Салат

Какой салат можно сделать из огурцов и помидоров: 10 аппетитных салатов из огурцов и помидоров

Содержание

Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – греческая кухня: салаты. «Еда»

Сладкий перец 200 г

Помидоры 200 г

Огурцы 150 г

Уксус 3 столовые ложки

Растительное масло 100 мл

Репчатый лук 200 г

Петрушка ½ пучка

Сыр брынза 200 г

Соль по вкусу

Салат из огурцов и помидоров - вкусное и красивое овощное блюдо

Вступление

Начало лета, традиционно, это сезон настоящего обилия молодых овощей, выращенных в открытом грунте.

Сам Бог велел, не откладывая, приготовить вкуснейший салат с огурцами и помидорами, с зеленью и пряной ароматной заправкой. Еще из самого раннего детства запомнилась огромная миска салата из свежих овощей, приготовленного из плодов, которые еще 5 мин назад были сорваны на огороде.

Удивительное блюдо салат, обычно холодная смесь из разнообразных овощей, фруктов, зелени, грибов и т. д. Как правило, салату нужна заправка. Идеальная заправка для большинства с овощных смесей — растительное масло. Впрочем, от вкуса майонеза не так легко отвыкнуть, слишком любим этот соус. Майонезом заправляют все подряд и обильно, поэтому большинство салатов имеют вкус новогоднего оливье. Впрочем, соглашусь, селедку под шубой или яичный салат, все-таки, надо заправлять майонезом.

В большинстве рецептов пишут, что часто среди ингредиентов встречается зелень — укроп, петрушка, зелёный лук и т. д. Это несколько примитивный подход, так как салат из огурцов и помидоров, все овощные, да и мясные салаты — должны (!) включать в себя свежую зелень.

Разнообразная зелень, кстати, доступна весь год, даже если не сезон. Надо только научиться несложному способу хранения свежей зелени в холодильнике, чтобы она не завяла сразу после покупки.

На Балканах очень популярен салат, нарезанных крупными кусочками — кружочками или ломтиками. Салат, как правило, приправлен солью, винным уксусом и растительным маслом, содержит свежую зелень. Болгарское название такой закуски — редена салата, что приблизительно значит упорядоченный и «в порядке». Как правило, крупно нарезанные овощи укладывают на плоской тарелке и поливаются уксусом и растительным маслом, посыпают петрушкой. Любой болгарский салат из перца, как правило, несложен и всегда очень вкусен.

В подобном салате, важно не столько то, что добавлено в салат — брынза, перец, яйца, даже ветчина, ведь традиционно это только овощной салат. Важен способ укладки и подачи. Можно встретить весьма разнообразные второстепенные добавки, которые стали давать обычному салату свое имя.

Часто способ укладки салата из огурцов и помидоров напоминает итальянский салат капрезе — удивительное переплетение алых томатов, зеленого базилика и белой моцареллы.

Не стоит гнаться за модой, стараясь приготовить салат-символ, что-то означающий или на что-то похожий. Приготовьте вкусный и нарядный салат из огурцов и помидоров, с добавкой зеленого базилика и оливковым маслом. Убедитесь, что это божественно!

Как назвать салат из огурцов и помидоров

Помидоры и огурцы, пожалуй, одни из самых популярных овощей. А комбинация из них придаёт салатам замечательный вкус и привлекательный внешний вид. Они прекрасно сочетаются с зеленью, мясом, болгарским перцем, луком и многими другими овощами. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салатов из помидоров и огурцов.

Салат из помидоров, огурцов и зелени

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 3 шт.;
огурцы – 2 шт.;
зелень (лучше укроп), сметана, соль (по вкусу).

Помидоры, огурцы, зелень порезать, посолить. Полученную смесь заправить сметаной. Если помидоры не сладкие, то можно по вкусу добавить немного сахара.

Этот салат из огурцов и помидоров можно назвать классическим.

Его приготовление не займёт много времени. А вот вкус всегда остаётся неизменно приятным. Наскучит такой салат нескоро. Укроп можно заменить на петрушку, зелёный лук, мелко порезанные листья салата.

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 3 шт.;
огурцы – 2 шт.;
болгарский перец – 1 – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло, соль (по вкусу).

Этот салат можно назвать летним. Ведь только в самое жаркое время года свежие овощи особенно вкусны и сочны, что неизменно украшает любое блюдо.

Лук и болгарский перец почистить и порезать тонкими полукольцами. Нарезанные огурцы и помидоры смешать с луком, болгарским перцем. Полученную смесь посолить, заправить подсолнечным маслом. Этот салат получается ярким, многоцветным, поэтому его внешний вид способен не только поднять настроение, но и разбудить аппетит.

Салат из помидоров, огурцов и брынзы

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 3 шт. ;
огурцы – 2 шт.;

болгарский перец – 1 – 2 шт.;
брынза – 200 – 300 гр.;
зелень – 100 гр.;
чеснок – 2 – 3 дольки;
сметана (по вкусу).

Болгарский перец почистить и порезать кольцами. Помидоры и огурцы порезать кружками. Зелень мелко порубить. Брынзу мелко покрошить. Все компоненты смешать, добавить мелкопорубленный чеснок. Салат заправить сметаной.

Благодаря брынзе, это блюдо можно не солить. Этот простой в приготовлении салат, может стать достойным украшением стола.

Зелёный салат с помидорами и огурцами

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 2 шт.;
огурцы – 2 шт.;
зеленый салат – 300 гр.;
укроп, петрушка — 100 гр.;
сметана, соль (по вкусу).

Листья салата мелко порезать или порвать руками. Укроп, петрушку (или любую другую зелень) порубить. Огурцы, помидоры порезать. Всё смешать, посолить. Салат заправить сметаной.

Помидоры в этом салате не только придают блюду пикантный вкус, но и украшают его. Если вы планируете использовать этот салат не в качестве закуски, а как гарнир, то можете порезать в него 1 сваренное яйцо. Тогда блюдо получится более сытным. Если помидоры недостаточно сладкие, то в салат можно добавить немного сахара.

Салат из помидоров, огурцов и креветок

Для приготовления салата вам потребуется:
помидор – 2 шт.;
огурец – 2 шт.;
креветки (очищенные) – 300 гр.;
укроп, майонез, соль (по вкусу).

Креветки отварить в подсоленной воде. Огурцы, помидоры и укроп порезать. Все ингредиенты перемешать. Салат посолить, заправить майонезом.

Креветки, как правило, придают любому блюду нежный вкус. Поэтому этот салат сможет удивить и порадовать своим вкусом не только ваших близких, но и гостей.

Салат из помидоров, огурцов и картофеля

Для приготовления салата вам потребуется:
помидор – 3 шт.;
огурец – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
яйцо – 2 шт.;
зелёный горошек – 100 – 150 гр.;
зелёный лук – 50 — 100 гр. ;
сметана, соль (по вкусу).

Картофель сварить в мундире (с кожурой, не очищая), остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца сварить, очистить, порезать кубиками. Помидоры, огурцы порезать небольшими кусочками. Зелёный рук мелко нарезать. Смешать помидоры, огурцы, картошку, яйца, зелёный лук, добавить горошек. Смесь посолить и заправить сметаной.

Этот салат получается достаточно сытным. Поэтому его можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Салат из помидоров, огурцов и куриного филе

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 2 шт.;
огурцы – 3 шт.;
куриное филе – 300 гр.;
яблоко – 1 шт.;
сыр (лучше твёрдых сортов) – 100 – 150 гр.;
майонез, соль (по вкусу).

Куриное филе отварить, остудить и порезать небольшими кубиками. Яблоки порезать тонкими кусочками. Помидоры, огурцы порезать. Смешать куриное филе, яблоки, помидоры, огурцы, натёртый на крупной тёрке сыр. Полученную смесь посолить и заправить майонезом.

Этот салат получается и сытным (благодаря куриному филе), и вкусным. К тому же из раза в раз вкус его можно немного варьировать, заменяя кислые яблоки на сладкие.

источник

Рецепт приготовления овощного салата из помидоров, огурцов и зелени — в помощь всем, кто любит свежие овощные салатики. Ничего сложного в приготовлении нет, но рецепт наверняка пригодится 😉

  • Салат листовой — 100 Грамм
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Огурцы — 4-5 Штук
  • Укроп свежий — — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сметана — 4 Ст. ложки
  • Майонез — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 4

Пожалуйста, введите символы с картинки

салат очень вкусный, но количество заправки можно наполовину уменьшить точно

Я 3 года зделал салат за 3 минута

Я зделала за 4 минуты просто вкусняжка

Я сделал за 4 минуты, а мне всего 6 лет.

я сделала его за 5 минут мне 9 лет

я приготовила быстро ! мне 13 лет!вкусняшка! я приготовила родителям и им понравилось!

мне понравилось приготовление

и салат получился вкусный и лимонный сок тоже добавила мне всего одинадцать лет и мне показалось что его очень легко готовить теперь для родителей такой салат я каждый день буду готовить. Я люблю этот салат

источник

Забыла! Как салат называется из помидоров, огурцов, перца, сыра «фета», оливок, лимона и масла?

Н@cтеньк@ Lee Профи (834) 7 лет назад

Греческий салат:
Порезать огурцы ломтиками, помидоры кубиками. Выложить в салатницу.

Порезать лук и перец кольцами, выложить поверх огурцов и помидор. Полить оливковым маслом. Нарезать кубиками фету. выложить сверху овощей фету с маслинами и посыпать ореганом.

Можно добавить по вкусу уксус, перец молотый.

2 помидора, 1 огурец, 1 зеленый перец, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. орегана, несколько маслин, 2 ломтика феты, 1 луковица

Греческий салат:
Ингредиенты:
Помидоры 200г,
огурцы 200г,

перец сладкий 200г,
сыр фета (брынза или адыгейский сыр) 200г,
черные маслины — 1 баночка.


зелень,
лук-порей (или обычный зеленый) ,
соль, уксус (или лимонный сок) ,
оливковое масло 100г.

Способ приготовления:
Овощи и лук порезать крупно.
Сыр и маслины выложить поверх овощей,
присыпать зеленью, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом.

Красавица южная Искусственный Интеллект (168690) 7 лет назад

Похож на «греческий», но там нет лимона.

Сhanel №13 Оракул (53980) 7 лет назад

Ёлка Искусственный Интеллект (171639) 7 лет назад

Есть «Греческий» и есть «Болгарский»

Росянка Мастер (2348) 7 лет назад

назвала бы сама. было бы оригенально. проверять все равно никто не будет

Клубничка Гуру (3415) 7 лет назад

да два дня мучилась именно этим вопросом, завтра готовить, а я так и не вспомнила

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 7 лет назад

Греческий салат
Состав
помидоры — 3 шт,
огурец — 1 шт,
лук (репчатый или красный) — 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) — 1 шт,
маслины — 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета — 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло — 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) — 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Приготовление
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый). поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло — на растительное).

Галина Пономарева Мыслитель (7765) 7 лет назад

Анжелика Белых Мастер (1137) 7 лет назад

Елена Шенденкова (Брагинская) Мастер (2235) 7 лет назад

Ромашка Оракул (60754) 7 лет назад

Yulcha Знаток (440) 7 лет назад

Но цель твоя-HIMERA Искусственный Интеллект (160971) 7 лет назад

Dark_angel Просветленный (21087) 7 лет назад

Изумительно вкусный, полезный, богатый витаминами салат.

Ингредиенты для «Греческий салат»
сыр фета — 200 г
помидоры – 2 шт
огурцы – 1 шт
болгарский перец сладкий (желтый) – 1 шт
лук репчатый (желательно красный) — 1 -1 /2 шт
сок из половины лимона (обязательно! )
маслины без косточек — 80 г
листья салата
масло оливковое
зелень – петрушка
соль, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт «Греческий салат»
Подготавливаем используемые продукты. Моем огурец, томаты, перец, лимон, листья салата.

Руками крупно порвать листья салата. Крупно нарезать сладкий перец, огурцы, помидоры.

Лук нарезать полукольцами, слегка размять. Сыр фета (или брынзу) порезать кубиками

1х1 см.
Добавить в салат маслины. Салат посолить, полить оливковым маслом.

Из лимона выдавить лимонный сок полить им салат и слегка перемешать.

Также чтобы сохранить красивый вид салата можно не перемешивать, а выкладывать нарезаные составляющие салата частями.

Елена Ларионова Мыслитель (8667) 7 лет назад

похож на «греческий» только без лимона

Летняя пора радует обилием фруктов и овощей, поэтому не упускайте возможности запастись витаминами, которые обязательно понадобятся с наступлением холодов. Должен же как-то ваш организм бороться с осенне-зимними инфекциями?

Мы поможем и подскажем, как из этих самых «овощных витаминчиков» приготовить вкусные и легкие блюда.

Томаты и огурцы – те продукты, которые выращивает на своей грядке большинство дачников, основной атрибут летнего меню. Поэтому мы поговорим о салатах из помидоров и огурцов.

Начнем с простого. Этот салат из помидоров и огурцов с добавлением яблочного уксуса сможет приготовить даже самая неопытная и ленивая хозяйка, достаточно потратить пару минут.

Кстати, если вы решили «доработать» контуры своего тела, то это блюдо идеально впишется в ваш рацион.

  • яблочный уксус – четвертая часть стакана
  • 20 граммов свежесрезанного укропа
  • растительное масло (лучше рафинированное) – 2 столовые ложки
  • огурец – 2 штуки
  • молотый черный перец на свой вкус
  • сахар – 1 чайная ложка
  • одна крымская сладкая луковица
  • соль
  • 2 крупных томата

Тонкими перышками нарежьте красный лук, помидоры и огурцы – небольшими кубиками.

По желанию томаты можно очистить от кожуры. Для этого обдайте овощ сначала горячей водой, а после – холодной.

Перепад температур сыграет свою роль – кожица лопнет, и снять ее не составит труда.

В глубокой посуде смешайте соус: добавьте яблочный уксус, мелко нарезанный свежий укроп, сахар, растительное рафинированное масло, щепотку черного перца, посолите. Полученную смесь соедините с помидорами, огурцами и луком.

Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы овощи пустили сок (5-8 минут).

Рецепт можно совершенствовать на свой вкус. Если вы предпочитаете оливковое масло, используйте его для заправки, приправляйте салат специями на свой вкус, в общем, не ограничивайте фантазию.

Если вы голодны, а готовить нет никакого желания, на помощь придет этот рецепт. Предлагаем внести в свое меню «летний» салат с помидорами и огурцами.

Это блюдо подойдет для любителей острых ощущений – хрен и чеснок придают ему пикантный необычный вкус.

Ингредиенты для одной порции:

  • 160 граммов томатов
  • 50-60 граммов свежих огурцов
  • крупный зубчик чеснока
  • 40 граммов подсолнечного масла
  • 40 граммов свежего зеленого лука
  • 10 граммов уксуса
  • 20 граммов хрена (тертого)
  • щепотка соли
  • сахар и молотый перец на свое усмотрение

Посуду, в которую собираетесь выложить салат, заранее натрите чесноком – это придаст будущему блюду лёгкий его привкус.

Нарежьте на тонкие дольки свежие томаты, огурцы порежьте кубиками, мелко нашинкуйте зеленый лук. В отдельной таре смешайте масло, уксус, поперчите и посолите, добавьте сахар. Затем полученные ингредиенты соедините воедино, хорошо перемешайте овощи и соус.

Сверху присыпьте луком и тертым хреном.

Многие подсолнечному предпочитают оливковое масло, так почему бы и вам не разнообразить этот салатик из помидоров и огурцов?

Казалось бы, салат из огурцов и помидоров – простое и примитивное сочетание, давно приевшееся и немного скучное. Если хотите приготовить что-то легкое и вкусное, опробуйте этот рецепт.

Количество указанных продуктов рассчитано на 6 средних порций.

  • некрупный огурец
  • 2 помидора
  • 250 граммов кукурузы консервированной
  • винный уксус – 2 столовые ложки
  • красный и зеленый перцы (по 1 штуке)
  • чеснок – 1 зубчик
  • чили – 1 столовая ложка
  • щепотка черного молотого перца
  • 0,5 чайной ложки кумины
  • соль
  • щепотка кинзы

На небольшие кубики нарежьте томаты и огурец, красный и зеленый перец – тонкими колечками. Смешайте нарезанные овощи и консервированную кукурузу.

В отдельной посуде приготовьте соус. Для этого в винный уксус добавьте размельченный зубчик чеснока, чили и черный перец, кумин, мелко нарезанную кинзу (можно использовать свежую или сухую), посолите на свой вкус.

Полученной смесью заправьте блюдо и поставьте на 20 минут в прохладное место.

Как видите, рецепт этого салата из огурцов и помидор очень простой, но его изюминка – специи, которые придают блюду истинно мексиканский вкус!

Для тех, кто отдает предпочтение салатам из помидоров и огурцов, предлагаем порадовать своих близких, освоив этот рецепт. Ваша «летняя феерия» будет сочной и яркой – попробуйте!

Набор продуктов указан на 6 порций.

  • 250 граммов итальянских макарон (ракушки или другие)
  • 150 миллилитров томатного сока
  • зеленый лук
  • одна штука крупного болгарского перца
  • 2 крупных помидора
  • оливковое масло – ¼ стакана
  • чеснок – 1 зубчик
  • огурец
  • 2 щепотки соли
  • щепотка черного перца (молотого)
  • ¼ стакана сока среднего лимона (можно взять лайм)

Доведите до кипения чуть подсоленную воду и добавьте макаронные изделия, варите до готовности.

Нарежьте на некрупные кубики томаты и огурцы, перец – колечками, мелко нашинкуйте зеленый лук.

Для соуса в отдельной посуде смешайте лимонный и томатный сок, масло оливок, добавьте лук, размельченный чеснок, посолите и приправьте специями. Полученной смесью заправьте овощи, которые предварительно соедините с макаронами.

Вуаля! Рецепт салата из помидоров и огурцов вами усвоен!

Надеемся, эти блюда придутся вам по вкусу! Если не любите готовить, то сделать приготовление салата из огурцов и помидор приятной процедурой можно – выбирайте простые, но экзотические сочетания и творите с удовольствием!

Данный салат очень популярен в Узбекистане, помню когда посещал страну везде в кафешках было. И по узбекский называется АЧЧИК-ЧУЧУК. Салат сам по себе легкий но если добавить масло и заправиться хлебом то на часов 2 3 хватит без проблем.

Кожуру обязательно очистить от огурца. Будет приятнее есть если лук нарезать еще тоньше, максимально. Помидор не так квадратиком а полуовальным.

Зелень по желанию но добавляет изумительный аромат.

Я бы добавил в этот салат из огурцов и помидором немножко зелени. Также можно заменить масло на сметану или на майонез по своему усмотрению.

При приготовлении салата желательно снять с огурцов кожуру, так будет вкуснее. Благодаря своей простоте и полезности этот салат можно назвать Завтрак студента или Кладезь витаминов.

Этот салатик будет еще вкусней,если добавить чесночка.Хотя это на любителя.

Рецепт приготовления каши гречневой

Куриные бедрышки в маринаде

Щи из свежей капусты рецепт

Салат пекинская капуста с курицей

Вкусное овсяное печенье рецепт

Чебуреки с мясом рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом

Как сделать мясо с подливой

Как приготовить перловую кашу с мясом в мультиварке

Салат с курицей ананасами и кукурузой

Салат с помидорами, огурцами и сыром – кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. Готовится такое блюдо настолько быстро и просто, что его можно подавать на завтрак, обед и ужин.

А в связи с тем, что все продукты и овощи сегодня можно приобрести в супермаркете, не обращая внимания на сезон года, то порадовать друзей и домочадцев вкусной, ароматной едой вообще не проблема. Наслаждайтесь необходимыми витаминами!

  1. Огурцы среднего размера 2–3 штуки
  2. Помидоры среднего размера 2–3 штуки
  3. Сыр адыгейский 100–200 грамм
  4. Лист салатный 1 небольшой пучок
  5. Лук зеленый 1 небольшой пучок
  6. Зелень укропа свежая 1 небольшой пучок
  7. Зелень петрушки свежая 1 небольшой пучок
  8. Масло оливковое 2–3 столовые ложки
  9. Соль по вкусу
  10. Лимон среднего размера 1/4 часть

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Столовая ложка, разделочная доска, кухонный нож, большая миска, салатница или специальное блюдо для подачи, ручная толкушка с пестиком, тарелка – 3 штуки, средняя миска, кухонные бумажные полотенца


Укроп тщательно промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и пересыпаем в чистую тарелку.


С петрушкой проделываем ту же процедуру, что и с укропом: моем, просушиваем и измельчаем. Затем пересыпаем компонент в отдельную свободную тарелку.


Зеленый лук промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим компонент и пересыпаем его в чистую тарелку.


Салатные листья тщательно промываем под проточной теплой водой, так как в них очень часто попадается песок и другая грязь. Затем выкладываем на кухонные бумажные полотенца и промакиваем.

После перемещаем зелень на разделочную доску и рубим ножом. Внимание: салат можно также порвать чистыми руками.

В конце перемещаем компонент в среднюю миску и приступаем к подготовке овощей.


Тщательно промываем огурцы под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом удаляем края и после нарезаем толстыми кружочками, полумесяцем или же вообще брусочками. Важно: если у овощей толстая кожура, тогда обязательно от нее избавляемся, так как она может испортить вкус салата.

Измельченные огурцы перекладываем в общую емкость.


Помидоры тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем место, к которому крепился хвостик.

Далее нарезаем овощи крупными кусочками (длиной не больше 1 сантиметра ) и сразу же перемещаем в миску с другими компонентами.


На самом деле мы сейчас готовим салат, который некоторыми ингредиентами напоминает греческое блюдо (если не брать во внимание то, что мы не используем маслины). Поэтому по желанию вы можете использовать сыр Фета.

Мне же он, по правде говоря, уже надоел, так как очень соленый, в связи с этим я добавлю в салат адыгейский. Данный сыр пришел к нам из республики Адыгея. Сам по себе он мягкий, с кисломолочным вкусом и нежной консистенцией.

Поэтому, кто хочет рискнуть, не пожалеет, так как он идеально сочетается с овощами. Итак, выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками.

Затем аккуратно перемещаем его в миску с другими составляющими блюда.


В ручную ступку первым делом высыпаем измельченный укроп, петрушку, зеленый лук, а также щепотку соли. Воспользовавшись пестиком, нежно толчем ингредиенты для того, чтобы они дали сок. Этот маленький секрет поможет вам сделать салат намного сочнее и ароматнее.

Теперь пересыпаем зеленую смесь в общую миску.
Далее выливаем сюда оливковое масло, по желанию добавляем еще немного соли, а также чистыми руками выдавливаем из четвертинки лимона сок. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем и можем блюдо подавать к столу.


Готовый салат с помидорами, огурцами и сыром подаем к обеденному столу вместе с различными блюдами. Например, это может быть жареная картошка, гречневая каша, вареный рис, а также запеченное мясо, колбасные изделия и многое другое.

Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
Приятного вам аппетита!

такой салат лучше всего подавать сразу же после приготовления к обеденному столу, чтобы он не потек;

чтобы блюдо отдавало легким холодком, лучше всего овощи заранее остудить в холодильнике;

для пикантной остроты в салат можно добавить мелко рубленный зубчик чеснока;

блюдо не обязательно заправлять оливковым маслом. В нашем варианте также отлично подойдет обычное растительное рафинированное.

Салат из помидор и огурцов рецепты | Как приготовить салат из огурцов с помидорами

Помидоры и огурцы являются, пожалуй, одними из наиболее популярных овощей. А их сочетание придает салатам прекрасный вкус и отличный внешний вид.

Они превосходно гармонируют с мясом, зеленью, болгарским перцем, луком и множеством других овощей. Мы предлагаем вашему вниманию ряд рецептов салатов из этих овощей.

Итак, как приготовить салат из огурцов с помидорами?

Как приготовить салат из огурцов с помидорами и зеленью

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 3 помидора, 2 огурца, укроп, соль, сметана.

  1. Помидоры, зелень, огурцы нарезать и посолить. Получившуюся смесь для салата нужно заправить сметаной. Если помидоры не очень сладкие, можно по вкусу положить небольшое количество сахара.
  2. Данный рецепт салата из огурцов и помидоров считается классическим. Его приготовление не отнимет много времени. При этом вкус салата из огурцов с помидорами всегда будет приятным.
  3. Этот салат из огурцов с помидорами не сможет наскучить. Укроп легко можно заменить петрушкой, зеленым луком и измельченными листьями салата.

Салат из помидоров, болгарского перца рецепт с огурцами

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 3 помидора, 2 огурца, 1-2 болгарских перца, 1 репчатая луковица, соль, растительное масло.

  1. Данный салат из огурцов с помидорами можно легко назвать летним. Поскольку только в жаркое время года овощи очень вкусны и сочны, что является украшением любого блюда.
  2. Лук и болгарский перец, чтобы приготовить салат из огурцов с помидорами, нужно почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  3. Измельченные огурцы и помидоры смешать с болгарским перцем и луком. Получившуюся смесь для салата из огурцов с помидорами нужно посолить и заправить растительным маслом.
  4. Данный салат из огурцов с помидорами получается многоцветным, ярким, поэтому его внешний вид может не только улучшить настроение, но и пробудить аппетит.

Салат из помидоров, огурцов и креветок рецепт

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 2 помидора, 2 огурца, 300 грамм очищенных креветок, майонез, укроп, соль.

Креветки приготовить в подсоленной воде.

Помидоры, огурцы и укроп нарезать. Все ингредиенты перемешать.

После этого салат из огурцов с помидорами нужно посолить и заправить майонезом.

Салат из огурцов и помидоров рецепт с луком

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 2 огурца, 2 помидора, 1 столовая ложка французской горчицы, 2 столовых ложки растительного масла, 100 миллилитров сливок, 1 репчатая луковица, 3 столовых ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, укроп, черный перец, соль.

  1. Как приготовить салат из огурцов с помидорами? Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры для салата обдать кипятком, почистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук почистить, вымыть и измельчить.
  3. В салатнице соединить помидоры, огурцы и лук. Все перемешать, посыпать солью и оставить на полчаса. После этого слить образовавшуюся жидкость.
  4. Смешать горчицу с растительным маслом, лимонным соком и сливками. Добавить молотый перец, соль и сахар.
  5. Полученной заправкой полить салат из огурцов с помидорами и посыпать измельченной зеленью укропа.

В профессиональной кухне очень часто используется салат «помидоры-огурцы». Рецепт его поистине универсален.

Этот салат, пожалуй, можно назвать основой для других, весьма многочисленных холодных закусок. Свежие огурчики и томаты прекрасно комбинируются с другими овощами, зеленью, яйцами, сыром, морепродуктами, рыбой и мясом. Такой салат можно делать хоть каждый день, заменяя один компонент другим.

И всякий раз вы будете получать новый, но неизменно прекрасный вкус.

Можете воплощать в нем любые свои кулинарные капризы и фантазии.

Проще назвать те продукты, которые не подходят в качестве ингредиентов к этому салату: вареный картофель, фасоль, соленья. Хотя некоторые любят припорошить салатик из свежатины морковкой по-корейски.

Учимся делать основу

В каждой семье наверняка найдутся люди, которые не любят салаты из помидоров. Рецепты в таком случае советуют развести томаты другими овощами, чтобы сладковатый вкус терялся на фоне ароматной свежести.

Для этого отлично подходят огурцы. Помидоры в таком случае следует использовать коктейльные или черри, поскольку сливки и бычье сердце слишком сладкие. На три средних томата обычно берется два грунтовых огурчика.

Не забываем о сезонной зелени! В этом плане дается простор фантазии укроп, петрушка, зеленый лук, салат, базилик. Овощи и зелень режутся, солятся, заправляются сметаной.

Подавать это блюдо следует в глубокой салатнице через 15 минут на ее дне скапливается отличный соус, на который обязательно найдутся любители.

Салат из огурцов и помидоров с другими овощами

Научившись делать простую основу, решимся на кулинарные эксперименты. Попробуем добавить к основным компонентам другие овощи например, болгарский перец и репчатый лук.

Пропорции такие: 3 помидора, 2 огурца, 1 крупный перчик (желательно желтый) и маленькая луковица. Нарезанные овощи отлично смотрятся в салатнице, поэтому грех такую красоту затушевывать сметаной.

Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу.

Салат из огурцов и помидоров с брынзой

К прежним ингредиентам (помидоры 3 шт. огурцы 2 шт. перец 1 шт.) добавляем еще 200-300 г брынзы, 2-3 зубчика чеснока и зелень. Перец зачищаем от семян, режем кольцами, томаты крупными дольками, огурцы кружочками, чеснок сечем как можно мельче.

Брынзу крошим пальцами на мелкие комочки. Если она хорошо вымочена в рассоле, салат можно не солить.

Заправляем его сметаной и посыпаем свежей зеленью.

Салат из огурцов и помидоров с креветками

Триста грамм креветок сварить в подсоленной воде и очистить, а замороженным просто дать оттаять, залив кипятком. Тщательно отцедить и забросить к дружной компании томатов, огурцов и зелени. Посолить и заправить майонезом.

Благодаря нежному вкусу морепродуктов блюдо моментально превращается из будничного в праздничное. Особенно если вы украсите его сверху ложечкой красной икры или половинками сваренных перепелиных яиц.

Для этого очень сытного салата, который со всем основанием можно назвать самостоятельным блюдом для холодного ланча, потребуется 300 г мяса. Это может быть отварное куриное филе, копченая курочка, ветчина, телятина, запеченная цельным куском, и даже колбаса. Еще следует запастись одним кисловатым яблоком и тертым желтым сыром (около 150 г).

Если мясо готовите вы сами, помните: в салат оно должно пойти охлажденным! Порежьте его небольшими кубиками, помидоры брусочками, огурцы кружочками, очищенное от кожуры и семян яблоко тонкими дольками.

Это блюдо заправляется майонезом.

Порций: 4 Время приготовления: 10-15 мин. 06.06.2015 г.

Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30-летним стажем


Салат из огурцов и помидоров – самый ходовой весенне-летний салат не только на юге Украины, но и на остальной ее территории. Начинают его готовить еще в мае из первых парниковых овощей, а потом, в июне-июле переходят на грунтовые.

Также меняется состав салата: если весной готовят салат из капусты огурцов и помидоров, то летом в его состав включают сладкий болгарский перец. Неизменными ингредиентами остаются помидоры и огурцы, а также лук – зеленый или репчатый.

Салат готовят непосредственно перед подачей, так как нарезанные свежие овощи не любят ждать. Если вы хотите, чтобы салат был легче, используйте нежирный майонез и йогурт с низким содержанием жира вместо сметаны.

Этот салат отлично сочетается с любым мясом, к примеру с мясом тушеным в мультиварке целым куском. Если же вы на диете, то порция салата из огурцов и помидоров с кусочком домашнего хлеба послужит хорошим витаминным ужином.

  • 1/2 небольшой головы молодой капусты;
  • 3 помидора среднего размера;
  • 4-5 молодых огурца;
  • небольшой пучок свежего укропа;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу.

Нарежьте огурцы кружочками (некоторые не очищают огурцы от темно-зеленой кожуры, но я предпочитаю снять кожуру по краям или со всего огурца, если огурцы недостаточно молодые).

Хочу предложить Вам рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму Гениальный.

Ингредиенты: 2 кг помидоров, 2 кг огурцов, 1 кг болгарского перца, 16 ч. л. сахара, 8 ч. л. соли, 200 г растительного масла, 200 г уксуса.

Морковку очистить и натереть на терке.

Огурцы и помидоры помыть и нарезать дольками.

Перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Измельченные овощи соединить в кастрюле или миске, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, перемешать. Поставить на средний огонь, довести до кипения, варить ровно 2 мин.

Разложить по стерильным банкам, закатать, укутать в одеяло до полного остывания.

Этот салат не зря назван Гениальным, к помидорам, огурцам и перцу можно добавить морковку и капусту. Салат получается не менее вкусным.

Только тогда всех овощей нужно взять по 1 кг. Если чего-то из овощей нет- то берете 2 кг другого овоща. Рецепт рассчитан на 5 кг овощей.

А способ приготовления тот же.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

в избранное ссылка отблагодарить

Станислав Николаевич [11.9K]

Извините, забыл написать, лук или чеснок, по Вашему вкусу, в этот салат следует добавлять зимою перед подачей на стол. 9 месяцев назад

Можно приготовить вкусный салат на зиму из помидор, огурцов и с добавлением болгарского перца.

С помидоров надо снять кожицу, предварительно их ошпарив.

Порезать их помельче вместе с болгарским перцем.Положить соль, перец и варить минут двадцать.

Потом добавить к ним порезанные огурцы и варить еще минут пять.

Далее вливаем масло и кладем чеснок и пока горячий, разложить по банкам.

Добавляем в каждую банку чайную ложечку уксуса.

Закатываем и укутываем до остывания.

Рецепт на пять 750-г банок.

В зимний период домашняя консервация особенно востребована, поэтому стоит еще летом позаботиться о разнообразии зимнего меню. Одним из вариантов оригинальной и пикантной закуски к картошке и мясу может стать салат из огурцов и помидоров.

Готовить такой салат чрезвычайно просто. В базовый состав салата входят огурцы, помидоры и лук. По вкусу можно добавить болгарский или жгучий стручковый перец.

Получится ароматный и очень вкусный салат.

Салат из помидоров и огурцов

  1. Порезать овощи: помидоры дольками, огурцы — кружочками, лук — кольцами, перец — пластинами.
  2. Приготовить маринад: в растительное масло влить уксус, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
  3. Банку стерилизовать. На дно выложить душистый перец и лавровый лист. Хорошо утрамбовать.
  4. Сверху слоями выложить подготовленные овощи, в каждый слой добавляя немного маринада.
  5. Прикрыть (не закатывать окончательно) банку крышкой и стерилизовать на протяжении 10 минут.
  6. Если овощи сильно уварились, можно уложить еще немного овощей сверху и опять стерилизовать 10 минут.
  7. Закатать банку, остудить и поставить в темное прохладное место для хранения.

(Visited 2,640 time, 1 visit today)

Добавить в кулинарную книгу

Салат из свежих огурцов и помидоров настоящая классика, хоть и готовить его несложно, да и быстро, такой салатик всегда к месту на столе.Будь -то будничный день или какой-то большой праздник, к любому мясному блюду отличное приложение). Я кроме лука добавляю в него немного сушеного чеснока, это придает приятную пикантность).

Салат из огурцов и помидоров один из моих любимых, несмотря на его простоту, готовится быстро и легко и получается уж очень вкусным. Всегда добавляю болгарский перец, он делает салат более изысканным.

А какой процентности брать уксус? Или подойдет любой?Подскажите пожалуйста. Готовить буду первый раз, очень переживаю

  • 4 средних помидора
  • 3 средних короткоплодных огурца
  • 1 средний сладкий перец
  • 1 средняя салатная луковица
  • 200 г брынзы или феты
  • 4-5 веточек петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу

1. Огурцы нарезаем средними кубиками.

2. Так же режем помидоры и сладкий перец.
Лук нарезаем на четвертинки колец. Мелко рубим петрушку.

Сыр трем на крупную терку.

3. В салатнике смешиваем помидоры, огурца, сладкий перец, лук и масло. Солим и перчим по вкусу.

При желании можно добавить немного лимонного сока или белого винного уксуса. Перемешиваем.

4. Кладем салат в порционные салатники, посыпаем сыром, украшаем зеленью.

  • яйца – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • зеленая стручковая фасоль – 150-200 г
  • листья салата
  • картофель – 1-2 шт.
  • тунец (консервы) – 1 банка (
  • оливковое масло – 5 столовых ложек
  • чеснок – 2 зубчика
  • винный белый уксус – 2 столовых ложки(у меня был бальзамический светлый)
  • соль
  • перец.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками. Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.

Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек. Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.

Рыбу размять вилкой удалив крупные кости. Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, рыбу, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки). Положить чеснок и слегка обжарить

2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет). Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1, 5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.

Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц и маслинами.

  • 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
  • 400 г отварного картофеля
  • 350 г помидоров
  • 2 яйца
  • 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
  • соль
  • майонез

Рыбу размять вилкой (масло слить).
Помидоры нарезать кубиками.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.
Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча.
Выложила салат горкой.
Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила.
Выложила маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками.
Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.

источник

Основа блюд

В профессиональной кухне очень часто используется салат «помидоры-огурцы». Рецепт его поистине универсален. Этот салат, пожалуй, можно назвать основой для других, весьма многочисленных холодных закусок. Свежие огурчики и томаты прекрасно комбинируются с другими овощами, зеленью, яйцами, сыром, морепродуктами, рыбой и мясом. Такой салат можно делать хоть каждый день, заменяя один компонент другим. И всякий раз вы будете получать новый, но неизменно прекрасный вкус.

Учимся делать основу

В каждой семье наверняка найдутся люди, которые не любят салаты из помидоров. Рецепты в таком случае советуют «развести» томаты другими овощами, чтобы сладковатый вкус терялся на фоне ароматной свежести. Для этого отлично подходят огурцы. Помидоры в таком случае следует использовать коктейльные или черри, поскольку «сливки» и «бычье сердце» слишком сладкие. На три средних томата обычно берется два грунтовых огурчика. Не забываем о сезонной зелени! В этом плане дается простор фантазии – укроп, петрушка, зеленый лук, салат, базилик. Овощи и зелень режутся, солятся, заправляются сметаной. Подавать это блюдо следует в глубокой салатнице – через 15 минут на ее дне скапливается отличный соус, на который обязательно найдутся любители.

Салат из огурцов и помидоров с другими овощами

Научившись делать простую основу, решимся на кулинарные эксперименты. Попробуем добавить к основным компонентам другие овощи – например, болгарский перец и репчатый лук. Пропорции такие: 3 помидора, 2 огурца, 1 крупный перчик (желательно желтый) и маленькая луковица. Нарезанные овощи отлично смотрятся в салатнице, поэтому грех такую красоту затушевывать сметаной. Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу.

Салат из огурцов и помидоров с брынзой

К прежним ингредиентам (помидоры – 3 шт., огурцы – 2 шт., перец – 1 шт.) добавляем еще 200-300 г брынзы, 2-3 зубчика чеснока и зелень. Перец зачищаем от семян, режем кольцами, томаты – крупными дольками, огурцы – кружочками, чеснок – сечем как можно мельче. Брынзу крошим пальцами на мелкие комочки. Если она хорошо вымочена в рассоле, салат можно не солить. Заправляем его сметаной и посыпаем свежей зеленью.

Салат из огурцов и помидоров с креветками

Триста грамм креветок сварить в подсоленной воде и очистить, а замороженным – просто дать оттаять, залив кипятком. Тщательно отцедить и забросить к дружной компании томатов, огурцов и зелени. Посолить и заправить майонезом. Благодаря нежному вкусу морепродуктов блюдо моментально превращается из будничного в праздничное. Особенно если вы украсите его сверху ложечкой красной икры или половинками сваренных перепелиных яиц.

Мясной салат из огурцов и помидоров

Для этого очень сытного салата, который со всем основанием можно назвать самостоятельным блюдом для холодного ланча, потребуется 300 г мяса. Это может быть отварное куриное филе, копченая курочка, ветчина, телятина, запеченная цельным куском, и даже колбаса. Еще следует запастись одним кисловатым яблоком и тертым желтым сыром (около 150 г). Если мясо готовите вы сами, помните: в салат оно должно пойти охлажденным! Порежьте его небольшими кубиками, помидоры – брусочками, огурцы – кружочками, очищенное от кожуры и семян яблоко – тонкими дольками. Это блюдо заправляется майонезом.

источник

Салат из свежих огурцов и помидоров – рецепт с фото

Категория: Салаты из овощей, грибов, сыра
Просмотров: 1608

Готовим легкий овощной салат из свежих огурцов и помидоров. Салат не требует много времени на приготовление, и при всей его простоте получается очень вкусный и полезный. Он низкокалорийный и богат витаминами, поэтому особенно понравится тем, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету. Изюминка этого салата – легкая интересная заправка, которая придает ему пикантность. В салате можно изменять пропорции продуктов и выбрать оптимальное для себя соотношение. Лук лучше взять салатных сортов, у него более мягкий, сладковатый вкус, в отличие от привычного всем желтого репчатого лука.

Ингредиенты для рецепта «Салат из свежих огурцов и помидоров»:

  • Помидоры – 300-400 г
  • Огурцы – 300 г
  • Репчатый лук (средний) – 1/2 шт
  • Зелень укропа

Для заправки:

  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Сладкая горчица – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мак – 1 ч.л.

Как приготовить салат из свежих огурцов и помидоров


Сначала приготовим заправку для салата. Наливаем в небольшую мисочку оливковое масло, лимонный сок, добавляем соль, сахар, сладкую горчицу (у меня «Европейская») и измельченный на мелкой терке чеснок. Вместо оливкового масла можно использовать любое другое растительное масло, я взяла нерафинированное оливковое масло холодного отжима (Extra Virgin) и рафинированное подсолнечное в равных пропорциях. Чеснок добавляйте по желанию, если кто-то в семье не ест чеснок – просто пропустите этот ингредиент.


Все хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы кристаллики соли и сахара растворились, и получилась такая своеобразная однородная эмульсия. Затем добавляем в заправку одну чайную ложку мака.


Еще раз все перемешиваем – наша вкусная, ароматная заправка для салата из помидоров и огурцов готова.


Теперь подготовим овощи. Свежие огурцы моем под проточной водой и нарезаем средним кубиком. Перекладываем нарезанные огурчики в салатник или миску, в которой будем делать салат.


Помидоры моем, вырезаем места крепления плодоножки и нарезаем примерно таким же средним кубиком. Отправляем помидоры в миску к огурцам. Вообще, нарезка овощей для салата может быть абсолютно любая, какая вам нравится.


Половинку лука очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или четверть-кольцами. Для приготовления этого салата лучше брать лук салатных сортов. Я использовала красный лук, можно взять белый салатный, у них более мягкий, сладковатый вкус, в отличие от желтого репчатого лука. Кладем лук в миску.


Небольшой пучок укропа моем, встряхиваем от воды, убираем толстые стебли и мелко режем.


Осталось только добавить заправку, еще раз перемешиваем ее и выливаем в наш вкусный салат из помидоров и огурцов.


Все хорошо перемешиваем.


Салат из свежих огурцов и помидоров готов! Он получился легкий, вкусный, ароматный и пикантный, благодаря интересной заправке. Такой салатик отлично подойдет для легкого перекуса, дополнит мясные и рыбные блюда. Сразу же подаем его к столу, хранить это блюдо я не советую, так как овощи быстро пускают сок, и салат становится водянистым.


У меня на сайте есть еще один легкий и вкусный овощной салат с сыром. Он красиво смотрится в оригинальной корзинке из огурцов и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Рецепт салата из огурцов с помидорами и кабачка

Что может быть более полезным, чем салат из свежих овощей? Классика кулинарного жанра, образец идеального вкуса и простаты – это салат из свежих помидоров и огурцов. И с этим многие согласятся. Ну, а если вам покажется, все это чересчур банальным, то для пикантности можно приготовить малосольную закуску не просто из огурцов с помидорами, но и добавлением молодого кабачка. Если вы сторонник правильного питания, то данный рецепт для вас.

В отличие от других овощных салатов, которые обычно подаются сразу же после приготовления, этот салат готовится заранее, так как в рецепте правильного и здорового питания присутствует кабачок. Если вы решили им угоститься, то сделать его нужно заблаговременно, не менее чем за 3-4 часов до употребления, спустя время закуску из засоленных овощей можно подавать к столу.

Рецепт салата из огурцов с помидорами и кабачка

Обратите внимание, что идеальный кабачок – это не зрелый, его можно потреблять сырым. Именно из молодого плода получаются самые вкусные блюда с питательными и диетическими свойствами.

Молодой кабачок небольшого размера вымыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. Можно взять половину кабачка.

Свежий огурец тоже нарезается, как кабачок умеренно тонкими полукольцами.

Спелые красные помидоры режутся уже более крупно, одинаковыми дольками.

Сладкий болгарский перец лучше взять красного или оранжевого цвета. Его нужно очистить от семечек и нарезать продолговатыми брусочками.

Чеснока можно взять половину головки, если он старый или целую головку, если молодой. Его нужно раздавить или мелко покрошить ножом.

Зеленый укроп берется по вкусу, но лучше побольше. Его также следует мелко нашинковать.

Все овощи складываются в плотный полиэтиленовый пакет, туда добавляется чайная ложечка сахара и столько же соли. Пакет плотно завязывается, хорошенько встряхивается, чтобы овощи перемешались, и помещается на 3-5 часов в холодильник. Можно подержать там и чуть дольше, но не более суток.

Готовый витаминный салат из овощей перекладывается из пакета в салатницу и подается на стол.

Овощи в пакетике получились малосольные, ароматные, хрустящие. Сочетание помидоров и огурцов вне конкуренции, а кабачок придает шик блюду – это так здорово. Плюс ко всему, можно добавить еще немного растительного масла и, любимый салат из свежих огурцов и помидоров очень хорошо пойдет с горячей картошечкой.

Что приготовить из огурцов и помидоров — быстро, вкусно и полезно

Если что и стоит есть летом, так это простые и доступные по цене овощи: помидоры, огурцы, зелень. Наверное, не существует такого человека, который хотя бы раз в жизни не готовил салат из огурцов и помидоров. В этой статье мы подобрали несколько необычных рецептов с огурцами и помидорами — просто и вкусно!

15 июля празднуется День томата и огурца. В связи с этим, мы решили вспомнить кулинарные основы основ, и рассказать о том, что можно приготовить из огурцов и помидоров: овощной летний суп из огурцов и помидоров, овощные салаты, а также овощные смузи с помидорами и огурцами. Все эти блюда подойдут и тем, кто предпочитает здоровое питание, и тем, кто следит за фигурой и хочет похудеть.

Читайте также: Соусы и заправки для салатов — 10 оригинальных рецептов на кефире

Как приготовить летний овощной суп с огурцами и помидорами
  • 4 больших огурца
  • 2 литра куриного бульона
  • 1 чашка измельченных помидоров
  • Четверть стакана свежевыжатого лимонного сока
  • Щепотка кайенского перца
  • Несколько ложек сметаны или турецкого йогурта

Для этого супа вам понадобится уже готовый куриный бульон. Остальное — дело 15 минут времени, если не меньше.

С огурцов снимите кожуру. 2 огурца измельчите в блендере, чтобы получилось пюре, еще 2 огурца нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке. Сложите все ингредиенты в кастрюлю и перемешайте, после чего залейте куриным бульоном. Добавьте в суп несколько ложек сметаны и охладите. Суп готов!

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

Существует много способов приготовить салат из огурцов и помидоров. В этой статье мы подобрали самые простые и вкусные.

Потрясающе простой и вкусный овощной салат

  • 4 средних помидора (можно обычных, а можно розовых и желтых)
  • 1 большой огурец
  • Несколько веточек зеленого лука
  • Четверть чашки сметаны или турецкого йогурта
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и черный перец по вкусу

Помидоры нарежьте большими кубиками. Огурец очистите от шкурки и нарежьте кружечками. Зеленый лук и чеснок измельчите. Сложите все ингредиенты в большую тарелку и хорошо перемешайте. Заправьте салат сметаной или турецким йогуртом, посолите и поперчите. Салат из огурцов и помидоров готов!

Читайте также: Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза

Как приготовить овощной салат с оливковым маслом

Заправить овощной салат можно разными способами: сметаной, турецким йогуртом, ряженкой, кефирной заправкой, оливковым маслом. Предлагаем вам итальянский рецепт салата с огурцами и помидорами — заправляется этот салат оливковым маслом.

  • 2 больших огурца
  • 3 больших помидора
  • Небольшая красная луковица
  • Несколько листов мяты
  • 1 столовая ложка сахара
  • Треть чашки красного винного уксуса
  • 2 столовых ложки оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу

Огурец очистите от кожуры и нарежьте кружечками. Нарезанные огурцы посолите и поперчите, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Залейте огурцы винным уксусом и отставьте на 1 час. Время от времени помешивайте.  

Помидоры нарежьте — кубиками или дольками. Если вы хотите приготовить настоящий итальянский салат, то нарезайте помидоры и огурцы большими кусками (это особенность итальянских салатов). Лук и мяту мелко порубите.

Сложите все ингредиенты в большую тарелку, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Приятного аппетита!

Как приготовить салат из огурцов и помидоров с моцареллой

Лучше овощного салата со сметаной может быть только овощной салат с моцареллой. Просто, быстро и потрясающе вкусно!

  • 2 больших помидора (можно желтый и розовый)
  • 2 больших огурца
  • Лук по желанию
  • Четверть чашки измельченной моцареллы
  • Соль и перец по вкусу

Огурцы и помидоры нарежьте кольцами или дольками, лук мелко порубите и сложите овощи в тарелку. Добавьте моцареллу, посолите и поперчите. Заправить такой салат можно сметаной, турецким йогуртом или оливковым маслом.

Читайте также: Готовим по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой

Как приготовить вкусный и полезный овощной смузи

Многие люди думают, что смузи — это фруктовый десерт с молоком или йогуртом. Однако, это не совсем не так. Готовить смузи можно и с овощами — это вкусно, просто и полезно как для пищеварения, так и для фигуры.

  • 2 средних помидора (можно обычных, а можно один розовый и один желтый)
  • 2 средних огурца
  • 150 мл турецкого йогурта, закваски или кефира
  • Соль по желанию

Враждуют ли огурцы и помидоры? / на сайте Росконтроль.рф

Соперничают ли огурцы и помидоры?

Но пока я хочу, чтобы вы запомнили ещё одну истину: и помидоры, и даже кислые-прекислые лимоны – самые-самые ощелачивающие продукты.

Кто крадет витамин С?

О чём это говорит? Да только о том, что нарезать овощи в салат надо сразу перед едой и не хранить его долго.

Битва сырых и вареных овощей.

Так, например, в старинных поваренных книгах очень рекомендуют такое смешивание, правда, советуют соблюдать пропорцию 1:1.

Овощи и фрукты — кто кого?

Теперь, что касается смешивания овощей и фруктов. Тоже интересная тема, ведь не всё так просто в сельскохозяйственном царстве. И то, что мы считали овощами, может оказаться вполне себе фруктами… А часто – фруктами «в законе», как, например, морковь, которая с 1991 года в Европе считается...фруктом.

В пределах ЕЭС больше никто не смеет называть её овощем или корнеплодом. Португальцам это позволяет продолжать изготовление и экспорт морковного варенья, ибо, по европейским стандартам, варенье делается только из фруктов. Удивительно, что фруктами «в законе» до сих пор не сделали свеклу и репчатый лук, в них сахара ровно столько же, сколько в яблоках и грушах – 9 г на 100 г продукта.

Впрочем, и вполне себе «овощи» — помидоры, баклажаны, зелёный горошек, авокадо, огурец, тыква, сладкий перец и цукини – совсем не овощи, а ягоды, поскольку обладают мясистым содержимым и внешней оболочкой и формируются из завязи растения. Так по какой причине их нельзя смешивать?

Откройте любую кулинарную книгу кухонь народов мира и посмотрите, сколько блюд, где овощи, бобовые, злаковые очень даже успешно на протяжении столетий сочетаются с фруктами. Про мясо я уже молчу, это тема отдельного разговора. И что?

Холестерин на тарелке: полезен или опасен?

Миллионы людей сотни лет не могли ошибаться, если бы сочетание овощей и фруктов наносило какой-то вред здоровью, эти блюда не прижились бы в национальных кухнях.

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Рецепт салата из помидоров и огурцов - Любовь и лимоны

Этот рецепт салата из помидоров и огурцов полон летнего вкуса, но его легко приготовить. Свежие овощи и яркая заправка сделают всю работу за вас!

Когда я открыл нашу коробку CSA на прошлой неделе и обнаружил внутри груду разноцветных помидоров черри, я знал, что мне нужно сделать этот салат из помидоров и огурцов. Иногда я планирую рецепты на несколько месяцев вперед. Запеканка из зеленой фасоли на День Благодарения, яйца с пряностями на Пасху. Но рецепт салата из огурцов и помидоров я не мог спланировать заранее.Он возник из тех конкретных помидоров и моей особой тяги к ароматному летнему салату, который мог бы показать их в лучшем виде.

С тех пор этот рецепт салата из огурцов и помидоров стал любимым в нашем доме. Приготовленный из сыра халлуми и гренок на гриле, он похож на нечто среднее между классическим греческим салатом и панзанеллой. Хлеб, приготовленный на гриле, создает насыщенный дымный контраст со свежими огурцами и помидорами, а кубики халлуми придают ему соленый вкус. Я впервые сделал это, потому что это именно то, что я люблю есть в это время года, и я делюсь им сегодня, надеясь, что это то, чего вы тоже жаждете.

Рецепт рецепта салата из помидоров и огурцов

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этом салате из помидоров и огурцов, - это то, насколько легко его приготовить. Он обладает сложным вкусом и текстурой, но простые ингредиенты делают всю тяжелую работу за вас. Вот что в нем:

  • Помидоры черри - Сделайте этот салат из лучших помидоров черри, которые вы можете найти! Он особенно хорош с множеством форм, цветов и размеров, поэтому поищите их на своем фермерском рынке или в продуктовом магазине.
  • Персидские огурцы - Я люблю использовать маленькие персидские огурцы в этом рецепте. Нарезанные кружочками, они такого же размера, как и помидоры черри, поэтому их легко съесть за один раз. Если вы не можете их найти, замените половину английского огурца, очищенного от семян и тонко нарезанного на полумесяцы.
  • Красный лук - Нарежьте его как можно тоньше, чтобы он стал мягким и смешался с другими ингредиентами. Мне нравится делать это с помощью ножа для резки мандолины, но острый нож тоже подойдет.
  • Сыр Халлуми - Знаете ли вы, что халлуми можно жарить на гриле? Ага! Этот греческий овечий и козий сыр отлично держится на гриле. Я нарезаю его кубиками и бросаю в салат для насыщенного, соленого, дымного аромата.
  • Гренки - Всегда, всегда делайте сами! Пока у вас есть хороший хрустящий хлеб, оливковое масло и соль, это на удивление легко сделать.
  • Базилик - Вы никогда не ошибетесь со свежим базиликом в томатном салате, верно?
  • Греческая заправка для салата - Чтобы связать все вместе! Мой простой рецепт - это богатая и острая смесь оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, орегано, чеснока, соли и перца.

Полный рецепт с размерами ниже.

Предложения по сервировке салата из помидоров и огурцов

Я люблю есть этот салат из помидоров и огурцов отдельно на обед. Благодаря сытным халлуми и гренкам я легко сыт до обеда. Однако это еще и прекрасный летний гарнир. Подавайте его с фаршированными цуккини или перцем, классическими кулинарными блюдами, такими как вегетарианские гамбургеры или гамбургеры из черной фасоли, домашней пиццей или любым из этих летних рецептов пасты:

Наслаждайтесь!

Еще больше любимых летних салатов

Если вам нравится этот салат из огурцов, помидоров, лука, попробуйте один из этих легких и освежающих летних салатов:

Салат из помидоров и огурцов

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций 4

Этот салат из огурцов и помидоров - именно то, что я люблю есть летом.Убедитесь, что вы используете лучшие помидоры, которые только сможете найти, и, если можете, используйте смесь разных сортов. Этот салат лучше всего, когда он наполнен помидорами разных цветов, форм и размеров.

  • Нарежьте огурцы тонкими ломтиками, разделите помидоры пополам и отложите.

  • Нарежьте халлуми на доски толщиной ½ дюйма. Натрите с обеих сторон оливковым маслом и жарьте на гриле 2–3 минуты с каждой стороны, пока он хорошо не обуглится. Снимите с гриля и нарежьте доски кубиками.

  • Соберите салат из нарезанных огурцов, помидоров, халлуми, красного лука и гренок.Сбрызнуть заправкой и сверху посыпать свежим базиликом. При желании приправить по вкусу слоистой морской солью.

Салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов

Подавайте этот красочный салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов с чем-нибудь или поверх него . С помидорами, луком, огурцами, петрушкой и простым винегретом салат получается хрустящим, очень ароматным и вегетарианским. Перейдите к рецепту салата из нарезанных помидоров, лука и огурцов или прочтите наши советы по его приготовлению.

Как приготовить лучший салат из помидоров, лука и огурцов

Адам придумал этот салат в начале лета, и с тех пор мы его делаем. Если вы готовите еду, это идеальный салат, который стоит хранить в холодильнике, чтобы придать блюдам хрустящий вкус, цвет и аромат. Вы можете подавать его с чем угодно. Действительно. Взгляните на некоторые предложения ниже.

Салат просто приготовить - смешать мелко нарезанные кубиками помидоры, сладкий лук и огурцы.Добавьте много свежей петрушки и добавьте простой уксус.

Заправка очень похожа на то, что мы используем при приготовлении нашего салата из орзо и огурцов или этого легкого салата из нута и помидоров.

Начните с уксуса (или используйте свежий лимон), затем добавьте немного дижонской горчицы, меда, соли, перца и оливкового масла. Он свежий, легкий и прекрасно сочетается с соками из нарезанных помидоров и огурцов.

Салат хранится в холодильнике в течение двух-трех дней .В процессе приготовления соки из помидоров, лука и огурца смешиваются с заправкой, делая ее вкус еще лучше. Я так люблю соки на дне миски; Ем ложкой.

Мы занимались этим все лето. Это вкусно само по себе, но наш любимый способ насладиться им - это как сальса. Мы едим его на завтрак, обед и ужин.

Как мы подаем рубленый салат

Варианты подачи этого красочного салата безграничны .Вот несколько предложений:

  • Ложка яичница на завтрак
  • Добавьте рис, киноа или другие вареные зерна
  • Добавьте в тако или салатные обертки
  • Подавайте поверх запеченной рыбы, куриных или свиных отбивных
  • Добавляйте в более солидные салаты за дополнительную плату цвет и хруст
  • Ложка сверху сливочного хумуса и подавать с чипсами из лаваша
  • Добавляйте в холодные супы, например гаспачо для хрустящей корочки
  • Наслаждайтесь сверху жареного хлеба, как томатную брускетту
  • Подавать как свежую сальсу вместе с чипсами из тортильи

Более легкие салаты

Салат из нарезанных помидоров, лука и огурцов

Этот легкий салат из нарезанных помидоров и огурцов напоминает израильский салат из нарезанных кубиками помидоров, огурцов и большого количества петрушки.Для заправки используйте уксус или свежий лимонный сок. Поскольку мы добавляем в салат сырой лук, то чем он слаще, тем лучше. Если вы можете их найти, попробуйте лук Walla Walla или лук Vidalia.

На 6 чашек

Вам понадобится

1 длинный английский огурец или 3 персидских огурца, мелко нарезанные

1 фунт помидоров, мелко нарезанных

1/4 большого сладкого лука, мелко нарезанного (1 чашка нарезанного)

1 стакан свежих нарезанных листьев петрушки

2 столовые ложки уксуса, лимонного сока или их комбинации

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 чайная ложка дижонской горчицы

1/4 чайной ложки меда, по желанию

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

    Добавьте нарезанные огурцы, помидоры, лук и петрушку в большую миску.

    В мерном кувшине для жидкости или средней миске взбейте уксус (или лимонный сок), оливковое масло, горчицу и мед до однородного состояния. Приправить заправку солью и свежемолотым черным перцем - мы используем 1/2 чайной ложки мелкой морской соли.

    Полить салат заправкой и перемешать. Попробуйте, а затем при необходимости добавьте больше соли и перца. Подавать или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней.

Советы Адама и Джоанны

  • Огурцы: Если вам недоступны ни английские, ни персидские огурцы, используйте 2 обычных огурца.Если вы используете огурцы без косточек (персидские или английские), оставьте кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Обычные огурцы очистите от кожуры и удалите крупные семена перед тем, как нарезать.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/2 стакана / 45 калорий / общее количество жиров 2.7 г / насыщенные жиры 0,4 г / холестерин 0 мг / натрий 108,5 мг / углеводы 5,2 г / пищевые волокна 1,1 г / общее количество сахаров 2,4 г / белок 1,3 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Салат из огурцов и помидоров - Noshtastic

Опубликовано , автор: Sheena Strain, последнее обновление

Салат из огурцов и помидоров - один из моих любимых гарниров! Он полон свежих ароматов и добавлен во вкусную домашнюю заправку для салатов, вы не ошибетесь!

Может стать отличным гарниром и отлично сочетается с жареным стейком, лососем во фритюре или шашлыками из куриного сатай.

Этот пост содержит партнерских ссылок

Как приготовить салат из помидоров и огурцов

Я люблю начинать с нарезки помидоров, красного лука и огурцов. Если у вас нет красного лука, вы можете заменить его любым другим, точно так же, если у вас нет английских огурцов, вы можете использовать обычные огурцы, но вам нужно будет их очистить, так как кожица может быть жесткой.

Добавьте огурцы, помидоры и лук в большую миску, а затем добавьте зелень.Если вы не используете свежие травы, вам не понадобится столько.

Затем просто добавьте оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, соль и перец в небольшую миску и взбейте до полного смешивания.

Все, что осталось сделать, это добавить заправку для салата в салат из огурцов и помидоров и осторожно перемешать, чтобы он был покрыт заправкой, а затем подавать!

Еще рецепты салатов

Салат из огурцов и помидоров

Классический легкий рецепт вкусного салата со свежими ароматами.

Время на подготовку: 10 минут

Общее время: 10 минут

Всего углеводов: 7 г

Чистые углеводы: 6 г

Белки: 1 г

Количество порций: 4

Состав

  • 1 Английский огурец, нарезанный кубиками , 280 г (прибл.)
  • 2 чашки помидоры черри, разрезанные пополам , 300 г (прибл.)
  • 1/4 чашка свежая плоская петрушка или свежий базилик или используйте 1 чайную ложку сушеных трав
  • 1/3 чашка красный лук, тонко нарезанный , 50 г (прибл.)
Заправка для салата
  • 3 столовая ложка Оливковое масло
  • 1 столовая ложка Красный винный уксус
  • 1 чайная ложка Дижонская горчица
  • Солить по вкусу
  • Перец по вкусу
  • 1/8 чайная ложка чесночный порошок, по желанию

Инструкции

  1. Порезать все овощи, как указано.Если вы не используете английский огурец, лучше очистить его, так как кожица может быть жесткой.

  2. Если у вас нет свежих трав, вы можете вместо них добавить 1 чайную ложку сушеных трав.

  3. Добавьте все ингредиенты заправки для салата в миску и взбейте вилкой.

  4. Перемешайте салат с овощами и зеленью с заправкой для салата и подавайте.

Примечания к рецепту

Nutrition - из расчета на 4 порции, без добавления соли и перца.

Вперед - подготовьте все овощи и зелень, как указано, но подождите, пока вы не будете готовы к подаче, прежде чем добавлять заправку для салата.

Хранение - может храниться в холодильнике до трех дней, но может стать немного мягче, если просидеть такой промежуток времени в переодевании.

Пищевая ценность

Салат из огурцов и помидоров

Сумма на порцию

калорий 125 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 25 мг 1%

Калий 292 мг 8%

0

0

7 г Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 1 г 2%

Витамин A 522IU 10%

Витамин C 20 мг 24%

Кальций 26 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс: Боковой салат

Кухня: Американец

Салат из помидоров и огурцов с винегретом из яблочного сидра

Салат из помидоров и огурцов содержит свежие овощи и острый винегрет из яблочного сидра.Сделайте этот рецепт легкого гарнира к любому блюду!

Этот салат из маринованных овощей восхитителен в любое время года, но лучше всего подходит в качестве освежающего салата в жаркий летний день.

Он полон простых, свежих ингредиентов, и его действительно легко приготовить!

Все, что нужно, - это около 15 минут на подготовку ингредиентов и пару часов маринования.

Салат из огурцов, помидоров и лука - отличный гарнир для ужинов в будние дни, семейных барбекю или ужинов по соседству.

Сорта огурцов

Хотя существует множество различных сортов, огурцы обычно делятся на три группы: нарезанные, маринованные и бессемянные.

  • Нарезка огурцов - это те, которые обычно можно найти в корзинах для продуктов. У них жесткая восковая кожа и они более жесткие, чем у других разновидностей, что позволяет легко разрезать их.
  • Маринованные огурцы такие, как они звучат - они стали короче и толще, чтобы их можно было использовать для маринования.
  • Огурцы без косточек , также известные как английские, без косточек или тепличные, эти сорта огурцов обычно имеют более мелкие семена и более тонкую кожицу. В результате они легче перевариваются. Кроме того, кожица менее горькая, чем у других сортов.

Для этого рецепта лучше всего подходят сорта, нарезанные ломтиками или без косточек. Чтобы уменьшить горький вкус нарезанных огурцов, удалите кожуру полностью или частично.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для салата:

  • Огурцы - любой сорт, но я обычно использую тепличные или английские огурцы
  • Красный лук
  • Помидоры - используйте свой любимый сорт
  • Петрушка свежая


Для винегрета Apple Cinder:
  • Яблочный уксус - или красный винный уксус
  • Вода
  • Сахар - обычный гранулированный
  • Оливковое масло
  • Соль и перец

Как приготовить салат из помидоров и огурцов

ШАГ ПЕРВЫЙ: Подготовьте ингредиенты для салата

  • Разрежьте огурцы пополам вдоль, затем нарежьте кружочками.Нарежьте красный лук очень тонкими ломтиками, затем нарежьте полосками по 2,5 см.
  • Нарезать помидоры небольшими кусками. Помидоры черри или виноград разрежьте пополам.
  • Добавьте в миску огурец и красный лук. Поместите помидоры в закрытый контейнер и поставьте на потом в холодильник.

ШАГ ВТОРОЙ: Сделайте винегрет из яблочного сидра
  • Взбейте ингредиенты винегрета в миске или большом стеклянном мерном стакане до полного растворения сахара.

СОВЕТ: В зависимости от ваших диетических потребностей вы можете заменить сахар любым заменителем сахара-песка. Также можно использовать мед или агаву, но начните с половины количества сахара, указанного для сахара, и отрегулируйте по вкусу.

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте заправку к овощам
  • Залейте винегретом огурец и красный лук, помешивая, чтобы покрыть все кусочки.
  • Поставьте миску в холодильник минимум на 2 часа, чтобы овощи впитали весь маринад.
  • Когда вы будете готовы к подаче, слейте большую часть излишков маринада. Затем добавьте помидоры и свежую петрушку и наслаждайтесь!

РЕЦЕПТНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ

  • Заморозьте лук примерно на 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Это снижает уровень фермента, вызывающего слезы.
  • Сделайте винегрет раньше времени . Затем храните в холодильнике до недели. Обязательно хорошо встряхните перед использованием.
  • Используйте винегрет из яблочного сидра для других рецептов , например, для маринования мяса, поливания жареных овощей или в качестве заправки для зеленого салата.

Дополнительные надстройки

Для большего вкуса и текстуры рассмотрите возможность добавления большего количества ингредиентов в конце. Некоторые идеи:

  • Крошеный сыр фета
  • Кусочки авокадо
  • Салями, нарезанная кубиками
  • Шарики из моцареллы
  • Греческие оливки
  • Сухарики с приправами

Что подавать с огурцом, помидором, луком, салатом

Этот салат хорошо сочетается практически с чем угодно.Это отличный гарнир к курице, стейку, рыбе и морепродуктам.

Другие рецепты летних салатов

Если вам нравится салат из огурцов и помидоров, в моем рецепте летнего кукурузного салата используется похожая заправка для заправки винегретом.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам! Если да, пожалуйста, оставьте мне комментарий / рейтинг ниже. Я буду рад получить известие от вас!

Хотите большего? Следуйте за мной в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров содержит свежие овощи в пикантном маринаде для винегрета из яблочного сидра. Сделайте этот рецепт сегодня для вкусной закуски или легкого гарнира!

Инструкции

  • Положите огурцы и красный лук в миску. Взбейте вместе воду, уксус, сахар, соль, перец и масло, пока сахар не растворится.

  • Залейте огурцы и лук и дайте постоять в холодильнике не менее 2 часов (и до 6).

  • Слейте все, кроме нескольких столовых ложек жидкости. Добавьте помидоры и зелень и перемешайте. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Огурцы: Любой сорт, но я обычно использую тепличные или английские огурцы. Сделайте винегрет заранее . Затем храните в холодильнике до недели. Обязательно хорошо встряхните перед использованием. Используйте яблочный винегрет для других рецептов , например, для маринования мяса, поливания жареных овощей или в качестве заправки к зеленому салату.

калорий: 128 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1174 мг | Калий: 323 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 795 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ:

калорий: 128 ккал

Этот рецепт салата из огурцов и помидоров был первоначально опубликован 25.06.2015. Пост был дополнен новыми фотографиями 21.05.2020.

Легкий салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов - легкий гарнир к любому летнему блюду! Вы можете приготовить его заранее, а вкус простой, но восхитительный!

Люблю огурцов .Я думаю, что это недооцененный овощ. Они хороши и хрустят для салатов, и они идеально подходят для таких вещей, как хумус или гуакамоле. К тому же они относительно недорогие и хорошо хранятся в холодильнике. Сколько еще причин вам нужно, верно?

Приправы простые, поэтому вам понадобится всего несколько основных продуктов для кладовой. Летний гарнир никогда не был проще, чем этот легкий салат из помидоров и огурцов! Поскольку этот рецепт очень прост, необходимы свежие продукты.Я настоятельно рекомендую делать это в разгар сезона помидоров. Мягкий белый помидор испортит это блюдо, так что оставьте этот рецепт на тот случай, когда помидоры взорвутся летом!

Советы по созданию идеального салата из помидоров и огурцов

  • Убедитесь, что вы используете спелые свежие помидоры! Я люблю ганноверские помидоры или «помидоры на лозе», у которых все еще есть зеленые стебли. Ниже приведены советы о том, как выбрать лучшие помидоры!
  • Знаете ли вы, что «желе» помидора, окружающее семена, является самой ароматной частью помидора? Не выбрасывай!
  • Что касается огурца, то более мелкие огурцы, как правило, имеют немного больше аромата.Большие огурцы могут быть немного водянистыми.
  • Очень важно высококачественное оливковое масло. Мне нравится оливковое масло California Olive Ranch, но Trader Joe’s также делает хорошее, относительно недорогое.

Этот рецепт можно приготовить заранее, хотя я предпочитаю его в тот же день. Просто убедитесь, что вы храните его в холодильнике в герметичном контейнере.

Как выбрать лучшие помидоры

По возможности ищите местные помидоры. Если помидору не нужно ехать очень далеко, он может стать более спелым после сбора.Эти помидоры, как правило, более ароматные. Для этого рецепта я рекомендую семейные реликвии или помидоры, созревшие в виноградной лозе. Но при необходимости можно использовать ромские помидоры.

Распечатать часы значок часов

Описание

Салат из помидоров и огурцов - легкий гарнир к любому летнему блюду! Вы можете приготовить его заранее, а вкус простой, но восхитительный!


  • 1 огурец, нарезанный кружочками, затем четвертинками
  • 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 2 крупных порезанных помидора (около 1 1/2 стакана)
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки крупной морской соли
  • Черный перец по вкусу

  1. Перемешайте все овощи в большую миску и полейте оливковым маслом и уксусом.
  2. Посыпать солью и перцем и подавать.
  3. Это можно сделать за день и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Ключевые слова: Салат из помидоров и огурцов

Этот салат тоже хорошо хранится в холодильнике, так что на следующий день у нас остались остатки. Это замечательная особенность салатов без салата. Не беспокойтесь о том, что на следующий день он завянет!

Ищете другие рецепты летних салатов? Вот несколько из моих любимых!

Этот салат из черной фасоли и кукурузы - отличный предварительный салат, который идеально подходит для пикника или вечеринки!

Этот салат из капусты с лимоном и авокадо - отличный гарнир, и вы можете превратить его в основное блюдо, добавив свой любимый белок!

Какой ваш любимый летний салат?

Салат из огурцов и помидоров со сливочной заправкой из укропа

Этот хрустящий кремовый салат из помидоров из огурцов со сливочной заправкой из укропа вызывает полное привыкание.Всего несколько ингредиентов создают необычное, освежающее летнее блюдо! Если вам нужно использовать огурцы и помидоры с огорода, приготовьте этот салат. Это один из лучших блюд, плюс кремовая заправка для салата с укропом - венец славы.

Ничто не говорит о том, что лето наконец-то
Здесь, как салат из свежих огурцов и помидоров.

Кремовый салат из помидоров и огурцов со сливочной заправкой из укропа - отличный гарнир к любимому летнему блюду. Овощи в этом блюде были тщательно отобраны из тех, которые могут быть у вас в домашнем саду, чтобы вы могли действительно произвести впечатление на своих друзей и семью, сказав: «Я не только сделал это с нуля, но и вырастил овощи!»

Когда я был ребенком, у моей бабушки был самый красивый сад.Я выросла, собирая помидоры и огурцы прямо с виноградной лозы и съедая их на обед. Даже сейчас, когда я стал взрослым, они мне все еще не надоели! Для меня нет ничего лучше, чем спелый сочный помидор и свежий хрустящий огурец. Кстати, по рецепту лучше всего подходят английские огурцы!
СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ В ДЕЙСТВИИ СПРАВА!

Эти свежие овощи не только восхитительны, но и одна из причин, по которой я все еще люблю их, будучи взрослыми, - это то, что они низкокалорийны и действительно увлажняют - идеально подходят для лета!

А еще сливочная заправка из укропа.Не знаю, как вы, но я думаю, что укроп действительно выводит любое летнее блюдо на новый уровень. У него такой свежий, но пикантный вкус, который очень нравится моей семье и мне!


Этот летний основной продукт отличается яркими вкусами, такими как:

  • хрустящие английские огурцы
  • виноградные помидоры (разрезанные пополам)
  • красный лук
  • красный сладкий перец: для свежего, сладкого и освежающего вкуса. Желтый болгарский перец тоже сладкий, поэтому смело используйте любой из них.
  • свежая петрушка
  • Для заправки салата из сливочного укропа:
  • Свежий укроп
  • майонез (мне нравится комбинация из крафт-чудо-взбивания и майонеза Герцога)
  • сухой горчичный порошок
  • сахар: для поддержания баланса
  • молотый луковый порошок
  • измельченный чеснок
  • пара маленьких щепоток кайенского кайенского перца
  • соль и перец
  • лимонный сок

КАК СДЕЛАТЬ САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ И ОГРЕЦОВ:

Разрежьте пополам виноградные помидоры и нарезать каждый огурец небольшими кусочками.Порезать красный лук и перец более мелко, выложить все овощи в миску и отложить.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНОЙ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА С УКРОМ:
Добавьте все ингредиенты заправки для салата в небольшую миску и хорошо взбейте их.

Отложите заправку, пока не будете готовы подавать салат из огурцов и помидоров.

Когда вы будете готовы к подаче, полейте овощи желаемым количеством заправки и хорошенько перемешайте весь салат, чтобы все было хорошо покрыто.

Совет: Вам не обязательно использовать всю сливочную укропную заправку, которую вы делаете! Сумма полностью зависит от вас.

ЧТО ЕСТЬ С ОГУРЕЦОМ И ТОМАТНЫМ САЛАТОМ?

настоящий вопрос : «Что не подходит к салату из огурцов и помидоров?» Однако, поскольку это идеальное летнее блюдо, вот мои любимые летние продукты, которые можно подавать с этим салатом из огурцов и помидоров:

  • Греческие куриные бедра
  • Стейк кебаб
  • Домашняя пицца
  • Калифорнийские гамбургеры с индейкой

КАК НАСТРОИТЬ САЛАТ:

Одна из моих любимых вещей в этом сливочном салате из помидоров и огурцов - это то, что он действительно настраивается.Если у вас есть основы, вы можете сделать это самостоятельно!

Например, если вы или кто-то из членов вашей семьи действительно не любит лук и перец, вы можете нарезать небольшие кусочки брокколи и черных оливок!

Почти любой овощ, о котором вы только можете подумать, будет восхитительно покрыт сливочно-укропной заправкой.

Этот рецепт обладает пикантным сливочным вкусом. Если вам не нравится пикантность, используйте меньше яблочного уксуса.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ЗАРАНЕЕ?

Если вы хотите приготовить этот сливочный салат из помидоров и огурцов пораньше, чтобы избавиться от них, вы можете это сделать, но я предлагаю вам подавать его в тот же день, когда вы его готовите.Сделайте заправку и нарежьте овощи. Храните заправку и каждый овощ в холодильнике в отдельных емкостях. Когда вы будете готовы собрать салат, слейте всю воду, которая образовалась в контейнере, прежде чем бросать все вместе в миску!

Салат из огурцов и помидоров

Апрель

Этот салат из огурцов и помидоров со сливочной заправкой вызывает полное привыкание. Сливочная заправка для салата с укропом - это венец славы.

Ужин, обед

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорийность 163 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 4 ½ чашки английских огурцов, нарезанных кубиками
  • ½ чашки красного или зеленого перца Я люблю использовать красный или зеленый перец
  • 1 ½ стакана разделенных пополам виноградных помидоров
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука.добавить больше для вкуса
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
Для укропной заправки
  • ¼ чашки Miracle whip
  • ¼ чашки майонеза Duke
  • 1-2 столовые ложки свежего укропа
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • ¼ ч.л. измельченного чесночного порошка
  • ¼ ч.л. лукового порошка
  • 1 ч.л. сухой горчицы
  • 2 ½ ч.л. сахара по желанию, но используется для баланса вкуса
  • красный перец пара маленьких щепоток для легкого удара
  • соль и перец по вкусу
  • ½ свежевыжатого сока лимона

Инструкции

  • Поместите все овощи в миску и отставьте в сторону.

  • Добавьте все ингредиенты заправки для салата в небольшую миску и хорошо взбейте их. Отложите заправку, пока не будете готовы подавать салат из огурцов и помидоров.

  • Когда вы будете готовы к подаче, залейте овощи желаемым количеством заправки и хорошенько перемешайте весь салат , чтобы все было хорошо покрыто

Примечания

КАК ЭТО НАСТРОИТЬ САЛАТ

  • Если вы или кто-то из членов вашей семьи не любит лук и перец, можно нарезать небольшие кусочки брокколи и черных оливок!
  • Я использую красный болгарский перец для получения свежего, сладкого и освежающего аромата.Желтый болгарский перец тоже сладкий, поэтому смело используйте любой из них.
  • Почти любой овощ, о котором вы только можете подумать, будет восхитителен, покрытый сливочно-укропной заправкой.
  • Этот рецепт обладает пикантным сливочным вкусом. Если вам не нравится пикантность, используйте меньше яблочного уксуса.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ЗАРАНЕЕ? Если вы хотите приготовить салат пораньше, чтобы избавиться от него, вы можете это сделать, но я настоятельно рекомендую подавать его в тот же день, когда вы его готовили.Сделайте заправку и нарежьте овощи. Храните заправку и каждый овощ в холодильнике в отдельных емкостях. Когда вы будете готовы собрать салат, слейте всю воду, которая образовалась в контейнере, прежде чем бросать все вместе в миску! Подписывайтесь на Whisk it Real Gud в Instagram.

Nutrition

Порция: 1 гКалорийность: 163 ккалУглеводы: 15 г Белки: 2 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 7 мг Натрий: 223 мг Калий: 354 мг Волокно: 2 г Сахар: 9 г Салат из помидоров 1, витамина A, огурца: 39 , салат из помидоров и огурцов

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Южный рецепт салата из капусты

Азиатский салат из огурцов и моркови

Сливочно-фруктовый салат с медово-йогуртовой заправкой из лайма

Сливочно-макаронный салат с огурцами и

и яйцами Салат
Никки Ли Опубликовано: | Обновлено:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

]]>

Сливочный салат из огурцов и помидоров - отличный летний гарнир. Приготовлено из хрустящего огурца, свежих помидоров, сладкого лука и заправлено пикантной сливочной заправкой. Это восхитительный южный классический салат!

Сливочный салат из огурцов и помидоров

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою Политику раскрытия информации.

Вы можете заметить, что на моих фотографиях все луковицы исчезли, ну, на самом деле их там никогда не было.Мой любимый муж и сын их не тронут. Вы могли подумать, что я их обучу - лол! Что ж, этого не произошло. Оба они отказываются!

Так что, если вам нравится лук, добавьте их и просто используйте свое воображение с этими картинками, потому что немного лука в этом блюде имеет потрясающий вкус! Дает немного лишнего укуса, который вам очень понравится!

Почему этот салат идеален для весны и лета

Блюдо - простая южная классика, которая действительно идеально подходит для красивых спелых свежих помидоров и огурцов.Я чувствую себя немного избалованным, потому что обычно я могу найти их в продуктовом магазине круглый год. Но есть что-то в этом времени года (весна и лето), эти матеры очень сочные и вкусные!

Он также на облегченной стороне. Свежие ароматы яркого укропа в сочетании с острым уксусом, сливочной сметаной и майонезом оставят вас с хрустящими кусочками ням. Теперь это будет сопровождать практически все, что вы хотите подать, но если вы хотите сохранить его свежим и с низким содержанием углеводов, вы можете подать его с лучшим маринованным цыпленком на гриле или с этими сладкими и пряными свиными отбивными с горчицей на гриле, и вы поели.

Или возьмите это с собой на свой любимый обед или пикник, чтобы получить большой выигрыш!

Что вам нужно для свежего сливочного салата из огурцов и помидоров

  • Огурцы
  • Спелые помидоры
  • Сладкий лук * по желанию
  • Майонез
  • Сметана
  • Уксус
  • Соль
  • Перец
  • Свежий укроп

Как приготовить южный крем-салат из огурцов и помидоров

  1. Огурцы и помидоры нарезать небольшими кусочками или ломтиками.Выложите в большую салатницу.

  2. Добавьте по желанию нарезанный или мелко нарезанный лук и свежий нарезанный укроп.

  3. В миске или большом мерном стакане смешайте майонез, сметану, уксус, соль, перец и укроп. Полить овощами.

  4. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть.

  5. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, аккуратно перемешайте и подавайте.

Достойные стороны для пикника
Несколько предметов, которые можно использовать для приготовления салата из огурцов и помидоров
Блюда в южном стиле, которые могут вам понравиться

Мне бы очень понравилось, если вам понравится этот рецепт, если вы прокомментируете, и оцените рецепт в карточке рецепта.

Хештеги для любых рецептов, которые вы делаете из Soulfully Made #soulfully made, или отметьте меня @soulfullymade_ в Instagram, чтобы я был представлен в наших историях!

Сливочный салат из огурцов и помидоров

Выход: 6

Сливочный салат из огурцов и помидоров

Сливочный салат из огурцов и помидоров - отличный летний гарнир. Приготовлено из хрустящего огурца, свежих помидоров, сладкого лука и заправлено пикантной сливочной заправкой.Это восхитительный южный классический салат!

Время подготовки 15 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 2 средних огурца
  • 3 среднеспелых помидора
  • ½ сладкого или красного лука (по желанию)
  • 2 ч.л. свежего нарезанного укропа
Сливочная повязка
  • ¼ стакана майонеза
  • ¼ стакана сметаны
  • 1 столовая ложка уксуса
  • соль (по вкусу)
  • ¼ черный перец, (или по вкусу)

Инструкции

  1. Нарежьте огурцы и помидоры кусочками или кружочками.Выложите в большую салатницу.
  2. Добавьте по желанию нарезанный или мелко нарезанный лук и свежий нарезанный укроп.
  3. В миске или большом мерном стакане взбейте майонез, сметану, уксус, соль, перец и укроп. Полить овощами.
  4. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть.
  5. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, аккуратно перемешайте и подавайте.

Банкноты

* Это также восхитительно с ½ ч.л. свежего измельченного чеснока.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 107 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 10 мг Натрий: 163 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 1 г

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь на Pinterest.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *