Салат

Печень салат: 10 безумно вкусных салатов с печенью

Содержание

10 безумно вкусных салатов с печенью

27 декабря 2019 СберСпасибо Ликбез

Сочетайте куриную, говяжью или свиную печень с овощами, грибами, яйцами и сыром.

1. Салат с печенью, грибами и огурцами

Фото: zayatsphoto/Shutterstock

Ингредиенты

  • 150 г говяжьей или свиной печени;
  • 1–2 маринованных или свежих огурца;
  • 150 г консервированных шампиньонов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка горчицы.

Приготовление

Печень отварите до готовности. Нарежьте небольшими кусочками или соломкой вместе с огурцами и грибами. Сыр натрите на крупной тёрке.

Сложите все подготовленные ингредиенты в миску. Посолите и заправьте майонезом с горчицей.

Обязательно попробуйте 🍄

  • 10 салатов с грибами на любой вкус

2.

Салат с говяжьей печенью и морковьюФото: amefanov/Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Печень нарежьте тонкими плоскими ломтиками, толщиной не больше половины сантиметра. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и остудите.

Нарежьте печень соломкой, лук — мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🥕

  • 15 интересных салатов из моркови

3. Салат с говяжьей печенью, огурцами и грецкими орехами

Фото: zayatsphoto/Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 г говяжьей печени;
  • 400 г картошки;
  • 200 г маринованных или солёных огурцов;
  • 5–6 веточек петрушки или другой зелени;
  • 50 г грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите до готовности печень и картошку. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами и зеленью. Орехи измельчите.

Сложите всё в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🌰

  • 10 вкусных и красивых салатов с грецкими орехами

4. Салат с говяжьей печенью, огурцами и яичными блинчиками

Фото: bratova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г говяжьей печени;
  • 2–3 солёных или маринованных огурца;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 6–7 ложек растительного масла;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 35 г грецких орехов;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Печень нарежьте соломкой, огурцы — небольшими кусочками, лук — полукольцами. Морковь натрите на тёрке для варианта по‑корейски или на обычной крупной. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте печень на среднем огне за 7–8 минут. Выложите на тарелку и остудите. Морковь обжарьте на таком же количестве масла за 7–10 минут.

Яйца взбейте с солью и мукой. Обжарьте яичные блинчики на сковороде, смазанной маслом, примерно по минуте с каждой стороны. Немного остудите, сверните в рулеты и нарежьте тонкими полосками.

На оставшемся масле подрумяньте лук за 5–6 минут. Орехи за минуту подсушите на чистой сковороде и измельчите.

Сложите в миску печень с морковкой, огурцами, луком, яичными блинчиками, чесноком и орехами. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Удивите гостей 🍳

  • 10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

5.

Салат с печенью и свёклойФото: elena.hramova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 400–500 г свёклы;
  • 300 г говяжьей или свиной печени;
  • 1 луковица;
  • 50 г грецких орехов;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности свёклу и печень. Нарежьте их соломкой или небольшими кусочками, лук — полукольцами. Орехи измельчите.

Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Угощайтесь 🥗

  • 9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять

6. Салат с печенью и болгарским перцем

Фото: Seagull_l / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшая луковица;
  • 1 небольшой пучок листового салата или салатного микса;
  • 1–2 чайные ложки винного уксуса;
  • 300 г куриной или говяжьей печени;
  • 1–2 болгарских перца;
  • 2½ столовой ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки дижонской горчицы.

Приготовление

Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Салат нарвите руками. Сложите лук в миску и добавьте уксус. Через минуту‑две залейте кипятком, а после промойте под проточной холодной водой.

Печень отварите до готовности или потушите, после нарежьте средними или крупными кусочками.

Болгарский перец выложите на слегка смазанный маслом противень. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С. Слегка остудите и нарежьте соломкой.

Выложите в тарелку печень с луком, болгарским перцем и салатом. Посолите, поперчите, заправьте маслом с горчицей.

Сохраните рецепты 🌶️

  • 10 ярких салатов с болгарским перцем, которые вам точно понравятся

7. Салат с печенью, морковью и огурцами

ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 1–2 моркови;
  • 350 г говяжьей или свиной печени;
  • 2–3 маринованных или солёных огурца;
  • 1–2 луковицы;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, морковь и печень — до готовности.

Белки и морковку натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Нарежьте огурцы, лук и печень небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук за 4–5 минут. Остудите.

Выложите в салатник по половине печени, лука и огурцов, после морковь, белки, а за ними повторите печёночный, луковый и огуречный слои. После каждого ингредиента смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками.

Побалуйте семью 🥒

  • 10 классных салатов с солёными огурцами

8. Салат с куриной печенью, свёклой и морковью

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 350–400 г куриной печени;
  • 2 моркови;
  • 3 свёклы;
  • 3 солёных или маринованных огурца;
  • 100 г маринованного лука;
  • 150–200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, печень, морковь и свёклу — до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке. Огурцы и лук нарежьте небольшими кусочками.

В салатник выкладывайте печень, половину свёклы, лук, морковь, огурцы, яйца и оставшуюся свёклу. После каждого слоя смазывайте майонезом.

Сделайте без повода 🥓

  • 10 крутых салатов с копчёной колбасой

9. Салат с куриной печенью, сыром и мандаринами

Фото: viktor girnik / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 огурец;
  • 150 г куриной печени;
  • 2 мандарина;
  • 1 маленький болгарский перец;
  • 2–3 стебля зелёного лука;
  • 1 луковица;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель и морковь — до готовности. Нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцом, печенью, дольками мандаринов, болгарским перцем, зелёным и репчатым луком. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте печень с репчатым луком и соевым соусом примерено за 10 минут. Остудите.

Сложите в миску все подготовленные ингредиенты, кроме сыра. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

Подайте на ужин 🍓

  • 12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

10. Салат с говяжьей печенью, горошком и яйцами

Фото: VIVOOO/Depositphotos

Ингредиенты

  • 300–350 г говяжьей печени;
  • 3–4 яйца;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 200 г консервированного горошка;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите печень до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

Нарежьте печень небольшими кусочками, яйца — четвертинками или мельче. Лук и петрушку покрошите.

Смешайте печень с горошком и зеленью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку, сверху украсьте яйцами и петрушкой.

Читайте также 🥕🥒🥗

  • 5 способов приготовить салат «Гранатовый браслет»
  • 6 классных рецептов салата «Гнездо глухаря»
  • 5 крутых рецептов салата «Мимоза»
  • 10 рецептов салата оливье. В том числе для веганов
  • 11 лучших рецептов салата цезарь. Это точно стоит попробовать

Салат из печени – 122 рецепта с фото и видео

Салаты из печени очень вкусные и питательные. Приготовить их можно в домашних условиях. Поэтому ничего сложного в них нет. Часто такие блюда встречаются на праздниках. Хозяйки придают им необычный вид, чтобы удивить гостей. Следуйте пошаговым инструкциям с фото, и у вас точно все получится.

Разнообразие

В данном разделе рецепты салатов из печени:

  • Курицы;
  • Трески;
  • Говядины.

На странице каждого рецепта есть подробная информация про продукты, время готовки, полезные советы и многое другое. Потраться немного времени, чтобы украсить праздничный стол необычным и полезным блюдом.

Салат из куриной печениСалат из печени говяжьейСалат из печени минтаяСалат из печени с морковьюСалат из печени трескиСалат из свиной печениСалат с печенью и грибами

Показать больше…

Лучшие рецепты каталога

122 рецепта салат из печени

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Салат из куриной печени с карамелизированными сливами #блюдосизюминкой

Каталог: Салат из печени

144502

Юна

26 июня 2022, 19:48

Салат с куриной печенью

Каталог: Салат из печени

334160 мин.602

Виталий

12 февраля 2022, 13:41

Салат с куриной печенью

Каталог: Салат из печени

166510 мин.201

Катерина Ломакина

31 января 2022, 08:40

Салат из печени к праздничному столу

Каталог: Салат из печени

1204040 мин.5014

Моя Книга Рецептов

23 декабря 2021, 09:49

Салат “королевский” с куриной печенкой

Каталог: Салат из печени

1060020 мин. 8112

Светлана Аниканова

06 ноября 2021, 16:35

Салат-закуска из печени трески с сухариками, томатами и яйцом

Каталог: Салат из печени

666910 мин.412

Елена Прекрасная

13 октября 2021, 14:06

Салат из овощей и печени

Каталог: Салат из печени

284615 мин.626

anna.qwert.kiseleva

19 апреля 2021, 13:02

Салат из куриной печени

Каталог: Салат из печени

182440 мин.611

Ольга

05 марта 2021, 08:29

Салат из куриной печени

Каталог: Салат из печени

199815 мин.411

anna.qwert.kiseleva

21 февраля 2021, 12:00

Салат с куриной печенью

Каталог: Салат из печени

306430 мин.711

Вкусные идеи Натали

23 января 2021, 19:10

Салат «обжорка» с куриной печенью

Каталог: Салат из печени

291860 мин.611

Оля Кириатова

10 января 2021, 17:00

Печеночный салат

Каталог: Салат из печени

324045 мин.810

Оля Кириатова

23 декабря 2020, 22:56

Салат с куриной печенью и белой фасолью

Каталог: Салат из печени

251540 мин. 610

Ольга

18 декабря 2020, 09:30

Салат из куриной печени с сыром

Каталог: Салат из печени

298525 мин.410

Marina

10 декабря 2020, 14:55

Классический салат с печенью

Каталог: Салат из печени

899110 мин.613

Татьяна Рецептова

10 декабря 2020, 12:55

Салат из печени

Каталог: Салат из печени

835411

Наталья

01 декабря 2020, 17:40

Салат клязьма

Каталог: Салат из печени

758115 мин.412

Татьяна Рецептова

15 ноября 2020, 07:03

Слоеный салат с куриной печенью

Каталог: Салат из печени

1003150 мин.611

Вкустория

15 сентября 2020, 10:21

Салат из простых продуктов

Каталог: Салат из печени

417160 мин.11

Татьяна

22 мая 2020, 11:14

Слоеный салат с куриной печенью

Каталог: Салат из печени

363410

Елена Lusika

28 марта 2020, 14:50

Салат «торнадо»

Каталог: Салат из печени

296540 мин.411

Светлана Аниканова

07 февраля 2020, 18:26

Салат старая гавань

Каталог: Салат из печени

793550 мин. 911

ALLA

04 января 2020, 13:34

Салат тиффани

Каталог: Салат из печени

605460 мин.1010

ALLA

03 января 2020, 21:07

Простой салат с интересным составом и вкусом

Каталог: Салат из печени

322030 мин.1012

Ольга Иванченко

07 декабря 2019, 11:53

Салат с печенью на новый год

Каталог: Салат из печени

289610

Ольга

30 ноября 2019, 16:06

Салат с печенью и фасолью

Каталог: Салат из печени

278145 мин.413

Александр

20 ноября 2019, 17:33

Салат с куриной печенью и виноградом

Каталог: Салат из печени

325130 мин.410

Bene Gusto

23 октября 2019, 17:25

Салат из куриной печени и огурца

Каталог: Салат из печени

978020 мин.11

Вкусная Еда

23 июля 2019, 14:50

Салат с печенью, яйцом и луком в новом исполение

Каталог: Салат из печени

821715 мин.112

Наталья Калнина

10 июля 2019, 18:49

Дешево и вкусно

Каталог: Салат из печени

483611

Александра Васильева

10 июля 2019, 17:41

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Наталья ЦветковаПросто и вкусно: интересные постные блюдаВарим-парим: чем полезны каши и что нужно знатьОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Кокосовое печенье с маком и кунжутомСалат из свёклы с солёными помидорамиФунчоза с овощами и грибами

Chicken Liver Salad Recipe – NYT Cooking

Advertisement

Yield: 6 servings

  • 12whole chicken livers
  • 1½tablespoons unsalted butter
  • 5tablespoons corn oil
  • ¾teaspoon freshly ground black pepper
  • ¾teaspoons salt
  • 4cloves garlic, очищенная, измельченная и нарезанная (примерно 1 столовая ложка)
  • 3 столовые ложки крупно нарезанной петрушки, предпочтительно плосколистной
  • 6 чашек нарезанного кубиками салата айсберг
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса

Руководство по замене ингредиентов

  1. Шаг 1

    Куриную печень промойте под прохладной водой. Разделить на половинки, удалив соединительные сухожилия.

  2. Шаг 2

    Нагрейте сливочное масло и 2 столовые ложки масла до сильного нагрева в одной очень большой кастрюле (около 12 дюймов) или двух кастрюлях меньшего размера. В один слой выложите куриные печенки, посыпьте их половиной соли и перца и обжаривайте на сильном огне в течение 1 минуты, частично накрыв сковороду крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание. Переверните и готовьте печень еще 1 минуту. (Печень должна быть розовой внутри.)

  3. Шаг 3

    Добавьте чеснок и петрушку и хорошо перемешайте. Шумовкой переложите печень в миску, накройте крышкой и отложите в сторону.

  4. Шаг 4

    Поместите нарезанный кубиками салат в большую сервировочную миску. Добавьте капли из сковороды с куриной печенью и хорошо перемешайте. Добавьте оставшуюся соль, перец и уксус и хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Разложите салат по шести тарелкам, по 4 половинки печени на человека. Подавайте сразу же, пока он еще теплый.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

  • Салаты и заправки
  • Куриная печень
  • Салат айсберг
  • Петрушка
  • Быстрый
  • Будний день

Подробнее рецепты от Жак Пепин

  • Easy

    Пряный имбирь и лимонный курица

    Jacques Pepin

    35 минут

  • Salade NiCois

    Груши с мятой и чаем

    Жак Пепен

    30 минут плюс время охлаждения

  • Печенье с шоколадом, грецкими орехами и абрикосами

    Жак Пепен

    20 minutes

  • Peach Flambe With Rum

    Jacques Pepin

    15 minutes

  • Braised Broccoli and Rice

    Jacques Pepin

    55 minutes

  • Sauteed Pork Patties With Yams

    Jacques Pepin

    1 час

  • Овощной суп с кусочками

    Жак Пепен

    Около 30 минут

  • Салат с булгуром и мятой

    Жак Пепен

    4 часа

  • Easy

    Суп с хлебом и укотом

    Jacques Pepin

    10 минут

  • Хлеб и пудинг Raisin

    .

    Жак Пепен

    50 минут

  • Картофель Сарладез с трюфелями

    Жак Пепен

    35 минут

    • Картофель с карри и грудкой ягненка

  • 0066

    Jacques Pepin

    1 hour 30 minutes

  • Orange Grenadine With Granola

    Jacques Pepin

    15 minutes

  • Tomatoes With Chicken Stuffing

    Jacques Pepin

    1 hour 25 minutes

Trending on Кулинария

  • Easy

    Капустный суп с пармезаном

    Мелисса Кларк

    40 минут

  • Country Captain

    Ligaya Mishanil, Rohan Kamicheril

    45 minutes

  • Lemon Pudding Cake

    Julia Moskin, Ian Knauer

    1 hour

  • Kimchi Soondubu Jjigae

    Kay Chun

    45 minutes

  • Easy

    Glazed Tofu With Chile and Star Anise

    Yewande Komolafe

    30 минут

  • Смокивая рыба Луч рыбы

    Melissa Clark

    40 минут

  • Easy

    Pien-Kingedient Cream Miso Savea 9008

    0066

    Alexa Weibel

    20 минут

  • Easy

    Tarts

    Sara Bonisteel

    45 минут, плюс охлаждение и охлаждение

    • 99

  • Leash

    Brained White Beans и GRENENS

    6 2 9003 9003

    .

    30 минут

  • Фасоль в масле с пекорино и панчеттой

    Сара ДиГрегорио

    7 часов 15 минут

  • Easy

    Сквош и тушеное мяко

    Женевьев Ко

    25 минут

  • Паста с беконом и луком

    Эрик Ким

    50 минут

  • Шоколадные кексы

    002 Suzanne Lenzer, Maida Hatter

    около 1 часа

  • Spaghetti Vongole

    Molly O’Neill

    20 минут

Руководства по приготовлению

  • Руководство по приготовлению 9003

    .

  • Кулинарное руководство

    Как глазировать торт

    Мелисса Кларк

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить жареную курицу

    Сэм Сифтон

  • Руководство по приготовлению пищи

    Как приготовить яйца

    от Julia Moskin

  • Руководство по приготовлению пищи

    Как сделать рогажи

    Мелисса Кларк

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить рис

    Теджал Рао

  • Кулинарное руководство

    Как приготовить Pommes6 Анна

    2 Мелисса Кларк

Рецепт тайского пряного салата из печени (Tub Wan)

Поделись этим рецептом

Острый салат в стиле Исаана, приготовленный из печени, мяты и соленой, острой и кислой заправки. Этот салат готовится быстро и легко, а используемые ингредиенты недороги. Это полезно, но очень вкусно, и это отличный способ подать печень!

Этот рецепт рассчитан на 1-2 человек, в зависимости от того, добавляете ли вы рис и свежие овощи.

Время приготовления

минут

Время приготовления

минут

Размер порции

Порции

ингредиенты

Нельзя найти в своем местном магазине? Нажмите на ссылку, чтобы купить онлайн