Рецепт салата мимоза с консервой пошагово с фото: Салат Мимоза с рыбными консервами классический рецепт с фото пошагово и видео

Салат Мимоза с рыбными консервами классический рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать рыбный салат из консервов? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помимо указанных ингредиентов можете добавить одним слоем репчатый лук. Для этого нужно мелко порубить маленькую луковицу и замариновать в 1 ст. л. яблочного уксуса на 15 минут. Затем уксус слить.

Шаг 2:

Морковь и картофель вымойте со щеткой, не очищая от кожуры. Выложите овощи в кипящую воду и отварите до готовности. Затем охладите и очистите.

Шаг 3:

Картофель натрите на средней терке.

Шаг 4:

Морковь также натрите на средней терке. Можно натирать и на крупной, но чем мельче натерты будут все ингредиенты, тем нежнее будет салат.

Шаг 5:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на средней терке, а желтки – в отдельную миску на мелкой терке. Немного тертого желтка отложите для украшения салата.

Шаг 6:

Рыбу выньте из банки, отряхните от жидкости и разомните вилкой. Если попадаются слишком крупные кости, удалите их. Я люблю, когда в салате много рыбы, поэтому взяла 2 банки консервов вместо одной.

Шаг 7:

Сыр натрите на средней терке.

Шаг 8:

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

Шаг 9:

Чтобы наносить майонез на слои было удобнее, я переложила его в кондитерский мешок и отрезала кончик.

Шаг 10:

На блюдо установите кулинарное кольцо (Ø 18-20 см). Выложите первым слоем весь картофель и равномерно распределите по всему диаметру кольца. Полейте майонезом из кондитерского мешка. При желании можете слегка посолить слои картофеля и моркови, но я обычно не добавляю соль в салаты с майонезом.

Шаг 11:

Следующим слоем выложите тертую морковь и также полейте майонезом. Если собираетесь добавлять в салат маринованный лук, выложите его следующим слоем после моркови.

Шаг 12:

На морковь уложите слой сыра. Сделайте сверху сеточку из майонеза.

Шаг 13:

Далее распределите сардину, посыпьте ее измельченной зеленью и полейте сверху майонезом.

Шаг 14:

Посыпьте тертым желтком и слегка полейте его майонезом.

Шаг 15:

Последним слоем выложите тертые белки . Смажьте этот слой майонезом и хорошенько разровняйте, так как это последний слой.

Шаг 16:

С помощью отложенных тертых желтков и маленьких веточек укропа сформируйте по внешнему краю салата небольшие веточки мимозы. Центр оставьте без украшения.

Шаг 17:

Кулинарное кольцо аккуратно снимите. Салат можете подавать на стол сразу или дать ему настояться в холодильнике 1-2 часа или целую ночь. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с рыбными консервами классический – 10 рецептов с пошаговыми фото

Салат Мимоза – это самый известный салат из рыбных консервов. Благодаря своему приятному вкусу и легкости, это блюдо имеет множество поклонников, его даже включают в меню любители правильно питания. Мы подобрали 10 всевозможных вариантов этого великолепного салата.

Классический рецепт салата Мимоза с рыбными консервами

Свое название этот салат получил за красивый внешний вид, напоминающий весеннюю мимозу. Салат не только яркий, но очень вкусный и сытный.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

• Картофель и морковь помойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и сварите до готовности.

1

• Овощи остудите и очистите от кожуры.

2

• Натрите овощи на крупной терке.

3

• С репчатого лука снимите шелуху и мелко нарежьте.

4

• Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке.

5

• Желтки разомните вилкой.

6

• Рыбные консервы прямо в баночке разомните вилкой до образования однородной кашицы.

7

• Салат выкладывается слоями. Сначала слой из рыбы. Далее белки, тертая морковь, лук, затем картофель. Каждый слой промазывайте майонезом. Сверху салат посыпьте измельченным желтком. Салат Мимоза получается невероятно вкусным.

8

---

Приятного аппетита!

Слоеный салат Мимоза с рыбными консервами, сыром и картошкой

Салат Мимоза выкладывается слоями, его можно подавать порционно и общим блюдом. На праздничном столе он занимает почетное место рядом с селедкой под шубой и оливье.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные – 300 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез – 70 мл.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Картофель и морковь отварите в мундирах, яйца сварите вкрутую. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
2. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
3. Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Натрите их по отдельности на мелкой терке.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Консервы разомните вилкой до состояния пюре.
6. Чтобы аккуратно сложить слои салата, используйте кулинарное кольцо. Выложите первый слой из картофеля, смажьте его майонезом.
7. Затем выложите лук, на нем сделайте майонезную сетку.
8. Далее сделайте слой из сыра, его также смажьте майонезом.
9. Рыбный слой смазывать майонезом не нужно, он и так очень сочный.
10. На рыбу положите слой из белка, смажьте его майонезом.
11. Затем слой из моркови и майонеза. Салат посыпьте измельченным желтком. Аккуратно снимите кольцо, украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить Мимозу с рыбными консервами и сыром без картошки

Нежный рыбный салат Мимоза можно готовить из разных консерв: сайры, сардины, скумбрии, тунца или горбуши. Чтобы салат получился сочным, не стоит экономить на майонезе, а лучше даже приготовить его самостоятельно, тогда ваше блюдо будет более еще более полезным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные – 1 банка.
• Яйца куриные – 5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Сыр – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке и выложите половину в салатницу.
2. Рыбные консервы разомните вилкой до состояния пюре и выложите ½ часть на белки. Смажьте слой майонезом.
3. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и выложите его слоем на рыбу.
4. Затем на слой из лука выложите вторую часть белков. Смажьте его майонезом.
5. После белков выложите слой из оставшихся консерв, промажьте майонезом.
6. Сыр натрите на мелкую терку. Желтки разомните вилкой. Смешайте сыр с желтками и посыпьте этом массой салат сверху. Салат поставьте на 20-30 минут в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с рыбными консервами без моркови

Появился салат Мимоза еще в Советском союзе. Кто-то испытывает ностальгию при виде этого блюда, а кому-то оно в новинку. Кроме того, рецепт этого салата оставляет большое поле для экспериментов, в этом, например, не используется морковь.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 100 гр.
• Рис длиннозерновой – 150 гр.
• Яйца куриные – 6 шт.
• Консервы рыбные – 200 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Майонез – 150-200 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло положите в морозильник. Рис и яйца сварите.
2. Яйца очистите и отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте, желтки разомните вилкой.
3. Лук мелко нарежьте, сыр натрите на терке, рыбные консервы разомните вилкой.
4. Установите кулинарное кольцо на плоское блюдо, выложите половину рыбной консервы.
5. Вторым слоев выложите рис, смажьте его майонезом. Затем выложите по очереди белок, тертый сыр, оставшуюся рыбу и лук. На каждом слое сверху сделайте майонезную сеточку.
6. Затем выложите половину измельченных желтков, поверх них натрите сливочное масло на мелкую терку.
7. Завершите салат оставшейся желтковой массой. Салат Мимозу подавайте на стол сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления Мимозы с консервами без сыра

Салат Мимоза легкий в приготовлении и доступный по продуктам, а название полностью соответствует его виду. Его основным ингредиентом являются рыбные консервы, другие же ингредиенты можно добавлять или исключать по своему вкусу.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные – 1 банка.
• Рис – 250 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Уксус столовый – 2 ч.л.
• Вода – 2 ст.л.
• Сахар – ¼ ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис сварите в подсоленной воде и остудите. Выложит его в салатницу, разровняйте и смажьте майонезом.
2. С консервы слейте сок и разомните рыбу вилкой. Половину консервы выложите на рис, разровняйте слой.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Переложите его в миску, добавьте уксус, воду, сахар и щепотку соли, оставьте лук мариноваться на 15-20 минут. Затем слейте остатки маринада и положите половину лука на рыбный слой.
4. Морковь сварите в мундире, затем очистите и натрите на терку. Выложите ее следующим слоем и смажьте майонезом.
5. Сварите яйца вкрутую, очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на терке, желтки разомните вилкой. Выложите слой из белков, смажьте его майонезом.
6. Затем повторите слои в следующем порядке: рис, рыбный слой и маринованный лук, смажьте их майонезом. Последним слоем выложите измельченный желток. Перед подачей, поставьте салат на некоторое время в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза с консервами горбуши на праздничный стол

Если вы еще не пробовали этот нежный рыбный салат, то самое время его приготовить. Главное в этом блюде, выбрать хорошие рыбные консервы в масле. Мы предлагаем приготовить салат с горбушей, она в меру жирная и сочная.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

• Горбуша в масле – 1 банка.
• Картошка – 3 шт.
• Морковка – 3 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 200 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перья лука – 5-10 гр.

Процесс приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца сварите, остудите и очистите.
2. Головку репчатого лука очистите, мелко нарежьте, переложите в миску и залейте кипятком, оставьте на несколько минут. Это нужно, чтобы избавиться от горечи. Затем слейте воду через сито.
3. Консервированную горбушу перемните вилкой до состояния пюре. Выложите полученную массу на дно салатницы и разровняйте слой. Промажьте его майонезом.
4. Далее положите лук.
5. Вареный картофель натрите на крупной терке и выложите ее следующим слоем, смажьте майонезом.
6. Морковь натрите на терку и выложите после картофеля, также промажьте слой майонезом.
7. Вареные яйца разберите на желтки и белки. Белки натрите на терке, желтки измельчите вилкой в крошку. Выложите в салатницу слой из белков, промажьте его майонезом.
8. Завершите салат слоем из желтка. Зеленый лук мелко нарежьте и посыпьте им салат перед подачей.

Приятного аппетита!

Сытный и очень вкусный салат Мимоза с консервой и рисом

Мимоза – такой салат, с которым можно экспериментировать. Этот рецепт немного отличается от классического, в нем используется рис. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ярким.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные – 1 банка.
• Рис – 100 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Морковка- 2-3 шт.
• Майонез – 200 мл
• Лук – 1 шт.
• Перья лука – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца, морковь и рис необходимо отварить до готовности. Перед варкой рис хорошо промойте, чтобы он получился рассыпчатым. Сыр натрите на крупной терке.
2. Морковь натрите на крупную терку, лук мелко нарежьте. Яйца разделите на белки и желтки, белки натрите на терке.
3. Для сборки салата можно использовать специальное кулинарное кольцо, поместите его на плоскую тарелку. Если кольцо небольшого диаметра, то разделите все ингредиенты на несколько частей. Первым слоем выложите рис, смажьте его майонезом.
4. Рыбу разомните вилкой, выложите второй слой, разровняйте его и смажьте майонезом.
5. На рыбный слой выложите измельченный лук, белый в середину, зеленый – по краю.
6. Далее идет слой из белков, его промажьте майонезом.
7. Затем сделайте слой из тертой моркови и майонеза.
8. Следующий слой сырный, его тоже смажьте небольшим количеством майонеза. Завершает салат измельченный желток, его промазывать майонезом не нужно. Поставьте салат в холодильник для пропитки на 40-60 минут, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Постный салат Мимоза с рыбными консервами

Постный вариант салата Мимоза подходит для времени церковного поста и не только. Его можно подать на ужин, так как салат достаточно сытный. Огурцы в салат можно класть как свежие, так и маринованные – дело вкуса.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Рис – 100 гр.
• Консервы рыбные – 1 банка.
• Капуста пекинская – 0,5 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Майонез постный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис отварите в немного подсоленной воде, остудите.
2. С консервы слейте масло, рыбу разомните вилкой.
3. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Огурцы нарежьте полосками.
4. Пекинскую капусту, огурцы и рис добавьте в миску к рыбе, перемешайте.
5. Для заправки смешайте постный майонез с соевым соусом. Добавьте заправку в салат, перемешайте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой салат Мимоза с консервами сайры

Мимозу еще называют весенним рыбным салатом. В его состав входят рыбные консервы и вареные овощи. Получается очень питательное и яркое блюдо, как раз то, что нужно в весеннее время.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Сайра консервированная – 270 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 10 гр.
• Майонез – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Картофель и морковь отварите в кожуре, остудите и очистите их. Яйца сварите вкрутую в отдельной кастрюле. С сайры слейте сок, разомните рыбу вилкой, выложите ее на блюдо и разровняйте.
2. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, распределите его по рыбе, сверху сделайте майонезную сетку.
3. Картофель натрите на крупной терке, выложите их него следующий слой, смажьте майонезом.
4. Морковь натрите на терке, выложите ее следующим слоем после картофеля, также промажьте майонезом.
5. Вареные яйца очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке и сделайте из них следующий слой.
6. Укроп помойте и просушите. Оставьте целыми пару веточек укропа, остальную зелень мелко нарежьте. Украсьте салат: измельченный укроп рассыпьте по краю, веточки разложите в центре. Из измельченного желтка сделайте имитацию мимозы. Перед тем, как подать салат на стол, дайте ему немного времени на пропитку.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт салата Мимоза с консервами тунца

Знаменитый салат Мимоза с консервированным тунцом. Всегда вкусно, сытно и ярко. Чтобы салат не был сухим, перемешайте рыбу с небольшим количеством масла из консерв.

Время готовки:60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3-4 шт.
• Яйца – 5-6 шт.
• Тунец консервированный – 2 банки.
• Сыр – 0,5 ст.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца сварите, остудите и очистите.
2. Яйца разделите на белки и желтки.
3. Тунца с небольшим количеством сока разомните вилкой до состояния пюре.
4. Выложите первый слой из тунца на блюдо.
5. Затем выложите слой из тертого картофеля. Сверху сделайте сеточку из майонеза.
6. Далее идет слой из тертого сыра.
7. Следующий слой сделайте из тертой моркови, на него нанесите майонезную сетку.
8. Затем выложите измельченные белки и смажьте их майонезом.
9. Посыпьте салат измельченными желтками и поставьте в холодильник для пропитки. По своему вкусу салат можно украсить овощами или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Классический салат мимоза – 9 пошаговых рецептов с фото

Прежде, чем говорить подробно о слоях салата «Мимоза» и их последовательности, напомним вкратце историю его появления. Мимозу придумали во времена СССР, когда в свободном доступе имелись лишь такие рыбные консервы, как сайра и сардины, а горбуша, кета и семга были страшным дефицитом и с трудом доставались к большим праздникам. Свое название салат получил за сходство с желтым, пушистым цветком мимозы – его роль здесь выполняли раскрошенные куриные желтки. Салат быстро полюбился не только за несложные ингредиенты, но и за необычный, очень интересный рыбный вкус, поэтому мимозу с удовольствием готовили на торжественные столы.

Какие же слои включает мимоза? Первоначальная рецептура салата была такой: яичные белки, натертые на крупной терке, сыр плавленый либо твердый, натертый более мелко, половина банки рыбных консервов без костей, слой тертого сливочного масла, слой мелко покрошенного репчатого лука. Далее шла вторая половина консервов, а между слоями делали сеточку из майонеза или же просто размазывали майонез ложкой. Верх салата неизменно посыпался крошеными желтками. Позже рецепт салата дополнился отваренной морковью, отваренным картофелем или рисом.

Пожалуй, теперь сайру или сардины чаще заменяют скумбрией, горбушей или семгой, а иногда в мимозу добавляют даже яблоки или свежие огурцы, чтобы добиться более легкого вкуса. Кто-то любит первым слоем салата выложить рис или картофель, а кто-то предпочитает уложить рыбку, но это не так важно. Единственное правило при сборке мимозы – это оставлять сверху яичные желтки, а все остальные слои могут идти в произвольном порядке.

Надеемся, что и вам без проблем удастся приготовить вкусную мимозу по нашим рецептам!

Классический рецепт салата мимоза с консервой и сыром

Салат мимоза по классическому рецепту с консервой и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И не удивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.

Калории: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 24.8 г

Углеводы: 4.9 г

• Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, количество лука – по вашему вкусу. Если лук горький, можно выдержать его кубики в кипятке пять минут и отцедить через сито.

1

• Заранее сварите корнеплоды в кожуре до готовности. Картофель очистите, и натрите на терке.

2

• Вареные крутые яйца очистите, и натрите отдельно белки и желтки. Белки натирают на крупной терке, а желтки на мелкой или же разминают вилкой.

3

• Сыр твердый либо плавленый натрите на крупной терке.

4

• Рабу консервированную достаньте из банки, удалите из нее кости, а мякоть разомните вилкой.

5

• При помощи кольца соберите салат на тарелке (можно использовать и салатник, тогда кольцо не нужно). Картофель идет первым слоем, его аккуратно выравнивают, а если нужно, подсаливают и смазывают майонезом.

6

• Следующий слой – кубики лука.

7

• Далее – тертый сыр, который промазывается майонезом.

8

• Следующий слой – размятая и утрамбованная вилкой рыбка.

9

• На рыбку выложите яичные белки, их нужно смазать майонезом или же сделать из него сеточку.

10

• Отваренную морковь очищают от шкурки и также мелко натирают на терке.

11

• Поверх белков выложите морковь + сеточка из майонеза.

12

• Украсьте салат тертыми желтками.

13

• Один-два часа настаивайте салат в холодильнике, дав ему пропитаться, а перед подачей украсьте веточкой свежего укропа.

14

---

Приятного аппетита!

Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.

Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой

Наверное, в СССР самым популярным вариантом мимозы был салат с сайрой, потому что эта рыба чаще других появлялась в продаже в консервированном виде. По классическому рецепту каждый слой мимозы промазывается легкой майонезной сеточкой, поэтому мы рекомендуем использовать нежирный, а более постный майонез, чтобы не повышать калорийность блюда.

Ингредиенты:

• Сайра в масле – 1 банка.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый или плавленый – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, молотый перец – по вкусу.
• Укроп или петрушка свежие – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Рыбу извлеките из банки, мякоть разомните, а кости удалите полностью.
2. Репчатый лук (белый или фиолетовый, который более сладкий, чем желтый) нарубите очень мелко.
3. Остуженную картошку и морковь, отваренные в кожуре, очистите и натрите на терке.
4. У яиц, сваренных вкрутую и также остуженных, нужно отделить белки от желтков. Желтки разминаются вилкой, а белки трутся на терке.
5. Собирайте салат слоями: картофель, как самый плотный ингредиент, лучше всего уложить первым слоем, посыпать его луком, солью и сделать сеточку из майонеза.
6. Далее: слой рыбы + лук + сеточка из майонеза.
7. Далее: сыр, натертый на терке + легкая сеточка.
8. Далее: белки + сеточка из майонеза.
9. В последнюю очередь укладывается тертая морковь, и посыпаются мелко раскрошенные желтки, чтобы салат выглядел ярко и нарядно.
10. Далее мимоза охлаждается час в холодильнике, потом украшается майонезной сеточкой и свежим укропом.

Приятного аппетита!

Классический салат мимоза с сардиной

Если вы ищите в интернете, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого, тогда приготовьте салат мимозу с консервированной сардиной. Такое несложное сочетание отварных овощей, рыбы и яиц с майонезом нравится очень многим, а салат не грех поставить даже на праздничный стол несмотря на его кажущуюся простоту!

Ингредиенты:

• Сардины – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень укропа – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца отварите до полной готовности, яйца должны быть сваренными вкрутую.
2. У овощей снимите кожуру и натрите их на мелкой или на средней терке.
3. У яиц отделите белки от желтков, желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке.
4. Лук очистите и нарубите очень мелко. Вместо репчатого лука можно использовать лук зеленый, а если все же репчатый лук, тогда лучше белый или красный, где меньше горечи.
5. Кусочки сардины извлеките из банки, освободите от косточек и разомните вилкой, можно добавить к ним и немного масла из банки, чтобы рыба была сочнее.
6. Укладывайте салат в салатник или на широкую плоскую тарелку слоями, начиная с картофеля, присыпанного солью, луком и смазанного майонезом.
7. Далее: слой рыбы + лук + майонезная сеточка.
8. Слой белков + майонезная сеточка.
9. Слой моркови.
10. Перед подачей на стол салат подержите немного в холоде, чтобы слои пропитались.
11. Потом присыпьте желтками, украсьте тонкой майонезной сеточкой и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Совет: все ингредиенты, кроме желтков и лука, можно разделить на 2 части и выложить не по одному слою, а по два слоя в салат. А вот рыбы в этом случае используется не одна, а две баночки, так у мимозы получается более выраженный рыбный вкус. Соль и перец в мимозе используйте на свое усмотрение.

Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией

Салат мимоза со скумбрией многим нравится больше, чем обычная классическая мимоза. Благодаря рыбке он приобретает совсем иной вкус, чем тогда, когда используются консервы. Скумбрия горячего копчения более мягкая, но добавлять в мимозу можно и скумбрию холодного копчения, и малосольную скумбрию и консервированную.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная – 250 гр.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь, картофель и яйца вкрутую, очистите их и натрите на крупной или на средней терке (у яиц трутся только белки, а желтки разминаются вилкой).
2. Лук нарежьте мелко и замаринуйте на 15 минут (полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса + немного соли).
3. В конце нужно лук хорошо отцедить от маринада, промыть водой и отрясти при помощи сита.
4. Мякоть скумбрии копченой или малосольной отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Консервированную скумбрию и скумбрию горячего копчения просто разминают вилкой. Собирайте салат в такой последовательности: тертый картофель, скумбрия, белки яичные, морковь.
5. Каждый слой, кроме последнего, посыпайте кубиками лука и обязательно немного промазывайте майонезом. По желанию слои подсаливаются и присыпаются черным или белым молотым перцем.
6. Готовый салат настаивайте в холодильнике около часа, посыпайте тертыми желтками и украшайте зеленью укропа либо петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со сливочным маслом

Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.

Ингредиенты:

• Рис сухой – 0,5 ст.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Рыба консервированная – 1 банка.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез – для смазывания слоев.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).
2. Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.
3. Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.
4. Желток разомните вилкой.
5. Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.
6. Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.
7. Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.
8. Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.
9. Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы у салата был более выраженный рыбный вкус, можно добавить не 1, а 2 банки рыбных консервов, выложив их в два слоя – любителям рыбки такой вариант понравится больше.

Сытный салат мимоза с картошкой

Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!

Ингредиенты:

• Сардина или другая рыба – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Морковь – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.
2. Также поступите и с крутыми яйцами.
3. Картофель и морковь измельчите на средней терке.
4. Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.
5. Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.
6. Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.
7. Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.
8. Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.
9. Яичный белок + майонезная сеточка.
10. Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.
11. Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.
12. Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом

Салат мимоза с рисом также вкусен, как и мимоза с картофелем. А чтобы узнать, что придется вам по душе больше, приготовьте оба варианта мимозы. Салат не заставит вас слишком много времени провести на кухне, если вы купите рис в маленьких одноразовых пакетиках, которые варятся быстро и легко.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы – 1 банка.
• Майонез – по вкусу.
• Морковь – 2 шт.
• Рис сухой – 0,5 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Лук – 1-2 шт.

Для маринада:

• Уксус 9% – 1 ч. л.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Заранее сварите, остудите и очистите морковь и яйца.
2. Морковь натрите на терке, яичные белки также натрите, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
3. До полной готовности сварите в подсоленной воде рис, отцедите и охладите. Можно даже немного промыть рис, чтобы он не был очень клейким.
4. Пока варится рис, замаринуйте лук, нарезанный на тонкие четвертинки колец или на кубики. Маринад приготовьте по рецепту.
5. Выдержите лук в маринаде 15-20 минут и отцедите его, промойте чистой водой и отожмите (можно и не промывать, если вам нравится сильно замаринованный лук).
6. На дно салатника выложите ровным слоем половину от всего сваренного риса, смажьте его немного майонезом.
7. Мякоть рыбы без костей разомните вилкой и выложите половину мякоти на рис (сверху рыбку можно полить соком из консервов, чтобы она стала сочнее).
8. На рыбу выложите половину от всего лука + сеточка из майонеза.
9. Следующий слой – тертая морковь.
10. Далее: белки + сеточка из майонеза.
11. Далее: рис + майонез + остаток консервы.
12. Сверху выложите оставшийся маринованный лук + сеточка из майонеза.
13. Мимозу с рисом можно выдержать в холодильнике под крышкой, чтобы салат немного охладился, а перед подачей на стол украсить тертыми желтками и веточками укропа, создав имитацию цветов мимозы.

Приятного аппетита!

Рецепт салата мимоза с добавлением яблока

Предлагаем вам обычную мимозу дополнить вкусом тертого яблока – в этом салате оно как нельзя более к месту. Остальным компонентам яблоко отдаст свой аромат и необходимую свежесть и в итоге у вас получится очень оригинальное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Сайра в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп свежий – для украшения.

Для маринада:

• Вода – 0,5 ст.
• Уксус столовый – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Отваренную до готовности морковь и яйца, сваренные вкрутую, очистите, дайте остыть.
2. У яиц разделите белки и желтки.
3. Желтки разомните вилкой, выложите их в отдельную емкость.
4. Белки натрите на терке, также поступите и с морковью.
5. Лук-репку нарежьте на очень тонкие четвертинки колец, можно еще и мельче.
6. Выложите лук в глубокую пиалу, залейте половиной стакана остывшей кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, потом процедите от маринада. Если лук вам покажется кислым, его можно промыть кипяченой водой и отцедить.
7. Из банки достаньте сайру, удалите кости и разомните мякоть вилкой.
8. На дно салатника или плоского блюда, где планируете собирать салат, выложите сайру, присыпьте ее луком и сделайте сеточку из майонеза. Майонеза не кладите много.
9. Далее: слой тертых белков + легкая сеточка из майонеза.
10. Следующий слой – натертый сыр.
11. Далее: натертое яблоко без семян и кожуры + тонкая сеточка из майонеза.
12. Верх салата и его бока, если он собран на блюде, нужно уплотнить слоем отваренной натертой моркови.
13. Потом салат можно охладить в холодильнике 1 час, а перед самой подачей на стол украсить размятыми желтками и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт

Традиционную мимозу очень разнообразит добавление свежего огурца. Этот овощ любому блюду всегда придает вкус весенней свежести, легкую хрустинку и очень приятный, тонкий аромат. И салат мимоза не является исключением.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – для украшения.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь большую или две-три средние отварите до готовности, потом остудите и очистите у моркови шкурку.
2. Яйца также отварите до готовности вкрутую.
3. Лук нарубите мелкими кубиками. Лук берите белый или фиолетовый, в котором меньше горечи, чем в желтом. По желанию нарубленный лук залейте на 5 минут кипятком, чтобы он обмяк и отдал горечь.
4. Натрите морковь на терке. Как вы это сделаете, крупно или мелко, большого значения не имеет.
5. В очищенных и остуженных яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке, как и морковь.
6. Консервы отцедите от масла, удалите из рыбы косточки, а мякоть разомните вилкой. Если рыба суховата на вкус, добавьте к ней немного масла из банки и снова разотрите вилкой.
7. Огурцы (2 небольших грунтовых или половину одного большого длинного парникового огурца) вымойте, срежьте кончики и натрите их на крупной терке. На мелкой не нужно, иначе огурец выпустит очень много своего сока.
8. Собирайте салат слоями. На дно салатника или плоской тарелки выложите слой консервы, далее – майонезная сеточка и немного лука.
9. Далее – белок + тонкая сеточка из майонеза и немного лука.
10. Далее огурец + слой тертой моркови.
11. Верх салата украсьте тертым желтком и веточками свежего укропа, чтобы создалась ассоциация с цветочками мимозы.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной рецепт с фото – пошаговое приготовление салата Мимоза

Салат Мимоза с сардиной легко можно приготовить как для семейного ужина, так и для подачи на праздничный стол. Он хорош по многим причинам: приятный вкус, простота в приготовлении, доступные ингредиенты. Это три кита, которые сделают этот салат любимым в вашей семье!

Немного истории…

Этот салат начал появляться на столах у хозяек в 70-х годах XX столетия. Он быстро стал популярным и даже очутился в одном ряду с такими известными салатами, как Селедка под шубой и Оливье.

Свое красивое название салат получил благодаря сходству с одноименным растением – мимозой.

Вариантов приготовления этого блюда существует великое множество. Например, Мимоза с добавлением тунца. Каждый вариант хорош. Чтобы выбрать идеальный вариант для себя, стоит попробовать все.

Ингредиенты для салата Мимоза с сардиной

---

• Консервированная сардина – 1 шт.
• Яйца куриные вареные – 3-4 шт.
• Картофель отварной – 2 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Майонез – 150 г
• Соль – 0,5 ч.л.

---

Рецепт салата Мимоза с сардиной

1. Приготовление салата необходимо начать с рыбного слоя. Для этого необходимо открыть банку с сардиной, слить из нее жидкость, размять вилкой. Выложить консервы на тарелку или блюдо, в котором будет подаваться салат.

2. Густо смазать слой из консервы майонезом.

3. Натереть при помощи крупной терки яичные белки.

4. Выложить на белки измельченный лук.

   Если боитесь резкого вкуса, то луковицу можно предварительно обработать кипятком. Ее вкус станет намного мягче.

5. Промазать майонезом и натереть на терке сливочное масло.

6. Следом за сливочным маслом натереть вареную морковь. Можно немного подсолить.

7. Далее следует выложить крупно натертый очищенный от кожуры вареный картофель.

8. Снова смазать майонезом.

9. Украсить верхушку салата мелко натертыми желтками.

10. Салат Мимоза с сардиной готов!

    Перед употреблением его следует несколько часов подержать в холодильнике.

Приятного аппетита!

Салат мимоза с рыбными консервами классический рецепт

Салат мимоза с рыбными консервами – классический рецепт, который использовался почти на всех праздниках во времена СССР. Прежде всего, он был признаком конца зимы – благодаря его сходству с желтыми цветами мимозы. На 8 Марта он был центральным блюдом, поскольку мимоза была символом этого праздника. Но и на других застольях от него не отказывались, потому что салат «Мимоза», при всей его простоте, действительно вкусный!

Никто не знает точно, когда и кем был создан этот советский кулинарный шедевр, но в 1970-х он традиционно стоял на любом праздничном столе, потому что окончательно завоевал сердца и умы домохозяек по всей стране.

Даже популярность таких признанных фаворитов советского праздничного стола, как Оливье и Селедка под шубой, пошла на убыль. Салат мимоза получил свое название благодаря своему верхнему слою, который состоит из измельченных яичных желтков, и который многие хозяйки выкладывали в виде веточек цветущей мимозы, используя стебли и листья укропа. Ведь сама мимоза всегда считалась главным подарком для женщин на 8 Марта, в Международный женский день.

Лучшая вещь в этом рецепте – то, что он не требует экзотических или дорогих компонентов. В советские времена не каждый мог позволить себе хорошую еду, поэтому хозяйкам приходилось ухитряться, используя скудный набор продуктов. Именно поэтому в рецепте всегда используется консервированная рыба.

Несмотря на то, что салат мимоза состоит из самых простых ингредиентов, которые легко найти на кухне каждой хозяйки, блюдо всегда получается вкусным и красивым.

Классический салат мимоза включает яйца вкрутую, рыбные консервы, лук, морковь и майонез. Но, конечно, в каждой семье есть свой особый рецепт. Многие используют картофель, отварной рис, сыр, а в некоторых рецептах даже требуются гренки.

Чтобы приготовить классический салат мимоза с рыбными консервами, понадобится:

• картошка – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• консервированный лосось (или тунец) – 2 банки;
• средняя луковица – 1 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• укроп – несколько веточек.

Приготовление:

Вымойте морковь и картофель, положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, добавьте соль. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими (около 15–20 минут).

Удалите из воды, полностью остудите, а затем снимите кожуру. Также можно очистить овощи перед варкой (я предпочитаю этот вариант).

Очистите луковицу, нарежьте её очень тонкими полукольцами.

Яйца отварите вкрутую: положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, оставив яйца на 10 минут. Затем переложите их в холодную воду на 5 минут и очистите. Таким образом, скорлупа хорошо снимается, а желтки будут твердыми.

Слейте жидкость с консервированного лосося. Как только все ингредиенты будут приготовлены и охлаждены, натрите на мелкую овощную терку картофель, морковь, яичные белки и, наконец, яичные желтки.

Для укладки слоев салата используйте стеклянную миску, или сделайте круг из фольги (можно использовать разъемную форму для выпечки тортов).

Выложите первый слой из половины тертого картофеля. Старайтесь не прижимать его, чтобы сделать салат более воздушным. Поверх картофеля разложите около 1 столовой ложки майонеза.

Затем выложите слой консервированной рыбы (половину того, что у вас есть), после чего снова нанесите немного майонеза.

Далее идет тонкий слой лука, оставшийся картофель, снова майонез и вторая часть консервированного тунца. Затем выложите слой моркови, покрытый майонезом, а в конце – натертые яичные белки.

Белки покрываются слоем майонеза, поверхность выравнивается тыльной стороной ложки. Из измельченных желтков и веточек укропа выкладывается украшение салата в виде узоров или веточек мимозы.

Все! Салат мимоза готов! Его можно хранить в холодильнике несколько часов до подачи на стол – он не утратит своих качеств. И, кстати, при отсутствии тунца или лосося для этого блюда отлично подойдут и простые сардины в масле.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Василиса Малинка

Салат мимоза с консервой, классический рецепт с фото

Салат мимоза это самая настоящая классика, которая способна даже подвинуть в сторону не только Оливье, но и другой зимний, например под шубой. В старой записной книжке остался советский рецепт, когда блюда готовили еще по ГОСТу и с настоящей рыбной консервой.

Мимоза готовится очень просто, будем натирать на терке почти все ингредиенты и выкладывать слой за слоем в салатнице. Как приготовить салат мимоза? Давайте приступим к приготовлению. В салат добавляем сливочное масло, поверьте будет очень вкусно.Рыбу отделяем от масла иначе салат будет излишне жидковатым и потеряет свой вкус и вид.

• Консерва (сайра или сардина) 1 шт.
• Яйца вареные 5 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь отварная 2 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Майонез столовый молочный 100 г.

Калории: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 4.9 г

• Салат мимоза рецепт с консервой классический:Первый слой будет белок. Отделяем яйца от желтка и натираем на крупной терке. Разравниваем ровным слоем. Немного посолить и покрыть сеточкой из майонеза.Следующим слоем укладываем рыбу, предварительно размяв вилкой в тарелке. Распределяем рыбу так же равномерно по всей тарелке.

• Мелко измельчаем репчатый лук и выкладываем поверх рыбы. Чтобы лук не щипал глаза есть один прекрасный способ этого избежать. Берем жвачку и жуем во время готовки лука. Но как говорил один известный повар «Я люблю чистить лук, можно пореветь и выплакаться вдоволь как маленький ребенок» это снимает стресс =)

• Следующий слой будет сливочное масло. Натираем на терке равномерно поверх лука. И делаем сеточку из майонеза. Сливочное масло добавляют не все, так как он добавит лишней калорийности к салату, но если с фигурой проблем нет, то добавляйте блюдо будет намного вкусней. Теперь на средней терке натираем сыр. Так же равномерно по всему салату.

• Натираем морковь на терке и сверху делаем последнюю сеточку из майонеза.

• Желтки натираем на мелкой терке и посыпаем сверху салата. Украшаем парой яичек разрезанными пополам.

---

Салат мимоза к новому году или простой праздничному столу готов. Приятного аппетита!

Салат мимоза со скумбрией рецепт

Ингредиенты:

• Копченая скумбрия — 200г.
• Яйцо куриное — 3шт.
• Сыр твердый — 150г.
• Картофель — 2шт.
• Морковь — 1шт.
• Майонез — 100г.
• Лист салата для украшения
• Зелень (укроп, петрушка) — 50г.

Приготовление салата Мимоза со скумбрией:

1.Отвариваем по отдельности морковь, картофель и яйца.

2. На дно салатницы укладываем листья салата.

3.Первым слоем на салат выкладываем натертые на терке яичные белки. Каждый слой промазываем майонезом или делаем из него сеточку.

4. На белок укладываем нашинкованный репчатый лук.

5.Затем идет слой картофеля, майонез и слой рыбы.

6. Добавляем натертую вареную морковь и сыр.

7. Сверху украшаем яичными желтками измельченными на терке.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат «Мимоза» с сайрой – Пошаговый рецепт с фото

У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно сделайте это! Салат получается очень питательным, сочным и вкусным!

Ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» с сайрой:

• сайра консервированная – 1 банка
• картошка – 1-3 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• яйца – 3-4 шт.
• лук репчатый – 0,5-1 шт.
• майонез – по вкусу
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата «Мимоза» с сайрой:

Открыть банку с сайрой, слить жидкость и хорошо размять рыбу вилкой.

Репчатый лук очистить, промыть водой, обсушить и нарезать мелкими кубиками (по желанию лук можно залить на 10 минут кипятком, чтобы он перестал быть горьким).

Яйца сварить вкрутую, затем залить холодной водой до полного остывания, а после очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.

Картошку и морковь сварить «в мундире» до готовности, затем полностью остудить и очистить от кожуры. Натереть овощи на мелкую терку.

Когда все продукты для приготовления салата готовы, можно начинать укладывать его в салатник слоями, поливая каждый слой майонезом. Первым слоем «Мимозы» выложить консервированную сайру, размятую вилкой. Сверху на рыбу положить мелко нарезанный репчатый лук, полить небольшим количеством майонеза.

Затем на сайру выложить слой тертой картошки и снова полить майонезом (по необходимости картошку можно немного посолить и поперчить).

Следующий слой «Мимозы» – тёртая морковь, которую также нужно подсолить и полить майонезом.

На морковь выложить яичные белки, смазать майонезом.

Последний слой салата «Мимоза» – это тертые яичные желтки. Здесь майонез уже не нужен.

После приготовления поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался. Перед подачей к столу блюдо можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки. Салат «Мимоза» с сайрой готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Французский салат с мимозой – пошаговый рецепт с фото на Povar.ru

Описание приготовления:

Салат приготовлен из рыбных консервов, идеально нежный, подойдет без резкого запаха горбуши. Для приготовления традиционной «Мимозы» используем отварную морковь, для салата – свежую. Также используется яблоко, лучше брать зеленый плод кисло-сладкого вкуса. Приготовить салат из французской мимозы можно к любому праздничному столу. Салат получается красивым, ярким и очень вкусным.Он понравится всем любителям рыбных салатов. Обладает интересным и необычным вкусом.

Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварить и остудить.

Очистите лук, нарежьте его полукольцами или четвертинками, посыпьте щепоткой сахара и соли, помните с луком, чтобы лук стекал сока. Выложить лук в глубокую емкость, всыпать 1 ст. уксус и столько же воды. Вы можете заменить яблочный уксус лимонным соком. Перемешать смесь, замариновать лук 5 минут.При желании можно предварительно залить лук кипятком.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры, отделить белок от желтка. Белок натереть на крупной терке. Поместите формирующее кольцо на плоскую пластину. Первым слоем выложить нарезанные белки, смазать майонезом.

Сырую морковь очистить, нарезать на средней или мелкой терке. На белок выложить примерно половину натертой моркови. Поверх моркови сделать сетку из майонеза.

Вынуть консервированную горбушу из масла, удалить крупные семена и раздавить вилкой.На морковь выложить горбушу, разгладить ложкой. Этот слой можно присыпать солью.

Посыпать горбушу сверху маринованным луком, затем залить майонезом.

Снимите кожицу с яблока и натрите на крупной терке. Выложите слой лука.

Сделайте слой тертого плавленого сыра. Чтобы сыр было легче измельчить, предварительно заморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.

Закончить слоем моркови и тертых желтков. Чтобы верх салата выглядел красивее, ингредиенты можно выложить полосками.Дайте салату настояться в холодильнике на 1 час, затем подавайте.

Приятного аппетита!

Какие консервы салат мимоза рецепт. Салат слоеный с рисом «Мимоза». Вкусный салат. Как приготовить классический, вкусный салат из мимозы.

Салат с мимозой – очень красивое блюдо. А поскольку готовится он довольно просто, его часто можно увидеть на праздничном столе. Название салат получил, потому что похож на весенние цветы мимозы. На этот случай множество вариаций приготовления салата.И с любыми ингредиентами Мимоза получается вкусной и сытной.

Салат с мимозой – Приготовление пищи

Салат «Мимоза», как и любое другое блюдо, должен быть свежим. Если используются рыбные консервы, то масло из них следует слить.

Важно, чтобы во время укладки слоёв ингредиенты для салата имели одинаковую температуру. Потому что на полчаса их нужно убрать в холодильник.

Салат Мимоза – лучшие рецепты

Рецепт 1: классический салат с мимозой

Классический рецепт приготовления мимозы Этот салат всегда красиво смотрится на любом праздничном столе.Важно, чтобы он был сытным и вкусным.

Состав:
6 штук свежих яиц (желательно с яркими желтками),
банка рыбных консервов (в собственном соку или в масле, тунец, сайра или лосось),
150 г твердого сыра (Русский, Гауда, Пошехонский) или Тильзиттер),
200-250 грамм майонеза,
100 грамм масла сливочного,
3 штуки лука,
4-5 веточек свежего укропа или петрушки,
дольки лимона, зелень, дольки желтых помидоров – для украшения.

Способ приготовления:

1. Заранее в морозилку положить сливочное масло.

2. Варить яйца не более 10 минут. Затем очищенные яйца разделяются на желтки и белки. Желтки нужно размять вилкой, а белки – мелко порубить ножом.

3. Очищенный лук натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом. Очень острый лук нужно посыпать 3-4 щепотками соли и, перемешивая, залить горячей водой. Через 15-20 минут необходимо откинуть лук на дуршлаг и просушить.

4. На мелкой или средней терке нужно натереть сыр.

5. Зелень без крупных веточек порубить ножом.

6. Раскрыть консервы, замесить рыбу без масла и без крупных костей в отдельной тарелке вилкой или пропустить через блендер.

7. Затем нужно приступить к укладке салата слоями. Причем желательно, чтобы ингредиенты были одинаковой температуры, поэтому, если позволяет время, их можно поставить в холодильник на полчаса.

8. Затем в не очень глубокую, но широкую посуду нужно выложить измельченные яичные белки, следующий слой – тертый сыр, затем пюре из рыбы и все это смазать майонезом.

9. Поверх него нужно положить слой измельченного лука, а после – половину протертых желтков. Также этот слой смажьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью. На зелень нужно натереть замороженное масло (натертое среднего размера).

10. Последним слоем могут быть оставшиеся желтки, которые нужно протереть через сито.

11. Салат мимоза перед подачей на стол настаивать в холодильнике – два часа или всю ночь. Перед подачей салат нужно украсить зеленью, дольками желтых помидоров или лимона.

Рецепт 2: Салат Мимоза с рисом

Этот вариант салата «Мимоза» очень вкусный. Важно отметить, что стол нужно подавать как можно раньше: если салат настаиваться долго, он станет менее воздушным.

Состав:
6 штук свежих яиц,
100 г сливочного масла,
рыбные консервы (сайра, тунец или лосось),
белый лук,
150 г твердого сыра (Пошехонский, Гауда, Русский или Тильзиттер),
стакан риса (лучше рассыпчатого сорта),
черного перца, соль
, 150-200 грамм майонеза.

Способ приготовления:

1. Масло должно быть предварительно замороженным.

2. Вареные яйца вкрутую разделить на белки, желтки. Белки нужно мелко нарезать ножом, а желтки можно размять вилкой.

3. Приготовленный до готовности рис дайте ему высохнуть. Затем добавить ложку масла и майонеза, приправить перцем и солью, тщательно перемешать.

4. На крупной терке натереть белый лук. Чтобы избавиться от горечи, можно на 15 минут присыпать солью и залить горячей водой.Затем просушите.

5. Сыр необходимо натереть на средней терке.

6. Рыбу из консервов размять вилкой на отдельной посуде.

7. Затем нужно выложить салат слоями. В широкое блюдо нужно положить немного рыбы. Затем поверх рыбы аккуратно выложите рис, а затем – слой тертого сыра. Все это необходимо смазать майонезом. Затем выложите нарезанные белки и выложите оставшуюся рыбу. На рыбу следует положить измельченный лук, а после – оставшийся майонез.

8. На майонез нужно выложить половину желтков, натереть их оставшимся маслом. И, в конце, протереть желтки через сито.

Рецепт 3: Салат Мимоза с яблоком и копченой рыбой

Оригинальный вариант салата «Мимоза», который обязательно понравится гостям и станет достойным украшением праздничного стола.

Состав:
300-350 г рыбы горячего копчения (лучше горбуша),
200-250 г майонеза,
белый лук
2 крупных картофеля,
кисло-сладких яблок
6 свежих яиц.

Способ приготовления:

1. Картофель необходимо отварить в кожуре, остудить и натереть на терке.

2. Вареные яйца разделить: отдельно желтки и белки. Белки нужно мелко нарезать, а желтки можно размять вилкой.

3. Очищенный лук порезать. И на 15 минут залейте горячей водой с солью – это снимет горечь.

4. Копченую рыбу необходимо разобрать на куски и аккуратно удалить с нее косточки. Рыбу в отдельной тарелке вымесить вилкой.

5. Затем нужно выложить салат слоями. На дно блюда кладем половину натертого картофеля. После – половину нарезанной рыбы и, наконец, нарезанный лук. Затем нужно все смазать майонезом.

6. На майонез выложить половину измельченных белков и оставшуюся картошку. Затем – оставшаяся рыба.

7. Очищенное яблоко натереть прямо о рыбу. Далее – смазать майонезом.

8. Затем нужно выложить оставшиеся белки, промазанные майонезом.А желтки протереть через сито сверху.

9. Салат к столу подавать холодным.

Рецепт 4: Салат из мимозы с твердым и плавленым сыром

Салат «Мимоза» готовится без яиц, но используется два вида сыра – блюдо вкусное и необычное.

Состав:

100 г твердого сыра (например, чеддер),
банка рыбных консервов (в собственном соку или в масле),
2 крупных картофеля,
2 белых лука,
200-250 г майонеза
100 г плавленого сыра в один кусочек.

Способ приготовления:

1. Заранее в морозилку нужно положить плавленый сыр. Вареный картофель нужно охладить и натереть на терке.

2. Лук нарезать, засыпать 3 щепотками соли, залить горячей водой и оставить на 15 минут. После этого – высохнуть.

3. Рыбные консервы размять вилкой на отдельной тарелке.

4. Замороженный сыр натереть на мелкой терке. Затем равномерно выложите его в блюдо. Сверху полить майонезом.

5. После этого выложите слой рыбы, затем – лук.И снова смазать майонезом. Затем выложите слой картофеля и смажьте его майонезом. В конце натереть ярко-желтый сыр.

6. Украсить салат зеленью и отправить в холодильник на пару часов.

Салат Мимоза – полезные советы опытных поваров

Яйца для салата Мимоза должны быть с ярко-желтыми желтками. Поэтому они не должны перевариваться, иначе на желтках появится свинцовый цвет. Яйца необходимо опустить в кастрюлю. На среднем огне доведите до кипения, а затем варите не дольше 10 минут – этого вполне достаточно.Вареные яйца нужно залить холодной водой и наколоть шкарлуп с тупого конца – так их будет легче чистить.

Необходимо выложить салат слоями. А посуду лучше взять стеклянную (прозрачную) – в таких слоях она будет красиво видна.

Перед наступательными праздниками, торжественными вечерами и просто в будние дни мы думаем, чем удивить наших друзей, пришедших к нам в гости. Классический рецепт салата «Мимоза» (рецепт пошаговый с фото) отлично для этого подойдет.

Конечно, главным и вторым блюдом нашего стола часто бывает горячее, но стоит отметить, что иногда салат с приятным и необычным вкусом может удивить ваших особо пристрастных гостей. Вы часто думаете, какой салат стоит приготовить, не тратя слишком много времени и не опустошая свой бюджет.

Итак, какой салат вы готовите? Попробуйте использовать классические рецепты салата «Мимоза», а также рецепты, составленные для вашего удобства в пошаговой реализации с фото.

Какой бы рецепт слоеного салата вы не использовали, заранее приготовьте для него основные и необходимые ингредиенты, а именно:

1. Майонез желательно получился густым и с высокой степенью жирности, чтобы каждый смазанный им слой был сочным и вкусным.
2. Яйца, конечно же, домашние яйца имеют более крупный желток с ярко выраженным желтым цветом и насыщенным вкусом, однако купленные в магазине тоже подходят.
3. Рыбные консервы (скумбрия, горбуша, лосось, сайра или ставрида) закупайте напрямую у известных производителей.Всегда обращайте внимание на дату изготовления.

Итак, с основными составляющими рецепта классического салата с мимозой мы разобрались, теперь обратите внимание на сам рецепт, выложенный на фото с пошаговым приготовлением.

Салат «Мимоза», классический и один из простейших рецептов любого шеф-повара

В начале приготовления салата приготовим следующие ингредиенты:

• сайра законсервированная в растительном масле – 250 г;
• 300 гр.картошка;
• 200 гр. морковь;
• 200 гр. лук;
• 4 шт. куриные яйца;
• майонез и соль по вкусу.

Для дальнейших действий возьмите большой салат, который у вас на кухне, там мы прямо выложим слой салата.

1. Сначала нужно отварить в большой кастрюле картофель, яйца и морковь. Картофель для салата лучше варить, не чистя его. Так он останется целым и не развалится при варке.Очистите его непосредственно перед резкой.
2. Пока наши ингредиенты варятся, очистите лук и нарежьте его небольшими ломтиками.
3. Нарезанный лук залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на несколько минут, чтобы лук потерял горечь во вкусе.
4. Достаньте кусочки консервированной сайры из банки и аккуратно вымесите вилкой до получения однородной рыбной массы. Затем прямо распределите полученную массу по дну салатницы.
5. Выложите слой майонеза поверх нарезанного слоя консервированной сайры и аккуратно распределите его.
6. Вареные яйца вынимаем из скорлупы и отделяем желтки от белков.
7. Яичные белки растолочь на терке с большими отверстиями.
8. Поверх предыдущего слоя равномерно распределить белковую массу, при этом обильно смазать слой майонезом.
9. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и уложить новым слоем, снова намазав майонезом.
10. Слить и промыть под прохладной водой, смоченной в миске с кипятком, лук.
11. Далее кладем на предыдущий слой нарезанный кусочек лука и равномерно распределяем.
12. Следующий шаг – очистить отварной картофель, натереть его на мелкой терке и натереть новым слоем.
13. Слегка подсоленный картофельный слой необходимо залить майонезом.
14. Вытрите оставшиеся яичные желтки последним слоем, равномерно распределив их по предыдущему слою картофеля.

Классический рецепт салата из мимозы с пошаговым приготовлением рецепта, представленный нами с использованием фото, готов.

Если говорить о салатах, то сегодня представлены самые разные их рецепты.Для любителя присутствия риса в слоистых салатах хотим предложить вам классический рецепт салата мимоза с рисом и с пошаговым оформлением рецепта и фото.

См. Также:

• Как приготовить кролика, чтобы мясо было сочным и мягким?

Салат слоеный с рисом «Мимоза»

Чтобы сделать этот салат из риса и рыбы, заранее купите следующие продукты:

• рыбные консервы на свой вкус – 1 банка;
• белый круглый рис – 1 ст.;
• куриных яйца – 4 шт .;
• морковь – 2 шт .;
• репчатый лук – 1 шт .;
• укроп свежий – 1 пучок;
• майонез жирной и густой консистенции, 100-150 гр.

Приготовление салата с раскрытием всего процесса:

1. Сначала отварите рис так, чтобы его текстура стала рассыпчатой. Далее отправляем яйца в кастрюлю с кипятком и отвариваем вкрутую.
2. Во-вторых, морковь следует отварить, не снимая ее с кожицы.Покупайте рыбные консервы от известных производителей и выбирайте их на растительном масле.
3. Пока ингредиенты для салата закипают, приготовьте салатник или плоское блюдо на месте салата. Рыбу, предварительно вынутую из банки, слегка размять вилкой до образования однородной пасты.
4. Далее первым слоем уложить рассыпчатый отварной рис.
5. Зеленый укроп нарезать ножом и посыпать рисовым слоем.
6. Равномерно распределить майонез по слою.Лучше приготовить самому или взять жирное.
7. Выложите консервы из рыбы в предыдущий слой риса.
8. Сверху выложить мелко нарезанный лук и смазать майонезной сеткой.
9. Морковь отварную, предварительно очищенную и натертую на терке с большими отверстиями, выложить новым слоем.
10. Яйца вареные пополам и вынуть желтки.
11. Новый слой будет мелко натертым яичным белком, тщательно политым майонезом.
12. Последним слоем будут яичные желтки, натертые на мелкой терке и равномерно посыпанные поверх салата.

Добавьте эффектности своему салату, подавая его в специальных салатных луках и украшенных свежими веточками укропа.

Приготовление салата «Мимоза» с сыром

Для более глубокого вкуса салата можно внести незначительные изменения, а именно добавить в салат твердый сыр.

Итак, вам понадобятся следующие товары, которые вы можете заранее купить в любом продуктовом магазине:

• рис белый длиннозерный-200г;
• куриных яйца -5 шт;
• луковица-1 шт;
• сайра консервированная-250 гр;
• масло сливочное – 100 г;
• сыр твердый-200 гр.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, отварите рис в кипящей воде, чтобы текстура стала рассыпчатой. Для удобства дальнейшего использования сливочное масло положите на время в морозильную камеру.
2. Куриные яйца отварить в кипящей воде примерно 10 минут.
3. Когда яйца закипят, охладите их, налив лед на кран, а затем очистите яйца от скорлупы.
4. Затем яйца разрезать пополам, белки отделить от желтков.
5. Приготовьте салатник, желательно плоское блюдо.
6. Выложите рис, приправленный солью и перцем, на дно салата. Он будет первым слоем салата. Затем смазать майонезом.
7. Яичные белки, измельченные на терке, выкладываем вторым слоем поверх риса и присыпаем солью и перцем. Обильно смажьте их майонезом.
8. На предыдущее яйцо выложите натертую кашу, рыбные консервы.
9. Затем посыпьте слоем мелко нарезанного лука. Смажьте слой майонезом.
10. Посыпать предыдущий слой тертым, натертым, замороженным в морозилке сливочным маслом.
11. Выложите слой тертого сыра новым слоем и смажьте его майонезом.
12. Завершающим аккордом при приготовлении салата будет посыпка яичных желтков.
13. Салат готов к подаче на ваш стол.

Вы, наверное, заметили, что большинство классических рецептов салатов с мимозой включают рецепты из консервов, но мы немного помогаем вам выбрать правильный рецепт на ваш вкус с фото-приготовлением.

Рыбные консервы – прекрасная альтернатива свежим или замороженным.Он в полной мере придает насыщенный вкус холодному блюду и является незаменимым ингредиентом в составе «Мимозы».

Используйте любую рыбу на свой вкус, главное, что стоит помнить при выборе консервов, такую ​​рыбу следует консервировать в масле или в собственном соку. Так вкус салата не испортится и сразу удивит ваших гостей.

Рецепт салата классический

Выбирая из множества и разнообразных рецептов слоеного салата, предлагаем остановиться непосредственно на классическом рецепте салата из мимозы с тунцом, выложенном для вашего удобства.пошаговый рецепт с фото.

Для начала вам понадобятся следующие товары:

• картофель-3 шт;
• моркови-4 штуки;
• 6 яиц;
• банок консервированного тунца-2;
• сыр твердый-200 гр;
• майонез-400 гр;
• соль.

Пошаговая подготовка:

1. Картофель и морковь, не очищая их, довести до кипения. · Затем сварить яйца на огне
2. Пока все продукты закипают, вынуть тунца из банки и хорошо размять вилкой до кашицеобразного состояния.Затем добавить в массу столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
3. После приготовления овощей и яиц охладите их, поместив в холодное место, например, в холодильник или у открытого окна.
4. Затем приступайте непосредственно к приготовлению слоев.
5. Очищаем от вареных и остывших яиц. Далее отделите белки от желтков и разлейте все по отдельным мискам.
6. Вареный картофель и морковь очистить.
7. Тунцовую массу смешать с майонезом, выложить дно блюда.
8. Натереть картофель на терке в среднем режиме и выложить его непосредственно поверх предыдущего слоя.
9. Полученный слой обильно поливают майонезом маслянистой и густой консистенции.
10. Затем посыпать сверху тертым сыром, который должен полностью покрыть предыдущий слой.
11. Затем ровным слоем уложить натертую морковь и равномерно распределить по ней майонез.
12. Последний слой многослойного салата будет равномерно посыпан рубленым или протертым яичным белком, обильно заправленным майонезом.
13. Измельчить кашу до густой массы, последним слоем выложить яичные желтки.
14. При подаче отправьте салат в холодильник, чтобы его слои пропитались, а вкус салата был незабываемым.

«Мимоза» без моркови

Несмотря на то, что во многих рецептах, представленных ниже, присутствует морковь, для тех, кто не принимает ее в салате, мы предлагаем следующие рецепты классического салата с мимозой без моркови, рецепты которых будут представлены ниже в пошаговом режиме- пошаговая версия с фото.

Салатных продуктов:

,
• рыбные консервы, например, сардина или тунец на 1 банку;
• яйца-4-5 штук;
• 1-2 луковицы;
• масло сливочное-70 г;
• сыра твердых сортов – 100 г;
• майонез;
• соль перец.

Готовка:

1. Перед тем, как начать, приготовьте плоское блюдо, в котором будет подаваться салат.
2. Затем яйца вкрутить, положить в холодную воду. Так их легче отделить от скорлупы.
3. Положите масло на время в морозильную камеру.
4. Лук репчатый положить в небольшую чашку или емкость, залить предварительно кипятком.
5. Вынуть кусочки рыбных консервов из банки и размять вилкой до образования густой массы.
6. Охлажденные и очищенные яйца разрезать пополам, осторожно удалив желтки с белков.
7. Выложите однородную массу из яичного белка на дно плоской тарелки.
8. Сверху выложить густую массу из рыбы, приправить ее солью и черным перцем и аккуратно распределить по предыдущему слою.
9. Сверху выложить готовые дольки лука, обильно смазать получившийся слой майонезом.
10. Достаньте масло из морозильной камеры, натрите его на мелкой терке, присыпьте полученным слоем.
11. Натертый на крупной терке твердый сыр уложить на предыдущий слой.
12. Густо смазать майонезом.
13. Завершающие слои салата посыпать последней натертой желтковой массой.
14. Салат готов к подаче, попробовав его, никто из гостей не сможет остаться равнодушным.

Конечно, рецепты классического салата всем очень нравятся, но позвольте предложить вам простой рецепт приготовления салата «Мимоза», заменив рыбные консервы на соленую.

Салат «Мимоза» с малосольной семгой

Для начала вам нужно:

• семга малосольная-100 гр;
• куриных яйца, 2 шт;
• свежих огурца, 2 шт;
• 2 картофеля;
• майонез.

Пошаговое приготовление этого нежного салата:

1. Соленую рыбу нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив с нее кости.
2. Куриные яйца отварить 10 минут до «холодного» состояния. После приготовления охладите их в холодной воде.
3. Огурцы нашинковать на крупной терке.
4. После того, как яйца остынут, очистите их от скорлупы и разрежьте пополам, осторожно удалив желток с белка.
5. Картофель, не очищая его, положить тушенку до готовности. Затем остудить в прохладном месте, очистить от кожуры.
6. Затем натрите на крупной терке.
7. Приготовьте салатницу для подачи салата или используйте порционные миски для мороженого.
8. Первым слоем салата выложите небольшие кусочки лосося.
9. Посыпать следующим слоем измельченную массу яичного белка и смазать получившийся слой майонезом.
10. Далее кладем слой нарезанных свежих огурцов.
11. Следующим слоем уложить крупно натертый картофель. Тщательно смазать майонезом.
12. Выложите тонко размятые яичные желтки в последний слой.

Подавать салат, предварительно охлажденный, украшенный веточками свежего укропа.

Простой рецепт салата «Мимоза» с семгой

Исходя из названия, как вы уже поняли, вам понадобится консервированная лосось в банке, а также:

• яйца куриные -5 шт;
• сыр твердый-150 гр;
• луковица-1 шт;
• майонез.

Итак, переходя непосредственно к приготовлению салата, выполните следующие действия:

1. Достаньте консервированный лосось из банки, предварительно слейте сок, в котором он находился.
2. Куриные яйца нужно отварить до «прохладного» состояния, затем, опуская в холодную воду, охладить.
3. Мелко нарезанный очищенный лук залить горячей кипяченой водой.
4. Твердый сыр почистить с помощью крупной терки.
5. Очистите охлажденные яйца от скорлупы и разрежьте их пополам, отделив белки от желтков.
6. На заранее приготовленное блюдо или салатник выложите небольшую тертую белковую массу.
7. Далее выложите рыбную массу из семги и посыпьте измельченным луком.
8. Получившуюся рыбу и луковый слой обильно смазать майонезом.
9. Посыпать тертым сыром.
10. Оставшуюся белковую массу выложить пятым слоем и смазать майонезной сеткой.
11. По крайней мере, посыпать салат протертыми желтками и украсить веточками укропа.
12. Не забудьте поставить салат на пару часов перед подачей на стол.

Некоторые классические рецепты можно немного изменить, добавив в них ингредиенты, которые придают салату нотку нежного и насыщенного вкуса.

Рецепт салата «Мимоза» с яблоками

Товаров, необходимых для рецепта:

• сыр твердый (плавленый) -200гр .;
• 5 яиц яйца;
• яблоко-4 шт .;
• луковица-1 шт .;
• лука свежего зеленого 1 пучок;
• майонез;
• сметана-1 ст. ложка;
• уксус 1 ст. ложка.

1. Процесс приготовления салата потребует от вас совсем немного времени и сил, а результат порадует самого предвзятого шеф-повара.
2. Для начала доведите до кипения куриные яйца. После закипания опустите их под кран с холодной водой и дайте остыть.
3. В это время нарежьте лук полукольцами и полейте его столовой ложкой уксуса на тридцать минут.
4. Очистить остывшие яйца и нарезать их небольшими ломтиками. Один яичный желток отложите, оставив его для украшения салата.
5. Сыр крупно натереть, положить в миску и смешать с майонезом и сметаной.
6. Яблоки очистить, натереть на крупной терке.
7. Далее приступаем непосредственно к выкладыванию салата.
8. На заранее выбранную тарелку начинаем выкладывать наши слои.
9. Первый слой выложить смешанную с майонезом и сметаной часть сырной массы.
10. Вторым слоем равномерно выложить часть кружочков яиц.
11. Затем аккуратно распределите еще немного смеси сыра и майонеза.
12. Затем положите на предыдущий слой нарезанный кольцами лук.
13. Выложите тертые яблоки поверх предыдущего слоя.
14. Сверху равномерно распределить слой творога.
15. Следующим слоем выкладываем вторую часть яичных кружочков.
16. Последний слой равномерно распределяет последнюю оставшуюся часть сырной смеси.
17. Посыпать тертым яичным желтком центр полученного слоеного салата и по кругу посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
18. Непосредственно перед подачей дать салату впитаться, для этого убрать его в холодильник на полтора часа.

Обычный покупной чернослив придает салату изысканность и приятную кислинку.Можно воспользоваться простым рецептом, сделанным в классическом варианте, добавив в предпоследний слой слегка нарезанные дольки чернослива, посыпанные тертым сыром с яичным желтком.

В приведенных выше рецептах салатов вы обязательно найдете свой лучший и любимый рецепт. Многие любители салатов предпочитают оставлять рецепты в том классическом состоянии, в котором они изначально создавались. Но стоит отметить, что со временем каждый рецепт можно видоизменить и даже значительно улучшить по вкусовым предпочтениям.

Классический рецепт салата «Мимоза», известный еще с советских времен, и так давно мы полюбили нас.Принято считать, что запас этого салата должен непременно сопровождаться праздниками, новогодними праздниками. Однако в наши дни многие стараются порадовать домочадцев вкусными салатами и в обычные будни. Из всего многообразия предложенных рецептов салата «Мимоза» вы можете выбрать любой исходя из своих вкусовых предпочтений. Также имея под рукой подходящий рецепт, вы сможете быстро и легко приготовить салат для своей семьи. Стоит отметить, что какой бы салат «Мимоза» рецепт классический (рецепт с фото пошагово) вы не выбрали, вы можете напрямую купить ему необходимые ингредиенты, не тратя на него слишком много денег.

Салат впервые появился на столах наших соотечественников еще в 70-х годах ХХ века. В те времена тотальный дефицит магазинов не перекрывался продовольственным изобилием. Поэтому многие хозяйки старались порадовать своими домашними блюдами из простых и доступных продуктов. В состав классического салата обычно входят любые рыбные консервы, яйца, сыр, лук и майонез. Позже были и другие варианты – с добавлением яблок, риса, горбуши, крабовых палочек, свежих огурцов, даже с тертым маслом.Каждая хозяйка может сделать свои компоненты по вкусу, но принцип приготовления будет такой же, как и в классической «Мимозе». Приготовьте салат по классическому рецепту, а потом уже можно экспериментировать.

Салат «Мимоза»: классический рецепт с пошаговыми фото

Классический набор продуктов для салата:

• 1 банка любых рыбных консервов (лосось, сардины, сайра, скумбрия и др. – без томатов, в масле)
• 3 картофеля
• 4 яйца
• 2 моркови
• 1 луковица
• 150 г майонеза
• Укроп

Рецепт салата Мимоза с фото пошагово

Отварить картофель, морковь и яйца.Главное – не переваривать яйца, чтобы желток оставался ярко-желтым, а не приобретал зеленоватый оттенок. 10 минут хватит. При желании можно замариновать мелко нарезанный лук в смеси воды, уксуса и перца. Затем слейте жидкость и переложите в отдельную тарелку.

Вынуть отварные овощи из кастрюли, подождать, пока они остынут, и очистить от кожуры. Яйца ненадолго опустите в холодную воду, чтобы их было легче чистить. Затем очистить яйца от скорлупы, немного порезать и удалить желтки.Возьмите несколько глубоких тарелок и натрите отдельно картофель, морковь, белки и желтки. В другой посуде размять вилкой содержимое рыбных консервов. Что ж, если все ингредиенты примерно одинаковой температуры, то салат получится красивее.

Теперь выберите подходящую глубокую салатницу с плоским дном, чтобы уместить все слои мимозы. Для салатов можно взять специальное кулинарное кольцо. Блюда, приготовленные с его помощью, выглядят эстетично и оригинально. Если такого кольца у вас нет, его можно вырезать из пластиковой бутылки.Чем больше объем бутылки (1,5 или 2 литра), тем шире будет кольцо. Можно взять плоскую тарелку, положить в нее немного промытых листьев зеленого салата, надеть на них кулинарное кольцо, чтобы листики слегка выглядывали и образовывали слои «Мимозы». Окруженный светло-зелеными листьями салат радует глаз весенней свежестью и красивым сочетанием цветов.

А еще по классическому рецепту салат «Мимоза» подают на блюде, по этому рецепту с пошаговыми фото мы подадим нашу закуску.

Первый слой: картофель и майонез

Выложите первый слой – половину отварного картофеля, слегка посолите. Учтите, что остальные компоненты салата солить не нужно. Слой картофеля смазать тонким слоем майонеза. От правильного выбора майонеза зависит, насколько вкусен и полезен салат. Не секрет, что в обезжиренных продуктах содержится больше стабилизаторов, консервантов и загустителей. Поэтому майонез лучше покупать с повышенной жирностью или приготовить его самостоятельно.

Второй слой: рыба

Второй слой – рыбное пюре из консервов.

Третий слой: белки и майонез

Сверху посыпать половиной массы натертых белков, смазать майонезом, сверху положить мелко нарезанный лук.

Четвертый слой: картофель и снова майонез

Выложить тонкий слой оставшегося картофеля на лук и снова смазать майонезом.

Пятый тонкий слой: морковь и майонез

Шестой слой: белки и майонез

За ним

натертых яичных белков. Смазать майонезом, затем всю поверхность салата присыпать тертым желтком.

Теперь можете украсить салат, как подсказывает фантазия. По краям можно положить слой нарезанного укропа, чтобы создать впечатление, будто весенние застенчивые цветы выглядывают среди нежных листьев.Украсить можно луковыми перьями, вырезать из моркови розочкой или красивой лилией из лука. Или соорудите небольшие кустики из веточек петрушки. У каждой хозяйки будут свои проверенные варианты украшений. Салат выглядит очень трогательно, создавая образ лежащей на снегу ранней весенней мимозы (роль «снега» здесь играют яичные белки).

Готовый яркий салат поставить на несколько часов в холодильник, чтобы все слои постепенно хорошо пропитались и «схватились» между собой. Тогда, если вы сделали салат на специальном кольце, аккуратно снимите его, и прекрасную «Мимозу» можно будет подавать к столу! Приятного аппетита!

Еще один отличный рецепт классического салата «Мимоза» представлен на видео:

Классический салат Мимоза без картофеля: вкусный рецепт

Сложно представить праздничный стол без аппетитных салатов с майонезом.Но в большинстве из них есть отварной картофель – и «оливье», и «Селедка под шубой» … Как сделать такой салат, чтобы картофель не повторялся, особенно если вы планируете подавать блюдо с картофелем на горячее. еда? На помощь приходит интересный рецепт популярного салата «Мимоза», приготовленного без картофеля. Он очень нежный, легкий, воздушный, просто тает во рту!

Для приготовления нежной «Мимозы» понадобится:

• 2 банки горбуши или скумбрии в масле или собственном соку
• 300 г твердого сыра (голландский, русский и др.)
• 3 шт. яйца
• 2 шт. яблоки кисло-сладкие
• 2 шт. морковь
• 1 крупная луковица
• Майонез

Для украшения еще беру:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СЛОИ

• Морковь хорошо вымыть, натереть щеткой и отварить. В отдельной посуде сварите все яйца, затем залейте их холодной водой, чтобы было легче удалить скорлупу. Лук очистить, мелко нарезать, на короткое время залить кипятком, чтобы ушла горечь.
• Открыть банки с рыбными консервами, выложить в глубокий салат с маслом и размять до однородной массы. Равномерно распределите рыбу по дну салатницы.
• Затем слейте воду с лука, промойте его в проточной воде и равномерно разложите на рыбе.
• Яблоки очистить, нарезать сердцевину, натереть на терке, положить на лук и сверху выложить сеточку из майонеза.
• Два вареных яйца натереть на терке (третье оставить для украшения), выложить их на яблоки, снова залить майонезом.
• Затем следует слой тертого сыра (часть сыра отложена для украшения).
• Следующий слой – тертая морковь. Чем ярче этот корнеплод, тем красивее и ярче получится салат. Обильно смажьте морковный слой майонезом – и можно приступать к украшению «Мимозы».
• Оставшийся кусок сыра натереть на мелкой терке и обильно посыпать салатом. Вареное яйцо разрезать вдоль, половинки разложить на поверхности и сформировать из них мышек.Глазки можно сделать из бутонов гвоздики, носики из горошин черного перца, ушки из кусочков отварной моркови. За хвосты можно взять перья зеленого лука, опустить их на десять секунд в кипяток, чтобы они лучше сгибались. А из петрушки можно сделать забавные чубчики. Одним словом, проявите фантазию, и дети с радостью вам в этом помогут!
• Готовый салат поставить на пару часов в холодильник, чтобы все хорошо пропиталось майонезом, а затем торжественно подавать на стол.

Классический рецепт с пошаговыми фото, как рецепт салата из мимозы без картошки, очень популярен во многих семьях. Такое блюдо легко приготовить, но сытно и очень вкусно. Порадуйте своих гостей и дома отменными закусками!

Уважаемые читатели блогов и просто дорогие друзья!
Все мы с нетерпением ждем новогодних праздников и, конечно же, каждая хозяйка уже продумала, чем угостить свою семью и гостей на новогоднем ужине.Рецепт салата «Мимоза» – знаком многим, и это блюдо всегда пользуется невероятным успехом.

Очень хочется попробовать, удивить всех чем-то особенным, изысканным и вкусным. Но есть еще одно правило – используйте проверенную посуду, которая не подведет и обязательно понравится всем. Это блюдо для меня – салат «Мимоза». Сколько лет я этим занимаюсь, получается здорово и к концу трапезы на блюде не остается ни капли.

Мне нравится рецепт вкусного салата «Мимоза», потому что он легкий, воздушный, всегда встречают на ура! Плохо, одно незаметно, незаметно, но съесть можно много! Хозяйке, конечно, приятно, что ее старания не напрасны и всем все очень нравится.Но не забывайте о калорийности таких лакомств!

Какие ингредиенты необходимы для салата «Мимоза»

Обычно люблю брать такие комплектующие:

Картофель – 3-4 вареных клубня. Готовьте их в мундире. После остывания, очистки от кожуры они легче натираются, не разваливаются и выглядят аппетитно.

Второй ингредиент – рыба отварная. Раньше я любил добавлять в салат консервированную сайру. Очень вкусные были консервы. Теперь я вообще перестала покупать рыбные консервы, потому что они были ужасно невкусными.Необъяснимо! Но если хотите салат испортить, то положите. Варю форель, семгу или горбушу. Вкусно, нет неприятного запаха, а розовое мясо рыбки выглядит очень эстетично. Это должно быть всего 200 граммов очищенной от костей отварной рыбы.




Затем нужно подготовить лук. Лук нарезаю полукольцами, кладу в таз и заливаю кипятком. Дайте ему постоять полчаса. Горечь и резкость, которые могут нарушить вкус и запах салата, уйдут.Достаточно пары средних лампочек.

Теперь дело за морковкой. 2-3 ​​средние моркови отварить и очистить. Просто натрите на мелкой терке.

Еще нам нужно отварить 4 куриных яйца. Вареный вкрутую. Убери их. Я, честно говоря, не отделяю белки от желтков, а просто пропускаю их через специальный пресс. Получается небольшая бело-желтая крошка.

И последний твердый сыр! Натираю на крупной терке, примерно 100-150 грамм.

В конце подготовительного этапа – выбор майонеза. Для мимозы лучше использовать майонез густой. Он более жирный, но не растекается и салат сохраняет форму слоев.

Конечно, можно сделать майонез и самостоятельно, чтобы в нем наверняка не было вредных добавок. Но, если вы не будете делать такой салат каждый день, то не переживайте! Приходите и покупайте. Тем более, что есть еще очень много блюд, которые нужно приготовить!

Приготовление салата «Мимоза»

А теперь самое ответственное – нужно соединить все продукты слоями и сделать между ними майонез.

Сразу выбираем блюдо или вазу, куда будем раскладывать слои. Если мы хотим, чтобы слои салата были видны всем, то берем прозрачную стеклянную вазу. Красиво смотрится слоеный салат.

Салат можно приготовить на плоском блюде в виде цилиндра высотой 10-15 см. Для этого лучше всего иметь специальную форму без дна и после приготовления хранить салат в холодильнике, а затем вынуть эту форму. Это тоже очень красиво.




Если формы нет, можно попробовать обойтись без нее, но возможно не так уж точно все получится.Тогда лучше всего боковые поверхности равномерно промазать майонезом и посыпать зеленью.

Но можно и в обычной непрозрачной салатнице.

Итак, на дно вазы или плоского блюда выкладываем первый слой – он мелко покрошен или протерт вилкой отварная рыба. Слегка обнял ее и промазал майонезом.

Второй слой – тертый отварной картофель. После этого нас снова можно намазать майонезом.

Пусть третьим слоем будет лук, который к этому времени мы отжали через дуршлаг, вся вода в стакане и жидкость не сломают кучу салата.И снова тонкий слой майонеза.

Очень важно, чтобы майонез был в умеренных количествах. Если не пожалеть и выложить много, салат получится водянистый, растечется. Главное, чтобы он был слишком жирным и вы почувствовали вкус не салата, а майонеза!

Затем слой моркови, сверху майонез. Остался слой яиц и сыра. Можно еще раз намазать майонезом слой протертых яиц, а сверху выложить сыр. Поверх него не наносится майонез.Это последний внешний слой, он похож на украшение салата.

Друзья! В общем, правил укладки слоев нет. Совершенно произвольно их поставил. Но чтобы салат на столе получился праздничным, его стоит украсить. Вот, включите свое воображение. Чем усерднее вы творите, тем увереннее и красивее вы его украсите. Взгляните, например, на картинки и сделайте что-нибудь свое.

Уверена, что вкусный рецепт салата «Мимоза» вам обязательно пригодится на Новый год.Блюдо украсит стол и порадует гостей. И от него крохи не будет!

Уважаемые хозяйки! Есть еще один рецепт, без которого в нашей семье не обходится ни один праздник! Десерт – это вообще бесподобная вещь! Делается это очень легко. И тогда гости запомнят только ваш чернослив! Проверено !!!

Желаю творческих кулинарных успехов! До новых встреч,

Удивительно, но даже классические вариации салата Мимоза существуют в некоторой степени, а все потому, что рецепты такого рода относятся к категории народных: люди их придумали, люди готовят и готовят по своему усмотрению, исходя из личных вкусовых предпочтений и вкусовых предпочтений. наличие ингредиентов в холодильнике.О том, как приготовить классический салат «Мимоза», поговорим дальше.

Классический салат с мимозой

Слои классической «Мимозы» – это сочетание большинства самых доступных ингредиентов, таких как морковь, картофель, лук, рыбные консервы, яйца и майонез. Для украшения салата используют свежую зелень, получается самый типичный советский салат: сытный, дешевый и очень калорийный. При желании рецепт классической «Мимозы» можно изменить, приготовив блюдо без картофеля, моркови и других нежелательных ингредиентов.

Состав:

• рыбные консервы в масле – 280 г;
• картофель – 160 г;
• куриных яйца – 4-5 шт .;
• моркови – 100 г;
• лук белый – 100 г;

Кулинария

Начнем с подготовки всех ингредиентов для салата. Морковь и клубни картофеля отварить в мундире, полностью остудить и натереть на терке. Белый лук очистить от внешних пленок и также измельчить. При желании можно наклеить свежий лук, но для создания разницы текстуры между слоями и экономии времени можно просто залить его кипятком и оставить на 10-12 минут.Яйца сварить вкрутую, отдельно нарезать белки и желтки.

С кусочков рыбы слить масло, удалить кости и размять мякоть вилкой. Начинаем выкладывать салат слоями. На дно салатницы или любой другой подобранной формы выложите рыбу и смажьте ее майонезом. Далее распределите белки, затем морковь, лук и картофель, увенчав блюдо желтками. При этом между каждым слоем салата обязательно смазать майонезом. «Мимоза» по классическому рецепту украшена зеленью и свежими овощами.

Рис мимоза с рисом – рецепт классический

Состав:

• тунец консервированный – 250 г;
• рис – 120 г;
• моркови – 100 г;
• лук белый – 90 г;
• куриных яйца – 4-6 шт .;

Кулинария

Зерна риса промываем в чистой воде и увариваем до полной готовности, не забываем солить воду. Вареный рис не должен слипаться, поэтому при необходимости после варки его можно снова промыть, а затем оставить остывать.Одновременно с рисом варим и морковь в мундире. Натереть на терке морковь. По аналогии действуем с луком, но после растираний заливаем кипятком.

Слить с тунца всю жидкость, размять мякоть вилкой и смешать с небольшим количеством майонеза. Вареные яйца вкрутую разделить на белки и желтки и натереть их отдельно друг от друга.

Начать выкладывать в миску слои салата: рис, яичные белки, рыбу, лук, морковь и желтки, каждый слой покрывать майонезом.

Салат «Мимоза» – классический рецепт с сыром

Состав:

• картофель – 150 г;
• сметана – 2 ст .;
• майонез – 1 ст .;
• мякоть рыбных консервов – 200 г;
• яйца вареные – 4-6 шт .;
• сыр твердый – 110 г

Приготовление

Картофель отварить прямо в кожуре, затем охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Размять рыбную мякоть с

вилкой.Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков и тоже мелко натереть. По аналогии поступаем с твердым сыром, варить его, конечно, необязательно, а просто натереть на мелкой терке. Соедините сметану с майонезом и используйте смесь для заправки блюд.

Начинаем выкладывать слои. На дно салатницы распределите половину картофеля и влейте ее в состав нашей смеси сметаны и майонеза. Далее выкладываем слоями рыбу и яйца (белки), оставшийся картофель и сыр.Завершаем салат слоем оставшегося соуса, украшаем веточкой петрушки и посыпаем тертым желтком.

Русский салат с мимозой в изюминке – кокос и лайм

Состав:

1 белый картофель среднего размера
1 свекла среднего размера, приготовленная
4 яйца
1 банка 8,8 унций копченой шпроты в масле (я использовал марку Riga), слить воду
1/2-1 чайная ложка приготовленного хрена
майонез (около 1/2 стакана , может быть больше)
1 пучок зеленого лука, нарезанный, только зелень (оставьте белки для другого использования)
острый белый чеддер на 2-3 унции

Направление:

Я настоятельно рекомендую вам сделать первый шаг за день до того, как вы захотите подать салат, но вы можете сделать это утром и подавать поздно днем ​​или вечером.

В отдельных кастрюлях варите картофель без кожи, свеклу и яйца, пока овощи полностью не приготовятся, а яйца не сварятся вкрутую. Дайте остыть до комнатной температуры, затем очистите свеклу и картофель. Охладите яйца, картофель и свеклу до холода (я рекомендую сделать это накануне вечером), примерно на 2 часа. Очистить яйца и разрезать пополам.

Когда вы будете готовы приготовить салат:

В небольшой миске смешайте шпроты, хрен и примерно столовую ложку майонеза.Выложите на обеденную тарелку. (если у вас стеклянный парфе или лук террин – или вы хотите приготовить отдельные парфе в гладких банках или стеклянных мисках, это тоже здорово, это очень красивый многослойный салат)

Намажьте смесь для шпротов тонким слоем майонеза (проще всего было положить ложку 1/2 столовой ложки в середину и намазать ее ножом для масла, как если бы вы покрывали торт глазурью).

Натереть на мелкой терке картофель поверх смеси кильки и накрыть его. Намазать картофель еще одним тонким слоем майонеза, посолить и поперчить.Этой же более тонкой стороной натрите свеклу над картофелем, чтобы она покрывала ее. Намажьте еще один тонкий слой майонеза. Посыпьте свекольную смесь зеленым луком. Намажьте еще один тонкий слой майонеза. Яичные белки натереть на мелкой терке поверх слоя зеленого лука. Нанесите на яйца еще один тонкий слой мака. Чеддер натереть на мелкой терке поверх слоя зеленого лука. Наконец, мелко натереть яичные желтки поверх слоя чеддера.

Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности.

Охладите остатки еды.

Мои мысли:

Я наткнулся на две большие банки копченой шпроты, складывая продукты. Я думаю, что купил их на русском фестивале или на польском рынке, но я не уверен; Обычно я все помню, поэтому думаю, что купил их давным-давно. Я разместил их фото в своих историях в Instagram, и моя подруга Ольга (Mango & Tomato) предложила мне использовать их для приготовления салата из мимозы, русского блюда, популярного весной. Он получил свое название от желтых цветков мимозы, цветущей ранней весной, что имитирует топпинг из тертого желтка.Он был полон ингредиентов, которые мне нравились (консервы, картофель, яйца вкрутую), поэтому я подумал, что это отличная идея.

Я читал много (на английском языке) рецептов салата, и все они были очень похожи с небольшими вариациями. Слой консервированной рыбы (лосось, скумбрия, тунец были популярным выбором, слой холодного картофеля, слой моркови, слой яиц и много майонеза были во всех них. В некоторых рецептах использовался тертый маринад, в других – для тертого (затем вареного !!) белого лука, некоторые называли тертый сыр моцарелла (один для тертого сыра!) или другой мягкий сыр.Ольга сказала, что ей кажется, что ее семья использовала яблоко вместо моркови.

Я никогда раньше не ела салата, хотя слышала о нем и раньше видела фотографии. Я подумал, что подправлю его немного больше в соответствии с нашими вкусами и тем, что у нас есть под рукой. Я решил немного приправить рыбу хреном, заменить морковь свеклой и использовать зеленый лук для более свежего вкуса и облегчения приготовления. Я также использовал острый чеддер, а не мягкий белый сыр, потому что думал, что он будет лучше сочетаться с другими ароматами.

Получилось замечательно! Как я уже говорил с Ольгой, я думаю, что мои модификации остались с русским вкусом и, возможно, добавили блюду небольшой еврейский оттенок. Сделать это было очень легко, но потребовало много времени. Я очень рад, что вчера приготовил картофель, свеклу и яйца, поэтому сегодня мне просто нужно было натереть и собрать, потому что это заняло около 30 минут. Также не было шансов, что ингредиенты будут слишком теплыми – вам действительно нужно, чтобы они были достаточно холодными, чтобы они хорошо натерлись.

Я думаю, что это традиционно подается как гарнир, но я подавал его в качестве нашего обеда с кусочками ржаного хлеба.

Было очень вкусно! Нам обоим это очень понравилось. У него было много аромата, и я думаю, что добавление свеклы, острого чеддера и хрена было лучшим вариантом. Это было сделано для блюда с более сильным ароматом, чем, вероятно, обычно, но я чувствовал, что они действительно противостояли рыбным консервам и удовлетворительно соединили все блюдо. Не могу сказать, что хочу часто готовить это на обед в понедельник, но это было бы отличным блюдом, чтобы взять его с собой на поздний завтрак или на ужин в русской тематике.Было весело поесть, как ни странно, не так тяжело, как вы думаете, со всем майонезом и слоями, и выглядело действительно празднично.

Если бы я делал это для вечеринки, я бы попытался одолжить блюдо, чтобы продемонстрировать слои, или использовал тарелку, чтобы слегка надавить на смесь, чтобы сделать ее очень гладкой, прежде чем натирать желтки. У меня определенно была деревенская сторона.

Связанные

Рецепт салата из спаржи и мимозы – ложка не требуется

Опубликован 18 апреля 2019 г. .Последнее обновление 3 июня 2020 г., автор: Cheyanne




Этот классический рецепт салата из спаржи и мимозы безумно быстро и легко приготовить! Это блюдо из спаржи, поданное с острым винегретом и украшенное беконом и пармезаном, можно подавать в качестве элегантной закуски или прекрасного дополнения к позднему завтраку, обеду и ужину!

Привет, друзья! Сегодня я принесу вам весеннюю спаржу! Очередной раз!

Надеюсь, вы похожи на меня и полностью готовы к этому! Если нет, не беспокойтесь !! Вы можете просто взять начинку из яиц с мимозой, пикантный винегрет и гарниры – Бекон! Пармезан! Каперсы! Свежие травы! – И добавьте его к хрустящему салату в качестве вкусной альтернативы!

Быстрая навигация – содержание

Салат с овощной мимозой – как весна на блюде!

Яркая, нежно-хрустящая спаржа, смешанная с шелковистым острым винегретом, покрытая пушистыми, мелко нарезанными кубиками, сваренными вкрутую яйцами, нежным чесноком, ореховым пармезаном и хрустящим покрошенным беконом.

Этот салат из спаржи, полный свежих, острых, легких и богатых ароматов, станет прекрасным красочным дополнением к любому (и каждому) весеннему бранчу, обеду или ужину!

Что такое мимоза спаржи?

Мимоза спаржи – это классическое французское блюдо, состоящее из бланшированной спаржи, залитой винегретом и покрытой мелко нарезанными или тертыми яйцами вкрутую.

Блюдо получило свое название из-за того, что пушистые яйца вкрутую, украшающие копья спаржи, напоминают бело-желтые цветы мимозы.Термин «мимоза» можно применить к любому блюду, украшенному мелко натертыми яйцами вкрутую. В то время как традиционная «мимоза» требует продавливания сваренных вкрутую яиц через сито с мелкими ячейками, мелкое их измельчение ножом – более быстрый и менее грязный процесс!

Как приготовить салат из спаржи и мимозы?

Это французское блюдо в стиле ретро, ​​которое легко приготовить, идеально подходит для того, чтобы отпраздновать свежую спаржу!

Для приготовления мимозы из спаржи:

• Бланшируйте и шокируйте спаржу. Приготовьте спаржу в кипящей подсоленной воде, а затем немедленно переложите спаржу в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Удерживая желтки и белки отдельно, мелко нарежьте яичные белки и покрошите желтки руками. Отложите в сторону.
• Приготовьте винегрет. Взбейте вместе измельченный лук-шалот, красный винный уксус, дижонское масло и оливковое масло до образования эмульсии и тщательно перемешайте.
• Перемешайте спаржу. Осторожно перемешайте спаржу с половиной заправки для заправки и приправьте по вкусу солью и перцем.
• Соберите салат. Выложите спаржу на сервировочном блюде и сверху положите мелко нарезанные яйца вкрутую и чеснок. По желанию украсьте покрошенным беконом, мелко натертым пармезаном и каперсами.

Советы и рекомендации по лучшему рецепту мимозы из спаржи:

1. Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца, сваренных вкрутую.Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца – просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
2. Традиционный метод «мимозы» заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный, трудоемкий и ненужный (к тому же он требует дополнительной очистки)! Используйте нож, чтобы мелко нарезать белки, и раскрошить желтки руками, это быстро и эффективно, однако при желании вы можете использовать традиционный метод!
3. Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, как только вы достали ее из кипящей воды.Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
4. Чтобы приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару! В процессе приготовления на пару нежные сырые яйца готовятся более нежно и равномерно, благодаря чему каждый раз очищается без лишних хлопот! Я включил, как приготовить яйца на пару в разделе примечаний рецепта ниже.

Что подавать со спаржей мимозой?

Натуральная яркая спаржа чрезвычайно универсальна и хорошо сочетается с различными закусками и гарнирами!

Основные блюда для пары со спаржей:

• Цыпленок
• Морепродукты – гребешки или креветки
• Рыба – лосось, камбала, окунь, тунец
• Стейк
• Ветчина или свинина
• Баранина

Гарниры к спарже:

• Картофель
• Рис
• Салат
• Паста (попробуйте более легкую пасту в сливочном или винном соусе)

Красивый и модный, но невероятно быстрый и легкий в приготовлении салат из спаржи и мимозы – идеальный способ отпраздновать весну!

До следующей недели, друзья, ура – до легкой элегантности!

XOXO

Cheyanne

Еще больше рецептов из спаржи

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из следующих рецептов свежей спаржи:

Салат из бритой спаржи

Спаржа Фриттата

Лимонный дижонский лосось со спаржей

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт спаржи с мимозой👇

Распечатать рецепт

Рецепт яиц со спаржей и мимозы

Этот классический салат со спаржей и мимозой готовится легко и быстро! Подается с острым винегретом и украшается беконом и пармезаном. Это прекрасное дополнение к позднему завтраку, обеду и ужину!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 18 минут

Курс: закуска, поздний завтрак, гарнир

Кухня: французская

Ключевое слово: спаржа, бекон, яйца, мимоза, винегрет

Порций: 4 порции

калорий: 265 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

• 1 фунт спаржи – очищенные и очищенные * (примерно 2 пучка)
• 2-3 больших яйца вкрутую – очищенные, белки и желтки *
• 2 ст.л. TBS Вареный бекон – нарезанный

Заправка:

• 1 столовая ложка лук-шалот – мелко измельченный
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
Салат и молотый черный перец

Дополнительно для гарнира – мелко натертый пармезан-реджано, дольки лимона, каперсы, измельченные хлопья красного перца, тонко нарезанный редис

Инструкции

• Бланшируйте спаржу: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Обильно приправьте воду солью. Добавьте спаржу и готовьте до яркого цвета и слегка размягчите вилкой, примерно 2-3 минуты в зависимости от толщины.

• Встряхните спаржу, чтобы остановить приготовление * : Немедленно удалите спаржу и переложите ее в широкую миску, наполненную ледяной водой. Отложите до полного охлаждения. Вынуть из воды и переложить на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами, чтобы полностью высушить.

• Яйца вкрутую нарезать мелкими кубиками *: Держа желтки и белки отдельно, мелко нарезать яичные белки и покрошить желтки руками.Отложите в сторону.

• Приготовьте винегрет: В небольшой миске взбейте лук-шалот, уксус и горчицу. Медленно добавьте масло, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Перемешайте спаржу: Перемешайте спаржу с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Соберите: Разложите спаржу на сервировочном блюде. Сверху выложите нарезанные кубиками яйца, чеснок и бекон.Украсить необязательной начинкой и подавать с оставшейся заправкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

• Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца – просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
• Традиционный метод обработки мимозы заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный и ненужный (плюс требуется дополнительная очистка)! Если вам не нравится разбивать яичные желтки руками, вы можете использовать нож, сито или мелкую терку.
• Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, как только вы достали ее из кипящей воды. Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
• Чтобы яйца, сваренные вкрутую, легко чистить, приготовьте их на пару! Для идеальных яиц, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару. При приготовлении на пару яйца готовятся более мягко и равномерно, что позволяет без лишних хлопот снимать кожуру каждый раз:
  1. Добавьте 1 дюйм воды в большую кастрюлю со вставкой для пароварки.Доведите воду до кипения на сильном огне.
  2. Добавьте яйца в корзину пароварки. Накрыть крышкой и варить 12-13 минут.
  3. Удалите яйца и добавьте их в баню с ледяной водой (миску, наполненную ледяной водой). Перед тем, как очистить яйца, дайте яйцам постоять в ледяной воде не менее 15-20 минут.

Питание

Калорий: 265 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 260 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1055 МЕ | Витамин С: 7.3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2,8 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Пошаговый рецепт приготовления вкусной мимозы

Этот салат знают все хозяйки стран бывшего СССР и не только ..

Он хоть раз присутствовал на столе в каждом доме на постсоветском пространстве .

И это неудивительно, ведь оно невероятно простое в приготовлении, не требует сложных ингредиентов и имеет отличные вкусовые характеристики.

Немного истории создания рецепта салата «Мимоза»

Это блюдо впервые появилось в 70-е годы ХХ века ..

К сожалению, у автора нет конкретного имени ..

Салат смог создать и знаменитый повар, и простая хозяйка.

Многие повара отдают предпочтение второму варианту, поскольку ингредиенты не особо сложные и их часто можно найти в каждом доме..

Со временем «Мимоза» стала приобретать небывалую популярность, на время оттеснив даже самые популярные в Союзе «Оливье» и «Селедку под шубой».

И это неудивительно, ведь салат имеет привлекательный вид, он просто тает во рту и очень доступен каждой хозяйке ..

Название блюдо получило благодаря поверхности, напоминающей цветы мимозы. разбросаны по снегу.

Такого эффекта легко добиться с помощью вареных яичных желтков, натертых на мелкой терке..

Со временем продуктов стало меньше.

Это послужило причиной появления множества вариантов салата «Мимоза».

Классический рецепт салата «Мимоза»

Состав	кол-во
рыбные консервы –	1 банка
луковицы –	1 штука
				упаковка сливочного масла
сыр твердый –	100г
куриные яйца –	4 шт.
Майонез –	250 грамм
зелень для украшения –	вкус
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 168 Ккал точно скажет, сколько рецептов этого блюда существует .. При желании каждый кулинар может создать свою новую версию, заменив один из классических ингредиентов или просто добавив новый.. Но есть единственный классический рецепт, по которому готовили наши мамы и бабушки, и как приготовить этот салат «Мимоза» должна знать любая хозяйка .. Когда на улице холодно, а бывает простуда, мы вспоминаем лечебные рецепты. о которой нам рассказывала бабушка. Например, о клюкве. Полезна для организма ягода клюквы. Не менее полезна сушеная черника. О ней читайте в статье https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/chernika-poleznue-svoystva.html Внимание! Узнайте всю правду о калорийности роллов с лососем здесь. Подойдет практически любой вид рыбных консервов .. Все зависит от вкусовых предпочтений публики, на которую рассчитано это блюдо .. Чаще всего для рецепта салата «Мимоза» используют такую ​​рыбу, как сайра, скумбрия, сардина, лосось, горбуша и другие. Выбирайте лучше то, что толще. Также стоит помнить о количестве костей. В классическом рецепте используется сайра консервированная в масле. Кстати, салат «Мимоза» получается невероятно вкусным по рецепту, куда добавляют горбушу, а самый распространенный вариант – с сардиной. Конечно же, отличный вкус! Непосредственно приготовление салата «Мимоза» по рецепту с фото Приготовить необходимые ингредиенты: Для начала рецептурные рыбные консервы для салата «Мимоза» необходимо вынуть из банки и уложить в удобную емкость. Лишнюю жидкость необходимо слить.. Затем сайру размять вилкой до состояния фарша. Лучше достать большие кости. В отдельной емкости необходимо натереть твердый сыр. Лучше использовать крупную терку. Куриные яйца отварить вкрутую и остудить. Затем их следует очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белок натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Терку лучше не использовать, иначе лук даст много сока, которым пропитается весь салат. А теперь приступаем к пошаговому созданию салата Мимоза по рецепту: В подготовленное блюдо (должно быть ровное дно) нужно выложить первый слой, а именно половину тертых яичных белков. Далее поверх белков нужно выложить тертый твердый сыр. Сырный слой поливаем майонезом. Не делайте этого обильно, иначе блюдо получится очень жирным. Следующий слой – пюре из рыбных консервов. Этот слой тоже нужно залить майонезом .. Сверху нужно выложить лук. Снова полить майонезом. На мелкой терке необходимо натереть сливочное масло, которое должно быть равномерно распределено по всей площади салата. Затем следует очень тонкий слой майонеза. Три яичных желтка (один оставленный для украшения) необходимо натереть на терке. Поверх желтков выкладываем вторую половину яичных белков. По всей площади салата равномерно залить майонезом.Салат помещаем в холодильник для пропитки. Минимальное время нахождения на холоде – 1 час. Перед подачей салат нужно украсить натертым на мелкой терке яичным желтком и веточкой укропа. Порядок слоев может быть разным. Единственное условие, которое выделяет этот салат – последний слой тертых яичных желтков. Это блюдо уже не одно десятилетие радует ценителей вкусной еды. Многие хозяйки не остановились на классическом рецепте, поэтому в «Мимозе» можно найти такие продукты, как вареный картофель и морковь, яблоки, плавленый сыр, печень трески, гренки, крабовые палочки и даже рис. В любом рецепте этот салат отличается нежностью, сочетанием вкусов и красивым внешним видом .. Напоследок приглашаю вас просмотреть видео-рецепт салата «Мимоза». Оттачим кулинарное мастерство вместе! Салат с мимозой | Milkandbun Привет ребята! Для меня это особенная пятница. Я так рада и взволнована, что я являюсь одним из организаторов замечательной виртуальной вечеринки – Fiesta Friday by Angie, и на этот раз Джулс стал еще одним отличным соведущим.Я приглашаю всех и каждого из вас присоединиться к очень дружеской вечеринке! Сообщите нам, что к вам присоединились, связав свой пост с Энджи, мной и Джулсом. Конечно, будет много закусок и приветственных напитков, а есть и пить можно будет нон-стоп! 😀 Новички могут найти здесь руководство. Другой момент – принести свои любимые блюда и разместить здесь ссылку, чтобы каждый блогер мог взять кусок вашего торта или заправить тушеное мясо во время разговора. Вы также можете посетить и лайкнуть сообщения других блоггеров, и, конечно же, вы можете оставить комментарий или просто поздороваться; это такая прекрасная возможность найти новых друзей в блоге, немного поболтать и повеселиться! Я решил принести на вечеринку этот красивый салат, это слоеный русский салат, а точнее советский салат, но все еще популярный во многих странах бывшего СССР.У нас в России много рецептов слоеных салатов, их столько, что я даже не знаю. 😀 Этот ассоциируется с весной (ты, также популярным в связи с Новым годом), Женским днем ​​и назван в честь прекрасного цветка – мимозы. Последний слой салата – это покрошенные яичные желтки, напоминающие желтые соцветия мимозы. Основной ингредиент здесь – рыбные консервы, поэтому салат очень бюджетный и в то же время вкусный, плюс выглядит празднично (что было актуально в период дефицита). Обычно сайру / сайру используют в «мимозах», но здесь также хороши виды лосося, например красный или горбуша.Я пробовала приготовить его с тунцом, но рекомендовать не могу, мясо слишком сухое для этого салата, но если это единственные рыбные консервы, которые вы можете получить, добавьте еще сметаны или майонеза. Существует множество вариантов – с картофелем или без него, с сыром, зеленым луком, тертым маслом и т. Д. Лучше приготовить этот салат заранее, перед подачей на стол, чтобы все слои пропитались; так что вы можете провести ночь впереди. Салат с мимозой Чтобы сделать салат более насыщенным, можно добавить тертое масло – между слоем моркови и желтков. Состав 1 крупный картофель или 2 средние картофелины 1 большая морковь 3 крупных яйца или 4 средних Рыбные консервы 250г (я использовала красную семгу) 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 150-200 г смесь сметаны и майонеза (или только майонез) свежий укроп, по желанию соль по вкусу Метод Картофель и морковь мыть, не чистить. В большую кастрюлю с водой всыпать картофель, морковь и отварить до готовности.Остудить, очистить кожицу, затем натереть на мелкой или средней терке в отдельные тарелки. Отложите в сторону. Яйца сварить вкрутую, охладить и отделить белки от желтков. Мелко нарезать или натереть. Положите нарезанный лук в небольшую миску, залейте горячей водой и держите 10 минут. Слейте воду. Слейте воду из рыбы и разомните вилкой. Приготовьте глубокую сервировочную миску или другую сервировочную тарелку. На дно равномерно разложить тертый картофель. Намажьте немного майонеза. Сделайте рыбу, затем добавьте нарезанный лук и намазать майонезом. Уложить яичные белки и снова намазать майонезом. Разложить тертую морковь и снова намазать майонезом. Разложите яичные желтки. Это был последний слой. При желании салат можно посыпать мелко нарезанным укропом или украсить чем угодно. Наслаждаться! Салат можно накрыть фольгой и поставить в холодильник на 2-3 дня. Нравится: Нравится Загрузка … Пошаговое приготовление традиционной русской весенней мимозы.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 148552442. Пошаговое приготовление традиционной русской весенней мимозы на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 148552442. Пошаговое приготовление традиционного русского весеннего салата Мимоза, шаг 6 – добавление в салат тертого яичного белка, вид сверху, выборочный фокус.Подготовка к традиционному русскому весеннему празднику. Вид сверху вкусных закусок, белое яйцо на оранжевом фоне. Селективный фокус и место для текста. Есть еда и салат. Селективный фокус нового пошагового рецепта весеннего обеда или закуски. Шаг 4 – добавление белого лука, картофеля и тертого яйца в мимозу на деревянном столе. M L XL Таблица размеров Размер изображения Идеально подходит для S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения. м Брошюры и каталоги, журналы и открытки. л Плакаты и баннеры для дома и улицы. XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны. Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне? Распечатать Электронный Всесторонний 4219 x 2813 пикселей | 35.7 см x 23,8 см | 300 точек на дюйм | JPG Масштабирование до любого размера • EPS 4219 x 2813 пикселей | 35,7 см x 23,8 см | 300 точек на дюйм | JPG Загрузить Купить одно изображение 6 кредитов Самая низкая цена с планом подписки Попробовать 1 месяц на 2209 pyб Загрузите 10 фотографий или векторов. Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц 221 ру за изображение любой размер Цена денег Ключевые слова Похожие изображения Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами @ +7 499 938-68-54 Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Имя * Email * Сайт Комментарий *