Прощание с осенью салат на зиму: Салат прощание с осенью – пошаговый рецепт с фото

Сценарий развлечения «Прощание с осенью, встреча с зимой» для детей старшего возраста

Ключевые слова: зима, Осень, овощи, дошкольное образование, музыкальное образование

Цель: Создать радостную праздничную атмосферу.

Задачи:

• Познакомить с устным народным творчеством (поговорки, пословицы), закрепить признаки осени, создавать хорошее настроение.
• Закрепить знания детей о зиме и зимних явлениях.
• Развивать образную, выразительную речь детей.

Ход занятия

Ведущий: Ребята, сегодня мы с вами собрались здесь, чтобы проводить Осень и встретить самое холодное время года – зимушку.

Прощаемся, Осень, с тобою.

Совсем уже рядом зима.
Спасибо тебе за подарки,
За всё, что ты, Осень, дала.
Мы праздник сегодня устроим
И Осень к нам в сад позовём.
Попляшем мы с ней, поиграем,
Осенние песни споём.

Дети в хороводе. Входит Осень

Воспитатель:

Здравствуй, Осень!
Здравствуй, Осень!
Хорошо, что ты пришла.
У тебя мы, осень, спросим,
Что в подарок принесла?

Осень:

– Принесла я вам муки!
– Значит, будут пирожки!
– Принесла вам гречки.
– Каша будет в печке.
– Принесла вам овощей.
– И для каши, и для щей.
– А уж яблоки, что мед.
– На варенье, на компот.
– Принесла я меду.
– Полную колоду!

Воспитатель:

– Ты и яблок, ты и меду,
Ты и хлеба принесла.
А хорошую погоду
Нам в подарок припасла?

Осень:

– Дождику вы рады?

Дети:

– Не хотим, не надо!

Осень:

Забежала к вам на прощание
Уже время пришло
Зиме наступать
Ну а я тороплюсь
Отдыхать…. .отдыхать.

Ведущий:

Не печалься, осень и не унывай
На прощанье с детками намного поиграй.

Осень:

К вам на встречу я спешила,
Свои листья обронила
Желтые и красные,
Листики прекрасные.

Ведущий:

Листьев много на дорожке
Мы собрали их немножко
Стали с ними мы играть,
Стали танец танцевать.

Танец «Разноцветные листочки»

Осень: Я принесла с собой красивый платок, сейчас мы с ним и поиграем.

Игра «Волшебный платок»

Все дети под музыку свободно танцуют по всему залу. Осень с платком в руках ходит среди них, тоже танцует. Затем музыка замолкает. Дети присаживаются на корточки, закрывают глаза, а Осень на любого ребенка сверху накидывает платок. А затем спрашивает: «Раз. Два, три, кто же спрятался внутри? Ну-ка, дети не зевайте, поскорее отвечайте!»

Ребенок под платком сидит, а остальные дети угадывают, кого нет с ними.

Ведущая: – Ребята, сегодня к нам в детский сад пришла необычная посылка. От кого же она? Ой! Какие-то звуки доносятся из неё.

Голос.

Нас сложили очень густо, не дави же так, капуста.
Ты толста и так кругла, ты на спинку мне легла.
Не толкайся ты картошка, вправо откатись немножко.

Я – малышка чесночок, не давите мне на бок!

Осень: Ребята, что же это происходит? Овощи в посылке все перессорились. Вы что-нибудь понимаете? Давайте-ка попробуем разобраться во всем, а для этого нам надо положить овощи за волшебную ширму и сказать волшебные слова:

Овощи нам покажитесь,
Что случилось, расскажите?

Спектакль «Спор овощей»

Ведущий. Сколько разных овощей спорят: кто кого важней?

Морковь.

Главный овощ я – морковка!
В ротик прыгаю я ловко!
Содержу я витамин, очень нужный каротин.

Чеснок.

Не хвались ты каротином, я от гриппа и ангины,
От простуды, разной хвори,
Съешь меня – не будет боли!

Свекла.

Чесноку не верьте, дети, самый горький он на свете.
Я – свеколка, просто диво, так румяна и красива!
Будешь свеколкой питаться, кровь вся будет очищаться.

Огурец.

Что? Огурчик вам не нужен? Без него ну что за ужин?
И в рассольник, и в салат, огуречку каждый рад!

Капуста.

Я – капуста, всех толщей! Без меня не будет щей.
Борщ, салат и винегрет любят кушать на обед.

Редиска.

Я – вкуснейшая редиска, театральная артистка.

Помидор.

Вы кончайте глупый спор, всех главнее – помидор!
Раскрасавец хоть куда, я не овощ, я звезда!

Ведущий:

Всё поспело у нас в огороде!
Скажем спасибо природе.

Труды не пропали, созрел урожай.
Есть песня об этом, а ну запевай!

Песня «Урожайная»

Ведущий: Ребята, а вы хотите сейчас оказаться в сказке? Давайте произнесем волшебные слова.

Два раза хлопни,
Три раза топни,
Вокруг себя обернись,
И в сказочной стране очутись!

Звучит музыка леса. На ширме-поляне из-за дерева выходит зайка с узелком.

Заяц:

По лесочку я бежал.
И замерз я, и устал…
Уж морозы на носу,
Очень холодно в лесу.
Мерзнут ушки, мерзнет носик,
Мерзнут лапки, мерзнет хвостик.
Куда заиньке мне деться,
Как мне заиньке согреться! Апчхи!

Осень: Здравствуй, заинька-дружок, что ты такой грустный и куда собрался?

Заяц:

Здравствуй, чудо-хозяйка, Осень Золотая

Мне бы шубку поменять, а где менять не знаю.
Зимой быть серым не могу,
Лиса заметит на снегу.

Осень:

Помогу тебе я, зайка
Длинноухий попрыгайка.
Вот и шубка, нарядись (подает зайцу “шубку”)
Да ребятам покажись!

Зайка прячется за кустом и выпрыгивает уже белым.

Заяц:

Вот спасибо, так спасибо!
Ведь на белом на снегу
Теперь я спрятаться смогу!
И меня не будет видно!
Вот Лисе будет обидно!
ОЙ!

Слышится треск сучьев, заяц убегает, выходит Медведь.

Медведь:

Я косолапый мишка
Я по лесу бреду!
Я по лесу бреду
И громко я реву!
Где моя берлога?
Не найду дорогу!

Осень: Здравствуй, Мишенька-дружок, что у тебя случилось?

Медведь:

Здравствуй, Осень, чудо-хозяйка.
Мне косолапому ты помогай-ка.
Спать пора в берлоге мне,
А берлоги-то и нет!

Осень:

Ты ступай по той дороге
И найдешь себе берлогу
Под высокой под сосной
Будет новый домик твой.

Медведь:

Вот спасибо, Осень.
Теперь в берлогу лягу спать.
Буду лапу я сосать.
Пусть мне во сне приснится мед.
Проснусь, когда весна придет.

Медведь уходит. Выходит ежик.

Еж:

Я колючий серый еж,
Я на елочку похож.
Мне не страшен зимний день,
Ведь работать мне не лень.

Осень: Здравствуй, ежик, чем ты занят?

Еж:

В норку я ношу листочки,
А потом еще грибочки.
Ежику тепло зимой
Под листвою золотой.
Я зимою тоже сплю,
Холодов я не люблю.
Но без еды я не смогу
Съестной запас приберегу.

Осень: Не будем ежику мешать, он важным делом занят – норку к зиме готовит.

Еж, захватив несколько грибочков, уходит. Появляется белочка, прыгает с дерева на дерево

Белка:

Раз, два!
Раз, два!
Шишка раз, шишка два –
Не страшна теперь зима!

Осень: Здравствуй, белочка, а ты все скачешь?

Белка:

А я спешу, спешу, спешу,
Шишки и грибы сушу,
Орешков делаю запас!

Осень: Ну что ж, старайся. В добрый час!

Белка:

У меня припасов склад!
Угощу-ка я ребят!

Белочка подает корзинку с угощением для детей – орехами.

Белка:

Мне теперь бежать пора!
До свиданья детвора!

Белочка убегает.

Осень:

Ну что же, все в лесу толково.
К холодным дням здесь все готовы.

Осень:

Ветер наш со снегом дует
Мерзнут капли на окне
Закружились все снежинки
Это значит быть зиме.

Под музыку «Зимний сад» Входит Зима

Зима:

Здравствуй милая сестра мой черед вступать в права
Землю снегом укрывать и с ребятами играть.

Осень:

Ну а мне идти пора. До свиданья, детвора.

Зима:

Снег пушистый стелется,
Улица бела.
Я, зима-метелица,
Наконец-то, к вам пришла!

Ведущий:

Ура! Завтра наступит зима!

Зима:

Чтоб на моем морозе устоять
Мы с вами будем танцевать.

Музыкальную игра «Снеговик»

Зима

Вы меня не испугались?
К тёплой печки не прижались?
Не пожаловались маме?
Можно жить мне будет с вами?
Так да здравствует зима!
И главное помните, зимою одевайтесь теплее и не болейте!
А теперь пора в дорогу.
У меня ещё впереди много дел.

Салат из зеленых помидор | Рецепт с фото

Салат из зеленых помидор | Рецепт с фото

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

×

Добавить рецепт

Elena_Киев

Донецк-Киев

Первый раз я попробовала этот замечательный салатик у своей любимой подруги Наташеньки. Он мне очень понравился и я, конечно же, записала рецепт в свою старенькую кулинарную книгу. Так же как и мне, этот салат понравился моей доченьке Алине, поэтому каждый год, как только наступает осень, Алина напоминает мне:”Мама, не забудь приготовить салат тети Наташи”, ведь сезон зеленых помидор очень короткий и надо успеть купить их на рынке. Даже в кулинарной книге этот рецепт записан так – “Наташин салат”:), хотя этому блюду больше подходит категория “Закуски”. Сразу хочу предупредить, что на зиму я его не закрываю, делаю небольшую порцию, что бы сразу использовать. Хранится он может в холодильнике 2-3 недели, но, если честно, съедается этот вкусный салат намного быстрее:)

Ингредиенты рецепта

• 1 кг зеленых помидор
• 2 сладких болгарских перца (250 гр)
• 1/2 горького перца (10-15 гр)
• 2-3 зубочка чеснока
• 2 столовых ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 60-70 мл 9% уксуса

Приготовление рецепта

Из этого количества ингредиентов у меня получилась одна литровая и одна пол-литровая банки салата

Помидоры помыть и порезать небольшими дольками, шириной примерно 5 мм

Сладкий перец порезать соломкой, чеснок и горький перец порезать мелкими кубиками (если вы любитель острых блюд, можете использовать не половинку, а целый горький перец)

В большую емкость сложить помидоры, чеснок, перец сладкий и горький

Добавить к овощам сахар, соль и уксус. Все аккуратно перемешать

Разложить салат в чистые банки, сильно не утрамбовывая. Поставить банки в холодильник на сутки. За это время 2-3 раза встряхните банки, что бы помидоры промариновались равномерно

Через сутки салат полностью готов к употреблению. Храните его в холодильнике. Подавать его можно как закуску, идеально подходит к мясным блюдам. Пикантный, остренький салат с приятным, чесночным ароматом готов. Приятного аппетита!

8274

33

2

• Пташка
• Actualelen

2

• Пташка
• Actualelen

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: зеленые помидоры сладкий перец сахар уксус перец чили чеснок соль постные рецепты рецепты для худеющих

Салат из зеленых помидор — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Elena_Киев

Салат «Осенний» с яблочным уксусом

Home Recipe Index Гарниры и салаты Салаты

★★★★★ 4. 9 /5

Этот пост может содержать партнерские или рекламные ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот восхитительный осенний салат быстро станет вашим любимым нарезанным салатом в любое время года. Как хорошо, что об этом рассказали в этой новости. Это отличный рецепт для большой компании или для домашнего ужина в будний день. Наслаждаться!

Готовы сыграть в осенний салат? Мы вас прикрыли.

Какие ингредиенты мне нужны для этого осеннего салата?

Я уже много лет подаю этот простой осенний нарезанный салат на будние и праздничные столы. Он никогда не задерживается надолго. Сочетание сладких кислых яблок и сушеной клюквы, бекона, острой феты и хрустящих орехов пекан создаст незабываемые вкусовые ощущения во рту!

Домашняя заправка из яблочного сидра прекрасно подчеркивает бекон, сочетая в себе сладкое и острое. Чтобы сэкономить время, обязательно запеките бекон в духовке!

Шпаргалка по заправке салата

Наши лучшие домашние заправки для салатов в одном месте!

1. Загрузите его.
2. Распечатать.
3. Используйте его снова и снова!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

GDPR Соглашение *

• Я согласен получать электронные письма от Thriving Home *

Идеальная заправка для осеннего салата: яблочный винегрет

Теперь поговорим о заправке для салата. Друзья, вот что я скажу: мне захотелось выпить этот винегрет прямо из бутылки! Это может быть моя любимая домашняя заправка на сегодняшний день. Он немного сладкий, немного острый и красивого золотистого цвета.

Как приготовить “Осенний салат с нарезкой”

Ознакомьтесь с этим кратким руководством и убедитесь сами, насколько просто приготовить этот осенний салат.: Мы обновили этот рецепт после создания видео. Раньше он включал 2-3 столовые ложки яблочного вина вместо некоторого количества яблочного уксуса. Мы обнаружили, что это не нужно и трудно найти. Рецепт прекрасно работает «как есть».

Что подавать с осенним салатом

Обязательно подавайте этот салат вместе с нашим любимым праздничным блюдом — запеченным картофелем, дважды фаршированным беконом и чеддером…

Или с нашим рецептом праздничной ветчины!

Больше салатов, которые вам понравятся

• Салат из клубники и авокадо с медово-бальзамической заправкой
• Мой любимый салат из кобб
• Салат из брюссельской капусты, нарезанный стружкой
• Рубленый по-мексикански Салат с кинзой и лаймом Винегрет
• Рубленый салат «Фиеста»

Мы надеемся Вам понравится этот вкусный осенний салат на обед или во время следующего приема пищи.

Ты сделал это? Сделайте фото и отметьте нас в Instagram на @thrivinghome, чтобы мы могли увидеть ваши творения и подбодрить вас!

Шкала:

Ингредиенты

Яблочный винегрет Ингредиенты*:

• 2/3 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1/3 стакана яблочного уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа (заменитель меда)
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Салат «Осенний» Ингредиенты:

• 8 чашек хрустящего салата романо или зеленого листового салата, нарезанного (примерно 1 кочан салата)
• 2 средних терпких красных яблока, без сердцевины и нарезанных кубиками (не очищайте от кожуры) (рекомендуется: Fuji или Honeycrisp)
• 1 стакан сушеной клюквы
• 1 стакан нарезанных поджаренных орехов пекан
• 8 ломтиков бекона, приготовленных и раскрошенных (попробуйте испечь их заранее)
• 4 унции раскрошенного сыра фета

*Примечание: мы обновили этот рецепт после создания видео, но раньше он включал 2-3 столовые ложки яблочного вина вместо некоторого количества яблочного уксуса. Мы обнаружили, что это не нужно и трудно найти. Рецепт прекрасно работает «как есть».

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

1. Добавьте все ингредиенты для заправки в банку с крышкой, закройте и встряхните. (Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.)
2. Добавьте все ингредиенты для салата в большую миску, слегка сбрызните заправкой сверху (добавьте меньше, чем вам нужно) и перемешайте. Подавать с дополнительной заправкой на боку.

123,6К акции

• Поделиться
• Электронная почта

Rachel Tiemeyer

Как соучредитель Thriving Home, Рэйчел мечтает создавать рецепты (буквально) и использует своего мужа, троих детей и даже соседей в качестве морских свинок несколько ночей в неделю. Она верит, что хорошая еда способна сблизить семьи и друзей, и продолжает просыпаться с радостью от своей работы каждый день, даже спустя 10 с лишним лет!

Подробнее…

Взаимодействие с читателем

Салат из осеннего урожая с заправкой из кленового тахини

Попрощайтесь со скучными салатами и поприветствуйте мой Салат из осеннего урожая с заправкой из кленового тахини . Это идеальный осенний салат, наполненный тоннами ярких свежих овощей, хрустящих фруктов и небольшим количеством сыра. О, и не говоря уже о моей заправке из кленового тахини, за которую можно умереть. Если вы искали хороший рецепт салата, не ищите дальше: вы его нашли!

Одно из немногих мест, где мне действительно нравятся салаты, — это Sweetgreen, и я часто посещаю их Harvest Bowl. Однако, как бы я ни любил их салаты время от времени, тратить 14 долларов на один салат каждый день не всегда возможно. Итак, я решил создать что-то похожее… но и другое. Думайте об этом как о квинтэссенции Harvest Bowl, превратившейся во что-то, что, на мой взгляд, даже лучше.

Почему этот салат лучше, спросите вы? Ну, во-первых, этот салат одновременно вегетарианский и беззерновой, чего нет в Harvest Bowl. Во-вторых, мы загружаем этот салат гранатовыми зернами для повышения антиоксидантов, тыквенными семечками для белка и здоровых гормонов, а также жареным мускатным орехом для калия, клетчатки и большого количества вкуса. Ням!

А, я уже упоминал, что повязка самодельная? Хотя изготовление домашней повязки может показаться сложным, я обещаю, что это очень просто и стоит дополнительных шагов. Продолжайте читать и убедитесь, насколько это просто на самом деле!

А если вы ищете более простые и легкие рецепты салатов, то друзья, у меня есть ВАС. Вы не ошибетесь, выбрав мой идеальный салат из капусты со сливочной тахини и лимонной заправкой ( это мой самый популярный рецепт! ) или мой лимонный салат из капусты с пармезаном из капусты для классического рецепта салата, который обязательно понравится.

Что нужно для приготовления салата «Осенний урожай»

• Мускатная тыква: Мускатная тыква — это основной осенний ингредиент для меня (помимо тыквы, конечно). Я люблю это в этом рецепте; Вы можете купить его целиком и разрезать самостоятельно или использовать предварительно нарезанный вариант — у Trader Joe’s есть хороший вариант! Только убедитесь, что оно свежее, НЕ замороженное.
• Оливковое масло: Это один из тех рецептов, где вы можете оценить качество оливкового масла, которое используете. Так что, если у вас есть хорошая бутылка, разорвите ее и используйте в этом рецепте. Ваша одежда будет не от мира сего. Но опять же, просто используйте то, что у вас есть, это все равно будет потрясающе.
• Корица: Корица придает нашей тыкве слегка сладковатый вкус, который очень хорошо сочетается с этим салатом.
• Соль: Конечно, какой же салат без соли?!
• Lacinato (Dino) Kale: Я люблю lacinato (или Dino) капусту, потому что она нежная, вьющаяся и, на мой взгляд, менее горькая, чем обычная капуста.
• Яблоки: Мед Хрустящие яблоки — мои любимые в этом рецепте, и я очень рекомендую их!
• Гранат Арилс : Семена граната. Они очень вкусные, богаты полезными для сердца витаминами и антиоксидантами, а также добавят изюминку в этот салат.
• Сыр фета: Сыр фета идеально сочетается с фруктами в этом салате и придает солоноватый, сливочный, но удивительно легкий вкус.
• Перцы: Тыквенные семечки, также известные как тыквенные семечки, придают слегка копченый, соленый и землистый вкус. Не сбивайте их, пока не попробуете!

Что нужно для приготовления кленовой заправки тахини

• Тахини: Для приготовления этой заправки вам понадобится один из моих любимых ингредиентов: тахини! Мой любимый тахини от Soom Foods.
• Кленовый сироп: А какая кленовая заправка без кленового сиропа?! Хотя это может показаться странным, это добавляет идеальное количество сладости, дополняющей соленость тахини.
• Лимонный сок: Я рекомендую использовать настоящий лимон, а не лимон из концентрата. Просто вкуснее!
• Оливковое масло:  Я также рекомендую использовать высококачественное оливковое масло, если это возможно. Вы действительно почувствуете вкус!
• Красный винный уксус:  Мне нравится вкус красного винного уксуса, поэтому, если он у вас есть под рукой, обязательно используйте его!
• Чеснок: Свежий чеснок необходим для заправки любого хорошего салата!
• Морская соль и черный перец : Очевидно, вам нужны соль и перец!

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Как приготовить салат «Осенний урожай» с заправкой из кленового тахини

1. Сначала приготовьте мускатную тыкву. Разогрейте духовку до 400 F и застелите противень пергаментом. Положите тыкву на противень и равномерно смажьте оливковым маслом, солью и корицей. Поместите в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, один раз перемешав, или пока тыква не станет золотисто-коричневой и мягкой. Не переварите его, иначе он станет кашеобразным.
2. Далее приготовьте повязку. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске или добавьте в стеклянную банку, накройте крышкой и хорошо встряхните. Вы можете открыть банку, попробовать и при необходимости отрегулировать приправы по своему вкусу.
3. Теперь займемся салатом, начнем с капусты.
4. Удалите листья капусты со стеблей (стебли горькие, поэтому не стесняйтесь компостировать их или сохранять для овощного бульона). Плотно сверните листья капусты и нарежьте их довольно тонко, на кусочки примерно ¼-½ дюйма.
5. Добавьте капусту в большую миску. Затем добавьте щепотку соли и руками ОЧЕНЬ ХОРОШО помассируйте капусту, пока листья не начнут увядать; это поможет капусте смягчиться и приобрести менее горький вкус.
6. Добавьте в миску приготовленную мускатную тыкву, нарезанные яблоки, гранат, тыквенные семечки и сыр фета.
7. Затем добавьте заправку и хорошо смажьте салат.
8. Поставьте на тарелку и украсьте дополнительными начинками по желанию, например, большим количеством яблок, тыквенных семечек или сыра. Перемешайте еще раз и наслаждайтесь!

Ищете дополнительный источник белка? Попробуйте эти!

Хотя этот салат сам по себе очень сытный и сытный, если вы хотите получить больше белка, вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать!

• Добавьте 1 чашку жареного нута или вареной киноа, чтобы салат оставался вегетарианским.
• My Sheet Pan Bruschetta Куриные грудки отлично сочетаются с этим салатом!
• Сюда также подойдет жареный или запеченный лосось.

Приготовление еды? Вот несколько советов!

Если вы включаете этот салат в свой рацион на неделю, я рекомендую удвоить или утроить рецепт, чтобы у вас было достаточно салатов на неделю! Вы можете хранить заправку в стеклянной банке в холодильнике, а салатную смесь — в герметичном контейнере в холодильнике. Хранить до одной недели, но самые свежие в течение 3-5 дней.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, не забудьте оставить оценку ниже! И, конечно же, поскольку я практически живу в Instagram, отметьте меня в своих творениях, чтобы я мог их увидеть и опубликовать в своих историях IG! Наслаждаться! xx

Включите JavaScript для просмотра контента

Попрощайтесь со скучными салатами и поприветствуйте00 мой салат из осеннего урожая с заправкой из кленового тахини. Это идеальный осенний салат, наполненный тоннами ярких свежих овощей, хрустящих фруктов и небольшим количеством сыра. О, и не говоря уже о моей заправке из кленового тахини, за которую можно умереть. Если вы искали хороший рецепт салата, не ищите дальше: вы его нашли!

Для мускатной тыквы

• 2 1/2 чашки нарезанных кубиками мускатной тыквы кусочками толщиной около 1/2 дюйма
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3/4 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка Соль

Для салата:

• 2 пучка капусты Lacinato Kale (она же Dino Kale), тонко нарезанной
• 2 медовых хрустящих яблока, тонко нарезанных
• 1 чашка граната Arils
• 3/4 чашки измельченного сыра фета
• 1/3 чашки тыквы 9 0024

Для заправки:

• 3 столовые ложки тахини
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки красного вина V inegar
• 1 зубчик Чесночное пюре
• 1 чайная ложка Морская соль
• 1 чайная ложка черного перца

• Сначала приготовьте мускатную тыкву. Разогрейте духовку до 400 F и застелите противень пергаментом. Положите тыкву на противень и равномерно смажьте оливковым маслом, солью и корицей.

• Поместите в духовку и запекайте в течение 25–30 минут, один раз перемешав, или пока кабачки не станут золотисто-коричневыми и не станут мягкими. Не переварите его, иначе он станет кашеобразным.

• Далее приготовьте повязку. Смешайте все ингредиенты для заправки в миске или добавьте в стеклянную банку, накройте крышкой и хорошо встряхните. Вы можете открыть банку, попробовать и при необходимости отрегулировать приправы по своему вкусу.

• Теперь приступим к салату, начиная с капусты.

• Удалите листья капусты со стеблей (стебли горькие, поэтому не стесняйтесь компостировать их или сохранять для овощного бульона). Плотно сверните листья капусты и нарежьте их довольно тонко, на кусочки примерно ¼-½ дюйма.

• Добавьте капусту в большую миску. Затем добавьте щепотку соли и руками ОЧЕНЬ ХОРОШО помассируйте капусту, пока листья не начнут увядать; это поможет капусте смягчиться и приобрести менее горький вкус.