично я, предпочитаю заправку для салата из подсолнечного масла, которое пахнет семечком. Заправка нерафинированным маслом с добавлением сахара, соли и уксуса, делает салат вкусным и ароматным. В период лета и созревания овощей нам как никогда надо включать в рацион овощные салаты. Капустные салаты лёгкие, низкокалорийные и точно не повредят вашей фигуре. Готовьте салаты из капусты на обед и ужин. Пошаговые действия приготовления салата с капустой, огурцом и помидором смотрите в описании с фото.

Распечатать рецепт

Салат из Свежей Капусты « Витаминный» / 2023

Салат из свежей капусты, очень полезный и вкусный, готовится достаточно легко и быстро. В сочетании салата свежих огурцов, сладкого перца и помидор с не менее вкусной заправкой для салата, получается особо витаминный, что так необходимо для нашего иммунитета.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления

10 минут

Порции

порции МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Для салата:

Для заправки:

Инструкции

1. Как приготовить салат со свежей капустой, свежим огурцом и помидором, на каждый день. Салат получается необыкновенно вкусным и ароматным за счёт растительного масла с запахом семечки. Многое хозяйки отказываются от такого масла, а зря. Оно придаёт овощным салатом, да и квашеной капусте необыкновенный вкус. Приступаем к приготовлению салата Витаминного. Капусту необходимо тонко нашинковать ножом. Добавляем сахар, соль.

2. Вливаем уксус.

3. Добавляю 1 ложку растительного масла (от общего количества) с запахом, то есть нерафинированного.

4. Мнём капусту руками, чтобы она дала сок.

5. Свежий перец очищаем от семян. Нарезаем огурец, помидор и перец кусочками. Укроп мелко измельчаем. Заправляем салат маслом.

6. Перемешиваем салат.

7. Витаминный салат из капусты со свежим огурцом и укропом готов. Такой салат я готовлю весной и летом, когда на прилавках магазина только появляется молодая, ещё сочная капуста. Приятного аппетита!

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Рецепт лимонно-чесночного салата из капусты — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Вот пикантный, свежий гарнир или легкий ужин: лимонно-зеленый салат, насыщенный острым вкусом и хрустящей корочкой. Заправка — это не что иное, как лимонный сок, оливковое масло, чеснок и соль. Его простота делает его идеальным.

Узнайте: День Благодарения Мелиссы Кларк

Узнайте: Как приготовить салат

Реклама

---

Выход: от 8 до 12 порций

• 2 чашки нарезанного миндаля
лимоны)
• Кошерная соль
• 1½ чашки оливкового масла первого отжима
• 4 зубчика чеснока, раздавить плоской стороной ножа, очистить и оставить целым
• 10-12 унций вымытых и высушенных листьев капусты, толстые стебли удалить (вес после обрезки)
• 1½ чашки свеженатертого пармезана (по желанию)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   В тостере или на сковороде поджарьте миндаль до золотисто-коричневого цвета и появления аромата. Отложите остывать.

2. Шаг 2

   В миске смешайте лимонный сок и 1 чайную ложку соли с горкой. Медленно влейте оливковое масло. Добавьте зубчики чеснока и отложите в сторону, чтобы настояться.

3. Шаг 3

   Работая партиями, нарежьте капусту тонкими лентами: соберите большую горсть листьев, плотно свяжите их и другой рукой нарежьте на кусочки толщиной ¼ дюйма. Это не обязательно делать очень точно или аккуратно; идея состоит в том, чтобы закончить своего рода шинкованной капустой. (Рецепт можно приготовить за 1 день до этого. Храните капусту и заправку в холодильнике отдельно.)

4. Шаг 4

   Поместите нарезанную капусту в очень большую миску. Посыпьте поверхность миндалем, а затем сыром, если используете. Достаньте и выбросьте зубчики чеснока из заправки. Полить салат половиной заправки и перемешать. Попробуйте на заправку и соль и добавьте больше по мере необходимости, тщательно перемешивая. Подавать в течение 1 часа.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Ярлыки для рецептов

• Миндаль
• Чеснок
• Зеленый салат
• Капуста
• Лимонный сок
• Make Ahead 50 Dinner 409114 in110015
• унч
• Гарнир
• Вегетарианская
• День Благодарения

---

Еще с Пасхи Рецепты гарниров

• Здоровое питание

  Жареная морковь

  Марта Роуз Шульман

  Около 1 часа

• Жареная спаржа с хрустящим луком-пореем и каперсами

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Легко 003

  Жареный редис

  Ali Slagle

  30 минут

• Репа в цитрусовой глазури

  Эрик Ким, Николь Кабрера Миллс

  45 минут

• Easy

  Вареные яйца с джемми

  Ali Slagle

  45 минут

• Южные макароны с сыром

  Кира Райт-Руиз, Милли Пиртри

  45 минут плюс охлаждение

• 9 Easy Stir Фасоль и зеленый лук

  Ali Slagle

  15 минут

• Easy

  Жареная цветная капуста с хрустящим пармезаном

  Ali Slagle

  45 минут

• Засахаренный ямс

  20003

  1 1/4 часа

• Easy

  Салат из огурцов с жареным арахисом и чили

  Sue Li

  15 минут

• Easy

  9 harred Green Beans

  Кей Чун

  15 минут

• Воздушное картофельное пюре

  Женевьев Ко

  40 минут

• Салат из зелени и редиса с фетой и грецкими орехами

  Самин Носрат

  20 минут0015

• Жареная зеленая фасоль с панчеттой и лимонной цедрой

  Лиди Хеук

  20 минут

• Самый зеленый зеленый салат

  Самин Носрат, Джессика Баттилана 2 минуты 0 0 30090

  3

  0015

• Жареный картофель со специями «Порчетта»

  Кей Chun

  40 минут

Trending on Cooking

• Easy

  Жареная белая фасоль и томатная паста

  Alexa Weibel

  30 минут

• Easy

  Фарро с томатами в блистерах, соусом песто и шпинатом

  Yasmin Fahr

  40 минут

• Заправка из лосося и кускуса

  Ясмин Фахр

  30 минут

• Лимонный пирог с кокосовой глазурью

  Мелисса Кларк

  1 час плюс охлаждение

• Easy

  Сэндвичи с салатом из цветной капусты

  Ветчина Эль-Уэйли

  30 минут

• Чапати

  Юанде Комолафе, Киано Моджу, Агнес Киано Касейн

  2 часа

• Easy

  9006 Dill Rice Baked 02 Наз Деравян

  40 минут

• Легко

  Хрустящая зелень с морковно-имбирным соусом

  Эрик Ким

  10 минут

• Папарделле Джейми Оливера с говяжьим рагу

  Аманда Хессер, Джейми Оливер

  1 ч. 45 мин. 02 Кей Чун

  15 минут

• Загружено Сладкий картофель с черной фасолью и чеддером

  Sarah Jampel

  50 минут

• Easy

  Orzo One-Pan со шпинатом и фетой

  Melissa Clark

  30 минут

• Easy

  Фета, запеченная на противне с брокколи, помидорами и лимоном

  Ясмин Фахр

  25 минут

9 Суфле 2 Лимон

4

002 Марк Биттман

Около 45 минут

Пирожные С кофе и кардамоном

Наргисс Бенкаббу

1 час

Кулинарное руководство

• Кулинарное руководство

  День Благодарения Мелиссы Кларк

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить салат

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Джулия 9 Основные навыки работы с ножом 2

  9006 3

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как приготовить рогалики

  Клэр Саффиц

• Кулинарное руководство

  Как приготовить помэс Анна

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить сахарное печенье

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Мелисса2 Кларк 6 Кассуле 9000 3

Как приготовить салат из капусты

• 1 Обработка и подготовка капусты
• 2 Приготовление заправки для салата
• 3 Приготовление салата из капусты
• 4 Часто задаваемые вопросы
• 5 Как приготовить салат из капусты
• 6 Видеорецепт

Этот легкий, ароматный салат из капусты вкусен и прост в приготовлении. Он может стать быстрым обедом или прекрасным дополнением к любому блюду из листовой зелени.

Кале — суперпродукт, который я люблю включать в свой рацион. От запеченных чипсов из капусты до смузи из капусты с банановыми ягодами и тыквы с орехами, сосисок и пасты из капусты — я не могу насытиться.

Я обычно добавляю капусту в коктейли и супы и добавляю ее в вкусные салаты. Мне нравится покупать большие пакеты предварительно вымытой, нарезанной капусты в продуктовом магазине в холодные месяцы, чтобы у меня всегда была капуста под рукой. Однако для этих салатов я рекомендую свежую капусту Lacinato, которая не часто встречается в магазинах в пакетах.

Капустная капуста стала очень распространенной в сфере здорового питания благодаря своим богатым питательными свойствами и тому факту, что она не бывает только одного сорта. Есть красная капуста, кудрявая капуста, детская капуста и многое другое. Каждый тип отличается по вкусу, внешнему виду и преимуществам.

Обработка и приготовление капусты

Хотите знать, как мыть и хранить свежую зелень? Сначала замочите зелень в большой миске с холодной водой. (Совет: всегда мойте свежие продукты перед едой, чтобы избежать болезней пищевого происхождения!)

Во-вторых, поднимите зелень и выньте ее из воды, позволяя грязной воде стечь обратно в миску. На капусте может быть много грязи, особенно если вы вытаскиваете ее из своего сада.

В-третьих, заверните капусту в бумажные полотенца и храните их в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы ее использовать. Помните, что ключ к употреблению зелени в том, чтобы вам было легко ее употреблять в течение недели.

Чтобы продолжить салат, я нарезаю и шинкую не только листья, но и стебли. Стебли насыщены питательными веществами. Для этого мелко измельчите стебли, а затем сложите листья вместе и нарежьте их ножом на ломтики. Поверните ломтики и нарежьте их в другом направлении, чтобы получились маленькие кусочки. Вскоре вы сделаете перевязку.

Приготовление заправки для салата

Удачная заправка для салата состоит из трех ингредиентов.

• Лимонный сок: Делает капусту нежнее и мягче. Кислотность разрушает целлюлозу в капусте, что придает ей жесткую жевательную структуру.
• Оливковое масло: Оливковое масло, богатое антиоксидантами и полезными жирами, является идеальным базовым ингредиентом для салатной заправки из капусты.
• Пармиджано реджано: Добавляет яркий, сырный вкус. Пармиджано реджано производится только в Италии, тогда как обычный сыр пармезан можно делать где угодно. Захватите некоторые из вашего местного продуктового магазина!

Чтобы приступить к приготовлению этой вкусной заправки для салата из капусты, сначала возьмите миску среднего размера и добавьте соус Дижон.

Затем натереть на терке и добавить в миску пармезан реджано. Этот твердый зернистый итальянский сыр – настоящая находка по сравнению с сыром пармезан: он не содержит лактозы, натуральный, без добавок и консервантов.

В-третьих, выжмите лимон, чтобы добавить лимонный сок в миску. Пока вы здесь, вы также можете добавить немного сладкого меда в качестве дополнительного шага.

В-четвертых, добавьте соль и перец. Этот рецепт требует 1/2 чайной ложки морской соли и 1/4 чайной ложки перца. Перед подачей позже приправьте по вкусу, если хотите больше аромата.

Чтобы выжать из лимона как можно больше лимонного сока, я использую ручную соковыжималку. Лимонный сок придает яркий цитрусовый вкус и уравновешивает насыщенный вкус капусты.

Приготовление салата из капусты

Чтобы приготовить салат из капусты, добавьте капусту и оливковое масло в миску. Оливковое масло первого холодного отжима является идеальным жиром для заправки салатов и помогает стимулировать усвоение питательных веществ. Острый лимон помогает сделать масло более приятным на вкус.

Затем руками вотрите лимонный сок, оливковое масло, пармезан и приправы в листья капусты. Кислотность лимонного сока действует как смягчающее средство, делая капусту более усвояемой и более мягкой.

Наконец, дайте салату немного постоять, максимум один час, при комнатной температуре. Перед подачей приправьте солью, перцем и пармезаном реджано.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать лимонный сок из бутылки в этом рецепте?

Для салата из капусты я использую только свежий лимонный сок. Если у вас нет свежих лимонов и вы не хотите использовать лимонный сок из бутылок, вы можете заменить его рисовым уксусом в этом рецепте.

Какие начинки можно использовать для салата из капусты?

Можно добавить свежие грецкие орехи, клубнику и орехи. Посмотрите другие мои рецепты салатов из капусты, например, этот клубничный салат из капусты с грецкими орехами, для вдохновения.

Как долго хранится салат из капусты?

Салат из капусты хранится семь дней, если хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Я рекомендую хранить заправку для салата отдельно.

Ты приготовила салат из капусты? Если это так, отметьте @TheLemonBowl в Instagram, чтобы быть представленным! Пока вы здесь, вы также можете проверить эти рецепты:

• Клубничный салат из капусты с грецкими орехами
• Салат из капусты с жареными орехами и фетой
• Традиционный греческий салат
• Ближневосточный сирийский салат

Ваша вилка ждет.

Как приготовить салат из капусты

3,79 звезды в среднем

Салат из капусты полезен и прост в приготовлении, а также является прекрасным дополнением к любому блюду.

ПОДГОТОВКА: 15 минут

ВСЕГО: 15 минут

Pin

PRINTSave

Порции: 4

• ▢ 1 чашка пучка сырой капусты (около 6)
• ▢ 1 сок лимона
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• ▢ ½ чайной ложки морской соли
• ▢ 0 08 перец ▢ ¼ стакана тертого пармезана реджано

• Перед тем, как положить капусту в миску, удалите толстые стебли и мелко нашинкуйте.

• Нашинкованную капусту с лимонным соком и оливковым маслом; хорошо кинуть. Не стесняйтесь руками втирать лимонное/оливковое масло в листья капусты — кислота в лимоне действует как смягчающее средство.

• Оставьте на один час при комнатной температуре.