Лисья нора салат: Салат Лисья нора - калорийность, состав, описание

Содержание

Рецепт салата лисья нора – BookCooks.ru

Салат «Лисья шубка» относится к числу слоеных салатов, которые часто готовят к праздничному столу. Рецептов его приготовления существует довольно много, так как под «шубой» из овощей могут скрываться самые разные продукты: мясо, курица, крабовые палочки, консервированная или соленая рыба, даже оливки или маслины. Когда в роли основного ингредиента выступает селедка, закуска по составу напоминает всем хорошо известный салат «Сельдь под шубой», только без свеклы, но с грибами. На самом деле сходство это кажущееся: на вкус салат «Лисья шубка» уникален, причем каждый из вариантов закуски, скрывающейся под этим названием, не похож на другой. Общим выступает только наличие нескольких слоев из грибов, картофеля, моркови, часто с добавлением лука, яиц, реже с включением других ингредиентов (огурцов, маслин). Так что 9 рецептов приготовления салата «Лисья шубка», собранные в этом материале, не повторяют друг друга, а позволяют получить закуску с неповторимыми органолептическими качествами.

Кулинарные секреты

Зная один рецепт салата «Лисья шубка» (он же – «Лисичка» и «Лисий хвост») трудно предположить, как будет выглядеть другой. К тому же грибы в нем могут быть жареными или консервированными, морковь – отварной или маринованной по-корейски, курица – вареной или копченой. Знание нескольких вариантов рецептуры этого блюда не будет лишним, но еще более важным является знание общих принципов его приготовления. Владея кулинарными секретами, связанными с созданием этой праздничной закуски, вы сможете собрать ее по своему авторскому рецепту из тех продуктов, которые обнаружите в холодильнике, и удивить гостей новым вкусом знакомого блюда.

Основой салата «Лисья шубка» могут быть слабосоленая семга, селедка, копченая курочка и другие продукты, обладающие пикантным вкусом. Для них нужна нежная «шубка», позволяющая смягчить их пикантный вкус. Другие же продукты, такие, как отварное куриное филе, крабовые палочки, нежны сами по себе. Для придания закуске пикантности в нее требуется добавить маринованные огурчики, маслины, отварную морковь заменить морковью по-корейски.
Продукты при приготовлении «Лисьей шубки» выкладываются слоями. Чередоваться они могут в разном порядке, но первым слоем почти всегда лежит основной ингредиент, рыбный или мясной, завершающим слоем всегда будет морковный. Иногда поверх морковного слоя выкладываются небольшие участки из яичных белков или желтков – для украшения блюда, когда ему придается форма лисьей мордочки или лисьего хвоста.
Слои промазываются соусом. Чаще всего это майонез. Его можно заменить сметаной или йогуртом, смешав их с горчицей и лимонным соком. Это понизит калорийность блюда. Если пользуетесь майонезом, не поливайте им продукты слишком щедро – достаточно тонкой майонезной сеточки. Чтобы слой соуса был тонким, выдавливать его можно через узкое отверстие, проделанное в пакете толстой иглой, или через кулинарный мешок.

Слоеные салаты, к которым относится и «Лисья шубка», делают как минимум за 2-3 часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться соусом. Закуску в это время держат в холодильнике, чтобы она не испортилась. Для защиты верхнего слоя от обветривания салат можно прикрыть пищевой пленкой.
Придать слоеному салаты форму торта поможет разъемный кулинарный обруч, предназначенный для выпекания коржей.

Салат «Лисья шубка» способен украсить праздничный стол, накрытый по любому торжественному случаю, будь то встреча Нового года, день рождения или другое знаменательное событие.

Классический рецепт «Лисьей шубки» (с сельдью и жареными шампиньонами)

Что нужно:

филе соленой сельди – 150 г;
морковь – 150 г;
картофель – 150 г;
яйцо куриное – 2-3 шт.;

свежие шампиньоны – 100 г;
репчатый лук – 75 г;
растительное масло – 20 мл;
майонез – сколько уйдет.

Отварите, осудите, очистите морковь и картошку. Натрите в отдельные тарелки.
В третью тарелку натрите сваренные вкрутую яйца.
Селедку разделайте на филе, порежьте мелкими кубиками.
Лук порежьте тонкими полукольцами.
Грибы, вымыв и обсушив салфеткой, нарежьте пластинами.
Обжарьте лук с грибами до полного выпаривания со сковороды жидкости, выделившейся из шампиньонов.
На дно салатника положите селедку, на нее – картофель, смажьте майонезом. Следующим слоем положите грибы, нанесите на них майонезную сеточку.
Присыпьте грибной слой небольшим количеством моркови и яйцами, промажьте соусом, посыпьте оставшейся морковью.

Украсьте поверхность салата, как позволит вам фантазия и кулинарное мастерство. Для украшения можно использовать зелень, маслины, вкус которых с остальными ингредиентами хорошо сочетается.

«Лисий хвост» с сельдью и маринованными опятами

Что нужно:

сельдь слабосоленая (филе) – 0,2 кг;
маринованные опята – 0,2 кг;
картофель – 0,3 кг;
морковь – 0,3 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
сметана – по вкусу.

Сварите яйцо, очистите. Белок отделите от желтка, измельчите на терке. Желток разомните вилкой и смешайте со сметаной. Ее потребуется 60-80 мл.
Овощи сварите в мундире, остудите. Очистите, крупно натрите.
Выложите слоями, придавая форму лисьего хвоста, порезанную тонкими ломтиками селедку, картошку, маринованные опята и морковь. Картофельный слой густо промажьте сметанным соусом.
Украсьте салат белками, посыпав ими кончик «хвостика лисички».

Приготовленный по данному рецепту салат многие считают неплохой закуской к крепким алкогольным напиткам.

Салат «Лисичка» с копченой скумбрией

Что нужно:

скумбрия (филе) – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
картофель – 0,25 кг;
морковь – 0,2 кг;
яйцо куриное – 2 шт.;
консервированные шампиньоны (резаные) – 150г;
легкий майонез – по вкусу.

Скумбрию разделайте на филе, порежьте его как можно мельче.
Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, чтобы он не горчил, отожмите. При желании его можно замариновать в яблочном уксусе, разведенном напополам водой.
Отварите или запеките картошку, морковку. Когда они остынут, очистите их. Порежьте мелкими кубиками или крупно натрите.
Сваренные вкрутую яйца измельчите на терке.
Из банки с грибами слейте жидкость.

Установив на блюде кулинарный обруч, выложите внутри него слоями скумбрию, лук, картофель, грибы, яйца, морковь. Все слои, кроме первого и последнего, полейте майонезом.
После того как салат остынет и пропитается соусом, уберите обруч – салат готов к подаче к столу.

Пикантный вкус этого салата наверняка понравится вашим гостям. За основу взят довольно жирный продукт, поэтому «шубка» сделана без использования масла, соуса в салат тоже не стоит добавлять много, чтобы не повышать и без того не слишком низкую калорийность закуски.

«Лисья шубка» со слабосоленой семгой или форелью

Что нужно:

слабосоленая форель, семга, горбуша или другая красная рыба (филе) – 0,3 кг;
консервированные шампиньоны (резаные) – 130 г;
сливочный сыр –0,2 кг;
грецкие орехи – 50 г;
морковь – 150 г;
яйцо куриное – 2 шт. ;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 0,2 кг;

йогурт – 150 мл.

Сыр нарежьте некрупными кубиками, разделите на три части.
Одну часть сыра положите в чашу блендера, к нему добавьте обжаренные на сухой сковородке ядра грецких орехов и чеснок, влейте йогурт и взбейте для получения однородного по составу соуса.
Овощи и яйца отварите, мелко порежьте или измельчите с помощью терки.
Из банки с шампиньонами слейте жидкость.
Некрупными кубиками порежьте филе лосося.
Выложите в салатник или внутри кулинарной формы для выпечки тортов подготовленные продукты. Нижним слоем положите семгу, на нее положите часть сыра, затем поместите картофель и смажьте его соусом из йогурта, сыра и орехов. Следующим слоем положите грибы, яйца, на них оставшийся сыр. Вылейте оставшийся соус. Посыпьте морковью.

Нежный вкус приготовленного по данному рецепту салата «Лисья шубка» покорит вас и ваших гостей. Салат буквально тает во рту.

Подойдет в качестве закуски к шампанскому, столовому белому вину.

«Лисья шубка» с консервированной горбушей

Что нужно:

консервированная в собственном соку горбуша – 1 банка;
картофель – 0,25 кг;
огурцы (свежие или маринованные) – 0,2 кг;
свежие или замороженные шампиньоны – 150 г;
морковь – 150 г;
сыр – 150 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
майонез – 100 мл;
растительное масло – 20 мл.

Отварите яйцо. Разрежьте. Извлеките желток. Измельчите желток и белок по отдельности.
Натрите в разные тарелки вареную картошку и морковь.
На крупной терке измельчите сыр.
Огурцы порежьте мелкими кубиками. От того, какие именно огурчики вы возьмете, маринованные или свежие, коренным образом будет зависть вкус готового блюда.
Когда шампиньоны оттают, порежьте их пластинами и обжарьте в растительном масле. Выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

Промазывая слои майонезом, выложите продукты в следующей последовательности: горбуша, огурцы, картофель, шампиньоны, сыр, желток, морковь. Верхний слой соусом покрывать не нужно. Белки используйте для украшения.

По этому рецепту можно приготовить две совершенно разные по вкусу закуски, несмотря на то, что их состав похож. Готовя блюдо для детского праздника, отдайте предпочтение свежим огурцам, от грибов откажитесь – салат все равно окажется вкусным.

Вегетарианский вариант салата «Лисья шубка»

Что нужно:

соленые грибы – 0,25 кг;
репчатый лук – 100 г;
картофель – 0,3 кг;
морковь – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
майонез – сколько уйдет.

Вареные овощи и яйца мелко порежьте.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Выложите на дно салатника грибы, засыпьте луком, покройте майонезом.

Выложите картофель, смажьте соусом.
Посыпьте яйцом, полейте майонезом.
Завершающим слоем положите морковь.

Грибы в этом рецепте не входят в состав «шубы», а выступают отдельным ингредиентом. В «шубе» их могут заменить порезанные кружочками оливки или маслины. Отварную морковь в данном варианте салата «Лисья шубка» можно заменить корейской.

«Лисья шубка» с лисичками и крабовыми палочками

Что нужно:

крабовые палочки – 0,2 кг;
плавленый сыр – 0,2 кг;
лисички – 0,2 кг;
морковь – 0,3 кг;
картофель – 0,3 кг;
растительное масло – 20 мл;
свежий укроп – 50 г;
сметана – 150 мл;
соль, перец – по вкусу.

Мелко порубите укроп, смешайте со сметаной. Подсолите и поперчите соус по вкусу.
Сваренный в мундире, остуженный и очищенный картофель измельчите на крупной терке.
Почистите сырую морковь, мелко натрите.
Лисички обжарьте в масле. При желании их можно заменить другими грибами, даже вешенками, но вкус готовой закуски от этого, разумеется, изменится.
Плавленые сырки немного подморозьте, чтобы их было легче измельчать, и натрите.
Крабовые палочки нарежьте кубиками.
Соберите салат, выложив ингредиенты в следующем порядке: крабовые палочки, картофель, лисички, сыр, морковь. Все слои, кроме последнего, полейте соусом.

Вкус этого салата не похож ни на один другой. Сделав такой к празднику, вы можете быть уверенными, что кто-нибудь из гостей почти наверняка попросит рецепт.

Салат «Лисичка» из куриного филе с морковью по-корейски

Что нужно:

отварная куриная грудка – 1 шт.;
консервированные шампиньоны – 1 банка;
репчатый лук – 100 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
столовый уксус (9-процентный) – 20 мл;
вода – 40 мл;
соль, сахар, перец – по вкусу;
майонез – 0,25 л.

Отделите куриное филе от кости, порежьте тонкой соломкой. Посолите, поперчите, выложите нижним слоем салата, полейте майонезом.
Порезанный тонкими полукольцами лук замаринуйте в смеси воды, уксуса, сахара и соли в течение получаса. Отжав, распределите на курице.
Мелкими кубиками порежьте грибочки, положите сверху, полейте майонезом.
Порубите ножом сваренные вкрутую яйца, выложите на грибы. Полейте соусом.
Распределите верхним слоем корейскую морковку.

Салат по данному рецепту получается сочным, сытным, с пикантным вкусом. Отличительной его особенностью является отсутствие картофельного слоя. Куриное филе в нем можно заменить отварной говядиной или свининой.

«Лисья шубка» с копченой курицей и жареными шампиньонами

Что нужно:

копченая или отварная курица (филе грудки) – 0,2 кг;
свежие шампиньоны – 0,2 кг;
сливочное масло – 40 г;
репчатый лук – 100г;
отварной картофель – 0,25 кг;
отварная морковь – 150 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
перец – по вкусу;
сметана или майонез – 100-150 мл.

Куриное мясо мелко порежьте, положите на дно салатника.
Смажьте соусом, поперчите, смажьте сметаной или майонезом.
Выложите сверху измельченный на терке картофель. Посолите, поперчите его, промажьте соусом.
Мелко порежьте грибы и лук, обжарьте в сливочном масле, положите на картошку.
Следующим слоем выложите яйца, измельченные на терке. Покройте их оставшимся соусом.
Верхний слой сделайте из тертой моркови.

Сытный салат из курицы под пышной шубой согреет в холодную погоду. Очень тепло относятся к нему представитель сильного пола, но и многим дамам он придется по вкусу. Только диетологи смотрят на этот рецепт с прохладцей, но если майонез в нем заменить сметаной, а копченую курицу – нежным филе, они тоже не имеют сильных возражений против включения этой закуски в праздничное меню.

Салат «Лисья шубка» — это группа закусок, объединенных общим названием, но мало похожих друг на друга. Основой служат рыбные или мясные продукты, но есть и вегетарианские варианты этого блюда. «Шубой» служат покрывающие основной ингредиент картофель, яйца, грибы, морковь, которая выкладывается сверху и напоминает по цвету лисий мех. Слоеные салаты, известные как «Лисья шубка», чаще всего готовятся к праздничному столу. Сделать их сможет даже малоопытная хозяйка.

Салат лисья шуба нереально красивое блюдо, прекрасно заменит поднадоевшую селедку, прикрытой подушкой из овощей, которая в советское время украшала каждый торжественный стол. Приготовив этот салат, вы сохраните традицию подать слоеный салат с рыбой, только уже в разы красивее, а также вкуснее. В данное блюдо можно легко добавить различные продукты, в тоже время сберечь или даже улучшить сам вкус стандартного салата лисья шуба.

Разнообразить салат можно различными сортами грибов, домашней корейской морковью, курицей либо иными видами рыбы. Салат был назван лисьей шубой из-за его вида, верхний слой, покрытый вареной морковью, цвет которой напоминает хитрого лесного жителя. Фишка салата заключается в создании слоев из рыбы, грибов и овощей, они должны быть плотными, чтобы в момент приема пищи каждый смог насладится определенным ингредиентном отдельно.

Рецепты приготовления

Даже при том, что эта закуска имеет определенные правила по своему созданию, нельзя считать рецепты, отличные от классического, неправильными. Лисичкина шубка является «домашним» блюдом, которое не стандартизировано официально. Поэтому вы можете добавлять другие ингредиенты. Познакомьтесь с подборкой салатов которые не оставят вас равнодушными.

Салат лисья шубка с селедкой

Ингредиенты:

морковь — 2 шт.
лук – 1 шт.
селедка – 1шт.
петрушка — 3–4 веточки
1–2 ст. ложки яблочного уксуса
2–3 ст. ложки растительного масла для обжарки овощей

Способ приготовления:

Морковь очистить, потереть на терку для корейской моркови, можно на обычную крупную терку. Лук почистить, разрезать напополам и порезать полукольцами. На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь, разогреваем. Высыпаем в сковороду морковь обжариваем ее на среднем огне 4 минуты.
Далее к моркови добавляем нарезанный лук, перемешиваем, и обжариваем еще 4 минуты. Обязательно помешивайте овощи, следите чтобы овощи не сгорели. Обжаривайте на среднем огне. Если считаете необходимым, добавьте еще растительного масла. За это время морковь становится мягкой, а лук слегка хрустящим.
Высыпаем овощи в миску, необходимо их остудить. Селедку очистить, разделить на филе, убрать косточки, насколько это возможно. Нарезаем филе селедки полосочками около 3–4 мм. Получаются тонкие полоски селедки. Когда овощи остыли, добавляем селедку. Влейте уксус и перемешайте салат.
Теперь выкладываем салат в салатник. Нужно дать ему пропитаться и настояться. Но если нет времени, то можно подавать сразу к столу. Украшайте по желанию.

Салат лисья шубка с грибами и копченым сыром

Ингредиенты:

Шампиньоны – 400гр.
Селедка – 2шт.
Морковь – 4шт.
Картошка – 2шт.
Лук – 2шт.
Копчёный сыр – 250гр.
Майонез

Способ приготовления:

Начинаем с того, что отвариваем морковь и картофель до готовности. Теперь промываем грибы, обдаём их кипятком, очищаем лук, шампиньоны и лук нарезаем некрупной соломкой, кладём на сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне до тех пор, пока из грибов не выйдет вся вода. Затем получившуюся жижу сливаем.
Теперь берём тарелку, на которой уместится салат, ставим на неё формовочное кольцо (или делаем его сами из фольги) и собираем салат слоями в следующей последовательности.
Первый слой — селёдка, порезанная меленькими кубиками.
Второй слой — лук прожаренный с грибами.
Третий слой — сыр колбасный, протертый на крупной на терке. Третий слой смазываем сверху майонезом.
Четвёртый слой — картофель нарезанный мелкими кубиками, этот слой тоже сверху смазываем майонезом.
И пяты и последний слой — морковь, перетёртая на крупной терке. Можно этот слой промазать майонезом или же сделать им какой-нибудь узор. Даём салату настояться и аккуратно снимаем формовочное кольцо.

Салат шубка лисы

Ингредиенты:

Картофель крупный 2 шт. (240 г)
Сельдь соленая 1 шт. (200 г)
Лук 1 шт. (75 г)
Морковь средняя 2 шт. (150 г)
Шампиньоны консервированные (банка 400 гр.)1 шт. (28 г)
Яйцо куриное 3 шт. (180 г)
Майонез По вкусу

Способ приготовления:

Обжарить до мягкости мелко нарезанный лук и натертую морковь. Дать остыть, выложить на салфетки, чтобы они впитали излишки масла.
Отварить и почистить яйца. Сварить картофель. Дать остыть. Сельдь почистить, убрать кости, филе мелко нарезать.
Собрать салат. Первый слой – тертый картофель. Его полить майонезом, равномерно распределяя по всей поверхности. Удобнее всего это делать не через обычное отверстие (если упаковка мягкая), а отрезав у другого краешка пакета маленький уголок.
Слой после картофеля – филе сельди. Его смазывать майонезом нет необходимости. Далее – половина моркови и лука. Смазать майонезом.
Следующий слой – грибы. Совет: приобретайте уже нарезанные консервированные шампиньоны, это избавит вас от лишней работы. Равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом.
Яйца натереть на крупной терке, распределить, смазать майонезом. Сверху выложить вторую половину моркови и лука.

Салат с печенью трески

Ингредиенты:

печень трески — 1 банка
250 гр, картофель — 3 шт.,
яйца — 3 шт.,
морковь — 1 шт.,
сыр твердый — 100 гр,
лук зеленый — 1 пучок,
грецкие орехи — 30 гр,
лимонный сок — по вкусу,
майонез — 100 мл

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварить до готовности. Печень трески избавить от сока. Яйца отварить до готовности, измельчить на терке. Сыр натереть на крупной терке. Морковь отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук измельчить.
Первый слой салата — это тертый картофель, смазанный майонезом.
Затем слой из ломаных и давленых кусочков печени трески, посыпанных зеленью лука и политых лимонным соком.
Следующие слои салата: тертые сыр и яйца, смазать майонезом, верхний слой тертая морковь и по желанию посыпьте рублеными грецкими орехами. Салат готов.

Салат Лисья шубка с семгой

Нежный вкус салата «Лисья шубка» покорит вас и ваших гостей. Салат буквально тает во рту. Подойдет в качестве закуски к шампанскому, столовому белому вину.

Ингредиенты:

слабосоленая семга (филе) –300гр.;
консервированные шампиньоны резаные – 130 г;
сливочный сыр –200гр;
грецкие орехи – 50 гр;
морковь – 150 гр;
яйцо куриное – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
картофель – 200гр.;
йогурт – 150 мл.

Способ приготовления:

Сыр нарежьте не очень крупными кубиками, разделите на три части.
Одну часть сыра положите в чашу блендера, к нему добавьте обжаренные на сухой сковородке грецкие орехи и чеснок, влейте йогурт и взбейте для получения однородного по составу соуса.
Отварите овощи вместе с яйцами до готовности, мелко порежьте или измельчите с помощью терки.
Из банки с шампиньонами слейте жидкость. Некрупно порежьте филе лосося на квадратики.
Выложите в салатник. Нижним слоем положите семгу, на нее положите часть сыра, затем поместите картофель и смажьте его соусом из йогурта, сыра и орехов. Следующим слоем положите грибы, яйца, на них оставшийся сыр. Вылейте оставшийся соус. Посыпьте морковью.

С селедкой и грибами

Ингредиенты:

картофель крупный – 2 шт.;
морковь – 270 г;
грибы – 300 г;
сельдь – 350 г;
репчатый лук – 2 шт.;
яйца 1 кат. – 3 шт.;
майонез – стакан.

Способ приготовления:

Картофель промыть, залить водой, отваривать в течении 35 минут. Снять кожуру, остудить. Нарезать кубиками.
Морковь промыть, так же отварить до готовности. Очистить затем натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую. Очистить, натереть крупно.
У сельди убрать голову, мелкие косточки. Филе порезать такими же кубиками, как картошку. Разложить по бумажному полотенцу.
Шампиньоны нарезать пластинками, на горячей сковороде не наливая масло прожарить их, добавить пару ложек воды и готовить до исчезновения жидкости.
Начать сборку Лисьей шубки на плоской тарелке, формируя полукруглую горку: селедка, майонез, картошка, майонез, луковые полукольца, яйца, майонез. Морковку натереть мелко, плотно обложить ей готовый салат по бокам и сверху.

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.,
Морковь — 3 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Селедка — 1 шт.,
Шампиньоны — 200 гр.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Майонез,

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварить в мундирах до полной готовности. В другой кастрюле отварить вкрутую яйца. Пока продукты для салата будут остывать, разберите селедку на филе. Нарежьте его мелкими кубиками.
После остывания яйца, картофель и морковь очистите от кожуры. Все продукты для салата натирайте на терке. Яйца желательно измельчить на мелкой терке. Промойте шампиньоны, очистите лук от шелухи. Грибы нарежьте вдоль долек, лук кубиками. Грибы с луком обжарьте на растительном масле до испарения жидкости.
Когда все ингредиенты для салата «Лисья шубка» будут подготовлены, можно начать его собирать. Данный салат выкладывается слоями на плоской тарелке в виде горки. На плоской тарелке разложите кусочки сельди. Полейте ее майонезом.
Следующий слой салата – картофель и майонез. Сверху разложите жареные шампиньоны. Присыпьте салат тертым яйцом. Полейте майонезом.
Выложите тертую морковь. Придайте салату вид ровной полусферы. Края тарелки протрите салфеткой от майонеза.
Осталось салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой украсить. Можно украсить салат узорами из майонеза и свежей зеленью укропа или петрушки.

Салат лисья шубка с курицей

Такой вариант идеально подойдет тем, кому не очень нравится вкус селедки, кому важно понизить калорийность, но при этом не потерять питательность и вкус блюда. Блюдо получается питательное и малокалорийное.

Ингредиенты:

4шт. картофеля;
300гр. кг филе курицы;
200гр. шампиньонов;
1 шт. лука;
2 шт. яиц;
150гр морковки по-корейски;
100гр сметаны или майонеза.

Способ приготовления:

Необходимо предварительно сварить: яйца, картофель в кожуре, филе куриное без кожи. Остудить. Салат по рецепту выкладывать слоями, промазывая майонезом.
Картофель очистить, натереть и уложить в глубокую чашу первым слоем. Посолить, поперчить по вкусу. Филе порезать кубиками, уложить на картофель.
Очистить, промыть, нарезать кубиками головку лука и замариновать на 5 минут (приготовить маринад на основе 3% уксуса с 1 ч. ложкой сахара).
Лук отжать и выложить поверх курицы. Грибы нарезать кубиками либо ленточками, выложить поверх лука. Яйца натереть на терке и уложить на грибы. Верхним слоем выкладывается морковь по-корейски. Украсить по желанию свежей зеленью.

Полезные советы для приготовления салата

Если блюдо предусматривает использование селёдки, то поместите её в салатник, через 2–3 минуты помните рыбку руками. Она выделит сок, что сделает салат вкуснее.
Морковь рекомендуется не варить, а тушить, тогда овощ станет нежнее. Если нужен свежий компонент, то рекомендуем натереть морковь на крупной тёрке, посыпать солью и через 2 минуты обмять руками чтобы та выпустила свой сок.
Чтобы вареные овощи легко чистились, нужно после варки залить их холодной водой. После этого кожица легко снимается.
Чтобы салат имел красивый и праздничный вид, рекомендуется верхним слоем всегда оставлять тёртую морковь, а затем украсить поверхность блюда на своё усмотрение. В оригинале, этот салат должен иметь форму лисицы.

Все ингредиенты, которые входят обычно в салат «Лисья шубка», легко доступны и, главное, любимы. Салат очень празднично выглядит, поскольку всегда ярко окрашен в оранжевый цвет, ведь лисичка должна быть именно такого цвета. А если хозяюшка умеет красиво формировать блюдо, оно может стать настоящим шедевром. Несколько таких примеров украшения вы увидите и в нашей статье.

Оранжевую «шубку» лисички делают из морковки – она лучше всего напоминает ее по цвету. Но как вариант, можно попробовать другие овощи, имеющие желтовато-оранжевый оттенок. То есть главным становится именно цвет верхнего слоя, сама шубка из овощей (картошка, морковка) и основной ингредиент, который кутают в шубу, — мясо или рыба. Для любознательной, обожающей экспериментировать хозяйки тут еще остается огромное поле для применения своих творческих способностей – хотя бы в том, сколько и каких компонентов использовать.

Под «шубой» обычно прячется селедка, многие считают, что и название «Лисья шубка» пошло от привычной нам селедки под шубой. Но и тут есть варианты. Лисью шубку делают не только на основе селедки, но и с мясом и с птицей.

Предлагаем вам познакомиться с несколькими рецептами, которые носят одно и то же название и часто не различаются по составу. Но даже изменение количества какого-то одного ингредиента может в корне изменить готовый вкус. Поэтому варианты все разные и заметно отличаются в готовом виде, в том числе и внешним видом.

Как приготовить салат лисья шубка — 15 разновидностей

Салат Лисья шубка со слабосоленой селедкой

Продукты возьмем такие:

Слабосоленая селедка – 250 г
Шампиньоны – 150 г
Лук – 1
Яйца – 4-5
Морковь – 2
Картофель – 200-300 г
Масло подсолнечное для жарки
Майонез и специи по вкусу

Всегда лучше самому увидеть, как делается то или иное блюдо, даже если оно кажется совсем простым. Ведь можно увидеть какой-то интересный секрет, какой-то нюанс, который повлияет на вкус блюда или на скорость его приготовления. Мы стараемся найти для вас как можно больше видео рецептов, которые не оставят у вас никаких вопросов к приготовлению. Приятного просмотра и легкого ножа в резке!)))

Салат Лисья шубка с селедкой вариант 2

Продукты те же, что и прежде, но в других соотношениях. Попробуйте, как изменится в связи с этим вкус готового блюда.

Итак, возьмите следующие компоненты:

морковь свежая – 3
грибы шампиньоны – 300 г
картофель – 150 г (в вареном виде)
филе малосоленой селедки – 300 г
яйца – 6
луковица репчатая – 1
подсолнечное масло – 50 г
майонез для пропитки салата – 250 г

Давайте приблизимся непосредственно к процессу приготовления:

Картошку и яйца варим, чистим и измельчаем ножом до состояния небольших кубиков.
Селедку тщательно освобождаем от костей и также режем кубиками.
Грибы и лук измельчаем и жарим на подсолнечном масле, затем даем остыть, пока занимаемся дальнейшим приготовлением.
Морковка должна к этому времени уже свариться и желательно остыть (ее нужно ставить вариться одновременно с картошкой или раньше). Она станет цветом нашей шубки или основным ее ингредиентом.
Сам салат мы будем выкладывать слоями.
Первой внутри будет селедка, которую мы и стараемся укутать. За ней картошка, яйца, жареные грибы и лук.
Морковку трем на терке сверху и выкладываем последним слоем.
Каждый слой промазываем майонезом, чтобы салат был более сочным. То же самое проделываем и с верхним слоем, но сюда майонеза нужно положить минимум, чтобы не испортить цвет шубки.

Важный момент! Как вариант, морковку можно не варить, а жарить. Она получает совершенно другую консистенцию и вид в салате. Потрите ее на терку и обжарьте на хорошо разогретом масле буквально в течение нескольких минут, так, чтобы не доводить до полной готовности. Так она будет хрустящей, напоминающей сырую, но не такую твердую.

Салат Лисичка с оливками

Очень симпатичное оформление делает этот вкусный салатик еще более привлекательным на любом, даже праздничном столе.

Выберите для этого салата следующие продукты по списку:

филе селедки – 2
грибы – 300 г
картошка
морковка
лук
оливки
яйца
масло и майонез

Подробнее о количестве продуктов и о последовательности приготовления вы можете узнать из видео ниже. Приятного просмотра!

Салат Лисья шубка с курицей

Вот, каким будет соотношение продуктов на этот раз:

куриное филе – 300 г
консервированные грибы – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
яйца куриные – 3 шт.
корейская морковка – 150 г
майонез – 300 г
уксус столовый – по вкусу
соль, перец черный молотый – щепотка
сахарный песок – по необходимости

В этом рецепте используется корейская морковка, что делает салат более острым по вкусу, а вместо селедки – курица, которая имеет менее выраженный вкус. Так что оба изменения друг друга в какой-то степени компенсируют. Попробуйте, что же получится в итоге.

Приступим к приготовлению:

Курицу варим, режем на кубики.
Яйца на терке.
Грибы без маринада режем, если надо, или кладем как есть – смотрим по размеру.
Лук измельчаем и маринуем в уксусе с солью и сахаром в течение 5 минут, затем маринад сливаем.
Выкладываем такими слоями: мясо – лук – грибы с сеточкой из майонеза – тертые яйца – морковка.
При выкладывании морковки стараемся придать всему салату форму лисы.

Обратите внимание, что сеточку из майонеза нужно сделать еще на одном слое – на яичном. Вообще, нужно смотреть по ингредиентам в готовом виде ив зависимости от их качества варьировать количество майонеза.

Салат «Лисья шуба» с курицей, вариант 2

Уже знакомые нам продукты в несколько ином соотношении:

Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт.
Грибы — 100 гр.
Филе куриное — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Майонез -3 стол.ложки.
Лук репч. — 2 шт.

Приготовление салата состоит из нескольких процессов, таких как: жарка грибов, варка овощей и нарезка всех продуктов на мелкие кубики. А все нюансы вы можете посмотреть на видео, после чего у вас наверняка не останется никаких вопросов к процессу приготовления.

Салат Лисья шубка с грибами

Возьмем следующие продукты по списку:

слабосоленая селедка – 1
картошка – 2
шампиньоны – 0,5 кг
луковица – 1
яйца – 3
морковка – 2
майонез
подсолнечное масло для жарки

Готовить эту «шубку» рыжей красавицы мы будем так:

Чистим селедку, тщательно освобождая ее от костей, режем кусочками и выкладываем на сервировочное блюдо.
Измельчаем и жарим лук, затем то же проделываем с грибами. Выкладываем на селедку грибы, потом лук.
Картошку варим в мундире, потом охлаждаем, очищаем, трем на терке и выкладываем следующим после лука слоем.
Дальше очередь вареных яиц, которые мы также трем на крупной терке.
Наконец, венец всего – морковка, которую мы варим, чистим и также трем на терке.
Слои перемазываем майонезом не все, а через один, иначе салат получится слишком калорийным.
На стол подавайте салат после того, как наберется вкуса в холодильнике или другом прохладном месте.

Если хотите, чтобы салат был высоким и напоминал тортик или пироженое (в случае порционной подачи), то разделите общее количество каждого ингредиента на две части и повторяйте слои.

Салат «Лисья шуба» с горбушей

Вот, как будет выглядеть список продуктов для этой шубки:

1 банка горбуши в консервах
2 картофелины
2 морковки
1 яйцо
150 г сыра
1 огурец
250 г шампиньонов
майонез
растительное масло

Посмотрите на видео во всех подробностях, как будет выглядеть приготовление этого варианта салата «Лисья шубка»

Острый салат Лисья шуба с шампиньонами

Продукты для салата будут такими:

картошка – 300 г
свежие шампиньоны – 200 г
куриное филе – 300 г
морковка – 200 г
луковица – 1 шт.
майонез – 150 г
соль, перец
подсолнечное масло

Процесс приготовления будет состоять из таких этапов:

Курицу варим, охлаждаем и разделяем на волокна.
Лук режем и жарим, добавляем к нему на сковородку порезанные грибы.
Морковку трем на «корейскую» терку.
Картошку варим и трем на мелкой терке.
Присаливаем каждый ингредиент.
Схема выкладывания слоев салата: картошка – курица – грибы и лук – морковка. Все промазываем майонезом.
Оставляем салат в холодильнике хотя бы на полчаса, лучше на час, и подаем к столу.

Салат Лисья шуба с мясом

В этом салате используются такие ингредиенты:

400 г мяса
2 луковицы
майонез
морковь по-корейски

С минимумом ингредиентов получается отличный на вкус салат, который не стыдно поставить для гостей на праздничный стол. Смотрите, как это получается.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Еще одна вариация на тему лисьей шубы. Очень жирный, высококалорийный, но безумно вкусный салатик!

Продукты возьмем в таких количествах:

филе сельди соленой – 300 г
шампиньоны свежие – 300 г
морковь – 300 г
картофель – 250 г
лук репчатый – 1 шт
яйцо вареное – 4 шт
соль, майонез по вкусу
масло растительное для жарки.

Вот, в чем будет заключаться процесс приготовления:

Овощи варим, охлаждаем, чистим и трем на терке.
Рыбу (без костей) режем на небольшие кусочки.
Грибы жарим с луком. В процессе жарки слегка присаливаем.
Яйца, сваренные вкрутую, трем на терке, как и овощи.
Выкладываем все продукты на сервировочное блюдо в такой последовательности: селедка – картошка – грибы – яйца – морковка.

Перемазывать ли майонезом каждый слой или через один, решайте сами, в зависимости от личных вкусов. Но даже, если промазывать не все слои, салат получается очень сытным.

Традиционная Лисья шуба с грибами и селедкой

Тем, кто не может обойтись на праздничном застолье без практически уже обязательной селедки под шубой, этот салат станет приятной возможностью разнообразить свой стол. Лисья шубка – очень напоминает обычную селедку под шубой и ничуть не хуже по вкусу. Пробуйте!

Продукты, что вам понадобятся для салата:

Филе слабосоленой сельди — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Картофель — 3-4
Морковь — 2
Лук — 1
Майонез.

Смотрите, как готовить салат, в видео, которое мы для вас подобрали.

Салат «Лисья шубка» в оригинальном оформлении

Продукты нужно набрать следующие:

сельдь филе — 300 гр.
шампиньоны — 400 гр.
яйцо — 4
картофель — 4
морковь — 2
майонез
лук репчатый — 1

Начнем готовить:

Шампиньоны нарезаем и обжариваем вместе с измельченным луком.
Селедку обрабатываем, чтобы в ней не осталось косточек или покупаем готовое филе.
Картошку и яйца трем на терку. Одно яйцо нам понадобится в конце для украшения.
Морковь трем на мелкую терку.

Теперь самое интересное – формирование фигуры лисички и ее внешнего облика.

Рисуем тонкой струйкой майонеза контур нашей будущей лисички и внутри него выкладываем слои в таком порядке: селедка – картошка – грибы с луком – яйца — морковка. Каждый слой промазываем майонезом или делаем тонкую частую сеточку.
Начинаем украшать: рисуем майонезом лапки, глазки и мордочку.
Глазки делаем из белков (вырезаем кружочки). Остальная часть белков, тертых на мелкой терке, это будут лапки и кончик хвоста. Глазки также можно сделать (серединку) из маслин и оливок или огурца, листика зелени – всего, что есть под рукой.
Желток также перетираем и наполняем серединки ушек, пузика и мордочки. Делаем бабочку.
Выкладываем маслинками глазки и носик. Добавляем петрушки. И вот она, наша лисичка, просит, чтобы ее скорее съели. Но ей еще нужно поостыть пару часиков, а потом можно и на стол подавать.

Салат Лисья шуба с маслинами

Возьмите следующие продукты:

селедка 200 г
шампиньоны – 350 г
лук – 1
яйца – 2
картошка – 2-3
морковка – 2-3
маслины
майонез, специи

Все подробно рассказано и показано на видео, остается лишь пожелать вам создать красивое вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Салат “Лисья шубка”

Для этого варианта нам понадобятся такие продукты:

Сельдь с/с — 1
Картофель — 2
Морковь — 2
Яйцо — 3
Майонез

Готовим салат быстро и просто:

Нарезаем филе сельди и трем отваренные овощи и яйца (на мелкой терке).
Складываем в салатницу селедку – картошку – яйца – морковку.
На каждом слое майонезная сеточка.
Ставим на пару часов остыть и подаем.

Необычная «Лисья шубка» с рыбными консервами и кислым яблоком

Продукты:

Приготовим салат вот как:

Именно в таком порядке, как расположены ингредиенты выше, будем укладывать слои салата. По количеству стараемся примерно выдерживать равные части, а там – как получится. Все компоненты трем на терке, кроме селедки, лука (их режем) и сайры (разминаем вилкой).
Последним слоем идет морковь, которую мы фигурно поливаем майонезом и украшаем зеленью.
Дайте салату постоять и подавайте к столу.

Этот оригинальный рецепт Лисьей шубки наверняка удивит ваших гостей.

Рецепт салата с курицей Лисья шубка

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт вкусного и красивого салата, которое является главным украшением стола. Признаюсь, что у меня такого коронного блюда нет, любой, даже самый вкусный и красивый салат надоедает и становится обыденным. И вот тогда я начинаю искать что-то новенькое. На первый взгляд кажется, что оригинальное блюдо должно быть непременно экзотическим и сложным в приготовлении, но это совсем не так.

Хочу поделиться с вами рецептом салата с необычным названием «Лисья шубка», который выглядит очень необычно, но готовится быстро и просто из самых обыденных продуктов. Почему он так называется, можно понять с первого взгляда – тертая морковка очень похожа на рыжую шубку лисы. В рецепте нужно использовать майонез, но вы можете заменить его нежирной сметаной, от этого салат будет более полезным и менее калорийным. Готовится это блюдо очень просто, поэтому можно не дожидаться праздничного застолья, а кушать его просто так, без повода.

Чтобы приготовить салат с курицей Лисья шубка, вам понадобится:

картофель — 300 г
шампиньоны — 250 г
куриная грудка (куриное филе тоже отлично подойдет) — 300 г
морковь — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 150 г
соль – по вкусу
перец — по вкусу

Как приготовить салат с курицей Лисья шубка:

1. Подготавливаем ингредиенты для салата «Лисья шубка»:
куриную грудку или филе отвариваем до полной готовности и разбираем на волокна, шампиньоны обжариваем до готовности вместе с луком, морковку натираем на терке (как морковку по-корейски), картофель отвариваем в мундире и натираем на мелкой терке. Все ингредиенты чуть-чуть солим.
2. Начинаем выкладывать салат слоями:
1 слой – картофель
2 слой – курица
3 слой – грибы с луком
4 слой – морковь.
3. Каждый слой хорошенько промазываем майонезом.

Салат “Лисья шубка” полностью готов, однако я считаю, что будет лучше, если он постоит в холодильнике хотя бы час (так он сможет пропитаться майонезом, и его вкусовые качества заметным образом улучшаться) перед непосредственной подачей на стол. На следующий день он также будет очень вкусным.

Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Салат с курицей Русская красавица.

Видео-рецепт Салат с курицей Русская красавица

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат “Лисья шубка” — пошаговый рецепт с фото

1 берем картофель.

Берем картофель, очищаем его при помощи овощечистки от кожуры, моем тщательно под проточной водой и кладем в небольшую кастрюлю. Заливаем воду в кастрюльку так, чтобы она покрыла картофель, солим воду и ставим на большой огонь. Когда вода закипит, делаем огонь умеренным, а кастрюлю накрываем крышкой. Варим картофель минут 20-25. Затем проверяем его на полную готовность деревянной зубочисткой и если картофель готов, то она у нас будет вонзаться в картофель свободно. Затем сливаем воду с кастрюли в раковину.

2 берем морковь.

Берем морковь, очищаем ее от кожуры ножом или картофелечисткой, моем, промакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки воды и натираем на крупной терке. Затем берем небольшую сковороду с антипригарным покрытием, наливаем туда немного масла растительного и ставим на большой огонь. Когда масло на сковороде разогреется, всыпаем туда потертую морковь, делаем огонь умеренным и постоянно помешивая деревянной лопаткой для переворачивания слегка обжариваем. Готовую морковь из сковороды выкладываем в небольшую миску. Сковороду моем и сушим.

3 берем лук репчатый.

Репчатый лук очищаем ножом от кожуры, моем под проточной холодной водой, обмакиваем слегка бумажными полотенцами и на разделочной нарезаем небольшими кубиками. Берем сухую сковороду, можете использовать ту же сковороду, на которой предварительно поджаривалась наша морковь. Наливаем туда немного растительного масла и ставим на большой огонь. Когда масло закипит и начнет шипеть, выкладываем на сковороду порезанный репчатый лук и при помощи лопатки для переворачивания поджариваем его на среднем огне до золотистого цвета.

4 варим куриные яйца.

В небольшую кружку наливаем холодную воду и выкладываем куриные яйца. Вода должна полностью покрыть яйца. Добавляем сюда 1-2 столовые ложки соли кухонной и 1-2 столовые ложки уксуса 9%. Это делается для того, чтобы в процессе варки наши яйца не полопались, а потом еще и чистились от скорлупы хорошо. Ставим кружку на большой огонь и ждем пока вода закипит. Когда вода закипит, делаем уровень огня небольшим и варим так яйца, ничем не накрывая, минут 15-17. Теперь, когда он у нас сварились, сливаем воду с кружки с варенными яйцами и ставим их под проточную холодную воду, чтобы остудить. Полностью остывшие яйца очищаем от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.

5 чистим и режим селедку.

Как чистить селедку одним движением можете посмотреть здесь. Ну, а я расскажу как этому меня учила моя мама. Итак, сначала снимаем всю шкуру с селедки (голову мы пока не отрезаем), после этого, делаем одним сильным движем разрез по длине брюха от такой “дырочке” на брюшке к голове. Вот именно с нее и начинайте это делать. Разрез этот должен быть сильно глубоким, практически до самого ротового отверстия. Затем отделив сами жабры от головы сельди, Вы тяните за эти самые жабры, и вместе с ними у вас выйдут все грязные внутренности рыбы, а все самое съедобное (икра или молоко) останется при этом чистым. На самом деле это делать очень легко, просто нужно попробовать пару раз так сделать. Затем отрезаем голову, плавники и хвост. После “вытаскивания всех внутренностей” я засовываю свою руку в брюхо к селедке и разделяю внутри ее вдоль хребта. Позвоночник сельди при этом выходит целиком, а все боковые косточки, ребрышки становятся хорошо видны, и их можно оттуда вытащить руками либо применить пинцет. Затем филе я мою в холодной воде, промакиваю слегка бумажными полотенцами и затем уже мелко нарезаем филе сельди на доске разделочной. Порезанное филе сельди затем следует высыпать в отдельную миску.

6 берем банку с грибами.

Открываем банку с шампиньонами, сливаем из нее воду, а лучше всего сразу же откинуть грибы на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой. Затем вынуть все специи из них (горошек, лавровый лист) и высыпать грибы в отдельную миску.

8 подаем салат.

Когда салат пропитается, его верх приобретает рыженький цвет, прямо как шубка у лисички. Сверху вы можете его украсить как угодно, я украшала порезанными оливками и половинками шампиньонов. Очень надеюсь, Вы полюбите этот салат так же, как и я. Салат готов, по краям протираем блюдо бумажным полотенцем, чтобы убрать следы от майонеза и подаем на стол. Приятного аппетита!

– – шампиньоны взять и целые, если не нашли нигде уже порезанные. Тогда их после промывки, следует мелко нарезать на разделочной доске.

– – сам салат можете выложить в форме мордочки лисички или ее хвоста, но чтоб смотрелось это ярче, сверху морковь можете не пропитывать тонким слоем майонеза.

– – этот салат можно выложить прямо на сервировочную тарелку, а можно ее дно предварительно выложить листьями салата. Получится красиво, ярко и питательно.

– – кроме шампиньонов можете также попробовать приготовить этот салат и с лисичками, и с груздями. В общем экспериментирующий со вкусом, салат только от этого выиграет.

Лисья нора рецепт салата — Секреты вкусных блюд

Салат «Лисья шубка»

Прекрасной альтернативой привычной «селедки под шубой» со свеклой будет салат «Лисья шубка». Чаще всего готовят его с селедкой, но иногда также используют горбушу, семгу и даже курицу. Каждый из этих салатов выходит по-своему вкусным. Как приготовить салат «лисья шубка» мы вам сейчас и расскажем.

Салат «Лисья шубка» с селедкой

картофель отварной – 300 г;
филе селедки – 300 г;
яйца вареные – 5 шт.;
морковь свежая – 300 г;
грибы – 250 г;
лук – 100 г;
майонез – 250 г.

Селедку, картофель и яйца режем небольшими кубиками. Измельчаем лук, грибы нарезаем ломтиками и вместе с луком обжариваем на растительном масле до готовности. Салат выкладываем слоями, каждый смазывая майонезом, в такой последовательности: селедка, картофель, яйца, грибы с луком. Свежую морковь трем на терке для моркови по-корейски и обжариваем ее на растительном масле до полуготовности. А затем выкладываем на грибы. Верх смазываем майонезом и украшаем по своему желанию. Если хотите удивить гостей, можно выложить салат в виде лисички.

Салат «Лисья шубка» с курицей

филе куриное – 300 г;
грибы консервированные – 200 г;
лук – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
морковь по-корейски – 150 г;
майонез – 250 г;
уксус, соль, черный молотый перец, сахар – по вкусу.

Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем мясо небольшими кубиками. Яйца варим вкрутую, чистим и трем на терке. Маринованные грибы нарезаем кусочками. Лук мелко крошим и маринуем в смеси укуса и воды в пропорции 1:1. Соль, сахар и перец добавляем по вкусу. Выдерживаем лук в маринаде минут 5, а потом его процеживаем. Формируем салат, выкладывая ингредиенты слоями: куриное филе, маринованный лук, грибы, майонез, яйца, снова майонез. И верхним слоем выкладываем морковь по-корейски.

Салат «Лисья шубка» с грибами, селедкой и сыром

картофель – 4 шт.;
шампиньоны – 300 г;
селедка – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
сыр – 100 г;
майонез.

Картофель варим «в мундире», затем чистим и режем кубиками. Селедку чистим и также нарезаем небольшими кубиками. На растительном масле обжариваем шампиньоны. Измельчаем лук, морковь трем на терке и обжариваем вместе. Выкладываем ингредиенты слоями в такой последовательности: картофель, селедка, грибы, морковь с луком, тертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом. Перед подачей к столу даем салату «Лисья шубка» с сельдью, грибами и сыром пропитаться в прохладном месте в течение 1-2 часов.

Салат «Лисья шубка» с горбушей

горбуша консервированная – 1 банка;
картофель – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
яйца – 1 шт.;
сыр – 150 г;
маринованные огурцы – 1 шт.;
шампиньоны – 250 г;
растительное масло;
майонез – по вкусу.

Картофель и морковь отвариваем в кожуре до готовности, яйцо варим вкрутую. Горбушу разминаем вилкой, картошку, морковь и яйцо трем на терке. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до готовности на растительном масле. Огурец режем соломкой. Выкладываем салат слоями: горбуша, морковь, картофель, огурец, яйцо и тертый сыр. Все слои смазываем тонким слоем майонеза.

Рецепт салата «Лисья шубка» с семгой

слабосоленая семга – 300 г;
лук – 100 г;
морковь – 300 г;
картофель – 250 г;
яйца – 2 шт.;
майонез – 200 г.

Семгу нарезаем кубиками и выкладываем на блюдо первым слоем. Сверху помещаем нарезанный полукольцами лук. Делаем сеточку из майонеза. Затем выкладываем слой картофеля, яйцо и морковь, тертые на терке. Каждый слой промазываем майонезом. Украшаем салат «Лисья шубка» с семгой по своему желанию.

Лисья нора рецепт салата

Чтобы приготовить салат с курицей Лисья шубка, вам понадобится:

Как приготовить салат с курицей Лисья шубка:

Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Салат с курицей Русская красавица.

Видео-рецепт Салат с курицей Русская красавица

Салат Лисья нора

Как приготовить блюдо «Салат Лисья нора»

Куриную грудку и репчатый лук нарезать кубиками.
Морковь, яйца и картофель натереть на крупной терке.
Шампиньоны порезать маленькими кусочками и обжарить с луком, в небольшом количестве масла, до готовности.
На тарелку выложить куриную грудку и промазать сметаной.
Теперь необходимо выложить слой из картофеля со сметаной.
Далее выложить натертые яйца, грибы с луком и снова промазать сметаной.
На верх выложить морковь, а по окружности порезанную зелень лука.
Готовый салат убрать в холодильник на пару часов.

Яйцо куриное вареное — 2 шт.
Куриная грудка вареная — 300 гр.
Шампиньоны свежие — 200 гр.
Морковь вареная — 2 шт.
Масло подсолнечное — 30 гр.
Картофель вареный — 2 шт.
Сметана — 150 гр.
Лук зеленый — 50 гр.
Лук репчатый — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Салат Лисья нора» (на 100 грамм ):

Калории: 110.4 ккал.

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Салат «Лисья шубка» (4 рецепта с фото)

Салат «Лисья шубка» ‒ уникальное блюдо

Всё большую популярность обретают порционные салатики, которые старательно выкладывают в оригинальные формы; салатики-торты, оформление которых заметно конкурирует со сладкими выпечками; слоистые салатики; салатики из зелени и т.д. Но как тут уж не вспомнить о любимом салате нескольких поколений, салатиком «под шубой». Без «Селёдки под шубой» не обходится, пожалуй, ни одно праздничное застолье. Великолепной альтернативой такого салата сегодня считается популярный салат «Лисья шубка». По технологии приготовления он хоть и сильно напоминает своего собрата, но зато по внешнему виду, вкусу и ингредиентам всё-таки отличается.
Благодаря нежному вкусу и оригинальному яркому оформлению, салат «Лисья шубка» способен украсить любое праздничное застолье. Такая закуска получается очень нежной и сытной. Готовить её можно с разными ингредиентами. Все составляющие салата отлично сочетаются. Главное ‒ соблюдать все рецептурные требования. В основном этот салат готовят со слабосолёной сельдью, но иногда также используют горбушу, сёмгу и даже курицу. Каждый из вариантов этого салатов выходит по-своему вкусным. Слабосолёную рыбу с большим количеством овощей оценили по достоинству даже настоящие гурманы. Хочется верить, что с сегодняшнего дня такой салатик станет частым гостем на ваших кухнях.

Полезные советы

● Если блюдо предусматривает использование селёдки, то поместите её в салатник, через 2-3 минуты помни́те рыбку руками. Она выделит сок, что сделает салат вкуснее.
● Морковь рекомендуется не варить, а тушить, тогда овощ станет нежнее. Если нужен свежий компонент, то рекомендуем натереть морковь на крупной тёрке, посыпать солью и через 2 минуты обмять руками чтобы та выпустила свой сок.
● Чтобы вареные овощи легко чистились, нужно после варки залить их холодной водой. После этого кожица легко снимается.
● Чтобы салат имел красивый и праздничный вид, рекомендуется верхним слоем всегда оставлять тёртую морковь, а затем украсить поверхность блюда на своё усмотрение. В оригинале, этот салат должен иметь форму лисицы.
● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились.
● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов.

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

Рецепт 1. Салат «Лисья шубка» с сельдью и грибами

Удивите гостей необычным салатом с селёдкой и грибами, компоненты которого хорошо дополняют друг друга и делают блюдо очень ароматным, сытным и питательным. Салат «Лисья шубка» очень похож по своему приготовлению на знаменитую «Селёдку под шубой», но за счёт обжаренных грибов с луком он приобретает совершенно иной вкус. Кроме того, он полностью оправдывает своё название. Ведь внешне он очень похож на шубу лисы.

Ингредиенты:

✵ филе сельди (слабосолёной) ‒ 300 г;
✵ картофель ‒ 3 шт. среднего размера;
✵ морковь ‒ 2 шт. среднего размера;
✵ грибы шампиньоны ‒ 300 г;
✵ лук репчатый ‒ 2 шт. среднего размера;
✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;
✵ маслины без косточек ‒ полбаночки;
✵ майонез ‒ 250 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ соль, специи ‒ по желанию.

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
2. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
3. Яичные белки отделить от желтков. Белки натереть и оставить для украшения, а желтки можно измельчить и пустить в салат.
4. Лук почистить, нарезать кубиками, немного обжарить на растительном масле, чтобы дал запах.
5. Шампиньоны помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками.
6. Лук смешать с грибами и довести их до готовности уже вместе. Жарится всё быстро, до появления аппетитного, румяного цвета.
7. Филе сельди порезать кубиками.

8. Салат выкладывать на большое плоское блюдо слоями в следующей последовательности: сельдь, сеточка из майонеза, грибы с луком, сеточка из майонеза, картофель, сеточка из майонеза, морковь.

9. Пластичность мелко натёртого картофеля позволяет придать блюду причудливую форму. Если хотите удивить гостей, можно выложить салат в виде лисички. Вам не составит особого труда сформировать «лисьи ушки» и «хвостик», как на фото.

10. Мелко натёртой вареной морковью выложить последний слой, имитируя «шубку». Сверху заправку не кладём, чтобы сохранить рыжий цвет и соответствовать названию.
11. Маслины мелко нарезать для украшения салата.

12. «Ушки», «глазки», «нос» и «хвост» сделать из маслин, а белые детали на «мордочке» ‒ из тёртых яичных белков и майонеза, которые дополнят вкус салата.

13. Для пропитки и объединения ароматов готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.
Салат «Лисья шубка будет отлично смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Советы к рецепту

● Всегда можно поиграть с продуктами и сделать этот салат с курицей, свининой или говядиной.
● При желании свежие грибы можно заменить маринованными.
● Лук можно не обжаривать, а замариновать на 5-10 минут в растворе уксуса и воды в пропорции 1:1, добавив соль, сахар и специи по вкусу.
● Также есть вариация блюда с добавлением слоя из яблок.
● Для любителей пикантного вкуса можно использовать морковь по-корейски. Всё больше наших соотечественниц предпочитают свежую морковь, которую натирают на тёрке, выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и немного обжаривают. Только необходимо не перестараться, чтобы морковь осталась немного хрустящей.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

Рецепт 2. Салат «Лисья шубка» (сельдь, грибы и сыр)

Очередная вариация на тему «сельдь под лисьей шубой». Очень жирный, высококалорийный, но безумно вкусный салатик!

Ингредиенты:

✵ картофель ‒ 3 шт.;
✵ сельдь (слабосолёная) ‒ 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны ‒ 300 г;
✵ морковь ‒ 2 шт.;
✵ лук репчатый ‒ 2 шт.;
✵ сыр твёрдый ‒ 100 г;
✵ майонез ‒ 200 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ специи, зелень ‒ по желанию.

Приготовление

1. Картофель сварить «в мундире», очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Сельдь очистить, филе нарезать небольшими кусочками.
3. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
5. Лук почистить и измельчить.
6. Морковь и лук обжарить вместе на растительном масле.
7. Сыр натереть на крупной тёрке.
8. Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: картофель, сельдь, грибы, морковь с луком, тёртый сыр. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Если за столом планируется присутствие детей, выложите слои салата в виде лисички.
9. Перед подачей на стол дать салату «Лисья шубка» пропитаться в прохладном месте в течение 1-2 часов.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

Рецепт 3. Салат «Лисья шубка» с горбушей

Салат с консервированной рыбой всегда получается не только красивым и вкусным, но и сытным. Его можно выложить слоями или просто смешать в салатнике ‒ всё зависит от ваших предпочтений. Рассмотрим вариант приготовления слоёного салата.

Ингредиенты:

✵ рыбные консервы «Горбуша» ‒ 1 банка;
✵ морковь ‒ 2 шт.;
✵ картофель ‒ 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны ‒ 250 г;
✵ огурец (малосоленый или маринованный) ‒ 1 шт.;
✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;
✵ сыр твёрдый ‒ 150 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ майонез ‒ по вкусу.

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить в кожуре, очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить.
3. Горбушу размять вилкой, предварительно удалив крупные косточки.
4. Огурец нарезать тонкой соломкой.
5. Сыр натереть на средней тёрке.
6. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до готовности на растительном масле (можно вместе с мелко нарезанной луковицей).
7. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: горбуша ‒ морковь ‒ картофель ‒ грибы ‒ огурец. Все слои промазать тонким слоем майонеза. Сверху посыпать яйцом и сыром.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Рецепт 4. Салат «Лисья шубка» с сёмгой

Этот нежный и очень вкусный салат является достойной альтернативой традиционной «Селёдке под шубой».

Ингредиенты:

✵ сёмга слабосоленая ‒ 300 г;
✵ лук репчатый ‒ 100 г;
✵ картофель ‒ 250 г;
✵ морковь ‒ 300 г;
✵ яйца куриные ‒ 2 шт.;
✵ майонез ‒ 200 г;
✵ зелень свежая ‒ для украшения.

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить «в мундире», очистить и по отдельности натереть на крупной тёрке.
2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить.
3. Семгу нарезать небольшими кусочками.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: сёмга ‒ лук ‒ картофель ‒ яйцо ‒ морковь. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза.
6. Украсить салат сеточкой из майонеза, «цветочками» из яиц и зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться,
оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ ڿڰۣ–

Салат «Лисья шубка»

Данный салат впервые попробовала в гостях и влюбилась. Он, своего рода, новый, модный вариант всеми любимой советской селeдки под шубой, но более нежный, ароматный.

Ингредиенты для «Салат «Лисья шубка»»:

Картофель (отварить в мундире, среднего размера) — 2 шт
Сельдь (слабосолёная ) — 1 шт
Лук репчатый (обжарить вместе с морковкой, крупный) — 2 шт
Морковь (обжарить вместе с луком, среднего размера) — 2 шт
Шампиньоны (маринованные, можно даже резаные) — 1 бан.
Яйцо куриное (отварить) — 3 шт
Майонез — 1 упак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Салат «Лисья шубка»»:

Подготовить продукты к приготовлению салата:
1)отварить картофель и яйца;
2)обжарить морковку с луком и сразу разделить получившееся на две части;
3)почистить селёдку и дать стечь шампиньонам.

Салат делается слоями:
Первый слой — картофель натёртый на крупной теке, промазать майонезом.

Второй слой — нарезанная кусочками селёдка.

Третий слой — обжаренные лук с морковкой, первую часть.

Четвёртый слой — шампиньоны, промазать майонезом.

Пятый слой — яйца, натёртые на крупной терке.

Шестой, и последний, — это слой из лука с морковкой (вторая часть), который надо промазать тонким слоем майонеза, салат приобретает рыженький цвет, как лисичка.

Надеюсь, Вы полюбите этот салат так же, как я. Приятного аппетита и всех благ!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат «Лисья шубка»

Салат «Лисичкина шубка»

Селедка под «лисьей шубкой»

Салат «Рыжая шубка»

Салат «Лисья шубка»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Вкусняшка»

Разноцветная домашняя лапша

Песто из перца

Комментарии и отзывы

29 марта 2016 года yuliya-Юлия #

4 января 2016 года yuliya-Юлия #

29 сентября 2013 года skolna #

22 октября 2013 года Satako # (автор рецепта)

23 июля 2013 года Satako # (автор рецепта)

30 декабря 2012 года ТАНЯ ТАНЕЧКА 2 #

21 января 2011 года Silverina1 #

23 января 2011 года Satako # (автор рецепта)

12 января 2011 года сопка #

11 января 2011 года сопка #

12 января 2011 года Satako # (автор рецепта)

10 января 2011 года Калина01 #

10 января 2011 года JuJu1 #

12 января 2011 года Satako # (автор рецепта)

5 января 2011 года terry-68 #

4 января 2011 года Натальюшка76 #

12 января 2011 года Satako # (автор рецепта)

4 января 2011 года KOLO #

3 января 2011 года wwb80 #

12 января 2011 года Satako # (автор рецепта)

2 января 2011 года zateika #

2 января 2011 года IrinaR #

3 января 2011 года Satako # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Новогодний салат «Лисья шубка»

Что, согласно знаменитому мультипликационному работнику почты, является главным в наше время украшением стола?

Правильно — телевизор! В связи с развитием современных технологий проблем с его наличием на кухне нет ни у кого: взял ТВ-приставку и подключил к ТВ.

Но вот, что делать с другим украшением стола — новогодним салатом — остается вопросом. И поэтому уже сегодня хозяюшки думают о том, какой салат приготовить на Новый Год 2014.

В качестве альтернативы селедки под шубой на Новый Год 2014, позвольте предложить вам один из моих любимых салатов — салат «Лисья шубка».

Я не зря сказала «альтернатива селедке под шубой», ведь салаты на праздничный стол должны отличаться богатством ингредиентов. Поэтому в этом «Лисьей шубке» селедка заменена на красную рыбу, добавлены грибы и т.д.

Ну что, приступаем к приготовлению…

Время подготовки: 40 минтут

Время приготовления: 30 минут

Выход продукта: 6 порций

200 г форели слабосоленой (если вам больше нравится семга, то возьмите ее),
Масло растительное,
2 картофеля (приготовленные в мундире),
Одна луковица,
Майонез,
Три яйца (сваренные вкрутую),
350 г шампиньонов,
2 большие сырые моркови.

Форель отделяю от кожицы, нарезаю ее на мелкие кусочки и укладываю на плоскую тарелочку, сверху промазываю небольшим количеством майонеза.

Вторым слоем кладу очищенный и натертый на мелкой терке картофель, сверху обильно промазываю майонезом (если картофель сухой).

Нарезаю мелко очищенные шампиньоны, на сковородочке выпариваю из них жидкость, вливаю немного масла растительного, обжариваю. Потом добавляю очищенный и нашинкованный мелко лук. Все жарю до мягкости лука, затем остужаю и выкладываю следующим слоем (прежде чем уложить на тарелочку, сливаю остаток масла). Промазываю слегка майонезом.

Очищенные яйца и натертые на мелкой терке выкладываю следующим слоем, потом промазываю обильно майонезом.

Сырую морковь натираю на крупной терке, кладу на сковородочку с маслом и обжариваю ее там до мягкости, при этом периодически помешиваю. Сливаю масло и выкладываю последним слоем. Немного промазываю майонезом.

Приятного вам аппетита.

Как известно, по китайскому календарю 2014 год является годом Лошади.

Новый год — время праздника и удовольствий, время ожиданий и.

Я, по принципу «готовим сани лето…», уже начала задумываться о.

А вот еще один из новых салатов, который может не.

Мы с вами уже готовили к Новому Году 2013 новогодний.

Салаты «Лисичка» с курицей и «Лисья шубка» с селедкой

Что объединяет эти два салата и что становится поводом для названия? Конечно, рыжая морковка. В обоих рецептах она будет сверху. Только в одном она остренькая корейская, а в другом обычная отварная. В одном она будет играть роль шубки, а в другом изобразит нам хвостик лисички. Это вы и увидите дальше на пошаговых фото.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Ингредиенты:

грибы – 150гр;
селедка – 1шт;
картофель – 1шт;
лук – 0,5шт;
морковь – 1шт;
яйца – 2шт;
соль – по вкусу;
растительное масло – 2ст.л.;
сливочное масло – 1ч.л.;
майонез.

Как приготовить салат «Лисья шубка»

Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую.
Грибы режем ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки.
В сковороде нагреваем растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел).
Когда разогреется, кладем ломтики грибов.
Обжариваем помешивая в течение примерно 20 минут. За это время жидкость должна выпариться, а грибочки зарумяниться.
Селедку, если это целая рыбина разделываем, и нарезаем мелкими кусочками.
Лисичкина шубка, как и ее знаменитый собрат селедка под шубой, выкладывается слоями. И порядок их такой: сначала кусочки сельди. Для того, чтобы салат был красивым и правильным я взяла кольцо от разъемной формы для торта небольшого диаметра. Установила его на плоскую тарелку. Нижний слой – селедку немного утрамбовываем обратной стороной столовой ложки.
Лук мелко нарезаем и кладем на сельдь.
Затем остывшие грибы.
Смазываем майонезом. Промазывать каждый слой мне кажется нет необходимости. Салат сам по себе не сухой и добавлять ему лишней калорийности за счет большого количества майонеза не хочется.
Картофель чистим от кожицы, трем на крупной терке и кладем следующим слоем.
Далее идут тертые на терке яйца. По желанию можно немного посолить.
Смазываем заправкой.
И теперь основное – морковь. Ее тоже натираем крупно. Для этого рецепта я рекомендую взять крупную морковь, или две средних, чтобы шуба у нашей лисы была богатой и пушистой. Сверху промазывать ее уже не надо.
Убираем в холодильник, чтобы настоялся и пропитался.

Перед подачей на стол кольцо снимаем (если использовали). По моему опыту салат обычно очень нравится гостям. И вполне уместен на праздничном столе. Если вместо селедки взять красную рыбу, тогда и нижний и верхний слои будут рыжими.

Автор: Виктория С.

Салат «Лисичка» с курицей и морковкой по-корейски

Ингредиенты:

куриная грудка – 1шт;
куриные яйца – 4шт;
луковица – 1 средняя;
шампиньоны – 300гр;
морковь «по-корейски» — 200гр;
майонез – 100гр;
чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить салат «Лисий хвост»:

Нарезаем лук и чеснок некрупными кубиками, поджариваем на сковороде до полупрозрачности лука и появления красивого золотистого оттенка.
Режем шампиньоны и добавляем их к луку, тушим вместе до полного приготовления грибов, а в завершении все солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Отвариваем куриную грудку и нарезаем некрупными кусочками. Куриные яйца варим и трем на средней терке. Все подготовленные ингредиенты, в том числе и морковь, пока кладем в отдельные миски для удобства дальнейшей сборки салата.
Салат будет слоеный. Выкладываем на широкое плоское блюдо или тарелку первый слой из курицы, придавая ему форму хвоста лисы. Сверху промазываем небольшим количеством майонеза.
На слой из курицы кладем шампиньоны с луком, снова смазываем заправкой.
Поверх грибов кладем слой из натертых яиц, сверху майонез. Небольшую порцию из натертых белков заранее откладываем в сторону. Они нам понадобятся для украшения салата.
Конечный слой из корейской морковки кладем поверх яиц, немного приминаем руками, придавая форму хвоста. Из отложенных яичных белков делаем кисточку на кончике «хвоста», присыпав сверху.

Салат «Лисий хвост» готов! Кстати, он выглядит вполне по новогоднему, что особенно актуально в Новый год 2018 – год собаки (лиса относится к псовым).

Салат из фасоли с шампиньонами «Вечерний»

Интересный рецепт для всех, кто любит блюда из фасоли. Достаточно неожиданный и пикантный вкус. А главное — легко!

Ингредиенты:

фасоль (лучше использовать консервированную в собственном соку) — 3/4 стакана
шампиньоны (лучше крупные) — 0,5 кг
сладкий репчатый лук — 1 шт.
зелень петрушки — 1 пучок
майонез — 100 мл.
сок лимона — 3/4 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
веточка тимьяна, лук-порей, лаврушка, перец горошком

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Салат с таким интересным названием имеет довольно необычное сочетание компонентов. На первый взгляд несочетаемые сельдь и шампиньоны в итоге образуют великолепный тандем. Их дополняют картофель и яйца, делая салат мягче, нежнее и питательнее.

Грибы предварительно обжариваются с луком, а после смешиваются с остальными ингредиентами, в завершение заправляются майонезом. Полученная смесь покрывается морковной стружкой, что напоминает яркую шубку лисы. Именно из-за этого салат и получил свое оригинальное название.

Для меня салат «Лисья шубка» вышел неожиданно вкусным, поэтому советую обязательно его приготовить в ближайшее время. Возможно, после дегустации он станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

Шампиньоны тщательно вымойте, немного просушите на полотенце или промокните влагу салфеткой. Затем нашинкуйте достаточно крупным способом, ведь после жарки они значительно уменьшатся в размере.

Загрузите грибы в сухую сковороду, установленную на огонь. Нагрев держите на среднем уровне, емкость крышкой не накрывайте. Грибы выделят достаточно много сока, выпаривайте его на протяжение 5-7 минут, только после этого влейте к ним растительное масло.

Шаг 3 из 11

Репчатую луковицу очистите, накрошите квадратиками среднего размера, добавьте к грибам.

Шаг 4 из 11

Далее обжаривайте компоненты совместно до мягкости луковых кусочков примерно 5 минут. Смесь с периодичностью перемешивайте, чтобы грибы и лук не пригорели. После жарки содержимое сковороды полностью остудите.

Шаг 5 из 11

С моркови снимите верхний слой, натрите на специальной терке с насадкой для приготовления овощей по-корейски. При отсутствии данной терки, можно воспользоваться обычной, но с крупными отверстиями.

Стружку моркови закиньте на масляную сковороду, пассеруйте несколько минут, не более. Полоски должны лишь слегка напитаться маслом, оставаясь при этом твердыми. Морковь тоже полностью остудите.

Шаг 6 из 11

Заранее отварите картофель в кожуре до готовности, далее охладите, очистите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 7 из 11

С яйцами поступите аналогичным образом.

Шаг 8 из 11

Сельдь избавьте от пленки, хребта и прочих ненужных элементов, оставляя только филейную часть. Филе внимательно просмотрите на наличие мелких костей, после нарежьте кубиками.

Шаг 9 из 11

Кусочки сельди, картофеля, яиц и грибов сгрузите в глубокую емкость, добавьте к ним необходимое количество майонеза, всыпьте соль по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы майонезный соус окутал каждый нарезанный элемент.

Шаг 10 из 11

Смесь выложите в глубокое блюдо для подачи, поверхность разровняйте ложкой.

Шаг 11 из 11

Сверху уложите пассерованную морковь, украсьте зеленью.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Салат “Лисья шубка” (4 рецепта с фото)

Салат “Лисья шубка” ‒ уникальное блюдо

Всё большую популярность обретают порционные салатики, которые старательно выкладывают в оригинальные формы; салатики-торты, оформление которых заметно конкурирует со сладкими выпечками; слоистые салатики; салатики из зелени и т.д. Но как тут уж не вспомнить о любимом салате нескольких поколений, салатиком “под шубой”. Без “Селёдки под шубой” не обходится, пожалуй, ни одно праздничное застолье. Великолепной альтернативой такого салата сегодня считается популярный салат “Лисья шубка”. По технологии приготовления он хоть и сильно напоминает своего собрата, но зато по внешнему виду, вкусу и ингредиентам всё-таки отличается.
Благодаря нежному вкусу и оригинальному яркому оформлению, салат “Лисья шубка” способен украсить любое праздничное застолье. Такая закуска получается очень нежной и сытной. Готовить её можно с разными ингредиентами. Все составляющие салата отлично сочетаются. Главное ‒ соблюдать все рецептурные требования. В основном этот салат готовят со слабосолёной сельдью, но иногда также используют горбушу, сёмгу и даже курицу. Каждый из вариантов этого салатов выходит по-своему вкусным. Слабосолёную рыбу с большим количеством овощей оценили по достоинству даже настоящие гурманы. Хочется верить, что с сегодняшнего дня такой салатик станет частым гостем на ваших кухнях.

Полезные советы

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

ஓજஓજஓ

Рецепт 1. Салат “Лисья шубка” с сельдью и грибами

Удивите гостей необычным салатом с селёдкой и грибами, компоненты которого хорошо дополняют друг друга и делают блюдо очень ароматным, сытным и питательным. Салат “Лисья шубка” очень похож по своему приготовлению на знаменитую “Селёдку под шубой”, но за счёт обжаренных грибов с луком он приобретает совершенно иной вкус. Кроме того, он полностью оправдывает своё название. Ведь внешне он очень похож на шубу лисы.

Ингредиенты:

Приготовление

1. Картофель и морковь сварить “в мундире”, остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
2. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
3. Яичные белки отделить от желтков. Белки натереть и оставить для украшения, а желтки можно измельчить и пустить в салат.
4. Лук почистить, нарезать кубиками, немного обжарить на растительном масле, чтобы дал запах.
5. Шампиньоны помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками.
6. Лук смешать с грибами и довести их до готовности уже вместе. Жарится всё быстро, до появления аппетитного, румяного цвета.
7. Филе сельди порезать кубиками.

8. Салат выкладывать на большое плоское блюдо слоями в следующей последовательности: сельдь, сеточка из майонеза, грибы с луком, сеточка из майонеза, картофель, сеточка из майонеза, морковь.

9. Пластичность мелко натёртого картофеля позволяет придать блюду причудливую форму. Если хотите удивить гостей, можно выложить салат в виде лисички. Вам не составит особого труда сформировать “лисьи ушки” и “хвостик”, как на фото.

10. Мелко натёртой вареной морковью выложить последний слой, имитируя “шубку”. Сверху заправку не кладём, чтобы сохранить рыжий цвет и соответствовать названию.
11. Маслины мелко нарезать для украшения салата.

12. “Ушки”, “глазки”, “нос” и “хвост” сделать из маслин, а белые детали на “мордочке” ‒ из тёртых яичных белков и майонеза, которые дополнят вкус салата.

13. Для пропитки и объединения ароматов готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.
Салат “Лисья шубка будет отлично смотреться на вашем праздничном столе, добавляя сервировке ярких красок.

Советы к рецепту

Приятного аппетита и доброго здоровья!

ஓજஓજஓ

Рецепт 2. Салат “Лисья шубка” (сельдь, грибы и сыр)

Очередная вариация на тему “сельдь под лисьей шубой”. Очень жирный, высококалорийный, но безумно вкусный салатик!

Ингредиенты:

Приготовление

1. Картофель сварить “в мундире”, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Сельдь очистить, филе нарезать небольшими кусочками.
3. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
5. Лук почистить и измельчить.
6. Морковь и лук обжарить вместе на растительном масле.
7. Сыр натереть на крупной тёрке.
8. Выкладывать салат слоями в следующей последовательности: картофель, сельдь, грибы, морковь с луком, тёртый сыр. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Если за столом планируется присутствие детей, выложите слои салата в виде лисички.
9. Перед подачей на стол дать салату “Лисья шубка” пропитаться в прохладном месте в течение 1-2 часов.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

ஓજஓજஓ

Рецепт 3. Салат “Лисья шубка” с горбушей

Ингредиенты:

✵ рыбные консервы “Горбуша” ‒ 1 банка;
✵ морковь ‒ 2 шт.;
✵ картофель ‒ 2 шт.;
✵ грибы шампиньоны ‒ 250 г;
✵ огурец (малосоленый или маринованный) ‒ 1 шт.;
✵ яйцо куриное ‒ 1 шт.;
✵ сыр твёрдый ‒ 150 г;
✵ масло растительное ‒ для обжарки;
✵ майонез ‒ по вкусу.

Приготовление

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

ஓજஓજஓ

Рецепт 4. Салат “Лисья шубка” с сёмгой

Этот нежный и очень вкусный салат является достойной альтернативой традиционной “Селёдке под шубой”.

Ингредиенты:

Приготовление

1. Картофель и морковь отварить “в мундире”, очистить и по отдельности натереть на крупной тёрке.
2. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить.
3. Семгу нарезать небольшими кусочками.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Выкладывать салат слоями в следующем порядке: сёмга ‒ лук ‒ картофель ‒ яйцо ‒ морковь. Каждый слой промазать тонким слоем майонеза.
6. Украсить салат сеточкой из майонеза, “цветочками” из яиц и зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще!

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы:
Рецепты закусок
Рецепты салатов
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты десертов
Рецепты напитков
Рецепты соусов
Заготовка рыбы на зиму
Заготовка овощей и грибов на зиму
Заготовка фруктов и ягод на зиму
Всё о здоровом питании

Лисья нора в Минске – меню и цены кафе, забронировать столик

Еда вкусная, блюда понятные, особенно понравились десерты, в целом все неплохо, цены вполне приемлимвые
Хотим выразить свою благодарность персоналу кафе Лисья нора за отлично проведённое время . Очень понравилось обслуживание, вежливые официанты и приятная атмосфера. Запомним этот вечер вкусной едой , хорошей музыкой и яркими эмоциями.
Люблю заведение. Атмосфера располагает для отдыха. Интерьер релаксирующий. Отличное проведение банкетов. Обслуживание меня устраивает. Еда вкусная,порции хорошие.
Певица поет для любого возраста и выкладывается на все 100%.
Проводили несколько событий: венчание, день влюбленных, годовщина свадьбы. Спасибо.
Белорусская кухня, большой зал после ремонта в светлых тонах. Хорошее место для проведения банкетов,свадебных мероприятий. Большая летняя терраса.
Отдыхали компанией коллег в пятницу вечером. Вкусно и недорого. Но репертуар живой музыки для тех, кому за 50. Не многолюдно.
Отмечали День Святого Валентина. Интерьер понравился, столики были украшены шариками в виде сердечка, из минусов было пятно на скатерти(что подпортило впечатление). Меню средней ценовой категории, принесли горячее через минут 50. Блюда, что заказывали – вкусное. В следующий раз, если будем, хочется попробовать белорусскую кухню. Официант попался вежливый и приятный. Большой респект за дамскую туалетную комнату. Первый раз вижу, чтоб в уборной были спонжики, ватные диски и палочки, крем для рук, и кое-какие ещё гигиенические средства.
Отмечали в этом заведении день рождения. Натянутая улыбка администратора сразу немного удивила, потом не обращали внимания, но когда она начала нам хамить, это уже никуда не годилось. Вечер был испорчен по вине персонала, очень жаль, потому что заведение само по себе неплохое. Если поменяют администратора будет лучше.
Разочаровал ресторан своими работниками.Отмечали там свое мероприятие,а в конце вечера,когда дело дошло до сбора стола с собой,официанты просто заныкали еду,хотя думаю и не только……Впечатление испортили !!!!!Накормите своих работников!!
Отдыхали компанией уже второй раз, все понравилось
Оперативно перезвонили по брони столика.Все было хорошо.Спасибо!
Приняли хорошо. Перезвонили утром по брони. Супер.
Спасибо за обслуживание, домашнюю отмосферу, доброжелательность, внимательность персонала и вкусную кухню))
Огромное спасибо, за быструю организацию (менее суток!!!) траурного мероприятия. Заказанные блюда были великолепны, атмасфера соответствовала событию. Официанты и администратор были очень внимательны за что отдельное спасибо от всех гостей.
Очень понравилось место! приятный интерьер, музыка фоновая, вкусная еда, по приемлемым ценам, что не может не радовать. Обслуживание тоже очень понравилось, все быстро и ненавязчиво!Так держать!
Fox Brothers Menu
ТОЛЬКО КРЕДИТ / ДЕБЕТ
ЗАКУСКИ
куриные жареные ребрышки … 13
Двусторонние толстые ребрышки в панировке, жареные и подаются с нашим белым соусом BBQ.
Жареные соленья, жареный перец халапеньо, 1/2 и 1/2 соленья и перец халапеньо..7
Тесто в макании и подается с ранчо.
халапеньо колбаса чеддер и сыр пименто … 8
Домашняя колбаса из говядины и свинины, сыр перец, соленые огурцы, крекеры.
Техасский картофель фри … 9
Картофель фри, соус BBQ, грудинка CAB или тушеная свинина, перец халапеньо, плавленый сыр. Подается с ранчо.
КОПЧЁТНЫЕ КРЫЛЬЯ … 6/9, 12/16, 24/30
САЛАТЫ
Заправки: винегрет барбекю, медовая горчица, ранчо, голубой сыр, масло и уксус
САЛАТ ШАРБЕК … 11
Смешанная зелень, мясо на ваш выбор, нарезанный красный лук, гренки из техасских тостов, огурец и помидоры.
СЭНДВИЧИ
Подается с чипами Zapps или на выбор на 1 доллар дороже
Бутерброд со свининой…10
Свинина с солеными огурцами на булочке бриошь
Сэндвич с говяжьей грудинкой … 12
Нарезанная или нарезанная грудинка с солеными огурцами на булочке бриошь
Сэндвич с курицей и салатом … 10
Тушеная копченая курица, майонез, сельдерей, нарезанный кубиками, красный лук, помидоры на картофельном хлебе
БОЛЬШОЙ ТЕКС … 12
Нарезанная грудинка с горчицей, солеными огурцами и луком на тостах по Техасе
FOX BROS. «БУРГЕР» … 13
Наш взгляд на гамбургер. Нарезанная грудинка, посыпанная беконом, помидорами, красным луком, солеными огурцами, плавленым сыром пименто и майонезом халапеньо на булочке бриошь, смазанной маслом
СЭНДВИЧ ПОРТАБЕЛЛО КОПЧЁНЫЙ…10
Копченый гриб портабелло, плавленый сыр пименто, майонез халапеньо, красный лук, листья салата и помидоры на булочке бриошь
ТАРЕЛКИ
Подается на белом хлебе с двух сторон
Тарелка из свинины … 14
БРИСКЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ … 17
Нарезанные или нарезанные
Тарелка КУРИНАЯ КОПЧЁНАЯ … 14
Полукопченая курица
КОМБИНИРОВАННАЯ ТАРЕЛКА (2 порции мяса) … 19
Тарелка BC (3 вида мяса) … 26
ТАРЕЛКА ВСЕ (4 вида мяса)…30
Варианты мяса: тушеная свинина / нарезанная или рубленая говяжья грудинка / 1/4 курицы * / ребра / 4 крылышка
* также доступно все белое мясо
ТАБЛИЧКА VEGGIE … 14
Выбери четыре наши стороны
ПЛАСТИНЫ FOX BROS RIB PLATES
Ребрышки по-Сент-Луисски на белом хлебе с двух сторон
ПОЛОВИНА СТОЙКИ … 20
ЦЕЛЬНАЯ ПАНЕЛЬ СТОЙКИ … 30
RIB COMBO … 26
½ решетки ребрышек и одна порция мяса
СОЛО МЯСО
Наше мясо копчено на месте с использованием древесины гикори
СВИНИНА.0,14 / фунт
фунт или полфунт
Нарезанный или нарезанный БРИСКЕТ ГОВЯДИНЫ … 20 шт. / Фунт
фунт или полфунт
КУРИЦА КОПЧЁНАЯ … 8 / Половина
Половина курицы * также доступно все белое мясо *
ST. LOUIS STYLE RIB
Стойка целиком … 26
Половина стойки … 13
Милвиль, Делавэр – Fox’s Pizza
Можно ли приготовить идеальную пиццу? Мы знаем, что по адресу Fox’s Pizza Millville, DE ! Мы каждый день готовим для наших клиентов самую свежую и вкусную пиццу, фирменные колбасы и аппетитные гарниры.
Вот как мы это делаем: мы начинаем с ручного теста. Затем мы осторожно поливаем наш отмеченный наградами соус. Посыпать 100% натуральным сыром. А затем добавьте соблазнительную начинку. Это идеальная пицца, и поэтому наши клиенты возвращаются к нам неделя за неделей и год за годом. Мы предлагаем услугу доставки, или вы можете забрать пиццу домой. Вы даже можете заказать онлайн! Мы также являемся рестораном для сидячих мест, поэтому обязательно посетите нас в удобном месте по адресу Millville .
Fox’s Pizza Millville – самое подходящее место, чтобы забрать его после вечерней тренировки по футболу во вторник, по выходным или во время большой игры. Если вы кормите толпу с большим аппетитом, тогда вам захочется получить Большого папу. У нас есть выбор пиццы для гурманов, если вы хотите немного бекона или курицы барбекю на своем пироге. Если вы больше любите сэндвичи, то наши сэндвичи Wedgie обязательно вам понравятся. (Но не ждите от этого сэндвича кусочков хлеба. Мы заменили его свежей корочкой для пиццы.) И не забудьте заполнить тарелку нашим ассортиментом гарниров!
Наше меню в Fox’s Pizza Millville, DE обширно, и каждый найдет что-то для себя.Мы обслуживаем лучших:
Пицца для гурманов и пицца ручной работы
Стромболис
Толстовки
Бутерброды Wedgie
Крылышки и закуски
Салаты
Хлебные палочки и брикеты
Мы – семейная компания, и мы также относимся к нашим клиентам в Милвилле как к семье. Первоначальный ресторан Fox’s Pizza Den был открыт в 1971 году на Питкэрне, штат Пенсильвания, выдающимся пиццерией Джимом Фоксом. Его ориентация на свежие ингредиенты и его склонность относиться к своим клиентам как к семье вскоре сделали эту первую пиццерию Fox’s Pizza Den настолько известной, что он открыл еще две пиццерии всего за несколько лет.Теперь, 40 лет спустя, мы по-прежнему подаем настоящую итальянскую пиццу вручную. И благодаря вам мы выросли! Fox’s Pizza Den имеет более 300 франчайзинговых магазинов в более чем 30 штатах по всей стране.
В настоящее время мы занимаем 12-е место из 25 лучших сетей пиццерий в мире! В 2007 году мы были названы «Лучшей пиццерией в Америке», а наш основатель Джим Фокс был назван одним из ведущих предпринимателей США в 2002 году Управлением по делам малого бизнеса. То, что мы делаем, работает – мы знаем это, потому что наши клиенты продолжают входить в наши двери.
Время для вечеринок, ужинов, времяпрепровождение с семьей – любое время – прекрасное время для Fox’s Pizza Millville, DE. Мы предлагаем вам идеальную пиццу «От нашего логова до вашего». Позвоните нам по телефону 302-539-6900, чтобы заказать идеальную пиццу уже сегодня!
Наш Fox’s Pizza Millville, DE находится по адресу:
200 Atlantic Ave
Millville, DE 19967
Позвоните нам по телефону: 302-539-6900
Victoria Burrow Menu
БУРГЕРЫ И СЭНДВИЧИ
Картофель фри или махинации с мясом.
Заменитель Burrow Beans: 1
Добавьте бекон или тушеный лук: 1 доллар за штуку
Добавьте дополнительную лепешку к гамбургерам: 3
GOLD NUGGET BURGER: 14 долларов
Любимое блюдо Миннетонки. На домашней булочке с кунжутом
BURROW BURGER: 17 $
Запеченная булочка из норы, покрытая сырным творогом в соусе Берроу, беконом, салатом, пико-де-галло и маринованным хреном
долларов США:
долларов США
На домашней булочке с кунжутом с лесными грибами от шеф-повара Джейка и жареным чесноком и мягким сыром на травах
BURGER BOX: 48
Коробка для пиццы, заполненная 4 гамбургерами и закусками – сыром, салатом, помидорами, луком, солеными огурцами и гарниром. чипсы для чайников.
КУБИНСКИЙ: 12 долларов
Ветчина, тушеная свинина, домашние соленья, желтая горчица, майонез и швейцарский сыр на кубинском хлебе, запеченном в Burrow
GOURMET GRILLED CHEESE: 12
Бекон, жареные грибы, тушеные грибы белый чеддер, хаварти и швейцарский сыр на домашней хале
STREET TACOS
Два тако из мягкой кукурузной тортильи. Подается с домашней сальсой Верде, сальсой Роха, жареными чипсами и пико.
ТАКО НА МЯСНОЙ УЛИЦЕ:
$
Красный лук, авокадо и кинза.Выберите одно мясо:
Barbacoa
Chicken Tinga
Carnitas
Al Pastor
NOPALITOS TACOS:
долларов США
Кактусовые тако с начинкой из авокадо, пико и кесо
49
49
49 долларов США дюжина наших настоящих уличных тако. Курица,
Барбакоа, Карнитас и Аль Пастор с пико, сальсой верде
и жареными чипсами по дому … в коробке для пиццы!
Прощай, банх ми, привет целые звери и салаты на заказ | Бриджит Делейни
Что мы запихнули в наши комья в прошлом году?
Много бао, бан ми, запеченных яиц и авокадо на тостах.Авокадо на тостах было популярным в 2015 году, если вы его пропустили. Нам он так понравился, что уровень хорошего холестерина в стране резко подскочил, настолько, что старый фаворит, vegemite на тосте, казался невероятно ничтожным и подлым – не толстым, высоким и достаточно солидным, настолько, что сейчас наблюдается дефицит авокадо.
Что еще?
Кафе избавились от ящиков с молоком (в основном), и мы перешли к тому, чтобы сидеть на маленьких стульях за маленькими столиками, как в младших классах начальной школы.
Мы много ели руками – еда, которую иронично называли «белым мусором», но вместо того, чтобы есть ее в виниловой будке на стоянке грузовиков в Миссисипи, мы заплатили 25 долларов за то, чтобы сесть в панелях из искусственного дерева. шикарный бар для дайвинга и Instagram и ешьте наши гамбургеры / жареный цыпленок / ребрышки / макароны с сыром / сырный картофель.
Вымойте все это с помощью Pabst Blue Ribbon (розничная цена около 1 доллара за банку в магазине Queens, но для вас, Фицрой – 11 долларов), и вы тоже сможете приблизиться к американской диете за чертой бедности.
Рестораны и кафе также ответили на некоторые наши глубокие утилитарные потребности, подавая еду не на тарелках (слишком буржуазных), а на вещах, которые более тесно связаны с их приготовлением и производством: макетные доски, корзины для мини-фритюрницы, банки для варенья, сковороды и т. Д. мензурки.
Крошечные столики были загромождены странными кухонными принадлежностями, в том числе массивными средневековыми охотничьими ножами, которые они дают вам, чтобы разрезать сырный бургер с халапеньо (но никто никогда не вынимает нож из салфетки).Но мы счастливы быть там, потому что это место было написано в Broadsheet в прошлом месяце, и это полупостоянное всплывающее окно, поэтому оно безумно популярно, потому что на следующей неделе оно может исчезнуть. Это гурманский эквивалент знакомства с горячим датским студентом по обмену … или что-то в этом роде.
На другом конце спектра продуктов питания мы жили, как аристы, при дворе Марии-Антуанетты, Цезаря, в последние дни перед падением Рима, сэра Ле Паттерсона по счетам расходов в стиле 1980-х годов.Забудьте о горнодобывающем буме, это был бум обедов. Телефонные линии у Fat Duck заклинило, когда он открыл всплывающий ресторан в казино Crown. Джеймс Янг, пишущий для Guardian Australia, описал 14 курсов, стоимостью 750 долларов, как «блестящий опыт, который выпадает раз в жизни, который был незабываемым и стоил значительных инвестиций».
Это тоже было декадентским: «после шести часов (и доплаты за вино в 220 долларов) мы все напились слепо».
И на этой неделе Noma открыла свои двери в Сиднее с грандиозными 27 000 человек в списке ожидания – в пять раз больше его вместимости.
В прошлом году в шикарном ресторане нельзя было съесть только ОДНУ ВЕЩЬ. У вас должно было быть много. Питание в лучших ресторанах Sepia, Quay, Tetsuyas, Attica было обязательством потреблять много разных блюд. Высокие чаи также были массовыми (и делали вас массивными, если только вы не отравились сальмонеллой).
Итак, что мы можем ожидать от еды и питья в этом году и где мы будем это делать?
Целый зверь
Тарелки для еды перестают быть маленькими кусками и превращаются в запеченное мясо и овощи, включая жареных цыплят, баранину и целую рыбу, приготовленную на медленном огне.В меню нового ресторана Kansas City Shuffle в центральном деловом районе Сиднея и The Hill Eatery в Бонди уже появились восхитительные блюда из жареного мяса.
Это продолжает тенденцию делиться блюдами, но с домашней, здоровой атмосферой.
Новые бары
Бары, маленькие бары, большие бары, бары для дайвинга, бары с шампанским, что угодно. Каждый день где-то и повсюду открывается новый бар.
Итак, как выделиться? Выбирайте тему.
Stay Classy New York in the Big Apple – это тематический бар Уилла Феррелла, а в баре George’s в Мельбурне есть пара вещей, связанных с Сайнфелдом: тарелки с кренделями на стойке («от этих кренделей мне по три года!») и некоторые коктейли Costanza, включая Draped in Velvet и Art Vandelay.
Следите за обновлениями в Alf’s – баре, оформленном в тематике северных пляжей и Тики, в честь одноименного персонажа «Дома и вдали». Или Shannon’s – гриф с беговыми дорожками в честь тренера Biggest Loser Шеннон Понтон.
Отношения с вашим бариста
Становится все труднее найти место, где готовят плохой кофе – даже в самых отдаленных провинциальных городах царит культ бобов. В этом году все дело в личности вашего бариста: знают ли они ваше имя и ваш заказ? Правильно ли они пишут ваше имя? Заботятся ли они о вас, действительно ли они заботятся о вас и помнят ли вы, что вы сказали в пятницу, когда они задают вопросы о ваших выходных в понедельник?
Виски
Это год виски, чтобы перейти от мужского напитка или чего-то, что вы подарили дедушке, к тому, что вы потягиваете из разного рода новинок в барах.
Австралийский джин и VB
Падение доллара отрицательно скажется на импорте, поэтому пришло время обменять Бруклинский лагер на VB или, что еще лучше, попробовать джина австралийского производства в быстро развивающейся индустрии надомного производства.
Пончики с беконом
Отвратительные новые молочные коктейли, которые начали появляться в кафе и в Instagram, продолжат продаваться, как и смесь круассанов и пончиков (cronuts). Ожидайте увидеть более причудливые комбинации, такие как пончики с беконом, в которых смешиваются сахар, соль, жир и углеводы.
Сделанные на заказ салаты
Салат прошлого был вялым кусочком салата и помидора, которые не любили в баинмари в сэндвич-магазине. Затем появился Оттоленги, а за ним – Arthur Street Kitchen (а позже и их поваренная книга Сообщества) в Surry Hills. Они возили на велосипедах свежие и изобретательные салаты голодным местным жителям. Эти салаты, приготовленные из таких ингредиентов, как древние зерна, семена граната и орехи, заняли центральное место в качестве гарнира.
Расфасованные коктейли
В прошлом году трендом на напитки были массивные глыбы льда – в этом году это коктейли на вынос.Один из лучших коктейль-баров Австралии – Everleigh in Fitzroy – начал продавать коктейли, такие как мартини, негронис и Old Fashioneds, в индивидуальном порядке по цене около 15 долларов за штуку, которую вы можете заказать на их веб-сайте и приготовить дома.
Hot Chicken – Нэшвиллский стиль
Belle’s Hot Chicken, знаменитый птичий ресторан в нэшвиллском стиле в Фицрое, в прошлом году пользовался популярностью в Сиднее. Теперь они открылись в Барангару. Ожидайте, что на горячих специях откроется еще больше куриных суставов, а затем охладите вас охлажденными южными напитками, такими как мятный джулеп.
Спасение запеченного салата – Марлен А. Бумгарнер
Помогите! Мой салат болтается.
Тепловая волна, которая недавно обрушилась на Санта-Крус, поджарила мои листья мангольда и заставила листовой салат лопнуть. Глядя на долговечные растения, выросшие за ночь до четырех футов в высоту, я задавался вопросом, почему мы называем этот внезапный рост «болтованием». Я сел в тени и взял свой смартфон.
«Беги внезапно, неконтролируемо»
Слово «болт» может означать многое.В моем онлайн-словаре перечислено шесть определений слова bolt как существительного: рулон ткани; планка, которая вставляется в розетку для крепления двери или окна; шпилька с резьбой, которая ввинчивается в гайку и используется для скрепления вещей между собой; длинный штифт, который вбивают в скалу так, чтобы к нему можно было привязать веревку; выстрел из короткой тяжелой стрелы из арбалета; и зазубренная белая вспышка молнии.
Мне пришлось продолжить поиск глаголов: (лошади или другого животного) внезапно сбежать из-под контроля; (человека) внезапно двинуться или убежать; (на охоте) заставить (кролика или лису) выбежать из норы или норы; быстро съесть или проглотить (пищу); и, наконец, (растения) быстро вырастают и перестают цвести по мере развития семян.Пример, приведенный для последнего определения, по иронии судьбы был таков: «салат прижился».
Второй шанс?
К сожалению, я начал вытаскивать салат. Шесть разных растений давали мне ежедневную зелень для салата. Когда я увидел, что все они лежат в кучке, направляясь к компостной куче, я почувствовал, что не справился с маленькими крутыми растениями. Я импульсивно отрезал корневой ком и верхушки одного растения. Потом еще и еще. Я сорвал пару листочков и попробовал их на вкус. Не горький.Улыбаясь, я сполоснул растения из шланга и погрузил их внутрь, положив концы корней в ванну с водой, пока я закончил работу в саду.
Когда я вернулся на кухню, я срезал листья с волокнистых стеблей так же, как с их листьев. Салат легко освободил листья.
Затем я замочила салат в холодной воде. Листьев хватило, чтобы наполнить мою посуду трижды. Сушив листья в салатнике, я помещаю их в три полиэтиленовых пакета, чтобы они стали хрустящими.Той ночью я приготовил свой первый салат из спасенной Lactuca sativa . Листья были нежными и сладкими.
Успех!
Я точно не знаю, как долго они хранятся в холодильнике, но я надеюсь, что эта вкусная зелень останется свежей, пока шесть новых растений, которые я посадил сегодня, не будут готовы к сбору урожая.
Есть ли у вас какие-нибудь истории успеха в саду? Пожалуйста, поделитесь ими с нами в разделе комментариев – нам всем нужен счастливый конец прямо сейчас.
Марлен Бамгарнер – писательница, преподаватель колледжа, бабушка и компаньонка Кисмета, ее милого бордер-колли.В ее новых мемуарах «Назад к земле в Кремниевой долине» рассказывается о ее приключениях и проблемах жизни на суше в 1970-х годах. Ей нравится писать, готовить, заниматься садоводством и читать сказки на ночь своим внукам по FaceTime или Zoom. Еще она любит читать ваши комментарии, которые можно разместить ниже.
Takeout Club: обзор вариантов на вынос от Nanban, Luc Lac и новой службы доставки салатов – Blogtown
Не спите на Мисо-мороженом в Нанбане! Сладкие визуальные эффекты

Сначала мы не могли выйти на улицу, затем мы могли только выйти на улицу – поскольку мы узнали, что в помещении процветал коронавирус.Теперь, со всем этим дымом от пожаров климатического апокалипсиса (который, к счастью, сегодня уменьшился, хотя Индекс качества воздуха по-прежнему сообщает, что воздух Портленда вреден для здоровья для уязвимых групп), мы снова вернулись в дом!
В ответ на возвращение Portlanders к ответственному домашнему аресту, вот несколько обзоров, в которых мы приветствуем вынос Portland – нового и старого – чтобы подбодрить вас и держать ваш живот сытым.
Nanban

Не спите на мороженом мисо в Nanban , новом нетрадиционном японском ресторане комфортной еды (в настоящее время только на вынос и доставку), который занял место Норанеко под Хоторнским мостом.Меню Nanban построено на собственном подходе владельца и шеф-повара Дэвида Эдвардса к японской кухне, которую он полюбил, работая инженером в Японии. Например, его мороженое мисо сливочное, пикантное и совсем не такое, как вы ожидаете от слова «мисо».
Прибытие Нанбана волнует по ряду причин. Во-первых, в меню вкусные жареные окономияки – веганские, свинины и кальмары.
Во-вторых, их острый сэндвич с джекфрутом и карааге предлагает менее распространенный веганский сэндвич в центре.Джекфрут – это пикантная фруктовая смесь инжира, но по вкусу и текстуре он больше похож на маринованный тофу или тушеную свинину. Нанбаан готовит сэндвич на поджаренном булочке с хаги и покрывает его щедрым количеством мисо-лепешки для беспорядочного и приятного путешествия по сэндвичу.
И, наконец, самое замечательное в Nanban – это их десерты. Я даже не заказывал шоколадный ирис Тайяки, но рад, что официант положил один мне в сумку. Пирожное в форме рыбы, которое в Японии обычно заполняют сладкой пастой из красной фасоли, но на самом деле происходит из корейской кухни, было наполнено шоколадом и разбросанными кусочками ириски для хрустящей корочки.Эти кусочки ириса в сочетании с сочностью испеченного теста сделали его одним из лучших десертов, которые я ел в этом году.
Обед, ужин и десерт (плюс сок!) От службы доставки салатов Чертополоха. Сюзетт Смит

Чертополох

Вы когда-нибудь мечтали о том, что ваша возлюбленная вылетает в окно и дает вам салат? (Нет? Только я?) Ну, вы когда-нибудь работали дома – вспотели от стресса и ломали клавиатуру – и вдруг вы думаете: «ЧЕРТ! Я ОЧЕНЬ ГОЛОДЕН! AGH У меня нет еды! » И вы хотите, чтобы ваша любовь принесла вам салат из флиппина? Что ж, у меня есть новости.В
Portland появилась новая служба доставки Thistle , которая доставляет салаты, соки и другие растительные блюда прямо к вам домой. Это вроде как служба доставки продуктовых наборов, но еда уже приготовлена. Семилетний стартап с Западного побережья расширил возможности доставки в Портленд около двух недель назад.
Примерив чертополох для двух доставок – одна доставка была доставлена в окно, вторая прибыла утром после того, как она была запланирована в 5:30 утра, – что действительно впечатлило меня, так это интересные вкусовые сочетания их сока и оздоровительных шотов.Их сок «Spark» (апельсиновый сок, лимон, алоэ вера и кайенский перец) и оздоровительный шот «Fuego» (яблочный уксус, имбирь и кайенский перец) были моими любимыми, и их приятно было хранить в холодильнике, когда я хотел перекусить. . Thistle еще не предлагает подписку «только соки», поэтому их нужно добавлять в доставку еды. Соучредители Thistle Эшвин Чериян и Шири Авнери упомянули в интервью Zoom, что у них есть целая подгруппа клиентов, которые «взламывают» свои заказы Thistle, например, удаляют свои блюда и заказывают только сок.
Салаты в пластиковых коробках Thistle не все так хорошо, как те, которые можно купить в супермаркетах, но есть небольшие штрихи (например, кокосовый «бекон» в жареной кукурузе и салат «Бекон»), которые подталкивают их. сверху. Существуют варианты добавления мяса в блюда, но в литературе о чертополохе говорится, что они хотят подтолкнуть клиентов к растительной диете, поэтому рецепты, кажется, спланированы, чтобы больше всего удивить веганов и вегетарианцев.
Так как Thistle ухаживал за мной – и через меня Mercury читателей – они попросили меня передать промокод: PORTLAND50 дает вам скидку 50 долларов на первые две недели заказов Thistle.
Luc Lac

В разгар зимы с коронавирусом, когда все было отключено и город устрашающе тих, новая мятная окраска Luc Lac Vietnamese Kitchen была знаком, что мы все крепко держались за то, что один из самых любимых вьетнамских ресторанов города скоро откроется. возвращаться.В ответ на требования социального дистанцирования Люк Лак не смог представить реконструированную, большую столовую, которую они первоначально закрыли в январе, но они великолепно приспособились к нашему новому выносу, доставке, вне места для сидения.
Поддержка
The Portland Mercury
Возможно, вы помните, что если вы хотели забрать заказ на вынос со старой установкой Luc Lac, вам приходилось протискиваться мимо длинных очередей терпеливых, хороших людей, выдерживая периодические недоразумения («Я не беру нарезки!») И отрицая всю цель еды на вынос, которая заключается в легкости и уединении.Теперь у Люка Лака есть три великолепных окна, по одному для каждого из отдельных царств доставки, еды на вынос и тех, кто хочет сидеть в новом приподнятом открытом патио ресторана на юго-западе 2. Вкусная миска с вермишелью от Luc Lac, которая поставляется с жареными хрустящими булочками и без большого количества лапши, которая может вас замедлить, еще никогда не была такой простой, чтобы ее заказать и насладиться!
Заметный бутерброд с завтраком: Таверна рейнджеров
Бывают случаи, когда вам нужен бутерброд с завтраком, который вы можете держать в одной руке, когда едете на работу.Сэндвич с завтраком, который вы найдете в The Ranger Tavern в Сент-Джонс, – это не то. Их бутерброд – это скорее вопрос: «Как я буду это держать?» два жареных яйца, что делает его идеальным для медленного намеренного похмельного утра. Выберите свой хлеб, сорт сыра, ветчину или бекон – есть даже вариант для Beyond Burger – и получите восхитительный кусок твердого завтрака с картофельными оладьями. Более того, вы можете заказать завтрак для рейнджера в любое время дня – всякий раз, когда завтрак подается ДЛЯ ВАС!
Путешествие с едой: салат из рыбной пасти
The Wrap
«Певица в маске»: русские куклы в костюмах, которых ошибочно принимают за других знаменитых братьев и сестер
После показа своего первого в истории костюма двух человек, снежных сов, на Сезон 4, «Певец в маске» поднял свою игру, в которой несколько знаменитостей соревнуются как один участник, в 5-м сезоне, который сейчас транслируется, в том числе и в костюме Русских кукол.С первого дня, когда конкурсантки по гнездованию представили, и до тех пор, пока они не были исключены в среду, судьи и зрители не знали точно, сколько людей было внутри кукол. Но их разоблачение подтвердило, что частью костюма были три человека – фактически трое братьев и сестер. Да, Исаак, Тейлор и Зак Хэнсон были трио внутри Russian Dolls, и TheWrap рассказал им о том, как они справились с этой уловкой до сегодняшнего четвертьфинала. Мы также спросили, что они думают обо всех неверных догадках судей, включая теорию Кена Чонга о том, что они были братьями Джонас.TheWrap: Когда вы записывались на шоу, знали ли вы, что будете делать это в этом безумно сложном и хитром костюме? Тейлор Хэнсон: Было ясно, что с самого начала просьба о том, чтобы мы были на шоу, заключалась в том, чтобы быть группой и быть чем-то, чего никогда раньше не делали на шоу, что нам понравилось. Нас спросили об участии, а потом они сказали: «В частности, вы нам нравитесь, ребята, потому что у нас никогда не было группы людей. Мы хотим это изменить ». Итак, мы знали, что часть нашего решения сделать это, и что нам было интересно в этом, так это то, что мы собираемся растянуть себя, мы собираемся показать что-то действительно важное, мы певцы.Но игра для нас будет состоять в том, чтобы удивлять и удивлять людей количеством людей, потому что ожидается один певец, два никогда не записывались до последнего сезона, а трое никогда раньше не делались. Так что то, что люди могли подумать, что нас четверо, было намного интереснее. Исаак Хэнсон: Здесь есть две части. Это зрелищная часть – костюмы, дополненная реальность, декорации, конфетти-пушки и танцоры, что-то вроде того, что окружает выступления, – а затем акцент на великолепном пении и отличных песнях.Итак, как извлечь максимальную пользу из обоих этих элементов и заставить людей гадать как можно дольше и держать их подальше от подсказок? Вот как вы извлекаете максимум из этой игры в сериале. Какова была фактическая логистика, которая заключалась в том, что вы, ребята, находились внутри кукол, при этом постоянно менялось, сколько кукол физически являются частью костюма? Зак Хэнсон: Это был интересный опыт. Каждый день был новым испытанием, потому что вы приходили и решали, сколько кукол будет на сцене, основываясь на песне, которую вы, вероятно, выбрали всего за день или два до этого, а мы все еще аранжируем партии.Многие решения принимаются очень быстро, и вам действительно нужно быть в тонусе. С вами работает отличная команда людей. Они профессионалы, а вы – нет, поэтому вам все равно придется смириться с тем, что вы делаете это впервые. Так что иногда нас было двое в одной кукле, иногда танцоры толкали куклу на съемочной площадке, когда камеры смотрели в другую сторону, чтобы создать ощущение, что, может быть, есть четвертый или пятый человек, есть что-то, что я не увижу? И вы пытаетесь использовать эту небольшую ловкость рук, почти магию, чтобы заставить судей не замечать, что все это происходит одновременно.Так что это было забавное испытание. Как вы решили, какие песни хотите петь, и пытались ли вы использовать их, чтобы скрыть свои узнаваемые голоса? Тейлор Хэнсон: Мы предполагали, что люди догадаются, потому что, конечно, у нас действительно есть отношения с нашей аудиторией, и поэтому, ребята, мы были там какое-то время, и кто-то угадает это по гармониям. На самом деле шоу было больше похоже на «О нет, они не узнают». Нет, будут. Но я не думаю, что кто-то предполагал, что это будет так быстро. Я думаю, это должно быть сочетание фактической разницы в наших голосах и гармонии.Просто не так уж много людей имеют такую комбинацию. Мы подошли к этому так, что действительно работали на всех уровнях. Мы работали над подсказками в шоу, над подбором песен, а также над миксом текущих, современных песен и ретроспективных композиций. А потом мы нарочно переместили того, кто пел ведущую партию. Итак, первая песня, которую вы услышали, вы услышали, как мой голос поет главную мелодию Майкла Джексона. Но потом вы идете, и у вас много Зака на треке [Джейсона] Деруло, а затем на «Shallow», у вас есть Исаак, начинающий песню.Так что мы чувствовали, что на тот момент каждая песня такая особенная. В «24K Magic» есть все, что касается ажиотажа. Таким образом, мы чувствовали, что использовали практически все имеющиеся в нашем распоряжении инструменты, чтобы заставить людей гадать. И мы думали, что наша неспособность по-настоящему танцевать довольно быстро покажет, что мы Хансон. Мы старались сосредоточиться на пении. Исаак Хэнсон: Мне бы хотелось, чтобы это был заголовок статьи «Хэнсон: явно не танцоры». Тейлор Хэнсон: Это официально, это не бойз-бэнд, потому что они не умеют танцевать. В связи с вашей разоблачительной средой вы анонсируете свой седьмой студийный релиз «Against The World», премьера которого состоится в виде семи последовательных ежемесячных синглов в течение 2021 года.Что послужило причиной того, что пришло время выпускать новую музыку и в этом уникальном выпуске? Зак Хэнсон: В частности, последние несколько недель мы были очень тихими, потому что от наших фанатов так много вопросов о «Певце в маске». Мы знали, что не собираемся выпускать проект до тех пор, пока шоу не закончится, потому что нас просто завалили этими вопросами … Также не повредит, что это чрезвычайно успешное шоу, и это казалось отличной возможностью для представить что-то новое для всех, кто просто не знаком с Hanson.Я имею в виду, что в мире есть миллионы людей, которые просто ничего не знают о нашей группе. Итак, вы пользуетесь этой возможностью, чтобы сказать: “Эй, вот кое-что, если вы смотрите. Альбом посвящен отдельным песням, которые выпускаются, по одной песне каждый месяц, и в ноябре он станет официально продуктом, который люди смогут купить как альбом. Когда нам исполнилось 30 лет, это казалось отличным способом просто привлечь внимание к каждой песне и каждой истории. Сегодня вечером Кен Джонг предположил, что вы – братья Джонас. Как вы отреагировали на это, а также на другие неверные предположения? Тейлор Хэнсон: Что касается предположений, для нас это имело смысл.Как только они подумали, что нас трое, братья Джонс стали бы одним из артистов, составляющих трио. И было несколько интересных догадок. Я никогда не слышал, чтобы Jonas Brothers гармонично сочетались так, как мы, но я знаю, что они, вероятно, могли бы. Но никакие голосовые связки не ближе, чем братья… Они ссылались на Джексонов; это была моя любимая ссылка.

Рецепт салата лисья нора – BookCooks.ru

Кулинарные секреты

Классический рецепт «Лисьей шубки» (с сельдью и жареными шампиньонами)

«Лисий хвост» с сельдью и маринованными опятами

Салат «Лисичка» с копченой скумбрией

«Лисья шубка» со слабосоленой семгой или форелью

«Лисья шубка» с консервированной горбушей

Вегетарианский вариант салата «Лисья шубка»

«Лисья шубка» с лисичками и крабовыми палочками

Салат «Лисичка» из куриного филе с морковью по-корейски

«Лисья шубка» с копченой курицей и жареными шампиньонами

Рецепты приготовления

Салат лисья шубка с селедкой

Салат лисья шубка с грибами и копченым сыром

Салат шубка лисы

Салат с печенью трески

Салат Лисья шубка с семгой

С селедкой и грибами

Салат «Лисья шубка» с грибами и селедкой

Салат лисья шубка с курицей

Полезные советы для приготовления салата

Как приготовить салат лисья шубка — 15 разновидностей

Салат Лисья шубка со слабосоленой селедкой

Салат Лисья шубка с селедкой вариант 2

Салат Лисичка с оливками

Салат Лисья шубка с курицей

Салат «Лисья шуба» с курицей, вариант 2

Салат Лисья шубка с грибами

Салат «Лисья шуба» с горбушей

Острый салат Лисья шуба с шампиньонами

Салат Лисья шуба с мясом

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Традиционная Лисья шуба с грибами и селедкой

Салат «Лисья шубка» в оригинальном оформлении

Салат Лисья шуба с маслинами

Салат “Лисья шубка”

Необычная «Лисья шубка» с рыбными консервами и кислым яблоком

Рецепт салата с курицей Лисья шубка

Салат “Лисья шубка” — пошаговый рецепт с фото

1 берем картофель.

2 берем морковь.

3 берем лук репчатый.

4 варим куриные яйца.

5 чистим и режим селедку.

6 берем банку с грибами.

8 подаем салат.

Лисья нора рецепт салата — Секреты вкусных блюд

Салат «Лисья шубка»

Лисья нора рецепт салата

Салат Лисья нора

Как приготовить блюдо «Салат Лисья нора»

Салат «Лисья шубка» (4 рецепта с фото)

Салат «Лисья шубка» ‒ уникальное блюдо

Полезные советы

Рецепт 1. Салат «Лисья шубка» с сельдью и грибами

Ингредиенты:

Приготовление

Советы к рецепту

Рецепт 2. Салат «Лисья шубка» (сельдь, грибы и сыр)

Ингредиенты:

Приготовление

Рецепт 3. Салат «Лисья шубка» с горбушей

Ингредиенты:

Приготовление

Рецепт 4. Салат «Лисья шубка» с сёмгой

Ингредиенты:

Приготовление

Салат «Лисья шубка»

Ингредиенты для «Салат «Лисья шубка»»:

Рецепт «Салат «Лисья шубка»»:

Другие варианты рецепта

Салат «Лисья шубка»

Салат «Лисья шубка»

Салат «Лисичкина шубка»

Селедка под «лисьей шубкой»

Салат «Рыжая шубка»

Салат «Лисья шубка»

Похожие рецепты

Салат «Грибной»

Салат «Испанский»