Рецепт салат с курицей слоеный рецепт с фото: Слоеный салат с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Содержание

Слоеный салат с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Слоеный салат с курицей и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Как сделать слоеный салат с курицей и грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриное мясо для салата выбирайте без костей. Для этого подойдет филе грудок или филе голеней. Сыр берите любой на свой вкус.
Шаг 2:
Картофель и морковь помойте, залейте водой и отварите в мундире до мягкости. Заранее очищать не надо. Готовые овощи остудите, затем очистите.
Шаг 3:
Куриное мясо отварите в кипящей воде около 30 минут. немного подсолите. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде. Остывшие яйца очистите от скорлупы.
Шаг 4:
Шампиньоны промойте. Лук очистите. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте все вместе 3-5 минут. За время жарки грибы немного уменьшатся в размере, лук станет мягкий. Обжаренные грибы остудите. От излишков масла можно избавиться с помощью бумажного полотенца или салфетки.
Шаг 5:
Для сборки салата будет использовать сервировочное кольцо. так же можно собирать салат и сразу в салатнике. Сервировочное кольцо поставьте на тарелку. Куриное мясо мелко нарежьте и выложите в кольцо первым слоем. Немного его прижмите. Все слои салата промазывайте сметаной или майонезом. Можно промазывать поочередно, чтобы салат был нежнее.
Шаг 6:
В промежутке выложите слой свежей зелени. Интересно во вкусе будет наличие зеленого лука.
Шаг 7:
Отварной картофель натрите на крупной терке и выложите следующим слоем, поверх лука.
Шаг 8:
Следом грибной слой.
Шаг 9:
Следующим слоем выложите яйца, натертые на терке.
Шаг 10:
Верхним слоем будет идти тертая отварная морковь. Плотненько её прижмите и снимите сервировочное кольцо.
Шаг 11:
Сыр я использую совсем немного, только для декора салата. Но можно сделать из сыра полноценный слой. Готовый салат немного охладите в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме – смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус – это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук – 41 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
Сметана – 210 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Морковь – 33 ккал/100г
Сушеная морковь – 275 ккал/100г
Морковь отварная – 25 ккал/100г
Шампиньоны – 24 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Масло растительное – 873 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Специи сухие – 240 ккал/100г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
Зелень – 41 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Морковь, Картошка, Шампиньоны, Яйца, Твёрдый сыр, Растительное масло, Сметана, Майонез, Зелень, Соль, Специи сухие

Слоеный салат с курицей и шампиньонами, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Салаты.

«Еда»Слоеный салат с курицей и шампиньонами, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ксения Большакова

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ксения БольшаковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

451

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

400 г

Куриное филе

300 г

Репчатый лук

2 головки

Куриное яйцо

3 штуки

Консервированные шампиньоны

1 банка

Морковь

2 штуки

Зелень

по вкусу

Майонез

1 банка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Все отварить. Салат выкладывать слоями: 1 слой — картофель, натертый на терке и слегка посоленный; 2 слой — мелко нарезанная курица; 3 слой — обжаренный с шампиньонами лук; 4 слой — натертая на терке вареная морковь; 5 слой — натертые на мелкой терке белки; 6 слой — натертые на терке желтки.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Все слои промазать майонезом. Сверху украсить зеленью.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Похожие рецепты

Салат «Венеция»

Автор: Эльмира Шакирова

3 порции

15 минут

Салат по-уральски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

20 минут

Тарталетки с хурмой и копченой курицей

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки со шпротами

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Крабовый салат с яйцами

Автор: Еда

8 порций

Классический салат «Мимоза» с морковью

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Тосты с авокадо и икрой

Автор: Еда

12 порций

20 минут

Бутерброд с икрой по рецепту ресторана «Прага»

Автор: Еда

16 порций

15 минут

Крекеры с сыром и икрой

Автор: Еда

20 порций

30 минут

Тарталетки с икрой и васаби

Автор: Еда

12 порций

30 минут

Куриный салат в формочках из слоеного теста

Перейти к рецепту

Куриный салат в формочках из слоеного теста станет хитом вашей следующей вечеринки! Эти маленькие закуски просты в приготовлении, и их можно наполнить куриным салатом, яичным салатом или салатом с ветчиной. Приготовьте их и наблюдайте, как ваши гости их слопают!

Обожаю чаепития. Это отличный повод собрать девочек вместе, и они чувствуют себя такими праздничными.

Одной из причин, по которой я их обожаю, конечно же, является еда. Булочки, мини-бутерброды с огурцами и сладости — да, пожалуйста!

Недавно я устроил чаепитие в честь рождения ребенка, и Куриный салат в формочках из слоеного теста был в меню. Все были в восторге от них, и они исчезли к концу душа. Вот когда ты знаешь, что у тебя есть победитель!

Этот рецепт включает в себя простой рецепт домашнего куриного салата. Но если вы предпочитаете использовать купленные в магазине, вы должны сделать это. В любом случае, формочки из слоеного теста — это звезда!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Партнерские ссылки поддерживают Gift of Hospitality без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по этим ссылкам.

Перейти к:

Ингредиенты
Как приготовить домашние формочки из слоеного теста
Как приготовить куриный салат с греческим йогуртом
Можно ли приготовить формочки из слоеного теста заранее?
Можно ли подавать закуски из слоеного теста комнатной температуры?
Чем начинить формочки для слоеного теста
Более эффектные закуски
📖 Рецепт
Похожие рецепты
💬 Отзывы

Ингредиенты

Слоеное тесто формирует чашки. Убедитесь, что он разморожен в соответствии с указаниями на упаковке.
Смажьте слоеное тесто яйцом , чтобы оно стало блестящим и золотисто-коричневым.
Цыпленок , грецкие орехи , нарезанный кубиками красный лук и виноград составляют куриный салат.
Греческий йогурт объединяет все ингредиенты куриного салата.

Как приготовить домашние формочки для слоеного теста

Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке.

Положите один лист слоеного теста на столешницу и защипните все разрывы в тесте (иногда это происходит, когда вы его разворачиваете).

Используйте 2-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать 20 кругов из теста. Используйте 1-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать круг в середине ДЕСЯТИ этих кругов.

Таким образом, у вас будет 10 целых кругов и 10 кругов с вырезанным из них 1 дюймом.

Затем замените все выпавшие кусочки (снова создав один большой лист) и смажьте сверху взбитым яйцом.

Повторите процесс с другим листом слоеного теста.

Затем поместите все целых 2-дюймовых кругов на противень.

Сверху на каждый из них наденьте другие круги (с кругом диаметром 1 дюйм посередине).

Охладите форму в течение 30 минут в холодильнике. Это поможет слоеному тесту хорошо вздуться при выпечке.

Затем выпекайте формочки из слоеного теста в течение 16–20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.

После остывания возьмите нож для очистки овощей и аккуратно вырежьте 1-дюймовый кружок из каждой чашки. У вас останется отверстие для заполнения куриным салатом.

Как приготовить куриный салат с греческим йогуртом

Отличные новости для ненавистников майонеза (вроде меня): майонез в курином салате можно заменить греческим йогуртом. Но если вам нравится майонез, то вы определенно можете использовать его вместо этого (этот рецепт куриного салата с виноградом — отличный).

Этот рецепт куриного салата включает виноград, грецкие орехи и красный лук. Я люблю сладость винограда, хруст грецких орехов и остроту лука.

Если вы предпочитаете, купленный в магазине куриный салат или даже яичный салат или салат с ветчиной также отлично подойдут.

Я добавил мелко нарезанный зеленый лук. Их лучше всего подавать в течение часа или двух после приготовления, иначе слоеное тесто может размокнуть.

Вы можете посмотреть остальную часть моего чаепития для детского душа здесь!

Можно ли приготовить формочки из слоеного теста заранее?

Да! Вы можете приготовить и чашки, и куриный салат накануне, а затем собрать их прямо перед подачей на стол. Только обязательно храните формочки из слоеного теста в герметичном контейнере на ночь.

Можно ли подавать закуски из слоеного теста комнатной температуры?

Эти закуски можно хранить до 4 часов при комнатной температуре. Если вы подаете их на улице при температуре 80 ° F +, они будут в порядке только до одного часа.

Чем начинить формочки для слоеного теста

Вот еще несколько идей!

Салат из курицы (домашнего или купленного в магазине)
Яичный салат
Салат с ветчиной
Салат с тунцом
Салат с лобстером
Взбитые сливки + фруктовый джем
Шоколадный мусс + ломтики свежей клубники
Нутелла + ломтики банана

Более впечатляющие закуски

Пирожные из слоеного теста с козьим сыром и джемом
Дип из холодного краба
Мини-бутерброды с огурцами
Easy Fruit Соус
Вегетарианская пицца Crescent Roll

Пробовали ли вы этот рецепт? Пожалуйста, оставьте ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ оценку и/или комментарий ниже!

📖 Рецепт

Куриный салат в формочках из слоеного теста

Опубликовано Кейт

Сладкая закуска для детского праздника, девичника или коктейльной вечеринки. Я включила рецепт моего куриного салата с греческим йогуртом ниже (без майонеза!), но не стесняйтесь заменить купленный в магазине куриный салат, чтобы сэкономить время.

4.77 от 13 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порции 20 закусок

Калорийность 164 ккал

Для слоеного теста:

1 коробка слоеного теста, размороженная согласно инструкции на упаковке
1 яйцо
мука общего назначения

Для куриного салата :

6 унций вареной куриной грудки, нарезанной на кусочки толщиной ¼ дюйма
3 столовые ложки красного лука, мелко нарезанного
3 столовые ложки грецких орехов, мелко нарезанных
¾ чашки винограда, разделенного пополам (на четверть, если крупный)
¼–½ чайной ложки морской соли по вкусу
⅓ чашки греческого йогурта без добавок
Для украшения: нарезанный зеленый лук

Для слоеного теста:

Снимите один лист слоеного теста печенье из коробки. Второй лист слоеного теста поместите обратно в холодильник.
Разверните лист слоеного теста и положите его на ровную поверхность. Аккуратно надавите пальцами на трещины в тесте, особенно вдоль складок.
Обмакните 2-дюймовую круглую форму для печенья в универсальную муку. Вырежьте из теста 20 кругов, обмакивая форму для печенья в муку после каждого использования, чтобы тесто не прилипало.
Возьмите 1-дюймовую круглую форму для печенья (я использовала вишневую косточку в качестве формы для печенья) и вырежьте еще один круг в середине 10 кругов (см. фотографии выше). У вас будет 10 целых кругов и 10 кругов с меньшим кругом внутри.
Достаньте оставшееся тесто из холодильника и повторите этот процесс.
Подготовьте противень с антипригарным силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Поместите все вырезки обратно на свои прежние места в листах теста.
Смазать взбитым яйцом оба кусочка слоеного теста. Выньте 20 целых кругов и разместите их на противне на расстоянии не менее 1,5 дюймов друг от друга. Удалите один из кругов с другим кругом внутри и положите его поверх одного из целых кругов на противне. Повторите с оставшимися кругами. Всего у вас будет 20 стеков. Поместите стопки в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 400°F. Выпекайте 16–20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть.

Для салата с курицей:

Пока кусочки слоеного теста остывают, поместите все ингредиенты для салата с курицей в миску среднего размера. Аккуратно перемешайте.
Когда стопки слоеного теста остынут, ножом для очистки овощей аккуратно надрежьте и удалите внутренний круг с верхушки каждой стопки, сделав отверстие.
Поместите приблизительно одну столовую ложку куриного салата с горкой в отверстие каждой стопки слоеного теста. Украсьте зеленым луком и сразу подавайте.

Порция: 1 закускаКаллории: 164 ккалУглеводы: 13 гБелки: 4 гЖиры: 11 гНасыщенные жиры: 3 гХолестерин: 14 мгНатрий: 105 мгКалий: 74 мгКлетчатка: 1 гСахар: 1 гВитамин А: 1 8IUВитамин C: 1 мгКальций: 9 мгЖелезо: 1 мг этот рецепт? Следуйте за мной на @giftofhospitality и дайте мне знать, как вам это понравилось!

Слойки с куриным салатом — Яркие

20 февраля 2012 г. · 29 комментариев

7.9K акции

Эти слоеные куриные салаты — одно из моих любимых блюд. Его можно приготовить заранее, и это всегда приятно для вечеринки.

5 от 7 голосов

Рецепт

Кристи Вановер | Опубликовано 20 февраля 2012 г. | Последнее обновление 29 декабря, 2022

Это одно из моих любимых блюд на обед. Его можно приготовить заранее, и это всегда приятно для вечеринки. Если я устраиваю обед, я делаю куриный салат с домашними круассанами, но на обед я предпочитаю мини.

Секрет этой закуски заключается в использовании листов слоеного теста Pepperidge Farm. Они дают вам такое же маслянистое, слоеное совершенство круассанов, но за гораздо меньшее время.

Вам вообще не нужно раскатывать тесто. Просто разверните его, разверните и разрежьте по линиям сгиба. Затем каждую полоску разрежьте пополам по горизонтали, а затем на 12 квадратов.

После того, как они поднимутся в духовке, разделите их пополам по горизонтали и выложите вкусный куриный салат.

Сегодня я приготовил курицу на гриле, но вы также можете запечь ее или отварить. Или, если вы очень спешите, вы можете купить предварительно приготовленную курицу или даже использовать курицу-гриль.

Просто смешайте приготовленную курицу с сельдереем, виноградом, луком, майонезом и небольшим количеством соли и приправы Cajun.

Тогда приступайте к приготовлению мини-бутербродов. Мне нравится закреплять их маленькой декоративной зубочисткой, особенно если я беру их на вечеринку. Это помогает им лучше держаться вместе.

При желании вы можете приготовить эти слоеные куриные салаты за 1-2 дня до еды. Предварительно испеките тесто и храните его в пакете с застежкой-молнией. Приготовьте куриный салат и храните его в холодильнике.

Затем соберите как раз перед тем, как пришло время их обслуживать. Посмотрите другие мои рецепты закусок.

Слойки с куриным салатом

Эти слоеные куриные салаты — одно из моих любимых блюд на обед. Его можно приготовить заранее, и это всегда приятно для вечеринки.

5 из 7 голосов

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Порции 36 слоеных

Распечатать рецепт Рецепт булавки

1 лист слоеного теста Pepperidge Farm
1 чайная ложка кошерной соли
3 куриные грудки
соль и перец
½ стакана мелко нарезанного сельдерея
½ чашки красного винограда, разрезанного на четвертинки
1 столовая ложка измельченного лука
½-3/4 чашки майонеза
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки оригинальной креольской приправы Tony Chachere

Разверните лист теста.

Рецепт салат с курицей слоеный рецепт с фото: Слоеный салат с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Слоеный салат с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Слоеный салат с курицей и шампиньонами, пошаговый рецепт с фотографиями – Европейская кухня: Салаты.

5 рецептов быстрых пирогов

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Куриный салат в формочках из слоеного теста

Ингредиенты

Как приготовить домашние формочки для слоеного теста

Как приготовить куриный салат с греческим йогуртом

Можно ли приготовить формочки из слоеного теста заранее?

Можно ли подавать закуски из слоеного теста комнатной температуры?

Чем начинить формочки для слоеного теста

Более впечатляющие закуски

📖 Рецепт

Куриный салат в формочках из слоеного теста

Для слоеного теста:

Для куриного салата :

Для слоеного теста:

Для салата с курицей:

Слойки с куриным салатом — Яркие

Слойки с куриным салатом

Добавить комментарий Отменить ответ